Самым простым и невероятно нежным блюдом являются жареные кабачки или цуккини. К числу достоинств этого овоща относится и то, что он имеет небольшую калорийность, потому даже его регулярное присутствие в меню не навредит стройной фигуре. Можно приготовить кабачковый рулет или просто пожарить.
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком
Жареные кабачки с чесноком станут прекрасной закуской и подойдут на завтрак. Подготовьте такие продукты:
- молодой кабачок – 580-630 г;
- мука – 85-95 г;
- яйцо сырое – 1 шт.;
- твердый сыр – 140-160 г;
- молоко – 240-260 г;
- чесночок – пара зубчиков;
- майонез (сметана) – 140-160 г;
- масло рафинированное растительное – 95-110 г;
- соль – щепотка;
- укроп с базиликом – по 3-5 веточек.
Если вас интересует, как пожарить кабачки с майонезом и чесноком, стоит придерживаться следующей последовательности действий:
- Сначала нужно начинать готовить кляр – соединяются мука, яйца, молоко, соль.
- Необязательно чистить овощ, ведь шкурка очень тонкая. Этот ингредиент нарезается колечками, толщина которых не больше 1 см.
- Каждый кружочек вымачивается со всех сторон в кляре.
- Выкладывать кольца нужно в хорошо подогретое масло.
- Время обжарки не более 2 минут, иначе пригорят.
- Выкладывается каждое кольцо на тарелку, застеленную слоем бумажных полотенец, которые впитают излишки масла.
- На мелкой терке измельчается сыр, заправляется чесночком, майонезом. Можно использовать творог, который просто разминается вилкой.
- Альтернативой майонезу является сметана, идеально подходящая для соуса.
- Приготовление закуски почти закончено – сверху выкладывается соус, свежая зелень.
- Можно разместить слоями, формируя вкусный кабачковый торт.
Жареные кабачки с майонезом и чесноком
Это быстрый и простой вариант рецепта, благодаря которому легко делается закуска. Чтобы приготовить жареные кабачки с чесночком, берутся:
- цуккини – 580-630 г;
- мука – 55-65 г;
- масло растительное рафинированное – 110-120 г;
- томаты – 280-320 г;
- чеснок – 3-5 зубков;
- укроп (зелень) – несколько веточек;
- соль – щепотка;
- майонез (сметана) – 140-160 г.
Процесс приготовления проходит по следующей схеме:
- Как вкусно пожарить кабачки на сковороде, чтобы удивить своих близких интересной закуской? Сначала цуккини необходимо нарезать кольцами, но не очень толстыми.
- Кружочки присыпаются со всех сторон мукой, приправленной солью, перекладываются в сковороду, в которой горячее масло.
- Жарка длится несколько минут: в результате должны получаться кружочки светло-коричневого цвета.
- Закончив обжаривать, их нужно переложить на слой бумажных полотенец.
- Чтобы приготовить интересный вариант этого блюда, нужно помидоры нарезать кружочками.
- Перемешивается майонез с мелко порубленной зеленью.
- Дальше формируется кабачковый торт – слоями на тарелку выкладываются цуккини, потом слой соуса, помидоры, соус и т.д.
- При желании, можно измельчить сыр, украсить им закуску, чтобы она имела привлекательный внешний вид.
- Правильно приготовив блюдо,вы получите нежную, немного острую закуску, которая прекрасно подходит для будничного или праздничного обеда.
Жареные кабачки с яйцом
Если знать, как пожарить кабачки с чесноком и яйцом, не используя уксус, можно быстро приготовить нежную закуску. Понадобится взять:
- цуккини молодых – 580-630 г;
- лука – пара головок;
- чеснока – пара зубков;
- масла растительного – 45-55 г;
- яиц – 3-4 шт.;
- соли с перцем – по вкусу.
Приготовление выполняется следующим образом:
- Моются, режутся не слишком крупными кубиками цуккини.
- Снимается шелуха, потом лук измельчается.
- На раскаленном масле обжаривается лук. Как только он станет полупрозрачным, выкладываются подготовленные цуккини.
- В отдельной емкости взбиваются, приправляются перцем и солью яйца.
- Важно знать, сколько времени жарить цуккини, иначе они пригорят: всего 15 минут. Почти в самом конце приготовления выливаются взбитые яйца – все хорошо вымешивается, приправляется солью.
В каждой семье есть свои секреты приготовления вкусных блюд из жареных кабачков на сковороде. Их можно готовить с различными овощами – помидорами, баклажанами или морковью. Обжаривать кружочками или кусочками, добавлять фарш или делать яичницу.
