Тропические фрукты и овощи. Какой фрукт желтого цвета? Фрукт желтого цвета с косточкой. Экзотические фрукты желтого цвета. Экзотические фрукты -Хурма

Страны юго-восточной Азии – это просто рай для любителей тропических фруктов. Драконов фрукт, мангостин, томарилло, дуриан, змеиный фрукт, и множество других экзотических названий здесь перестают удивлять и становятся нормой жизни.

Наверняка и в России, в крупных супермаркетах, есть многие из этих тропических фруктов, только, во-первых, цены на них могут отличаться на порядок, а во-вторых, для того чтобы они появились на прилавках в приглядном виде, их изрядно пичкают химикатами или отправляют недозрелыми, что не может не сказываться на вкусовых и полезных качествах.

Зато в ЮВА, на родине, многие эти тропические фрукты стоят дёшево – например, спелый и сочный манго в сезон можно купить за 40 рублей, а сладкую папайю за 50-60 рублей. Что же касается привычных яблок и груш, здесь они, наоборот, являются одними из самых дорогих фруктов. Кроме того, здесь почти нет никаких ягод, исключением является клубника, которая нас, иногда, радует.

Каждый день мы наслаждаемся разнообразием фруктовых вкусов. Тропических фруктов здесь несколько десятков, а если учесть, что у каждого из них, как правило, несколько сортов, а вкус каждого сорта уникален и неповторим, то становится понятно, насколько хорошо здесь живется любителям фруктов 🙂

Одни и те же тропические фрукты, попробованные нами в , и часто отличаются не только вкусовым оттенком, но и названием, и формой. Глаза на рынке или в магазине так и разбегаются, сложно остановить свой выбор на конкретном фрукте, поэтому закупаемся огромными коробками, с трудом умещающимися на байке 🙂

Про цены сознательно не пишем, так как везде они разные, зависят от страны, сезонности, сорта и умения торговаться. В целом большинство тропических фруктов дешевле наших привычных в Питере, даже сезонных.

Итак, начинаем знакомство с тропической экзотикой.

Змеиный фрукт (snake fruit ), балийцы называют его cалаком

Плоды округлой или грушевидной формы, клином сужающиеся к верхушке, покрыты чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу, от чего и произошло название фрукта.

Кожура тонкая и легко снимается, достаточно ее надрезать или надорвать у края, а потом снять, как скорлупу с яйца. Мякоть белого или бежевого цвета состоит в основном из трех сегментов. Если плод недозрел, то из-за высокого содержания танина вяжет рот, именно таким мы его впервые попробовали в Малайзии весной – нам он не понравился, и мы благополучно про него забыли.

Здесь на Бали, салак, как один из самых распространенных тропических фруктов, быстро примелькался, мы попробовали его вновь, и, можно сказать, влюбились 🙂

На Бали распространены 2 сорта. Один, более вытянутый, состоит из 3х одинаковых сегментов, имеет приятный освежающий сладкий вкус, напоминающий ананас и банан с легким ореховым привкусом. Второй, более округлый, с двумя большими сегментами и третьим маленьким без косточки, по вкусу сходен с крыжовником и ананасом. Оба сорта довольно интересны, мы покупаем разные с одинаковым успехом 🙂

Салак содержит танин, который выводит из организма вредные вещества, обладает вяжущими, кровоостанавливающими и противодиарейными свойствами.

На севере Бали, в лесах мы как-то обнаружили дикорастущий салак. В отличие от садового, кожура у него колючая в мелких иголочках, длинной не больше 1мм, а сами плоды размером поменьше. На вкус они сладкие, но чистить из-за колючек не очень приятно, поэтому мы скормили их обезьянам, которым колючки оказались не помехой и с очисткой они справились также шустро, как это делают с бананами 🙂

Манго (mango )

Из множества тропических фруктов, манго, по-прежнему, остается одним из наших любимых – кажется, его можно есть сколько угодно и никогда не надоест 🙂 В Питере, мы иногда покупали их в магазине и понятия различных сортов для нас не существовало – есть просто манго и все, каково же было наше удивление, что, оказывается, их существует несколько десятков видов.

Индия собирает около 13,5 миллионов тонн плодов манго в год (только вдумайтесь в цифру!) и является таким образом главным производителем (самый известный сорт - mangifera indica ‘Alphonso’), на втором месте по производительности Китай (чуть больше 4 млн тонн), на третьем - Тайланд (2,5 млн тонн), Индонезия 2,1 млн тонн.

Зрелые фрукты разных сортов на вкус очень отличаются, чаще всего они сладкие и обладают приятными ароматами разных оттенков от медового даже до имбирного

Приехав в Индию в начале ноября, мы очень удивились, не обнаружив в продаже манго – оказалось, что сезон начинается в апреле. Улетали в конце марта, и буквально в последнюю неделю в продаже появился первый урожай – это были маленькие красные манго, очень ароматные и сладкие, несколько дней мы не могли от них оторваться.

