Zloženie kokosovej vody. Kokosová voda pre krásnu dámu. Kokosové ovocie bohaté

Kokosová voda je kvapalina z kategórie tzv. Super nápojov. Je to úplne prirodzené, dobre sa vstrebáva do tela a má obrovský arzenál užitočných vlastností. Pitie šťavy priamo z kokosu prostredníctvom slamy je samozrejme samostatnou estetikou, ale nápoj v obchode v plechovke nie je o nič menej užitočný a príjemný. V krajinách, ako je Malajzia a Thajsko, sa kokosová voda nazýva „životnou šťavou“ a je to oveľa viac oceňované minerálnou vodou uznávanou jej užitočnosťou! Táto „životná šťava“ má však svoje kontraindikácie.

Z tohto článku sa dozviete:

Čo je to kokosová voda

Kokosová voda alebo šťava je tekutá rastlinná hmota, ktorá sa počas dozrievania tvorí vo vnútri plodov kokosového stromu. Orech sa vo vnútri skladá z tuhej olejovitej bielej hmoty, ktorá pokrýva steny a zo sladkej priehľadnej šťavy. Kvapalina spočiatku zaberá celý priestor plodu, ale postupne stvrdne, čím sa spojí s olejom pochádzajúcim z kopry (škrupiny). Čím je matica zrelá, tým viac buničiny obsahuje.

Kokosová voda je endosperm, špeciálna tekutina mladých kokosových orechov, ktorá je v nich. Endosperm ovocia je veľmi užitočný, pretože je bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály a ďalšie cenné zložky vrátane živých enzýmov - enzýmov.

Kokosová voda je úplne tekutá a má mierne zakalený vzhľad.

Ak ovocie nemá praskliny, kokosová šťava je úplne sterilná, takže sa teoreticky dá použiť na umývanie rán. Občas to praktizujú Thajčania, Malajzania, Indonézania a ďalšie národy juhovýchodnej Ázie. Obyvatelia týchto krajín všeobecne považujú kokosovú vodu za niečo zvláštne, pretože pre nich je to bežný spôsob, ako uhasiť smäd. Obzvlášť pohostinní miestni obyvatelia dokonca liečia turistov zadarmo.

Kokosovú vodu môžete piť priamo z orecha, pričom v jednej z jej dier rozbijete dieru. Je tiež pekné popíjať šťavu pôsobivo cez kokteilovú skúmavku.

Známa značka Cocoyoyo v Rusku varuje, že sa oplatí očakávať bohatú kokosovú chuť, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou hoblín z vody. Šťava zo zelených orechov má osviežujúcu, mierne sladkú chuť. Je ťažké si na to zvyknúť prvýkrát, napríklad na zelerovú šťavu alebo. Chladený nápoj je chutnejší a lepšie tónuje, preto sa odporúča piť týmto spôsobom.

priemysel

Po otvorení plodu je potrebné použiť tekutinu v krátkom čase. Rýchlo sa zhoršuje pri slnečnom svetle a pri kontakte so vzduchom. Vďaka oxidácii mnohých zložiek získava šťava kyslú chuť a môže byť zdraviu škodlivá. Preto môžete vidieť, že v strediskách je kokosový zárez na pitie zakrytý vekom z rezanej časti.

Na vývozný predaj je kokosová voda balená v nádobe z nepriehľadných materiálov: kovových plechoviek, papierových škatúľ a vriec. V podnikoch zaoberajúcich sa výrobou do fliaš sa inštalujú linky bez prístupu k kyslíku a slnečnému žiareniu. To vám umožní preniesť šťavu z orechov do obalu, v pôvodnom znení.

Lídrom na západnom trhu s kokosovou vodou je spoločnosť Vita Coco, ktorá získava pozornosť spotrebiteľa nielen svojou dobrou kvalitou a vysokou produktivitou, ale aj mnohými hviezdami. Medzi nimi sú Rihanna a Madonna. Brazílska spoločnosť Amazonia propaguje v spolupráci s modelkou Adriana Lima, Zico s basketbalovou hviezdou Kevin Garnett a paralympijským Joshua George a SoBe Lifewater s herečkami Yvonne Strahovski a Ashley Greene. Bežné značky kokosovej šťavy v Rusku: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco a Ufeelgood.

V roku 2016 ročný obrat výroby týchto výrobkov presiahol 2 miliardy dolárov a vzhľadom na rastúcu popularitu kokosovej vody odborníci očakávajú výrazný nárast tohto ukazovateľa. Pre bežných spotrebiteľov je to plus, pretože podobný trend zvyšuje dostupnosť produktu.

Kokosová voda a kokosové mlieko: aký je rozdiel

Viera v to, že voda a kokosová voda sú jedným a tým istým produktom, je nesprávna. Voda, ako už bolo uvedené, je šťava, prírodná tekutina, ktorá sa hromadí vo vnútri kôstok. A mlieko sa vyrába umelo, aj keď má úplne prirodzené zloženie. Kokosové mlieko, ktorého prospešné vlastnosti sú tiež rozsiahle, sa vyrába z drvenej buničiny lúpanej z nakrájaných orechov.

