V našom článku vám povieme, ako pripraviť sladký koláč s Victoriou, pozrieme sa na rôzne recepty. Vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje, a pripravte pečivo pre svojich blízkych.
Vrstvený koláč
Lístkové pečivo je populárne po celom svete. Je to preto, že takéto výrobky sa pripravujú pomerne ľahko a rýchlo. Čerstvý koláč Victoria (jahodová odroda) sa ukáže ako sladký, aromatický a chutný.
Na výrobu jahodového lístkového koláča budete potrebovať:
- lyžica cukru a masla;
- práškový cukor (bude stačiť niekoľko lyžíc);
- 500 gramov lístkového cesta;
- 400 gramov jahôd.
Je lepšie podávať to s čajom. Napríklad zelená.
Príprava: pokyny krok za krokom
Teraz vám povieme, ako pripraviť koláč:
- Najskôr si plech vymastíme maslom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Lístkové cesto (rozmrazené) dajte na plech.
- Umyté jahody potom osušte. Bobuľu nakrájajte na malé kúsky.
- Na cesto poukladajte jahody, po okrajoch nechajte prázdne miesto.
- Omotajte všetky okraje. Potom rohy pevne spojte.
- Ďalej posypeme cukrom jahodové lístkové cesto.
- Pošlite ho piecť asi na pätnásť až dvadsať minút.
- Po dopečení posypeme práškovým cukrom. Ak chcete, môžete dezert ozdobiť šľahačkou.
Torta je krásna a neobvyklá.
Jellied kefír
Teraz sa pozrime na ďalší recept na tortu Victoria. Pečivo na ňom uvarené je vynikajúce a sladké. Príprava takéhoto dezertu nebude ťažká a proces varenia nebude trvať veľa času.
Na varenie budete potrebovať:
- jedno vajce;
- dvesto gramov múky a rovnaké množstvo cukru;
- lyžička vanilkového extraktu a prášku do pečiva;
- 100 gramov jahôd;
- 100 ml kefíru (nie viac ako 2,5% tuku);
- šesť lyžíc masla (použite domáce).
Príprava rosolovitého koláča
Postupujte podľa pokynov na lahodný dezert.
- Najskôr zmiešajte prášok do pečiva s múkou a cukrom.
- Potom do zmesi pridáme olej izbovej teploty. Ďalej z masy urobte strúhanku. Na dosiahnutie tohto výsledku môžete použiť mixér.
- Prilejte kefír a do masy pridajte vanilku a vajíčko.
- Všetky ingrediencie vymiešame dohladka, výsledné cesto dáme do pekáča.
- Cesto ozdobíme bobuľami.
- Pošlite do predhriatej rúry na pätnásť až dvadsať minút.
- Keď je pečivo navrchu zlaté, vytiahnite z rúry tortu Victoria. Je to už pripravené. Necháme pár minút odpočívať, výpek nakrájame a podávame.
Pečenie s čajom z citrónového balzamu dopadne dobre.
Lahodný výrobok s vanilkou
Tu je postup, ako pripraviť jahodový vanilkový koláč. Proces vytvárania týchto pekárenských výrobkov nebude spôsobovať žiadne ťažkosti.
Na varenie budete potrebovať:
- 450 gramov jahôd (odroda Victoria);
- lyžička vanilkového extraktu;
- veľké vajce;
- šesť lyžíc nesoleného masla;
- cukor (jedna šálka + dve polievkové lyžice);
- 250 g múky;
- pol pohára mlieka;
- 1,5 šálky múky
- soľ (0,5 lyžičky);
- jednu a pol lyžičky prášku do pečiva.
Varenie aromatického pečiva
Pečenie je celkom jednoduché na prípravu.
Podávame výpek so šľahačkou. Môžete ho uložiť, keď izbová teplota, ale nie viac ako päťdesiat hodín.
Pečenie s tvarohom a jahodami
Ako si pripraviť chutnú a zdravú pochúťku doma? Ponúkame recept na koláč s Viktóriou a tvarohom. Vďaka tejto kombinácii je produkt veľmi jemný a šťavnatý.
Na prípravu dezertu budete potrebovať:
- 250 gramov masla;
- 500 gramov tvarohu (250 gramov v ceste, zvyšok v plnke);
- dve vajcia;
- dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
- 400 gramov múky;
- 100 gramov cukru;
- vanilín;
- 400 gramov jahôd;
- asi 150 gramov práškového cukru (z toho 100 gramov je potrebných na náplň;
- lyžicu škrobu.
Varenie koláča s tvarohom
Každý človek si môže pripraviť taký voňavý dezert, ak si pozorne prečíta recept.
- Najskôr si rozpustite maslo vo vodnom kúpeli.
- Použite strednú nádobu, napríklad plytkú misu. Primiešame v ňom rozpustené maslo, vajcia, cukor a tvaroh.
- Do výslednej hmoty pridajte múku a prášok do pečiva.
- Potom vymieste tuhé cesto.
- Pripravte náplň. Za týmto účelom zmiešajte vanilín, tvaroh a práškový cukor.
- Potom rúru predhrejeme. Formu namažte olejom. Rozložte cesto a hrboľte po okrajoch.
- Tvarohovú hmotu dáme na cesto. Na vrch jemne položte jahody, posypte ich škrobom.
- Ak zostane cesto, môžete ozdobiť koláč Victoria.
- Produkt pošlite piecť do rúry asi na tridsať minút do zlatista.
Podávame s aromatickým čajom!
Mrazený bobuľový koláč
Navrhujeme pripraviť koláč s Victoria - mrazenými jahodami. Tieto pečivo sa dá vyrobiť aj v zime. Koláč je ideálny pre vašu rannú kávu.
Na varenie budete potrebovať:
- 150 ml mlieka (obsah tuku podľa vášho výberu, najlepšie stredný, napríklad 2,5);
- tristo gramov múky;
- h) lyžica soli;
- tridsať gramov droždia;
- vajce;
- dvesto gramov jahôd (môžete použiť čerstvé aj mrazené);
- h) lyžica soli;
- päťdesiat mililitrov rastlinného oleja;
- tri polievkové lyžice. lyžice cukru.
Príprava chutného pečiva
Koláč je pripravený rýchlo.
- Najskôr rozrieďte droždie v teplej tme.
- Spojte cukor (jednu lyžicu) a vajíčko do jednej nádoby, prešľahajte.
- Zmiešajte droždie s vajcami. Pridajte tam soľ a polovicu múky.
- Vymiesime cesto. Nechajte to stáť pätnásť minút.
- Pridajte zvyšnú múku. Potom samozrejme dávku opakujte. Cesto dajte na tridsať minút na teplé miesto.
- Formu namažte olejom. Položte väčšinu cesta, urobte nárazníky, na základ položte jahody (nasekané) a posypte ich cukrom.
- Koláč s Viktóriou sa pečie asi štyridsať minút. V tomto prípade by teplota v rúre mala byť dvesto stupňov. V opačnom prípade sa výrobok buď nebude piecť, alebo začne horieť.
Je vhodné koláč skladovať v chladničke.
Rýchly koláč
Takéto pečivo je pripravené doslova za tridsať minút.
