Курица - это всегда большой выбор для приготовления различных горячих блюд для закусок. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный куриный рулет из куриных окорочков. Готовится такой рулет не сложно, а в результате у вас получается идеальная холодная закуска для праздничного стола или перекус. Запеченный куриный рулет в фольге можно делать не только из мякоти с окорочков, но и из фарша или филе грудки. Все зависит от того, какие продукты есть под рукой.
По своему вкусу можно чуть изменить состав продуктов или записать варианты, как сделать закуску разнообразнее:
- взять вместо плавленого сыра мягкий творожный или любой твердого сорта;
- вяленые томаты заменить овощной пассеровкой из лука, моркови, болгарского перца или чили;
- вместо маринованного чеснока и конфитюра взять кусочки консервированных или свежих ананасов;
- сделать начинкой пассерованные шампиньоны с творожным сыром и ложкой сметаны.
Подобные кушанья подаются к столу не только в качестве холодной закуски, но и горячего блюда. Получается очень вкусно, если добавить к рулету при подаче тонко нарезанные ломтики свежих овощей, сметанный соус с чесноком или укропом.
Вкус Инфо Вторые блюда из птицы
Ингредиенты
- куриные окорочка – 2 шт.;
- чеснок - 5-7 зубков;
- томаты вяленые - по вкусу;
- маринованные корнишоны или чесночные стрелки - по вкусу;
- плавленый сыр - 0,5 упаковки;
- абрикосовый конфитюр или джем - 2 ст. л.;
- соль - 1 ч. л.;
- специи - по вкусу.
Время подготовки: 30 минут. Время запекания: 40 минут.
Как приготовить запеченный куриный рулет в фольге в духовке
Для приготовления рулета можно использовать разные части курицы. Сегодня у меня рулет будет из двух крупных окорочков. Как вариант, можно брать целую курицу. Тогда аккуратно вырежьте из нее скелет, а мякоть с кожей используйте для готовки.
Остро наточенным ножом аккуратно вырежьте косточки из курицы. Эти косточки отлично подойдут для приготовления мясных бульонов.
На рабочую поверхность застелите кусок пищевой плёнки, положите сверху два куриных пласта, а потом прикройте их снова плёнкой. Накрывать плёнкой рекомендуется мясо, чтобы оно не прилипало к молотку и не отслаивалось. Молоточком для отбивных хорошо отбейте мясо, чтобы оно получилось одинаковой толщины. Старайтесь отбить курицу так, чтобы она стала тоньше в несколько раз. Это позволить в дальнейшем легко скручивать рулет.
Снимите верхний слой плёнки, пласты курицы положите чуть внахлёст друг на друга. Нарубите мелко зубчики чеснока и добавляйте на курицу, присыпьте солью и специями по вкусу. Для пикантности курицу можно смазать 1-2 столовыми ложками абрикосового конфитюра или меда.
Подготовьте ингредиенты для начинки в рулет. Сегодня у меня это будут вяленые томаты, маринованные чесночные стрелки и плавленый сыр. Вы можете использовать для начинки морковку, сладкий перец, ветчину или что-то еще. К примеру, отличным вариантом будет рубленая зелень петрушки и нарезка чернослива, или тонкие ломтики свиной варено-копченой грудинки.
Разложите томаты и стрелки полоской с края
на пласты курицы.
Плавленый сыр порежьте брусочками, добавьте также к начинке.
Туго сверните куриный рулет с начинкой, нитью потом обвяжите его. К этому времени духовку прогрейте на 180 градусов.
Куриный рулет заверните в несколько слоёв плотной пищевой фольги.
На противень или форму для запекания постелите пергамент или фольгу, сверху поместите рулет. Запекайте
куриный рулет в духовке в фольге в течение 40 минут. Дальше остывший рулет, не вынимая из фольги, отправьте на ночь в холодильник. Сверху на рулет можно положить небольшой груз.
Для подачи рулет из курицы разверните из фольги и снимите нитки. Нарежьте куриный рулет порционными кусочками, уложите на тарелку. Приятного аппетита!
Удивить гостей при застолье можно, приготовив куриный рулет из грудки или филе курицы с начинками. Нежное диетическое мясо птицы хорошо сочетается с разным начинками. Отличаются способы готовки – можно запечь в духовке, приготовить в пароварке или мультиварке, обжарить на растительном масле и сковороде до появления хрустящей корочки.
