Небольшие вкусные бутерброды - универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно, да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного.
Однако обычными бутербродами сейчас удивить кого-то сложно, поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение оригинально оформленным канапе. Вариаций этого блюда существует множество, но сегодня мы предлагаем вам самый простой и понятный каждому рецепт - канапе с селедкой и черным хлебом. Эта классическая русская закуска хороша в любом виде, но если уж она интересно оформлена - вкусовое удовольствие гости получат вдвойне!
Ингредиенты:
- филе сельди - около 150 г;
- свежий или соленый огурец - 1 шт.;
- черный хлеб - 3-4 ломтика;
- горчица - 1-2 ч. ложки;
- сливочное масло - около 50 г;
- маслины - около 8-10 штук;
- зелень укропа - 2-3 веточки;
- любая зелень (для оформления) - по вкусу.
- Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой - квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
- Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
- Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
- Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
- Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
- Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
- Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!
Приятного аппетита!
Многие люди селедку в различных ее проявлениях очень любят — не стали исключением и бутерброды с сельдью. На праздничный стол можно приготовить множество видов аппетитных закусочных бутербродов с использованием селедки. Это совсем не так сложно, как может показаться неопытным хозяйкам. Рецепты бутербродов на праздничный стол с добавлением сельди могут быть самыми разными, но одно правило должно соблюдаться — поскольку мы делаем угощение для гостей, его следует готовить аккуратно и красиво оформлять. Поверьте, вкусные и по-настоящему аппетитные бутерброды всех порадуют: и гурманов, и любителей сытных закусок, и даже тех, кто не очень-то привык к селедке в праздники (ну разве что в виде салата под шубой, а это уже совсем другая история). А хозяйкам наверняка будет приятна возможность хоть немного сэкономить — филе сельди стоит намного дешевле красной рыбы, креветок, икры лососевых рыб и других деликатесов.
Основой для большинства бутербродов с селедкой является черный хлеб. Не по каким-то там загадочным причинам и даже не из соображений пользы — а просто так вкуснее. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Начнем наш большой подробный обзор с самых простых рецептов.
Бутерброды с селедкой и свеклой на праздничный стол
Ингредиенты:
- 10 кусочков черного хлеба;
- 200 грамм филе слабосоленой сельди без костей;
- 30 грамм сливочного масла;
- 2 небольших вареных свеклы красного цвета;
- 2 куриных яйца;
- листья салата в небольшом количестве;
- перья зеленого лука для украшения.
Приготовление:
Хлеб для бутербродов должен быть нарезан квадратными кусочками со стороной около 5 см. Сами ломтики режьте достаточно тонко, тогда вид у закуски будет аккуратнее. Иногда рекомендуют хлеб еще подсушивать в тостере, но в данном случае это лишнее. Намажьте каждый кусочек тонким слоем сливочного масла. А теперь займемся остальными ингредиентами. Думаю, вы уже успели сварить и остудить яйца? Нарежьте их сначала кружочками, затем каждый кружочек разделите пополам. Вареную свеклу очистите и также нарежьте полукружьями примерно одинакового размера и толщины. Уже почти все готово — осталось нарезать селедку и собрать поэтапно наши красивые аппетитные бутерброды. Режем филе сельди тонкими ломтиками, поверх каждого ломтика хлеба, заранее намазанного маслом, укладываем лист салата (слишком большие листочки делим на части), сверху кладем ломтик вареной свеклы, кусочек отварного яйца и селедку. Собранные таким образом праздничные бутерброды украшаем, а именно: посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Гости оценят их необычный внешний вид и великолепный вкус, даже не сомневайтесь!
Советы от сайта сайт:
- если вы категорически против лука, используйте укроп, петрушку, кинзу или любую другую зелень;
- свеклу для приготовления бутебродов можно натереть и смешать с небольшим количеством майонеза;
- изделия можно сделать в виде канапе — небольших бутербродиков круглой или квадратной формы.
Бутерброды с селедкой и киви на праздничный стол
Ингредиенты:
- 10 кусочков черного хлеба;
- 3 крупных спелых плодов киви;
- 200 грамм сливочного сыра;
- 200 грамм слабосоленой сельди;
- помидоры и зелень для украшения.