Na varenie budete potrebovať:
- dve vajcia (strednej veľkosti);
- 0,75 šálky múky a rovnaké množstvo cukru;
- 250 gramov jahôd;
- päťdesiat gramov masla (použite maslo).
Proces varenia
- Maslo (zmäknuté), cukor a vajcia vyšľaháme.
- Výsledkom je homogénna hmota.
- Pridajte tam múku. Vymiesime cesto.
- Potom vezmite formu. Zakryte ho špeciálnym papierom.
- Poukladajte jahody, nalejte cesto na bobule.
- Aby ste získali zlatú kôru na vrchu, posypte výrobok krupicou.
- Formu odošlite do rúry. Už by malo byť oteplené na 190 stupňov. Výrobok by sa mal piecť tridsať minút.
- Pripravenosť preverte špáradlom.
- Keď je koláč hotový, nechajte ho na panvici a potom ho otočte.
- Pred podávaním posypte práškom.
„Victoria“
Toto pečivo dostalo svoje meno od kráľovnej. Niekedy sa koláč nazýva tak kvôli tomu, že obsahuje jahody Victoria. Vzhľadom na to, že sa používa mascarpone (taliansky krémový syr), krém je veľmi jemný.
Ak chcete pripraviť vynikajúci koláč s Viktóriou, budete potrebovať:
- tri vajcia;
- 100 gramov múky a rovnaké množstvo cukru;
- 250 gramov mascarpone;
- 100 ml mililitra;
- jahody (odroda Victoria);
- 100 ml lekvárového sirupu;
- 1 polievková lyžica. lyžicu brandy;
- jeden žĺtok;
- dve polievkové lyžice. lyžice práškového cukru.
Vlastnosti prípravy torty Victoria
- Vajcia rozšľaháme do misy, pridáme cukor. Šľahačom vyšľaháme dohladka.
- Múku pridávame postupne, ale metličku nezastavujeme.
- Cesto poriadne premiešame špajdlou. To sa deje tak, že múka, ktorá sa usadila na dne, sa zmieša so zvyškom hmoty.
- Formu namažte (najlepšie rozdelenú).
- Nalejte do nej cesto.
- Vložte formu do rúry na asi štyridsať minút.
- V tomto čase pridajte do misy mixéra žĺtok, tam pridajte prášok, rozmixujte mixérom.
- Potom pridajte do misky mascarpone. Miešajte dohladka.
- Hotový krém bude nadýchaný a ľahký.
- Mali by ste tiež pripraviť impregnáciu na koláče. Za týmto účelom zmiešajte koňak (čajovú lyžičku) so sirupom.
- Vyberte sušienku z rúry, potrite ju sirupom zo všetkých strán.
- Na kôru položte krém z mascarpone. Rovnomerne rozložte
- Viktóriine jahody dobre umyte, nakrájajte na taniere, týmito bobuľami ozdobte pečivo.
Viktoriánsky huspeninový koláč je pochúťka, ktorá poteší hostí i domácnosti. Podávajte dezert s čajom alebo kávou!
Piesok
Toto sa bude páčiť deťom.
Pre test budete potrebovať:
- 100 gramov cukru;
- dve vajcia;
- 350 gramov múky;
- jedno balenie masla;
- jednu lyžicu prášku do pečiva.
Na plnenie budete potrebovať:
- dve vajcia;
- dvesto gramov jahôd;
- cukor (100 g bude stačiť);
- dve polievkové lyžice. lyžice škrobu;
- lyžicu kyslej smotany.
Recept na koláč
Koláč je pripravený takto:
Najlepšie sa podáva pečené jedlo, keď je teplé. Takže chuť bude jasnejšia a bohatšia.
Recept
Teraz čitatelia poznajú rôzne recepty na výrobu Victoria Pie. Ako vidíte, je ich veľa. Existujú možnosti s lístkovým a krehkým pečivom. Preto si vyberte ten pravý pre seba a varte pre svojich blízkych!
Jahoda je pre mnohých obľúbenou bobuľou. Je lahodný nielen čerstvý, ale aj ako súčasť rôznych cukrárenských výrobkov. Ak si chcete doma uvariť lahodný a zároveň lahodný dezert, mali by ste si dať pozor na jahodový koláč. Existuje obrovské množstvo receptov na túto pochúťku. Niektoré jeho varianty sa pripravujú ľahko a rýchlo, pomocou nich môžete piecť koláče na čaj a dokonca aj na raňajky. Proces varenia iných jahodových koláčov je časovo náročný, ale výsledok stojí za námahu. Ak sa pokúsite, potom bude jahodový koláč vyzerať skôr ako koláč, nie je hanba ho položiť ani na slávnostný stôl.
Funkcie varenia
Recepty na jahodový koláč sa líšia. Existuje len veľmi málo všeobecných pravidiel, ale stojí za to sa o nich dozvedieť pred prípravou dezertu, aby ste dosiahli zaručene dobrý výsledok.
- Jahody na koláč môžu byť použité čerstvé aj mrazené, niektoré recepty dokonca umožňujú použitie jahodového džemu, aj keď s ním koláč nevyjde tak farebne ako z čerstvých bobúľ. Do koláča sa vyberajú iba zrelé a neskazené bobule. Po vytriedení jahôd ich musíte starostlivo umyť a dávať pozor, aby ste nepoškodili bobule, a osušiť ich. Potom sú bobule rozdrvené podľa pokynov v recepte. Často stačí, ak ich prekrojíte na polovicu.
- Ak používate na pečenie mrazené bobule, nechajte ich rozmraziť, aby vypustili prebytočnú tekutinu. V opačnom prípade môže dôjsť počas pečenia k namočeniu cesta, vďaka čomu bude koláč vyzerať neupravený a nebude mať príliš príjemnú chuť.
- Aby sa zabránilo jahodovej šťave v namočení cesta, sú bobule často posypané škrobom alebo dokonca varené v sirupe s prídavkom škrobu niekoľko minút, pričom sa ako náplň použije výsledná jahodová hmota na zavlažovanie.
- Múka na koláč musí byť preosiata. To je potrebné nielen preto, aby ste ho zbavili malého vrhu, lariev hmyzu. Hlavným cieľom je nasýtiť múku kyslíkom, vďaka tomu sú výrobky z nej nadýchanejšie a jemnejšie.
- Jahody sa hodia k akýmkoľvek bobuľkám a ovociu. Náplň môže obsahovať jablká, egreše, kivi, ríbezle, banány. Pre chuť sa do cesta často pridáva vanilka.
Jahodový koláč sa môže podávať teplý alebo chladený; niektoré recepty dokonca vyžadujú ochladenie dezertu. Dezert je chutný sám o sebe, ale najčastejšie sa podáva k čaju.
Jahodový krehký koláč
- pšeničná múka - 0,4 kg;
- margarín - 0,2 kg;
- kuracie vajcia - 5 ks .;
- mlieko - 0,25 l;
- cukor - 80 g;
- škrob - 60 g;
- práškový cukor - 50 g;
- vanilín - na špičke noža;
- čerstvé jahody - 0,3-0,4 kg.
Metóda varenia:
- Preosiať múku.
- Dve vajcia rozbite do misky, pridajte do nich cukor, rozdrvte ich.
- Margarín nakrájajte na kúsky, držte ho vo vodnom kúpeli tak, aby sa trochu roztopil a zmäkol. Potom trochu odložte na vymastenie formy. Zvyšok vložte do vajec, premiešajte.