Kokosové mlieko má vďaka vysokému obsahu tuku vyšší obsah kalórií - až do 200 - 250 kcal na 100 gramov. A naopak, kokosová šťava prakticky neobsahuje žiadne tuky ani bielkoviny. Len malá časť sacharidov zvyšuje obsah kalórií na 17 až 20 kcal na 100 ml.

V krajinách, kde kokos rastie voľne, je rozsah použitia týchto tekutín rôzny. Pite vodu, aby ste uhasili smäd, po cvičení obnovte telo. A keď pijú mlieko, riedia ho vodou. V zásade sa na ňom varia polievky, vyrábajú sa smoothies, dezerty, pečivo, cereálie.

Výhody a poškodenia kokosovej vody

Chemické zloženie a obsah kalórií

Kokosové orechy určené na pitie šťavy sa zbierajú vo veku približne šiestich mesiacov. Sterilná tekutina obsahuje veľa antioxidantov, organických kyselín, enzýmov, fytohormónov, minerálov a vitamínov.

Na marketingové účely sa kokosová voda často nazýva sklad vitamínov, čo poukazuje na prítomnosť B1-B9, C, E, PP a H. Odroda je pôsobivá, ale ich obsah v nápoji je taký malý, že nedokáže úplne prekrývať spotrebiteľské normy. Spoliehajte sa na kokosovú vodu, ako liek na nedostatok vitamínu, to za to nestojí. Jeho hlavným prínosom nie je to.

Minerály sú omnoho cennejšie. Mladá kokosová šťava má veľa draslíka. Tento prvok hrá dôležitú úlohu pri podpore rovnováhy voda-soľ v tele. Po vyčerpaní tréningu alebo chôdzi pod spáleným slnkom telo stráca veľa tekutín. Draslík sa vymyje a narušuje sa rovnováha solí. Pitie kokosovej šťavy sa týmto účinkom vyhýba. Okrem toho urýchľuje regeneráciu svalov, znižuje bolesť v nich po cvičení.

Nutričná hodnota kokosovej vody na 100 gramov:

• obsah kalórií - 17 - 22 kcal;
• uhľohydráty - 2-5 g;
• proteíny -<1 г;
• tuky<0,5 г.

Je bežnou skutočnosťou, že japonskí a britskí lekári počas druhej svetovej vojny používali kokosovú vodu ako soľný roztok, ktorý sa podával intravenózne s veľkými stratami krvi. Na základe toho sa verilo, že táto tekutina má zloženie podobné krvnej lymfe. Ale to tak nie je.

Na túto úlohu bola vhodná kokosová voda kvôli jej sterilite a dostupnosti. V bojových podmienkach neexistovala lepšia alternatíva, takže som musel použiť to, čo bolo. Kokosová šťava v skutočnosti nemôže úplne nahradiť soľný roztok. Vysoký obsah draslíka navyše negatívne ovplyvňuje činnosť srdca, vyvoláva arytmiu alebo dokonca srdcové zastavenie.

• Počas experimentov na túto tému sa zistilo, že kokosová voda dokonale potláča chuť do jedla. Zároveň obsahuje omnoho menej kalórií ako napríklad rovnaké ovocné šťavy. To je veľmi, veľmi cenná kvalita pre každého, kto chce schudnúť!
• Naplnenie žalúdka kokosovou vodou, ak ho pijete pred jedlom po 40 minútach, automaticky vyplní žalúdok a počas hlavného jedla nedovolí prejedanie. Konzumované množstvo bude omnoho menšie, čo okamžite zníži príjem kalórií v každodennej strave.
• Okrem toho má kokosová voda pomerne nízky glykemický index. To znamená, že po konzumácii to nebudete chcieť dlho jesť. Dostatočné množstvo pitnej kokosovej vody môže „zrušiť“ vašu chuť do jedla až do nasledujúceho jedla.
• Použitie tekutiny z orecha z palmy v potrave je spôsobené nízkou úrovňou kalórií. Okrem toho produkt pôsobí veľmi jemne na sliznice bez toho, aby spôsobil podráždenie žalúdka a čriev, dokonca aj vo veľkých objemoch.
• Hlavným účinkom tohto produktu počas stravovania je rýchle odbúravanie tukov a trávenie potravy v dôsledku biologicky aktívnych enzýmov, napríklad fosfatázy a katalázy, diastázy atď.
• Kvapalné živiny urýchľujú metabolizmus a nasýtia všetky bunky kyslíkom, čo pomáha pri uľahčovaní postupu chudnutia.
• Zvýšená hladina draslíka pomáha telu zbaviť sa nadmernej vlhkosti, z ktorej pochádzajú aj nebezpečné toxíny. Zriaďuje sa črevná mikroflóra a zrýchľuje sa jej čistenie od toxínov.

Ako doplnok k akejkoľvek strave, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať kokosovú vodu 3-4 šálky týždenne.

Pokúste sa konzumovať kokosovú vodu z mladých orechov. Čím je orech starší, tým je jeho voda zdravšia a chutnejšia.

Ak máte ťažkosti s nadváhou, sledujte umiernenosť pri pití tohto nápoja, nenechajte sa uniesť, majte kalórie obsiahnuté vo vašej strave s ohľadom na pitie kokosovej vody denne!

