Рождество Христово – один из самых главных и значимых праздников во всем христианском мире. В старину верили, что именно в Рождественскую ночь раскрываются небесные врата и верующие могут просить у Господа исполнения своих заветных желаний. Так, в Сочельник 6 января вся семья собиралась за вечерней трапезой, состоящей из двенадцати постных блюд – во главе стола ставили кутью из пшеницы. По традиции, нужно было попробовать каждое кушанье, ведь со следующего дня строгий пост заканчивался и с 7 января начинались Святки. Издавна с Рождеством было связано множество народных примет, обычаев и обрядов. Какие есть приметы на Рождество? На наших страницах вы найдете подборку самых известных примет, не утративших свою актуальность и сегодня – для незамужних девушек на замужество, на беременность, для здоровья, на деньги и удачу. Присматриваясь к погоде и окружающей обстановке в канун Рождества 2017 можно «спрогнозировать» свою судьбу и будущее. Пусть вам сопутствуют только хорошие приметы, а праздники пройдут радостно и весело!
Народные приметы на Рождество Христово на замужество
Согласно верованиям наших предков, в Рождественскую ночь с 6 на 7 января можно чуть приоткрыть «дверь» в свое будущее. Особенно популярны были приметы среди молодежи – незамужние девушки активно гадали на суженого и предстоящее замужество. Соблюдая некоторые обряды и народные приметы на Рождество Христово, можно узнать о будущем женихе, возможных детях и их количестве, а также стороне, куда придется отправиться жить после свадьбы.
Список народных рождественских примет для замужества
- Девушка бросала сапожок за ворота, а затем примечала, в какую сторону был направлен носок – туда и предстоит выйти замуж.
- В ночь с 6 на 7 января в дом приносили петуха и отпускали его, а затем «расшифровывали» поведение птицы – если подходил к столу, то девушку ожидало скорое замужество. А вот выбежавший на улицу петух означал, что в этом году гадальщица останется незамужней.
- Для того чтобы узнать, откуда пожалует будущий жених, нужно выйти в рождественскую ночь на улицу и прислушаться к лаю собак. Существует примета, что звук вблизи «пророчит» местного мужа, а если далеко – следует ждать приезжего «молодца».
- Все девушки мечтают о счастливой замужней жизни. Поэтому на Рождество старались приоткрыть «завесу» в будущее – ходили под окнами чужих домов и подслушивали. Если разговоры были веселыми или спокойными, это сулило счастливое замужество. А вот ссоры или просто беседы с неприятным «оттенком» считались плохой приметой – замужем будет несладко.
Приметы и обряды на Рождество Христово на беременность
Ночь накануне Рождества Христова считается идеальным временем для проведения специальных обрядов и гаданий. Во все времена девушки и женщины интересуются вопросами замужества, семейной жизни и рождения детей – давайте узнаем, какие есть рождественские приметы на беременность.
По каким приметам на Рождество можно ожидать беременности в новом году
- Для наступления желанной беременности вечером перед Рождеством зажигаем свечу и произносим молитву Деве Марии – с искренней просьбой стать матерью.
- С восходом первой рождественской звезды выходим на улицу, чтобы покормить бездомных собак. Если животное побежит в сторону вашего дома, нужно его взять с собой или хотя бы подкармливать – по примете, это обещает скорую желанную беременность.
- Существует народная примета, по которой можно узнать пол будущего ребенка. Для этого понадобится шелковая нитка или свой волос, который нужно продеть в игольное ушко. Затем берем нитку в правую руку и располагаем ее над ладонью левой руки с отведенным в сторону большим пальцем. Три раза опускаем-поднимаем нитку и примечаем – если движение иглы напоминает маятник, то можно ожидать рождения мальчика. Иголка двигается кругообразно? На «подходе» маленькая принцесса!
Приметы на Рождество Христово для здоровья
В старину теме здоровья уделялось особое внимание, ведь жизнь наших предков была непростой и полной трудов, а уровень медицины – низким. Соблюдая приметы на Рождество, люди верили в их «пророческую» силу, оказывающую влияние на многие повседневные события.
Сборник примет и обрядов на Рождество, чтобы привлечь здоровье
- В каждом углу праздничного стола помещаем зубчик чеснока – и в течении года никакая болезнь не «прицепится».
