Удивительно, но мы почему — то не праздновали этот праздник никогда раньше и даже не знали что он есть. Только когда выезд за границу стал свободным, многие побывали в других странах, накупили открыток с розовыми сердечками и слух разнёсся по всей земле нашей.
С тех пор, особенно молодёжь, начала потихонечку отмечать День Влюблённых или День Святого Валентина, 14 февраля.
Я хотел бы помочь вам провести его дружно, влюблёнными и конечно за хорошим романтическим ужином.
Советы изо всех времён:
Ужин для двоих — это так романтично, но увы именно здесь, любовников подстерегает ловушка…
Мы вам предложим рецепты блюд, которые по уверениям древних необыкновенно повышали сексуальную чувственность. Оказывается люди были озабочены этим давно.
Мой совет: Если вы приготовите на ужин сковороду аппетитной румяной с хрустящей корочкой картошки — это действительно вкусно, не оторвёшься. А кто ваш любимый после этого, через 15 минут? Да просто куль лежащий на диване. Его энергия парализована, над ним властвует картошка. В этот вечер для вас все другие радости забыты.
Сухое вино и сколько хочешь фруктов, овощей — они не заменимые афродизиаки в эротической кулинарии.
Пифагор считал, что невероятно поддерживает бодрость и настроение, снимает головную боль обыкновенная капуста.
Любвеобильные французы утверждают: ешьте побольше сыра камамбер, запивая его минеральной водой — и звание самого страстного любовника вам гарантировано.
Американцы склоняются ближе к мнению Пифагора, несколько уточнённому: надо три раза в день есть кислую капусту и ваши сексуальные возможности будут на высоте.
Восточные мудрецы советуют: смешайте в равных долях сухой зверобой, мяту и клевер, 5 чайных ложек этой смеси залить литром кипятка, настоять 20 минут. Такой чай пробуждает любовное томление у женщин.
Мужской силой дорожили всегда и повышали её, как могли. Каждый народ по своему. В Западной Европе упивались сырыми, куриными яйцами. Восток объедался финиками и свежей змеиной кровью. Братья славяне налегали на лук, чеснок, петрушку и морковь. А на свадебный стол для молодых ставили лесные орехи с мёдом — залог крепкого потомства.
Романтический ужин в день святого Валентина
В конце зимы, начале весны, когда любви хочется особенно сильно, а долгая зима ещё напоминает о себе бледными лицами окружающих и усталостью во всём теле, мы напоминаем вам о простом способе возбуждения чувств — любовных снадобьях.
Меню:
В первую очередь ознакомьтесь с закусками и выберите себе по душе.
Ну а теперь остальное.
Грог «Интимный»
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ч.л. сухих листьев малины
- 1 ч.л. сухих цветков календулы (ноготки)
- 1 ч.л. сухих листьев шиповника
- 3 стакана воды
- Тмин на кончике ножа.
В кипячёную воду всыпать эту смесь сухих листьев, тмин, довести до кипения, снять с огня и поставить на 30 минут для настаивания. Потом отвар слить, процедить, добавить к нему коньяк и пить в тёплом виде.
Грог «Любовь»
- Взять 0,5 стакана рома или коньяка
- 1 стакан минеральной воды
- 1 ст.л. фруктового сиропа
- 2 кусочка льда
Лёд положить в высокие тонкостенные стаканы, налить охлаждённую минеральную воду, затем фруктовый сироп, смешанный с коньяком или ромом.
Пить сразу же после приготовления.
Грог «Мечта»
- Полстакана рома или коньяка,
- 1 стакан красного вина,
- 1 сухую ветку можжевельника,
- 1 кусочек сахара.
Сухое красное вино смешать с измельчённой веточкой можжевельника и нагреть до температуры 70°-80°, после чего настаивать на водяной бане 10-15 минут, чтобы ароматические вещества перешли в вино. Полученный раствор процедить, смешать с ромом или коньяком, добавить сахар, ещё раз перемешать, нагреть и разлить в тонкие бокалы. Этот грог следует пить только горячим.
Восточная тайна
- 3 ч.л. свежесмолотого кофе,
- 2 стакана воды,
- 1 стакан вина, красного или белого,
- по 1 ч.л. мёда, сахара и сухих соцветий календулы.
Кофе смешать с календулой, засыпать в горячую воду, добавить сахар и быстро довести до кипения. Добавить мёд. В качестве растительной добавки можно добавить цветы: цикория, одуванчика, лепестки чайной розы.
Наслаждение
В горячую воду насыпать по 1 ч.л. : молотого кофе, можно гранулированного, сухого чая, довести до кипения.
В стакан горячего яблочного сока добавить 1 ч.л. натёртую на мелкой тёрке сырую морковь, довести до кипения отставить в сторону и настаивать в течение 10 минут.
Оба напитка процедить, соединить, вновь нагреть, не доводя до кипения, приправить 1 ч.л. мёда.
Пить следует в горячем виде.
Страсть
Взять по 1 ч.л.:
- сухих листьев берёзы
- сухой мяты перечной
- рубленных сухих листьев малины
- тёртой сырой моркови
- свёклы.
- Одну ч.л. мёда
- два кусочка сахара
- лимонную кислоту по вкусу.
Все компоненты, кроме мёда и сахара, смешать и залить 2 литрами горячей воды, довести до кипения, отставить в сторону и настаивать 15-20 минут. Затем отвар процедить, добавить мёд и сахар. Этот напиток пить в горячем виде.
Ну а простые коктейли с алкоголем и без алкоголя можно выбрать из списка, вы увидите ссылки на них ниже. Это те коктейли, которые мы готовили на Новый год.
50 коктейлей с коньяком, ромом, виски, джином
Некоторое время назад мы с вами рассматривали приготовление коктейлей с шампанским, с водкой. Сегодня мы рассмотрим приготовление алкогольных напитков - коктейлей с коньяком, виски, ромом, джином.