Как приготовить рулет из курицы
Простых рецептов с фото того, как приготовить куриные рулетики, очень много. Блюда готовятся для повседневного и праздничного стола, могут подаваться в качестве закуски или самостоятельного горячего с гарниром. Тушку можно использовать целиком или некоторые части - окорочок, филе, грудка. Сворачивают рулет максимально туго, чтобы он не развалился при запекании, закрепляют шпажками при необходимости.
Подготовка продуктов
Для рулетика из курицы подойдет целая тушка птицы с кожей. В случае филе, окорочком, тушкой, мясо слегка отбивается, чтобы получилась тонкая лепешка. Внутри не должно быть костей, поэтому используйте следующую пошаговую инструкцию для обработки птицы:
- положите курицу грудкой вверх, проведите ножом параллельно килевой кости;
- подрежьте позвоночник, ребра, таз, удалите хребет, гузку, шейную часть;
- подрежьте сухожилия крыльев и бедренных костей, удалите хрящи;
- полностью распластайте тушку курицы, разрежьте грудки вдоль, разверните, как книжки;
- накройте птицу пленкой, отбейте молотком, выровняйте поверхность срезанными кусочками мяса там, где толщина слоя получилась слишком маленькой.
Начинка для куриного рулета
После подготовки мяса выкладывают начинку на куриный рулет. Перед этим основу посыпают специями, натирают солью. Начинками в меню могут быть:
- овощи, зелень;
- омлет, сыро-вяленый бекон;
- сыр, грибы, ветчина;
- вареные яйца, шпинат;
- жареные грибы, лук, морковь;
- картофельное пюре с сыром и петрушкой;
- печень, тушеный лук, чернослив;
- консервированные ананасы, сыр;
- вареное яйцо;
- сметана, шпинат, петрушка, чеснок.
Способы приготовления
Заворачивают рулетики в пищевую пленку или фольгу, стараясь делать это плотно, чтобы выходил воздух. Свободные края пленки нужно перевязать ниткой. Способы готовки разнятся:
- в духовке – переложите рулет в форму, запекайте полчаса при 180 градусах;
- рулетики из курицы на сковороде – скрепите края зубочистками, обжарьте в большом количестве масла, поперчите, потушите 20 минут на слабом огне;
- куриный рулет в мультиварке – сложите заготовки в пароварку, налейте несколько стаканов кипятка, запустите программу «Пароварка», держите 45 минут;
- варено-запеченный рулет – сварите крепкий бульон с лавровым листом, кореньями, перцем, варите мясо 40 минут, остудите, покройте глазурью из соевого соуса и меда, запекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.
Рецепт куриного рулета в домашних условиях
Среди интересных рецептов приготовления мясных рулетиков из мяса курицы выделяют оригинальные начинки: апельсин и имбирь, ветчина и стручковая фасоль, омлет и грибы. Более простые: ветчина с сыром, шампиньоны, зелень и брынза. Любой из вариантов приготовления удобно делать согласно пошаговому рецепту, который сопровождает каждое рассмотренное далее блюдо.
Рулеты из куриной грудки с начинкой
- Время: полчаса.
- Количество порций: 2 персоны.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: европейская.
В домашних условиях можно порадовать гостей на праздничном застолье оригинальным блюдом из грудки с апельсином и молотым имбирем. Кисловатый аромат хорошо сочетается с острой пряностью. Вкусная закуска вызовет аппетит, за счет цветового отличного сочетания будет красиво выглядеть в разрезанном виде. Украсьте тарелку полукольцами апельсина и кружочками корня имбиря при сервировке.
Ингредиенты:
- грудка курицы – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- молотый имбирь – 10 г;
- соль – 2 г;
- растительное масло – 30 мл.
Способ приготовления:
- Промойте мясо, разрежьте пополам, отбейте, посолите, натрите имбирем.
- Апельсин разберите на дольки, очистите от пленок, выложите на основу.
- Аккуратно сверните рулетики, скрепите зубочистками края. Допускается обвалять кусочки в муке и смазать яйцом.
- Обжарьте на раскаленном масле.