- Рано утром на Рождество нужно принести домой воду, в которой должны умыться все члены семьи – по примете, это принесет здоровье на целый год.
- В канун праздника жилище украшается еловыми ветками, множеством свечей и прочими рождественскими атрибутами – к счастью и здоровью всех домочадцев.
- Собравшись за вечерней трапезой, вся семья должна помолиться, попросив у Господа здоровья и благополучия.
- Талисман или оберег, сделанный 6 января, способен исцелить от разных болезней – для этого нужно взять новое льняное полотенце и заговорить его. При заболевании достаточно обтереть человека таким полотенцем, чтобы любая хворь начала проходить.
- Домашний кот, сидящий во время праздничного ужина под столом – верная примета для здоровья всем присутствующим.
Народные приметы и обычаи на Рождество Христово на удачу и благополучие
Рождество Христово издавна считался одним из наиважнейших праздников, со своими традициями и устоями. С появлением на небе первой вечерней звезды начинаются Святки, наполненные веселыми забавами, гаданиями, обычаями и приметами. Многие из народных примет традиционно связаны с удачей и благополучием – предлагаем ознакомиться с самыми популярными из них.
Какие есть рождественские приметы к удаче и благополучию
- Каждый присутствующий за праздничным столом должен попробовать все 12 блюд – вечером 6 января это постные, а утром 7 числа скоромные кушанья.
- Народная примета гласит, что Рождество лучше встречать в большой веселой компании – это сулит удачу, а также поддержку родных и близких на весь год.
- Для того чтобы привлечь удачу в новом году, на Рождество можно порадовать себя покупкой красивых и полезных вещей – такой обычай не утратил актуальность и в настоящее время.
- В Рождественскую ночь хозяин дома может открыть окно и впустить праздник – считается, что это принесет удачу и благополучие всем членам семьи.
- Темноволосый человек, первым вошедший в дом на Рождество – к удаче и успеху во всех жизненных сферах.
- Если на праздник Рождества в доме родился ребенок, то это считается особенной приметой, сулящей удачу, счастье и достаток на протяжении многих лет.
Приметы на Рождество Христово 6 – 7 января на деньги
Многие с нетерпением и надеждой ожидают Рождества, чтобы узнать по приметам о своем будущем в новом году. Так, многих интересуют приметы на достаток – мы подобрали несколько интересных поверий про деньги и богатство. Следуя народным приметам, вы точно привлечете в свою жизнь денежный поток из монет и купюр.
Перечень народных рождественских примет к деньгам и достатку
- Традиция приготовления рождественского пирога напрямую связана с приметой на деньги, ведь при его запекании внутрь нужно «спрятать» монетку. Если вам повезло обнаружить в своем куске денежку, можете ожидать в новом году значительных финансовых вливаний.
- Наблюдая за окружающей природой в Сочельник, можно узнать – будет ли следующий год благополучным в плане денег. Если ночное небо на Рождество завораживает россыпью звезд или идет обильный снег, то эта примета к деньгам.
- Чтобы деньги водились, нужно выйти в рождественский мороз на улицу без верхней одежды. Когда по коже пойдут «мурашки», произносим такие слова: «Как пупырышек много на моей коже, так чтобы и денег было в этом году».
Старинные приметы в Рождественскую ночь для незамужних девушек
Рождественская ночь – отличное время для гаданий, обрядов и примет для незамужних девушек. Желая узнать о своем будущем суженом, девушки «на выданье» примечают самые разные события на Рождество Христово. Сегодня многие старинные приметы остаются актуальными, так что предлагаем вашему вниманию самые известные.
Какие приметы и обряды нужно провести на Рождество – девушке для замужества
- Девушка, потерявшая перед праздником Рождества какой либо аксессуар для волос, непременно выйдет замуж – и в самом ближайшем времени.
- Отправляясь на Рождество в гости, вам несколько раз встречается один и то же незнакомец – примета к замужеству.
- В доме появится мужчина-хозяин, если утром ваш кот стремится выскользнуть за дверь.
- Незамужней девушке запрещается подметать и выносить мусор в праздник Рождества, чтобы не отмести от себя жениха.
- Если девушка мечтает выйти замуж в этом году, она должна нарядно одеться – до появления на небе первой звезды. В противном случае с замужеством придется подождать.