Kokosová voda: Výhody kozmetiky

K tomu, že kokosová voda sa začala používať v kozmetike, prispelo široké spektrum vitamínov a minerálov v plodoch paliem. Jeho pôsobenie na pokožku je obmedzené na nasledujúce účinky:

1. Antioxidanty spomaľujú starnutie pokožky a vylučujú z tela voľné radikály.
2. Rastlinné hormóny - cytokiníny - znižujú pravdepodobnosť tvorby nádorov a urýchľujú obnovu buniek, takže pokožka je pružná.
3. Vitamíny zlepšujú ochranné funkcie pokožky tváre a tela a regulujú hormonálne pozadie, čo znižuje počet vyrážok.
4. Priaznivé prvky v tekutine majú protizápalový účinok, takže voda znižuje počet akné a rýchlo čistí pokožku.
5. Kyselina laurová pomáha zmierňovať vekové škvrny a odstraňuje jemné vrásky na tvári.
6. Pravidelné trenie pokožky slúži na prevenciu potenia a tiež na urýchlenie hojenia vredov a vredov vznikajúcich v dôsledku ovčích kiahní, osýpok, kiahní atď.
7. Pri aplikácii produktu na oblasti krku a krku je pokožka vyhladená a zvlhčená, jej farba je vyrovnaná.
8. Aplikácia obkladov s vodou z orecha znižuje začervenanie a odlupovanie v prípade ekzému.
9. Blednúca pokožka získava úžasný efekt tónovania a zdvíhania.
10. Kokosová voda sa vyrovná s poruchami tela, ako sú strie a celulitída. Na tento účel je pokožka týmto nástrojom namazaná a na 60 minút potiahnutá filmom.
11. Prítomnosť biologicky aktívnych látok skupiny B poskytuje výhody pre vlasy a nechty. Opláchnutie hlavy touto vodou dáva kučeravým leskom lesk a silu, čím sa zlepšuje štruktúra folikulov.

Väčšina ľudí sa obmedzuje na umývanie kokosovou vodou a utieranie rôznych častí tela, pričom produkt nahrádza hydratačným tonikom pre kombinovanú pleť. Táto tekutina sa však môže pridávať do rôznych kozmetických výrobkov, napríklad do krémov. Môžete tiež naliať malé množstvo vody do čistiacich masiek pre mastnú pleť a zmiešať tekutinu s práškom santalového dreva na vytvorenie omladzujúcej domácej masky. Aplikuje sa na tvár, kým nie je úplne suchá.

Kokosová voda: výhody a poškodzuje športovcov

Mimoriadnu úlohu v ľudskom zdraví zohráva kokosová tekutina ako energetický prírodný nápoj. Voda z mladého palmového ovocia vďaka množstvu uhľohydrátov dodáva veľa sily, zlepšuje tón a dodáva vitalitu, zmierňuje únavu a letargiu. Taktiež zvyšuje odolnosť tela, čo je veľmi dôležité pre športovcov v súťažiach a tréningoch.

Významné výhody tekutín a v rámci rehydratácie. Zvýšená hladina elektrolytov pomáha uhasiť smäd rýchlo a kvalitne aj v tropických horúcich podmienkach. Preto je kokosová voda neoddeliteľnou súčasťou športovej výživy. Môžete ho použiť po ťažkých zaťaženiach tela alebo celý deň, aby ste zabránili dehydratácii. Odborníci tvrdia, že v pohári kokosovej vody - 10% dennej potreby draslíka. Preto sa pridáva aj k jednoduchým osviežujúcim osviežujúcim koktailom. V tomto prípade tekutina obsahuje minimum cukru.

Varenie kokosovej vody

Vylisované palmové orechy sa najčastejšie konzumujú v čistej forme. Progresívni zástancovia zdravej výživy ho pridávajú do smoothies a milovníci sladkého a krémového orechového nápoja ho pridávajú do kávy. Mnoho ázijských jedál sa spolieha na používanie kokosovej tekutiny ako súčasti tvorby kari a polievkových jedál. Túto vodu môžete pridať do zákuskov, ktoré dodávajú aróme a chuti kokosu a dokonca aj teplým jedlám, napríklad s morskými plodmi.

• Osviežujúci a omladzujúci kokteil s kokosovou vodou nasýti telo antioxidantmi a vlhkosťou. Musíte zmiešať kúsky jedného zeleného jablka, 120 ml tekutiny, dezertnú lyžičku strúhaného koreňa zázvoru. Pridajú sa aj tri hrsti špenátu a polovica lúpaného citróna. Celú túto zmes v mixéri. Podľa potreby môžete pridať med, nie viac ako 3 polievkové lyžice.
• Ďalší energetický koktail obnovuje silu po celý deň po akejkoľvek fyzickej aktivite. Olúpeme ananás tým, že vystrihneme jadro, ktoré je pre recept zbytočné. Uvoľnite polovicu melónu zo semien a kožiek. Lúpame pár zelených jabĺk, z nich odstráňte stred semien. Rozdrvte všetky plody a pošlite ich, aby porazili v mixéri. Potom nalejte liter kokosovej vody a postup miešania opakujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Hlavné kontraindikácie pre kokosovú tekutinu

1. Voda z palmového ovocia sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na orechy, a ešte viac na kokosové orechy.
2. Pri slabom zažívacom systéme v štádiu zhoršovania ochorenia by ste tento produkt nemali zneužívať. Hovoríme najmä o nadúvaní a trávení.
3. Porušenie obličiek vám umožní piť vodu až po rokovaniach s lekárom.
4. Vysoká hladina draslíka v tele vedie k zákazu kokosovej tekutiny, pretože v nej je toľko tohto prvku.
5. Dva týždne pred operáciou nemôžete piť vodu z kokosu, inak sa počas operácie dramaticky zmení krvný tlak.