- Pridajte múku, vypracujte cesto.
- Cesto stočte do guľky, zabaľte potravinovou fóliou a dajte do chladničky. Malo by byť chladené najmenej pol hodiny, ale ešte lepšie je nechať ich hodinu v chlade.
- Cesto rozvaľkáme na vrstvu na veľkosť panvice, v ktorej plánujete koláč upiecť. Veľkosť sa určuje s prihliadnutím na skutočnosť, že cesto by malo pokrývať nielen dno, ale aj boky formy.
- Zapekaciu misu vymastíme a nalejeme do nej cesto.
- Cesto na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nerozpučilo.
- Cesto pokryte pergamenom a vložte do rúry. Pečieme to 15 minút.
- Cesto vyberte z rúry.
- Zvyšné vajcia rozbijeme, čím oddelíme bielok od žĺtkov. Bielkoviny nie sú potrebné; musia sa vložiť do čistej nádoby a uchovávať v chlade na použitie v iných pokrmoch.
- Žĺtky vyšľaháme so škrobom a lyžicou práškového cukru.
- Nalejte štvrtinu pohára mlieka, dôkladne premiešajte.
- Zvyšné mlieko zohrejeme bez varu. Tenkým prúdom ho nalejte do žĺtkov, súčasne ich rozšľahajte.
- Výslednú hmotu zahrievajte na miernom ohni za občasného miešania, až kým nezačne konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.
- Na základ z krehkého cesta položte krém.
- Jahody roztriedime, odstránime sepaly. Bobule umyte a nechajte vyschnúť. Nakrájajte na polovice. Uložíme na krém. Ak máte malé jahody, môžete bobule rozložiť celé.
- Jahody posypeme práškovým cukrom.
- Dajte koláč do rúry, zohrejte ho doslova 5 minút. Teplota v tejto dobe by mala byť nízka, asi 130 - 150 stupňov.
Mnoho ľudí má rád jahodový koláč. Kombinácia jemného krémešu, drobivého cesta a šťavnatých jahôd môže len ťažko nechať niekoho ľahostajným.
Jellied jahodový koláč (kefír)
- čerstvé alebo mrazené jahody - 0,2-0,25 kg;
- pšeničná múka - 0,2 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- kuracie vajcia - 4 ks .;
- kefír - 0,2 l;
- sóda - 2 g;
- práškový cukor - 50 g;
Metóda varenia:
- Vajcia rozbite do misy, roztlačte ich s cukrom.
- Pridajte kefír a sódu. Spolu prešľaháme.
- Nalejte preosiatu múku, premiešajte, aby bolo cesto homogénne, bez hrudiek. Konzistenciou bude pripomínať kyslú smotanu.
- Formu vymastíme maslom, nalejeme do nej cesto.
- Umyté a rozmrazené jahody rozkrojte na polovicu. Bobule nalejte na celé cesto. Bobule utopte v cestíčku a pár kúskov nechajte čiastočne na povrchu.
- Tortovú formu vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme ju pri tejto teplote 35 minút.
Koláč podľa tohto receptu sa ukáže byť jemný, mäkký, vzdušný. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom a nakrájame. Tento dezert môžete podávať nielen k čaju, ale aj kakau a mlieku.
Jednoduchý recept na jahodový koláč
- kuracie vajcia - 5 ks .;
- múka - 0,2 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- maslo - 50 g;
- krupica - 50 g;
- jahody - 0,25 kg;
- rastlinný olej - koľko to bude trvať.
Metóda varenia:
- Vajcia roztlačte na cukor.
- Maslo rozpustíme, pridáme k vajciam, dobre premiešame.
- Pergamen položte na plech, namažte ho rastlinným olejom.
- Jahody umyjeme a osušíme. Ak je bobule zamrznuté, nechajte ju rozmraziť, šťavu sceďte.
- Rozložte bobule na plech.
- Cesto naberajte lyžicami, rozotrite na bobule a opatrne rozotrite. Vo výsledku by mali byť všetky jahody pokryté tenkou vrstvou cesta.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
- Cesto posypeme krupicou, aby bol koláč chrumkavý a vložíme do rúry. Dezert povaríme asi 30 minút.
- Formu na koláč vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť, nakrájajte na hranaté kúsky a podávajte.
Vzhľadovo tento koláč pripomína charlotte, varený iba nie s jablkami, ale s jahodami.
Koláč z jahodového droždia
- pšeničná múka - 0,5 kg;
- suché droždie - 5 g;
- cukor - 60 g;
- soľ - štipka;
- kuracie vajce - 1 ks;
- mlieko - 0,25 l;
- maslo - 120 g;
- jahody - 0,7 kg;
- práškový cukor - 150 g;
- krupica - 50 g;
- škrob - 60 g.
Metóda varenia:
- Mlieko zohrejeme na asi 35 stupňov. Nalejte do nej aktívne suché droždie a lyžicu cukru, premiešajte. Počkajte, kým sa na povrchu objaví pena. To sa stane asi za 10 minút.
- V samostatnej miske zmiešajte vajíčko so zvyšným cukrom a soľou.
- Maslo rozpustíme, polejeme vajcami, poriadne premiešame.
- Nalejte cesto do vajec, znova premiešajte.
- Nalejte po malých častiach preosiatu múku a miešajte, kým múka nevytečie.
- Výsledné cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť. Bude trvať 40-60 minút, kým cesto kysne.
- Jahody umyjeme, odstránime sepaly. Bobule nakrájajte na 2 - 4 kúsky, podľa ich veľkosti.
- Polovicu jahôd roztlačte vidličkou, pridajte cukor a škrob, premiešajte.
- Pridajte zvyšné jahody, jemne premiešajte.
- Dajte na sporák. Na miernom ohni priveďte do varu, opatrne premiešajte a odstavte z plameňa.
- Cesto rozdelíme na dve nerovnaké časti (asi 2/3 a 1/3).
- Z väčšej časti vyvaľkajte na veľkosť formy, položte ju do nej a dbajte na to, aby boli bočné strany. Posypeme krupicou.
- Rozložíme pripravenú jahodovú plnku.
- Zvyšné cesto rozvaľkáme, nakrájame na pásiky. Položte na tortu pomocou mriežky.
- Tortu necháme odstáť 10-15 minút, počas tejto doby predhrejeme rúru na 180 stupňov.
- Vložte do nej tortovú formu. Pečieme 45 až 55 minút.
Ak chcete, aby mal koláč vynikajúci zlatý odtieň, pred vložením do rúry na cesto ho potrite rozšľahaným vajíčkom.
Jahodový a tvarohový koláč
- cukor - 0,2 kg;
- sóda - 2 g;
- pšeničná múka - 0,25 kg;
- maslo - 150 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- škrob - 30 g;
- tvaroh - 0,3 kg;
- jahody - 0,5 kg;
- práškový cukor - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Maslo rozpustíme.
- Maslo vymiešame s 80 g cukru a vajíčkom.
- Preosiatu múku zmiešame so sódou bikarbónou, pridáme k vaječno-olejovej zmesi.
- Cesto vymiesime, malo by byť dostatočne pevné.
- Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy zakryjeme dno a boky.
