Я пришел к выводу, что диетические газированные напитки (все безалкогольные напитки называются газированными), скорее всего, приводят к увеличению веса. Вспоминается пример с одним молодым человеком в возрасте 20 лет с небольшим, ростом 160 см. Как и большинство студентов колледжа, он часто пил газированные напитки, особенно в случаях сильного напряжения и стресса. Ко времени окончания колледжа он уже набрал избыточный вес.
Для снижения веса молодой человек стал выпивать по 8 банок диетических газированных напитков каждый день. Через два года он набрал еще 13,5 кг. Ему было трудно ходить, и казалось, что толщина туловища равна росту молодого человека. Молодой человек пил газированную воду и ел больше, чем требовалось организму. Он до сих пор пьет эти напитки - похоже, он к ним пристрастился - и, несмотря на все усилия, не теряет ни грамма.
Этот парадокс нашего понимания взаимоотношений между заменителем сахара, не особо влияющим на количество потребляемых нами калорий, и увеличением веса требует некоторых пояснений. Письма Донны Гутковски, годами не пившей ничего, кроме газированных напитков, и стабильно набиравшей вес, несмотря на прилагаемые усилия, будет приведено ниже.
В 1850 году в Америке каждый год потреблялось 0,4 л газированных напитков на человека, а в 1980-х годах их количество возросло до 174 л.
Ежегодный отчет производителей безалкогольных напитков в 1994 году показал, что их потребление на одного человека составляет 185,5 л в год. Из этого количества 28,2 процента приходится на долю диетических газированных напитков. Таким образом, потребление диетических напитков начинает постепенно падать.
84 процента всех потребленных безалкогольных напитков приходятся на долю двух компаний («Coca-Cola» - 48,2 процента и «Pepsi-Cola» - 35,8 процентов). Из этих 84 процентов лишь 5,5 составляют напитки, не содержащие кофеин. Эти цифры наглядно свидетельствуют о том, что подавляющее число людей употребляет напитки, содержащие кофеин.
Изучение, проводимое в кампусе Пенсильванского университета, показало, что некоторые студенты выпивают до 14 банок в день. Одна девушка за два дня выпила 37 банок. Многие признавались, что уже не могут жить без этих напитков. Если лишить таких людей доступа к безалкогольным напиткам, у них разовьется синдром отмены (аналогично наркозависимости). Журнал «Boys Life» провел опрос среди своих читателей; выяснилось, что восемь процентов выпивают восемь и более банок газированных напитков в день. Администраторы одного бойскаутского слета на следующий день после мероприятия собрали 200 тыс. пустых банок для переработки. Ассоциация безалкогольных напитков проводила опрос среди американских больниц и обнаружила, что 85 процентов из них включают безалкогольные напитки в ежедневный рацион. Исследования доказали, что кофеин вызывает привыкание. Средства массовой информации, чтобы умиротворить производителей безалкогольных напитков, тратящих на рекламу колоссальные суммы, придумали новое название, не слишком эмоциональное, - «кофеиновая зависимость».
Если потребление газированных напитков поощряется обществом, то предполагается, что искусственные напитки могут заменить потребности организма в воде. Предполагается, - просто потому, что эти напитки содержат воду, - что они удовлетворяют потребности организма в воде. Подобное предположение в корне неверно. Увеличение потребления кофеинсо-держащих газированных напитков лежит в основе многих проблем со здоровьем. Ошибочная уверенность в том, что все жидкости могут равноценно заменить воду, является главной причиной заболеваний и недугов, которые зачастую связываются с избыточным весом. Чтобы понять это, следует вспомнить некоторые простые принципы анатомии и физиологии мозга, регулирующие процессы еды и питья.
Ошибочная уверенность в том, что все выпускаемые напитки способны обеспечить организм водой, более, чем все прочие причины, ответственна за постигающие нас болезни. Физическая непривлекательность тела, вызванная излишками жира, - лишь первый этап его деградации. По моему мнению, причиной тому служит неправильный выбор жидкости. Некоторые из этих напитков наносят больший вред, чем остальные.
Кофеин - основной компонент большинства газированных напитков - это наркотик. Он вызывает сильную зависимость вследствие его прямого воздействия на мозг. Он также воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи. Кофеин обладает свойствами диуретика; физиологически это обезвоживающее вещество. В этом и заключается главная причина того, что человек может выпить огромное количество напитка и не напиться. Вода просто не задерживается в организме. Вместе с этим люди путают ощущение жажды с голодом: полагая, что уже выпили достаточно «воды», они принимаются есть, причем больше, чем нужно организму. Таким образом, обезвоживание, вызываемое газированными напитками, содержащими кофеин, в скором времени приведет к набиранию веса от переедания. А все из-за того, что мы путаем жажду и голод.