В самом начале сезона, когда они еще маленькие с недозревшими семенами и тонкой кожицей, я жарю их кружочками на сковородке. Рецепты разные, некоторыми из них поделюсь с вами. Самое главное в процессе готовки – это знать основные процессы и уметь сочетать продукты. Не бойтесь экспериментировать.
Есть несколько нюансов правильного приготовления вкусных кабачков:
- Использовать предпочтительнее молодые овощи с недозревшими семечками.
- Нарезать небольшими кружочками толщиной не более сантиметра. Так быстрее прожарятся.
- Излишки жира снять на бумажную салфетку.
- Использовать можно для изготовления тостов, канапе, запеканок. Отличный вариант для закусок, как холодных, так и горячих.
- Готовить в хорошо разогретом масле до румяной корочки на среднем огне без крышки.
- Хороши они в кляре. Подойдет любой – главное, чтобы по консистенции он был почти, как густая сметана.
Все рецепты приготовления обжаренных в масле кабачковых вкусняшек простые в приготовлении. Основная масса времени уходит на обжарку. Но и здесь можно схитрить – использовать две сковороды. Получится быстрее.
Понадобится:
- Молодые кабачки – 3 шт.
- Мука – 6 ст.л.
- Соль по вкусу
- Майонез – 5 ст.л.
- Чеснок -4-5 зубчиков
Используем молодые цуккини. Промываем тщательно от грязи. Счищать кожуру пока она нежная и тонкая не обязательно.
Нарезаем на кружочки не больше 1 сантиметра.
Складываем их в чашу, присыпаем солью и перемешиваем или руками, или аккуратно встряхиваем емкость, чтобы соль равномерно распределилась по овощам.
Солить надо непосредственно перед приготовлением, иначе овощи выделят воду. В этом случае ее надо слить или обсушить кружочки бумажным полотенцем.
Разогреваем подсолнечное масло в сковороде.
Обваливаем кабачковые колечки в муке, выкладываем на сковородку и обжариваем до румяной корочки с одной стороны.
Переворачиваем на другую, доводим до готовности.
Снимаем на бумажное полотенце. Лишний жир в него впитается, и блюдо получится не таким калорийным.
Пока они остывают, приготовим соус из майонеза с чесноком. Пропустим чесночек сквозь пресс, соединим с соусом. Можно добавить каких-нибудь специй при желании.
Намазать массой кружочки и наслаждаться вкусовыми ощущениями.
Кабачки жареные в яйце и муке (кляре) на сковороде
Если обычный вариант вам кажется скучным и обыденным, то отличным решением будет обжарка кабачка в кляре. Причем, его можно приготовить по разным рецептам – с добавлением сыра, сметаны, майонеза.
Ингредиенты:
- Цукини – 3 шт.
- Мука – неполный стакан
- Соль – 2 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 1 ст.
Приготовление:
Овощи промываем под проточной водой, нарезаем слайсам, примерно, по 5 мм. Если сделать толще, то могут не прожариться или времени на обжаривание уйдет гораздо больше.
Займемся приготовлением кляра. Насыпаем муки, добавляем 2 ст.л. с горкой соли, воду и яйцо. Перемешиваем все до однородности вилочкой или миксером.
В конце (если хочется) засыпаем прованские травы или любые другие (ваши любимые). Смесь получается, как негустая сметана.
Раскаляем сковороду. Затем огонь приглушаем, чтобы цукини успели внутри дойти до нужного состояния. Окунаем кружочки в кляр и выкладываем на сковороду.
Спустя две-три минуты переворачиваем на другую сторону, доводим до золотистого цвета.
Выдавливаем в майонез несколько зубчиков чеснока.
Шинкуем укроп и вмешиваем его в соус.
Выкладываем поверх готовых слайсов вкусную чесночно-майонезную намазку.
Как быстро и вкусно приготовить жареные кабачки с фаршем
Обычно мужчинам одних овощей недостаточно (по своему мужу знаю). Подай им еще и мясо. Да, пожалуйста. Возьмем для скорости готовый или домашний фарш и сочиним сытное мясо-овощное блюдо. Кабачок для этого рецепта пригодится большой с семенами.
Продукты:
- Кабачок – 1 шт.
- Фарш – 200 г
- Зеленый лук – пара стрел
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Лучок порежем колечками, смешаем с фаршем и любимыми специями.
- Кабачок промоем и нарежем на кольца высотой не более 1 см, середину удалим.