Очень нам понравилось разнообразие сортов манго в Малайзии – от тайских светло-желтых, с бежевой мякотью внутри, до зеленых толстокожих, незрелых на вид, но с ярко оранжевой, сладкой мякотью.

А вот по-настоящему, мы объедаемся манго на Бали. В мае и июне выбор был не очень большой, но вот в августе, сентябре и, особенно, в октябре многообразие сортов и цены не перестают нас радовать. Наш любимый сорт Харуманис (Harumanis) - зеленые манго с оранжевой, сладкой, медовой мякотью.

В манго много витаминов и фруктозы, и мало кислот. Витамин А благотворно влияет на органы зрения, помогает при «куриной слепоте» и других глазных заболеваниях. Регулярное употребление манго способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера. Зелёное манго богато еще и витамином С.

Плоды манго часто используют в домашней медицине, например, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы, а также для улучшения работы мозга.

Драконов фрукт или драгон фрут (dragon fruit ), он же питайя или питахайя

Принадлежит к семейству "кактусовые". Благодаря своей интересной и необычной форме, а также яркому розовому цвету, фрукт не может остаться незамеченным. Плод имеет белую или красную (в зависимости от сорта), кремообразную мякоть и нежный, слегка уловимый аромат. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, вкус сладковат. Его удобно есть, разрезав на 2 половинки, вычерпывая мякоть ложкой. Кому-то драгон фрут может показаться пресным и не слишком вкусным, но если как следует его распробовать, то этот необычный тропический фрукт безусловно понравится (как, например, сыр Моцарелла, который тоже не имеет сильно выраженного вкуса).

Плод растет на кактусах и цветёт только по ночам. Цветы также съедобны, еще их можно заваривать в чай. Фрукт низкокалорийен, помогает при болях в желудке и благотворно влияет на качество зрения.

Мангостин (mangostin ), он же мангостан, мангустин, гарциния, мангкут

Плод круглый, диаметром 4-8 см, покрыт толстой (1 см) бордово-фиолетовой несъедобной кожурой, под которой находится 5-8 сегментов белой, очень сочной мякоти, с крупными семенами внутри каждого сегмента. С мангостинами мы познакомились на – увидев их впервые, подумали, что какая-то странная здесь хурма))

Мы не собирались их покупать, но продавец в последний момент нас удержал, показав ловкий фокус, открыв за секунду этот фрукт. Увидев сочную мякоть, мы не смогли сопротивляться желанию и попробовали его, ну а после конечно купили. Вкус у фрукта очень приятный, сливочно-сладкий и немного терпкий.

В жаркую погоду это отличный фрукт для утоления жажды.

Папайя (papaya )

Плоды имеют розово-оранжевую или золотистую мякоть с семенами в середине – при нарезке их удаляют. Сладкие сочные кусочки папайи таят во рту. Фрукт исключительно питателен, и что самое интересное папайя совсем не приедается, мы с удовольствием ели ее очень часто в Индии на , на Бали и в Таиланде – это наше традиционное блюдо на завтрак уже шестой месяц. В и на Бали папайя очень сладкая, особенно нам нравится сорт "Калифорния", а в Тайланде, как говорят наши друзья, она более водянистая. В Мексике нам она нравилась только в сочетании с йогуртом или медом – там ее больше принято есть чуть-чуть недозрелой и даже с солью и перцем чили:).

Папайя - ценный источник бета-каротина, треть плода средней величины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также даёт необходимое количество кальция и железа.

Плоды папайи не только по внешнему виду, но и по химическому составу близки к дыне, содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, клетчатку, витамины и минеральные вещества, так что папайю иногда называют "дынным деревом".

Говорят, при запекании на огне плоды папайи пахнут свежим хлебом, что и дало этому растению еще одно интересное название - «хлебное дерево».

Зеленая папайя имеет противозачаточные и абортивные свойства – азиатские женщины, желающие прервать беременность, ели в больших количествах незрелый фрукт.

В тропических странах сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника, так как в нём содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Возможно, именно из-за частого употребления в пищу папайи, жители Азии меньше подвержены болезням двигательного аппарата, даже не смотря на традицию носить тяжести на голове.

Другие фрукты

Об остальных фруктах мы рассказываем в нашей книге "Азиатская экзотика. 30 фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии ". Для того, чтобы получить её (бесплатно), просто перейдите по этой ссылке , введите свой e-mail, и через несколько минут ссылка на скачивание книги придёт вам на почту.

Из книги вы узнаете о следующих тропических фруктах:

Джекфрут

Рамбутан

Какао

Кокос

Ананас

Дуриан

Бананы

В статье дается краткое описание наиболее популярных тропических фруктов со всего мира.

Лонган («глаз дракона»)

Небольшие бежевые плоды лонгана имеют тонкую шероховатую кожицу. Мякоть молочно-белого цвета, приятная, освежающая на вкус. Внутри есть блестящая коричневая косточка.