Приготовление:
Нарежьте подходящий хлеб аккуратными и ровными кусочками. Можно ориентироваться на предыдущий рецепт. Каждый хлебный ломтик намажьте тонким слоем сливочного сыра. Плавленый сыр — не твердый, а жидкой консистенции — тоже подходит. Очистите спелые плоды киви и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите фруктовые ломтики на хлеб с сыром, сверху уложите соответственно нарезанную селедку, украсьте каждый бутерброд долькой помидора и веточкой свежей зелени. Можно использовать для украшения как петрушку, так и укроп, а также веточки мяты.
Бутерброды с селедкой, плавленым сыром и укропом
Ингредиенты:
- 10 ломтиков черного хлеба;
- 1 крупная жирная сельдь;
- 200 грамм плавленого сыра;
- 50 грамм свежего укропа;
- тертый вареный желток в небольшом количестве.
Приготовление:
Подсушите ровные небольшие ломтики черного хлеба при помощи тостера — для этого рецепта момент принципиальный. Разделайте селедку, как обычно, отделив голову, хвост и внутренности, затем нарежьте ее красивыми ломтиками, чтобы можно было уложить на хлеб. Помойте и обсушите свежую зелень укропа, несколько веточек оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте. Жидкий плавленый сыр (типа Янтаря) смешайте с измельченным укропом. Намажьте этой смесью ломтики хлеба, посыпьте тертым яичным желтком, сверху уложите кусочки подготовленной сельди, украсьте каждый бутерброд маленькой веточкой укропа. Подавайте сразу же на праздничный стол.
Бутерброды с селедкой и маринованным огурцом
Ингредиенты:
- 10 кусочков хлеба;
- 30 грамм сливочного масла (размягченного);
- 200 грамм филе сельди;
- 3 небольших маринованных огурца;
- веточки петрушки для украшения.
Приготовление:
Ломтики любого свежего хлеба смажьте маслом и разложите на них по ломтику сельди. С одной стороны от сельди поместите на бутерброд мелко нарезанные маринованные огурцы, а с другой - зелень петрушки.
Бутерброды с селедкой, перепелиными яйцами и свежими огурцами
Ингредиенты:
- 10 кусочков цельнозернового хлеба;
- 5 перепелиных яиц;
- 10 маленьких ломтиков сельди;
- 3 огурчика средного размера;
- 30 грамм сливочного масла;
- укроп или зеленый лук для украшения.
Приготовление:
Сварите перепелиные яйца, очистите их от скорлупы, разрежьте на 2 части. Огурцы помойте и нарежьте кружочками. Каждый кусочек хлеба смажьте сливочным маслом, на одну половину поместите половинку яйца, на вторую — огуречный ломтик. Распределите селедку по бутербродам, украсьте зеленью.
Зима богата различными праздничными днями, каждый год нас радует самый любимый праздник Новый год. Каждая хозяйка старается вкусно и сытно накормить своих близких, родных, друзей. Самое важное чтобы блюда были красивыми, вкусными и не очень дорогими. Как вариант вкусной закуски предлагаю приготовить бутерброды с селедкой. Это вкусно и не дорого, и разлетаются со стола практически сразу. Такие бутерброды оценят любители рыбы и рыбных блюд. В приготовлении этого замечательного блюда есть свои тонкости и секреты, которые мы должны знать. Сегодня хочу поделится разными вариантами бутербродов на праздничный стол, они получаются очень вкусными, нравятся и детям и взрослым. Каждый выберет для себя понравившийся вариант.
Что понадобиться чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой
Для приготовления бутербродов с сельдью нам понадобится хлеб. Использовать можно белый или черный, кому какой нравится. Также купить можно багет, или булочки. Нашей семье нравятся бутерброды и на черном, и на белом хлебе.
Чтобы они были еще вкуснее каждый кусочек необходимо подсушить на сухой сковороде или в тостере.
Смазывать каждый кусочек можно майонезом, сливочным маслом, мягким сыром или использовать приготовленную начинку.
Как вариант может быть:
- Измельченное отварное яйцо и майонез.
- Яйцо, твердый сыр, чеснок и майонез.
- Тертая сырая морковь и майонез.
- Сырок плавленый, яйцо, майонез.
- Крабовые палочки (измельченные) и майонез.
Вариантов довольно много, главное выбирать начинку по своему вкусу и предпочтению.
Самым важным ингредиентом у нас является селедка. Покупать лучше слабосоленую жирную сельдь. Обязательно вынимаем все косточки, все до единой удалить не получится, но во всяком случае, можно постараться.
Чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой на белом или черном хлебе, главную роль играет вкусная селедка. Сильно соленая не подойдет.
Можно купить селедку норвежскую, если у вас есть такая в продаже, она очень вкусная.
Как дополнительный компонент может быть яйцо, любая зелень, оливки, каперсы, свежие огурцы, помидоры.
Бутерброды с селедкой на праздничный стол — рецепты с яйцом, маслом, свеклой, морковью, сыром, киви
Сегодня хочу предложить различные виды бутербродов с разными продуктами, все они получаются необычайно вкусные и красивые. Вы удивите не только родных, но и своих гостей оригинальной подачей и вкусом.
Готовить бутерброды можно на черном хлебе, а можно на белом. Мне очень нравятся бутерброды на белом хлебе, но обязательно поджаренным на сухой сковороде. Хлеб получается хрустящий и очень вкусный.
Для бутербродов я режу хлеб чуть меньше чем 1 см. Получается у меня 0.7, 0.8 мм. Так, на мой взгляд вкуснее, чувствуются все ингредиенты, а не только хлеб.
Как основа для этих бутербродов является черный хлеб, вкуснее всего получается бутерброд с селедкой на бородинском хлебе.
В дополнение можно использовать сыр, масло, морковь, огурцы, оливки, свеклу, яйца или придумать что-то оригинальное.
Ингредиенты:
- Черный хлеб
- Отварные яйца — 2 шт.
- Майонез
- Зеленый лук
- Филе сельди
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить, потереть на терке.
2. Тертые яйца смешиваем с майонезом, добавляем зелень и соль по вкусу.
3. Селедку почистить и удалить хребет и мелкие кости, разрезать на кусочки.
4. Черный хлеб порезать кусочками. По желанию можно поджарить.
5. Смазываем хлеб яйцами с майонезом. Сверху кусочек селедки.
6. Украшаем оливкой, кислым огурчиком, зеленью.
Бутерброды с селедкой и яйцом
Первый вариант у нас был выше, он на черном хлебе. А теперь будет бутерброд с селедкой на белом хлебе с яйцом. Использовать можно перепелиные или обычные куриные яйца.
Яйца можно измельчить или разместить кусочек яйца на хлебе рядом с селедкой.
Ингредиенты:
- Филе сельди
- Яйца (куриные и перепелиные)
- Сливочное масло
- Зелень по желанию
Приготовление:
1 Селедку очистить и порезать кусочками, кости удалить.
2. Яйца отварить, очистить. (Яйца куриные можно потереть и смешать с майонезом, перепелиные разрезать пополам).
3. Хлеб (черный или белый), разрезать пополам или порезать треугольничками.
4. Кусочек хлеба смазать маслом, сверху кусочек селедки, рядом половину перепелиного яйца и зелень.
5. Также можно смазать кусочек хлеба яйцом смешанным с майонезом, сверху селедка и зелень.
Этот бутерброд будет а-ля селедка под шубой на хлебе, конечно, с классическим рецептом селедки под шубой совсем не сравнится, но выглядит красиво и довольно вкусно.
Ингредиенты:
- Филе селедки
- Отварная свекла
- Майонез
- Маринованный огурец
- Ялтинский лук
- Зелень
Приготовление:
1. Селедку почистить, удалить кости и порезать кусочками.
2. Свеклу отварить и потереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.
3. Хлеб порезать, смазать приготовленной свеклой, сверху выкладываем кусочек селедки, рядом несколько долек маринованного огурчика, ломтик лука и зелень.
Такие бутерброды прекрасно дополнят новогодний или любой другой праздничный стол. Это сытно, вкусно, недорого, красиво.
Бутерброды — морковь сыр селедка
Не менее вкусными получаются бутерброды с морковкой и плавленым сырком. Рецепт очень прост, а приготовление не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты:
- Филе одной сельди
- Отварная морковь — 1 шт.
- Плавленый сырок — 1 пачка
- Сливочное масло — 50 грамм
- Белый или черный хлеб
Приготовление:
1. Селедку почистить, удалить хребет и мелкие кости, порезать.
2. Морковь отварить до готовности, очистить.
3. Пропустить через мясорубку морковь, сельдь, сырок.
4. Перемешать начинку до однородности и добавить мягкое сливочное масло.