- Для девушки, желающей узнать о том, встретится ли ей новая любовь, нужно съесть яблоко. Затем пересчитываем оставшиеся косточки – если число парное и больше шести, то встреча с суженым произойдет очень скоро.
Приметы на Рождество и Рождественский сочельник
В древности верили, что все приметы на Рождество и Рождественский сочельник сбываются, поэтому старались не упустить важные знаки судьбы. До сегодняшних дней дошло много примет и обычаев, известных еще нашим предкам – давайте рассмотрим подробнее.
Несколько важных примет Рождественского сочельника с 6 на 7 января
- Если на Рождество первым гостем в доме станет выпивший человек, то в течение всего года семью будут преследовать ссоры и разлад. Женщина, первой перешагнувшая порог в Рождественскую ночь или утро – к сплетням и невзгодам. Самой хорошей приметой считается визит мальчика или мужчины, а также старика – это сулит благополучие и долголетие.
- Ваша просьба к Богу будет услышана, если произнести ее 77 раз.
- В Рождественский сочельник запрещено одалживать из дома что-либо связанное с огнем – спички или зажигалку. Если пренебречь этой приметой, может произойти несчастье.
Какие существуют народные приметы на Рождество Христово? Здесь вы найдете сборник самых известных примет Рождественской ночи с 6 на 7 января (сочельника) – на беременность, незамужним девушкам на замужество, для здоровья, на удачу и деньги. Придерживайтесь рождественских примет и обычаев, и в новом году все ваши желания и мечты обязательно сбудутся!
Праздник Рождества Христова существует очень давно и были выработаны многочисленные приметы на Рождество:
Приметы на Рождество
В Рождествонельзя девушкам гадать;
И молод, и стар ступай на базар, покупай веселей, рублей не жалей;
К Рождествув горнице стелят праздничные половинки: на белом поле - голубые цветы;
Метель в канун Рождества-будет ранняя листва;
В Рождествонельзя заниматься хозяйственными делами;
Если в первые дни рождественских праздников иней на деревьях -будет хороший урожай хлеба;
Приметы на Рождество. Если Рождествотеплое - весна холодная;
Во время обеда на Рождествонельзя воду пить, кто не пьет, тому не захочется воды, когда ее негде взять;
С Рождественского сочельника солнце идет на лето, а зима - на мороз;
На святкимного звезд на небе или часто идет снег и на деревьях много инея - год будет урожайным;
День теплый - хлеб будет темный, густой;
Метель - пчелы хорошо роиться будут;
Небо звездисто - урожай на горох;
С Рождествадо Крещениягрех охотиться в лесу - с охотником может несчастье случиться;
Рождественские приметы
Приметы на Рождество. В Рождествонельзя шить, иначе в семье кто-нибудь ослепнет. В рождественский сочельник (6 января) - канун великого праздника Рождества - весь день постятся («до первой звезды») и готовят праздничную одежду. Считалось, что нельзя встречать Рождество в черном («приходить на пир в печальной одежде»).
В канун Рождества на Руси соблюдали обычай колядования. Парни и девушки собирались и ходили по домам, распевая песни-коляды и выпрашивая у хозяев угощение и деньги. Существовал даже специальный обряд, который соблюдался на «святой вечер» -сочельник. До появления первой звезды накрывают стол и начинается ужин - «вечеря». Обычно в этот день принято собираться всей семьей в родительском доме и встречать праздник Рождества.
Со «святого вечера» до 14 января хозяйки не выметают сор из избы, чтобы потом весь мусор, собранный в кучу, сжечь во дворе. В ночь на Рождество, по народному поверью, творятся всякие чудеса.
Считается, что в эту ночь «отверзаются» небеса, все земные воды, источники, родники и колодцы наделяются волшебной целительной силой, а если в эту ночь кто-то загадает желание, оно должно обязательно сбыться. Существует обычай выходить в рождественскую полночь в поле и смотреть в небо: взорам людей, живущих праведной жизнью, открываются небесные высоты немыслимой красоты.
В рождественский сочельник во многих домах зажигают очаги, камины, а в огонь кладут деревянную колоду, предварительно обмазанную медом и посыпанную хлебными зернами. Огонь в очаге стараются поддерживать все Святки вплоть до старого Нового года. Вся семья собирается за столом, а если приглашают гостей, то загадывают об удачах и бедах на весь год, встречая первого гостя.
