Olivier šalát - recept s proporciami zložiek. Aké sú výrobky pre šalát olivier

Jedným zo symbolov nového roka je olivier šalát, ktorý bez ohľadu na to, ako je najlepšie vhodné pre zimnú dovolenku. Vynikajúca kombinácia zložiek, dostupnosť výrobkov vyrobila jedlo tak populárne, že teraz je mäsový šalát s majonézou pripravený všade, pri príležitosti a bez.

Táto verzia novoročného šalátu Olivier sa nazýva "sovietsky", je považovaný za správny a originálny. Je to taký súbor výrobkov, ktorých hojnosť bola obzvlášť viditeľná v predvečer nového roka, pripravila slávnostný šalát v jednej veľkej krajine.

Klasický recept olivier

Varte do solených vodných zemiakov a mrkvy až do pripravenosti. Snažte sa nezvyčajný, je lepšie nerezať, takže zelenina počas rezania a miešania sa nezrúňuje.

Varené v strmých vajciach, aby sa rozdelil, nie je tiež jemne, ako je zelenina.

Všetky nakrájané prísady sú umiestnené v hlbokých jedál, pridajte nakrájanú slanú uhorku a konzervovaným zeleným hráškom.

Zostáva pridať nakrájanú cibuľu a kôpru, vyplniť majonézu, soľ a kombinovať výrobky podľa chuti.

To nie je pravdepodobné jednoduché a zároveň je možné rýchlo pripraviť veľmi chutný šalát, ktorý je možné rýchlo pripraviť na slávnostnú tabuľku, než je v skutočnosti popularita tohto misky.

Snažím sa diverzifikovať diétu, mnohé variácie boli vynájdené a jeden z nich olivier s kuracím mäsom. Všeobecne platí, že jedlo nemá významné rozdiely od klasiky, v tomto prípade je klobása nahradená kuracie filé. Ale chuť a dodávka šalátu je celkom pôsobivé.

Varte kurča do vývaru a strihnite 200 gramov filé na malé kúsky.

Pripravte všetky ostatné zložky, ako je uvedené vyššie, a zbierať vo veľkých riadoch.

Je možné dať romantické ako romantickú formu: je možné ľubovoľne rozložiť nakrájané potraviny v sklenených pohároch, poslednej, hornej vrstve na uloženie majonózy.

Neobvyklé krmivo je vždy pôsobivé a takéto jedlá vyzerajú veľmi pôsobivé. Dokonca aj najpočnejší šalát, ktorý bol na dlhú dobu oboznámený, môžete to urobiť pekne a aplikovať novým spôsobom.

Pre gurmánov, ktorí uprednostňujú pochúťky, ponúkame recept na Olivier s hovädzím jazykom, ktorý dáva Salaut úplne iná chuť a slávnostné jedlá získava úplne iný odtieň.

Pripraviť potrebné výrobky: V tomto prípade budeme používať hovädzie jazyk ako mäso, soli uhorky nahradia čerstvé a pridávajú pár cesnakových klinčekov.

Je potrebné variť jazyk v slanej vode vopred s korenistými bylinkami a všetkými druhmi korenia. Potom odstráňte hornú pokožku a nakrájajte na kúsky.

Podiel na malých kúskoch zemiakov, mrkva, vajcia a čerstvé uhorky.

Mierne pevne zbierajte ľubovoľnú vrstvu všetky produkty v špeciálnej forme.

Potom, bez formulára a na vrchole mayonézy.

Teraz viete, ako variť a vydať slávnostný šalát olivier. Týmto spôsobom nahradením alebo pridaním zoznamu zložiek, môžete pekne a lahodne oslavovať nový rok s vašimi obľúbenými jedálmi.

vseretsepti.ru.

Ako variť perfektný olivier šalát: krok za krokom recept

Bez olívy nie je možné si predstaviť Nový rok. Tento šalát je vo vlastníctve slávneho šéfkuchára XIX Century Lucien Olivier. Avšak podľa očitých svedkov, počiatočný recept bol veľmi odlišný od tej, ktorý sme si zvykli: zahŕňali rakovinu, čiernu kaviár, firety partridge, prepelice vajcia a zemiaky.

Poznáme tento šalát v zjednodušenejšej formulácii, pretože to, čo sa však nestalo menej chutným. A je to táto možnosť, že väčšina z nás považuje za klasiku. Dnes hovoríme, ako variť perfektný olivier s týmto oboznámeným s novoročným chuťou. Urobte si poznámku - nič nezostalo pred dovolenkou.

1. Znížte výrobky s kockami rovnakej veľkosti, so zameraním na veľkosť zeleného hrachu.

2. Dodržujte proporcie: Vezmite približne 1 zemiaky na osobu a zostávajúce zložky - na základe tohto množstva. Približné proporcie 6 stredných zemiakov: 3 mrkva, 2 žiarovky (1 dobrý zelený cibuľový lúč), 2 marinované stredne veľké uhorky, 250 gramov klobása, 1 šálka hrachu, 6 vajec, soľ a mletý korenie, majonéza - podľa chuti.

3. BOE Zelenina len s pokožkou - takže uložíte chuť a arómu zeleniny.

4. Šalát miešajte len v spodnej časti smerom nahor, aby ste si nepamätali prísady, napríklad zelený hrášok.

5. Ak varíte šalát na niekoľko dní dopredu, potom neviete uhorky, cibuľa a polka bodky okamžite v šaláte - bude to prúdiť a pokračovať.

Krok 1: Nakreslite zemiaky

Varené zemiaky nakrájajú na malé kocky. Pred pokračovaním s rezaním počkajte, kým hľuzy úplne ochladzujú. V opačnom prípade namiesto čistých kocky dostanete viskóznu pyré.

Tip z Kitchenmag: Aby sa zemiakové kocky neboli zlepené, pravidelne mokré nôž s studenou vodou alebo mazaním rastlinným olejom.

Krok 2: Nakreslite mrkvu

Varená mrkva tiež narezaná na kocky, ktoré sú približne rovnaké vo veľkosti zemiakov.

Tip z Kitchenmag: Pre olievier, mrkva so sladkou chuťou je najvhodnejší. Aby ste neurobili chybu pri výbere, venujte pozornosť farbe koreňov: mali by byť svetlé oranžové, bez zelených škvŕn na základni.

Krok 3: Strihajte klobásu

Strihajte rovnaké kocky a klobásy. Ale na Olivier nie je vhodná žiadna klobása. Je lepšie si vybrať klasické "doktorandské", ale "amatér" pre tento šalát nie je vhodný - je to tiež celkom mastné a kalórie.

Tip z Kitchenmag: Ak chcete znížiť Calorie Olivier, potom použite varené kurča alebo hovädzie mäso namiesto klobásy.

Krok 4: Nakreslite uhorky

Solene uhorky nakrájajú na rovnaké kocky ako ostatné zložky. Vyberte si uhorky pre šalát 9 až 11 centimetrov - sú to najchutnejšie a nie príliš slané.