Имейте ввиду: при употреблении вина, как и более крепких напитков, необходимо соблюдать меру, поскольку даже одна лишняя рюмка порой способна разрушить волшебный замок страсти!
Ну а теперь закуски. Это можно употреблять побольше.
Сырная закуска на праздничный стол
- Сыр моцарелла
- Помидоры черри
- Соль, перец
- Бальзамический крем (не путайте с уксусом)
1. С упаковки сыра слить жидкость в чашку. Не выливайте, она ещё вам пригодится, если у вас останется сыр, вы можете положить его снова в эту жидкость и поставить в холодильник. Так сыр может простоять ещё 2-3 дня.
2. Сыр нарезаем кусочками, какими нам нравится, но чтобы удобно было взять в руки и положить в рот.
3. Помидоры черри нарезаем пластиками.
4. Нарезанные кусочки сыра выкладываем на тарелку.
5. На сыр выкладываем пластики помидоров. Солим, перчим.
6. Добавляем капельку бальзамического крема. Крем делают из бальзамического уксуса. В отличии от уксуса, крем имеет сладковатый вкус и подходит практически к любому блюду.
7. Так же кремом можно красиво украсить блюдо подачи.
В общем это просто, быстро, вкусно, сытно, но необременительно.
Приятного аппетита!
Канапе — рецепт из голубого сыра
- Сыр голубой
- Оливки
- Маслины
Википедия:
Голубые сыры - группа сыров, имеющая зелено-голубоватый цвет сырной массы, который ей придаёт грибница благородной плесени (специальные виды плесени рода Penicillium, например Penicillium roqueforti или Penicillium glaucum).
1. Нарезаем сыр кубиками.
2. Зубочистками (если есть красивые шпажки -применяйте их) прокалываем оливку или маслину, а лучше по очереди и втыкаем шпажку с оливкой в сыр.
3. Украсьте блюдо очищенными грецкими орехами.
Прекрасное блюдо готово.
Приятного аппетита!
Авокадо — начинка из креветок и сёмги
Ингредиенты:
- Креветки
- Листья салата
- Авокадо
- Слабосолёная сёмга
- Майонез — 2 ст.л.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Сок апельсина — 1 ст.л.
- Коньяк 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Креветки старайтесь купить варёно — мороженные. Такие креветки можно бросить в кипяток буквально на 20-30 секунд, чтобы чуть прогреть и промыть. Потом сполоснёте их холодной водой и можете чистить. Если креветки не варёные, то кипящую воду посолить, можно бросить немного укропа и варить креветки в кипящей воде не более 2-3 минут, как покраснеют так и готовы.
2. Разрезаем авокадо, вынимаем косточку и начинаем осторожно вычищать мякоть. Главное не повредить кожуру, она нам ещё пригодится.
3. Обычно я вычищаю ложкой, но если авокадо не спелый, можно и ножом.
4. Мякоть желательно вычищать полностью.
5. Авокадо нарезаем на кусочки среднего размера.
6. Сёмгу (если нет сёмги, возьмите другую красную рыбу) нарезаем также, такими же кусочками.
7. Готовим соус. В чашку кладём пару ложек майонеза.
8. Столовую ложку кетчупа.
9. Наливаем половину чайной ложки коньяка.
10. Выжимаем из апельсина сок. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
11. В глубокую чашку выкладываем креветки, кусочки рыбы, авокадо. Заправляем соусом и всё тщательно перемешиваем.
12. Берём пустую кожуру авокадо и накладываем туда нашу начинку.
13. На тарелку выкладываем друг на друга листья салата. Салат немного поливаем бальзамическим кремом. Выкладываем понемногу не влезшую в кожуру авокадо начинку. Украшаем тарелку помидорками.
14. Сверху устанавливаем авокадо с начинкой. Наш изумительный салат готов. Наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Не могу не остановиться на салатах из кальмаров. Знаю что многие и не пробовали их из-за того, что не знали как приготовить. Теперь вы всё узнаете. Попробуйте прелесть этих блюд. Вы станете готовить кальмаров всегда.
Жюльен — рецепт из шампиньонов и курицы
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г.
- Шампиньоны — 250 г.
- Лук — 1 средняя головка
- Сливки — 25 мл.
- Сыр — 75 г.
- Соус «Бешамель» — 125 г.
Приготовление:
1. Нарезаем лук маленькими кубиками.
2. В казан или глубокую сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем туда лук, начинаем жарить на медленном огне.
3. Куриную грудку нарезаем кубиками.
4. Лук немного притушился и мы отправляем к нему кусочки мяса курицы.
5. Солим и перчим мясо и всё хорошо перемешиваем. Огонь увеличиваем до чуть больше среднего.
В мясе почти не осталось воды, оно уварилось, лук стал прозрачным.
6. Нарезаем грибы кубиками.
7. Пока не испарилась вся влага, добавляем шампиньоны. Обжаривать будем на очень сильном огне, постоянно помешивая.
Когда выпарится практически вся влага, мясо и грибы готовы. Да вы и сами попробовать можете.
8. Заправляем соусом бешамель (можно заправить и одними сливками, заместив бешамель примерно таким же количеством сливок).
9. Добавляем сливки и всё тщательно перемешиваем. Выключаем плиту. Можно не добавлять, но я добавляю немного сыра внутрь жюльена, снова перемешиваем.
10. Ставим духовку разогреваться на 200°. Заполняем жароустойчивые формочки, любого размера и любой формы, какие вам нравятся или какие у вас есть. Ставим в духовку, на самый верх, чтобы сыр покрылся красивой корочкой, на 10-15 минут.
Не обращайте внимания, что на фото так много жюльенов. Мы готовили в этот день на много человек. Я дал вам количество ингредиентов на 2, ну с ребёнком на 3 порции.