Именно с ним связывают после все события, случающиеся в новом году. Поэтому на Рождество всегда старались приглашать только самых близких людей, которые могут принести счастье. К рождественскому столу пекут пирог с вложенной в него монеткой (или изюминкой, горошиной перца, орешком и т. д.). Хозяин дома делит пирог, и счастливым будет тот, кому достанется кусок с сюрпризом.
Святки на Руси всегда считались одним из самых веселых праздников. Всю неделю Святок люди старались прожить как-то особенно, отмечая каждый день своеобразными приметами и гаданиями. Особенно внимательно относились к снам, видениям и знамениям, которые приобретали на Святки особое значение. Считалось, что в сочельник, с 6 на 7 января, обычно снятся вещие сны, особенно при растущей луне, поэтому, для того чтобы запомнить сон, в изголовье кровати ставили свечу и клали сонник, чтобы
утром немедленно заглянуть в него и разгадать приснившийся сон.
И все же главным обрядом, выполнявшимся на Святки, были знаменитые святочные гадания. В Болгарии существовал обычай святочных гаданий с колодцем. В полночь девушки собирались и в полном молчании зачерпывали из колодца ведро «немой» воды, обладавшей магической силой.
Каждая девушка бросала в ведро горсть хлебных зерен, колечко или букетик со своей отметкой, а также другие предметы. Их вынимала маленькая девочка (незаинтересованная сторона) под пение обрядовых песен, содержание которых соотносилось с вытащенным предметом. Эти предметы после клали под подушку, чтобы увидеть во сне суженого.
В нашей стране издавна существуют многочисленные рождественские приметы. Считалось, что если праздник совпадает с воскресеньем, то лето будет обильное, с множеством плодов и меда; а если с понедельником, то зима будет доброй, а весна - мокрой.
Если день теплый - к урожаю, если капель - к хорошей грече, а метель поднимется - к роению пчел.
Коли небо звездное - будет много ягод и богатый приплод скота.
Нельзя шить в Рождество, дабы не ослепнуть.
На Рождество одевай новую рубаху: если оденешь просто чистую, но не новую рубаху, то будет неурожай.
От Рождества до Крещения нельзя охотиться на зверей и птиц: с теми, кто охотился, случались несчастья, многие в лесу замерзали.
Чтобы достойно встретить Рождество, нужно обязательно иметь дома:
Рождественский венок (символ света, который приходит в мир с рождением Христа),
Колокольчики (нужны для изгнания злого духа),
Рождественские свечи (с их помощью изгоняются силы тьмы и холода),
Рождественские открытки.
Новогодние приметы
У нас в России существуют определённые новогодние приметы:
1. Последняя рюмка накануне Нового года принесет удачу тому, кто ее выпьет.
2. Как Новый год встретишь, так и весь год проведешь.
3. Если в первый день Нового года торговец отдаст товар первому встречному покупателю очень дешево, то весь год будет удачная торговля.
4. В Новый год сильный мороз и малый снежок - к урожаю хлеба, а тепла и отсутствия снега на дворе в этот день боялись пуще пожара, так как было это верным признаком грядущего неурожая и голода.
5. У кого в Новый год будет пусто в карманах, тот весь год проведет в нужде.
6. Если в первый день Нового года выполнять тяжелую работу, весь год пройдет без отдыха.
7. На новогоднем столе должны быть в изобилии еда и напитки, тогда весь год в семье будет достаток.
8. Если на Новый год надеть что-нибудь новое, то наступающий год будет удачным.
9. Если первый день в году веселый, то весь год будет таким.
10. Перед Новым годом нельзя выносить сор из избы, иначе целый год не будет домашнего благополучия.
Если в ночь на Новый год странный гость к тебе придет
Кто-то с белой бородой, в красной шапке меховой,
С длинным посохом в руке и с подарками в мешке,
С громким смехом, с добрым взглядом...
Значит больше пить не надо!
12. В новогоднюю ночь небо звездное - к урожаю ягод и грибов.
13. Одалживать деньги под Новый год нельзя ни при каких обстоятельствах, чтобы весь следующий год не быть в долгах.
14. Если в Новый год гости, то весь год гости.
