Те чипсы, которые продаются во многих магазинах, считаются вредными и их нежелательно кушать в большом количестве. Но если есть желание, то их можно делать самостоятельно. Тем более для приготовления можно самим подбирать специи и различные пряности, которые сделают хрустящий картофель более вкусным и ароматным.
А если его делать в микроволновке, то для готовки не потребуется масла. Да и приготовится он там за считанные минуты.
Немного о появлении чипсов
Когда точно появились чипсы, неизвестно, но если верить многим источникам, то впервые они возникли в 1853 году благодаря взыскательности клиента ресторана Moon Lake Lodge. Тогда он обедал картофелем фри, и ему показалось, что картофель не совсем пропечен, он высказал это шеф-повару.
Повар был очень недоволен замечанием и решил подшутить над клиентом. Он разрезал картофель на слишком тонкие кусочки и обжарил в масле. Но, на удивление, это блюдо очень понравилось клиенту, и с тех пор это угощение стали готовить во многих ресторанах США. В дальнейшем его назвали чипсами.
Чипсы обрели популярность во всей стране, они стали визитной карточкой многих американских ресторанов и кафе. От продажи этой закуски многие предприниматели получали огромные доходы. Спустя 20 лет после возникновения этой закуски, выручка с продажи перевалила за миллиарды долларов.
Чипсы до сих очень популярны во всем мире и, вопреки их вредному составу, все равно многие люди так и продолжают употреблять этот продукт. Но лучше всего их приготовить самостоятельно, тем более домашний продукт не такой вредный, как магазинный.
Классические чипсы в микроволновке
Как делается:
Картошку очищаем от шкурки и хорошенько промываем;
После этого клубни картофеля нарезаем на тонкие пластинки. Их можно нарезать в кухонном комбайне или просто ножом, главное, что бы ломтики получились очень тонкими;
Нарезанные картофельные пластинки ополаскиваем под струей холодной воды;
Выкладываем на сито и оставляем на пару минут, чтобы стекла вся вода;
Затем специальную тарелку для микроволновки застилаем пергаментной бумагой, кладем на ее поверхность картофельные кусочки в один слой;
Помещаем тарелку в микроволновку, выставляем время 5-7 минут и мощность 700 Вт;
Обязательно в процессе готовки контролируем весь процесс, потому что микроволновки у всех разные;
После того, как чипсы станут румяного цвета, можно выключать микроволновую печь и вынимать тарелку с хрустящим картофелем.
Как сделать сырные чипсы в СВЧ-печи
Что понадобится:
- Кусочек сырка твердого сорта – 100 грамм;
- Итальянские сухие травы – по своему вкусу.
Время готовки – 10 минут.
Калорийность – 70.
Как готовится:
- Кусочек сыра перетираем в мелкую стружку и выкладываем в чашку;
- Насыпаем туда немного сухих трав и перемешиваем;
- Плоскую тарелку для микроволновки можно застелить бумагой для запекания;
- Затем выкладываем не нее протертый сыр со специями в виде круглых оладушек;
- Помещаем тарелку в СВЧ-печь, выставляем время на 3-4 минут, и оставляем готовиться на максимальной мощности;
- После этого вынимаем сырные чипсы и оставляем на пару минут остывать. После этого их можно кушать.
Как приготовить низкокалорийные (диетические) чипсы
Потребуются следующие компоненты:
- 3 клубня картофеля;
- 2 чесночные дольки;
- 3-4 стебля петрушки;
- Немного молотой паприки;
- Чеснок сушеный в молотом виде – на свой вкус;
- По желанию - орегано и розмарин;
- Соль – по желанию.
Сколько готовить – 15 минут.
Сколько калорий – 50.
Приступаем к приготовлению:
- Картофелины нужно освободить от шкурки, промыть холодной водой, обсушить и нарезать на тоненькие пластинки, чтобы они были прозрачными. Разрезать их можно при помощи овощерезки или острым ножиком;
- После этого картофельные пластинки снова ополаскиваем прохладной водой и раскладываем на хлопчатобумажную тряпочку, чтобы они немного обсохли;
- Зубчики чеснока очищаем от кожуры и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем в небольшую пиалу;
- Также к чесноку добавляем щепотку паприки, розмарин, орегано и немного сушеного чеснока. Соль можно не добавлять. Все перемешиваем;
- На плоскую тарелку для микроволновой печи выстилаем пергаментную бумагу;
- Каждую пластинку натираем смесью из приправ и кладем на тарелку;
- Помещаем все в микроволновку, ставим время 4 минуты и оставляем готовиться на максимальной мощности;
- Готовые чипсы остужаем и кладем в миску. Их можно кушать.
