Рецепты тортов        18.06.2019   

Почему в бутылке вина на дне углубление. Знаете ли вы, почему донышко винной бутылки непременно вогнутое

morkeleb 28-03-2010 17:55

Народ, смотрите на фотку. Это калифорнийское бренди. На фига на донышке бутылки выемка. Просто как отличительная черта формы бутылки или какой-то технологический смысл?

Http://img180.imageshack.us/img180/424/p1000775s.jpg

anders 28-03-2010 18:35

Нашел в гугле правда для бормотухи, хз может тоже для самогона применима всякую дрянь собирать.
Выемка нужна, что бы собирать осадок - винный камень, который появляется в любом вине в процессе старения. В ложбинке бутылки с выемкой, он концентрируется на мнимальной площади, образуя довольно крупные куски, которые можно оставить в бутылке, не смешивая с остальным вином при переливании в бокал.

iktomi 28-03-2010 18:47

Всякие выемки на дне бутылок, стаканов, куржек и т.п. часто служат для технологических целей. А именно для выставления мертвой точки при печати на посуде.
1. При печати этикеток так позиционируют наклейку на предмете.
2. При печати прямо на посуде, так достигают совмещения цветов. Т.к. есть мертвая точка, то последующие цвета совпадут с первым.

Касаемо этой бутылки, х.з.

morkeleb 28-03-2010 18:56

iktomi пишет:
А именно для выставления мертвой точки при печати на посуде. Похоже на то. Там кроме бумажной этикетки есть напечатано прямо на стекле. Бренди, кстати, из дешевых, особых понтов в бутылке быть не должно.

behaola 28-03-2010 19:33

Кстати, вот эта дырочка для каких целей?
http://img84.imageshack.us/img84/1954/holee.th.jpg (http://img84.imageshack.us/i/holee.jpg/)

Http://img638.imageshack.us/img638/4963/hole.th.jpg (http://img638.imageshack.us/i/hole.jpg/)

iktomi 28-03-2010 20:02

behaola пишет:
Кстати, вот эта дырочка для каких целей? Обычно для печати. По стеклу можно печатать деколью или прямой печатью. Такие дырочки для прямой печати, кагда печатают сразу на предмет, минуя промежуточный носитель.
Сама печатная форма плоская и круглый предмет должен вращатся под печатной формой на длину своей развертки. Технологические отверстия в дне предмета, служат для синхронизации движения предмета с печатающим элементом станка (Как правло ракелем) Некий "штырь" совмещеный посредством нескольких соединений с печатающим элементом входит в такое отверстие и передает поступательное двежение печатающего элемента во вращательное. Печтаюший элемент станка движется сверху печатной формы, запечатываемый предмет (Стакан, бутылка) движется синхронно снизу печатной формы.

З.ы. Правда есть некий стандарт таких отверстий, что бы предметы подходили к максимальному кол-ву станков. И то что на фото, мало похоже на этот стандарт. Однако приходилось видеть разные.

behaola 28-03-2010 20:18

Это пузырек от туалетной воды HUGO BOSS (в простонародии №6). Напечатана там только мелкая вертикальная надпись из двух слов. В дне других пузырьков (только что было исследовано еще 5 штук различной формы и марок) ничего подобного обнаружено не было, хотя надписи там имеются и более сложные. Х.з. возможно такой способ базирования на плоскости применим только к круглым бутылкам? Остальные ведь сориентировать можно и более простыми способами...

iktomi 28-03-2010 20:47

behaola пишет:
Х.з. возможно такой способ базирования на плоскости применим только к круглым бутылкам? Цилиндрические и конусные формы, а так же формы имеющие цилиндрическую форму лишь частично.

Тара для парфюма это отдельная песня. Как правило там применяются различные технологии матирования стекла, а они базируются или на погружение предмета в матирующую среду или обжиг в специальных камерах и средах. Есть технологии когда с поверхности воды прямо пузырьком снимается некая радужная пленка и обжигается в камере. Там не вседа нужна мертвая точка даже для цилиндрических предметов.

Заклепки на карманах джинсов. Мало кто знает, что джинсы изначально были рабочей одеждой рудокопов. Из-за тяжести шахтерских приспособлений карманы робы зачастую рвались, поэтому их укрепляли заклепками.