- Если овощ недозревший, то серединку можно измельчить и приплюсовать к фаршу.
- Взобьем яйцо (без фанатизма), окунем в него кольца, разложим на поверхность сковороды. В середину поместим фарш и польем яичной смесью (остатками). Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Простой рецепт жареных кабачков кружочками в муке
Если времени мало, а кушать хочется, то выручит быстрый рецепт приготовления цукини, обвалянных в муке.
Понадобится:
- Цукини – 4 шт.
- Соль, перец
Удаляем верхушки с двух сторон, нарезаем кружками по 1 сантиметру.
Перемешиваем с солью и перцем. Выкладываем в сито для стекания образующейся воды.
Поваляем в муке, но не оставляем надолго, иначе овощ даст сок...
Обжариваем в горячем масле с двух сторон.
Видео – как правильно пожарить кабачки на сковороде
Советы о правильном обжаривании, при котором получаются вкусные, хрустящие кабачки с необычным соусом смотрите в видео.
Рецепт кабачков с помидорами и чесноком
Помидоры с кабачками поспевают одновременно. Так почему бы не приготовить вкусную закуску их этих овощей.
Продукты:
- Цукини – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Домашний майонез или сметана – 3-4 ст.л.
- Полпучка укропа
- Чеснок по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем цукини слайсами по 5 мм, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистости.
- Для щадящего (диетического варианта) обжариваем без масла на сковороде-гриль.
- Готовим соус из домашнего майонеза (сметаны) или нежирного йогурта, чеснока и измельченного укропа.
- Нарезаем тоненькими пластинками помидоры.
- Намазываем соус на кабачковые кружки, сверху укладываем помидорку, украшаем веточкой укропа или петрушки. Яркая красивая закуска готова.
Жареные кабачки в сметане с чесноком
Рецепты приготовления похожи, только используется сметана. Для придания ей более яркого вкуса можно добавлять различные пряности.
Продукты:
- Молодые кабачки – 2 шт.
- Сметана – 100 г
- Пряные травы или специи
- Чеснок
- Растительное масло
Приготовление:
- Нарежем пластинками кабачки, примерно 0,7 см.
- Муку перемешаем с солью. При таком способе, мы избежим лишней влаги)
- Обжариваем на раскаленной сковороде, но на умеренном огне кружочки до румяности.
- Чеснок продавливаем сквозь пресс, смешиваем со сметаной. Добавляем пряные травы или укроп.
- Обжаренные кружочки намазываем сметано-чесночной смесью.
Жареные кружочками кабачки с луком и яйцом
На завтрак можно приготовить нежную яичницу с кабачками и зеленым луком. Сытно, быстро, вкусно.
Понадобится:
- Цукини – ½ шт.
- Яйца – 3 шт.
- Зеленый лук – несколько перьев
- Специи
Приготовление:
- Нарезаем тоненько кабачок, обжариваем на раскаленной сковороде.
- Пока он готовится, взобьем яйца с солью и перцем.
- Когда овощи готовы с обеих сторон, заливаем яичной смесью, посыпаем нарубленным лучком. Доводим до готовности под крышкой. При желании можно посыпать сыром.
Кабачки жареные кубиками с помидорами на сковороде
Лето – самое подходящее время для похудения. Причем, питаться при этом можно разнообразно, вкусно и полезно.
Продукты:
- Молодые кабачки – 2 шт.
- Мясистые помидоры – 2 шт.
- Лук-репка – 1 шт.
Приготовление:
- Промыть и обсушить полотенцем овощи.
- Нарезать кабачок и помидоры по отдельности кубиками.
- Лук нашинковать. Можно заменить на зеленый.
- Обжарить цукини на сковороде, затем добавить помидоры и лук.
- Тушить под крышкой до готовности. Приправить любимыми специями.
Кабачки, обжаренные на сковороде с сыром и чесноком
Время приготовления способствует готовить их часто, а уж к приходу гостей обязательно.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Сыр – 50 г.
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – пара веточек
- Майонез (или сметана) – 4-5 ст.л.
Приготовление:
- Овощи промыть, обсушить. Нарезать кольцами по 1 сантиметру.
- Обжарить в масле на сковороде пластины до готовности.
- Переложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее.
- Сыр натереть на треке. Размер ячейки не важен.
- Из чеснока, зелени, сыра и майонеза смастерить соус.
- Намазать полученной намазкой тосты из кабачков – закуска готова. Украсить можно веточками петрушки или укропа.