Рецепт домашних чипсов с ветчиной
Что будет нужно:
- Картошка – 4 штуки;
- 120 грамм ветчины;
- Немного соли и черного свежемолотого перца;
- Специи по вкусу;
- Растительное масло – по желанию.
Длительность приготовления – 20 минут.
Калорийность – 110.
Как делать:
- Картошку хорошенько чистим от шкурки и промываем холодной водой;
- Очищенные картофелины протираем сухой тряпочкой, нарезаем овощерезкой на тоненькие дольки;
- Далее картофельные ломтики снова споласкиваем холодной водой и раскладываем на полотенце для обсушивания на 10 минут;
- Обсушенные дольки картофеля кладем в чашку, сбрызгиваем маслицем, подсаливаем, перчим и приправляем специями. Все хорошо перемешиваем;
- После этого выкладываем все на бумагу для запекания и помещаем ее на плоскую тарелку;
- Ставим в микроволновую печь, ставим время 5 минут и оставляем готовиться на максимальной мощности;
- Тем временем ветчину разрезаем на тонкие пластинки;
- Как только прозвучит сигнал об окончании готовки чипсов, вынимаем их, переворачиваем и выкладываем на каждый кусочек пластинку ветчины;
Снова убираем в СВЧ-печь на 30 секунд; - Готовые чипсы с ветчиной кладем в чашку, их уже можно кушать.
Картофельные чипсы за 5 минут
Нам будет нужно следующее:
- 3-4 картофелины;
- 1 маленькая ложечка молотой паприки;
- 2-3 щепотки острого перца чили;
- Немного соли и черного молотого перца;
- Растительное масло – ½ ч.ложечки.
Время готовки – 10 минут.
Калорийность – 70.
Переходим к готовке:
- Картофелины чистим овощечисткой от шкурки, споласкиваем холодной водой и протираем сухим полотенцем;
- Далее нарезаем их на тоненькие слайсы. Для нарезания можно использовать обычный острый нож или специальное устройство;
- На стол расстилаем тряпочку из хлопчатобумажного материала, раскладываем туда пластинки и обсушиваем от выделившегося крахмального сока;
- После этого кусочки пересыпаем в чашку, хорошенько сдабриваем молотой паприкой, красным острым перцем чили, солью и черным молотым перцем. Все размешиваем, чтобы приправы равномерно покрывали каждый слайс;
- На пергаментную бумагу раскладываем картофельные пластинки на небольшом расстоянии. Они не должны касаться друг друга;
- После этого пергамент помещаем на плоскую тарелку и убираем в микроволновую печь;
- Оставляем там готовиться наши снеки при максимальной мощности в течение 3-4 минут;
- Готовые чипсы высыпаем в посуду и ставим в микроволновку новую порцию.
Морковные чипсы в домашних условиях
Что будет необходимо:
- Морковка – 3-4 штуки;
- Немного оливкового масла;
- По желанию - смесь из сушеных трав – французские или итальянские;
- Соль – 2-3 чайные ложечки.
Время готовки – 15 минут.
Калорийность – 40.
Процесс готовки:
- Корнеплоды нужно хорошенько промыть, при этом лучше всего использовать щетку, чтобы очистить всю грязь. Обтираем их сухой тряпочкой;
- Шкурку очищать не нужно, прямо в шкурки разрезаем на тонкие кружочки. Разрезать можно острым ножом или специальной овощерезкой;
- Выкладываем морковные кружочки в посуду, посыпаем сушеными травами, подсаливаем и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем;
- На тарелку для микроволновки застилаем бумагу для запекания и выкладываем на нее кусочки моркови. Раскладываем их на среднем расстоянии друг от друга;
- Убираем все в СВЧ-печь, выбираем время 2 минуты и мощность 900 Вт. Запекаем там до звукового сигнала;
- Далее вынимаем тарелку, переворачиваем чипсы и снова ставим на 2 минуты;
- Готовые морковные чипсы остужаем и перекладываем в глубокую миску.
Чипсы из свеклы в СВЧ-печи
Нам понадобится:
- Средняя свекла примерно на грамм 200-300;
- Немного растительного масла;
- Щепотка черного молотого перца.
Сколько готовить – 15 минут.
Калорийность – 40.