Кофеин известен как тонизирующий напиток. Он стимулирует мозг и тело, даже когда человек обессилен, то есть по-видимому, кофеин опускает порог контроля запасов АТФ.
Если газированные напитки содержат сахар, то какие-то потребности мозга в сахаре будут удовлетворены. Если кофеин высвобождает энергию АТФ для повышения активности, то сахар пополнит запасы АТФ.
В начале 1980-х годов на рынке появился новый продукт - искусственный заменитель сахара, отличный от сахарина. Аспартам в 180 раз слаще сахара и не содержит калорий. Он уже получил широкое распространение, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило аспартам, считая его использование абсолютно безопасным. За довольно короткое время аспартам был включен в более чем 5000 рецептов.
В кишечном тракте аспартам превращается в две аминокислоты - сильных стимулятора: аспартат и фенилаланин, а также метиловый древесный спирт. Говорят, что печень превращает метиловый спирт в нетоксичную жидкость. Лично я полагаю, что данное утверждение призвано отмести всевозможные протесты против коммерциализации «пищи» - полуфабрикатов, - в состав которых входит токсичный побочный продукт.
Если кофеин преобразует АТФ в АМФ, «остатки» растраченной энергии, аспартат преобразовывает энергетические запасы ГТФ в ГМФ. И АТФ и ГМФ представляют собой отработанное топливо; они вызывают жажду и голод, чтобы восполнить потерянное «горючее» в клетках мозга. Другими словами, диетические газированные напитки вызывают чрезмерное использование запасов энергии клеток мозга.
Тот факт, что отработанное топливо (АМФ) вызывает голод, известен всем, причем давно. Кофеин вызывает сильное привыкание; людей, постоянно употребляющих его, можно со всей уверенностью назвать «кофеголиками». Таким образом, диетические газированные напитки, содержащие кофеин, способствуют появлению избыточного веса у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, поскольку они косвенно стимулируют повышенное потребление пищи из-за вынужденного расходования энергетических ресурсов мозга. Не забывайте о том, что не вся энергетическая ценность продуктов, которые мы едим, используется мозгом. Оставшаяся часть, если она не расходуется мышцами, откладывается в виде жира. Подобное увеличение веса - это лишь одно из следствий употребления диетических газированных напитков.
Наиболее важный рефлекс - это реакция мозга на сладкий вкус (на медицинском языке - «цефалическая реакция»). Рефлекс укореняется в результате постоянного раздражения сладким вкусом, который, как правило, связывается с поступлением в организм новой энергии. Когда сладкий вкус раздражает рецепторы на языке, мозг программирует печень на подготовку к принятию новой энергии - сахара. Печень в свою очередь прекращает выработку сахара из запасов белков и углеводов, вместо этого начиная накапливать метаболическое топливо, циркулирующее в крови. Как показали Майкл Г. Тардофф, Марк А. Фридман и прочие ученые, цефалическая реакция направляет метаболическую активность на расход запасов питательных веществ; топливо, доступное для преобразования, истощается, что приводит к появлению аппетита.
Если сахар действительно стимулирует ответную реакцию, то тогда печень регулирует тот сахар, который поступил в организм. Однако если сладкий вкус не сопровождается поступлением питательных веществ, естественным следствием является желание есть. Именно печень посылает сигналы и сообщает о необходимости есть. Чем больше вкусовые сосочки раздражаются сладким вкусом без поступления калорий, тем сильнее желание поесть.
Эффект цефалической реакции на сладкий вкус был наглядно продемонстрирован на животных при помощи сахарина. Используя аспартам, несколько ученых показали аналогичное стремление к перееданию у людей. Бландел и Хилл сумели показать, что непитательный заменитель сахара - аспартам в растворе - возбуждает аппетит. Вышеупомянутые ученые писали в отчете: «После приема аспартама испытуемые продолжали ощущать остаточное чувство голода, в отличие от приема глюкозы. Это чувство функционально, оно приводит к повышенному потреблению пищи».
Тардофф и Фридман доказали, что это непреодолимое желание есть может сохраняться в течение 90 минут после приема искусственных заменителей сахара, даже если все анализы крови демонстрируют нормальные показатели. Кроме этого, они доказали, что даже когда уровень инсулина в крови, высокое содержание которого считается причиной голода, достигает нормальных показателей, животные съедают огромное количество пищи. Это означает следующее: мозг определенное время сохраняет желание есть, когда вкусовые сосочки раздражаются, а сахар в организм не поступает. Сладкий вкус заставляет мозг программировать печень на хранение, а не расходование запасов.
Как правило, физиологическая реакция на заменители сахара без поступления соответствующих калорий заставляет человека возместить их пищей. Это еще одна физиологическая причина, по которой люди, пытающиеся с помощью диетических газированных напитков снизить вес, страдают от парадоксальной реакции организма на повторяющееся раздражение вкусовых сосочков заменителями сахара.