На внешний вид похож большой зеленый апельсин. Кожура толстая. Сердцевина оранжевая, более или менее насыщенного оттенка. По вкусу напоминает грейпфрут, но более сладкий, без горчинки.

Нежная, свежая на вкус, молочно-кремового оттенка сердцевина личи сверху покрыта грубоватой кожицей красноватого цвета. Внутри есть косточка, которая может употребляться в пищу. Размеры фрукта 2,5-4 см.

Яркий красного оттенка фрукт сливообразной формы. Мякоть сочная, желто-оранжевая . Внутри есть небольшая плоская косточки. Шкурку в пищу не употребляют, срезают тонким слоем. Сладкий, но не приторный, достаточно плотный по консистенции.

Кисло-сладкий фрукт размером с грецкий орех. Растет гроздьями на деревьях. Внешняя бежевая кожура счищается. Внутри находятся дольки молочного цвета мякоти, которые употребляются в пищу.

Миниатюрная копия апельсина. Фрукт можно есть свежим, целиком (вместе со шкуркой), или в виде мармелада, джемов, добавки в чай. Богат витаминами. Очень ценится в качестве народного лекарственного средства.

Имеет форму колокольчика. По структуре напоминает яблоко: токая кожица в красных тонах и плотная хрустящая светлая мякоть. Вкус и аромат схож с розой.

Уникальный запах и вкус кокоса узнаваем в любом уголке мира. В Тайланде кокос часто используют для утоления жажды: в верхней части плода проделывают отверстие, в которое вставляется соломинка. Кокосовое молоко имеет нежный и легкий вкус. Сами кокосы в свежем виде имеют зеленый цвет снаружи и привычный белый внутри.

Сочный экзотический фрукт важно употреблять в пищу в спелом состоянии. Ананас имеет толстую кожу коричневого цвета, мякоть ярко-желтая. Форма — овальная, с небольшим пучком жестких листьев на верхушке. В Тайланде его едят с солью.

Очень неоднозначный фрукт. Обладает прекрасными вкусовыми качествами, но непереносимым ароматом. Нежная мякоть находится в сердцевине округлого шипастого плода. Гурманы утверждают, что если, невзирая на неаппетитный запах то ли бензина, то ли гниющих продуктов, все же попробовать необычный фрукт, больше вы не сможете думать ни о чем другом.

Огромный фрукт весом до 50 кг является «прародителем» жевательной резинки Juicy Fruit производства компании Ригли . Мякоть джекфрута состоит из кусков, внешне напоминающих желтый болгарский перец. Сверху плод покрыт толстой зелено-коричневой кожурой. Вкус сладкий, волокна скользкие и сочные. В еду употребляется в сыром или приготовленном виде.

Бывает двух видов: золотая маракуйя и так называемый «плод страсти» с пурпурно-фиолетовой кожурой, которая считается немного ядовитой. Мякоть желеобразная, с множеством семян, кисло-сладкая на вкус.

Небольшой фрукт, покрытый сверху плотной гладкой кожурой насыщенного баклажанного цвета. В пищу употребляют белую сердцевину плода, состоящую из долек, наподобие мандарина. Вкус кисловато-сладкий , приятный.

Плоды растения небольшие, до 6 см, округлые. Сверху покрыты ярко малиновой кожурой с длинными, загнутыми к концу отростками. Мякоть молочного цвета, сочная, свежая. Вкус похож на сладкий белый виноград.

Питахайя (в русском варианте «Глаз дракона»)

Фрукт напоминает киви по вкусу, но не на внешний вид. Плотная, похожая на чешую дракона кожица насыщенного розово-малинового цвета скрывает белую мякоть, с множеством крошечных черных семян.

Сочный и сладкий цветочный вкус карамболы и ее необычная форма звезды делают фрукт уникальным. Спелые плоды желтого цвета, употребляются в пищу целиком.

Черимойя (нойна)

Фрукт с зеленой, толстой и бугристой несъедобной кожурой. Внутренность сладкая, со множеством твердых косточек, похожих на фасолины . Спелые плоды мягкие, легко разрезаются или даже разламываются пополам.

Экзотические ягоды Тайланда: названия, фото, описание для игры

Ююба (зизифус)

Ягоды имеют округлую продолговатую форму. Цвет кожицы зеленоватый, переходящий в красно-коричневый. Сердцевина белая, плотная. Внутри находится твердая косточка. По вкусу напоминает яблоко.

По структуре папайя схожа с дыней. Тонкая, но грубая кожица, сочная мякоть и скопление черных косточек в сердцевине. Вкус своеобразный, сладкий. Перекликается со вкусом тыквы и морковки.

Не экзотичный для наших широт арбуз, может удивить в Тайланде . Здесь он бывает не только привычно красным, но и оранжевым, и желтым. Есть сорт без косточек.

Ставшая немыслимо популярной благодаря своим целебным свойствам ягода годжи ярко-кораллового цвета, немного вытянутая. В пищу употребляется в основном в сушеном виде. В свежем состоянии плоды могут вызвать расстройства желудка.

