Yasemin yaprağı çayı, insanoğlunun bildiği ilk aromalı içeceklerden biridir. Bu ürün aromatik özellikleri bakımından benzersizdir ve hem Çin'de hem de dünyanın diğer birçok ülkesinde oldukça değerlidir.
Yasemin çayı nasıl üretilir, çeşitleri
Bu içecek hakkında pek çok güzel efsane olmasına rağmen, tam olarak nasıl ve ne zaman yasemin çayı üretmeye başladıkları bilinmemektedir. Bitkinin kendisi 5. yüzyılda İran'dan Çin'e geldi. Sıcak bölgelerde, en aromatik uçucu yağların yasemin çiçeklerinin taç yapraklarında biriktiği dağlarda yetişir.
Yasemin, Song hanedanlığı döneminde X'ten XII.Yüzyıla kadar olan dönemde çaya eklenmiştir. Yeşil yasemin çayı, türün klasiği olarak kabul edilir. Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangxi ve diğerlerinde üretilmektedir. Beyaz, kırmızı ve siyah çaylar da çiçek yapraklarıyla kokuludur. Ancak her yasemin çeşidi tat vermeye uygun değildir. Onun için, maksimum miktarda uçucu yağın yoğunlaştığı taç yapraklarında bu çeşitler kullanılır. Ayrıca toplama süresi de önemlidir. En güzel kokulu yaseminin en sıcak 14 günde hasat edilebileceğine inanılıyor.
Unutulmaz aromasının yanı sıra yaseminin faydalı özellikleri de belirgindir. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici, hafif analjezik, arındırıcı ve idrar söktürücü etkisi vardır.
Yasemin incileri - elit yeşil çay
Bu çayın hangi üretim yöntemi kullanılıyor? Kalite ve kullanışlılık açısından farklı bir ürünle sonuçlanan iki üretim seçeneği vardır.
- Hızlı kuruma ve buharlama. Burada taze çekilmiş çay yapraklarına yasemin çiçekleri eklenir ve gün boyunca buharda pişirilip kurutulur. Sonuç olarak, oldukça aromatik bir çay elde edilir, ancak faydalı özelliklerinin sayısında önemli bir azalma olur. Isıl işlem sonucunda hem çay hem de çiçekler bazı yararlı bileşenlerini kaybeder.
- 100 gün içinde doğal kuruma. Bu teknolojiyi kullanarak, bir çay fidanından elde edilen taze yapraklar, taze yasemin yaprakları ile birleştirilir ve en uygun sıcaklık ve nem korunurken doğal olarak kurumaya bırakılır. Böyle bir ürün en kullanışlı, aromatik ve pahalı olarak kabul edilir.
Çin, yüksek kaliteli çay üretiminde lider olarak kabul edilmektedir. Pek çok Çinli üretici piyasaya birkaç düzine kokulu ve sağlıklı çay sunuyor. Bunların en ünlüsü aşağıda açıklanmıştır:
- Jasmine Dragon Pearl, ilkbahar hasadının üst genç yapraklarından yapılır, 100 gün boyunca yasemin kokusu alır ve minik inci toplarına sarılır. Oolong'u ifade eder.
- Yasemin Beyaz Maymun, beyaz çayın en hassas filizlerinden yapılır. İnfüzyonun açık sarı bir rengi ve yüksek ısınma özellikleri vardır. Aroma, hafif bir yasemin ve üzüm notası tatlılığına sahiptir ve tadı buruktur.
- Yasemin gümüş iğneleri - gümüş tüylerle kaplı birçok ipucu içeren çay. Hızlandırılmış teknoloji kullanılarak üretilen, hafif çayır otları kokusuna sahiptir.
- Phoenix Eye - bu çayın çay yaprakları, kuş gözünün kıvrık şekline benzer. Bunlar, demlendiğinde gevşeyen ve içeceği yasemin aroması ve meyve aromasıyla zenginleştiren hafif tüylü spirallerdir.