Tip z KitchenMag: takže pri rezaní uhoriek nekĺzli na rezackej doske, odrezali ich na polovicu a položili na obvyklých papierových uterákoch asi 10-15 minút.

Krok 5: Nakreslite vajcia

Narezané v malých kockách vajciach. Delikátna chuť šalátu závisí od tejto zložky, takže na ňom neuložte: V ideálnom prípade by sa počet vajec malo rovnať počtu zemiakov.

Tip z Kitchenmag:

vajcia pre olivier by nemali byť príliš čerstvé, lepšie, ak sú niekoľko dní - potom budú dobre vyčistení.

Krok 6: Nakreslite cibuľu

Tradične, olivier šalát dal cibuľu, ale oveľa viac chutnejšie tento šalát je získaný presne so zeleným lukom. Okrem toho, jeho šťavnatá zelená dáva šalát viac slávnostného pohľadu z Kitchenmag: Ak ste sa ešte rozhodli nenechať klasiku a používať cibuľu v šaláte, potom rozbočte nasekané krúžky s vriacou vodou - to odstráni horkosť.

Krok 7: Pridajte polka bodky

Otvorte nádobu so zeleňou, vypustite soľanku a pridajte polka bodky na nakrájané výrobky. Pre olivier, hrášok odrôd mozgov je dokonalý - je to veľmi mäkké a jemné. Site z Kitchenmag: Najlepšie je vybrať si Polka Dots v sklenených nádobách - takže si môžete stále vidieť nákup, v banke nie je žiadny malý temný hrášok ( Ide o nízku kvalitu výrobkov) a bahnitého bieleho sedimentu (to hovorí o vysokom obsahu škrobu, ktorý robí polka bodku tvrdo a bez chuti).

Krok 8: Miešajte a pridajte majonézu

Dôkladne premiešajte všetky zložky a pridajte len majonézu - ak to urobíte pred zmiešaním, šalát je impregnovaný nie úplne. Solit šalát je potrebný na samom konci - až po pridaní všetkých zložiek môžete ochutnať, či sa má pridať soľ a v akom množstve.

Tip z Kitchenmag:

ak chcete dať šalát viac pitnej chuti, pred tankovaním, pridať horčicu alebo trochie omáčku do majonézy.

Krok 9: Varenie pre krmivo

Pred podávaním, odstráňte olivier do chladničky o 1,5-2 hodiny, aby bolo dosť nasiaknuté. Potom sa šalát šíri do smotany alebo malých dosiek pomocou servírovacieho krúžku.

Tip z Kitchenmag:

podávajúci krúžok môže byť vyrobený nezávisle od plastovej fľaše, odrezať z hornej časti z neho a základňu.

kitchenmag.ru.

Šalát Olivier. Kto ho nejedol? A na tejto stránke ste samozrejme zasiahnutí, pretože ste nikdy nevypracovali tento populárny šalát :-).

Olivier šalátový recept je veľmi jednoduchý, ako všetky dômyselné. Existuje mnoho receptov olivier, ale ja ako obvykle napíše to najjednoduchšie. Nie je potrebné komplikovať život života so všetkými druhmi múdrosti, ktoré ocenia len gurmánov. A okrem toho, ak ste prvýkrát varíte šalát Olivier, je lepšie zjednodušiť úlohu čo najviac.

A neodporúčam kúpiť pripravený šalát. Moje známe pracovali v supermarketoch a povedali, že hotové výrobky sú lepšie, aby sa tam nakupovali, pretože sa používajú hlavne na varenie nie čerstvé výrobky. Preto je olivier lepšie pripraviť sa.

Mimochodom, viete, čo je predaj čokoládových fontán? Nevedel som až nedávno. Vyzerajú obzvlášť v pohode na bankety.

Jednoduchý recept Cooking Salad Olivier

Zložky Olivier:

250-300 gramov varenej klobásy. (Je možné nahradiť údeným mäsom, údené kurča, Balyk. Hlavná vec je, že kocky by bolo znížiť všetko) - 4 varené kuracie vajcia - 4 varené zemiaky zeleného hrachu - 4 solené alebo nakladané uhorky - majonéza ( Chuť, ale lepšie kúpiť minimálne 400 gramov) - môžete tiež pridať varené mrkvy a cibuľu (ale nie každý rád).

Príprava šalátu Olivier:

1) Musíte variť zemiaky. Zvyčajne ju čistím a nakrájam na 2-3 diely, takže by bolo rýchlejšie. S cieľom skontrolovať, či sú zemiaky pripravené, je potrebné ho šokovať nožom. Ak to zasiahne, to znamená pripravený. Dali zemiaky vychladnúť, takže by bolo vhodnejšie rezať ho na kocky.

2) Vajcia vajcia. Prirodzene. To je asi 9 minút vo vriacej vode.

3) Rezacie kocky: klobása, varené vajcia, zemiaky, soli uhorky. Čím menšie bude nasekané - lepšie :-).

4) Vezmeme si veľký hrniec a premiešme všetko. Pridať zelený hrášok.

Šalát pripravený :-). Mayonnaise Pridať pred použitím. To znamená, že šalát v chladničke je lepší bez majonézy. A keď ste olivier slúžiť na stole, potom pridajte majonézu a mix.

Recept na varenie šalátu Olivier vo fotografiách:

Zložka Šalát Olivier:

Variť zemiaky. Je lepšie ho znížiť na 2-3 častí, ktoré by boli varené rýchlejšie:

Rezané Cubes Cucumbers:

Rezané kocky Klobása:

Znížili sme kocky vajíčok:

Nakrájajte zemiakové kocky:

Všetko vylievajú v miske a pridajte zelený hrášok:

Zmiešať:

Pred použitím pridajte majonézu:

RELEPY!

pis4a.ru.

Šalát "Olivier" - recept.

Dovolenka sú čas krásnych stolov a chutných jedál. A jedna z najobľúbenejších jedál v našej krajine pre všetky prázdniny je Olivier Salad. Toto jedlo je obzvlášť populárne na novoročných sviatkoch a na narodeninách (najmä zime). Tu na domovom poznania vám poviem, moji obľúbení čitatelia, ako pripraviť veľmi chutný šalát olivier na klasickom recepte. Olivier je pomerne jednoduchý šalát, ale aj to sa ukázalo, že majú lepšie vlastníkov, a iné sú horšie. A všetko preto, že existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev, držať, na ktoré váš olivier sa objaví tak chutné, že vaši hostia sú zaručené, že sa pýtajú doplnkové látky.

Ako obvykle, pred začatím variť, musíte mať všetky zložky. Zoznam zložiek pre klasický olivier je dostatočne krátky, ale ak si želáte, môžete ho diverzifikovať s vašimi obľúbenými produktmi.