Небольшие зеленые ягоды по внешнему виду напоминают чем-то незрелые сливы. Кожица тонкая, съедобная. Внутри есть темно зеленая косточка. Растут на деревьях, непосредственно на коре. Считается, что обладают уникальными омолаживающими свойствами. Содержат большое количество витамина С.

Тропические фрукты фото, названия, описания

Змеиный фрукт (салак)

Фрукт имеет форму капли, размер — со среднюю грушу. Кожура напоминает змеиную чешую, блестящего коричневого цвета. Легко чистится. Мякоть белая. Разные сорта по вкусу могут отличаться.

Тамаринд (индийский финик)

Часто плоды растения называют «стручковый фрукт». Внешне плоды похожи на фасоль светло-коричневого цвета. Из семян внутри стручка готовят соусы, муссы. Их можно есть и в сыром виде. Вкус сладкий, приятный.

Детские фантазии о растущих на деревьях шоколадках имеют под собой реальное обоснование. Плоды, из семян которых получают шоколад, растут на стволах тропических деревьев. Внешне напоминают очень вытянутую тыкву. В зависимости от сорта и степени созревания могут быть желтоватыми или красными.

Саподилла

Фрукт, по структуре мякоти напоминающий хурму. В не дозревшем состоянии вяжет. Округлый, сверху покрыт кожицей коричневого оттенка. Мякоть темная, с небольшими, легко отделимыми косточками.

Сирсак (сметанное яблоко)

Крупные, до 7 кг, фрукты. Снаружи покрыты зеленоватой, плотной и шершавой кожурой. Мякоть белая, воздушная, с приятным вкусом земляники и лимона.

Видео: 10 РЕДКИХ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ

Что ассоциируется у нас со словосочетанием «экзотический фрукт»? Банан, ананас, киви, манго, авокадо… Все эти заморские плоды так давно заняли места на полках российских магазинов, что их особо экзотическими их уже и не назовешь.

Поэтому сегодня в нашем Топе действительно редкие лакомства, которые практически не экспортируются из мест своего произрастания. Участников Топ-20 самых экзотических фруктов мира нелегко найти в продаже, да и покупать такие «вкусняшки» лучше на родине, где их собирают действительно спелыми и готовыми к употреблению.

Родом из американских тропиков, Пакистана, Индии и Филиппин. Эти плоды с кремовым вкусом имеют диаметр около 10 см и формой напоминают шишку.

19. Американский абрикос (Мамея американская)

Впервые был обнаружен в Южной Америке. Крупные ягоды мамеи имеют диаметр около 20 см. Съедобна сладкая оранжевая мякоть, скрытая толстой кожурой.

18. Черимойя (кремовое яблоко)

Произрастает в Южной Америке. Нежная кремовая мякоть экзотического фрукта на вкус похожа одновременно на банан, ананас, папайю и маракуйю.

17. Платония замечательная

Произрастает в тропиках Бразилии и Парагвая. Плоды размером со средний апельсин. Белая мякоть имеет кисло-сладкий вкус.

16. Кокона

Растет в горах Южной Америки. Ягоды могут быть оранжевого, красного и желтого цветов. Вкус необычный, напоминает помидор с оттенком лимонного аромата.

15. Хлебное дерево

Растет на Филиппинах и островах Юго-Восточной Азии. В созревшем состоянии плоды по вкусу напоминают банан. Незрелый плод можно есть только после тепловой обработки.

14. Лангсат и дуку

Два похожих экзотических фрукта, растущие по всей Азии. Отличие лангсата в том, что его трудней очистить от кожуры, содержащей латекс. Плоды сладкие, а семена, напротив, горчат.

13. Дакриодес съедобный (африканская груша)

Произрастает в тропической Африке. Плоды напоминают баклажан своей темно-синей или фиолетовой окраской.

12. Джаботикаба (бразильское виноградное дерево)

Растет в Бразилии. Сладкие плоды крепятся прямо к стволу этого экзотического дерева.

11. Рамбутан

Родом из Юго-Восточной Азии. Пушистые шарики красно-оранжевого цвета имеют диаметр 3-6 см. Вкус кисло-сладкий.

10. Нони (ольшая моринга, индийская шелковица)

Произрастает в Австралии и Юго-Восточной Азии. Круглые плоды в сыром виде едят с солью, а чаще употребляют в приготовленном варианте.

9. Марула

Родом из Африки. Зрелые плоды имеют желтый цвет и приятный аромат. Внутренняя белая мякоть нежная и сочная.

8. Морошка

Встречается в Сибири, в средней полосе России и на Дальнем Востоке, а также в Северной Америке. По виду напоминает малину. Едят ее сырой, а также используют при приготовлении вина, варенья, кондитерских изделий.

7. Салака (змеиный фрукт)

Родом из Индонезии. Фрукты покрыты красно-коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Вкус кисло-сладкий, мякоть по консистенции напоминает яблоко.