Когда в организм попадают аспартам и кофеин, они навязывают стимулирующий эффект клеткам мозга, печени, почек, поджелудочной железы, эндокринным железам и так далее. Аспартам преобразовывается в фенилаланин и аспартат. Оба они оказывают возбуждающее воздействие на мозг. Суммарный эффект кофеина и аспартама очень скоро установит новый режим деятельности мозга только лишь потому, что они постоянно доступны в большем количестве, чем те, что поспособствовали бы сбалансированной физиологии.
Большинство нейротрансмиттеров - это вторичные продукты той или иной аминокислоты. Однако аспартат - это одна из пары аминокислот, которые не преобразуются во вторичный продукт. У определенных нервных клеток имеются специальные рецепторы для этих двух стимуляторов (аспартата и глютамата), которые оказывают значительное воздействие на деятельность организма.
Использование искусственного заменителя сахара для ложного стимулирования «нервных центров» влечет за собой более серьезные последствия, чем увеличение веса. Эти химические вещества заставляют организм функционировать именно так, как диктует им нервная система, которую они же и стимулируют. Использование этих веществ без осознания их длительного воздействия на организм - просто потому, что они так приятно стимулируют вкусовые сосочки, - по меньшей мере недальновидно. Мое знание микробиологии вызывает у меня тревожные опасения, когда я думаю о том, насколько прочно эти вещества вошли в нашу жизнь. Я беспокоюсь о последствиях их длительного прямого воздействия на мозг. Они предназначены для других важных, но сбалансированных функций.
В результате исследований было обнаружено, что рецепторы аспартата в большом количестве присутствуют в некоторых нервных центрах, способствуя стимуляции репродуктивных органов и груди. Постоянная стимуляция грудных желез при отсутствии прочих факторов, связанных с беременностью, вполне может повлечь за собой развитие рака груди у женщин. Гормон пролактин может играть основную роль в этом процессе. Одно из наименее исследованных осложнений аспартама - это его возможное участие в развитии рака мозга. Когда им кормили крыс, у подопытных животных развивалась опухоль головного мозга.
В качестве аналогии представьте маленькую лодку, которая при отсутствии попутного ветра должна достичь своей конечной цели. Если моряк не будет внимательно следить за временем и погодой, а предпочтет предаваться удовольствиям и плаванию наперегонки с ветром, он забудет о своей цели и окажется у незнакомых берегов. Скорее всего, ему не спастись.
Человеческое тело совсем как эта лодка. Если мы забываем о цели и законах природы, предаваясь чрезмерному стимулированию с помощью искусственных продуктов (например, таких как специи), то в конце kqhtob в организме могут произойти серьезные нарушения.
Наивно полагать, будто можно подменить естественную чистую воду, в которой нуждается организм, химическими веществами, пусть даже и доставляющими удовольствие. Некоторые из них - кофеин, ас-партам, сахарин и алкоголь - вследствие своего одностороннего воздействия на мозг программируют организм совершенно противоестественным образом. Так же как маленькая лодка в темноте прибьется к чужим берегам, если моряк предпочтет удовольствия морским правилам и безопасности, так и использование данных химических веществ окажет серьезное негативное влияние на организм человека, который ими злоупотребляет.
Как известно, человеческий организм, испытывая нехватку воды, посылает самые разнообразные сигналы . Но он нуждается только в воде. Как я говорил, употребление искусственных напитков наносит существенный вред организму, особенно если человек полностью заменяет ими воду.
Не следует забывать, что кофеин - это обычный «легализованный» наркотик. Дети особенно легко попадают в зависимость от кофеинсодержащих напитков. Стимулирование детского организма химическими веществами может запрограммировать детей на использование более сильнодействующих наркотиков уже в школьном возрасте.
Таким образом, длительное употребление газированных напитков вообще, и диетических газированных напитков в частности, следует признать ответственным за серьезные проблемы со здоровьем, характерные для современного общества. Уродуя собственное тело избыточными жировыми отложениями, вы делаете первый шаг в данном направлении. Если родители заботятся обудущем здоровье своих детей, им следует ограничить употребление некоторых напитков молодыми людьми.
Доктор Марша Гутковски - консультант по вопросам правильного питания. После прочтения моей книги она уговорила свою дочь Донну изменить свои вкусовые пристрастия в отношении напитков. Результаты потрясли и мать, и дочь. Предлагаю копию письма Донны.
Апреля 1994 года
Уважаемый доктор Батмангхелидж!
Моя мама попросила написать вам и рассказать о том, как я снизила вес.. Я знаю, что успехи были бы более ощутимыми, если бы я последовала вашим рекомендациям и умерила свой аппетит, увеличив при этом физическую нагрузку. Однако только отказ от восьми банок «Mountain Dew» поистине сотворил чудо.