Давайте приготовим соус бешамель.
Для этого нам потребуется:
- Масло сливочное — 135г.
- Мука — 135 г.
- Молоко 1,5 литра
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Чёрный перец
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Сливочное масло кладём в кастрюлю, надо чтобы оно растопилось, на медленном огне. Добавляем постепенно муку постоянно перемешивая. Обжариваем 1 минутку.
2. Заливаем очень горячим молоком, но не кипячёным. Выливаем сразу всё и интенсивно помешиваем. Варить будем 5 минут и всё время помешивать. Следите за тем, чтобы не было даже мельчайших комочков.
3. В соус добавляем соль, немного чёрного перца и где-то половину чайной ложечки мускатного ореха.
Всё прошло 5 минут, соус готов. Как его использовать вы уже знаете, смотрите выше.
Приятного аппетита!
Видео — Жульен из курицы и грибов с сыром
Ещё я вам посоветую пару вкуснейших блюд на горячее, которые не набивают желудок но придают сытость.
Сегодня мы с вами будем готовить не часто подаваемые у нас блюда - это горячая закуска из красной рыбы и также горячая закуска из гребешков с рисом под сливочным соусом.
Когда любишь, хочется, чтобы романтика была во всем. Мужчины дарят своим возлюбленным цветы. Женщины стараются выбрать в подарок что-то, что будет говорить об их заботе и любви в адрес избранника. Но ведь романтика заключается не только в подарках со смыслом. Хочется обычные вещи сделать такими, чтобы все в них для дорогого человека казалось милым и нежным.
В последнее время в нашей стране стал очень популярен пришедший из-за границы праздник День Святого Валентина, когда все влюбленные стараются сделать вечер особенным. В идеале — ужин при свечах в ресторане. Но, представьте, сколько влюбленных уже забронировало столики, и все приятные места в городе уже заняты…
Тогда будет гораздо более романтичным и запоминающимся собственноручно и приготовить ужин, в который вложена частичка Вашей души и любви. И кто знает, может этот вечер сможет изменить всю Вашу жизнь.
Ужин для любимого мужа или парня на день 14 февраля
Любимого мужчину хочется особо порадовать вкусными блюдами. Но не стоит забывать, что меню должно насытить, но никак не перекормить любимого. И тем самым не испортить продолжение романтического вечера. Поэтому все яства для милого должны быть сытными и легкими одновременно. Чтобы он сохранял прежнюю активность, а не слег на диван объевшимся тюленем.
Неплохим аппетитным меню для сильной половины будет следующий набор блюд: салат + штрудели + кусочек пирога. Ну, и если Ваш возлюбленный пожелает еще и кусочек десерта.
Салат «Мужские грезы»
Этот салат наши близкие любят за то, что он содержит все любимые «мужские» ингредиенты: мясо, сыр, лук и майонез. Лучше всего, если сделать его послойно и в два «этажа» — так будет казаться, что любимых компонентов в два раза больше.
Нам понадобится:
- Говядина отварная – 600 гр.
- Яйцо куриное — 6 шт.
- Сыр твердого сорта — 300 гр.
- Майонез — 200 гр.
- Орехи грецкие — 100 гр.
- Лук — 2 шт.
- Кипяток — 200 мл.
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Очистить луковицы и измельчить их на средние продолговатые кусочки. Не стоит слишком сильно мельчить или наоборот резать крупными кусками, потому что дальше лук надо будет замариновать. Если луковые кусочки будут не среднего размера, то они либо не промаринуются, либо расквасятся.
2. Отправить измельченный лук в большую чашу. Туда же всыпать сахар с солью и влить ложку уксуса. Залить кипятком и хорошенько перемешать, чтобы уксус смешался с горячей водой и лучок равномерно промариновался в течение времени, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
3. Хорошо проваренную в подсоленной воде мягкую говядину нарезать средними кубиками.
4. На крупной терке измельчить сыр твердого сорта.
5. Точно также измельчить и все яйца.
6. Порубить грецкие орехи небольшими кусочками, чтобы орех потом чувствовался в салате, но не перебивал все остальные вкусы.
7. На большое блюдо установить разъемную форму для выпекания торта. Лучше всего, если ее диаметр будет около 20 сантиметров. Первым равномерным слоем насыпаем кубики мяса.
8. Откинув маринованный лук на дуршлаг, дать всей жидкости стечь и слегка оставить его на пару минут слегка обсохнуть. Затем половину распределить слоем по мясу.
9. Промазать соусом. Лучше всего, если это будет , который и готовится очень просто, и гораздо полезнее для организма.
10. Поверх посыпать половиной массы подготовленных измельченных яиц.
11. Распределить половину сыра, чтобы под ним полностью скрылись все предыдущие слои.
12. Посыпать грецкими орехами. Желательно, чтобы они не собирались кучками, а были распределены равномерно по всей поверхности.
13. Нанести хороший слой майонеза, чтобы предыдущие три слоя могли пропитаться.
14. Повторить все слои в аналогичной последовательности. Высыпать в форму вторую половину мяса и разровнять сплошным слоем.
15. Укрыть мясо луковым слоем.
16. Пропитать воздушным домашним майонезом.
17. Распределить вторую половину измельченных яиц.
18. Завершить сырным слоем, высыпав и разровняв вторую половину сыра.
19. Хорошенько пропитать слой майонезом.
20. А затем украсить наш слоеный салат ореховой крошкой.
21. Отправить его настаиваться и охлаждаться на 1 час в холодильник. Потом аккуратно снять форму, стараясь не повредить слои. Для этого форму слегка поворачивать вокруг оси.
22. Салат можно нарезать, как торт, аккуратными треугольными кусками и подавать порционно. Он уже выглядит очень красиво, но если есть желание, то можно дополнительно украсить зеленью.
Первое блюдо для романтического ужина специально для вашего мужчины готово!