- Влейте немного воды, добавьте оставшийся апельсин, тушите под крышкой 15 минут.
Рулетики с грибами
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Украсят любой повседневный стол кусочки куриного рулета, который считается вкусным блюдом. Подавать его лучше горячим, посыпав тертым сыром, зеленью укропа. Отлично сочетается с грибной начинкой картофельное пюре или отварной рис жасмин. Лучше берите свежие шампиньоны, максимально крупные, чтобы они несильно уменьшились в объеме при жарке.
Ингредиенты:
- грудка птицы – 800 г;
- шампиньоны – 300 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- сливки 20%-й жирности – 300 мл;
- укроп – 3 веточки.
Способ приготовления:
- Грудку разрежьте на четыре части, отбейте, посолите, поперчите.
- Грибы порежьте соломкой, лук – кубиками, пожарьте до готовности.
- Выложите начинку на отбитое мясо, сверните, выложите на дно формы для запекания.
- Залейте сливками, запекайте полчаса при 220 градусах духовки.
- Посыпьте тертым сыром.
В бутылке
- Время: 5 часов.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 197 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: европейская.
Куриный рулет интересной формы получится, если сделать его с использованием формы из бутылки. Понадобится пластиковая упаковка, внутрь которой заливается бульон с кусочками мяса. После застывания горлышко отрезается, рулетик достается, нарезается. Получается красивый рисунок на срезе, мраморная консистенция. Брать лучше целую курицу, филе не подойдет, потому что оно суховато.
Ингредиенты:
- окорочок – 3 шт.;
- перец горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- соль – ½ ч. л.;
- желатин – 25 г;
- вода – 600 мл.
Способ приготовления:
- Окорочка залейте водой со специями, варите 35 минут.
- Дайте мясу остыть, удалите кости.
- Процедите бульон, добавьте желатин, дайте набухнуть.
- Внутрь бутылки положите куски филе, залейте бульоном, оставьте в холоде. Через четыре часа будет готово.
Из куриного фарша
- Время: 1 час.
- Количество порций: 5 персон.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Куриный мясной рулет можно готовить из фарша. Его можно сделать самостоятельно, прокрутив окорочок или филе с небольшими кусочками сала и луком. Начинкой послужит острая масса из сметаны, шпината и свежей петрушки.
Ингредиенты:
- фарш – 1 кг;
- шпинат – полкило;
- сметана – 100 мл;
- петрушка – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- манная крупа – 40 г.
Способ приготовления:
- Заправьте кулинарный фарш половиной сметаны, добавьте соль, манку.
- Вымесите, ровным слоем толщиной 2 см уложите на лист фольги.
- Сверху выложите зелень, полейте оставшейся сметаной.
- Туго сверните рулетиком, выпекайте 45 минут при 180 градусах.
Куриная грудка с омлетом
- Время: 1,5 часа.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: сложная.
Куриный рулет получится вкусным и красивым, если взять для него целую курицу и очистить от костей. Для этого понадобится тушка весом примерно 2 кг. Ее разделывают, начиняют воздушным омлетом и запекают. Время готовки будет дольше, но результат того стоит. Аппетитная ароматная курочка понравится всем гостям.
Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- чеснок – 2 зубка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- мука – 20 г;
- зелень – 30 г;
- сливочное масло – 25 г.
Способ приготовления:
- Мясо отделите от костей по инструкции, приведенной выше.
- Разомните полученную массу, присыпьте специями.
- Белки отделите от желтков, взбейте по отдельности, соедините.
- Влейте молоко, добавьте соль, муку.
- Вылейте смесь на сковороду, готовьте под крышкой несколько минут.
- Омлет выложите на курицу, скрутите, оберните фольгой.
- Выложите в форму, залейте приправленной чесноком, лавровым листом горячей водой.
- Готовьте при 200 градусах час.
Из куриного филе с желатином
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 148 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Красиво выглядит куриный фаршированный рулет, приготовленный с желатином в рукаве для запекания. По желанию в смесь для застывания можно добавить кукурузу, зеленый лук, горошек, звездочки вареной моркови, зелень. После готовности рулетик остужают, убирают в холодильник, держат ночь, а утром филе разрезают круглыми тонкими ломтиками.