За девять месяцев мне удалось сбросить почти 16 кг лишнего веса. Теперь я спокойно ношу одежду, в которую, уже не надеялась «влезть».. Я уже почти достигла желаемого веса для грядущей свадьбы. Даже мой жених признает, что сейчас я выгляжу намного лучше, чем пять лет назад, когда мы познакомились.
Таким успехам я обязана тому, что выпивала много воды. Куда бы я ни шла, вода всегда была со мной - на работе, в походах по магазинам, даже в обычных семичасовых поездках на автомобиле. Иногда мне случается выпить минеральной воды или пива, но своей водной нормы я придерживаюсь неукоснительно.
Вот какую интересную вещь я обнаружила: выпив свою норму воды, я не испытываю потребности пить молоко, сок, минеральную воду или пиво.
Я с нетерпением жду первого октября - дня своей свадьбы, -когда я смогу подойти к алтарю, выглядя лучше, чем когда-либо за все пятнадцать лет, прошедшие со дня окончания средней школы. Будет так здорово указать вес на новых водительских правах, впервые в жизни не краснея при этом! Спасибо за то, что сделали меня меньше!!!
Казалось бы, газированные напитки, содержащие «0 калорий», должны помочь безболезненно сократить общее количество калорий, потребляемых ежедневно. Однако оказалось, что они способствуют увеличению веса.
iStock
Вероятно, люди, предпочитающие газированные напитки с низким содержанием сахара, думают, что уменьшают количество калорий, и, как следствие, выбирают пищу с высоким содержанием сахара, натрия и жира. Так считает автор нового исследования, профессор кинезиологии и общественного здоровья из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне (США) Руопенг Ан.
Исследователь проанализировал накопленные за 10 лет данные более 22 тыс. взрослых людей, участвовавших в опросах в рамках американской Национальной программы проверки здоровья и питания. Всех участников, среди прочего, просили рассказать, что они ели и пили в течение двух дней.
Ан изучил данные о количестве ежедневно потребляемых калорий, предоставленные самими респондентами, также он сравнил этот показатель у тех, кто выбирал диетические напитки или напитки без сахара, и у тех, кто отдавал предпочтение подслащенным напиткам, чаю, кофе или алкоголю.
Исследователь обнаружил, что более 90 процентов участников опросов потребляли так называемые дискреционные продукты — продукты, не относящиеся к одной из основных групп и не обязательные в рационе. Ежедневно их потребление давало 482 калории.
Ан подсчитал, что большинство людей, 53 процента, обычно пьют кофе, 43 процента — подслащенные напитки, 26 — чай, 22 — алкоголь и 21 — диетические напитки.
При этом самый значительный вклад в общее число потребляемых каждый день калорий вносит алкоголь — на его долю приходится 384 калории, затем идут подслащенные напитки (226 калорий), кофе (108 калорий), диетические напитки (69 калорий) и чай (64 калории). Однако при сопоставлении этих данных с общим количеством калорий выяснилось, что, хотя диетические напитки и низкокалорийны, те, кто их выбирает, в среднем потребляют больше калорий за счет дискреционных продуктов.
Иными словами, люди, которые пьют диетические напитки, чувствуют себя вправе съесть чипсы или булочку. Возможно также, что есть продукты с повышенной калорийностью они вынуждены, чтобы чувствовать себя более удовлетворенными, заявляет Ан. По еще одной версии ученого, люди, выбирающие диетические напитки, стремятся искупить вину за нездоровый рацион.
Исследователь заключил, что диетические напитки не помогают контролировать вес в том случае, если люди не обращают внимание на количество и качество продуктов, которые они едят.
Между тем ученые из британского Королевского общества здравоохранения заявляют: мода на большие бокалы для вина привела к тому, что ценители этого напитка стали потреблять больше калорий . А значит, и стали набирать лишний вес, сами того не замечая.
В октябре 2014 года Pepsi и Coca Cola объявили о снижении калорийности производимых ими напитков на 20% в ближайшие 10 лет. Данное заявление не стало сюрпризом, так как уже достаточно продолжительное время производители газировки находятся под постоянным давлением общественности и все чаще в их адрес сыплются обвинения в том, что их продукция способствует ожирению. Мотивы, стоящие за данным объявлением не стоит воспринимать как альтруистические. Принимая во внимание современные тренды, все больше и больше людей стараются вести здоровый образ жизни, занимаясь спортом и соблюдая правильное питание. Адаптировав свою продукцию под нужды и желания потребителей, производители напитков расширят свои каналы сбыта.
Всем известный факт — чем больше сахара в газировке, тем выше ее калорийность. Для снижения калорийности производители используют альтернативные сахарозаменители изготовленные из натуральных или искусственных компонентов, в результате чего получается «диетическая» газировка.