Стрелка на топливном индикаторе. Эта стрелочка показывает, с какой стороны находится бензобак у автомобиля. Очень удобно для владельцев новеньких авто.


Дырка и зазубрины на ленте рулетки. С помощью острых зазубрин очень удобно делать отметку во время измерения, а дырку на краю ленты можно зацепить за головку гвоздя или самореза.

Разноцветные полоски на тюбиках зубной пасты. В народе бытует миф, что полоски на тюбиках свидетельствуют о наличии «химии» в средстве гигиены. Так, черная полоска говорит о содержании в зубной пасте опасных для здоровья веществ, а зеленая – о натуральности продукта. На самом деле цветовые метки являются сугубо техническим элементом упаковки и используются для идентификации тюбика во время производства.

Ромбик на рюкзаке. Это не просто дизайнерский ход, а полезная деталь к которой можно прикреплять разные аксессуары. К туристическим рюкзакам, с помощью двойного отверстия на ромбике, можно приладить веревки и карабины.

Глазок между камерой и вспышкой на телефоне . Непонятное отверстие вашего гаджета служит вторым микрофоном, который очищает речь во время разговора от окружающего шума.


Выемка на дне бутылки. У этой детали даже есть особое название – пунт. Часто в вине образуется осадок, который собирается на донышке бутылки. Благодаря углублению осадок не попадает в бокалы при разливе напитка.

Стрелки на брюках. Сейчас стрелки на брюках являются стильной деталью, которая подчеркивает деловой образ мужчины. Но причина их появления никак не связана с модой. В XIX веке одежду из Европы импортировали в Америку, поскольку фабричное производство за океаном в то время было развито плохо. Перевозилась одежда в контейнерах и, в результате долгого путешествия, на ней образовывались складки, которые невозможно было разгладить. Так появились те самые вертикальные заломы на брюках.

Маркировка на пластике. Особо внимательные люди неоднократно замечали загадочные символы на пластиковых изделиях. Это маркеры, которые свидетельствуют о том, из какого полимера сделан пластик.

Помпон на шапке. Этот аксессуар имеет длительную и очень интересную историю. В XVIII веке помпоны на головных уборах у французских мореплавателей были своеобразными демпферами. Они защищали головы моряков от ударов о низкие потолки кораблей.

Позже помпоны стали неотъемлемой частью гардероба военных. По цвету и форме аксессуара определялся род войск и звание солдата.

Сегодня помпон начисто лишился сомнительной функциональности и используется исключительно в декоративных целях.

Экология потребления. Лайфхак: Незабвенный Юрий Никулин любил этот прикол с шампанским. Если случалось застолье с игристым вином, он затевал спор...

Незабвенный Юрий Никулин любил этот прикол с шампанским. Если случалось застолье с игристым вином, он затевал спор.

«Пари на 10 рублей – я выпью шампанского из этой бутылки, не вынув пробки. Даже фольгу не трону».

И выпивал, перевернув бутылку и налив в ямку на ее дне вина из другой емкости.

Помимо этого, неофициального, у вогнутого дна есть и прямое предназначение. И даже не одно.

Виноделы и стеклодувы предпочитают на этот счет отшучиваться, либо ссылаются на тайны профессии. Фактически же версий традиции делать бутылки для вина с нестандартным донышком четыре:

  • первая - романтичная,
  • вторая - прозаическая,
  • третья - и вовсе грустная,
  • последняя - современная.

Удобство транспортировки


Во Франции лишь сравнительно недавно перестали считать себя центром всемирного виноделия, а до этого столетия напролет эксплуатировали выгодное реноме без зазрения совести. Слово «пунт» из тех времен - так именовали ту самую вогнутость на донышке винной бутылки. Делали пунт сознательно, так как в древности иных емкостей для пьянящего напитка не существовало, а спрос на него был колоссальный. Вот и приходилось возить по всей Европе и за ее пределы тысячи дюжин бутылок, каждая из которых выступающей пробкой упиралась в подходящий по размеру пунт товарки. Соломы, чтобы переложить бутылки, элементарно не хватало, вот и нашли выход.