Ингредиенты:
- филе курицы – 700 г;
- желатин – 30 г;
- чеснок – 3 зубка;
- сладкая молотая паприка – 1 ст. л;
- сушеный укроп – 5 г.
Способ приготовления:
- Нарежьте филе некрупными кусочками, приправьте рубленое мясо измельченным чесноком и специями, желатином.
- Уложите в рукав для запекания.
- Запекайте 50 минут при 190 градусах.
С беконом
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 225 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Куриный рулет с добавлением бекона можно готовить из филе. За счет жира с грудинки мясо не будет суховатым, обогатится новыми вкусами, ароматами. Брать лучше натуральный бекон, но подойдет и копченый, который придаст курочке приятный дымный привкус. Подают рулетики со свежими зелеными овощами, украсив горчицей.
Ингредиенты:
- грудка птицы – 400 г;
- бекон – 4 полоски;
- соль – 15 г;
- чеснок – 4 зубка;
- сметана – 4 ст. л.;
- куркума – 10 г.
Способ приготовления:
- Смешайте сметану с давленым чесноком, приправами.
- Пласты мяса отбейте, смажьте сметаной со специями.
- Сверните, внахлест уложите ломтики бекона.
- Запекайте полчаса при 180 градусах.
С сыром
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Куриный плотный рулет готовится со смесью ветчины и ломтиков сыра. Первую лучше взять свиную, потому что она более жирная, придаст филе сочность. Сыр подойдет любой – твердый или полутвердый, который расплавится при запекании, будет аппетитно вытекать при нарезке. Сочетать компоненты начинки хорошо с мороженой или свежей зеленью.
Ингредиенты:
- грудка птицы – 2 шт.;
- ветчина – 250 г;
- сыр – 150 г;
- зелень – 20 г.
Способ приготовления:
- Грудку разрежьте вдоль, отбейте с помощью пленки.
- Ветчину нарежьте соломкой, кусочек сыра потрите.
- Натрите филе специями, выложите сочную начинку, рубленую зелень.
- Сверните, закрепите края зубочистками.
- Выпекайте полчаса при 190 градусах.
В фольге
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 150 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Куриный рулет приобретет оригинальный вкус за счет необычной начинки. В качестве нее выступает стручковая фасоль, сыр, сладкий болгарский перец и много специй: кардамон, кориандр, куркума. Хорошо взять немного репчатого или зеленого лука, паприки, сушеного укропа или свежей петрушки.
Ингредиенты:
- грудка курицы – 3 шт.;
- стручковая фасоль -150 г;
- болгарский перец – ½ шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- специи – пакетик.
Способ приготовления:
- Разделите грудки без костей пополам, из одной части сделайте фарш с луком и специями, другую оставьте целой, посыпьте приправами.
- Перец порежьте соломкой.
- Разложите фарш по фольге, посередине уложите начинку из фасоли, перца, тертого сыра, целого филе со специями.
- Сверните, смажьте маслом, зафиксируйте фольгой.
- Выпекайте полчаса при 190 градусах, в конце приоткройте, чтобы дать зарумяниться.
Со шпинатом
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 275 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Быстрые в готовке и вкусные за счет необычной начинки рулетики хороши в охлажденном и горячем виде. Если в качестве гарнира подать овощи или крупы, получится сытный обед, а порционные кусочки на ржаном хлебе или тосте станут приятной холодной закуской. Сочетание шпината и брынзы считается традиционным, начинка красиво смотрится в разрезе, вызывая аппетит.
Ингредиенты:
- грудка курицы – 2 шт.;
- свежий шпинат – 30 г;
- брынза – 100 г;
- сливочное масло – 25 г.
Способ приготовления:
- Цельный кусок без костей разрежьте острым ножом вдоль, немного не доходя до конца, разверните часть филе.
- Слегка отбейте, посыпьте специями.
- Мелко нарежьте шпинат, разомните брынзу вилкой, соедините.
- Тонким слоем выложите массу на мясо, сверните, заколите зубочисткой края.
- Сложите на смазанный маслом противень, сверху положите кусочки масла, оберните фольгой.
- Запекайте 35 минут при 200 градусах.