- Cesto vložíme na 10-15 minút do chladničky.
- Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme so zvyšným cukrom a škrobom. Porazte mixérom.
- Tvarohovú hmotu dáme na cesto, lyžicou zarovnáme. Na vrch poukladáme pripravené jahody, posypeme práškovým cukrom.
- Vložte formu na koláč do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte ju 30 minút.
Koláč pripravený podľa tohto receptu sa ukáže byť nielen chutný, ale aj zdravý. Ak niekto vo vašej rodine nemá rád tvaroh, potom s týmto koláčom takmer určite bude jesť s potešením.
Jahodový koláč nie je veľmi náročný na prípravu dezertu, rozmaznať ním môže aj neskúsená žena v domácnosti. Pochúťku si môžete pripraviť z iného druhu cesta. Náplň je možné doplniť tvarohom alebo krémom na krém. Medzi mnohými možnosťami jedla nie je ťažké nájsť ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.
Existuje veľa receptov na jednoduché, ale chutné pečivo v rúre, napríklad jahodový koláč z odlišné typy cesto: aspikové, lístkové, krehké alebo kvasnicové. Môžete si dať raňajky, obedovať ich ako dezert alebo si ich vziať so sebou na obed cez prestávku. Sladký a aromatický koláč so šálkou čaju alebo kávy - čo môže byť lepšie? Tento dezert je tiež zdravý, pretože bobule obsahujú veľa vitamínu C a užitočné minerály. Existujú rôzne možnosti, ako pripraviť jahodový koláč, z ktorých najobľúbenejšie sú uvedené v receptoch s fotografiou uvedenou nižšie.
Ako pripraviť jahodový koláč
Základným princípom pečenia koláča je zmiešať ingrediencie základu a potom ho naplniť plnkou, v tomto prípade jahodami. Plody sa nachádzajú nielen vo vnútri pochúťky. Ak nimi ozdobíte tortu na vrchu, získate krajší a ešte slávnostnejší dezert. Na pečenie sú vhodné nielen čerstvé bobule. Môžete si pripraviť mrazený jahodový koláč alebo nastrúhaný koláč. Po pridaní bobúľ sa odošle piecť do rúry.
Je dôležité, aby bola náplň správnej konzistencie, inak môže unikať. Pre hustotu pridajte suché želé alebo škrob. Pre chuť sú bobule doplnené kokosom, tvarohom alebo orechmi. Existuje niekoľko ďalších funkcií pečenia jahodového koláča:
- Vďaka prášku do pečiva je sušienka jemnejšia, čo ju chráni pri páde pri pečení.
- Aby ste mohli vopred nastaviť spodnú časť pečiva, musíte ho pred pridaním plnky nechať 10 minút v rúre zhnednúť. Takto zabránite tomu, aby sa sušienka po upečení cítila premočená.
- Pri diétnejšom pečení je lepšie používať nízkotučné kyslé smotany vyrobené z čerstvého mlieka, nie rekonštituovaného mlieka, a múku nahradiť krupicou.
- Mrazené bobule je potrebné najskôr rozmraziť. Lepšie pri izbovej teplote.
Recepty na jahodový koláč
Pečenie jahodového koláča je obzvlášť dôležité na leto, keď príde táto sezóna bobúľ, ale pri použití mrazeného ovocia si ho môžete vychutnať kedykoľvek počas roka. Na ozdobu môžete použiť marshmallow, marshmallow, šľahačku, vzduchové pusinky. Jahody sa výborne hodia k malinám, čerešniam, krémom, čokoláde, tvarohu, krémovému syru. Pomocou originálnych kombinácií surovín môžete pripraviť rôzne dezerty podľa vkusu. Ďalej si môžete vybrať akýkoľvek recept na jahodový koláč, ktorý sa vám páči, a postupujte podľa pokynov v ňom uvedenom s fotografiou.
S mrazenými jahodami
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií v balení: 10 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 380 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / v zhone.
- Kuchyňa: autorská.
Mrazený jahodový koláč nevyžaduje takmer žiadne kuchárske schopnosti. Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo. Základom je chutné krehké cesto - jemné, aromatické a šťavnaté. Recept je možné zaradiť do kategórie spěch. Aby bol rýchly koláč skutočne chutný, musíte ho pred varením rozmraziť tak, že pár hodín držíte na poličke chladničky a potom až do úplného rozmrazenia pri izbovej teplote.
Zloženie:
- cukor - 300 g + 1 polievková lyžica;
- vajíčko - 1 ks .;
- múka - 350 g;
- maslo - 160 g;
- prášok do pečiva - 7 g;
- vanilín - 7 g;
- mrazené jahody - 800 g;
- šťava z bobúľ - 160 g;
- želatína - 35 g.
Metóda varenia:
- Vyberte bobule a najskôr ich rozmrazte.
- Polovicu cukru vyšľaháme spolu s maslom, potom pridáme vanilkový cukor a osobitne zašľaháme vajce (môžeme oddeliť žĺtok a bielok).
- Múku preosejeme s práškom do pečiva, zmiešame s vaječnou hmotou, vymiesime základ.
- Formu vymastíme ľubovoľným tukom, vložíme do nej cesto tak, aby vrstva mala hrúbku 10 mm a boky boli vysoké 3 - 5 mm.
- Pošlite obrobok na 40-50 minút do chladničky.
- Nalejte šťavu z bobúľ do samostatnej nádoby, premiešajte s želatinou.
- Distribuujte bobule v chladenej forme, posypte na vrchole lyžicou cukru, pošlite do rúry na pol hodinu.
- Na horúci dezert nalejte chladený sirup, odošlite do chladničky na stuhnutie.
Vyšľahajte koláč
- Čas varenia: 55 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 324 kcal.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Vyšľahaný jahodový uzavretý koláč tvarovo posúva. V tomto prípade sú bobule umiestnené na spodku a vrchná časť je naplnená rôsolovitým cestom, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Na konci pečenia je pochúťka obrátená. Ukáže sa to ako veľmi krásny a lahodný dezert. Tento spôsob výroby dezertu je jednoducho nenahraditeľný v prípade neočakávanej návštevy hostí alebo neochoty pripraviť na čaj niečo komplikované.
Zloženie:
- prášok do pečiva - 5 g;
- vajcia - 2 ks .;
- múka - 220 g;
- jahody - 400 g;
- maslo - 130 g;
- soľ - 4 g;
- vanilkový cukor - 9 g;
- škrob - 60 g;
- cukor - 125 g
Metóda varenia:
- Jahody roztriedte a dobre opláchnite. Potom položte obrúsok a nechajte vyschnúť, potom bobule rozrežte na polovicu.
- Vajcia rozšľaháme metličkou spolu s cukrom, maslom a vanilkou, potom pridáme soľ, múku a prášok do pečiva.
- na spodok pekáča naolejujte.
- Zmiešajte bobule so škrobom, vložte na dno formy.
- Nalejte cesto na vrch.
- Pošleme do rúry na 40 minút a pečieme na 200 stupňov.
Piesok
- Čas varenia: 2 hodiny.
- Počet porcií: 7 osôb.