- Yasemin halkaları, seçkin içeceklerin bir temsilcisidir. Özel işlemlerden sonra ince bambu çubuklara sarılan ve bu formda Yunnan yasemin ile tatlandırılan tomurcuklardan yapılır. İçeceğin infüzyonu, narin bir çiçek aroması ile açık yeşildir.
Yasemin çayına şeker ve diğer malzemeleri eklemek alışılmış bir şey değildir. Pek çok yararlı özelliğe sahip, parlak bir tada ve aromaya sahip kendi kendine yeten bir içecektir.
İçeceğin yararları ve zararları
Yasemin çayının özellikleri, onu antidepresan içecekler listesine eklemeyi mümkün kılar. Sinir sistemini yatıştırır, artan duygusallık, depresyon ile başa çıkmaya yardımcı olur. Sizi sıcak tutar, bu nedenle soğuk havalarda ve soğukta içmek iyidir.
Yasemin ile uzun zamandır bilinen antioksidandır. Vücudun serbest radikallerin zararlı saldırılarıyla baş etmesine yardımcı olur ve gençliğin ve güzelliğin koruyucusudur. Bu ürünün belirli kanser türleriyle savaşma yeteneği araştırılmaktadır.
Yasemin çayı iç organlar için nasıl faydalıdır?
- Karaciğeri toksinlerden ve toksinlerden arındırır.
- Kolesterolü parçalayarak kan damarlarının durumunu iyileştirir.
- Mide, pankreas ve diğer sindirim organlarının çalışmasını uyararak metabolik süreçleri iyileştirir.
- Kas-iskelet sistemi ile ilgili problemlerde analjezik etkiye sahiptir.
Yasemin ile şeker hastaları kullanabilir. İnsülin üretim süreci bozulmuş olanlara içilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, içecek kilo vermek için doğru kursu almanıza izin verir ve aşırı kilo, şeker hastalarının sık görülen bir arkadaşıdır.
Yasemin esansiyel yağları ve çay özellikleri, içeceği kilo kaybı için faydalı hale getirir.
Bir kişi ciddi ilaç tedavisi görüyorsa bu içecek ona da gösterilir. Yaseminli yeşil çay bu durumda nasıl faydalıdır? Alerjenlerin etkisine karşı reseptör duyarlılığını azaltan ürünleri ifade eder. Onun sayesinde ciltte döküntüler daha az görülür ve mide ve bağırsakların disbiyoz olma olasılığı daha düşüktür.
Emziren hamile kadınlar ve kadınlar da bu aromatik içecekten yararlanır. Sinir sistemindeki gerginliği, kas spazmlarını azaltır, emzirmeyi artırır, ruh halini iyileştirir.
Yaseminli yeşil çayın zararı, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan bir kişinin yanı sıra mide ülseri ve kronik gastrit alevlenmesi olan hastalar tarafından yaşanabilir. Aksi takdirde her evin kapısı çaya açık olmalıdır.
Nasıl düzgün pişirilir ve demlenir
Yasemin çayı nasıl demlenir? Teknoloji kesinlikle basittir ve yalnızca çok çeşitli çay yaprağının özelliklerine dayanmaktadır. suyla demlendi, sıcaklığı 65 ila 80 ° С arasında değişen, Çin yeşili - 85-90 ° С, siyah - 99-100 ° С. Bekletme süresi de önemlidir. Beyaz ve yeşil çayın çok ekşi ve acı olmasını önlemek için 30 saniyeden 2-3 dakikaya kadar demlenir. Siyah 5 dakika dayanabilir.
Yasemin çiçeklerinden mono çay demliyorsanız, 1 bardak kaynar suya 1 çay kaşığı alın. kurutulmuş hammaddeler. Evde, orta şeritte yanlışlıkla yasemin olarak adlandırılan bahçe mock-orange çiçeklerinden bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Bunun için çiçekler sıcak bir günde sabah hasat edilir, havalandırılan bir alanda kurutulur ve siyah veya yeşil çay içeren bir kaba konur. Birkaç gün sonra, kokusu iyi bir Çin ürününden daha az yoğun olsa da, bir fincan aromatik içeceği hazırlayabilirsiniz.