На данный момент влияние сахарозаменителей, используемых при производстве напитков, на организм здорового человека полностью не изучено. Открытыми остаются вопросы как сахарозаменители влияют на метаболизм и какое влияние на организм оказывают компоненты, используемые при производстве сахарозаменителей. В тоже время большинство ученых согласны с тем, что регулярное употребление «диетической» газировки не приводит к развитию серьезных заболеваний, например, таких как рак. При этом медицинское сообщество до сих пор спорит о пользе низкокалорийных напитков при снижении лишнего веса.
Согласно исследованиям Американской ассоциации напитков, люди, употреблявшие низкокалорийную колу во время диеты, смогли похудеть значительно лучше тех, кто вовсе не употреблял газировку во время диеты. Результаты исследований не удивили ученых, так как люди, не употреблявшие сладкую газировку, полагались исключительно на собственную силу воли, в то время как те, кто употреблял низкокалорийную колу, имели возможность удовлетворить свою потребность в сладком и при этом, не увеличивая общее количество потребляемых калорий.
Так же употребление низкокалорийных газированных напитков соответствует рекомендациям ВОЗ о снижении потребления сахара. По рекомендациям ВОЗ, количество калорий получаемых при употреблении в пищу сахара должно составлять менее 5%.
Большую обеспокоенность ВОЗ вызывает чрезмерное потребление свободных углеводов, которое приводит к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Наибольшее количество быстрых углеводов содержится в газированных напитках с большим содержанием сахара. Следует отметить, что употребление сладкой газировки также наносит сильный вред зубам.
Но не все так просто, как может показаться на первый взгляд. Продолжительное употребление диетической газировки с содержанием сахарозаменителей может привести к не меньшим проблемам со здоровьем.
В 2013 году ученые установили, что люди, употребляющие низкокалорийные газированные напитки испытывают те же проблемы с набором лишнего веса, что и люди предпочитающие газировку с сахаром. Кроме того, люди, употребляющие диетическую газировку более склонны к развитию сахарного диабета 2-го типа, а так же более подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.
При регулярном употреблении низкокалорийных газированных напитков в течение длительного интервала времени наносится более сильный вред здоровью, чем употребление газировки с содержанием сахара. Почему? Точного ответа на данный вопрос нет, согласно предположениям ученых, это связано с тем, что натуральные или искусственные сахарозаменители вводят наш организм в заблуждение, выдавая сахарозаменители за натуральный сахар, тем самым заставляя организм запускать привычные для него метаболические процессы.
Небольшое исследование журналом Nature, показало, что мыши и люди становятся не восприимчивыми к глюкозе после регулярного употребления искусственных сахарозаменителей, таких как аспартам, имид ортосульфобензойной кислоты, сукралоза. В одном из проведенных экспериментов, участники которого употребляли вместе с пищей искусственные сахарозаменители, было отмечено изменение микрофлоры кишечника. Как вы понимаете, микрофлора кишечника оказывает огромную роль на здоровье организма и самочувствие человека. Какой вывод? Пейте больше чистой воды, чай и кофе, а вот газировку пейте меньше.
Несколько причин, почему стоит снизить уровень потребления газировки:
Диетическая газировка не содержит калорий, однако это не означает, что это поможет вам избавиться от пары лишних килограмм. Люди, регулярно употребляющие диетическую газировку, прибавляют до 70% лишнего веса в течение 2 лет.
Диетическая газировка слаще, чем обычный сахар, поэтому спустя некоторое время языковые рецепторы притупляются и их способность чувствовать натуральную сладость, например фруктов, значительно снижается.
В диетической газировке нет калорий, но так же и нет ничего полезного для организма. Какой же низкокалорийный напиток самый лучший? Это вода. Вода — имеет ключевое значение для жизнедеятельности, поэтому замена воды на диетическую газировку будет иметь негативные последствия для вашего организма.
Потребление искусственных сахарозаменителей, таких как аспартам, входящих в состав напитка, может вызывать головную боль.
Входящая в состав газировки лимонная кислота разрушает эмаль зубов.
Смешивание спиртных напитков с диетической газировкой еще больше ускоряет усвоение алкоголя, чем сахаросодержащая газировка. Это происходит, потому что наша кровеносная система быстрее усваивает сахарозаменители, чем обычный сахар.
Частое употребление любой газировки негативно сказывается на состоянии костей, кости становятся более "пористыми" и хрупкими.
Зима подошла к концу, так что жаркое лето не за горами. Даже если сейчас в это верится с трудом.