5. Порезать хлеб кусочками и смазать каждый кусочек. Сверху украсить зеленью, по желанию.
Бутерброды с киви и селедкой — отличная закуска
Такая оригинальная закуска подойдет чтобы удивить гостей, каждый захочет попробовать такую вкуснятину, которая еще и оригинально смотрится на новогоднем столе. Киви придает кисло-сладкий привкус, это очень оригинально.
Ингредиенты:
- Филе одной сельди
- Киви — 1 шт.
- Сливочное масло или сливочный сыр
- Черный или белый хлеб
Приготовление:
1. Ломтики хлеба порезать треугольниками или ромбиком.
2. Очистить киви и порезать киви ломтиками.
3. Сельдь очистит, удалить хребет и косточки и порезать кусочками.
4. Хлеб смазать сыром или маслом, сверху выкладываем кусочек селедки, а рядом кусочек киви.
Берите жирную слабосоленую сельдь, вкусный хлеб, и киви, и тогда у вас получатся вкуснейшие бутерброды. Кстати, хорошая замена огурцам, оливкам, каперсам.
Хлеб можно купить бородинский, ржаной, французский, багет, батон.
Бутерброды на белом хлебе с маслом, селедкой и огурцом
Невероятно вкусными получаются бутерброды с белым поджаренным батоном, маслом и селедкой. Сверху я украсила свежими листьями салата и огурчиком.
Ингредиенты:
- Белый батон
- Сливочное масло
- Свежий огурец
- Листья салата
Приготовление:
1. Кусочки батона поджариваю на сухой сковороде, даю остыть. Получается аппетитная хрустящая корочка.
2. Каждый кусочек смазываю сливочным маслом.
3. Селедку очистила и порезала кусочками.
4. Выкладываю кусочек сельди и кружочек свежего огурца.
5. Листьями салата можно украсить по желанию.
Вот так красиво и аппетитно все выглядит.
Из всего разнообразия закусок бутерброды самые лёгкие в приготовлении. И хотя «бутерброд» переводится буквально как хлеб с маслом, в обиходе под ним подразумевают кусочек хлеба с любым закусочным продуктом (сыры, колбасы, овощи, рыбья икра, различные консервы).
Одним из таких продуктов является сельдь, но мало кто используют её для приготовления бутербродов. Одно из самых распространённых блюд праздничного стола и не только, с её использованием, является «селёдка под шубой». Но не менее вкусны и оригинальны бутерброды с ней, при красивой подаче они не останутся без внимания. Итак, как приготовить бутерброды с селедкой: рецепты с фото, простые и вкусные варианты – далее.
Мини-вариант известного блюда выглядит аппетитно, а маленькие порции исчезают с тарелок молниеносно.
Необходимо:
- багет - 1 шт;
- филе селёдки - 1 шт;
- отварная морковь - 1 шт;
- отварная свёкла - 1 шт;
- чеснок - 1 зубчик;
- майонез;
- зелень укропа для украшения.
Морковь натирают на мелкой тёрке и заправляют майонезом. Также поступают со свёклой, но к ней добавляют измельчённый зубчик чеснока. Филе сельди нарезают тонкими маленькими ломтиками. Багет нарезают на кусочки, толщина — на собственное предпочтение. На хлеб кладут слой селёдки. Далее накрывают её равномерным слоем моркови, свёклы с чесноком.
Важно! Если использовать для приготовления бутербродов жирные компоненты, то на хлеб сливочное масло не намазывают.
Готовые бутерброды украшают мелко нарезанной зеленью укропа.
Для того чтобы приготовить простые и вкусные бутерброды с селедкой (рецепты с фото в статье) и удивить гостей новым вкусом, попробуйте сделать бутерброды с необычным сочетанием продуктов - киви и сельдь .
Необходимо:
- буханка чёрного хлеба;
- сыр сливочный - 100 г;
- селёдка слабосоленая - 150 г;
- киви - 2 шт;
- помидор - 1 шт;
- зелень для украшения.
Основу для бутерброда делают без корочки. Для этого хлеб нарезают на кусочки, а затем с помощью стакана вырезают кружочки из мякиша. Смазывают основу сливочным сыром. Теперь подготавливают другие ингредиенты. Киви очищают от кожуры и нарезают на тонкие кружочки. Помидор и сельдь режут на тонкие ломтики.