Kokosová voda je úplne bezpečná pre tehotné a dojčiace ženy, deti a starších občanov.

Skladovanie a trvanlivosť kokosovej vody

Ovocná tekutina z palmy sa uchováva v samostatnej vzduchotesnej nádobe. Môžete použiť plastovú nádobu alebo sklenenú nádobu, ale hlavnou vecou je zabezpečenie integrity veka. Voda môžete udržiavať pri izbovej teplote alebo v chladničke, ale je lepšie neskladovať tento produkt dlhšie ako týždeň. Výnimkou je iba tekutina zmrazená vo forme ľadu, ktorá nestráca svoje vlastnosti po dobu 2 až 3 mesiacov. Počas skladovania sa niekedy môže na kokosovej vode objaviť smotana, ktorú je možné používať až týždeň.

Orech sa vo vnútri skladá z pevnej olejovitej bielej hmoty, ktorá pokrýva steny a zo sladkej priehľadnej šťavy. Kvapalina spočiatku zaberá celý priestor plodu, ale postupne stvrdne, čím sa spojí s olejom pochádzajúcim z kopry (škrupiny). Čím je matica zrelá, tým viac buničiny obsahuje.

Ak ovocie nemá praskliny, kokosová šťava je úplne sterilná, takže sa teoreticky dá použiť na umývanie rán. Občas to praktizujú Thajčania, Malajzania, Indonézania a ďalšie národy juhovýchodnej Ázie. Obyvatelia týchto krajín všeobecne nepovažujú kokosovú vodu za niečo zvláštne, pretože pre nich je to bežný spôsob, ako uhasiť smäd. Obzvlášť pohostinní miestni obyvatelia dokonca liečia turistov zadarmo.

Kokosovú vodu môžete piť priamo z orecha, pričom v jednej z jej dier rozbijete dieru. Známa značka Cocoyoyo v Rusku varuje, že sa oplatí očakávať bohatú kokosovú chuť, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou hoblín z vody. Šťava zo zelených orechov má osviežujúcu, mierne sladkú chuť. Je ťažké si na to zvyknúť prvýkrát, ako je napríklad zelerová šťava alebo šťava zo skeletu. Chladený nápoj je chutnejší a lepšie tónuje, preto sa odporúča piť týmto spôsobom.

Kokosová voda a kokosové mlieko: aký je rozdiel

Názor, že kokosové mlieko a voda sú rovnakým produktom, je nesprávny. Voda, ako už bolo spomenuté, je šťava, prírodná tekutina, ktorá sa hromadí vo vnútri kôstok. A mlieko sa vyrába umelo, aj keď má úplne prirodzené zloženie. Kokosové mlieko, ktorého prospešné vlastnosti sú tiež rozsiahle, sa vyrába z drvenej buničiny lúpanej z nakrájaných orechov.
​
Kokosové mlieko má vďaka vysokému obsahu tuku vyšší obsah kalórií - až do 200 - 250 kcal na 100 gramov. A naopak, kokosová šťava prakticky neobsahuje žiadne tuky ani bielkoviny. Len malá časť sacharidov zvyšuje obsah kalórií na 17 až 20 kcal na 100 ml.
V krajinách, kde kokos rastie voľne, je rozsah použitia týchto tekutín rôzny. Pite vodu, aby ste uhasili smäd, po cvičení obnovte telo. A keď pijú mlieko, riedia ho vodou. V zásade sa na ňom varia polievky, vyrábajú sa smoothies, dezerty, pečivo, cereálie.

Priaznivé vlastnosti kokosovej vody

Kokosové orechy určené na pitie šťavy sa zbierajú vo veku približne šiestich mesiacov. Sterilná tekutina obsahuje veľa antioxidantov, organických kyselín, enzýmov, fytohormónov, minerálov a vitamínov.
​
Na marketingové účely sa kokosová voda často nazýva sklad vitamínov, čo poukazuje na prítomnosť B1-B9, C, E, PP a H. Odroda je pôsobivá, ale ich obsah v nápoji je taký malý, že nedokáže úplne prekrývať spotrebiteľské normy. Spoliehajte sa na kokosovú vodu, ako liek na nedostatok vitamínu, to za to nestojí. Jeho hlavným prínosom nie je to.

Minerály sú omnoho cennejšie. Mladá kokosová šťava má veľa draslíka. Tento prvok hrá dôležitú úlohu pri podpore rovnováhy voda-soľ v tele. Po vyčerpaní tréningu alebo chôdzi pod spáleným slnkom telo stráca veľa tekutín. Draslík sa vymyje a narušuje sa rovnováha solí. Pitie kokosovej šťavy sa týmto účinkom vyhýba. Okrem toho urýchľuje regeneráciu svalov, znižuje bolesť v nich po cvičení.