Скрыть осадок

Несовершенство технологий вкупе с естественными процессами ранее часто приводили к тому, что в бутылках с вином образовывался мощный слой осадка. Даже похуже, чем на картинке. Наливать это в бокалы, разумеется, никто не желал, поэтому пошли на хитрость. В узких впадинах вокруг вогнутого донышка осадок со временем как бы застревал, не смешивался с основным объемом жидкости. И можно было спокойно пить вино без риска хлебнуть противной жижи.

Это не «баг», это «фича»


Бутылки для вина обрели свою форму в те времена, когда стекло выдувалось исключительно вручную, ни о какой однотипной машинной штамповке и речи не было. Сделать ровное донышко, без швов и выступов - неимоверный и бесполезный труд, поэтому стеклодувы пошли на хитрость. Они сознательно прятали все огрехи внутри вогнутой структуры, избегая гнева клиентов. Те были не против - для захмелевшего взора что ровная бутыль, что с деформированным дном выглядела одинаково, но во вторую можно было налить на чарку товара меньше и тем самым сэкономить.

Кстати, размер и форма вогнутости сильно отличались от региона к региону. Например, в Германии кичились своим мастерством стеклодувов и назло французским соседям выпускали бутылки с ровным дном. С другой стороны, чем севернее, тем выше был уровень производства и примитивнее алкоголь, поэтому и необходимости в вычурных бутылках особо не было.

Современная версия

Ключевое свойство игристых вин - в их способности накапливать углекислый газ. Все мы знаем, на что способно избыточное давление внутри бутылки шампанского. Чтобы эта сила не вырвалась наружу раньше срока, емкости придают характерную, устойчивую форму, основным элементом которой и является вогнутое дно. опубликовано

Форма бутылки для вина — не случайный выбор производителя. Винные емкости отличаются цветом и толщиной стекла, высотой и формой плечиков, длиной горла, плоским или вогнутым донышком. Это углубление, называемое пунтом, есть не на всех бутылках, что порождает догадки, далекие от истины. Ответ на вопрос «Зачем нужно углубление на дне бутылки вина?» лежит исключительно в практической плоскости.

На каких бутылках есть выемки

Существует 12 основных видов винных бутылок, но наличие или отсутствие пунта никак не связано с качеством содержимого.

  • Бутылки «бордо», «бургундия», «рона» имеют такое углубление. На толстостенной стеклянной таре для шампанского это углубление особенно большое.
  • В элегантные бутылки «мозель», «эльзас» и «рейн» разливают сухие, полусухие, десертные вина. Дно этих бутылей плоское.
  • У сплющенных bocksbeutel донышко также без углубления.
  • В приземистые vin Jaune разливают только уникальное желтое вино. Пунта в них нет.
  • Дно округлых бутылок в соломенной оплетке chianti может быть плоским или вогнутым.

Ни цена, ни происхождение напитка не проясняют, зачем в бутылке вина на дне выемка.

Предназначение пунта

Делать бутылки для вина с углублением начали во Франции, со временем эта практика была признана целесообразной и распространилась по всему миру. Поскольку стеклодувы работали вручную, у них не было возможности делать низ бутылки плоским — в углубление заправляли край расплавленного стекла.

На самом деле пунт решает несколько задач.

  • Вино легче транспортировать

Когда торговля вином стала масштабной, пришлось изобретать способы его безопасной доставки. По суше груз перемещали на повозках, и потери в пути были слишком большими. Для фиксации горлышко одной бутылки вкладывали в пунт соседней, вино перекладывали соломой, и оно благополучно путешествовало.

  • Осадок не перемешивается с вином

Вина в процессе долгой выдержки с годами становятся только лучше, но при этом образуется осадок — винный камень. Хранят бутылки лежа, но непосредственно перед употреблением напиток ставят на стол и позволяют отстояться. Осадок опускается вниз и остается в углублении, образованном пунтом. Когда вино наливают в бокалы, винный камень задерживается на донышке бутылки.

  • Шампанское не вырывается из бутылки

Бутылки для игристого изготавливают из толстого стекла, но все равно малейшая неровность на стекле приводит к взрыву, для чего углубления на дне бутылки вина делают особенно большими. Благодаря этому давление внутри емкости распределяется более равномерно, и брызги шампанского появляются в нужный момент.