Чтобы подготовиться к пляжному сезону многие модники и модницы налегли на различные диеты. И это правильный подход, но проблема в том, что мы уделяем пристальное внимание тому, что не есть, совершенно упуская из вида то, что не следует пить. А это невнимание к напиткам в действительности может отбросить нас назад в наших усилиях похудеть или навести тонус в мышцах. Вы спросите почему? Слишком многие из нас наивно поглощают в течение дня напитки, напичканные калориями, и даже не осознают этого. И в некоторых случаях поступление калорий от напитков бывает намного больше, чем собственно от всей пищи.
Одна бутылка газировки содержит 240 калорий, что для тех, кто на диете эквивалентно всему пищевому рациону. Задумайтесь на мгновение о том, что бутылка лимонада может заменить всю еду. Так каких же напитков следует избегать в своей миссии похудения, чтобы получить горячую пляжную фигуру вашей мечты? Из самых популярных напитков можно спокойно назвать 10 напитков, которые губят лучшие диеты во всем мире.
Вот они эти тайные носители больших калорий — главные враги стройной фигуры:
Кофе со льдом – это чрезвычайно популярный напиток, который, кажется, нравится всем.
И чтобы наслаждаться этим вкусным напитком совсем не нужно быть модным чуваком с яблочным ноутбуком в местном заведении фастфуда. Не смотря на все растущую популярность – это один из самых вредных напитков для красивого рельефного тела к пляжному сезону. Кофе со льдом наполнено сахаром, что и является досадной проблемой, когда вы пытаетесь похудеть.
Если вы действительно нуждаетесь в очередной дозе кофеина, выбирайте просто черный кофе, поскольку он содержит всего две калории, и в нем совсем нет сахара или жира.
Кофе со льдом содержит где-то от 200 до 900 калорий, что не выглядит на первый взгляд большой проблемой, но не факт, что вы при этом не собираетесь еще что-нибудь съесть. На диете лучше придерживаться простой воды и утренних витаминов.
2 Переработанный сок
Большинство людей автоматически причисляют сок к здоровым продуктам. В этом есть смысл, поскольку сок предположительно изготовлен из фруктов, которые очень полезны для нашего организма. Однако переработанный сок из продуктового магазина, разумеется, не имеет тех же преимуществ, что фрукты в продуктовом проходе того же магазина. Переработанный сок – это что угодно, только не натуральный продукт.
Переработанные соки наполнены сахаром и, как правило, лишь на 3% состоят собственно из самих фруктов. Если вы нашли сок в картонной упаковке, на которой указана быстро истекающая дата годности, есть хороший шанс, что вы нашли натуральный сок, хотя это может оказаться всего-навсего залежалый товар, у которого наконец-то подошел к концу его срок годности. Сок с большим сроком годности, наполнен искусственными добавками, которые не несут пользу нашему телу, а добавленный сахар принесет калории, которые отложатся в виде жира. Если вы любите сок и хотите, чтобы это был 100% здоровый и натуральный продукт, то вам самое время подумать об инвестициях в соковыжималку.
Можно ли набрать вес от молока? Считается, что молоко полезно для вас и ваших костей, поскольку оно содержит много кальция. Хотя кальций так же содержится и во многих других продуктах, поэтому нет никакой нужды испытывать зависимость от молока как от единственного источника кальция. Да и просто кальций можно принимать в качестве пищевых добавок или таблеток. Люди пьют молоко все время, а многие даже добавляют его в свои сухие завтраки из хлопьев. Так почему же молоко так плохо для снижения веса?
Молоко содержит много насыщенных жиров и это не самый лучший вид жира, в котором нуждается ваш организм. Молоко так же содержит изрядную долю калорий: в цельном молоке содержится 103 калории на стакан. Многие люди делают выбор в пользу обезжиренного молока, но оно не намного лучше, да к тому же скверное на вкус. Кроме того, ваш желудок может быть не в восторге от молока, так как оно может вызвать проблемы с пищеварением, что заставит вас испытывать чувство вялости. Так что и в этом случае трудно переоценить значение простой воды.
Нет сомнения в том, что спортивные напитки превосходны на вкус. Лучше всего это можно ощутить, если вы длительное время находились вне пределов кондиционированного помещения на жаре под лучами палящего солнца, а по приходу домой вас ждет прохладный спортивный напиток в холодильнике. Расплатой за удовольствие является то, что спортивные напитки содержат много сахара и натрия, что может вызвать чувство вздутия, а так же может привести к увеличению веса. Имея в арсенале каждой бутылки 200 калорий, спортивные напитки могут творить чудеса, если вы занимаетесь марафонским бегом под палящими лучами солнца. Тем не менее, они не пойдут на пользу, если вы всего лишь 15 минут поработали на садовом участке, например, вскопали пару грядок. Так что если вы не занимаетесь экстремальным спортом, лучше держаться подальше от всего этого сахара в спортивных напитках. А самый эффективный способ просто утолить жажду и восполнить жидкость в вашем теле в жаркий день – это выпить стакан прохладной воды.