- Obsah kalórií: 184 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Jahodový krehký koláč je veľmi sladký, jemný a šťavnatý. Plnka, obklopená lahodným drobivým sušienkom, dodáva sušienke jemnosť. Je pripravený veľmi jednoducho a s minimom produktov. Dezert sa dá krájať krásne iba chladený, preto je lepšie ho po vychladnutí naservírovať hosťom. Nepridávajte ďalšie príchute. Bobule dodajú pečivu príjemnú chuť. Prášok do pečiva je potrebné pridávať opatrne, aby piškótový krém nebol tmavý.
Zloženie:
- vajcia - 4 ks .;
- cukor - 240 g;
- maslo - 230 g;
- múka - 350 g;
- škrob - 60 g;
- kyslá smotana 20% - 400 g;
- čerstvé jahody - 600 g;
- prášok do pečiva - 7 g.
Metóda varenia:
- Polovicu cukru pomelieme s maslom, pridáme prášok do pečiva a múku.
- Jedno vajce rozšľahajte mixérom do vychladnutej peny, potom vmiešajte múku.
- Kyslú smotanu zmiešame so zvyšným cukrom. Potom pridajte vajíčko a škrob.
- je lepšie mať rozdelenú formu. dno musí byť namazané olejom a až potom naň položte cesto, ktoré formuje boky.
- Opláchnite jahody, triedte zvyšky. Ďalej ho tiež vložte do formy a nalejte na vrch kyslou smotanou plnku.
- Pečieme asi 55 minút na 180 stupňov.
Otvorený koláč
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 361 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: talianska.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Otvorený koláč s jahodami je vyrobený podľa neobvyklého talianskeho receptu. Z pôvodných surovín je tu prítomný mascarpone. V talianskom koláči sa k tomu jahody veľmi hodia. Tento syr je veľmi obľúbený v mnohých talianskych receptoch a obzvlášť často sa používa ako dezert. Môžete si pripraviť základňu sami alebo si vziať hotový.
Zloženie:
- cukor - 1 polievková lyžica .;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- múka - 2 lyžice .;
- krém - 100 ml;
- maslo - 250 g;
- mascarpone - 250 g;
- vajíčko - 1 ks .;
- jahody - 500 g;
- brusnice - 200 g.
Metóda varenia:
- Zmiešajte cukor (0,5 lyžice.) S vajcami a zmäkčeným maslom, potom pridajte múku, pošlite hmotu na štvrtinu hodiny do chladničky.
- Potom cesto vo vrstve vyvaľkáme na pekáč a vytvoríme z neho 2 cm stranu.
- Zvyšný cukor vyšľaháme s mascarpone. Jahody rozložíme na cesto, zalejeme syrovou hmotou.
- Pečieme na 160 stupňov asi pol hodiny.
S jahodami a kyslou smotanou
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií v balení: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 245 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Kyslý krém a jahodový koláč majú jemnejšiu a jemnejšiu konzistenciu a nie je náročnejšia na prípravu ako v iných receptoch s fotografiou. Akékoľvek iné bobule bude fungovať namiesto jahôd. Pečenie s kyslou smotanou vyžaduje presné dodržiavanie množstva suchých prísad. Aby bola stredne vysoká, nemali by ste mať formu s priemerom viac ako 26 - 28 cm. Kyslá smotana je vhodná pre akýkoľvek obsah tuku, ale pri diétnej možnosti by ste mali brať nižšie percento.
Zloženie:
- jahody - 300 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica .;
- múka - 3 lyžice .;
- vanilkový cukor - 1 lyžička;
- vajíčko - 3 ks .;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica .;
- cukor - 1,5 lyžice .;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Metóda varenia:
- Vajcia vyšľahajte do hladka, pridajte maslo, vanilín, kyslú smotanu a cukor.
- Múku pridávame postupne, aby sa neobjavili hrudky.
- Nalejte hotové cesto do vymastenej formy, na vrch dajte čisté suché bobule.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 50 minút.
Z kváskového cesta
- Počet porcií: 7 osôb.
- Obsah kalórií: 412 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Upečené droždie sa ukáže ako nadýchanejšie a vzdušnejšie, hodí sa k bobuľám. Môžete experimentovať a použiť jahody s višňami alebo dokonca s ovocím. Je lepšie piecť dezert vo vysokej forme, pretože cesto stúpa. Z mínusov takejto pochúťky možno zaznamenať iba dlhé varenie. Je to spôsobené tým, že musí byť umožnené stúpanie základne. Inak je recept prakticky rovnaký.
Zloženie:
- jahody - 300 g;
- vaječný žĺtok - 1 ks;
- sezamové semiačka - trochu na posypanie;
- maslo - 30 g;
- suché droždie - 1,5 lyžičky;
- cukor - 2 lyžice;
- mlieko - 1 polievková lyžica .;
- vajíčko - 1 ks .;
- vanilín - podľa chuti;
- múka - 3,5 lyžice.
Metóda varenia:
- Cukor zmiešame s droždím, zalejeme teplým mliekom, necháme 15 minút pôsobiť.
- Potom pridáme vanilín, vajíčko, maslo.
- Nalejte múku po častiach, premiešajte hmotu, nechajte 1-1,5 hodiny, predtým pokryté uterákom.
- Opláchnite a osušte jahody.
- Z vyvýšenej hmoty vytvarujte malé koláčiky, urobte dva rezy po okrajoch. Potom do každej vložte lyžicu cukru a niekoľko bobúľ.
- Zrezané okraje koláčov preložte na protiľahlé strany. Na výrobu člna.
- Kúsky poukladáme do kruhu do zapekacej misy. Dezert necháme pol hodiny odstáť, navrch potrieme žĺtkom, posypeme sezamovými semiačkami.
- Pečieme 40 minút na 180 stupňov.
S nastrúhanými jahodami
- Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.
- Počet porcií: 7 osôb.
- Obsah kalórií: 412 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Konzistencia jahodovej plnky bude rovnomernejšia, ak použijete nastrúhané bobule. Keď sa koláč pridá priamo do základne, navyše sa ukáže jemným a jemným. Takýto dezert sa pripravuje oveľa rýchlejšie. Je veľmi príjemná a aromatická. Celá sušienka má jahodovú príchuť. Pri rezaní môžete vidieť, že jeho farba je vďaka bobuľkám veľmi neobvyklá, mierne červenkastá.
Zloženie:
- múka - 250 g;
- škrob - 50 g;
- mlieko - 100 ml;
- vajíčko - 3 ks .;
- droždie - 1 vrecúško;
- cukor - 200 g;
- čerstvá smotana - 200 ml;
- bobule - 150 g.
Metóda varenia:
- Vajcia rozšľaháme s pridaným cukrom a čistými bobuľami do hladka.
- Preosejeme škrob, droždie a múku, pridáme mlieko a smotanu, premiešame.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy.
- Pečieme na 160 stupňov. Odporúčaný čas je 40-45 minút.
Želé
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 387 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Nalievané pečivo je jedným z najjednoduchších druhov. Je pripravený podľa princípu charlotte. V tomto prípade je hotová náplň naplnená cestom. Pripravuje sa z rôznych fermentovaných mliečnych výrobkov. Môže to byť kyslá smotana, jogurt, mlieko alebo kefír, ba dokonca aj kyslá. Opäť sú vhodné akékoľvek bobule - čerstvé alebo mrazené. Náplň podľa tohto receptu je pripravená na základe kyslej smotany.