Çin teknolojisi kullanılarak evde aromalı bir çay ürünü nasıl yapılır? Tarif basit. Taze hasat edilmiş çiçek materyalini yapraklara ayırmak ve çay yaprakları ile karıştırmak gerekir. Karışım, chubushnik kuruyana ve çay yapraklarını aromasıyla emprenye edene kadar yabancı kokular olmadan kuru bir odada bırakılır. Bu bir hafta sürebilir, asıl mesele karışımı karıştırmayı unutmamak. Daha sonra aromatik çay saklama için kavanozlarda toplanır.
Yasemin çayı, bergamot çayı kadar popülerdir. Pek çok hayranları var, tüm dünyada yaygın olarak biliniyorlar ve ek bir yararlı özellikler listesine sahipler. Önemli olan gerçekten doğal ve kaliteli bir ürün satın almaktır.
Zaten birçok kişi tarafından sevilen yasemin çayı, yüksek bir dağ çayı ağacı yaprağının tüm faydalarını ve yasemin çiçek salkımının iyileştirici özelliklerini birleştirir. Bu çayın özellikleri arasında mutlak doğallık, nefis tadı ve nefis narin aroması bulunmaktadır. Yapay tatlara ihtiyaç duymaz ve hiç şeker gerektirmez. Yasemin o kadar belirgin tat ve aroma özelliklerine sahiptir ki, çay içeceği gereksiz katkı maddeleri olmadan onlarla doldurulur.
Çayın tabanı herhangi bir tür çay ağacı yaprağı olabilir, ancak geleneksel olarak Çin beyazı veya yeşili kullanılır. Kaliteli bir içecek elde etmek için, çalıların özellikle kuvvetli koktuğu çiçeklenme döneminde kesinlikle yasemin yaprakları toplanır ve daha sonra çay yaprakları ile karıştırılarak belirli bir sıcaklık ve nemde uzun süreli depolama için gönderilir. Çay, birkaç ay boyunca doğal olarak aromalar. Bu süre zarfında çay yaprakları yasemin tatlı aromasına tamamen doyurulur ancak değerli özelliklerini kaybetmez. Yasemin yaprağı çayı sebepsiz değil tüm dünyada biliniyor. Bu besleyici içeceğin günde bir fincan, vücuttaki her hücreye gerekli miktarda alkaloid, efengol, faydalı asitler ve bir dizi vitamin ve mineral sağlar:
Kokulu bir yasemin içeceği, fazla kiloya karşı mücadelede bir araç olarak daha az yararlı değildir. Yasemin çayının kalori içeriği minimum düzeydedir.
Besin değeri açısından yasemin çayı, baklagil grubu bitkilerle karşılaştırılabilir:
İçeceğin zengin vitamin ve mineral bileşimi, vücut üzerindeki karmaşık faydalı etkisini açıklar.
Yasemin çayı: faydalı özellikler. Yasemin çayı içmenin faydaları
Düzenli kullanım arasında yasemin çayı faydaları ve zararları içki soru sormaz. Yasemin çalı yaprakları ilavesiyle çay yapraklarının kaynatılmasının rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu, depresyonu azalttığı ve uyku kalitesini normalleştirdiği defalarca kanıtlanmıştır. Yasemin kokusu canlandırır, beyin aktivitesini uyarır, fiziksel güç verir ve ruh halini iyileştirir. Kardiyovasküler sistem kısmında kalp krizi, felç, arteriyel tromboz riskleri azalır, kan basıncı normale döner. İnfüzyon, soğuk algınlığı için bir çare olarak daha az etkili değildir. Vücuttaki sıvı dengesini korur, bağışıklık sistemini güçlendirir, zararlı tuz ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Yardımı ile gastrointestinal hastalıklar, romatizma ve diabetes mellitus geliştirme riskleri azaltılır. Yara iyileşmesi için güçlü çay yapraklarından kompres yapılır. Yaseminli yeşil çayın özellikleri fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur. Birçok insan bu içeceği, tümör patolojileri geliştirme olasılığını azaltan bir çare olarak tercih eder.