Как готовится:
- Корнеплод ополаскиваем водой, тщательно чистим при помощи щеточки и обтираем кухонным полотенцем;
- Далее нарезаем на тоненькие слайсы. Для этого можно использовать слайсер, а если его нет, то клубень можно нарезать обычным кухонным ножом с острым и широким лезвием;
- Затем свекольные кусочки можно поместить в специальную форму для запекания, которая предназначена для микроволновой печи;
- Силиконовую кисточку окунаем в оливковое масло и смазываем ей свекольные слайсы;
- Все сдабриваем черным молотым перцем;
- Форму со свекольными пластинками убираем в микроволновую печь. Ставим мощность в 900 Вт и время 2 минуты;
- Как только прозвучит звуковой сигнал, вынимаем форму, переворачиваем слайсы на другую сторону и снова отправляем в СВЧ-печь на 2 минуты;
Готовые слайсы остужаем и выкладываем в миску.
Хитрости и подсказки
- Обязательно картофель или другие овощи для приготовления чипсов нужно резать очень тонко, иначе кусочки не пропекутся, и получится не очень вкусно. В этом деле поможет овощерезка, при помощи нее можно быстро нашинковать овощи на тонкие пластинки;
- Картофельные чипсы можно запекать в микроволновой печи можно вместе с чесноком, терты сыром, ветчиной, морепродуктами;
- Также их можно присыпать мелкими кусочками сушеной или свежей зелени. Она придаст аромат и пикантный вкус;
- Также чипсы можно приготовить сладкими, например, из яблок. Для приготовления потребуются несколько яблок. Их также нужно нашинковать на тонкие пластинки и запечь пару минут в микроволновке. После приготовления посыпать сахарной пудрой.
Чипсы, приготовленные дома, получаются намного вкуснее и не такими вредными. Кроме этого, вы сможете самостоятельно регулировать содержание в них специй и пряностей и вносить свои дополнения. Они станут отличным угощением для детей и взрослых, а дети будут от них без ума и попросят еще добавки.
Приятного аппетита!
Хрустящие аппетитные чипсы представляются весьма соблазнительной закуской, но определенно не слишком полезной. Это кажется особенно серьезным недостатком, если она предназначается для детей. Магазинное лакомство в такой ситуации совсем не годится, но есть выход - домашние чипсы в микроволновке. Такое блюдо не будет содержать избыточного количества соли и консервантов, а значит подойдет даже для самых маленьких.
Как приготовить чипсы в микроволновке
В данном случае совсем не потребуется масла, да и времени нужно не так уж много - не более десяти минут. Важно только внимательно следить за картофелем, иначе чипсы могут быстро подгореть. Такой способ приготовления абсолютно безопасен для здоровья и не так вредит фигуре, как стандартные чипсы с маслом и множеством добавок. Итак, чтобы сделать чипсы в микроволновке, возьмите картофель, любимые специи и немного соли. Крупная морская соль не так вредна для организма, как обычная, поэтому можно попробовать использовать ее. Картошку нужно очистить от кожуры или вымыть жесткой щеткой, особенно если она молодая. Нарежьте ее тонкими кружочками или дольками, если хотите сделать картофель по-деревенски. Опустите овощ в воду и оставьте на четверть часа, периодически сливая жидкость. Так вы избавитесь от крахмала. После этого переложите ломтики на салфетку, чтобы убрать остатки воды. Посыпав их любимыми специями или просто солью, приготовьте чипсы в микроволновке. Потребуется максимальная мощность и около десяти минут - точное время приготовления зависит от размеров кусочков и количества чипсов, а также от мощности микроволновой печи.
Когда кусочки перестанут быть прозрачными и начнут поджариваться, их пора доставать. Этот момент важно не упустить - пригорают тонкие ломтики довольно быстро. Такие чипсы в микроволновке не теряют своих хрустящих свойств. Кроме того, они получаются гораздо полезнее своих магазинных собратьев.
Овощные чипсы в микроволновке
В микроволновой печи можно готовить не только хрустящую картошку, но и другие овощи. Дети, которые прохладно относятся к свекле или морковке, будут есть их в новом виде с аппетитом. Чипсы - это настолько соблазнительное лакомство, что никакой «невкусный» овощ не отпугнет маленького привереду. Принцип приготовления такого блюда тот же, что и в случае с картошкой: главное, тонко нарезать овощ и внимательно следить за процессом его поджаривания.