Жареные кабачки с помидорами, морковью и чесноком
Рецепт дала моя одноклассница. В то время мы жили с дочерью, мясом не увлекались. И что называется, такой овощной ужин был для нас идеален.
Продукты:
- Цукини – 1 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень
Как готовить:
- Кабачки нарезаем. Если в середине уже образовались семена, то их надо вырезать. В этом случае кольца я разрезаю пополам. Так удобнее укладывать в сковороде.
- Панируем в муке, смешанной с солью.
- Обжариваем на сковороде с двух сторон.
- Отдельно нарезаем помидоры и морковь.
- Обжариваем морковь до румяности. Туда же отправляем кубиками томаты. В конце выдавливаем чеснок.
- На кабачки выкладываем овощную смесь и получаем удовольствие.
Сезон кабачков в разгаре. Надо успевать насладиться ими в свежем виде. А уж потом заготовить и на зиму.
Блюдо готовится на «раз-два-три», а результат всегда отменный! Овощи нарезаются кружками и жарятся в кляре, после чего смазываются майонезным соусом, сдабриваются чесноком и укропом. Вкусно, пикантно и быстро!
Общее время: 20 минут / Время приготовления: 15 минут / Выход: 3 порции
Ингредиенты
- молодой кабачок — 1 шт.
- соль — 2-3 щеп.
- черный молотый перец — 1 щеп.
- куриные яйца — 2 шт.
- пшеничная мука — 5 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- чеснок — 2-3 зуб.
- укроп — 10 г
- растительное масло — для жарки
Жарим кабачки с майонезом и чесноком
Для жарки лучше всего подходят молодые кабачки, с тоненькой шкуркой и сочной мякотью, с несозревшими семенами. Кабачок я промываю, чтобы на его поверхности не было песка и других загрязнений. Нарезаю кружками толщиной примерно в 3 мм, для того чтобы быстрее прожарились. Пересыпаю солью и перцем, перемешиваю руками. Оставляю на 5 минут при комнатной температуре - за это время овощи пустят сок, а значит, к их поверхности будет лучше прилипать панировка.
Для кляра разбиваю пару яиц, добавляю к ним щепотку соли и слегка взбиваю венчиком или столовой вилкой. В отдельную емкость насыпаю просеянную муку.
Каждый кусочек кабачка поочередно панирую в муке и яйце. Последовательность такая: мука-яйцо-мука-яйцо-мука. В результате на поверхности образуется плотный кляр, который при жарке вырастет в объеме.
Сразу же обжариваю кабачки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Готовлю на умеренном огне. Так как кабачок молодой и нарезан тонко, то жарится быстро - примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Смазываю жареные кабачки сначала небольшим количеством майонеза, а затем сверху на каждый кружок выкладываю немного чеснока, пропущенного через пресс. Присыпаю мелкорубленным укропом. При желании можно сразу перемешать все ингредиенты для заправки и смазывать кабачки в чесночно-майонезным соусом с укропом, распределяя его чайной ложечкой.
Подавать жареные кабачки с майонезом и укропом лучше всего в охлажденном виде, поэтому после остывания их следует отправить на полку холодильника хотя бы на полчаса. Приятного аппетита!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин
Остренькая закуска из кабачков с разнообразными чесночными соусами популярное блюдо в сезон созревания этого полезного овоща. Нейтральный вкус кабачков отлично сочетается с любым соусом, но лучше всего этим овощам подходит чесночный соус.
Я хочу предложить вам рецепт с фото пошагово очень простой и быстрой в приготовлении постной закуски - жареные кабачки с чесноком и зеленью на сковороде. Это низкокалорийное блюдо готовится без муки и яиц, ингредиенты только растительные, поэтому его могут взять на вооружение те, кто сидит на диете, также такие кабачки жареные с чесноком на сковороде-гриль на растительном масле отлично подойдут в качестве постного блюда во время летних православных постов. Хочу, чтобы посмотрели и этот .
Для приготовления блюда нам понадобится:
- молодые кабачки – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- растительное масло;
- зелень укропа – 3-4 веточки;
- уксус – 1 ч.л.;
- черный перец;
- соль.
Как приготовить с фото пошагово
1. Приготовить все необходимые ингредиенты для блюда.
2. Молодые кабачки хорошенько помыть. Кожицу счищать с них не надо, так как она еще тонкая и нежная, кроме того в ней находится дополнительная порция витаминов. Нарезать овощи кружочками толщиной 5 мм. 