6. Баиль (каменное яблоко)

Индийский фрукт желтого, серого или зеленого цвета. Жесткую кожуру приходится вскрывать молотком. Мякоть едят в сыром и сушеном виде.

5. Хризофиллум (звездное яблоко)

Растет в Центральной Америке и Индии. Круглый плод покрыт плотной фиолетовой кожурой. Мякоть сладкая на вкус.

4. Карамбола (звездный фрукт)

Растет в Юго-Восточной и Восточной Азии, Южной Америке. На продольном разрезе этого ребристого фрукта образуется звезда. Зрелый плод сочный и хрустящий.

3. Рогатая дыня (африканский огурец)

Растет в Африке, Австралии, Новой Зеландии и Чили. Желеобразная мякоть имеет ярко-зеленый цвет и банановый вкус.

2. Питайя (кактусовый фрукт)

Растет в Азии, Америке, Австралии. Американский вид более кислый. Красный, желтый или пурпурный плод обладает приятным ароматом.

1. Магический фрукт

Обладает особенным свойством делать сладким вкус любого продукта, съеденного в течение часа после этого необычного плода. Родом магический фрукт из Западной Африки.

На полках магазинов, но обычно там представлена меньшая часть всей экзотики. Некоторые из них имеют необычный вкус и цвет, поэтому их так хочется попробовать.

Энциклопедия экзотических фруктов: русские и иностранные названия

А знали ли вы, что тайское название ананаса - "саппалот"? В странах, где он произрастает, этот фрукт необычайно вкусен и значительно отличается от своих собратьев, привезенных в Россию. Его едят в сыром виде, консервируют и используют для приготовления салатов, основных блюд и десертов.

Арбуз, или дэнгмо, бывает красным и желтым, но эти различия не означают степень зрелости. Первый сорт очень сахарный и сладкий, а второй имеет менее выраженный вкус. Тайцы верят, что приносит счастье и богатство, к тому же в нем меньше косточек. Он особенно полезен для диабетиков за счет меньшего содержания сахара. Этот сорт выведен путем скрещивания красного и дикого арбуза.

Тайская дыня называется "дэнг тай". В России известно не более трех сортов этого растения семейства Тыквенные, и все они завозятся из Ташкента. В Таиланде дыни представлены в большем многообразии, но все они менее сладкие и более водянистые.

Манго, или ма-муанг, едят в странах Юго-Восточной Азии в зеленом виде со специями. Этот фрукт желтого цвета с большими косточками признан одним из лучших в мире. В России его вкус менее выражен и иногда даже напоминает зеленую траву. Находясь в Таиланде, непременно привезите несколько плодов домой - в холодильнике они могут храниться почти месяц.

Мапрао - это кокос, который в экзотических странах бывает двух видов. Так называемые "волосатые" плоды используются для изготовления стружки, а большие и зеленые употребляются в пищу целиком. Особенно полезно кокосовое молоко: входящие в его состав, нормализируют уровень холестерина. Иногда женщины укрепляют этой жидкостью волосы и улучшают кожу лица.

Цитрусовые товарищи

Грейпфруты сейчас сложно назвать экзотическими фруктами, ведь с их кисло-горьким вкусом знакомы все европейцы. Его мякоть может показаться неприятной, но из этого цитруса готовится превосходный напиток-тоник, который можно пить как лимонад или соединять с крепким алкоголем.

Помело имеет менее сочную мякоть, зато более приятный вкус. Толстая кожура легко чистится, а под ней находятся некрупные дольки, отделенные перегородками. Россияне считают этот фрукт экзотическим и едят в естественном виде, а азиаты сдабривают его солью, перцем и другими специями перед употреблением в пищу. Помело произрастает в США, Израиле и странах Юго-Восточной Азии круглый год, поэтому стоимость в Европе на него невысокая. Благодаря большому содержанию эфирных масел, клетчатки и витаминов, этот фрукт желтого цвета очень полезен и широко используется в косметологии и кулинарии.

Страшно вкусные

Кудрет нары, или "гранатовое яблоко", напоминает своей формой огурец с пупырышками. Внешнюю оболочку, которая так и манит необычным внешним видом, в пищу не употребляют, но вы удивитесь, обнаружив под ней маленькие На вкус они немного терпкие и напоминают обыкновенный горошек. Это чудо можно найти в Турции.

У многих давно было на слуху название "Рука Будды", но если вы даже не предполагаете, какой фрукт желтого цвета может так выглядеть, отправьтесь в Китай или Японию, чтобы ознакомиться с этим чудом лично. По внешней форме растение действительно напоминает человеческие пальцы. Стоит такое чудо немалых денег, правда, его вкусовые качества не соответствуют ожиданиям. "Рука Будды" полностью состоит из несъедобной кисло-горькой кожуры. Фрукт пахнет фиалками и, скорее, напоминает сувенир, нежели продукт питания. Максимум, что можно из него сделать - сварить варенье или желе.