1. Zemiak - 3ks
2. Mrkva - 1pc
3. Cibuľa - 1 hlava
4. Soled Cucumbers - 4-5ks
5. Kuracie vajcia - 4-5ks
6. Varená klobása - 500g
7. Konzervovaný zelený hrášok - 1 banka (400-500g)
8. Mayonéza - podľa chuti (približne 500 ml)

Tajomstvo prípravy lahodného oliviera:

1. Všetky ingrediencie musia byť čo najkvalitnejšie a chutné. Na tento účel odporúčam predpovedať všetky produkty. Nepoužívajte napríklad mrkvu do Oliviera, ktorý je chuť ako tráva. Ak chcete zistiť, či je zemiak dobrý pre Olivier, pripravte si zemiaky o kaše vopred a nechajte to vyskúšať vašu rodinu. Ak je pyré ako oni, potom je taký zemiak vhodný pre olivier. To isté platí pre klobásy, solených uhoriek a majonézy. Klobása, napríklad, som si kúpil drahý, pretože lacná klobása lahodný šalát Olivier nebude fungovať. Cucumbers by mal byť dobre rafinovaný, ale zároveň - ostrý. Mayonnaise si vyberiete svoju chuť a preferencie vašich hostí. Alternatívne môžete variť majonézu sami, alebo si ho kúpte v obchode. Obsah tuku v mayonéze závisí aj od vašej túžby. Napríklad, používam ľahkú majonézu, to znamená s nízkou úrovňou tuku.
2. Druhé tajomstvo varenia Olivier je riadne nakrájané zložky. Všetky výrobky musia byť rezané ako rovnaké ako možné kocky s približne 0,7-1 cm. Toto, samozrejme, sa netýka Lukášu (mala by byť narezaná na malé kocky) a vajcia (sú ťažké znížiť na identické kocky, pretože sa rozpadajú).
3. Tretie tajomstvo je proporciami zložiek. Napríklad pripravím olivier z množstva zložiek, ktoré sú opísané vyššie, a Olivier sa získa veľmi chutné.

Recept olivier.

Takže, na prípravu lahodného oliviera, v prvom rade je potrebné variť zemiaky (v uniformách) spolu s mrkvou. Na to musia byť korene dokonale opláchnuté v tečúcej vode z nečistôt a variť, kým sa nestanú mäkkým (hotové koreňové korene budú ľahko spike), ale zároveň nie sú strážiť.

Súčasne so zemiakmi a mrkvami, dajte varenie vajcia. Musia byť zvárané skrutkovaním, takže ich varte asi 10-12 minút.

Keď sú zakorenené korene vychladnúť, vyčistite ich z kože. Tiež čistite vajcia z škrupiny.

Teraz na prípravu Olivier je potrebné znížiť všetky zložky s kockami a nalejte do misky. Môžete to urobiť v ľubovoľnom poradí. Zvyčajne som rezaný okolo tých istých kociek prvých (bočných 7-10 mm) zemiaky a mrkvy.

Potom som si nakrájal vajcia, alebo si ich nechal cez vajcia.

Teraz je čas znížiť klobásu v Olivierovi. Taktiež nakrájame na kocky, asi 7-10 mm.

Potom kocky odrezali uhorky soli soli a tiež pridať do misky s budúcim olivierom.

Teraz zostáva znížiť len cibuľu - malé kocky.

Všetky zložky, ktoré sú potrebné na zníženie oliviera, sú už v miske, a teraz je tu len zelený hrášok (jar) a mierne uspokojiť (mierne!, Pretože kyselina šalátu dá solené uhorky) a korenie.

Zmiešajte všetky ingrediencie bez pridania majonézy k nim.

Teraz je šalát olivier skoro pripravený. Zostáva len zmiešať zložky s majonézou a môže byť podávaná na stole. Ale ak neplánujete jesť všetky olivier raz (ak je veľa z nich), mix s majonézou len časť, ktorú uvádzate. Nepoužité zložky pokrývajú veko alebo potravinársky film a dať ho do chladničky na ďalšiu sviatku (len za mesiac !!!).

Prečítajte si aj: sleď pod kožušinou.

Pridajte do požadovaného počtu olievskej majonézy podľa chuti. Napríklad, nemám rád šalát, aby bol suchý alebo príliš naplnený majonézou, takže som ho pridával postupne. Potom zmiešajte a rozhodnite sa znova, či je majonéza pridaná alebo už dosť.

Po miešaní, položte hotový olivier do krásnej misky a môže byť podávaný na stole.

Ako vidíte, recept na vytváranie klasických olív je celkom jednoduché, ale verte mi, tento šalát je veľmi a veľmi chutný. Ak si želáte v miske, môžete pridať nakrájané olivy, kyslé jablká, syr Feta, avokádo a ďalšie produkty. Klobása môže byť nahradená, napríklad, varené kuracie prsia alebo údené mäso, a namiesto majonézy, niektoré gurmácie používajú diétny jogurt.

Experiment a písať v komentáre svojich preferencií a prianí.

Dobrú chuť!

Zaujímavé na YouTube:

Chyba v texte? Zvýraznite ho a kliknite:

Viac o téme:

Ak je článok užitočný pre vás, neváhajte a nechať svoje pripomienky. Ďakujeme za návštevu.

Pridať komentár

domznaniy.info.

Zložky Olivier - Čo je súčasťou šalátu, zoznam výrobkov Šalátový olivier

Zoznam výrobkov, ktoré sú potrebné na prípravu oliviera, závisia od konečného receptu (napríklad Olivier môže byť mäso, ryby, vegetariánske), ale vo väčšine prípadov, "Aké produkty kúpiť pre šalát olivier" je chápaný ako najviac Spoločný recept na olivier s klobásou.

Zložky Olivier - Aké produkty sú zahrnuté v šaláte

• Varená klobása "doktorand" - 500 g
• Zemiaky - 4 ks
• MARROT - 2 ks
• Vajcia - 4 ks
• CUCUMBERS - 4 ks
• Zelený hrášok - 500 g
• Majonéza - 200 g
• Zelení - chuť
• Soli na chuť

Klobása - predtým, ako ste sa pokúsili použiť doktorandské klobásy, pretože Zodpovedali tri hlavným kritériám naraz: K dispozícii za cenu, vysokú kvalitu na pozadí zostávajúcich tried klobásov, neexistujú žiadne veľké plátky Sala. Teraz sa situácia s sortimentom klobás zmenila na lepšiu a môžete si kúpiť akúkoľvek inú varenú klobásu, hlavnou vecou je, že neexistujú veľké plátky Sala, takže je to homogénna textúra - napríklad nie je vhodné Vezmite šunku, pretože AKTULÁCIA NEZAHRNUTÉHO BEZPEČNÉHO MÄSA je tvrdšie ako hlavná textúra klobásy.

Zemiaky - obyčajné zemiaky rovnakej veľkosti, v tomto prípade všetky zemiaky vyrovnávajú s rovnakým časom.

Carrots - tiež si vezmite strednú veľkosť alebo o niečo väčší. Nemali by ste si vziať malý, pretože Mrkva a zemiaky na Olivier sa často varia spolu v jednej panvici a malé mrkvy v tomto prípade sa rýchlo zvarí.

Uhorky - čerstvé, konzervované, nakladané - toto je výnimočný prípad vášho vkusu. Ale v každom prípade vám poradíme, aby ste pridali do šalátu aspoň trochu čerstvého uhorky - dáva salat príjemný zápach a ochutnať poznámky.