Yasemin ve iyi çayın kombinasyonu, çok yönlü sağlık yararlarına sahiptir. Hua Long Zhu "Yasemin İnci", Moli Feng Yan "Zümrüdüanka Yeminli Gözü", Moli Hua Cha harika özelliklerinden şüphe edilemeyecek çeşitlerdir. Bu popüler yasemin faydalı özellikleri olan yeşil çay eski çağlardan beri dünya tarafından biliniyor.
Yasemin Yeşil Çay: Faydaları
Yüksek kaliteli çay yaprakları ve yasemin salkımından yapılan herhangi bir içeceğin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Yeşil, beyaz ve siyah çeşitleri arasındaki fark, etkinin ciddiyetinde yatmaktadır. Yeşil çay virüslere, enflamatuar ve bakteriyel süreçlere, fazla kiloya, aşırı kolesterole karşı oldukça etkilidir. Onkologlar, belirli kanser türlerinin önlenmesi için bu içeceği önermektedir. İçmeyi sevenler için yasemin yararları ve zararları ile yeşil çaySadece istisnai durumlarda vücuda uygulayabildiği, ölçülemez.
Yasemin siyah çayı: faydalı özellikler
Siyah çay yapraklarından demlenen içecek, beynin, sinir sisteminin ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren artan miktarda esansiyel yağlar içerir. Ayrıca bronşit ve astım semptomlarını hafifletir, zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını hızlandırır ve kanın temizlenmesine yardımcı olur. En son bilimsel çalışmalardan biri, yaseminli siyah çayın serbest radikallerle mücadelede eşsiz olduğunu göstermiştir.
Yasemin Beyaz Çay: Faydaları
Çay ağacının genç tomurcuklarından ve üst yapraklarından elde edilen çeşitler minimum işleme tabi tutulur, bu nedenle en fazla miktarda vitamin ve besin içerirler. Yasemin beyaz çayı - mükemmel bir immünomodülatör, antidepresan, susuzluk giderici. İçeceğin bileşiminin özelliği, kahvede bulunandan çok daha sağlıklı olan kafeindir.
Yasemin çayı: kontrendikasyonlar. Yasemin çayı içmenin zararlılığı
Avantajların kombinasyonu açısından, çay yaprağından ve yaseminden yapılan bir içecek, pek çok içeceğe şans verecektir, ancak aynı zamanda, kullanılmasının istenmediği durumlar da vardır. Bunlar arasında - alerjik ataklar şeklinde kendini gösteren yasemine karşı bireysel hoşgörüsüzlük. Yasemin, kan dolaşımını iyileştirme kabiliyetine sahip olduğundan, yasemin çayı infüzyonu yüksek vücut sıcaklığında dikkatli kullanılmalıdır. Yan etkilerin olmaması için bir ön koşul, makul miktarlarda çay tüketimine bağlı kalmaktır. Yaseminli bir içkiye aşırı tutku, kesinlikle sağlıklı bir insan da dahil olmak üzere herkese zarar verebilir ve belirli çeşitlerin belirli özellikleri olumsuz etkiyi artırabilir.
Yaseminli yeşil çay: tüketildiğinde zarar
Nin kişilik özelliği yasemin kontrendikasyonları ile yeşil çay gastrointestinal sistemin akut hastalıkları ve bazı eklem hastalıklarıdır. Mide ülserleri ve duodenal ülserler, gastrointestinal mukozanın erozyonları, gastrit, gut, artrit için bu tür infüzyonları içmemelisiniz. Önerilerin ihmal edilmesi, patolojilerin hızlandırılmış ilerlemesi ile doludur.
Yasemin siyah çayı: tüketildiğinde zarar
Siyah çeşitleri, kan damarlarını genişletme ve kan basıncını yukarı yönlendirme yetenekleriyle bilinir. Bu nedenle hipertansiyon, taşikardi ve diğer kardiyovasküler hastalıklar için demlenmemelidir.