Видео о том, как приготовить салат в виде сердца «Валентинка для любимых»
Этот салат приготовить совсем не сложно и можно справиться с эти всего за 20 — 30 минут. Это конечно, при условии, что у Вас уже сварена куриная грудка и отварены яйца.
Остается только все измельчить и создать на тарелке красивое аккуратное «сердце» Идей оформления в данном случае может быть множество. Я хочу предложить вам вот такой вариант.
Несмотря на свою кажущуюся простоту, салат получился очень вкусным. А еще он легкий, это благодаря тому, что в его составе нет «тяжелых» продуктов. Поэтому переесть его невозможно!
Готовьте и кушайте с удовольствием! Радуйте своих любимых вкусными и красивыми блюдами.
Мясные штрудели
Практически все мужчины любят мясные блюда. Для них манты и пельмени уже давно стали привычной едой, поэтому особо их ими не удивишь. А что, если сочетание мясного фарша с тестом представить им в непривычном виде? В форме «улиток», которые обжарить и потушить в овощном соусе?
Нам понадобится:
- Мясной фарш – 0,5 кг
- Мука – 2 стакана
- Морковь 1-2 шт.
- Вода – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 2 шт.
- Сметана, томатная паста – по 2 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Соединить муку, яйцо, соль, теплую воду, завести пельменное тесто и дать ему постоять минут 5.
2. Измельчить одну головку лука как можно мельче, чтобы удобно было добавить в фарш.
3. Объединить измельченный лук с фаршем, добавить соль и любимые специи, а затем выместить до однородного состояния.
4. Тесту придать форму прямоугольника и раскатать до полу сантиметровой толщины.
5. Размазать фарш по тесту равномерным слоем, стараясь оставить с одного края полтора сантиметра теста пустым.
6. Свернув тесто с фаршем в рулет, залепить специально оставленный пустым край, чтобы «колбаска» не разлепилась. Разрезать рулет на трех сантиметровые куски, чтобы получились кружки-«улитки».
7. Чтобы круглешки не развалились и штрудели оставались сочными, обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.
Можно и не обжаривать, но тогда штрудели будут больше напоминать по вкусу «ленивые пельмени».
8. Нашинковать оставшиеся лук и морковь, обжарить до полу готовности, при этом поперчив и посолив на свой вкус.
9. Выложить в глубокую сковороду овощную обжарку, сверху уложить обжаренные штрудели. Из сметаны с томатной пастой и водой приготовить соус, которым залить блюдо и отправить на 30 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Если любимый не любит вкус томатной пасты, то ее можно не добавлять в соус для заливки и последующего тушения нашего блюда.
10. Можно украсить зеленью или просто красиво выложить тушеные овощи вокруг готовых изделий и полить их соусом, в котором они тушились.
Второе блюдо из меню для дорогого мужчины готово!
Мясной пирог с грибами и картофелем
Не все мужчины любят десерты и сладкое, поэтому будет вполне уместно приготовить вкусный мясной пирог с грибами и картофелем. Это блюдо поможет создать домашний уют, теплые воспоминания из детства и ощущение особой заботы о любимом человеке.
Мясо для этого пирога можно брать любое. В равной мере пирог получится обалденно вкусным, как с курицей, так и с уткой, или свининой и говядиной. В идеале можно вообще сделать смесь видов мяса – от этого выпечка только выиграет.
Нам понадобится:
- Мука – 3 стакана.
- Кефир – 1 стакан.
- Мясо – 1 кг.
- Грибы – 300 гр.
- Картошка – 4 шт.
- Лук – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л. +2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль, сода, уксус – по 0,5 ч. л. + по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске соединить муку с кефиром, растопленным сливочным маслом, яйцами, сахаром с солью и содой, гашеной уксусом. Хорошенько вымесить тесто и поставить его отдыхать, пока готовится начинка.
2. Мясо порезать небольшими кубиками. Сильно не надо мельчить, но и крупными кусками резать тоже не стоит.
3. Порезать картошку аналогичными мелкими кубиками.
4. Покрошить пластинками грибы. Брать можно любые любимые грибочки, не обязательно шампиньоны. Отправить их на сковороду и обжаривать на подсолнечном масле (2 ст. л.) на среднем огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Но не надо засушивать грибы – они должны выглядеть сочными.
5. Измельчить лук кубиками и пассировать до прозрачного состояния на оставшихся 2 ст. л. подсолнечного масла.
6. Соединить кубики мяса, картошки и лука в большой чашке.
7. Посолить и поперчить по своему вкусу. Можно добавить укроп или любимые специи. Хорошенько перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
8. Тесто разделить напополам и раскатать два пласта чуть большего размера, чем противень. Смазать его маслом и уложить один раскатанный прямоугольник. Поверх теста выложить и равномерно распределить начинку, закрыть, как крышкой, вторым пластом теста. Края можно защипнуть либо как-то фигурно, либо просто конвертиком.
В центре «крышки» обязательно сделать отверстие, иначе тесто вздуется и лопнет от пара.
9. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 60 минут. Проверить готовность можно, просто ткнув в отверстие в тесте вилкой или зубочисткой.
10. Дать пирогу немного остыть и нарезать на порционные куски.
Я думаю, что мужчину порадует добрый кусок пирога. Но все таки, как же оставить его без десерта.
Бисквит с мороженым
Можно для десерта купить красиво оформленные пирожные в кулинарном магазине. Или попросить подругу-умелицу испечь супер-вкусный торт. А можно затратить всего 5 минут и из доступных ингредиентов приготовить довольно простой, но очень вкусный десерт. Главное, правильно его подать!
Даже обычный маффин будет выглядеть потрясающе, если полить его сверху растопленным шоколадом. А на блюдце к нему выложить аккуратный шарик мороженого, фигурно порезанные фрукты и листики мяты. Да в принципе, украсить можно всевозможными сладостями и сиропами, как только душа пожелает!