Vajcia - Kuracie vajcia najvyššej kategórie (označenie "B"), vybrané (označenie "o") alebo prvá kategória (označenie "1"). Môžete použiť vajcia druhej kategórie (označenie "2") alebo tretej kategórie (označenie "3"), ale sú menšie veľkosti a hmotnosti, pre správny podiel zložiek v Olivierovom šaláte musia pridať trochu viac. Značenie vajec neurčuje ich sviežosť - to je výnimočne masová celková charakteristika.

Myonnaise - zvyčajne v receptoch Olivier označuje majonézu Provence, ale obsah tuku v provencal je 67%, takže sa často nahradí nízkotučným 30% šalátom. Môžete tiež použiť domovskú majonézu pre Olivier.

Polka Dot - V ohromnej väčšine pre olivier kúpiť konzervovaný zelený hrášok, ale môžete použiť mrazené polka bodky, ale musí byť vopred rezervovaný.

Zelení - môže pridať na šalát alebo používaný na dekoráciu.

Cibuľa - V Olivier pridajte zelenú cibuľu na dekoráciu, zvyčajne sa nepoužívajú, ale opäť - to je vec chuti.

salat-olive.ru.

Šalát Olivier - recept s pomermi ingrediencií

Dobrý deň, ktorý vám prajem, čitatelia blogu prosto-o-vkusnom.ru!

V minulosti som navrhol, aby ste varili slávnostné ozdoby z zemiakov, a dnes pokračujem s slávnostným a novoročným tému.

Ako variť šalát Olivier vie, pravdepodobne každá pani. A ak nevie, určite to odhaduje. Je to naozaj možné povedať o tomto tradičnom ruskom nápoji niečo nové?

Kedysi som si vzal všetko "na oči" a stalo sa to, že v šaláte potom jeden zemiak, potom uhorky nestačili, to znamená, že výsledok bol iný čas. Vezmem všetky zložky v množstvách, ako v Recept zo starej knihy a Olivier vždy je to presne tak, ako by mala, ani dole, ani pridať (pre môj vkus, samozrejme). Budem rád, keby bol tento recept vhodný aj pre vás.

Zložky pre šalát Olivier:

6 stredných zemiakov,

3 stredné mrkvy,

300 g vareného mäsa,

300 g zložených uhoriek (presne nakladané, nie slané!) -

toto je pravidelná nákupná banka s objemom asi 0,5 litrov,

1 konzervovaný hrášok,

1 stredná žiarovka,

Majonéza,

Kyslá krém (voliteľné).

Varenie šalátu Olivier:

Pripravte si všetky výrobky, zemiaky, mrkvy a mäso, ktorú si umyjeme pred varu. Zvyčajne mám kuracie filé ako mäso v šaláte olivier.

Komentár O produktoch na fotografii: cibuľa vstupuje na šalát recept a mnoho ľudí ho milujú, ale nemám rád luku v surovom, takže to nie je na fotografii. Mal som zemiaky skôr veľké, takže som si vzal 5 kusov namiesto šiestich.

Nalejeme studenú vodu na panvicu, privejeme do varu a spustime zemiaky a mrkvu. Teraz musí voda opäť variť, znižujeme oheň a varíme ... No, pol hodiny, a potom skontrolovať pripravenosť byť ostrý tenký nôž. Je potrebné, aby sa dalo vstúpiť do zeleniny. Sto percentuálne znamenie, že zemiaky boli zvárané - toto je jeho prasknutie šupky.

Varenie kuracieho filé podľa toho istého princípu: priniesol vodu do varu, znížil mäso do nej, voda sa opäť varila vodu, oheň sa stratil. Kuracie filé Cook 20 minút.

Vajcia môžu byť božie, pre ktoré sme ich vložili do studenej vody, tiež prinášame do varu a varíme na malé teplo po dobu 10 minút. Keď sú vajcia zvarené, nalejte ich studenou vodou. Vďaka tejto kontrastnej duši bude ľahšie čistiť.

Varené výrobky odstraňujú z vody, nechajte ho vychladnúť. Zemiaky, mrkva, vajcia čistí z kôry, škrupiny a nakrájame na malú kocku. Kuracie mäso môže byť demontované na vláknach (rukách alebo s dvoma twinks) alebo tiež narezané na kocku. Z pohárov s hrapom. Marinované uhorky tiež nakrájajú na malú kocku (nezabudnite na rezanie chvostov). Luke milenci jemne strihajú cibuľu.

Zbierame šalát! V panvici alebo miske kombinujeme všetky zložky. Aby som sa ľahký zmiešaný, som si vzal 4 litrové panvicu na takomto množstve.

Pridať palice. V recepte nie je špecificky napísať presné množstvo majonézy, kyslej smotany a soli. Môžu sa veľmi líšiť v závislosti od chuti kyslej smotany a majonézy, koľko soli uhoriek, z celkového počtu produktov.

Preto to robím: Najprv som dal dve veľkorysé lyžice kyslej smotany a majonézu, pridajte 3 dobré plátky a začnem postupne mixovať. Potom sa snažím pridať to, čo sa mi zdá.

To všetko závisí od vašej chuti: napríklad sa mi páči tankovanie nie je príliš veľa, ale tam sú milovníci šalátov, ktoré jednoducho "utopiť" v majonéze.

A nakoniec, ďalšie rady z tej istej starej knihy o domácich prácach, ako vypočítať množstvo zložiek šalátu podľa počtu spotrebiteľov. Zamerajte sa na počet zemiakov. V recepte 6 zemiakov, potom budete mať určite dostatok šalátu pre 6 osôb.

Pomoc s radosťou!

Elena Nazarenko

P.S. A pre dezert dnes čerstvé video s rezaním cat vtipy, sme sa zasmiali svojím manželom)

"Takže populárne v našej krajine, že viac ako 30 rokov je nezmenený atribút nového roka. A hoci to bolo pôvodne vynájdené varičom francúzsky, klasický alebo sovietsky recept považovaný za majetok ruskej kuchyne. Nie všetky hostesky však vedia, ako pripraviť skutočný "olivier". Za všetky roky jeho existencie sa zmenil tak, že vôbec stratil svoju pôvodnú verziu. Dnes, pod klasickým receptom pre šalát Olivier, je implikovaná obľúbená verzia s klobásou a slanými uhorkami.

[Skryť]

Klasický recept s klobásou

Šalát "Olivier" má asi desať oficiálnych verzií varenia. Takže napríklad možnosť s mäsovým kurčaťom sa nazýva "Metropolitan", stále je "zima", "mäso", "Moskva" a iné. Všetky z nich sa mierne líšia a sú len modifikované verzie klasického receptu. Bol vynájdený v Sovietskom zväze a presne taký šalát pripravoval naše veľké babičky, babičky a matky. Po dlhú dobu sa šalát nazval "sovietsky", ale nakoniec vrátil názov svojho Stvoriteľa - Olivier.