Зимние приметы
Здесь можно ознакомиться со своеобразным календарём, в котором перечислены зимние приметы.
Декабрь - приметы
7 декабря. Катерина санница. Открывали извоз, справляли гулянье. Катеринские гулянья, гадания, первые катания на санях, собирались в дальнюю дорогу с товарами.
9 декабря. Юрьев день. Юрий Холодный. Старинный срок перехода крестьян от одного барина к другому, запрещенный соборным уложением 1649 года. "Вотт^бе, бабушка, и Юрьев день!", "На Руси два Юрья - один Юрий холодный (зимний), другой голодный (вешний)".
Зимние приметы 13 декабря. День Андрея Первозванного. Наслушивают воду (тихая вода - хорошая зима; шумная - морозы, бури, метели).
19 декабря. Никола зимний. Пора Никольских морозов. Два Николы: один с травой, другой с морозом. Сколько Никола Зимний даст снегу, столько Никола Вешний даст травы.
Коли снег привалит вплоть к изгороди - плохое лето, а коли есть промежуток - урожайное.
декабря. Спиридон Солнцеворот. Солнце - на лето, зима - на мороз. Медведь в берлоге переворачивается на другой бок. Если солнце светло, лучисто - Новый год будет морозным, ясным, а если хмуро и на деревьях иней - теплым и пасмурным. После Солнцеворота хоть на воробьиный скок, да прибудет денек.
29 декабря. Агеев день. На Агея иней - теплые святки (7 января), коли мороз, то он простоит до крещенья (19 января).
Январь - приметы
1 января. Если ночь на первое января звездная, то быть по лету большому урожаю ягод. Каков первый день января, таков и первый день лета.
Зимние приметы 6 января. Сочельник. Наступают морозы. Зима резвится не в лесу, а у нас на носу. Ясный день - к хорошему урожаю. Коли тропинки черны -урожай на гречу. Звездист небосвод - ждет ягодный год и на скот велик приплод. Дня прибыло на куриную ступню.
7 января. Рождество Христово. Сугробы высоко набило - к хорошему году. Если оттепель - весна будет ранняя и теплая.
7-14 января. Святки. Загодя в лесах заготовляли бревна для срубов, чтобы по снегу вывезти их на усадьбы.
8 января. Бабий праздник, праздник каш. В праздник каш всяк с ложкой ходит - полный черпак семью не разгонит. Столярничают, играют на музыкальных инструментах.
12 января. Анисьи зимние. Гость, гостинек, взойди на порог. Перед гостем на стол - и грибы, и разносол, и варево из печи на стол мечи.
13 января. Васильев вечер. Щедрованье. Садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь - для урожая. Если в ночь ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.
14 января. Новый год. Васильев день. Василий Великий. Зиме середка. Если будет туман - к урожаю.
15 января. Сильвестр. Куриный праздник. Ребятам раздают петухов из глины. Январь гонит вьюгу за семь верст.
18 января. Крещенский сочельник - голодный вечер. Полный месяц - к большому разливу. Собирают снег для беления холстов, для бани.
19 января. Крещенье. Крещенские морозы. В ночь небо открывается (проясняется). Коли метель, то мести ей и через три месяца. В народе этот день называют Богоявле-ньем. Если день теплый - хлеб будет темный, то есть, густой, холодный, ясный - лето предстоит засушливое, пасмурный и снежный - ждите обильного урожая. Крещенье под полный месяц - быть большой воде. Собаки много лают - будет много дичи и зверя.
21 января. Емельян Зимний. Емельян, накрути буран". Метель зиме за обычай. Судят о характере зимы окончательно. Если подует с юга - посулит грозовое лето.
23 января. Григорий - Лето указатель. иней на деревьях, стогах и скирдах - к мокрому ц холодному лету.
25 января. Татьянин день. Проглянет солнышко - к раннему прилету птиц, снег - лето дождливое.
30 января. Антон Перезимний. Перезимник - обнадежит, обтеплит, а потом обманет - все морозом стянет. Не верь теплой погоде зимой.
31 января. Афанасий Ломонос. Афанасьевские морозы. Ломонос морозит нос. Вороны летают и кружат стаями - к морозу. Мороз шутить не любит.