Нам понадобится:
- Мука – 15 ст. л
- Молоко – 13 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 15 ст. л.
- Какао – 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Подсолнечное масло – 3 ст. л.
- Топинг — по вкусу.
Приготовление:
1. В большую миску поместить все перечисленные компоненты (кроме топинга) и взбить миксером до однородности.
2. Полученное шоколадное тесто-суфле влить в смазанные маслом толстостенные кружечки объемом около 200 мл.
3. Поставить их в микроволновку и на полной мощности выпекать около 3 х минут.
4. Вытащить получившиеся бисквитики из кружек, срезать неровный верх, чтобы в перевернутом положении каждый из них мог красиво стоять, как пирамидка.
5. На красивое блюдце поставить еще теплый бисквит и посыпать его сахарной пудрой. Рядом разместить холодный шарик мороженого, полить его любимым топингом. Красиво уложить нарезанные дольки фруктов и завершить композицию можно взбитыми сливками из баллончика.
Полный набор блюд для дорогого мужчины готов! Приятного аппетита!
Какое меню порадует девушку ко дню всех влюбленных
Не только женщины и девушки хотят порадовать своих мужчин романтическим ужином, но и сами представители сильной половины человечества готовы в этот день надеть передники и сотворить маленькое кулинарное чудо.
Тем, кто впервые хочет порадовать собственноручно приготовленными блюдами, да и уже не раз готовил тоже, могут воспользоваться небольшим советом. Девушкам лучше всего подавать очень легкую еду, которая будет им не в тягость и позволит без особых хлопот соблюсти свою диету (даже если она сидит на ней в строжайшем секрете от своего любимого).
Поэтому лучшим вариантом будет легкий фруктовый салат + нежная куриная грудка под сливочно-грибным соусом + очень вкусный и к тому же полезный десерт.
Фруктовый салат с курицей
Салаты, в которых сочетаются фрукты и куриное мясо, очень нравятся слабому полу за оригинальность вкуса, легкость и полезность. Ведь в них присутствуют и нужные организму белки, и витамины. Майонез можно легко заменить йогуртом, но пикантность салату придает именно его бархатистый вкус.
Нам понадобится:
- Филе курицы отварное – 200 гр.
- Мандарин — 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Банан — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Салат листовой – 3 листа.
- Любая ягода для украшения – 2 шт.
Приготовление:
1. Вареное куриное филе порезать мелкими кубиками. Как вариант, можно нарезать соломкой или вообще вручную разделать мясо на тонкие волокна.
2. В порционную креманку или маленькую оригинальную салатницу выложить измельченное куриное мясо и либо промазать майонезным слоем, либо нанести майонез сеточкой.
Салат можно разложить сразу в две креманки, если они небольшие по размеру.
3. Очистить банан от кожуры и нарезать его четвертинками.
4. Выложить банановые кусочки ровным слоем по куриному мясу и тоже слегка смазать майонезом.
Лучше всего использовать , который гораздо легче для усвоения и не такой жирный, как магазинный.
5. Натереть сыр на терке. Чем мельче терка, тем воздушнее будет сырный слой.
6. Посыпать им банановый слой и смазать майонезом. Лучше всего наносить тонкой сеточкой, тогда не потеряется воздушность этого слоя в салате.
7. Листовой салат хорошо промыть, обсушить и измельчить небольшими кусочками.
8. Разложить его равномерно в салатницу поверх сыра.
9. Очистить мандарины от шкурки, разделить их на дольки и счистить пленочки.
10. Красиво выложить нарезанные мандариновые дольки в виде веера.
11. В середину «веера» можно капнуть майонез и украсить любой красивой ягодкой.
Оригинальный вкус салата обязательно должен прийтись по вкусу вашей избраннице!
Нежная грудка со сливочно-грибным соусом
Пожалуй, самое нежное мясо у курицы в ее грудке. Да и никаких костей там нет, поэтому очень легко пользоваться ножом и вилкой, как истинная элегантная дама.
Представьте, как неохота, да и неудобно девушке возиться с косточками, да еще и брать их в специально наманикюренные красивые пальчики. Ведь она специально старалась быть в этот день леди, а тут курицу приходится брать руками, да еще и потом искать где бы помыть их после этого. А если этот романтический вечер где-нибудь на крыше или в необычном месте, а Вы не предусмотрели и не захватили для этого воду?
Поэтому идеальным вариантом будет блюдо, в котором не требуется бороться с костями. А если это будет нежное блюдо с куриным филе со сливками и грибами, то лучше и не придумать. Да и готовить его довольно быстро.
Нам понадобится:
- Куриное филе – 4 шт.
- Грибы — 250 гр.
- Сливки – 0,3 стакана
- Сухое белое вино – 0,5 стакана
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Вола – ¼ стакана
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Любимые специи, соль – по вкусу
- Пергамент кулинарный – 4 прямоугольника
Приготовление:
1. Смешать любимые специи с 1 ст. л. оливкового масла (обычно это паприка, смесь перцев, куркума, тмин, соль, чили, порошок томата, базилик и пр.), слегка взбить их до однородного состояния и кулинарной кисточкой нанести на пергамент.
Можно купить сразу готовую бумагу со специями для запекания. А если готовите сами — не обязательно использовать много специй – только те, которые любит девушка больше всего.
2. Филе с внутренней стороны немного надрезать и слегка отбить, чтобы получились расправленные кусочки толщиной не более 2 сантиметров. Положить каждый нежный ломтик в отдельную бумагу со специями для жарки.
3. На сухую, разогретую на среднем огне сковороду выложить курочку в пергаменте со специями и обжаривать по 7 минут с каждой стороны.