Prísady

• zemiaky - vo výške 5-6 porcií 4 stredných kusov;
• 2-3 mrkvy;
• 3-4 kusov fyziologických uhľovodíkov;
• 5-6 kusov kuracích vajíčok;
• 250 gramov klobásy "doktorand";
• balenie konzervovaného hrachu;
• myonnaise "Provence" a soľ na chuť.

Koľko kalórií v "Olivier" s klobásou?

Energetická hodnota misky sa spriemeruje a môže sa líšiť v závislosti od veľkosti výrobkov.

Krok za krokom

1. Varte zemiaky a mrkvy do šupky až do pripravenosti a cool. Ak sú zemiaky silne škriamky, potom boli kúsky v šaláte drobivé, je žiaduce variť s malými kockami naraz. Aby to urobilo, stačí nakrájať nakrájané zemiaky do vriacej vody, soli a po pripravenosti sa opierať o sito.
2. Kuracie vajcia varené "skrutkované". Ich a zemiaky sú žiaduce pripraviť vopred.
3. Zemiaky "v mimožici" vyčistite kôru a nakrájajú stredné kocky, ale nie smack, inak sa šalát vyzerá ako kaša. Zjednodušenie je tiež potrebné znížiť mrkvu a vajcia. Zložky sa pripájajú v hlbokej miske.
4. Rezané klobásy s kockami, väčšie zemiaky.
5. Soled Cucumbers Crush Cubes a vypúšťanie extra kvapaliny, pridajte do všeobecnej misky. Mnohí nahrádzajú solené uhorky s čerstvým, ale správny recept znamená použitie slanej.
6. Otvorte nádobu s hráškom, vypustite kvapalinu a pridajte zrná do šalátu. Niektoré hostesky používajú mrazený alebo čerstvý hrášok. V tomto prípade musí byť prednášanie 3 minúty pre mäkkosť.
7. Všetky zložky sú dôkladne premiešané, pridávajú soľ na chuť a naplňte majonézu. Je potrebné, aby bol šalát impregnovaný: odstrániť ho pred podávaním na stole na jednu alebo dve hodiny.
8. Podávajte jedlo v spoločnej šalátovej miske alebo časti, zdobené čerstvými zelenými, varenými mrkvami alebo solené uhorky.

V roku 2012 pripravili kuchári Orenburg najväčšiu časť šalátu "Olivier" - 1841 kg. To trvalo viac ako 200 kg zemiakov, viac ako 5 000 vajec, 80 kg mrkvy, 500 kg klobás a takmer 260 litrov majonézy.

Autorský recept z Lucien Olivier

Šalát "Olivier" Klasický recept je radikálne odlišný od svojej pôvodnej verzie, ktorú kuchár prišiel s Francúzskom Lucien Olivier späť v 60. rokoch 19. storočia. Avšak, toto zloženie dnes môžeme reprezentovať len približne, pretože jeho Lucien držal v prísnom tajomstve. Po smrti slávneho kuchárstva bolo možné nájsť len približný šalátový recept. Jej bázou bolo mäso z okrajov, varených zemiakov, vajec, teľacieho jazyka, rootishons a špeciálne varenej omáčky. Luxusná a jedinečná chuť misky pripojená jemné mäso z vareného rakoholu.

Zaujímavé je, že sa pôvodne podával oddelene: varená rakózna, varené zemiaky s obcmipou, mäsom a omáčkou boli zložené na doske. V priebehu času, Olivier poznamenal, že návštevníci reštaurácie "Hermitage", kde bol šéfkuchárom, zmiešané zložky medzi sebou a až po jedli. Potom zmenil tok misky vo forme šalátu zmiešaného s majonézou. Klasika si zachovala tradíciu, aby slúžili jedlo na listoch šalátu s rakovinovými kolákmi.

Prísady

• zemiaky - 4 kusy;
• jazyk teľa - 200 gramov;
• cornishons - 5-6 kusov;
• rakovinové koláče - 5 kusov;
• 3 vajcia;
• rybikch's Carcass;
• Čerstvý šalát;
• domáce alebo zakúpené majonéza značky "provence";
• lanspik - 250 gramov.

Koľko kalórií v šaláte z Lucien Olivier?

Krok za krokom

1. Predpedové zemiaky a vajcia, cool.
2. Pripravte rakovinové koláče.
3. Varte lýtko - v solenom vývare s cibuľou a mrkvou, varte asi hodinu a pol. Bruhota NEPOUŽÍVAJTE: Lanspick sa na ňom pripravuje.
4. V malom hrnci, chudé jatočné telo, po pripravení oddeliť mäso z kostí, rezané a pečené na rastlinnom oleji, kým sa nezobrazí zlatá farba.
5. Make Lanspick: Pridajte želatínu do vývaru z pod jazykom, dôkladne a vyplňte formulár pre mrazené. Odstráňte v chladničke až do šalátu na stole.
6. Zbierať šalát: varené zemiaky a vajcia nakrájame na kocky, teľacie jazyk je tiež kocky alebo tenké pruhy, pridať mäso z rippera, drvených root. Všetky zložky mix, soľ na chuť a zmiernenie majonézy. Odstráňte misku v chladničke.
7. V miske, položte listy zeleného šalátu, potom posúvajte pripravený šalát, usporiadajte rakovinové krky.
8. Pred podávaním, Lanspik sa rozrežil na malé kocky a dal "olivier" hore. Dobrú chuť!

Viac ako recept krok za krokom pre Olivier Salad pripravil šéfkuchár Ilya LAZISON. Nenechajte si ujsť video z kanála Chef recepty!

Šalát "Metropolitan"

Ako sme povedali, tento recept sa pripravuje na kurací mäso namiesto klobásy. To chutí viac jemnejšie a je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi klobásu. Predtým bol doručený v reštauráciách hlavného mesta. Považuje sa za zjednodušenú verziu klasického "oliviera".

Prísady

• 2 Veľký hľuzovník zemiakov;
• 4 kusy fyziologických uhľovodíkov;
• kuracie prsia;
• 1-2 mrkvy (imitácie rakoviny SHOE);
• žiarovka, bobkový list, cesnak - pre bujón;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• listy šalátu.

Koľko kalórií v šaláte "Metropolitan"?

Tabuľka označuje spriemerované ukazovatele energetickej hodnoty šalátu v dôsledku rozdielov v hmotnosti zložiek.

Krok za krokom

1. Rovnako ako vo všetkých receptoch "Olivier", sa šalát "Metropolitan" pripraví na základe zemiakov, vajíčok a mäsa. Preto prvá vec je pripraviť všetky zložky: variť zemiaky do kôry, mrkvu, vajec.
2. Vo varnej soletej vode, spustite kuracie prsia, pridajte žiarovku a pár laurelových listov, dvoch alebo troch klinčekov cesnaku. Na pomalé oheň sa opýtajte na mäso až do pripravenosti.
3. Zemiaky, mrkva a vajcia čisté, rezané stredné kocky. Nalejte do hlbokej misky.
4. Rozdeľte prsníka na slamu a brúsiť. Pridajte do zvyšku zložiek.
5. Pridajte cucumbers do spoločnej misky, sprej na chuť a mix.
6. Sezóna majonéza a odstrániť šalát na chladné miesto.
7. Pred podávaním ozdobte jedlo šalátových zelených.