Здравствуйте, дорогие читатели. Уже скоро 7 января, Святое Рождество Христово, рассмотрим традиции, обычаи, приметы Рождества. Но, прежде всего хочу всех поздравить с этим замечательным православным праздником. Хочу вам пожелать мира, добра, любви, гармонии. Ведь Рождество это праздник тихий, спокойный, семейный. День доброты, миролюбия, примирения. В этот день за столом собирается вся семья и самые близкие друзья. В старые времена считалось, что на Рождество Христово небо раскрывается земле и небесные силы исполняют все желания, только желания обязательно должны быть добрыми. На Руси Святое Рождество всегда отмечали с особым благоговением.
Вечер 6 января в канун Рождества называется «сочельником», также этот вечер еще называли «коляды». Сочельник — является последним днем Рождественского поста. Сочельник происходит от слова «сочиво», это каша приготовленная из разных злаков, с добавление мака и меда, мы эту кашу называем «кутья», для нас так привычнее.
Согласно церковному уставу это строгий пост с полным воздержанием пищи до самой «первой звезды», которая символизирует рождественскую звезду сообщившую волхвам о рождении Христа. Моя прабабушка была верующей женщиной и всегда придерживалась всех традиций Рождества. Говорила, что это тихий и семейный праздник, праздник добра и мира.
Дома и церкви в канун Рождества наряжали елями, а также хвойными ветвями.
Святое Рождество Христово. Традиции. Обычаи
Одно из традиционных блюд Рождества является кутья и в зависимости от региона ее готовят по-разному. Традиционная кутья состоит из трех обязательных компонентов: пшеница, мед, мак, я люблю еще в кутью добавлять грецкие орехи и изюм. Некоторые люди готовят это блюдо с добавлением других сухофруктов и шоколада, каждый уже привносит свою «изюминку» в кутью.
Еще в советские времена мама готовит кутью из риса, меда и сухофруктов, так как не знали традиций этого праздника, а уже после перестройки, когда уже можно было больше узнать о Рождестве, о его традициях, тогда стали готовить кутью из пшеницы(гарновки) с медом. Помимо этого на Рождественском столе должно быть 12 постных блюд.
В старину готовили борщ, вареники с капустой, блины, голубцы с рисом, блюда из рыбы, пироги, . Начинали вечернюю трапезу всегда с кутьи, а потом уже приступали к ужину. Кушать садились вечером с первой звездой, целый день до этого ничего не ели.
А главный напиток, который пили на Рождество это узвар из сухофруктов (сушенные яблоки, груши, абрикосы, земляника). Узвар является традиционным зимним напитком, более подробно об узваре, как его готовить, о его пользе, прочитайте в моей статье « «. Очень люблю узвар, он полезный и очень вкусный, если вы не готовили узвар, то рекомендую вам попробовать его. И вот этим вот узваром заливали саму кутью.
А вот на 7 января можно было уже готовить разные вкусности, так как пост закончился, поэтому на столе уже присутствовали мясные блюда, домашние колбасы, гусь, уточка, пироги и пряники.
Издавна на Рождество колядовали и пели колядки. Вечером по селам начинала ходить «коляда», то есть переодетая молодежь. Посыпали пороги и дома пшеницей, пели колядки, желали хозяевам удачи, богатства. А хозяин дома должен был щедро наградить за это всякими вкусностями, давали печенье, пряники, конфеты. Колядки это обрядовые песни зимнего цикла, эти песни популярны и в наше время.
В дни своей юности я тоже наряжался в женскую одежду, и ходили компанией по знакомым, поздравляли с праздником, пели песни. Правда мы ходили 13 января вечером. Считалось что 14 января первым на порог должен ступить мужчина, а 13 января ходили девушки(ряженые).
Нам были люди искренне рады, потому что мы несли радость, не требуя ничего взамен. От этого мы и сами заряжались Рождественской энергией. Если вы хотите положительных эмоций, это как раз то, что вам нужно, только идти надо с открытым сердцем, и возьмите с собой конфет, вдруг у кого нибудь не окажется.
Издавна считали, что в ночь с 6 января на 7 января, то есть в канут Рождества соперничают две силы — это добро и зло. По поверьям в ночь на Рождество творились всякие чудеса.