Удобнее всего, когда в доме есть специальная нарезка для овощей: так ломтики получаются идеально ровными и тонкими. Для приготовления тоже можно использовать любые специи, приправы и соль с перцем по вкусу. Кроме того, можно сделать не только овощные, но и фруктовые чипсы. Например, яблоки подходят для таких целей просто идеально. Фруктовые или овощные чипсы в микроволновке станут любимым перекусом для всей семьи - ведь это оригинально, вкусно и невероятно полезно. С таким рецептом можно открыть новые грани вкуса любимого овоща или, наоборот, научиться любить совершенно неожиданные продукты. При этом много времени на кулинарные эксперименты не потребуется, а десять минут найдутся всегда.
История возникновения чипсов насчитывает более 100 лет. Умышленно пережаренный, тонко нарезанный картофель сделал знаменитым повара, который подарил миру такое простое и вкусное лакомство.
Со временем чипсы стали готовить из разных овощей и даже фруктов, которые представляется возможным нарезать тонкими пластинками: морковь, свекла, корнеплоды петрушки, сельдерея, яблоки, бананы.
Пищевая промышленность выпускает преимущественно картофельные чипсы, в меньшем количестве – яблочные. Кроме того, тонко нарезанные натуральные продукты предприимчивые производители придумали заменять овощной картофельной массой, ароматизированной, щедро сдобренной химическими вкусовыми ингредиентами.
Для любителей чипсов нашелся выход – приготовление их в домашних условиях. Быстро и просто это делается при наличии в доме микроволновки.
Принцип жарки в печке позволяет, установив определенный температурный и временной режимы, не вмешиваться в процесс приготовления: не нужно перемешивать, а лишь выложить продукт, закрыть дверцу, включить и через 5 минут вынуть.
Подготовка к приготовлению
Для приготовления домашних чипсов в микроволновке потребуется наличие некоторых инструментов:
- Острый нож или шинковка-слайсер;
- Разделочная доска;
- Дуршлаг;
- Чистое сухое кухонное полотенце (можно применять бумажные одноразовые кухонные);
- Пергамент для выпечки.
В домашних условиях можно готовить чипсы из тех же продуктов, которые привыкли видеть в красочных упаковках в магазинах: картофель, яблоки, бананы, морковь. Впрочем, экспериментировать на собственной кухне можно бесконечно. Главное условие: продукт не должен быть слишком водянистым (ягоды не подойдут).
Приготовление чипсов следует начинать с тщательного мытья отобранных продуктов.
Рецепт домашних картофельных чипсов
Картофель следует тщательно вымыть. Кожуру можно не очищать. Во-первых, она все-таки полезна, благодаря большому содержанию калия; во-вторых, придает вкусовое разнообразие готовому продукту.
Нарезать тоненькими полосками, не более 1 мм.
Взять пергамент для выпечки (если его нет, можно заменить промысленной чистой бумагой), расстелить на стеклянном противне из микроволновки. Картофель тонким слоем равномерно разложить на бумаге. На одну закладку в печку желательно брать 1 – 1,5 картофелин. Слишком толстый слой придется в процессе жарки вынимать и переворачивать.
Режим жарки устанавливается - 700 Вт на 5 минут. Индикатором готовности также служит и цвет картофеля. Нежно золотистый цвет - явный сигнал вынимать чипсы. Период перехода от «румянится» до «ой, сгорели» очень мал. Поскольку в микроволновке процесс распределения тепла в продукте происходит изнутри к краям, превышать установленное время не стоит, потому что после того, как печь отключится, еще некоторое время происходит инерционное дожаривание за счет температуры, которая еще не распределилась.
Чипсы должны быть румяными или нежно-золотистыми, хрустящими. Еще горячими их можно посыпать солью и специями – здесь все зависит от вкусовых предпочтений потребителей.
Узнайте от шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Яблочные чипсы за 5 минут
Домашние чипсы можно готовить не только из картофеля. Взрослые, пожалуй, могут побаловать себя морковными хрустящими колечками и из корня сельдерея. От яблочных и банановых не смогут отказаться ни взрослые, ни дети.
Ингредиенты:
- 2 – 3 яблока;
- Питьевая вода;
- 0,5 стакана сахара;
- Корица или лимонная цедра по вкусу.
Для приготовления яблочных чипсов необходимо вымыть и просушить полотенцем 2 – 3 яблока на порцию. Нарезать тонкими пластинками.
Приготовить сахарный сироп из 1 стакана воды и 0,5 стакана сахара. Замочить в нем на 10 минут нарезанные яблочные пластины. Вынуть и расстелить на бумажных полотенцах, после чего ровным слоем распределить по пергаменту на противне микроволновки.