Как вкусно подать готовое блюдо
Рулетики из куриной грудки получаются красивыми, аппетитными сами по себе, но чтобы удивить гостей, воспользуйтесь советами по сервировке:
- посередине тарелки выложите мясо, сбоку картофельное пюре, жареные лисички;
- сервируйте «розами» из огурцов, перьями зеленого лука, целыми помидорами черри;
- посыпьте зернами граната, сбоку уложите дольки лимонов.
Видео
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Отдыхали мы как то с семьей в одном пансионате, и я там познакомилась с интересной дамой старшего возраста. Она настолько оказалась приятной собеседницей и хорошим удивительным человеком, что, несмотря на разницу в возрасте, между нами завязались приятельские отношения, которые мы поддерживаем и по сей день. Но, так как мы живём в разных городах, то наше общение сводится в основном к переписке и телефонным разговорам.
Тем не менее, я рада, что у меня есть такая замечательная старшая подруга, которая всегда в нужный момент посоветует как поступить и что сказать в той или иной ситуации. Естественно, что у нас есть и общие темы для общения, и прежде всего, это кулинария. Мы делимся новыми рецептами, советуем друг другу, как и что лучше приготовить. И вот этот рецепт, как раз она мне и посоветовала, как великолепную довольно изысканную закуску. Мне понравилось, что процесс готовки достаточно простой, продукты вполне доступны, и буквально за 30-40 минут на столе оригинальный и весьма вкусный .
С тех пор, я готовлю это блюдо довольно часто, причём это может быть как основное горячее блюдо, может быть холодной закуской, или же основой для бутербродов. Поэтому, я считаю, его универсальным блюдом и как только задумываюсь о предстоящем меню, то сразу же вспоминаю об этом рулетике.
Интересно, что для его готовки нам нужно всего - то несколько ингредиентов, основной – это куриное филе, ну и дополнительные – мелкорубленая зелень, чеснок, специи и твёрдый сыр. Итак, сегодня для вас - куриный рулет, рецепт с фото в духовке в фольге.
Ингредиенты:
- куриное филе – 600-700 г,
- зелень свежая – 1 пучок,
- сыр твёрдый - 100-150 г,
- чеснок – 3-4 дольки,
- соль мелкокристаллическая морская,
- специи – по вкусу.
Как приготовить с фото пошагово
Куриное филе промываем и зачищаем от плёнок. Далее просушиваем полотенцем и режем на ломтики. Затем кладём их в пакет и осторожно при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон, но не очень сильно, чтобы не повредить целостность отбивной.
Разворачиваем кусок фольги и на матовую сторону выкладываем куски мяса таким образом, чтобы не было просветов.
Посыпаем мясо специями к курицы, солим по вкусу.
Очищаем чеснок от сухих чешуек и измельчаем его через чеснокодавилку.
Промываем зелень, просушиваем полотенцем и мелко нарезаем. Выкладываем на мясо.
Твёрдый сыр измельчаем при помощи тёрки.
Затем выкладываем на слой филе тёртый сыр. 
Теперь сворачиваем мясо в рулет, если нужно, то защипываем просветы зубочистками.
Запаковываем рулет в фольгу, перекладываем его в жаровню и ставим запекаться в духовой шкаф при температуре 180-200 градусов приблизительно 30-40 минут. 
Далее, открываем фольгу и подрумяниваем рулет еще около 10 минут.
Попробуйте также приготовить не менее вкусный и оригинальный
Ингредиенты
- Куриное филе - 0,7 кг
- Кефир - 200 мл
- Соль - ½ чайной ложки
- Курага - 50 г
- Чернослив - 50 г
- Сыр твердый - 50 г
- Шампиньоны - 5-6 шт
- Черный перец молотый - по вкусу
- Прованские травы сухие - по вкусу.
Время приготовления 30 минут + 2 часа для запекания.
Выход: 10 порций.
Куриное филе - продукт не только полезный благодаря высокому содержанию белка, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма человека, но и универсальный благодаря возможности придать ему практически любой вкус с помощью добавок, специй и маринадов. Кефирный маринад для рулета из курицы в фольге придает ему сочность, а сладковатый вкус сухофруктов - восточную изюминку. Ваши гости непременно оценят по достоинству вкусный, красивый и оригинальный куриный рулет в фольге, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже.
Как приготовить куриный рулет. Рецепт с фото в духовке в фольге с начинкой
Подготовьте все ингредиенты.