А среди молодежи были распространены гадания. Считалось, что именно на Рождество наиболее точно можно было предсказать свое будущее. Гадали в ночь с 6 января на 7января, гадания были разные. Наиболее известный вид гадания когда девушки по очереди бросали за ворота сапог по направлению носка, таким образом узнавали в какую сторону выйдут замуж.
Также девушки писали имена парней на листочке, клали их под подушку, а утром доставали из-под подушки листок, какое имя было написано на листке такое имя будет у ее суженого. Было также гадание со свечами, зеркалами, нитками. Вот такие была раньше гадания, конечно сейчас нам кажется все это смешным.
На второй день Рождества Христова, а именно 8 января празднуется праздник «Собор Пресвятой Богородицы и посвящен это день Божьей Матери «родившей миру радость».
А еще на Рождество присматривались к погоде, так как верили в приметы. По приметам определяли какой будет год, какой будет урожай.
Приметы на Рождество Христово
Ясная погода на праздник Рождества сулила хороший урожай летом и осенью.
Если на Рождество была оттепель, то это к плохому урожаю.
Снежная метель на Рождество Христово было знаком к хорошему урожаю пшеницы и хороший знак для пчеловода.
Если на Рождество небо было звездное, то год будет урожайным на грибы и ягоды, а также ожидался в такой год большой приплод скота.
Ну а если праздник Рождества был теплым, то ждали холодной весны.
Если в этот день шел снег, да еще и хлопьями — это к хорошему урожаю хлеба.
А есть еще одна примета, которой доверяют и сейчас, то есть, как проведешь Рождество, таким и будет год. Поэтому Рождество Христово всегда стремились провести в любви, мире и благополучии, со щедрым рождественским столом. Обязательно на столе должно было быть 12 постных блюд, тогда весь год в доме будет достаток, да и год будет щедрым.
Нельзя ни в коем случае ссориться в день Рождества Христова, так как весь год можно провести в разногласиях.
У нас Рождество считается государственным праздником и в этот день объявлен выходной. А вот 12 дней после Рождества Христова называют в народе «святками». Святки на Руси считались одними из самых веселых праздничных дней. И продолжается это до 19 января, до праздника Крещение. А .
Пусть Святое Рождество Христово будет для вас особенным праздником, ведь традиции, обычаи и приметы, народ замечал с давних времен и передавал из уст в уста. Народ придерживался традиций и обычаев и верил в приметы, все это для людей было очень важным. Именно с Рождества Христова был отсчет Нового года, это для нас сейчас Новый год начинается 1 января, а раньше Новый год начинался с Рождества Христова.
Всем желаю мира, добра, гармонии, согласия. Предлагаю вам послушать очень красивую Рождественскую украинскую колядку.
Хачапури! Уже понятно, что это очень вкусно!
Можно сколько угодно спорить, что “настоящие” хачапури делают не так, что не добавляют зелень, делают не на таком тесте и тд. и тп. Факт остается фактом – разновидностей хачапури множество! Я много “листаю” интернет. Очень много интересной информации находится по поводу приготовления того или иного национального блюда. Например, армянский лаваш, оказывается, делается с добавлением кусочка теста, который оставляют после предыдущей выпечки. Этакий вариант закваски . Тесто получается аналог дрожжевого, тогда как мы делаем или с добавлением дрожжей или просто на муке, воде и без дрожжей и потом отмачиваем лаваши под мокрыми полотенцами. Тоже самое касается споров по поводу плова, чебуреков или даже салата Оливье ! Мы же с вами уверены, что это наше блюдо, тогда как большинство испанцев считают салат Оливье своим и называют его “Русский” салат:). Говорю не голословно, а сама спорила с одним испанцем в возрасте, который доказывал мне, что мы, русские, беспардонно стащили их рецепт салата!
Что касается хачапури . Вчера с мужем смотрели передачу “Орел и Решка” (кто не знает, google подскажет). Передача была про глубинку Грузии и там как раз показывали хачапури с картофелем . Муж, конечно, попросил сегодня таких хачапури. С утра полезла “листать” интернет в поисках интересного и наткнулась на мастер-класс Георгия Хучуа. (часовой МК на youtube, как готовить хачапури, хинкали и тд.). Так вот хачапури с мясной начинкой получились по следам этого МК.
Итак, рецепт хачапури с начинками из мяса и картофеля!