Je bežnou skutočnosťou, že japonskí a britskí lekári počas druhej svetovej vojny používali kokosovú vodu ako soľný roztok, ktorý sa podával intravenózne s veľkými stratami krvi. Na základe toho sa verilo, že táto tekutina má zloženie podobné krvnej lymfe. Ale to tak nie je.

Na túto úlohu bola vhodná kokosová voda kvôli jej sterilite a dostupnosti. V bojových podmienkach neexistovala lepšia alternatíva, takže som musel použiť to, čo bolo. Kokosová šťava v skutočnosti nemôže úplne nahradiť soľný roztok. Vysoký obsah draslíka navyše negatívne ovplyvňuje činnosť srdca, vyvoláva arytmiu alebo dokonca srdcové zastavenie.

Užitočné vlastnosti kokosovej vody pre telo:

• Počas experimentov na túto tému sa zistilo, že kokosová voda dokonale potláča chuť do jedla. Zároveň obsahuje omnoho menej kalórií ako napríklad rovnaké ovocné šťavy. To je veľmi, veľmi cenná kvalita pre každého, kto chce schudnúť!
• Naplnenie žalúdka kokosovou vodou, ak ho pijete pred jedlom po 40 minútach, automaticky vyplní žalúdok a počas hlavného jedla nedovolí prejedanie. Konzumované množstvo bude omnoho menšie, čo okamžite zníži príjem kalórií v každodennej strave.
• Okrem toho má kokosová voda pomerne nízky glykemický index. To znamená, že po konzumácii to nebudete chcieť dlho jesť. Dostatočné množstvo pitnej kokosovej vody môže výrazne znížiť vašu chuť do jedla až do nasledujúceho jedla.
• Použitie tekutiny z orecha z palmy v potrave je spôsobené nízkou úrovňou kalórií. Okrem toho produkt pôsobí veľmi jemne na sliznice bez toho, aby spôsobil podráždenie žalúdka a čriev, dokonca aj vo veľkých objemoch.
• Hlavným účinkom tohto produktu počas stravovania je rýchle odbúravanie tukov a trávenie potravy v dôsledku biologicky aktívnych enzýmov, napríklad fosfatázy a katalázy, diastázy atď.
• Kvapalné živiny urýchľujú metabolizmus a nasýtia všetky bunky kyslíkom, čo pomáha pri uľahčovaní postupu chudnutia.
• Zvýšená hladina draslíka pomáha telu zbaviť sa nadmernej vlhkosti, z ktorej pochádzajú aj nebezpečné toxíny. Zriaďuje sa črevná mikroflóra a zrýchľuje sa jej čistenie od toxínov.

Pokúste sa konzumovať kokosovú vodu z mladých orechov. Čím je orech starší, tým je jeho voda zdravšia a chutnejšia.

Mimoriadnu úlohu v ľudskom zdraví zohráva kokosová tekutina ako energetický prírodný nápoj. Voda z mladého palmového ovocia vďaka množstvu uhľohydrátov dodáva veľa sily, zlepšuje tón a dodáva vitalitu, zmierňuje únavu a letargiu. Taktiež zvyšuje odolnosť tela, čo je veľmi dôležité pre športovcov, ktorí sa zúčastňujú súťaží a výcviku.

Významné výhody tekutín a procesu rehydratácie. Zvýšená hladina elektrolytov pomáha uhasiť smäd rýchlo a kvalitne aj v tropických horúcich podmienkach. Preto je kokosová voda neoddeliteľnou súčasťou športovej výživy. Môžete ho použiť po ťažkých zaťaženiach tela alebo celý deň, aby ste zabránili dehydratácii. Odborníci tvrdia, že v pohári kokosovej vody - 10% dennej potreby draslíka. Preto sa pridáva aj k jednoduchým osviežujúcim osviežujúcim koktailom. V tomto prípade tekutina obsahuje minimum cukru.

Hlavné kontraindikácie pre kokosovú tekutinu

• Voda z palmového ovocia sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na orechy, a ešte viac na kokosové orechy.
• Pri slabom zažívacom systéme v štádiu zhoršovania ochorenia by ste tento produkt nemali zneužívať. Hovoríme najmä o nadúvaní a trávení.
• Porušenie obličiek vám umožní piť vodu iba po konzultácii s lekárom.
• Vysoká hladina draslíka v tele vedie k zákazu kokosovej tekutiny, pretože obsahuje toľko tohto prvku.
• Dva týždne pred operáciou nemôžete piť vodu z kokosu, inak sa počas operácie dramaticky zmení krvný tlak.

Skladovanie a trvanlivosť kokosovej vody

Ovocná tekutina z palmy sa uchováva v samostatnej vzduchotesnej nádobe. Môžete použiť plastovú nádobu alebo sklenenú nádobu, ale hlavnou vecou je zabezpečenie integrity veka. Voda môžete udržiavať pri izbovej teplote alebo v chladničke, ale je lepšie neskladovať tento produkt dlhšie ako týždeň. Výnimkou je iba tekutina zmrazená vo forme ľadu, ktorá nestráca svoje vlastnosti po dobu 2 až 3 mesiacov. Počas skladovania sa niekedy môže na kokosovej vode objaviť smotana, ktorú je možné používať až týždeň.