Режим жарки – 700 Вт на 5 минут. Золотистый цвет – признак готовности. После окончания жарки чипсы можно употреблять горячими или остывшими – они будут одинаково хрустящими.
Приготовленные в большом количестве чипсы хранят в бумажных пакетах в сухом прохладном месте.
Снеки в виде высушенных слайсов овощей, пожалуй, самые популярные в наши дни и, невзирая на пугающий список неполезных добавок на упаковке, их легко и быстро сметают с полок магазинов, совершенно не задумываясь о последствиях. Домашние чипсы в микроволновке не причинят вреда здоровью, так как готовятся они только из натуральных продуктов.
Как сделать чипсы в микроволновке?
Хрустящие и аппетитные чипсы в микроволновке, рецепт которых, как правило, до безумия прост, готовят не только традиционно из картофеля. Используя в качестве основы для сушки другие овощи или ломтики лаваша, получится не менее вкусное лакомство. Чтобы закуска удалась, овощи нужно нарезать тончайшими пластинами. Чем меньше их толщина, тем сильнее хрустят готовые изделия.
Картофельные чипсы в микроволновке
Классические картофельные чипсы в микроволновке, рецепт которых представлен ниже, получаются не хуже, чем аналогичный продукт от известных торговых марок. Их можно готовить даже без соли и специй – все равно будет вкусно. А уж если приправить тончайшие картофельные слайсы любимой приправой и по готовности посолить их мелкой солью, то изделия можно считать вне конкуренции. Единственный недостаток такого приготовления – небольшие порции готового продукта на выходе.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- приправы и соль – по вкусу;
- масло.
Приготовление
- Картофель тщательно моют со щеткой, нарезают тончайшими пластинами, промакивают от влаги и посыпают при желании приправами.
- Выкладывают их одним слоем на промасленный отрез пергамента.
- Помещают лист в СВЧ печь и включают прибор на семь минут при средней мощности, при необходимости продлив работу СВЧ еще на некоторое время.
- Как только слайсы начнут изменять цвет, их извлекают из устройства и выкладывают на салфетку.
Яблочные чипсы в микроволновке
Далее, ознакомившись со следующим рецептом, вы узнаете, как приготовить чипсы в микроволновке из яблок. Данный вариант закуски схож с предыдущим только характерным хрустом. В остальном, вкус снека совершенно иной – в меру сладкий, с приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом с нотами корицы. Лакомство удается уникальным во всех отношениях и малокалорийным, что особенно понравится тем, кто следит за весом.
Ингредиенты:
- сладкие яблоки – 0,4 кг;
- сахар и корица – по вкусу.
Приготовление
Яблоки моют, нарезают слайсами и удаляют из них семечки Раскладывают ломтики на тарелке устройства и включают его минут на семь-десять при средней мощности. Чипсы из яблок в микроволновке будут готовы и приобретут желаемый хруст после полного остывания на пергаментном листе.
Чипсы из лаваша в микроволновке
За основу для хрустящей закуски можно взять не только овощи или фрукты, но и тонкий армянский лаваш. Результат превзойдет все ожидания. Изделия в такой вариации удаются чрезвычайно хрустящими и аппетитными. Причем их можно сделать как солеными, так и сладкими, приправив соответствующими компонентами и специями. О том, как сделать чипсы дома в микроволновке из лаваша, вы узнаете из следующего рецепта.
Ингредиенты:
- лаваш армянский – 1 лист;
- масло оливковое – 20 мл.
Приготовление
- Тонкий лаваш сворачивают рулетом и разрезают его на фрагменты шириной по три сантиметра.
- Разворачивают рулетики до получения ленточек, которые нарезают квадратами или ромбами.
- Масло смешивают со специями или пряностями и заправляют полученной смесью нарезанный лаваш.
- Перемешивают заготовки с ароматным маслом и выкладывают порциями на отрез пергамента.
- Помещают изделия в СВЧ, и готовят три-пять минут при средней мощности.
Чипсы из тыквы в микроволновке
Многие и не догадываются, что даже из яркой, осенней тыквы можно сделать не мене вкусный хрустящий снек для перекуса. Необходимо выбрать овощ мускатного сорта, почистить его и чистую мякоть очень тонко нарезать. Вкусовую палитру закуски можно расширять, исходя из своих предпочтений и полета фантазии, посыпая готовые изделия как мелкой солью и различными пикантными приправами, так и сахарной пудрой с корицей.
Ингредиенты:
- лаваш армянский – 1 лист;
- приправы, пряности, соль, сахарная пудра – по вкусу;
- масло оливковое – 20 мл.