5 Слаши (напитки с дробленым льдом)
Если на улице душно и жарко, а вы не занимались ничем таким физически тяжелым, у вас может возникнуть желание утолить жажду при помощи слаша, а не спортивного напитка. Эти наполненные мелким льдом сладкие напитки будут иметь еще худший эффект по сравнению со спортивными. Так чтобы получить дозу в 200 калорий нужно выпить 800 мл спортивных напитков, а вот слаша достаточно всего 350 мл.
Слаши состоят из 2-х основных ингредиентов: мелкодробленый лед и сахар. Если вы купите стакан воды с мелко дробленым льдом, вряд ли такой напиток покажется вам очень вкусным. Слаш становится слашом, только если туда добавить еще сахар и ароматизаторы. Напиток становится вкусным, но появляются законные вопросы по набору излишнего веса. Отказ от килограммовой кружки сахара без сомнения поможет вам хорошо выглядеть этим летом и приблизить вашу фигуру к идеалу.
6 Энергетические напитки
Узнав о том, что кофе со льдом не самый лучший выбор для утоления жажды, вы, вероятно, задумались: «Чем же его заменить?» И первое, что приходит на ум в качестве приемлемой замены – это энергетические напитки, но и от них следует держаться подальше. Всего лишь в одной банке энергетического напитка содержится больше трех столовых ложек сахара.
Если такое количество сахара не отпугивает вас от энергетика, то вам следует также знать, что в них в качестве подсластителя используется сукралоза и другие сахарные спирты, которые, как считается, могут вызвать диабет и даже рак. Сахар так же может явиться скоростным спуском к ожирению, чего собственно мы пытаемся здесь избежать. Вместо энергетика попробуйте освежающий зеленый чай в качестве естественного прилива энергии, который не навредит желудку и не обрушит на вас ударную дозу сахара.
Влияет ли пиво на ожирение? Сегодня уже практически все знают, что пиво может стать главной причиной нароста жира на талии до появления, так называемого пивного живота. Чтобы избежать этого устрашающего нароста в средней части тела всем любителям пенного следует научиться не обращать внимания на этот напиток. Легче сказать, чем выполнить, если вы частенько выбираетесь со своими друзьями посидеть в любимом пабе или баре. В таком случае необходимо хотя бы следить за тем, чтобы количество выпитых кружек было в меру.
Пиво практически не имеет никакой пищевой ценности. Оно лишь содержит огромное количество калорий и углеводов. Обычная кружка пива в 350 мл содержит около 150 калорий. А большинство из нас не может остановиться на одной кружке, поэтому за ней следует вторая и третья и т.д. Конечно, есть более легкие сорта пива, которые в той же кружке содержат около 60 калорий, но они скверные на вкус. В любом случае пиво будет только сводить на нет все ваши усилия по снижению веса.
8 Шейки (коктейли)
Первый напиток, который при этом приходит на ум – это молочный шейк (который, несомненно, сорвет все ваши цели достижения горячей пляжной фигуры). Но следует так же обратить внимание и на протеиновый коктейль. Если вы не ходите в качалку каждый день, чтобы поднимать тяжелое железо, то протеиновые шейки не принесут вам ничего, кроме нежелательных килограммов жира. Культуристы пьют протеиновые шейки, поскольку они помогают нарастить мышечную массу при определенной физической нагрузке.
А если вы всего лишь собираетесь прогуляться в парке, вам следует пройти мимо протеинового коктейля. Кроме того, все те же проблемы с пищеварением, которые может вызвать молоко, при употреблении протеинового коктейля, только усилятся.
9 Газированные напитки
Так же как и пиво, газировка не имеет питательной ценности. Даже диетическая газировка, которая не содержит калорий, несет в себе большое количество натрия и искусственных подсластителей. Газировка имеет дурную славу в индустрии напитков, поскольку именно она вносит свой вклад в постоянно растущий уровень ожирения населения. Нужно прямо сказать, что от газировки толстеют. Можно даже получить зависимость от газировки, в которой содержится кофеин, и тогда вы будете испытывать непреодолимую потребность в еще большей дозе, так же как и при наркотической зависимости.
Употребление большого количества газированных напитков может стать причиной развития многих заболеваний, поскольку эти напитки ослабляют иммунную систему и снижают уровень кальция и витамина А в организме. Если для вас этого недостаточно, чтобы вы навсегда отказались от газировки, то следует иметь в виду, что газировка также вызывает чувство голода, и вы можете запросто совершенно неоправданно съесть большое количество пищи и тем самым принять на грудь дополнительные калории, которых вы пытаетесь избежать. Поэтому если у вас в холодильнике охлаждается упаковка из 12 банок или бутылок – смело выливайте их в раковину, чтобы быть уверенным в том, что не поддадитесь соблазну и не выпьете всю эту неполезную жидкость.