Рецепт теста для хачапури: (на 4 больших лепешки)
- Мука – 650 гр. + на стол
- Вода – 410 мл.
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Дрожжи (саф-момент) – 1,5 ч.л.
- Масло растительное – 60 гр. (3 ст. ложки)
*Сколько вешать в граммах (если Вы замеряете стаканами, смотрим сколько чего в одном стакане)
Начинка:
Приготовление теста: *Классический вариант, я уже его много раз готовила
- Муку, дрожжи, сахар, соль перемешиваем в миске *Если дрожжи не саф-момент, читайте как их разводить на упаковке
- Добавляем воду и вымешиваем миксером тесто до однородной консистенции (пару минут)
- После добавляем масло и еще раз вымешиваем *Тесто чуть липкое, это отлично. Тесто не должно быть забито мукой!
- Оставляем для подъема в 3 раза
под пленочкой в теплом месте
- Может уйти час, может полтора. Зависит от температуры.
Формовка хачапури:
- Стол обильно посыпаем мукой и делим наше тесто на 4 части
- Подкатываем в шарики
- Каждый шарик плющим в лепешку руками и выкладываем начинку. *На мучном столе, мучными ручками. Подпыляя если липнет, а тесто липнет.
- Не жалеем начинки!
- Сворачиваем мешочком, присыпаем мукой
- Руками начинает плющить лепешку нежными похлопываниями. Переворачивая несколько раз и присыпая мукой.
- Вот так выглядит готовая лепешка с картофелем
- С мясом. *С мясом она меньше по размеру получилась, но толще. Т.к. мясо – не фарш, я боялась прорвать тесто, поэтому понежнее с ним обращалась 🙂
- Смазываем лепешки желтком+молоко и выпекаем в разогретой на 180 гр. духовке 20-25 минут до красивой корочки. *Можно пожарить на сковороде, но у меня нет таких больших сковородок 🙂
- Готовые хачапури смазываем сливочным маслом еще в горячем виде.
Кушаем! 
Этот рецепт хачапури не оставит вас равнодушным! Их можно подавать в качестве второго блюда.
ИнгредиентыРецепт хачапури с картофелем
Берем большую миску и засыпаем в неё муку, разрыхлитель и соль. Все это хорошенько смешиваем при помощи венчика. Затем добавляем кефир и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Если под рукой не оказалось кефира, то его можно заменить сывороткой или водой. Гладкое и мягкое тесто накрываем полотенцем и оставляем на десять минут. Тесто должно отдохнуть, в противном случае оно будет “сопротивляться” при раскатывании.
Готовим начинку – сначала отвариваем очищенный картофель и разминаем его в пюре. Сыр трем на терке и смешиваем с приготовленным пюре (если использовать брынзу, то начинку можно и не солить). Добавляем в начинку специи и хорошенько все вымешиваем. Количество начинки должно совпадать с количеством теста.
Делим тесто на 8-10 равных частей и формируем из них шарики (это упростит раскатывание теста). Из полученных шариков раскатываем лепешки средних размеров, а затем делим начинку на равное количество лепешек. Начинку ставим на лепешку и защипываем края. Далее, лепешку разравниваем руками или раскатываем скалкой до размеров сковородки.
Хачапури с картофельной начинкой – отличная закуска для вечеринки!
Готовое хачапури отправляем на хорошо разогретую сковородку и продолжаем подготавливать другие лепешки. Хачапури жарим на сухой сковородке и как только лепешка окажется на ней – немного убавляем огонь. Сковородку накрываем крышкой на 2-3 минуты. Затем переворачиваем лепешку, еще раз убавляем огонь, и жарим хачапури еще 2-3 минуты.
Не стоит волноваться, когда лепешка раздуется – как только её забрать из сковородки, она вернет себе прежний вид. При желании хачапури можно выпекать в духовке. Для этого готовые лепешки необходимо сложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 210-230 °С духовку. Время выпекания – 10-15 минут.
Стоит отметить, что горячие хачапури намного вкуснее. Готовьте то количество лепешек, которое съедите сразу. Оставшуюся начинку и тесто можно отправить в холодильник до следующего раза или заморозить. Готовые хачапури смазываем маслом и подаем с салатом или зеленью. Хачапури получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать в качестве вторых блюд. Всем приятного аппетита!