A čo šalát bez zemiakov a mrkvy? Jeho verzia hlavného mesta "Olivier" zdieľa autor video kanála príjemnej chuti apetítu!

Zaujímavé možnosti na kŕmenie vašich obľúbených jedál. Pozrite si obrázky.

Chcete zničiť nový rok? Len nepripravujte olivier šalát. Samozrejme, že som mierne prehnaný význam tohto misky. Aj keď absencia "povodí" s dobre známymi zložkami, takmer ponorené do majonézy, každý nebude chápaný a mnohí to nerozumejú. "FU! Je tak kalorický, "- fluttering výhonok, hovorí priateľ Vauchka / Anya / Lenochka (potrebný na zdôraznenie). "Opäť horská" olivier "urobíte? Už unavený! ", - Obľúbený manžel vidí nespokojnosť. Áno, a to už nie je zaujímavé variť toto jedlo. Koniec koncov, môže sa dotknúť uzavretých očí za 5 minút. Známe? Ale všetky to isté, každé stretnutie hlavnej dovolenky v hĺbkach dušu čaká na vidieť v strede tabuľky rovnaké, tisíckrát popísané v anekdotes "tazik". A bude to trochu rozrušený, ak bude v štýle fúzie (alebo ako je tam). Samozrejme, všetko ho miluje. Alebo takmer všetko. Navrhujem, aby sme pomohli všetkým začínajúci kulinársky kulinársky tím, sa prvýkrát rozhodol pripraviť šalát "Olivier", recept je klasický. Krok-za krokom recept s fotografiou obsahuje jasné inštrukcie na prípravu tohto misky v obvyklom variácii. No, ak sa duša spýta niečo neobvyklé, zostúpite na koniec článku pre chutné "hrozienka".

Zložky:

Ako variť Olivier šalát na klasickom recepte (jednoduchý recept s fotografiou s fotografiou):

No, povodia pripravila? Potom sme išli! Zelenina a vajcia v čase začiatku tohto malého zločinu proti drôtenému pásmu by mali byť varené a dobre ochladené. Mrkva v klasickom "olivier", pokiaľ viem, nie. Nemôžete si predstaviť jedlo bez jasných kocky sladkej zeleniny? Môžete ho pridať. Nebudem rozrušený. Zemiaky a mrkva sa môžu variť v jednej panvici. Pred varením nezabudnite umyť koreňovú rohovku s tuhou kefou. Uistite sa, že sa nedotknú. V studenej vode. Prineste do varu na vysoké teplo. Znížte intenzitu zahrievania. Vložte 25-35 minút v závislosti od veľkosti. Pre ochotu, skontrolujte vidlice alebo nôž. Niekedy nie som variť zeleninu, ale pečené. Získajú sa menej vodnatou. Čisté mrkvy a zemiaky zabaliť fóliu lesklú vonku. Pečieme pri 180-200 stupňoch 25-40 minút (pozri veľkosť). Pripravené prísady vychladnúť. Skrutkujte vajcia. Po varení, pripravte 7-9 minút. Potom sa žĺtok vypne žltý a úplne zmrazený. Zo soli uhoriek na slamu soľanku. Znížiť tipy. Rušiť malú kocku. Zložte v miske.
Brúsna klobása. Zároveň sa pokúste kopírovať cucumbers. Najčastejšie používam "doktorand" klobása, klasický šalát. Ale môžete trochu ustúpiť od pravidiel. Delicious "olivier" sa získava s mierne podkladom klobás, kuracie prsníka alebo šunkou. Všeobecne sa zameriavajte na obsah chladničky a chuti. Pošlite klobásy na uhorky.
Úplne ochladené zemiaky čisté. Znížiť malú kocku. Ak ste si varili zemiaky bezprostredne pred rezaním, vychladnite ho do misky s ľadovou vodou. Takže sa bude uľahčiť. Prispôsobte si ostatné prísady na plátky. Stále, rozhodol sa transformovať "olivier" s jasným striekaním mrkvy? Urobte si všetko vyššie.
Odstráňte škrupinu z vajec. Aby bolo ľahšie robiť, po varení, dať ich do veľmi studenej vody. Výhodne s kockami ľadu. Vzhľadom na ostrý rozdiel v teplotách shell, bude ľahšie sa pohybovať. Otočte jedlú časť na elegantné kocky. Zelená cibuľa brúsia. Namiesto toho, ak si želáte, použite tie. Ale v menších množstvách. Nalejte všetko do misky. Dajte zelené polka bodky v Olivierovi. Tok kvapaliny. A opláchnite sa.
Získajte šalát. S domácimi majonézou, ktorá sa rýchlo pripravuje v mixéri, jedlo bude úspešné oveľa viac chutnejšie a užitočnejšie. Priestor.
Jemne premiešajte šalát. Skúste na soľ. Ale nejedzte všetko naraz, hostia sa splnia :-)
Teraz slúži. V klasickom krmive - vo veľkej šaláte. Alebo časť rozkladá na doskách. Áno, a varte viac "Olivier". Tradične bolo niečo, čo by na prvých dvoch, a lepšie - tri, deň nového roka.

Čo sa meniť v klasickom recepte šalátu tak, že Olivier sa stal ešte chutným:

• Namiesto klobásy, dajte údené kuracie prsia alebo šunku. Taký šalát bude obzvlášť podobný muži. Prečo ma fajčil, neviem. Faktom však zostáva faktom. Ďalšia varená klobása môže byť nahradená fermentovaným alebo utopeným. Nezvyčajné? Súhlasiť. Ale ako chuť! Stále sa pozerám na šunku. A ak je klobása nahradená údenou makrelovou, potom sa veľmi neurobí. Ale chutné-oh-oh-oh! Neprekračovať.
• Ak chcete pripraviť menej kalórií "Olivier", odstráňte zemiaky. Alebo ho nahradiť vareným koreňom zelnosti alebo Zucchild. A majonéza, ktorá v duchu netoleruje výživu, nevedia tiež. MIX Nízkotučná kyslá smotana s malým množstvom horčice. Vychutnať chuťové korenie. Sourled Tanking bude uľahčiť šalát.
• V poradí experimentu vložte sa do šalátu "olivier" namiesto konzervovaného hrachu. Čerstvé. Podľa môjho názoru nádherný nápad.
• Môžete tiež nahradiť marinované uhorky. Vôňa bude nepopísaná! V zime, uhorky vždy cítia zvláštnym spôsobom. Alebo zosúladiť klasiku a inovácie. Vezmite oba typy uhoriek. Malo by byť bezkonkurenčné.

Príjemná slávnostná chuť!

Skôr alebo neskôr, každý hostiteľ začína mať záujem o to, čo je správny recept Olivier, pretože známy šalát sa líši od originálu. Aké produkty je potrebné pridať k tomu, ako variť, aké pravidlá sa majú držať? Náš druhý článok o tom.