Zloženie:
- kyslá smotana - 200 g;
- cukor - 200 g;
- múka - 3 lyžice. a 350 g múky;
- maslo - 100 g;
- bobule - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajíčko - 4 ks.
Metóda varenia:
- 100 g cukru spojíme s 2 vajcami, pridáme vopred rozpustené maslo, premiešame.
- Pridajte 350 g múky, preosejte prášok do pečiva, vypracujte cesto, pošlite do chladničky na pol hodiny.
- Kyslú smotanu zmiešame so zvyšným cukrom a vajcami, rozšľaháme, pridáme múku, miešame dohladka.
- Distribuujte krehké cesto do tvaru, urobte boky vyššie.
- Ďalej rozdeľte vrstvu čistých suchých bobúľ, nalejte cesto s kyslou smotanou.
- Pečieme 40 minút na 170 stupňov.
Lístkové cesto
- Čas varenia: 40-45 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 412 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Ďalšia verzia jednoduchého dezertu sa pripravuje na báze lístkového cesta bez kvasníc. Pečivo je nemenej aromatické a chutné. Krehká kôra mu dodáva osobitnú chuť. Cesto sa dá kúpiť hotové v obchode. Predáva sa v mrazených obaloch. To výrazne šetrí čas. Ak uschováte pár takýchto balíkov cesta v mrazničke, môžete si kedykoľvek pripraviť lahodný dezert, napríklad v podobe jahodového koláča.
Zloženie:
- čerstvé lístky mäty - pár kúskov;
- lístkové cesto - 600 g;
- cukor - 120 g;
- margarín - 0,5 lyžice;
- škrob - 30 g;
- jahody - 500 g.
Metóda varenia:
- Hotové cesto vyberte a rozmrazte.
- Bobule dôkladne opláchnite, osušte a potom nakrájajte na plátky.
- Cesto rozvaľkáme vo vrstve hrubej 1 cm.
- Plech vymastíme margarínom, položíme naň cesto.
- Cukor zmiešame so škrobom. Ďalej túto hmotu rozdeľte na cesto a na vrch poukladajte bobule.
- Pošlite piecť na 20 - 30 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.
Tvaroh
- Čas varenia: 40 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 365 kcal.
- Účel: na raňajky / pre deti / na popoludňajšie občerstvenie / na čaj / na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Zložitosť prípravy: ľahká.
Toto je nielen vynikajúci, ale aj zdravý koláč. Podľa tohto receptu je tvaroh súčasťou cesta a samotnej náplne. Aby ste zabránili vytekaniu z pečenia, musíte pridať trochu škrobu. Alternatívou k jahodám môžu byť iné bobule alebo ovocie. Ich pridaním získate úplne nový recept na tortu. V plnke môžete kombinovať niekoľko ingrediencií. Takto vznikne ešte originálnejší a chutnejší tvarohový koláč.
Zloženie:
- vajíčko - 2 ks .;
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 100 g;
- škrob - 1 polievková lyžica;
- múka - 400 g;
- vanilín - podľa chuti;
- práškový cukor - podľa chuti;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- jahody - 400 g;
- maslo - 250 g.
Metóda varenia:
- Polovicu tvarohu zmiešame s vajcami, cukrom a ghee.
- Potom pridáme múku s práškom do pečiva, vypracujeme nie veľmi strmé cesto.
- Tortovú formu zakryjeme papierom na pečenie.
- Vložte do nej cesto, formujte boky.
- Na plnku zmiešame krupicový cukor so zvyšným tvarohom a vanilkou.
- Ďalej rozložíme tvarohovú plnku a na vrch očistíme bobule.
- Posypeme škrobom, prípadne dozdobíme zvyškom cesta.
- Pečieme pol hodinu. Môžete ho vytiahnuť, keď bude sušienka zlatistá. Pripravenosť môžete skontrolovať dreveným špízom.
Video
Jahodový koláč je ideálny letný dezert, ktorý sa dá zjesť. Napriek tomu, ako môžete odolať tomuto lákavému jasne červenému bobuľu s neuveriteľnou sladkosťou a očarujúcou arómou? A koľko výhod má jahoda! Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, karotén a širokú škálu minerálov vrátane draslíka, vápnika, železa, jódu a mangánu. Nie je to všetko dôvod, prečo potešiť seba a svojich blízkych chutnými jahodovými koláčmi? Koláče - pretože existuje veľa možností na prípravu tejto pochúťky a určite by ste mali vyskúšať aspoň niekoľko možností jahodových koláčov, aby ste ocenili všetky výhody tohto úžasného bobuľového ovocia.
Môžete napríklad pridať jahody priamo do cesta, pripraviť samostatnú jahodovú plnku vytvorením uzavretého koláča alebo koláča, ozdobiť povrch hotového koláča čerstvými jahodami alebo urobiť obrátený koláč. Jahody sa skvele hodia k tvarohu, jogurtu, kyslej smotane, šľahačke, krémovému syru, pudingu, čokoláde, kokosu a iným bobuľkám a ovociu, ako sú maliny, čerešne, višne, rebarbora, banán, ananás, marhuľa a kiwi - všetky tieto ingrediencie môžete bezpečne použiť pri príprave jahodových koláčov. Prípadne môžete svoj jahodový koláč ozdobiť miniatúrnymi marshmallows, marshmallows alebo vzdušnými pusinkami.
Na výrobu koláčov môžete použiť čerstvé aj mrazené jahody. V prvom prípade by ste mali jahody dôkladne opláchnuť, odstrániť stopky a v prípade potreby ich nakrájať. V prípade mrazených jahôd je potrebné bobule najskôr rozmraziť a výslednú šťavu vypustiť. Cesto na jahodové koláče môže byť čokoľvek - sušienky, krehké pečivo, lístkové cesto alebo droždie. Ak používate jahody ako náplň do otvoreného koláča, odporúča sa bobule zľahka posypať škrobom, aby šťava vzniknutá pri pečení zhustla a nevytiekla. Šľahačka, zmrzlina alebo lístky mäty môžu byť skvelým doplnkom vášho jahodového koláča pri podávaní.
Inšpirujete sa? Potom je čas začať sa zoznamovať s receptami!
Zloženie:
500 g jahôd
1 1/2 šálky múky
180 g masla pri izbovej teplote
1/2 hrnčeka mlieka
1 šálka cukru,
1 veľké vajce
2 lyžice cukru na posypanie
1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín.
Príprava:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Pekáč vymastíme maslom. Múku, prášok do pečiva a soľ spolu preosejeme do strednej misky a odstavíme. Maslo a cukor šľahajte mixérom 3 minúty, kým nezískate ľahkú krémovú hmotu. Pridajte mlieko, vajce a vanilín. Šľaháme do hladka. Postupne miešajte krémovú hmotu s múkou a nalejte cesto do pripravenej formy. Navrch dáme nakrájané jahody a posypeme cukrom. Koláč pečieme 10 minút. Znížime teplotu rúry na 160 stupňov a pečieme asi 50 minút. Koláč nechajte vo forme vychladnúť, potom ho vyberte z formy a nakrájajte na porcie. Tortu skladujte dva dni pri izbovej teplote.