Важно! Из рыбы необходимо удалить все косточки. помогут быстро справиться с работой.
На основу выкладывают киви. Поверх него — 2 кусочка сельди и один ломтик помидора. Завершающий штрих - украшение. На бутерброды кладут веточку укропа, листики петрушки, подойдут и стрелы зелёного лука.
Это интересно! Считается, что лучшие виды сельди - это беломорская, тихоокеанская и каспийская.
Открытый бутерброд с сельдью и зелёным луком
Необходимо:
- хлеб ржаной;
- сельдь;
- сырная масса;
- зелёный лук.
Для того чтобы приготовить сырную массу понадобиться:
- твёрдый сыр - 100 г;
- сливочное масло - 2 ст. ложки;
- варёные желтки - 2–3 шт;
- готовая горчица - 1 ч. ложка.
Твёрдый сыр натирают на мелкой тёрке, растирают его с размягчённым сливочным маслом, горчицей и желтками, сваренными вкрутую. Масса должна получиться пышной, без комочков. Её можно использовать самостоятельно для намазывания бутербродов.
Для бутербродов хлеб нарезают ломтиком толщиной не более 1,5 см. На ломтик ржаного хлеба намазывают сырную массу. Выкладывают на него кусочек сельди. Зелёный лук мелко нарезают и посыпают вокруг сельди.
Простые и вкусные бутерброды с селедкой (рецепты с фото) можно приготовить и украсить так, что они станут настоящим украшением стола. Яркие и разноцветные праздничные бутерброды с сельдью, несомненно, привлекут к себе внимание гурманов.
Необходимо:
- для этих бутербродов хорошо подойдёт бородинский хлеб;
- филе сельди;
- свёкла;
- варёные яйца;
- луковица;
- майонез;
- веточки укропа.
В зависимости от числа бутербродов рассчитывают нужное количество ингредиентов. Свёклу отваривают и натирают на мелкой тёрке. Яйца чистят, отделяют желтки от белков и натирают их на тёрке отдельно друг от друга.
Важно! Обязательно мойте тёрку после каждого использования, иначе цвета продуктов смешаются. Как делаются .
В натёртые продукты добавляют майонез. Должно получиться три ингредиента: свёкла, белки и желтки. Луковицу нарезают на тонкие кольца. Хлеб - на ломтики, наносят на него тонкий слой майонеза. Затем кладут кольцо лука, на него ломтик селёдки. Вокруг рыбы, по периметру бутерброда, выкладывают небольшими порциями свёклу, желтки и белки. Сверху кладут для украшения веточку укропа.
Оригинальные бутерброды
Готовят их вечером, чтобы к завтраку подать вкусное и сытное блюдо.
Необходимо:
- свежий пшеничный батон — 1 шт;
- филе селёдки;
- масло сливочное - 250 г;
- кетчуп или томатная паста - 3–4 ст. ложки;
- любая зелень.
Батон разрезают вдоль так, чтобы его можно было открыть как книгу. Из него вынимают полностью мякиш. Он пригодится для начинки. Пачку сливочного масла делят на две равные части. Одну часть размягчённого масла смешивают с мякишем из одной половины батона, кетчупом и нарезанной зеленью. Всё тщательно перемешивают до образования однородной массы. Другую часть масла смешивают с оставшимся мякишем от второй половины хлеба и нарезанными травами. Перемешивают. Если проводится .
Получилось две смеси - белая и красноватая. Одной смесью наполняют половину батона без горки. На ней по центру выкладывают филе сельди. Вторую половину батона заполняют другой смесью. Половинки батона закрывают. Помещают батон в полиэтиленовый мешок и обматывают крепко скотчем. На ночь оставляют его в холодильнике. Утром вынимают батон и нарезают на ломтики.
Бутерброды с селедкой – прекрасное дополнение к чаю в перекус, а если добавить немного выдумки, то в мгновение способны стать фишкой праздничного стола. Как думаете, кто первым придумал на кусочек хлеба уложить рыбку? Хороший был человек, однозначно — памятника достоин. Рецептов вкусной закуски сотни, знать полный перечень невозможно, предлагаю познакомиться с подборкой простых и оригинальных вариантов.
К слову, по одной из версий, хорошим человеком, изобретшим бутерброд, был член английского парламента Джон Монтегю. Очень занятой, сэр Джон ел на ходу, наложив на хлеб сыр и ветчину.