3. Обжаривать кабачковые ломтики на сковороде-гриль с минимальным количеством масла и без соли. 
4. Таким образом приготовить нужное вам количество кабачков. Сверху ломтики овощей должны зазолотиться, а внутри оставаться слегка хрустящими. 
5. Пока кабачки обжариваются, приготовьте чесночный соус для их заправки. Зубчики чеснока почистить и растереть с солью. Пол чайной ложки соли будет достаточно. Добавить щепотку черного молотого перца (если любите острые блюда, количество перца можно увеличить по своему вкусу), столовую ложку холодной кипяченой воды, чайную ложку уксуса и 2 столовых ложки подсолнечного масла (лучше ароматного нерафинированного) и все хорошенько перемешать. Уверена, вы по достоинству оцените .
6. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень в чесночный соус. 
7. Обжаренные кружочки кабачков сложить в глубокую миску и залить готовым чесночным соусом. Оставить овощи на 15-20 минут, чтобы они немного промариновались и напитались острым ароматным соусом.
Потом можно подавать кабачки жареные с чесноком на сковороде-гриль на растительном масле на стол. Очень часто на различные праздники я готовлю , попробуйте и вы.
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина
Очень простая, но немного пикантная закуска способна понравиться каждому, кто ее попробует. На первый взгляд перед вами окажутся абсолютно идентичные рецепты. Но если присмотреться внимательнее, вы поймете, что на деле все закуски очень разные.
Их можно красиво подать, если вы умеете «играть» с овощами и зеленью. К примеру, можно декорировать блюдо листьями мяты, базилика или подать с кубиками сладкого перца, томатов.
Общие принципы приготовления
Для приготовления закуски вовсе не обязательно очищать кабачки от кожуры. Кому-то больше нравится с ней, а кому-то без нее. Поэтому тут все зависит от ваших пожеланий.
Чтобы кабачки были максимально вкусными и правильными, мы рекомендуем их выкладывать на сухие салфетки прямо со сковороды. Они уберут лишнее масло, и закуска будет еще аппетитнее, еще вкуснее!
Жареные кабачки с чесноком
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Самый простой рецепт сытной закуски уже перед вами. Кабачки, чеснок, немного зелени – ничего лишнего, а так вкусно! Обязательно попробуйте, чтобы убедиться в этом самостоятельно.
Как приготовить:
Совет: будет очень оригинально, если в качестве зелени вы добавите мяту или эстрагон.
Молодые кабачки, жаренные с майонезом и чесноком
Если обычные жареные овощи вам надоели, предлагаем вам приготовить их с соусом. Он готовится из обычных ингредиентов, которые точно есть на вашей кухне.
Какова калорийность – 86 калорий.
Как приготовить:
- Кабачок вымыть проточной водой, срезать хвостик.
- По желанию очистить от кожуры, затем нарезать плод тонкими кольцами.
- Выложить на поверхность в один слой, приправить солью и черным перцем.
- Затем перевернуть и повторить процесс.
- В миску высыпать муку и обвалять в ней каждое овощное кольцо.
- Сковороду наполнить маслом и выкладывать кабачки в раскаленное масло.
- Жарить с обеих сторон до румяности, затем выкладывать на сухие салфетки.
- Чеснок за это время очистить, удалить сухие концы.
- Пропустить дольки через давку и смешать с майонезом.
- По вкусу можно добавить немного специй и перемешать.
- Выложить на блюдо слой кабачков, смазать их чесночным соусом, затем снова - кабачки и соус.
- Таким образом собрать целый торт и подавать его к столу.
Совет: кабачки можно по вкусу заменить на цукини. Это почти одно и то же, ведь цукини – это просто один из сортов кабачка.
Жареные в чесночном кляре кабачки на сковороде
Третий рецепт будет еще более необычным. Это обычные кольца кабачков, которые обжарим в чесночном кляре. Будьте уверены, так вкусно вам еще никогда не было!
Какова калорийность – 67 калорий.
Как приготовить:
- Яйцо разбить в небольшую миску, взбить его, добавив немного соли.
- Вмешать майонез с помощью венчика, доводя массу до однородности.
- Далее всыпать муку и снова все тщательно перемешать.
- Добавить чесночный порошок, равномерно распределить его по кляру.
- Кабачки вымыть, срезать зеленые плодоножки.
- Нарезать плоды кольцами и обвалять их в подготовленном кляре.
- В это время в сковороде уже прогревать масло.
- Выкладывать туда кольца овощей и жарить до румяности с обеих сторон.