Тайские аналоги всем известных плодов

Если вы когда-нибудь задумывались над тем, какой фрукт желтого цвета напоминает апельсин, мы подскажем. Он называется кумкватом и произрастает в Китае. Корка у этих цитрусовых очень тонкая и съедобная, а размер не превышает четырех сантиметров. По вкусу кумкват напоминает апельсин, только более кислый и горький. Сохраните несколько косточек и попробуйте посадить их в горшок, и может, вскоре у вас вырастет небольшое деревце. В Китае он созревает в последние месяцы весны и в начале лета, а найти его на рынке можно круглый год.

Фрукт желтого цвета нисперо похож на яблоко, а некоторые по аналогии называют его "японской сливой". Растение выращивается в Испании и редко вывозится за границу - плоды очень скоропортящиеся. Находясь в этой солнечной стране, непременно приготовьте из нисперо варенье, мармелад или джем - его кисло-сладкий вкус приятно вас удивит.

Марианская слива напоминает дары сливового дерева размером и формой. У плодов кисло-сладкий вкус, напоминающий яблочное повидло. Также дерево называют сливой-манго. В Таиланде это лакомство продается по цене, равной 100 рублям за килограмм - теперь представьте, какую сумму запросили бы российские поставщики. Урожай марианской сливы собирается только весной.

Мафаи - фрукт желтого цвета с косточкой внутри, который своим внешним видом напоминает светлый виноград, правда, структура мякоти у него другая. Внутренние дольки похожи на чесночные зубчики, а на вкус они кисло-сладкие. Косточка горькая и не отсоединяется от мякоти. Кожура у мафаи очень тонкая и гладкая, но несъедобная.

Гигантский фрукт желтого цвета: как называется и употребляется в пищу

Экзотические растения поражают не только своим необычным вкусом, цветом и формой, но и весом. В странах с тропическим климатом благодаря высокой влажности вырастают настоящие гиганты. Рекордсменом среди древесных плодов считается кануун, или - фрукт желтого цвета с колючками миниатюрной формы. Его вес достигает 34 килограммов - поражает то, что тонкие ветви выдерживают этого гиганта. По вкусовым качествам он напоминает скорее не хлеб, а дыню или пастилу. Продается кануун целиком, и умелые тайцы искусно разделывают его прямо на глазах у покупателей, взвешивая сочную мякоть. У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция, сопровождающаяся спазмами в горле, но это проходит через пару часов. Кстати, тайцы иногда называют это растение джек-фруктом.

Колючий, но вкусный

Дуриан - необычный фрукт желтого цвета с пупырышками темного цвета, второй по размеру после канууна. Многие противопоставляют его великолепный вкус и невыносимый запах, и только самые смелые решаются его попробовать. Настаивайте, чтобы продавцы разделали дуриан у вас на глазах - мякоть, которая уже немного полежала, менее сладкая. Несмотря на приятный вкус, запах у этого фрукта просто невыносимый, из-за чего с ним запрещено входить в отели и самолеты. Не рекомендуется запивать дуриан алкоголем, иначе возникнет вероятность повышения кровеносного давления.

Кожица кивано покрыта маленькими рогами. По вкусовым качествам он напоминает огурец, дыню и банан. В пищу кивано употребляют в свежем виде, а из-за удивительного вкуса его можно сочетать с солью. Биологи до сих пор спорят о том, стоит относить этот плод к фруктам или к овощам. Кивано растет на лианах преимущественно на африканском континенте, в Америке и Новой Зеландии. Косточки мягкие, поэтому их можно без опаски поедать вместе с мякотью. Плод хорош на вкус как в спелом, так и в неспелом виде. Недозрелые плоды более бледные, оранжевый является показателем средней степени зрелости, а красный - полностью зрелый. Некоторые экзотические фрукты желтого цвета бывают ядовитыми, поэтому перед употреблением в пищу поинтересуйтесь у продавца, насколько у них съедобны кожура и косточки.

А тайские бананы - другие!

В европейских странах известен один сорт банана, который имеет удлиненную форму и по цвету может быть зеленым или желтым. В Россию это лакомство завозят из Юго-Восточной Азии или Испании по цене чуть больше восьми рублей за килограмм, включая все налоги. В Москве стоимость в различных торговых точках может быть разной. Меньше всего за килограмм бананов вы отдадите в гипермаркете "Ашан" - 21 рубль; в "Пятерочке" и "Копейке" - от 30 до 40 рублей; а в сети "Мой магазин" этот экзотический фрукт может стоить больше 60 рублей.