Приготовление
- Приготовление чипсов в микроволновке из тыквы мало чем отличается от предыдущих вариантов.
- Подготовленные тыквенные слайсы раскладывают на тарелке устройства, застелив ее пергаментом.
- Приправлять ломтики овоща специями можно как перед закладкой в печь, так и по готовности.
- Сушат лакомство при средней мощности СВЧ в течение примерно семи минут.
Чипсы из моркови в микроволновке
Пополнять запасы каротина можно не только традиционно, употребляя привычные блюда или . Существует еще более привлекательный способ наполнения организма нужными элементами и витаминами. Сделав домашние чипсы в микроволновке, вместе с пользой вы получите ни с чем несравнимое вкусовое наслаждение от поедания полученной закуски.
Ингредиенты:
- морковь – 250 г;
- соль – ¼ ч. ложки;
- специи на выбор – по вкусу;
- масло оливковое – 20 мл.
Приготовление
- Морковь тонко нарезают, приправляют маслом, солят и сдабривают специями.
- Перемешав массу, раскладывают пряные пластины на тарелку в один слой и отправляют в СВЧ на пять-семь минут, один раз в процессе перевернув.
- Румяные морковные кусочки извлекают на лист пергамента и дают им полностью остыть и окончательно подсохнуть.
Банановые чипсы в микроволновке
Чипсы своими руками в микроволновке из бананов особенно порадуют детскую аудиторию. Взрослые также будут не прочь полакомиться такой оригинальной закуской, тем более что готовится она без добавления жиров и получается низкокалорийной. Бананы следует выбирать не переспевшие, которые хорошо держат форму. Готовое лакомство можно кушать в чистом виде или посыпать перед употреблением сахарной пудрой или порошком какао.
Ингредиенты:
- бананы среднего размера – 2 шт.;
- соль – ¼ ч. ложки;
- и какао (по желанию) – по вкусу.
Приготовление
- Бананы очищают от кожуры и нарезают кружками толщиной примерно два миллиметра.
- Ломтики выкладывают на лист пергамента или промасленную стеклянную тарелку и отправляют на пять-семь минут в СВЧ печь на среднюю мощность, ежеминутно аккуратно их переворачивая.
- По готовности выкладывают изделия на пергамент для остывания и окончательной просушки, после чего приправляют по желанию пудрой, какао или их смесью.
Чипсы в микроволновке за 5 минут
Как вы уже успели заметить, любые чипсы в домашних условиях в микроволновке готовятся чуть больше пяти минут. Исключение составляют лишь изделия из лаваша, где время сокращается из-за невысокого содержания влаги в исходном продукте. Как же ускорить приготовления овощных и фруктовых снеков, сократив время пребывания в СВЧ печи до пяти минут?
- Плоды нужно нарезать очень тонко, в идеале при помощи слайсера.
- Тончайшие ломтики необходимо промокнуть от влаги, разложить их на блюде и подсушить пару часов на столе.
- Подготовленные заготовки даже при умеренной мощности СВЧ печи будут готовы за пять минут, а в более мощном устройстве время приготовления лакомства будет и того меньше.
Чипсы по праву можно назвать самой популярной закуской в мире. Эти хрустящие ломтики с различными вкусами являются излюбленным лакомством многих людей. При этом абсолютно все сходятся во мнении, что чипсы - это вредная пища, которая не несет ничего полезного. Есть ли способ сделать ее безопасной, без консервантов, ароматизаторов и прочего? Да, приготовить чипсы в микроволновке. Всего несколько минут - и можно наслаждаться любимой закуской, не переживая за вредные добавки.
Самый простой рецепт
Для начала рассмотрим самый простой рецепт. Он очень легкий, быстрый и не вызовет ни у кого сложностей в процессе приготовления. Начнем.
Что понадобится
Итак, чтобы приготовить чипсы в микроволновке, нужно подготовить несколько ингредиентов. Вот список:
- Соль - по вкусу.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Перец черный или паприка - по желанию.
Вот и все продукты, которые понадобятся для этого рецепта. Кстати, картофель можно брать и небольшого размера, но нарезать его будет не слишком удобно. Теперь к процессу подготовки.
Подготовка
Первое, что нужно сделать, - очистить картофель от кожуры. Стоит отметить, что если на картошке есть подпорченные места либо черные точки, то их, конечно же, нужно аккуратно вырезать. После того как картофель очищен, его нужно промыть и можно приступать к нарезке.