Aké príjemné je napiť sa exotického nápoja a predstaviť si sami seba na tropickom pobreží vo svetlých bikinách, ktoré zdôrazňujú dokonalú postavu! Výhodou kokosovej vody, samozrejme najmodernejšieho nápoja tohto roku, je, že okrem príjemných emócií a fantázií dodáva aj vitamín a elektrolyt. Len pre prípad, že sa od palmovej vody príliš veľa neočakáva: povesti o jej magických vlastnostiach nemožno označiť za prehnané, ale ešte nepotvrdené.

Prírodná energia v prírodných obaloch

Kokosová voda je mladý tekutý endosperm z kokosového palmového ovocia. Endosperm je špeciálna látka tvorená v kvitnúcich rastlinách, v životnom cykle ktorých je hnojenie prítomné. Toto je „prísun potravy“ semena - keď dozrieva embryo, rastlina sa môže množiť. Preto je endosperm bohatý na uhľohydráty, proteíny a tuky v prístupnej forme na asimiláciu. Je pravda, že zďaleka tieto rezervy idú k embryu, ktorého príroda nariadila klíčiť a pokračovať vo svojom rode - často sa výživné látky často stávajú stravou pre zvieratá a ľudí.

Tekutý kokosový endosperm sa postupne stáva mastným a zhusťuje, ak sa orech nevyberá mladý. V prípade, že v tejto fáze mal to šťastie, že sa nestal predmetom rybolovu, bude kokosový (mäsový) kokosový rast v tvrdom hnedom vlákne, orech padne v horúcom piesku, bude tam ležať asi šesť mesiacov a poskytne mladej dlani život.

Je pravda, že taký optimistický scenár ani zďaleka neočakávali všetky orechy, ktoré tvorili úrodu dlaní v Thajsku, Indii, Brazílii a na ďalších nádherných tropických miestach, a teraz, keď sa kokosová voda stala trendovým diétnym nápojom na celom svete, je úplne pripravená na jednotky. Dlane nepracujú pre pokračovanie druhu, ale pre potešenie milovníkov zdravej výživy.

Kokosová voda sa líši od kokosového mlieka, ktoré je známe fanúšikom pikantných thajských polievok, a to nielen v kalóriách (v 100 ml kokosového mlieka 230 kcal, zatiaľ čo v kokosovej vode - 17 až 20 kcal), ale aj vo vzhľade, chuti, zložení a pôvod - kokosové mlieko sa vyrába umelo, rozdrví sa dozrievaná endospermová tekutina koprou a upravuje sa hustota pridaním vody.

Kým kokosová voda je úplne sterilná, pokiaľ kokosová škrupina zostáva neporušená: veľa výrobcov, ktorí sú pri vedomí, dodáva produkt presne v tejto forme (čo samozrejme ovplyvňuje jeho náklady, ale zaručuje najlepší sanitárny stav), iní používajú high-tech metódy priameho odberu kvapaliny. v uzavretom obale s minimálnym kontaktom s kyslíkom a svetlom. Je to dôležité pre zachovanie jedinečných výživových vlastností kokosovej vody - pri kontakte s vonkajším prostredím sa ničí veľa vitamínov a chemických zlúčenín.

Kokosová sladká voda z mladých zelených kokosových orechov sa považuje za najužitočnejšiu - na palmových plantážach sa pestujú špeciálne odrody piva, ktoré dodávajú veľké orechy, ktoré sú dobre naplnené príjemnou chuťou.

Kokosová voda: prospešné vlastnosti

Hlavnou hodnotou kokosovej vody je súbor prírodných elektrolytov. V ľudskom tele sú zodpovedné za osmolaritu krvnej plazmy, s optimálnou rovnováhou elektrolytov sa udržiava najlepšia hladina extracelulárnej a intracelulárnej tekutiny. Draslík a sodík sú v týchto úlohách mimoriadne dôležité a oba stopové prvky sú prítomné v kokosovej vode (250 mg draslíka a 105 mg sodíka na 100 ml kvapaliny).

Okrem toho mierne zakalená aromatická voda obsahuje:

• vitamíny B, potrebné pre zdravie nervového systému, ako aj pre udržanie dobrej kondície pokožky, vlasov, nechtov;

všetkých osem aminokyselín nevyhnutných pre dospelých;

vápnik, železo, zinok, horčík, fosfor, potrebné na tvorbu krvi, imunitu a hormonálny komfort;

cytokiníny a enzýmy, ktoré zachovávajú integritu a pohodu bunkových membrán.

Jedným slovom, exotická chuť kokosovej vody sa objavuje v príjemnom duete s jeho výhodami. Čo je však dôležité nepreceňovať. Záujem o lahodnú kokosovú vodu celebrít na úrovni Gisele Bündchen a Victoria Beckham a ich koketné priznania, že šťava z palmových plodov im pomáha dorastať doslova pred našimi očami a bojovať proti celulitíde, okamžite zdvihol prírodný nápoj na podstavec. Sláva tohto produktu je však o niečo pred skutočnými vedeckými dôkazmi: doteraz sa vedcom v laboratóriách podarilo zistiť iba to, že čerstvá kokosová voda skutočne obsahuje veľa živín v pôvodnej ponuke, ale dlhodobé účinky účinku nápoja na zdravie a krásu sa zatiaľ neskúmali a hovoria o svojich zázrakoch ako aspoň skoro.