Бутерброды с селедкой — рецепты на праздничный стол
Ломтик хлеба с рыбой вносит разнообразие в меню, позволяет разнообразно и с выдумкой сервировать продукты в разных сочетаниях. Подаются самостоятельным блюдом, в виде легкой закуски, украшают праздничные столы, берутся на пикники. В зависимости от выбора продуктов бывают большими и калорийными, маленькими закусочными, горячими и холодными.
Чтобы закуска получилась вкусной и привлекательной, необходимо лишь проникнуть в некоторые тонкости кулинарии и продумать комбинации, добиваясь наилучшей.
Классический рецепт бутерброда
Невероятно простой вариант закуски, под силу любому «криворучке». Главная задача – качественно разделать рыбу, не оставив косточек.
Приготовьте:
- Селедка – 1 шт.
- Хлеб, любой – черный, белый.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Зелень.
Как сделать:
- Очистите рыбу от шкурки, удалите внутренности, отделите хребет и косточки, и поделите на филе. Порежьте селедку тонкими пластинами.
- Смажьте кусочки булки маслом, сложите сверху филе, украсьте зеленью.
Паста из сельди на бутерброды
Надеюсь, вам знакомо селедочное масло? Не уверены, пройдите по ссылке и узнайте . Паста – довольно практичное и быстрое решение в приготовлении бутербродов. Единственный недостаток – на угощение гостям не годится. Зато на пикник, к кофе в самый раз.
Бутерброд с плавленым сыром и сельдью
- Батон.
- Филе рыбы.
- Морковь – 2 шт.
- Плавленый сырок – 200 гр.
- Масло – 150 гр.
- Лимонный сок – 2 ст. ложки.
- Подсолнечное масло — ложка.
Как приготовить:
- Сварите морковку.
- Измельчите в мясорубке филе селедки, морковь, сырок и сливочное масло.
- В массу влейте сок и растительное масло, добросовестно перемешайте.
- Смажьте паштетом кусочки булки.
Финский бутерброд
Финны не слишком любят простое сливочное масло, поэтому добавляют укроп, лук и чеснок. Собственно, рецепт я рассказала. Мелко порежьте перечисленные ингредиенты, соедините с маслом, намажьте на хлебушек, а сверху увенчайте кусочком соленой рыбки. Как вариант предлагаю мелко порезать селедку и вмешать в масло – получится селедочная паста.
Селедка под шубой на бутербродах
Оригинально смотрится на праздничном столе селедка под шубой, разместившаяся на кусочке черного хлеба. Впрочем, любители традиционного оформления любимого блюда, могут познакомиться с , перейдя по ссылке. В закуске на бутерброды будет использован не полный перечень ингредиентов классического рецепта, так сказать, облегченный вариант.
Возьмите:
- Хлеб.
- Селедка – 1 шт.
- Морковь, свекла – по 1 шт.
- Чеснок – зубок.
- Майонез.
- Зелень на украшение.
Как сделать бутерброд:
- Отварите овощи, натрите мелко, заправьте майонезным соусом и добавьте измельченный чеснок.
- Рыбу разделите на филе, порежьте тонкими ломтиками.
- На кусочек хлеба положите слоем селедку, поверх распределите шубу. Украшение из укропа, зеленого лука и прочей зелени по желанию.
Рецепт бутерброда селедкой под шубой
Рецептов много не бывает, держите другой вариант селедки под шубой.
Понадобится:
- Селедка.
- Хлеб, черный.
- Майонез, горчица.
- Свекла.
- Яйцо.
- Зеленый лук.
Как сделать шубу на бутерброде:
- Сварите яйцо и свеклу, потрите мелко, сельдь разделайте на филе, лук порежьте.
- Соедините два соуса в равной пропорции, впрочем, не возбраняется варьировать количество майонеза и горчицы по желанию.
- Хлебный ломтик смажьте соусом, уложите кусочек филе, поверх посыпьте яйцом, добавьте свеклу и украсьте луком.
Рецепты к празднику:
Бутерброды с селедкой на черном хлебе
Основа для приготовления закуски допускается самая разная. Но наиболее удачный вариант – черный хлебушек. Особенно вкусно делать бутерброды на бородинском хлебе. Дополнения к селедке встречаются простые, типа моркови, огурца, свеклы, сыра, не возбраняется придумать что-нибудь особенно оригинальное – рецепт даю на любой вкус.