Для нарезания можно воспользоваться острым ножом. Нужно стараться резать картофелину на максимально тонкие ломтики, поскольку так они быстрее приготовятся и 100% будут хрустящие. По толщине можно ориентироваться примерно на 2-3 мм, но не больше.
Кроме ножа, для нарезки картофеля можно воспользоваться специальной теркой-шинковкой. Нарезка с ее помощью займет гораздо меньше времени, а ломтики будут получаться одинаковой толщины, что очень важно.
Теперь нужно высушить нарезанный картофель. Для этого ломтики помещаются в миску и заливаются холодной водой. Через минут 5 воду следует поменять. Данную процедуру достаточно проделать 4-5 раз. После промывки ломтики необходимо выложить на дуршлаг и дождаться, пока с них стечет вода.
Следующий шаг - вывести остатки влаги из картофеля. Сделать это можно при помощи салфеток или бумажных полотенец. Сначала нужно расстелить салфетку, выложить на нее ломтики картофеля и сверху снова накрыть салфеткой, прижав ее рукой. Данную процедуру повторяем до тех пор, пока ломтики не будут практически сухими.
Собственно, на этом подготовка заканчивается, можно переходить к приготовлению.
Приготовление
Итак, самое время рассказать о том, как сделать чипсы в микроволновке. Для начала нужно вытащить из печи крутящуюся тарелку.
Второй шаг - застилаем ее пергаментом и обрезаем все лишние части, чтобы в итоге получился равноценный по размеру круг из бумаги.
Третий шаг - пергамент смазывается подсолнечным маслом, и на него выкладываются ломтики картофеля. Выкладывать нужно стараться так, чтобы ломтики не сильно соприкасались друг с другом.
Четвертый шаг - картофель подсаливается, при желании можно посыпать перцем или другими специями, и отправляется в микроволновую печь.
Мощность микроволновки выставляется на максимум, а время - на 4-5 минут.
По истечении времени чипсы можно вытаскивать и загружать следующую партию. Пергамент можно не менять.
Единственное, что стоит отметить: если с обратной стороны ломтики не будут хрустящими, то их следует перевернуть и отправить в печь еще на 3-4 минуты.
Вот, собственно, и все.
Сырные чипсы в микроволновке
Многие думают, что приготовить в микроволновке можно только чипсы из картофеля, но это далеко не так. Встречайте - сырные чипсы.
Ингредиенты
Для этого рецепта понадобиться минимум ингредиентов:
- Сыр твердых сортов - 100-150 гр.
- Соль - по вкусу.
- Перец или другие специи - по желанию.
Вот и все. Небольшой совет - сыр лучше всего выбирать не слишком жирный, до 10 %.
Процесс приготовления
Сыр необходимо нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм, но можно и тоньше. После этого из микроволновой печи достается крутящаяся тарелка и застилается листом пергамента. Лишние части можно срезать, чтобы они не мешали тарелке вращаться.
Мощность выставляется на максимум. Время, которое понадобится на приготовление чипсов в микроволновке, - минуты 3-4, не больше. По завершении приготовления чипсы можно снимать, для этого лучше воспользоваться вилкой. Сыр должен быть твердым и легко отделяться от бумаги.
Если же чипсы получаются мягкими, значит их нужно еще раз отправить в печь на 1 минуту.
Вкусные картофельные чипсы
Этот рецепт чипсов в микроволновке немного схож с первым, но все-таки отличается от него. Время на приготовление не займет больше 5 минут, а чипсы получатся хрустящими и ароматными.
Что нужно
Для начала список того, что понадобится для приготовления:
- Картофель среднего размера - 4-5 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец черный - по вкусу.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Специи и приправы - по усмотрению.
Основная цель этого рецепта заключается в том, чтобы приготовить чипсы с каким-нибудь вкусом, например грибов, чеснока с зеленью или паприки. В качестве ароматизатора будет выступать обычная приправа, которая продается в любом магазине. Так что каждый выберет то, что ему больше нравится.
Подготовка
Первое, что нужно сделать, - очистить картофель и хорошо его промыть. После этого при помощи ножа или шинковки картофель нарезается на тонкие ломтики и помещается в миску.
Нарезанные ломтики несколько раз замачиваются в воде и промываются, после чего их нужно выложить на дуршлаг и дождаться, пока стечет влага.
Следующий шаг - ломтики помещаются в миску. К ним добавляем соль, перец, приправы и подсолнечное масло. После этого все очень тщательно нужно перемешать. Желательно, чтобы специями и маслом был смазан каждый ломтик - так чипсы будут гораздо вкуснее.