Pomáha kokosová voda schudnúť?

Kokosová voda so všetkými svojimi prospešnými vlastnosťami pomáha chudnúť iba nepriamo. Vďaka kvalitnému obsahu mastných kyselín má účinok na potláčanie chuti do jedla, samotná forma vody tiež slúži na ten istý účel (tekutina napĺňa žalúdok a automaticky znižuje konzumované množstvo).

Za mnohých podmienok má kokosová voda schopnosť vyrovnať hladinu glukózy v krvi: obsahuje 2,5% uhľohydrátov, z ktorých niektoré sú prírodné cukry, zatiaľ čo má nízku hladinu (je 3). Takže pitie zelenej kokosovej šťavy pravdepodobne pomôže, ak máte neznesiteľný hlad po sladkostiach a tabu sú tabu, ale je nepravdepodobné, že bude hrať rolu sám (ak ho pijete s koláčmi a očakávate, že z neho schudnete).

Vďaka výraznej exotickej chuti sa však kokosová voda stala populárnou súčasťou módnych detoxikačných diét zameraných na expresívne osvieženie tela a odstránenie tzv. Toxínov. Jedným slovom, kontrolované používanie kokosovej vody neprináša nijaké poškodenie postavy, ale od módneho nápoja by sa nemalo očakávať zázraky v strave.

Recepty z kokosovej vody

Smoothie "Fontána mládeže"

Zmiešajte vo mechúre na požadovanú konzistenciu:

120 ml kokosovej vody bez prísad
1 lyžička strúhaného zázvoru
3 hrsti špenátu
L citrón bez kôry
1 malé zelené jablko

Tento nápoj alebo skôr ľahké občerstvenie dodá pokožke silu a vitalitu a pokožke dodá vlhkosť a antioxidanty.

Oz je super energetický koktail

Zamiešajte v mixéri:

1 liter kokosovej vody

2 zelené jablká

400 g čerstvej ananásovej buničiny

400 gr melónovej buničiny

Pridajte čučoriedky a špenát podľa chuti a na dosiahnutie požadovanej hustoty.

Vypite množstvo kokteilu prijatého počas dňa; v lete môžete zmraziť a využívať rovnaké výhody vo forme sorbetu.

Kokosová voda: ako si vybrať a piť?

• 1 Balenie vždy dôkladne preskúmajte, či neobsahuje informácie o pridávaní cukru, aróm, sirupu, džúsu alebo dužiny ovocia - to všetko samozrejme zvyšuje chuť nápoja, ale zvyšuje glykemický index kokosovej vody a množstvo kalórií v ňom.
• 2 Výrobcovia zvyčajne označujú kalorický obsah kokosovej vody v jednej porcii (často sa zhoduje s objemom balenia, pokiaľ nie je uvedené inak). Tento ukazovateľ by nemal prekročiť 20 kcal na 100 ml.
• 3

  Aby ste získali čo najväčšiu radosť a úžitok z kokosovej vody, ale aby ste ju nepreháňali, obmedzte sa na dve dávky denne (celkovo nie viac ako 500 ml).

• 4

  Vymeňte svoju prvú rannú pohárik vody pohárom kokosovej vody, aby ste kompenzovali nočnú dehydratáciu a poskytli látkovej stimulácii telovým systémom, a vypite druhú časť (ak je to potrebné) v poludnie alebo po športe.

Kokosové mýty a fakty

Kokosová voda je identická s krvnou plazmou a môže ju nahradiť

verdikt: mýtus

Zloženie kokosovej vody je skutočne jedinečné, ale stále bude veľmi odvážne vstrekovať ju priamo do krvného riečišťa, hoci takéto „prípady“ sa často popisujú ako skutočne sa vyskytujúce. Spravidla majú tieto príbehy podobu vojenských monografií - mŕtve trópy, soľné riešenie v súprave prvej pomoci plukovného lekára skončilo a teraz spája zelený kokos s žilou oslabeného vojaka. Bohužiaľ, neexistujú žiadne dôkazy o tom, čo sa stalo vedľa tých, v ktorých žili kokosová voda, ktorá začala prúdiť, a súčasní lekári sú jednoznační - nemali by ste to skúsiť! Hoci kokosová voda dozrieva za sterilných podmienok vo vnútri orecha, existuje určitá logika v tom, že môže napríklad umyť ranu v neprítomnosti iných vhodných tekutín, a táto operácia bude mať pravdepodobne pozitívny účinok: endosperm zelených kokosových orechov má regeneračný účinok a je dobrý Založila sa ako pomocník pri odstraňovaní účinkov spálenia od slnka.

Kokosová voda zvlhčuje lepšie ako H2O a je zdravšia ako ovocná šťava

verdikt: A nie, a áno.