4. Прожаренное мясо выложить в глубокую чашу и запечатать ее фольгой, чтобы создался эффект термоса и грудки еще больше смогли пропитаться ароматами специй.
5. Луковицу вместе с грибами покрошить в форме кубиков.
Грибочки можно нарезать слайсами (как на заглавной картинке к этому рецепту) – от этого блюдо будет выглядеть еще более эффектно.
6. На сковороду отправить оставшееся оливковое масло, нагреть его и высыпать для обжарки луковую грибную массу.
7. Как только лук станет полупрозрачным, добавить воду, присолить и поперчить на свой вкус и потушить 5 минут. Затем влить сливки с вином, хорошо перемешать и дать потомиться 5 минут.
8. Отключив нагрев сковороды, добавить кусочек сливочного масла и дать ему растаять прямо сверху в соусе. Затем хорошенько перемешать и дать постоять под крышкой еще пару минут, чтобы все ингредиенты соединили свои ароматы.
9. Выложить готовые грудки без пергамента на красивые тарелки и полить сливочным грибным соусом. Можно украсить зеленью на свое усмотрение.
Вот так все красиво, нежно и романтично! А приготовить совсем не сложно!
Пусть Вашу любимую поразит нежный вкус и подача этого второго блюда!
Нежный творожный десерт
Для нежной девушки – нежный десерт! Не все любят приторно-сладкие лакомства. Но можно ведь сделать нечто приятное и полезное одновременно! Например, из бананов и творога приготовить воздушный мусс, который понравится красавице, даже если ей предписана строгая диета.
Нам понадобится:
- Творог – 200 гр.
- Банан – 2 шт.
- Сахар ванильный – 10 гр.
- Какао – 1 ст. л. +0,5 ч. л. для обсыпки
- Орехи молотые – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Пачку творога разделить пополам. Одну половинку отправить в блендер и перемолоть.
2. Очистить бананы и нарезать небольшими кусочками, чтобы далее их было удобнее и быстрее перемолоть в блендере вместе с творогом.
3. К творогу отправить половину нарезанных бананов и половину ванильного сахара. Хорошо взбить блендером до состояния однородного суфле.
4. Выложить белую бананово-творожную массу в креманки и оставить пару чайных ложек в отдельной чашечке. Она нам понадобится чуть позже для украшения.
5. В освободившийся блендер отправить оставшийся творог, банан и ванильный сахар, добавить какао. Хорошенько взбить до шоколадного кремообразного состояния.
6. Поверх белого мусса выложить шоколадный, стараясь, чтобы слои не перемешивались и сохранилась четкая цветовая граница.
7. В центр шоколадного слоя капнуть по чайной ложечке белого мусса и немного растянуть его в форме кляксы.
7. Посыпать творожно-банановый мусс какао и ореховой крошкой. Можно выложить даже целые половинки грецких орехов – как Ваша душа пожелает украсить десерт.
Очень красивое и нежное блюдо получилось у нас в итоге.
Вот такое примерное меню мы составили сегодня для Вас. Но еда едой, а стоит помнить о том, что романтический вечер полон не только ею. Самое главное в нем — это витающая в воздухе любовь, нежные слова и прикосновения, взгляды, полные нежности и обожания.
И если все это будет, то этот вечер запомнится Вам на всю жизнь!
А еда конечно также нужна! Куда же без нее. Поэтому готовьте и кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!
Ко Дню всех влюбленных мы готовимся с особенным трепетом. Хочется порадовать свою вторую половинку вниманием, ярким подарком, незабываемыми эмоциями и вкусным ужином. В этот раз мы предлагаем вашему вниманию 10 идей оригинальных блюд к 14 февраля. С этими простыми рецептами справится даже неопытная хозяйка, а «секрет» блюд заключается в природных афродизиаках, призванных добавить вашему вечеру пикантности. Итак, поехали.
1. Брускетта с соленой рыбой
В качестве закуски для праздничного ужина отлично подойдет брускетта с соленой рыбой. Это вкусно, быстро, выглядит очень аппетитно, а в красной рыбе есть необходимые афродизиаки. Эту закуску любимый сметет со стола за 5 минут.
2. Томатный суп с базиликом и гренками
Если планируете на ужин готовить первое, обязательно попробуйте приготовить томатный суп с базиликом. У этого супа очень нежная текстура и, что важно, он довольно легкий. А цвет супа повысит вашему любимому аппетит!
3. Цезарь с креветками
В праздничный вечер просто нельзя обойтись без любимого салата «Цезарь». Но мы рекомендуем заменить курицу креветками. Во-первых, так салат будет выглядеть более празднично и оригинально. Но главное это то, что креветки имеют повышающие либидо свойства!
4. Салат с мидиями
Разнообразить праздничный ужин на 14 февраля можно салатом с мидиями. Чтобы добавить салату пикантности, можете сделать его острым. Ваш возлюбленный придет в восторг от этого кулинарного шедевра.
5. Антрекот из говядины с перечным соусом
Если ваша вторая половинка любит мясо, рекомендуем приготовить антрекот из говядины. Если обычные стейки уже немного всем приелись, то сочная говядины с перечным соусом – самое то, чем хочется удивить возлюбленного. Антрекот зарядит мужчину энергией. Так что нескучный вечер гарантирован.
6. Куриное филе под соусом песто
В качестве основного блюда на День влюбленных советуем также приготовить нежнейшее куриное филе под соусом песто. Мясо получается очень сочным и ароматным. Да и цвет блюда вызовет аппетит.
7. Рыба в духовке
Если ваш любимый предпочитает рыбу, рекомендуем приготовить рыбу в духовке. Лучше, если это будет морская рыба, так как она обладает все теми же нужными нам свойствами. Не стоит жарить рыбу – ведь в этот вечер в вашей квартире должны благоухать ароматные свечи и цветы, а не стоять резкий запах рыбы.