Тайские деликатесы пестрят своим разнообразием, и по приезду в экзотические страны россияне забывают об отдыхе и начинают лакомиться сочными плодами. В Юго-Восточной Азии выращивается несколько видов бананов. Сорт "нам ва" выглядит в три раза меньше привычных габаритов. Удивительно, что название плода дано на арабском языке по аналогии с человеческими конечностями. По мнению многих ученых, этот фрукт желтого цвета был первым, который начали возделывать древние люди. Первые упоминания о нем можно найти еще в 600 году до нашей эры. Бэби-бананы своей формой напоминают удлиненное яйцо. Они очень сладкие, имеют медовый вкус и в России стоят намного дороже. Перевоз бананов из экзотических стран в Россию занимает несколько часов, поэтому в большинстве случаев их срывают зелеными - в дороге они дозревают. Если вам удастся отыскать в магазине спелые и неспелые бананы и вы не знаете, купить какой фрукт - желтого цвета или зеленого, проведите эксперимент и выберите второй вариант. Уложите покупку в кладовку на несколько дней. Вы удивитесь, когда достанете полностью зрелый банан.

Все давно привыкли, что фрукты и овощи должны обладать привычным ароматом - сочная кислая, сладкая или горькая мякоть, не имеющая ничего общего с другими продуктами. Есть несколько эксклюзивных растений, попробовав которые, вы измените свое представление о дарах плодоносящих деревьев. Анона напоминает по вкусу сгущенное молоко - это настоящий рай для диабетиков и сладкоежек. Под внешне непривлекательной кожицей, похожей на чешую рептилии, скрывается белая мякоть с мелкими черными семечками. Если в кроссворде попадется задание "какой фрукт желтого цвета (5 букв) напоминает по вкусу сгущенку", вы будете знать, что это анона.

Кокона имеет вид яблока и хурмы. Плоды этого дерева считаются фруктами, тогда как на вкус они представляют смесь помидора и лимона. Сердцевина у коконы такая же, как и у томата, только желтого цвета: мелкие косточки находятся в окружении желеподобной мякоти.

Лонган - фрукт желтого цвета с косточкой черного цвета внутри, за что растение называют "драконьим глазом". По вкусу и форме плод похож на личи и мафаи, мякоть очень сладкая и ароматная. В недрах лонгана содержится витамин С, железо, кальций и много полезных для организма человека кислот.

Какой фрукт желтого цвета напоминает звезду?

Нередко в лучших ресторанах предлагаются десерты, украшенные экзотической растительностью. Их стоимость намного выше обыкновенной порции мороженого или чизкейка, зато посетители заведения получают истинное удовольствие от поедания красиво оформленных кушаний. Карамбола, или "звездный фрукт", своей внешней формой напоминает огурец с несколькими гранями, а в разрезе он становится похожим на пятиконечную звезду.

Вкус карамболы может быть пресным, кислым или слегка сладким, поэтому его не едят в сыром виде. Если вам был предложен десерт или основное блюдо, украшенные этим фруктом - не откажите себе и все-таки попробуйте, ведь мякоть является источником витамина С. содержащаяся в карамболе, противопоказана людям со сбоями в почках и мочевыводящей системе. В магазине этот фрукт можно купить по цене от 500 рублей за килограмм. Произрастает карамбола в Бразилии, Гане, Индии, Таиланде, в странах Юго-Восточной Азии, штатах Флорида и Гавайи и на Шри-Ланке. Любопытно, что этот фрукт желтого цвета может находиться и в тени, в отличие от других тропических растений.

Для украшения десертов нередко используется физалис - ягода в так называемой "коробочке", которая внешней формой напоминает клюкву, только имеет золотистый цвет. В состав входят витамины группы В и прочие полезные вещества, которые укрепляют здоровье человека. Физалис помогает в борьбе с болезнями эндокринной и кровеносной системы. Он улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, благодаря чему становится полезным людям, перенесшим операцию. Некоторые сорта этого растения бывают несъедобными, поэтому оно употребляется чаще всего в декоративных целях. В кулинарии для украшения часто используются яркие фрукты желтого цвета. Фото готовых блюд с их применением способны очаровать даже самого требовательного гурмана.

Айвовое варенье - сладкое, вкусное, желтое!

В азиатских странах бывшего Советского Союза не так много фруктов, овощей и ягод, способных удивить россиянина. Европейским жителям гораздо интереснее лакомиться плодами причудливой формы, такими как карамбола, кивано или канун. Экзотические фрукты желтого цвета чаще употребляются в сыром виде, но из-за высокой стоимости их редко применяют в кулинарии, чего не скажешь об айве. По вкусу она напоминает сухое яблоко с вяжущим эффектом, но варенье из него получается превосходным.

Для приготовления потребуется килограмм айвы и сахара, стакан воды, лимонная кислота и ванилин по вкусу. Фрукты необходимо помыть, разрезать на несколько частей и извлечь семена. Кусочки укладываются в кастрюлю и заливаются водой, после чего их можно начать отваривать. Когда фрукты станут мягкими, их вынимают и продолжают кипятить воду, добавив в нее сахар. После этого в отвар можно снова уложить дольки айвы и прокипятить. На следующий день продолжите приготовление варенья до тех пор, пока фрукты не покраснеют, - только тогда можно добавить ванильный сахар и лимонную кислоту. Готовое варенье разливается по стерилизованным банкам и закручивается на зиму.