- Затем выкладывать на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: если кляр слишком густой, можно добавить еще одно яйцо или воду. В жидкий кляр необходимо добавить немного муки.
Вкусный рецепт с помидорами
Рецепт для тех, кто любит больше овощей и больше красок. Мы предлагаем вам попробовать жареные кабачки с томатами и прослойкой из необычного соуса на основе домашнего майонеза.
Сколько по времени – 35 минут.
Какова калорийность – 49 калорий.
Как приготовить:
- Кабачки тщательно вымыть, срезать оба конца.
- Нарезать плоды кольцами желаемой толщины.
- Чеснок очистить от шелухи и сухих концов.
- Томаты ополоснуть, тоже нарезать колечками, удалив плодоножки.
- В сковороду налить масло и дать ему время прогреться.
- Выложить кольца кабачков, посолить их и жарить до румяности.
- Затем перевернуть, еще немного посолить и снова довести до готовности.
- Пока кабачки жарятся, вымыть и мелко покрошить зелень.
- Смешать майонез с йогуртом и зеленью.
- Туда же добавить чеснок через давку, все тщательно перемешать.
- Выложить кабачки на салфетки, а когда масло впитается, переложить их на чистое блюдо.
- Разложив овощи в один ряд, смазать каждое кольцо подготовленным соусом.
- Сверху выложить кольца помидор. Если они чересчур большие, нарезать их четвертинками.
- Приправить закуску черным перцем, можно добавить немного соли и подавать.
Совет: йогурт можно заменить сметаной или вообще убрать из списка ингредиентов.
Овощи под сыром
Для любителей сыра всегда есть что-то особенное. Вот и сейчас мы представляем вам жареные кабачки под сыром. Это очень вкусно и еще более сытно!
Сколько по времени – 25 минут.
Какова калорийность – 246 калорий.
Как приготовить:
- Кабачки вымыть, срезать все лишнее, в том числе и кожуру по желанию.
- Нарезать овощи кольцами желаемой толщины.
- В сотейник или сковороду налить масло, прогреть его.
- Выложить кабачки и жарить их до румяной корочки со всех сторон.
- Сыр избавить от оболочки, натереть на терке.
- Чеснок очистить, срезать концы и измельчить дольки давкой. Можно воспользоваться и острым ножом или кухонным топориком.
- Петрушку ополоснуть, покрошить ее острым ножом.
- Смешать сыр, майонез, зелень и чеснок до однородности.
- Смазать полученной массой каждое кольцо овоща и подавать все к столу.
Совет: вместо майонеза можно использовать измельченный в блендере творог (до кремового состояния).
Простой рецепт в мультиварке
Если у вас есть мультиварка, то скорее приступайте к готовке. За полчаса на вашем столе окажется безумно вкусная, пикантная закуска из кабачков и чеснока.
Сколько по времени – 30 минут.
Какова калорийность – 58 калорий.
Как приготовить:
- Кабачки тщательно вымыть, затем по желанию можно очистить от кожуры.
- Нарезать плоды кольцами одинаковой толщины.
- Выложить их на любую поверхность в один ряд, посолить по вкусу.
- Чеснок очистить, срезать сухие хвостики и пропустить дольки через давку.
- Втереть их в кольца кабачков.
- Оставить ненадолго, чтобы замариновались.
- Затем очистить от чеснока и обвалять все кольца в муке.
- В чашу мультиварки налить масло и дать ему нагреться.
- Когда нагреется, включить режим жарки и выложить кабачки.
- Жарить их до румяности, затем выкладывать на салфетки.
- Посыпать остатками чеснока и можно есть.
Совет: если посыпать кольца кабачков чесночным порошком, то можно справиться быстрее.
В нескольких закусках у нас используется майонез. Чтобы все было вкусно, правильно и максимально насыщенно, советуем приготовить домашний соус. Для него вам понадобятся ингредиенты, которые точно есть в каждом доме. Это любое растительное масло, яйца (или только желтки), соль, сахар, сок лимона и горчица. Все это взбить до нужной густоты, регулируя растительным маслом.
Чтобы все было вкусно и ароматно, используйте рафинированное масло. Если оно не прошло определенную обработку и является нерафинированным, будьте готовы к тому, что ваша закуска может пахнуть кукурузой, кокосом, семечками. Все зависит от того, какое масло вы используете.
Обязательно попробуйте приготовить такую закуску, как только в продаже появятся свежие и максимально натуральные овощи. Это вкусно и сытно, так что приготовить однозначно стоит. И не забудьте угостить родных!