8. Цитрусовый напиток с имбирем
Цитрусовый напиток с имбирем – это не только идеальный способ не заболеть, но и природный, а главное, вкусный способ повысить либидо. Наполните им ваши бокалы вместо воды или сока. Также он поможет перебить вкусы других блюд и освежить дыхание.
9. Клубника с маскарпоне и мороженым
Так уж повелось, что в праздник 14 Февраля нельзя обойтись без десертов с использованием клубники. Это безумно вкусно, да и выглядят такие сладости очень соблазнительно. Если приелась клубника со сливками, советуем попробовать нежное сочетании клубники, мороженого и сливочного сыра маскарпоне.
10. Сердечки из безе
О конфетах в виде сердечек, мы надеемся, побеспокоится ваш любимый, а вам мы советуем приготовить воздушные сердечки из безе. Подайте это нежное лакомство на завершение ужина под шампанское!
Что приготовить на романтический ужин для любимого в домашних условиях 14 февраля? Все от салата до десерта в нашей подборке для вашего вдохновения!
Салат с крабовыми палочками остается одним из самых популярных на праздники и в будни. Несмотря на то, что палочки - довольно сомнительный продукт с точки зрения своего состава, их активно используют для приготовления всяких вкусностей. Постараемся выбрать продукт проверенного производителя и приступим к приготовлению салата на день Святого Валентина. Впрочем, этот салат будет хорош в любой день, когда захочется создать романтическую атмосферу.
Невзирая на всю внешнюю сложность, такой салат на 14 февраля делается очень просто. Готовить салат мы будем в гарнирных формах, чтобы придать ему форму сердца. Это весьма актуально на день Святого Валентина. Слои лягут один на другой ровно, ничего не выскочит наружу и не нарушит наш замысел. Для одной такой формы нужно совсем немного продуктов.
- крабовые палочки – 100 г;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- фиолетовая луковица – ½ шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль, майонез, перец – по вкусу.
Заранее отварим морковь в кожуре, картошку в «мундире» и яйцо.
Почистим морковку, картошку и яичко. С палочек снимем упаковку.
Можно нарезать. Крабовые палочки - это основной продукт. Нарежем их не слишком мелко.
Остальные ингредиенты лучше нарезать помельче. Начнем с картошки.
И фиолетовый лук.
Морковь натрем на терке. Ее мы выложим на самый верх салата в виде сердечка. С толстой части морковки можно срезать тонкую ленту и закрутить ее в виде цветочка. Его можно использовать для оформления закуски.
Ингредиенты готовы: крабовые палочки, яичко, картошка, морковка, кукуруза.
На самый низ в форму положим картофель, смажем майонезом. Картофель можно подсолить и поперчить.
Смажем майонезом.
На картофель положим лук.
Затем яички.
Тоже смажем.
Теперь очередь крабовых палочек.
Слой палочек смажем майонезом.
И снова - майонез. Утрамбуем салат.
При помощи сердца меньшего размера выложим на салате сердце тертой морковью.
Осторожно снимаем обе формы.
Оформим салат зеленью и украшениями из вареной моркови.
Праздничное блюдо на День Валентина готово! Приятного празднования и хороших впечатлений!
Рецепт 2: пицца-сердце на романтический ужин 14 февраля
Пицца в форме сердца – это все то же знакомое нам итальянское блюдо, отличающееся от классического лишь оформлением. Приготовление его в домашних условиях достаточно простое, ведь можно воспользоваться заготовками. Так, например, можно купить замороженное тесто. Хотя и собственноручное его приготовление не вызовет у вас особых проблем, а тем более, если хотя бы раз вам доводилось его делать.
В качестве начинки для такой пиццы мы будем использовать колбасу салями и маслины. Сырная составляющая блюда будет состоять из двух видов сыра: пармезана и моцареллы. Впрочем, начинка в такой пицце может быть совершенно любая. Это вы можете регулировать по собственному усмотрению.
Такая пицца в форме сердца станет отличным решением для романтического ужина. Выглядит она оригинально и, к тому же, гарантированно получается вкусной, а сделать ее сможет даже тот, кто ни разу не стоял у плиты! Кроме того, пожалуй, не найдется такого человека, который не любил бы пиццу. Такое блюдо будет беспроигрышным.
Итак, если хлопоты по подготовке к романтическому ужину вот-вот настигнут вас, то предлагаем поскорее начать готовить пиццу в форме сердца, а поможет вам в этом рецепт с пошаговыми фото, что представлен чуть ниже. Приступим!
Делать пиццу мы будем из готового теста, поэтому прежде всего запасемся им. Далее следуем указаниям на упаковке этого продукта.
Присыпаем столешницу мукой, кладем на нее размороженное тесто, а затем раскатываем его тонким слоем и придаем форму сердца. Сделать это можно на глаз, а можно заранее вырезать шаблон из бумаги. Оставшимися обрезками можно уплотнить края пиццы, сделав бортики, как на фото.
Готовые пласт теста в виде сердца необходимо очень аккуратно переместить на противень.
Теперь нам понадобится салями. Колбасу нужно нарезать кружочками, а если вы взяли готовую нарезку, то количество работы убавится.
Часть такой начинки будет уложена под сыр, а часть на него. Поэтому тем кружочкам колбасы, которые будут сверху мы придадим форму сердец. Для этого воспользуемся формочкой для печенья. Если таковой на кухне не имеется, то вырезать из салями сердечки можно при помощи кухонных ножниц.
Смазываем тесто томатной пастой или любым соусом для пиццы. Далее выкладываем кружочки салями и ее обрезки, который остались от вырезания сердечек.
Натертой моцареллой густо посыпаем пиццу. Поверх сыра выкладываем салями в форме сердечек и маслины, разрезанные на половинки. Бортики пиццы смажем оливковым маслом и присыплем их натертым пармезаном.