Jahodový koláč s kokosovým posypom
Zloženie:
300 g jahôd
1 1/2 šálky múky
3/4 šálky cukru
1/2 hrnčeka mlieka
1 vajce,
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
Na posypanie:
1/2 hrnčeka múky
1/2 hrnčeka cukru
60 g masla pri izbovej teplote
1/4 šálky kokosových vločiek
Príprava:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pekáč vymastíme maslom. Maslo si v miske vyšľaháme mixérom do krémova, pridáme cukor a vajce. Šľaháme do hladka. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do maslovej zmesi pridáme múku, striedavo s mliekom. Poriadne premiešajte a vylejte cesto na pekáč. Na cesto poukladáme nakrájané jahody.
Zmiešajte všetky ingrediencie na posypanie rukami. Zmesou posypeme koláč. Pečieme v rúre asi 30 minút a koláč skontrolujeme špáradlom.
Obrátený jahodový koláč
Zloženie:
200 g jahôd
2 šálky múky,
180 g zmäkčeného masla
1 šálka cukru plus 1/2 šálky cukru
1/2 hrnčeka mlieka
2 veľké vajcia,
2 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky mletej škorice
vanilín.
Príprava:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Na guľatom alebo štvorcovom pekáči rozpustíme 60 g masla. Vyberte misku z rúry a vmiešajte 1/2 šálky cukru a rozpustené maslo. Vložte do rúry na 1 minútu. Po tom znovu premiešajte, rovnomerne vložte do formy nasekané jahody a nechajte bokom.
V miske zmiešame spolu múku a prášok do pečiva. V inej miske mixérom 2 minúty vyšľahajte zvyšné maslo a 1 pohár cukru. Po jednom pridávajte vajcia, ktoré po každom pridaní šľahajte. Primiešajte škoricu a vanilku. Pridávame striedavo múku s mliekom a šľaháme do hladka. Pomocou lyžice jemne položte cesto na formu na jahody. Koláč pečieme v rúre asi 30 minút. Koláč nechajte na panvici 10 minút vychladnúť, potom ho vyklopte na misku. Koláč polejeme zvyšným jahodovým sirupom. Podávame so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
Ovsený koláč s jahodami a vanilkovou polevou
Zloženie:
300 g jahôd
1 šálka ovsených vločiek
3/4 šálky múky
1/3 šálky cukru
1/2 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky soli
180 g masla
1 lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica cukru
1 lyžička kukuričného škrobu
Pre glazúru:
1/2 šálky práškového cukru
2 lyžice mlieka
vanilín.
Príprava:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. V strednej miske zmiešajte ovsené vločky, múku, cukor, škoricu a soľ. Zalejeme rozpusteným maslom a miešame, kým sa nevytvoria hrudky. 1/2 šálky tejto zmesi odstavte a zvyšnú zmes vložte do maslom vymasteného štvorcového pekáča a zmes rovnomerne stlačte na povrch. Na vrch poukladáme polovicu nakrájaných jahôd a bobule rovnomerne posypeme kukuričným škrobom. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme 1/2 lyžice cukru. Pridajte zvyšné bobule a posypte zvyšným 1/2 lyžice cukru. Navrch posypeme zvyškom ovsenej zmesi.
Pečieme v rúre 35 až 40 minút do zlatista, potom koláč ochladíme. Na prípravu polevy vyšľaháme práškový cukor, mlieko a vanilín, až kým nebude hladký. Ak máte radšej riedšiu polevu, môžete pridať viac mlieka. Polevou polejeme koláč a necháme stuhnúť.
Zloženie:
25-30 jahôd,
250 g múky
250 g tvarohu,
200 g masla
150 g cukru
2 vajcia,
1 vrece vanilkového cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
1 lyžica cukorného cukru.
Príprava:
V miske rozšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom, kým sa nevytvorí biela pena. Tvaroh pretrieme cez sito alebo nakrájame mixérom. Do vaječnej zmesi pridáme tvaroh spolu s rozpusteným maslom, ochladeným na izbovú teplotu. Všetky suroviny vyšľahajte do hladka. Múku spolu s práškom do pečiva preosejte do zmesi a dobre prešľahajte. Cesto dáme do misky vymastenej maslom alebo vyloženej pergamenovým papierom a povrch lyžicou uhladíme. Na vrch poukladáme jahody, ktoré jemne vtlačíme do cesta. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 30-40 minút, kým horná časť koláča nezhnedne. Hotový koláč ochlaďte a posypte práškovým cukrom.
Jahodová kukuričná múka
Zloženie:
300 g čerstvých jahôd
1 1/3 šálky kukuričnej múky
2/3 šálky pšeničnej múky
1 1/4 šálky cukru
4 vajcia,
150 g masla pri izbovej teplote
1/2 šálky nízkotučného jogurtu
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín.
Príprava:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Pekáč vymastíme. Kukuričnú múku, pšeničnú múku, soľ a prášok do pečiva spolu preosejte. V inej miske mixérom vyšľaháme maslo a cukor. Pridáme po jednom vajcia a vanilín, vyšľaháme dohladka. Po každom pridávaní striedavo pridávame múkovú zmes s jogurtom. Pridáme nasekané jahody a miešame. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Pečieme 45 až 50 minút, kým špáradlo alebo nôž vložené do koláča nebudú čisté. Koláč ochladíme na panvici 30 minút, potom ho vyklopíme na misku. Podávame so zmrzlinou alebo so šľahačkou.
Jahodový koláč so smotanovou plnkou
Zloženie:
Pre skúšku:
1 1/4 šálky múky
240 g chladeného masla
2/3 šálky krupicového cukru
1 veľký vaječný žĺtok
1/4 lyžičky soli
1 polievková lyžica silnej smotany
Na plnenie:
350 g čerstvých jahôd,
240 g mäkčeného tvarohového krému
1/2 šálky práškového cukru
2 lyžice mlieka alebo smotany
vanilín podľa chuti
rozpustená čokoláda (voliteľné)
Príprava:
Ak chcete urobiť koláčovú kôru, vyšľahajte spolu žĺtok a smotanu. Do kuchynského robota pridáme múku, cukor a soľ, jemne premiešame. Pridajte na kocky nakrájané chladené maslo a miešajte 15 sekúnd, kým zmes nebude pripomínať drobenku. Pridajte vajcovú zmes za stáleho miešania. Hotové cesto sformujte do gule a zabaľte igelitom. Cesto dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu alebo až na 48 hodín.
Cesto vyberte z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým nebude vláčne. Cesto preložíme na pomúčenú plochu a vyvaľkáme ho na kruh s priemerom asi 30 - 32 cm. Cesto preložíme do formy (najlepšie s rebrovanými stranami), okraje uhladíme a odstránime prebytočné. Formu vložte na 30 minút do mrazničky.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Na cesto položte plát alobalu, ktorý stlačte na povrch a naplňte sušenou fazuľou alebo ryžou - zabránite tak kysnutiu cesta a výsledná kôrka bude rovnomerná. Pečieme v rúre asi 30 minút, potom odstránime alobal s obsahom. Pokračujte v pečení ďalších 5 až 8 minút do zlatista. Schladiť.