Tu je, starý, dokonca aj jemný recept na jedlo, ktorý je stále milovaný, ale trochu v inej variante. Na tej istej zostave mnohí ani neviem.

Čo sa deje do Olivier Salad:

• 3 Ryabik;
• 300 gr. jazyk;
• 4 zemiaky;
• 30 rakovinových krkov;
• 2 čerstvé uhorky;
• 6 Quail vajcia;
• 200 g. Šalátové listy;
• 200 g. majonéza.

Ako pripraviť šalát Olivier:

1. Umyte a varte filet ryabchikova.
2. Nižšie v reči studenej vode. Po pol hodine sa dôkladne zloží, aby sa odstránili vrchnú vrstvu, filmy. Variť v solenej vode. Cool.
3. Prineste do stavu pokuty krku rakových a krevety. Z úkrytu.
4. Varí kŕmenie vajec. Z škrupiny.
5. Umyte, varte a ochladzujú zemiaky. Odstráňte šupku.
6. Bez výnimky, varené výrobky na rozdrvenie.
7. Jemne rezané uhorky.
8. Všetky pripravené komponenty mix, pridať majonézu, mix.
9. Šalátové listy opláchnite, vyložili na tanier, pridajte zmes produktov na vrchole.
10. Konštrukcia šalátu "Olivier" - sa podáva misku na doske, na dne, ktoré sú lemované šalátom.

Ako variť olivier šalát s mäsom

Ďalšia tradičná, správna formulácia, ktorá sa zásadne odlišuje od pôvodného zdroja, je ten, ktorý používa žiadnu klobásu, ale mäso, a nie jeden druh, ale tri.

Čo vložiť šalát olivier:

• 100 gr. kurací rezeň;
• 100 gr. hovädzie mäso;
• 100 gr. bravčové mäso;
• 3 zemiaky;
• 1 Morkovina;
• 3 vajcia;
• 1 žiarovka;
• 2 solené uhorky;
• 100 gr. hrach;
• 100 gr. majonéza;
• 1/4 h. L. Poker.

Ako urobiť šalát Olivier:

1. Všetky mäso umyté, plodinové filmy, tuk, kožu a variť na veľmi mierne solenú vodu.
2. Pri varení mäsových ochladzov je fileta rozdrvená do lichotenia, čistých kociek.
3. Zemiaky, a s ním a mrkva umývanie a varené, triasť a čisté z kôry. Zakorenené korene sa nakrájajú na kocky zodpovedajúceho veľkostného mäsa.
4. Varí vajcia, po ktorých sa ponoria do najkrajšej vody a sturdi. Potom vyčistite, nakrájajte na kúsky.
5. Žiarovka je čistá a jemne tučná.
6. Malé, čisté kocky rozdrvené uhorky.
7. Kvapalina nafúknutá z hrachu.
8. Všetky pripravené výrobky sú zmiešané v šalátovej miske a majonézou a pero sa k nim pridá. Dobre premiešajte.

Doprajte si takýmito lahodnými jedlami ako alebo.

Šalát Olivier - správny recept

Medzi všetkými "pravouhlými" receptami, je to snáď najviac približné k sovietskemu. Miska sa získava uspokojujúca, chutná, voňavá a univerzálna.

Čo potrebujete v Olivier:

• 4 zemiaky;
• 2 mrkvy;
• 1 žiarovka;
• 2 nakladané uhorky;
• 250 gr. varená klobása;
• 200 g. konzervovaný hrášok;
• 4 vajcia;
• 1/4 h. L. soli;
• 1/4 h. L. Poker;
• 150 gr. majonéza.

Ako variť Olivier:

1. Zemiaky a mrkva umývanie a varenie, po ochladení. Chladený koreň koreň z kôry a nakrájame na kocky.
2. Uhorky sú povinní oddeliť od chvostov a nakrájajú na kúsky.
3. Klobása sa rozdrvije do veľkosti so zvyškom komponentov.
4. Polka Dot Fold na CoDander na sklenenú tekutinu.
5. Kombinovať komponenty, opustiť majonézu a mix.
6. Voliteľne môžete ozdobiť čerstvou zeleňou s vetvičkami.

Ako variť šalát olivier s priekopom mäsa

Zvláštnosť tohto misky nie je len pri používaní priekopu. Kompozícia tiež predstavuje ďalší "správny" komponent - jablká. Vďaka tomu sa šalát stane oveľa čerstvým, príjemnejším na chuť a je ľahšie absorbovať telo, dokonca aj napriek kalórii.

Zložky na Olivier:

• 200 g. mäso;
• 2 nakladané uhorky;
• 1 sour odrôd Apple;
• 4 zemiaky;
• 200 g. Konzervovaný hrášok;
• 1 žiarovka;
• 3 vajcia;
• 100 gr. majonéza;
• 1/4 h. L. soli;
• 1/4 h. L. Poker.

Ako vyrobiť šalát Olivier - recept:

1. Vtáčie mäso opláchnite, varte. Potom vychladnite, oddeľte filé a nakrájajte na kúsky. Šunka môže byť ponechaná na ozdobu šalátu.
2. Uhorky by mali byť oddelené od chvostov a brúsenia.
3. Jasné jablko z kôry, odstrániť semená a narezať ovocie s kúskami.
4. Otvorte nádobu s hrami a opierajte sa o cedník, aby ste sa zbavili nadbytočnej marinády.
5. Žiarovka sa môže čistiť od šupky, jemne nakrája.
6. Vajcia sa varí na pevný žĺtok, potom vychladnúť, čistiť a rezať.
7. Vtáčia šunka je vyprážaná na panvici s pridaním rastlinného oleja na zlatú farbu.
8. Kombinovať výrobky, náplň s majonézou, pridajte korenie a zmes.
9. Dajte pečenú šunku na povrchu priebehu misky a podávajte.

Šalát Olivier správny recept s kuracím mäsom

Funkcia tejto formulácie - omáčka. Koniec koncov, známa majonéza sa tu nepoužíva, ale špeciálna náplň sa pripravuje.

Čítať:

• 4 zemiaky;
• 200 g. mäsové kurča;
• 3 nakladané uhorky;
• 2 čerstvé uhorky;
• 4 vajcia;
• 1/4 h. L. soli;
• 1/4 h. L. Poker;
• 3 žĺtky;
• 2 h. L. práškového cukru;
• 150 gr. kyslá smotana;
• 1/4 h. L. červené papričky;
• 1 citrón;
• 2 kvetenstvo karafiátov.