Драконов фрукт (geow mangon) или питхайа – покрыт ярко-розовой чешуей с с ярко-зелеными краями. Белая, красная или фиолетовая мякоть с множеством мелких косточек особенно вкусна с йогуртом.

Полупрозрачная мякоть рамбутана очень сладкая и содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор. Консервированные рамбутаны часто фаршируются ананасом и подаются со льдом. В Азии говорят: «Съесть хоть один рамбутан – удлинить свою жизнь».

Плоды гуавы на первый взгляд можно принять за недозревший арбуз. У этого тропического фрукта плотная зеленая кожура и бледно-розовое содержание с приятным запахом. В далеком прошлом аромат гуавовых деревьев заставлял испанцев думать, будто они попали в рай на земле.

Мангостин – это маленький круглый плод с толстой темно-фиолетовой кожицей и большими зелеными листьями. Плод мангостина считают одним из самых изысканных фруктов мира. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и еще что-то неуловимое.

Джекфрукт – это фрукт размером с большую дыню с огромным количеством семечек внутри. Вкус джекфрукта чем-то напоминает грушу. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать эту красоту нужно, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки

Лонгконг растет гроздьями и очень похож на окаменевший виноград: каждый плод имеет твердую корочку. Но есть его легко: надавить на кожицу, и оттуда выскочит небольшой желтый шарик полупрозрачной белой мякоти с нежным приятным вкусом.

Карамбола – один из самых красивых фруктов, потому что плоды карамболы имеют форму звезды. У карамболы приятный цветочный вкус, но она не сладкая. Карамболу используют для приготовления салатов, соусов и прохладительных напитков. Чистить фрукт не нужно, можно просто нарезать кусочками.

Дуриан (тхуриен) – это большой зеленый колючий фрукт, который чудовищно пахнет, но имеет нежный и приятный вкус. Есть его надо, как пить водку: выдохнуть и не дыша положить мякоть в рот. С дурианом вас не пустят ни в отель, ни в самолет, ни в ресторан.

Саподилла – это фрукт светло-коричневого цвета и по форме напоминающий яйцо. Мякоть саподиллы имеет выраженный молочно – карамельный вкус.

Салакка – это не рыба. Это чешуйчатые, темно-коричневые плоды, похожие на луковицы. Внутри у них – оранжевая мякоть. Вкус салаки – как водится, специфический.

Личи - это маленький круглый фрукт с твердой тонкой скорлупой красного цвета, под которой скрывается сладкая сочная белая мякоть, немного терпкая на вкус. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (мороженое, желе, кремы и др.

Сахарное яблоко. Под бугристой болотно-зеленого цвета кожурой этого фрукта прячется сладкая ароматная мякоть молочного цвета. Перед употреблением грубая кожура плода обычно вскрывается, затем сегменты мякоти употребляются в пищу, а семена выплёвываются. Если фрукт достаточно зрелый, то есть его можно ложкой. Мякоть также используется для изготовления десертов и прохладительных напитков. Зрелые плоды на ощупь мягкие, незрелые - жесткие.

Розовые яблоки по вкусу очень похожи на обыкновенные яблоки, только тайские несколько кислее.

Томарилло. Древесный томат с привкусом шиповника вызревает на вечнозеленых кустах высотой в 2-3 метра. Плоды обычно оранжевые, красные или фиолетовые, по форме и размеру похожи на куриное яйцо. Кисло-сладкий вкус томарилло – что-то среднее между помидором, дыней и шиповником – очень хорош для напитков и салатов. Перед употреблением кожицу нужно удалить.

Нисперо. По форме похож на крупную сливу, с двумя или тремя темными косточками внутри и сладковато-кислой сочной мякотью. Нисперо малокалориен и богат витаминами А, В2, С, кальцием, фосфором и магнием.

Физалис (он же перуанский крыжовник, (назван так за вкус слегка напоминающий крыжовник), он же земляная вишня, он же земляничный томат, Physalis, cape gooseberries) - ближайший родственник помидора и картошки. Этот легкий фрукт в основном выращивают в Южной и Центральной Америке, он доступен практически круглый год. Представляет собой не что иное, как съедобную версию декоративных "китайских фонариков". Крылатый кринолин из иссушенных лепестков поднимается вверх, и под ним обнаруживается матовая золотистая ягода. Кисло-сладкая, с легкой горчинкой и чуть напоминающая по вкусу землянику, мякоть полна мельчайших зернышек. Главное достоинство физалиса - он замечательный источник витамина С.

Черимойя. Этот фрукт часто вырастает в форме сердца, с гладкой зеленой поверхностью, похожей на закрытую сосновую шишку. Если разломать такую шишку пополам, то внутри обнаружится белая мякоть со вкусом груши и несъедобными черными семенами. Удобнее всего выедать эту мякоть ложкой прямо из скарлупы, либо можно нарезать в пунш из сладкого белого вина.