Селедка с киви
Довольно необычное сочетание продуктов, но вполне удачное, поскольку популярность данного рецепта в последнее время набирает обороты.
Понадобится:
- Черный хлеб.
- Киви – 2 шт.
- Мягкий сливочный сыр – 100 гр.
- Филе рыбы – 150 гр.
- Томат – 1 шт.
- Зелень на украшение.
Как сделать:
- Бутерброд получится нежным, если с хлеба срезать корочки. Смажьте кусочки маслом (вместо сливочного, разрешается взять плавленый).
- Снимите с фрукта кожуру, настрогайте тонкими кольцами. Помидор также нарежьте кружочками. Филе рыбы поделите на кусочки.
- Выложите на сыр кружки киви, далее идет 2 кусочка филе и помидор. Вершина – украшение. Попробуйте элегантно воткнуть веточки укропа, петрушки и стрелки зеленого лука.
Свекольный бутерброд для праздничного стола
Понадобится:
- Черный хлеб.
- Свекла и яблоко – по 1 шт.
- Филе рыбы.
- Сливочное масло.
- Зелень.
- Отварите свеклу, средне потрите. Яблоко очистите и потрите на средней терке. Мелко порубите зелень. Соедините ингредиенты, и хорошенько перемешайте.
- Смажьте ломтики каравая массой и поверх разложите кусочки селедочного филе.
Бутерброд с сельдью, горчицей и яйцом
Потребуется:
- Хлеб белый, черный.
- Яйца – 2 шт.
- Селедка, филе – 1 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Горчица, соус – ½ чайной ложки.
- Сметана – большая ложка.
- Зеленый лук.
Как сделать бутерброд с селедкой:
- Сварите вкрутую яйца, нарежьте кольцами. Порежьте мелко лук, кружочками огурец, рыбу поделите на филе. В тостере зарумяньте батон.
- Из сметаны и горчицы сделайте соус, смешав их вместе.
- Ломтик нарезанного батона смажьте соусом, положите остальные ингредиенты в следующей последовательности: огурец, яйцо, селедка, лук.
Бутерброд с картофелем
Возьмите:
- Селедка – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Помидор, яйцо, луковица – по 1 шт.
- Сметана – 2 большие ложки.
- Зелень. По желанию добавьте редиску.
Как приготовить бутерброд с селедкой:
- Сварите картошку с яйцом, нарежьте кружочками, аналогично порежьте луковицу, помидор.
- Выкладывайте компоненты на хлеб в следующем порядке: картофель, филе, сметана, помидоры, лук, яйцо. При желании скрепите шпажкой.
Горячий бутерброд с селедкой
Рецепт годится для праздничного стола и на приятный перекус.
Понадобится:
- Любой хлеб.
- Подсолнечное масло – 3 ложки.
- Морковка.
- Твердый сыр.
- Филе рыбки.
Как сделать:
- Отварите морковь, рыбу разделайте, порежьте батон.
- Сбрызните куски хлеба водой, смочите маслом и разложите ломтики на противне.
- Морковку и сыр крупно потрите, соедините вместе, половиной от количества посыпьте батон.
- Разложите поверх филе, посыпьте оставшейся смесью моркови и сыра.
- Прогревайте бутерброды пять минут при температуре 200 о с.
Фото бутербродов с селедкой
Красиво оформленная еда – важный элемент сервировки стола. Оформляйте бутерброды ярко, нарядно, добавляя гостям праздничное настроение.
Возможности украшения вкусной закуски практически не ограничены. Полюбуйтесь на фото, выбирайте и делайте. Разгул фантазии приветствуется.
Соусы к бутербродам
Традиционно, базовой основой бутербродов считается сливочное масло. Предлагаю уйти от классики и заменить на чудесные соусы. Выше я давала парочку, держите еще несколько:
Рецепт № 1. Соедините 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки горчицы, 120 гр. готового хрена, посолите, добавьте чуток сахара.
Рецепт № 2. Майонез, ложка порезанного сельдерея, маринованные огурчики.
Рецепт № 3. Стакан сметаны, 50 гр. потертого мелко яблока, 60 гр. тертого корня хрена, соль и сахар.
Пусть фантазия не покидает вас, друзья! На прощание предлагаю классный бутерброд с селедкой как с красной икрой. Счастливых праздников!