Etapy varenia:

1. Zemiaky sa musia umyť, variť, potom, čo už je chladenie a čisté. Znížiť kocky.
2. Kuracie mäso umývanie, zbaviť sa filmov, varu. Potom vychladnite filé, nakrájajte na kúsky.
3. Cucumbers Crush. Ak je kôra príliš hrubá, potom je lepšie ho znížiť.
4. Vajcia je potrebné zvárať tvrdo, chladno, čisté od škrupiny a vyživovať.
5. Z citrónovej squeezej šťavy.
6. Pripraviť žĺtkovú omáčku na miešanie s kyslou smotanou, cukrom, paprikou, citrónovou šťavou a soľou, pridávaním a karafiátom. Byť mixér.
7. Komponenty kombinujú, naplňte omáčkou a slúži na stôl.
8. Pred podávaním môžete ozdobiť zeleným, kusom zeleniny alebo olivami.

Správny recept na varenie je v arzenále každého hostiteľa. A spravidla je absolútne odlišné v zložení predjetu. Koniec koncov, čo je dobré pre jedného, \u200b\u200bnemusí sa priblížiť k druhým. Niekto uprednostňuje pridať jablko do misky, je dôležité, aby iného, \u200b\u200bže mäso je a tretia jednoducho si nedokáže predstaviť šalát bez klobásy. Samozrejme, je zaujímavé vedieť, ako bol jedlo pripravené v origináli, ale to neznamená, že táto kompozícia nemôže byť zmenená pod jeho preferenciami.

Šalát recept olivier, v skutočnosti, je veľmi jednoduchý, aj keď to trvá viac ako pol hodiny. Tá vec je, že zemiaky, mrkva, vajcia a mäso (ak ho používajú), by mali byť spočiatku varené. Toto sa bude vykonávať. No, umyjem si všetku zeleninu a vajcia, vložte do jednej panvy, nalejte studenú vodu, aby ste si pred varu dostali na silný oheň a zakryte veko. Potom, čo voda začne variť, zdvihnite veko a znížte oheň.

Všetka zelenina a vajcia sa varia na rôzne časy: vajcia - 7 minút, mrkva - 10-15, zemiaky -15-20. Preto len dostanete požadovanú zložku vo vhodnom čase od panvice a zima sa zima. Zelenina by mala ľahko skresliť nôž pri pripravení. Mäso je lepšie variť v samostatnej vriacej vode 15-20 minút až do pripravenosti. Šalát Olivier s kuracím mäsom alebo olivom s mäsom - dobrá náhrada za klasický SALAT OLIVIER s klobásou. Požadované zložky sú varené, som veľmi odporúča, aby som varoval domovskú majonézu. Ak ste to nikdy neurobili, skúste raz a pochopíte, aké jednoduché je, rýchlo a neuveriteľne chutné, overené osobne! Čítať A vrátiť sa späť 🙂

Keďže sme nečakali zeleninu z kôry pred varením, urobte to po ochladení zeleniny, aby ste nespálili ruky. Tiež sa obrátime s vajecmi. Prečo som neodstránila zeleninu? Faktom je, že v tejto forme sú udržiavané oveľa viac vitamínu a užitočných látok aj počas varenia, a napriek tomu, že nový rok recept, stále chcú, aby to a najužitočnejšie čo najužitočnejšie.

Cieľujeme s aktívnym varením. Robíme správne, skutočné olivier, zložky sa preto nakrájajú na malé kocky. Začnime s klobásou (mäsom), zemiakmi, vajciami a mrkvami. Môžete použiť pohodlné vajcia, ale nemám taký, takže som narezal všetko ručne, nôž. Všetko sme vložili do šaláty.

Teraz sme znížili veľmi jemnú zelenú cibuľu, kocky čerstvých uhoriek a nakladaní (ak je to rootishons, potom môžete a hrnčeky), dať čerstvý zelený hrášok a 2 polievkové lyžice majonézy. Zvyčajne varím olivier šalát s čerstvou uhorkou a s nakladanými zložkami, ktoré dávajú väčšiu sviežosť, ale zanechať známú chuť salónov, ale môžete variť a len s jedným druhom uhoriek na výber.

Používam aj čerstvo zamrznutý zelený hrášok, pre-jeho defekt, samozrejme. Aby ste to urobili, môžete znížiť balenie s hráškom v horúcej vode 10 minút. Čerstvý hrášok vyhrá v konzerv, má jasnú farbu, hustú konzistenciu a sladkú chuť. Zdá sa mi, že takýto hrášok sa predávali v sovietskych rokoch, naše mamičky a babičky by ho využili, taký výber originálneho receptu Olivier. A veľmi svetlé!
Solim, perchymný šalát Olivier (recept s klobásou alebo mäsom nevyhnutne potrebuje korenie), dôkladne mix a podľa potreby pridať ďalšie majonézy. Nechcem dať veľa tankovanie hneď, pretože novoročné šalát sa môže dostať príliš mastné a kalórie.
Zmiešajte všetky zložky znova a ... všetko! Teraz viete, ako variť šalát olivier!
Pokiaľ vystavujete veľmi chutný šalát olivier, budem viesť k výsledkom.

Krátke novoročné recept: Klasický šalát Olivier

1. Varte moju myšovú zeleninu a vajcia: Dajte ich do hrnca, naplňte studenou vodou, priveďte do varu na silnom ohni pod vekom, znížte oheň, zdvihnite veko, variť vajcia na 7 minút, mrkvu - 10-15 minút a zemiaky - 15-20 minút pred pľúcm spriadaním zeleniny Nôž.
2. Súbežne môžete variť červené mäso alebo hydinové mäso pozdĺž rovnakého princípu na 15-20 minút, ak ich nahradíte klobásou.
3. Kým v šalátových ingredienciách sa varíme, robíme v 5 minútach veľmi rýchlo .
4. Hotová zelenina a vajcia sú ochladzujúce a čistenie z škrupiny a kože.
5. Nakrájame na malé kocky z klobásy, zemiakov, mrkva, vajíčok, čerstvé a nakladané alebo solené uhorky a dať do šalátovej misky.
6. Tam sme dali mrazuzkový zelený hrášok, jemne nasekanú zelenú cibuľu a 2 polievkové lyžice majonézy.
7. Solim, korenie, dôkladne premiešajte, pridajte ďalšie majonézy na pridanie, opäť miešané.
8. To je všetko, teraz viete, ako urobiť Olivier doma!

Vyhlasujeme olivier šalát, ktorého fotka je zraniteľná pred vašimi očami, na doskách alebo, ako obvykle, vložte do centra novoročného stola.
Ako vidíte, varenie Olivier za nový rok nebude trvať príliš veľa času a úsilia, všetko je veľmi jednoduché a ako krásne to vyzerá! Recept na lahodný olivier je teraz a máte. A čoskoro nájdete úžasné , a !

Tak, aby nezmeškali magické jedlá, , je to zadarmo! Okrem toho, keď sa prihlásite, dostanete celú zbierku plnohodnotných receptov z 20 jedál, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo ušetrí hmotnosť vášho času! Tam je rýchle a chutné - je to skutočné!

Snažte sa zopakovať nový rok Olivier, dať husky, zanechať komentáre, hodnotiť radu, povedzte, že ste sa ukázali a vyskúšali ste podobný recept, a pamätajte, že varenie chutné je celkom jednoduché a že ste viac talentovaní ako ty dokázať! Dobrú chuť!