Na prípravu náplne vyšľaháme zmäknutý tvarohový krém s práškovým cukrom, až kým nebude hladký. Za stáleho šľahania pridáme mlieko (alebo smotanu) a vanilín. Plnku rovnomerne rozotrieme po upečenej koláčovej kôre. Na vrch poukladáme nakrájané jahody, ktoré mierne vtlačíme do krémovej plnky. Plátky bobúľ by sa mali mierne prekrývať. Ak chcete, polejte tart čokoládou. Pred podávaním ochladíme v chladničke.
Čerstvo upečený jahodový koláč je sviežim plátkom leta, ktorý vám poskytne príjemné chvíle potešenia, takže sa poponáhľajte do kuchyne a spríjemnite si život!
Jahodové pečivo - jemné, šťavnaté s bohatou vôňou bobúľ a nezabudnuteľnou chuťou. Jahodová sezóna je v plnom prúde a je to skvelá príležitosť rozmaznať seba a svoju rodinu domácimi jahodovými koláčmi.
Čo by ste mali variť? Koniec koncov, existuje toľko rôznych receptov a vždy je veľmi ťažké si vybrať. K dispozícii sú koláče, vdolky, bafky a rožky a nechýbajú ani palacinky, tvarohové koláče, koláče, knedle, dezerty a mnoho ďalších chutných receptov s jahodami.
Pre milovníkov sladkého pečiva sme zhromaždili 6 rýchlych a chutných receptov. Vyberte si jedlo podľa vášho vkusu, experimentujte, ochutnajte a podeľte sa o svoje dojmy!
Domáce jahodové pečivo: rýchle a ľahké možnosti
V tomto výbere sme sa pokúsili zhromaždiť jedlá každého vkusu: nájdete tu sušienkový koláč, lahodné lupienky a drobivé cesto na chlieb. Vyberte si, čo sa vám páči najviac!
1)
Všetci, bez výnimky, milujú domáce koláče. Nedávno sa americké vdolky dostali do módy. Jedná sa o malé sladké košíčky, okrúhleho alebo oválneho tvaru, s rôznymi náplňami.
Zloženie
- Pšeničná múka 2 lyžice.
- Granulovaný cukor 0,5 lyžice.
- Mlieko 170 ml
- Rastlinný olej 80 ml
- Kuracie vajce 1 ks.
- Soľ 0,5 lyžičky
- Prášok do pečiva na cesto 3 lyžičky
- Vanilkový cukor 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej na mazanie foriem 3 lyžice. l.
Ako pripraviť jahodové muffiny
- Do misy mixéra vložte všetky suché prísady: múku, cukor, vanilkový cukor, soľ a prášok do pečiva.
- Pridajte vajce, rastlinný olej, mlieko a vyšľahajte.
- Panvicu potrieme rastlinným olejom a vyložíme cesto.
- Do každej formy vložte bobuľu a vtlačte ju do cesta.
- Muffiny pečieme 15 - 20 minút pri 200 ° C.
Jedná sa o stredne sladké pečivo, ktoré má jemnú vanilkovú arómu a mierne jahodovú kyslosť. Tento recept dokáže povzbudiť chuť aj k tým najzarytejším odporcom sladkých jedál.
3)
Jahodové lupienky sú vynikajúcim dezertom, ktorý sa rýchlo varí. Je ideálny na rannú kávu alebo čaj, rovnako ako dekorácia každého sviatočného stola a svojou jemnou chuťou si ho zapamätáte vy a vaši blízki.
Zloženie
- Lístkové cesto 300 g
- Jahoda 200 g
- Cukor 100 g
Ako pripraviť jahodové lupienky
- Jahody nakrájajte na plátky.
- Lístkové cesto nakrájame na kúsky. Do každého trojuholníka položte jahody a cukor.
- Zrolujte a zovrite okraje. Plech vložíme na 15 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
Dezert je pripravený! Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.
Pozrite sa na kompletný recept s podrobnými fotografiami.
4)
Sušienková roláda s jahodovým krémom je jemná, aromatická a ľahko pripraviteľná pochúťka. Najlepšie na tomto dezerte je, že ho môžete pripraviť s akýmkoľvek bobuľovitým ovocím a ovocím. V tomto recepte budeme používať jahody.
Zloženie
za keksík
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Pšeničná múka 35 g
- Škrob 35 g
- Cukor 100 g
- Vanilín 0,3 lyžičky
na krém
- Krémový syr 300 g
- Jahoda 150 g
- Cukor 4 lyžice. l.
na dekor
- Tmavá čokoláda 100 g
Ako pripraviť jahodový krémový sušienkový závitok
- Vajcia rozšľaháme s cukrom, do cesta preosejeme múku, škrob a vanilín.
- Cesto nalejte do formy a vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C. Pečieme to 10 až 15 minút.
- Hotový koláč ihneď zabalíme do rolády.
- Jahody zmiešame s cukrom, povaríme a roztlačíme do zemiakovej kaše.
- Vyšľaháme tvarohový krém a pridáme k nemu jahodové pyré.
- Koláč opatrne rozvinieme a rovnomerne naň natrieme krém. Rolovať roll späť.
Na ozdobu môžete rozpustiť 100 g tmavej čokolády a natrieť ňou rolku. Alebo ho len posypte práškovým cukrom. Hlavné je nechať jedlo pred podávaním namočené.
Pozrite sa na kompletný recept s podrobnými fotografiami.
6)
V letných horúčavách chcete niečo jednoduché a nenáročné. A tento jahodový koláč je práve to, čo potrebujete. Je vyrobený z čokoládového krehkého cesta a naplnený krémom. Zákusok sa zároveň ukáže ako stredne sladký, s ľahkou náplňou a chrumkavým základom.
Zloženie
na skúšku
- Pšeničná múka 3 lyžice.
- Cukor 150 g
- Maslo 200 g
- Osolíme 1 štipku
- Kuracie vajce 2 ks.
- Kakaový prášok 3 lyžice l.
- Soda 1 lyžička
na plnenie
- Mlieko 300 ml
- Cukor 150 g
- Kuracie vajce 2 ks.
- Škrob 2 lyžice. l.
- Vanilín 0,3 lyžičky
- Želatína 15 g
- Jahoda 300 g
dodatočne
- Čokoláda 50 g
Ako si vyrobiť jahodový krémový krehký koláč
- Rozpustíme maslo, pridáme soľ a cukor. Primiešame kakao a zašľaháme vajíčko. Miešajte. Potom pridáme múku.
- Cesto vymiesime a dáme do chladničky na 2 hodiny.
- Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy. Aby ste udržali tvar koláča, na vrch položte pergamenový papier a mince.
- Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri 180 ° C.
- Želatínu podlejeme vodou a necháme napučať.
- Cukor zmiešame so škrobom a vajcami, pomelieme. Prilejeme mlieko a zmes dáme na oheň.
- Vložte želatínu do teplého krémeša a premiešajte.
- Do vychladnutej kôry nalejte jahody a podlejte krémom. Dajte do chladničky na 3 hodiny.
Hotový koláč ozdobte podľa vlastnej chuti. Môžete napríklad nastrúhať mliečnu čokoládu a pridať jahody.
Pozrite sa na kompletný recept s podrobnými fotografiami.
Neviete sa rozhodnúť, čo navaríte? Držte sa mimo krabice a strávte leto s lahodnými jahodovými koláčmi. A náš výber vám s tým pomôže.