Kokosová voda skutočne obsahuje veľa vitamínov, minerálov a elektrolytických látok, čo bude užitočné, ak ste v horúcom dni alebo počas intenzívneho tréningu stratili veľa tekutín. Neexistuje však žiadny vedecký dôkaz, ktorý by s istotou tvrdil, že kokosová voda je svojimi hydratačnými vlastnosťami lepšia ako jednoduchá. Pitná voda dobrej kvality, spotrebovaná neustále a v dostatočnom množstve, sa úspešne vyrovnáva s úlohou udržiavať vodnú rovnováhu v tele - inak, ako by prežila táto časť ľudstva tú nemilosrdnú karmu, ktorá bola prinútená narodiť sa a žiť mnoho stoviek kilometrov od palmových hájov? A nezabudnite tiež, že starý dobrý H2O neobsahuje kalórie, zatiaľ čo v pohári zeleného kokosového oleja je takmer 50 (17 kcal na 100 ml).
Ak budete pokračovať v kalorickej analógii, potom je lepšie použiť kokosovú vodu ako ovocná šťava (a počas skladovania obsahuje viac biologicky dostupných živín), ale sledujte zloženie zakúpeného nápoja. Niektorí výrobcovia „vylepšujú“ svoju kokosovú vodu cukrom, čo samozrejme neguje jej stravovacie prínosy.

Kokosová voda je najlepším liekom na srdcové choroby

verdikt: mýtus

Presnejšie povedané, mierne zhutnenie farieb: v dôsledku toho, že kokosová voda ide do svetového rekordu pre obsah draslíka, jej použitie je skutočne schopné zabezpečiť pravidelné dodávky tohto minerálu v kompaktnej forme. Po prvé, draslík je však len jedným z prostriedkov prevencie kardiovaskulárnych chorôb a bohužiaľ, monitorovanie jeho hladiny nezaručuje ich neprítomnosť a po druhé, telo sa nestará o to, kde získate draslík z pohára kokosovej vody, kilogramu. zemiaky alebo vrecká s farmaceutickým doplnkom. Aj keď je kokosová voda chutnejšia, fakt.

Zdravý životný štýl je dnes populárnejší ako kedykoľvek predtým. Móda pre tónované telo a správna výživa vedie k zvláštnym návykom a trendom vrátane stravovacích návykov. Kokosová voda je už niekoľko rokov trendom. Preto sme sa rozhodli zistiť, aké sú jeho výhody a či sa tí, ktorí sa stali súčasťou ich bežnej stravy, nemýlia.

Výhody kokosovej vody

Kokosová voda - prírodná izotonika   (športový nápoj, ktorý pomáha telu zotaviť sa po dlhšej námahe), takže je ideálny na pitie počas športu. Pomôže to uhasiť smäd a obnoviť silu tela. Okrem toho je tento nápoj uznávaným lídrom v rýchlosti doplňovania tekutín v tele.

Kokosová voda - detoxikačný nápoj, Čistí telo od toxínov, ťažkých kovov a toxínov.
Kokosová voda má vysoký obsah draslíka: 620 mg tohto mikroelementu na 330 g nápoja. Vďaka tomu voda zlepšuje metabolizmus, normalizuje krvný tlak a má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.

Kokosová voda proti starnutiu pokožky.   Mnoho fanúšikov nápoja tvrdí, že kokosová voda zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky a zlepšuje jej stav. Vďaka tým obsiahnutým cytokinínom, skupine rastlinných hormónov, ktoré regulujú rast, vývoj a starnutie buniek, sa pokožka stáva pružnou a žiarivou.

Kokosová voda - bezpodmienečne strava, Po prvé, neobsahuje lepok a tuky, ktoré budú zaujímavé pre milovníkov prísnej stravy. Po druhé, kalorický obsah vody je iba 18 kcal na 100 gramov, čo je samozrejme vyššie ako v obyčajnej vode, ale oveľa menšie ako v iných izotonických.

Kokosová voda urýchľuje metabolizmus, čo je neoceniteľná kvalita pre ľudí, ktorí chcú normalizovať svoju váhu.

Kokosová voda znižuje chuť do jedla, Je to všetko o chuti a vôni, ktoré odrádzajú od túžby po tešiť sa z koláča navyše. Tento nápoj je teda ideálny na chudnutie.

Lekári oceňujú kokosovú vodu pre jej schopnosť stabilizovať krvný cukor a stabilizovať štítnu žľazu. Pravidelným používaním kokosovej vody sa znižuje aj riziko záchvatov, chorôb obličiek a duševných chorôb.

V zložení kokosovej vody sa nachádza kyselina laurová, ktorá pomáha v boji proti gastrointestinálnym infekciám a normalizuje činnosť žalúdka. Mimochodom, rovnaká kyselina sa nachádza v materskom mlieku, toľko ľudí si myslí, že kokosová voda je vhodná na umelé kŕmenie detí.

Škodlivé pre kokosovú vodu

Úprimne sme sa snažili nájsť aspoň nejaké fakty o nebezpečenstvách kokosovej vody. V súčasnosti však neboli zistené žiadne významné kontraindikácie jeho použitia. Môžeme teda s istotou povedať, že je to jeden z najužitočnejších rastlinných produktov.

Jediná vec, na ktorú treba pamätať: kokosová voda, rovnako ako akýkoľvek produkt, môže spôsobiť individuálnu intoleranciu a alergickú reakciu. Je to zriedkavé, ale nezabudnite tiež na pravdepodobnosť takejto reakcie.

A samozrejme, nie každému sa bude páčiť špecifická chuť koksovej vody.