Разрежьте каждую половинку куриного филе вдоль на три части, отбейте его молотком для мяса. Старайтесь не сделать дырки в тонком и нежном филе, для этого используйте пищевую пленку.
Добавьте соль и специи к куриным отбивным, смешайте с кефиром и оставьте в прохладном месте минимум на 1 час для маринования.
Залейте горячей водой сухофрукты, дайте им постоять 10 минут.
На пищевой пленке, выложенной на столе, разложите куриное филе вплотную кусочек к кусочку так, чтобы не оставалось просветов. Сверху выложите ряд чернослива, ряд нарезанных на кусочки шампиньонов, ряд кураги и посыпьте натертым твердым сыром.
С помощью пленки скатайте плотный аккуратный рулет. Перенесите его на фольгу, сложенную в несколько раз.
Закутайте его в подобие колбаски в фольгу. Запеките в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов 1,5 часа. После выключите духовку и оставьте еще на полчаса, чтобы рулет из куриного филе в фольге вобрал в себя весь выделившийся сок.
Остудите, затем нарежьте поперек на кусочки и подавайте к столу. Овощной гарнир подойдет как нельзя лучше к куриному рулету, запеченному в фольге, и рецепт с фото пригодится вам не один раз.
Шаг 1: подготавливаем куриные окорочка.
Основа для наших рулетов - куриные окорочка. Первым делом нужно их промыть, обсушить и удалить все кости. Для этого разрезайте их в суставах и осторожно отделяйте кости от мяса, срезая ножом. Сохранять целостность голени не нужно, как это могло бы понадобиться для ее фаршировки, так что смело разрезайте кожу и мясо вдоль косточки, чтобы после вынуть ее. Важно: сдирать куриную кожу не нужно.После извлечения костей разверните, распластайте мясо на разделочной доске, накройте его пищевой пленкой и отбейте молоточком. Затем снимите пленку, посыпьте получившиеся кусочки перцем, черным и красным, полейте соевым соусом и руками распределите приправы по всей площади.
Шаг 2: подготавливаем филе.
Куриное филе промойте и обсушите, обернув его одноразовым бумажным полотенцем. Отбивать его после не нужно. Просто поперчите по вкусу. Если нужно, можно филе так же посолить, но не забывайте, что куриные ножки у нас уже пропитаны соевым соусом.
Шаг 3: формируем рулет.
Выложите отбивные из куриных ножек на фольгу таким образом, чтобы они легли сплошным прямоугольником. На один край получившегося пласта из мяса выложите куриное филе и заверните рулет по направлению к центру. Разумеется, вся фольга должна остаться снаружи, сворачивать вместе с ней не нужно.
Плотно оберните получившийся рулет в фольгу для запекания. Прижмите края. Скрепите сформированное блюдо кухонной нитью, чтобы оно держало форму и не развалилось в процессе готовки.
Шаг 4: запекаем куриный рулет в фольге.
Переложите рулет в жаропрочную форму и отправьте его в разогретую заранее до 200 градусов духовку. Готовить данное блюдо нужно в течение 60-80 минут , в зависимости от возможностей вашего духового шкафа. По истечению данного времени, выньте противен с рулетом и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Шаг 5: охлаждаем куриные рулет.
Остывший куриный рулет пока еще не совсем готов. Осталось его охладить, для этого не снимая фольги поместите его в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Там блюдо окончательно приготовится и сформируется, после чего можно будет переходить к его подаче на стол.
Шаг 6: подаем куриный рулет.
Готовый куриный рулет избавляем от фольги и нарезаем его тонкими ломтиками. Подается это блюдо с различными гарнирами из свежих, жаренных или приготовленных на пару овощей, а так же с макаронами и крупами. Перед самой подачей полейте рулет любым подходящим соусом, это добавит кушанью пикантности и подчеркнет его вкус.
Приятного аппетита!
Помимо указанных в данном рецепте специй, вы можете использовать любые другие, которые посчитаете нужными.
А еще куриный рулет в фольге можно готовить в пароварке. Процесс приготовления в данном приборе так же займет около часа времени.
Внутрь куриного рулета можно сложить начинку, это могут быть овощи, свежие травы, лук, грибы или фрукты, свежие или сухие, а так же бекон и сыр.