Теперь пиццу осталось запечь. Делайте это в соответствии с указаниями по запеканию теста на упаковке (на ней будет указан подходящий температурный режим и время запекания).
Перед началом запекания постарайтесь убрать с противня кусочки сыра, дабы он не пригорел.
Готовую пиццу в форме сердца нужно подавать к столу тут же, ведь она особенно вкусна в теплом виде. Как видите рецепт совсем несложный и быстрый. Ваша вторая половинка будет очень рада такому блюду. Вот увидите!
Рецепт 3: салат на 14 февраля Тайная страсть (пошаговые фото)
- Говядина 100 г
- Листья салата 100 г
- Помидоры черри 100 г
- Томаты вяленые 5 шт
- Пармезан 30 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Приправа 1 ч. л.
Для приготовления можно брать любой салат по желанию, я брала обычный листовой салат. Моем и рвём его на кусочки.
Помидоры черри режем пополам, вяленые помидоры нарезаем на мелкие кусочки.
Соединяем салат с помидорами.
Делаем заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы, приправы «Итальянские травы» и соли. Всё взбиваем венчиком.
Заправляем салат заправкой, перемешиваем. Выкладываем на сервировочное блюдо.
Вяленую говядину нарезаем на тонкие полоски.
Выкладываем полоски вяленой говядины сверху салата.
Посыпаем сверху салат натёртым пармезаном. Приятного аппетита!
Рецепт 4: курица в карамели к 14 февраля для влюбленных
- Куриное филе 400 г
- Перец красный сладкий 150 г
- Мед 25 г
- Винный уксус 4 ст.л
- Масло сливочное 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотая паприка по вкусу
Перец порезать тонкой соломкой.
Куриное филе порезать небольшими кусочками.
Приправить курицу солью, перцем, паприкой.
Масло растопить. Обжарить филе 3-4 минуты.
Смешать уксус с медом, до растворения меда.
Влить уксус на сковороду.
Добавить перец. Готовить еще около 5 минут.
Рецепт 5: закуска на День Влюбленных — сердечки на крекерах
Вкусная закуска на крекерах ко Дню влюбленных! Приготовить ее очень просто!
- Горбуша (отварная) - 100 г;
- Сырок плавленный (сливочный) - 1 шт;
- Майонез (или сметана) - 1 ст.л.;
- Соль и перец (по вкусу) ;
- Хрен со свеклой - 1-2 ч.л.;
- Крекеры соленые;
- Лук зеленый (для украшения)
Отварным кусочкам горбуши дать остыть и удалить все косточки. Измельчить на маленькие кусочки.
Сырок плавленный — сливочный (он мягенький) добавить к рыбке.
Посолить и посыпать перчиком и взбить блендером до однородной массы.
С помощью шприца или целлофанового пакета (отрезать уголок) выдавить на крекеры массу в форме сердечек. Серединку тоже немного смазать рыбной массой. А сверху, в серединке, аккуратно маленькой ложечкой распределить хрен также, чтобы получилось сердечко. Украсить зеленым лучком. Очень вкусная закусочка! Приятного!
Рецепт 6: клубничный коктейль Святой Валентин (пошагово)
- 200 гр. спелой клубники
- 200 гр. сливочного мороженого
- 200 мл. молока
- 50 гр. клубничного сиропа
- 1 ст.л. сахара по желанию
Для коктейля с клубникой выбираем спелые сочные ягоды. Еще нам понадобится сливочное мороженое, стакан молока и совсем немного клубничного сиропа.
Клубнику промываем в проточной воде, удаляем хвостики. Если ягоды крупные, режем на несколько частей. Кладем в стакан блендера клубнику, мороженое, наливаем охлажденное молоко.
Наливаем немного клубничного сиропа. Если клубничный коктейль готовится исключительно для взрослых, то вместо сиропа можно добавить домашний ликер из розы, либо же любую домашнюю фруктово-ягодную настойку, например, настойку из черноплодки.
Клубничный коктейль готовим в блендере. Для этого потребуется не более одной минуты. Не старайтесь растереть семена клубники или тем более их удалить. В этих маленьких клубничных семенах содержится важнейший микроэлемент — цинк. Именно цинк активизирует работу витамина А, замедляет процесс старения кожи, улучшает интеллектуальные способности.
Готовый коктейль пробуем на сахар. Обычно, если клубника сладкая, то добавлять сахар нет необходимости. Подаем клубничный коктель охлажденным.
Рецепт 7: миндальные сердечки на десерт 14 февраля (с фото)
Десерт имеет приятный вкус миндаля, а лимонный сок придаёт ему цитрусовую нежность. В завершении романтического ужина на 14 февраля можно подать эти милые сердечки.
- Миндаль (очищенный и измельчённый) - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ликер (Амаретто, можно и без него, если готовится для детей) - 1 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Какао-порошок (Можно шоколадную глазурь) - 3 ст. л.
Миндальную муку и сахарную пудру перемешать. Добавить к массе 1 ст. ложку ликёра Амаретто. Если вы готовите десерт для детей, исключить ликёр. К полученной массе добавить 2 ст. ложки лионного сока. Вымесить массу до гладкости.
Вот такой колобок у нас получился. Завернём его в пищевую плёнку и оставим в холодильнике минут на 30.
Охлаждённое тесто (колобок) раскатать в 0,5 см. толщиной на слегка подпыленном мукой столе, лучше раскатывать с помощью пищевой бумаги.
Вырезать формочкой сердечки. Оставшуюся массу вновь скатать в колобок и снова раскатать толщиной в 0,5 см. Продолжить вырезание сердечек.
Готовые сердечки выложить на тарелку и посыпать какао-порошком. Готовые сердечки поставить в холодильник минут на 20. При желании сердечки можно покрыть шоколадной глазурью, это на Ваше усмотрение. Мне же нравится вариант с посыпкой какао.