10 Кофе
Почему на диете нельзя пить кофе? Сам кофе здесь ни при чем. Любителям кофе следует отказаться от добавления сливок и сахара в этот напиток. Как уже упоминалось в качестве альтернативы кофе со льдом – лучший кофе – это черный кофе. Исследования показали, что люди, употребляющие несколько чашек кофе (со сливками и сахаром) в день, имеют повышенный риск для здоровья, связанный с высоким кровяным давлением и избытком инсулина.
Повышение уровня инсулина в организме будет означать, что ваше тело будет сохранять жир, что приводит к дальнейшему увеличению веса. Если вы способны придерживаться одной чашки черного кофе по утрам, у вас не возникнет никаких проблем. Чем более натурален ваш кофе, тем лучше.
Я считаю, что газированные напитки это один из самых вредных и опасных элементов современной жизни. Меня удивляет, что многие люди соглашая с этим мнением, все-таки считают, что выбирая «диетическую» газировку, наносят своему организму меньше вреда, и что пить ее можно без опаски, ведь в ней нет калорий. Однако и она может оказывать крайне негативное воздействие на организм.
Во-первых, нейротоксическое воздействие.
Хотя искусственные заменители сахара, в отличие от него самого, не содержат калорий, они не более полезны для здоровья. В диетической газированной воде могут использоваться разные искусственные подсластители, оказывающие нейротоксическое воздействие. Например, аспартам. Аспартам (N-L-альфа-аcпартил-L-фенилаланина 1-метиловый эфир) в 200 раз слаще сахара и содержит ничтожно мало калорий. Попадая в организм человека, аспартам распадается на фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол. Метанол - это яд древесного спирта, который при нагревании до 30 градусов Цельсия (а температура тела человека - 36,6 градусов) преобразуется в формальдегид.
Аспартам также является эксайтотоксином, который накапливается в мозге и возбуждает его нервные клетки, что может привести даже к смертельному исходу.
Во-вторых, газировка может являться причиной головной боли.
Другой подсластитель, часто используемый в газированных напитках, - сукралоза. Она может вызвать разные проблемы со здоровьем, в том числе, головные боли.
Считается, что эта модифицированная молекула сахара (трихлоргалактосахароза) проходит через организм, не абсорбируясь. Из-за того что сукралоза появилась на рынке относительно недавно, ее долгосрочный эффект еще не исследован. Существуют некоторые свидетельства того, что она может вызывать мигрень, проблемы с желудочно-кишечным трактом и зобной железой.
В-третьих, газированные сладкие напитки провоцируют кислотность в организме.
Газированные напитки содержат ряд кислотообразующих элементов. Это в принципе один из самых кислотных продуктов, потребляемых человеком. Кислота в них лишает минералов кости и зубы, что может привести к остеопорозу и переломам. Кроме того, кислота может иметь и ряд других последствий, например, вызывать воспаление и разрушение тканей. Повышенная кислотность в организме - залог плохого внешнего вида и быстрого старения.
В-четвертых, вместе с газировкой мы получаем кофеин и все негативные эффекты от его употребления.
Многие газированные напитки содержат кофеин, искусственное стимулирующее вещество, которое вызывает привыкание. Кофеин сильно нагружает печень и может ограничивать ее способность очищать и выводить токсины из организма. Кроме того, кофеин может активизировать гормоны стресса, что приводит к постоянному стрессу и увеличению веса. Он также является мочегонным средством, обезвоживающим организм. Кофеина лучше избегать любой ценой, особенно в газированных напитках.
В-пятых, употребление газировки повышает риск ожирения.
Исследования показали, что хотя в газировке нет калорий, ее воздействие на инсулин схоже с воздействием сахара. Скорее всего, это происходит из-за сложнорефлекторной фазы инсулиновой реакции в мозге. Когда вы чувствуете сладкий привкус газировки, ваш организм считает, что это сахар, и поджелудочная железа вырабатывает инсулин, как и при приеме настоящего сахара.
По данным ряда экспериментов, употребление газированных напитков может повысить риск ожирения и/или помешать сбросить вес.
Ну и в, в-шестых, употребляя газированные напитки мы увеличиваем токсическую нагрузку на организм.
В диетической газировке натурального мало. Вот, например, что можно найти в ее составе:
Газированная вода,
Искусственный краситель,
Ортофосфорная кислота,
Цитрат натрия,
Бензойнокислый калий,
Лимонная кислота и т.д.
Звучит не очень-то вкусно и полезно!
Диетические газированные напитки дают огромную токсическую нагрузку на печень и могут добавить токсичных отложений в вашем кишечном тракте.
И еще, по-моему, они совсем не вкусные и не утоляют жажду… В общем, я честно не могу понять, зачем люди их пьют?