Приготовление
Для того чтобы приготовить вкусные домашние чипсы в микроволновке, первым делом нужно извлечь из печи крутящуюся тарелку. Так же, как и в предыдущих рецептах, ее нужно застелить пергаментом, но вот маслом смазывать уже не надо.
Далее, на пергамент выкладываются ломтики картофеля. Желательно, чтобы края ломтиков не соприкасались друг с другом. После этого тарелка отправляется в микроволновку. На таймере выставляем 4-5 минут и обязательно мощность на максимум.
По завершении проверяем чипсы на готовность. Если с другой стороны ломтики будут не хрустящими, то переворачиваем их и отправляем в печь еще на 3 минуты.
Чипсы из лаваша в микроволновке
Еще один интересный и рецепт чипсов в микроволновке - чипсы из лаваша. Готовятся они максимально быстро и получаются очень вкусными.
Что нужно
Что понадобится для приготовления:
- Лаваш армянский листовой - 1 упаковка.
- Паприка - по вкусу.
- Соль - 1 ч. л.
- Приправа по типу «Прованские травы» или любая другая.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Сахарная пудра - 0,5 ч. л.
Сразу хочется сказать, что вместо «Прованских трав» можно использовать любую другую приправу. Тут каждый выбирает самостоятельно.
Процесс подготовки
В глубокой миске необходимо смешать масло, паприку, соль, сахарную пудру и приправу. Все это хорошенько перемешивается и оставляется.
Теперь необходимо разрезать лаваш. На самом деле нарезать его можно как угодно: квадратиками, треугольниками, ромбиками и т. д. - это не столь важно. Заготовки должны быть не слишком большие, примерно со спичечный коробок.
Нарезанный лаваш добавляем в миску с маслом и специями и очень хорошо все перемешиваем. Очень важно, чтобы каждый кусочек был смазан - так будет намного вкуснее. Ну и касательно лаваша - нужно аккуратно его перемешивать, чтобы не было рваных кусочков.
Приготовление
Из микроволновки достаем тарелку. Вырезаем по ее размерам два листа пергамента. Застилаем тарелку бумагой и выкладываем заготовки на нее.
Мощность микроволновки выставляем на максимум, а время 2-3 минуты - этого будет вполне достаточно. Пока готовится одна партия, можно заняться выкладыванием заготовок на второй лист пергамента.
По завершении приготовления, пересыпаем чипсы в миску и наслаждаемся.
Чипсы в микроволновке за 5 минут
Ну и наконец последний рецепт - чипсы за 5 минут. Именно столько времени и понадобится для того, что приготовить излюбленную закуску.
Ингредиенты
Для того чтобы сделать чипсы в домашних условиях в микроволновке за 5 минут, понадобится:
- Картофель - 1-2 шт. средних размеров.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - по вкусу.
- Паприка - 1 ч. л.
- Дополнительные специи на свое усмотрение.
- Подсолнечное или оливковое масло - 3 ст. л.
Переходим к процессу подготовки.
Подготовка
Первым делом нужно очистить картофель от кожуры. После этого обязательно тщательно промойте его под водой.
Теперь нужно нарезать картофель на тонкие ломтики. Проще всего это будет сделать на специальной шинковке, но если ее под рукой нет, то подойдет и хорошо наточенный нож. Также можно использовать обычную овощечистку. Ломтики, сделанные с ее помощью, получаются максимально тонкие, только придется приноровиться с ней работать.
Готовые ломтики помещаются в миску, заливаются холодной водой и оставляются на 10 минут. Затем воду нужно слить и промыть ломтики еще раз под холодной водой.
Теперь будущие чипсы выкладываются в глубокую миску и поливаются маслом. К ним добавляем соль, перец, паприку и специи. Все очень тщательно перемешивается, чтобы каждый ломтик был смазан.
После этого можно переходить к приготовлению.
Процесс приготовления
Из микроволновки вытаскиваем тарелку и застилаем ее куском пергамента. Все лишнее, что выходит за края тарелки, нужно срезать. Вместо пергамента также можно использовать обычный рукав для запекания.
Мощность ставим на максимум, а таймер на 5 минут. Примерно через 2,5-3 минуты вытаскиваем тарелку, переворачиваем ломтики на другую сторону и заново отправляем их в печь еще на 2-2,5 минуты. Готово!
Вот такой простой рецепт чипсов в микроволновке за 5 минут. Приятного аппетита!