Beyaz yasemin çayı: tüketildiğinde zarar
Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, beyaz çayın kontrendikasyonları yoktur. Sarhoş edici bir yasemin aromasına sahip bu sağlıklı ve lezzetli içecek neredeyse her zaman uygundur.
Yeşil yasemin çayı çeşitleri
Çay içeceği üreticileri herhangi bir lezzet bileşimini oluşturur. Hua Zhen Lo, Hua Zhu Cha ("Green Jasmine"), "Eye of the Phoenix" Feng Yang, Hua Yu De ("Jasmine Jade Butterfly"), Hua Long Zhu ("Jasmine Dragon Pearl") çeşitleri özellikle çay kültürü uzmanları, Moli Bai Mao Hou ("Beyaz Maymun").
Hua Zhen Luo, Guizhou tarlalarında en narin çay ağacı yapraklarından yetiştirilen elit bir üründür. Harika bir koku ve hepsi bu yaseminli yeşil çay ne işe yararyumuşak ve çiçeksi bir tada sahip olan bu muhteşem içecekte bir arada bulunur. Hua Zhen Luo çeşidinin özelliği, yaprakların düzgün bir şekilde bükülerek, demlenirken yavaşça açılan ve büyüleyici bir manzara yaratmasıdır.
Hua Yu De çay yaprakları, güneybatı Çin'deki ağaç tepelerinden elle toplanır ve ardından süslü küçük bir kelebek şekline yuvarlanır. Bitmiş içeceğin açık yeşil bir tonu, hassas tadı ve hoş bir tatlı tadı vardır.
Yüksek kaliteli yeşil çayın "Eye of the Phoenix" güçlü bir tonik etkisine ve hafif bir yasemin aromasına sahiptir, ancak içeceğin tadını bastırmaz. Feng Yang'ın yaprakları, demlendiğinde uzun saplar halinde uzanan toplar halinde bükülür.
Moli Hua Long Zhu, üretimi için zar zor görünen yaprakları olan genç tomurcukların kullanıldığı ünlü bir Çin çeşididir. Çay, diğer çeşitler için alışılmadık inci rengi nedeniyle adını aldı.
Moli Bai Mao Hou, bir miktar üzüm çileği ile ekşi tadı ile tanınır. Demlendiğinde, baskın bir yasemin aroması ile altın bir ton alır.
Yasemin çayı nasıl yapılır?
Yaseminli çay yapma süreci özel bir kutsaldır ve onsuz tüm şaşırtıcı potansiyelini ortaya çıkarmak imkansızdır. Bunu bilmek için hazırlayın:
- porselen veya cam eşya;
- arıtılmış su;
- çay yaprakları.
Yani yasemin çayı nasıl yapılır tüm özelliklerini korumak önemlidir, hazırlanan yemekler önce kaynar suyla haşlanmalıdır. İçeceğin demleneceği suyu 80-85º C sıcaklığa kadar ısıtın. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında 3 gram çayı demleme kabına dökün, üç dakika demlenmesini bekleyin ve ardından süzün ve tekrar demleyin. İlk demleme, çay yapraklarındaki tozu giderir, bu nedenle bu demleme genellikle boşaltılır. İkinci demlemeden sonra, infüzyon çay içmeye hazırdır.
Çay kaliteli ise besin ve tat özelliklerini kaybetmeden 4-7 defaya kadar demlenebilir. Bu durumda, her demleme için süre yarım dakika artırılmalıdır.
Çay kültürüne yeni başlayanların çoğu, yasemin çayı nasıl içilir... Yüksek dağ çayı yaprağının tam gücünü deneyimlemek için uzmanlar, ek malzemeler eklemeden içeceğin tadını çıkarmanızı tavsiye ediyor.
Yasemin çayı nasıl saklanır?
Yasemin çayının herhangi bir özel saklama gereksinimi yoktur. Diğer çeşitler gibi karanlık bir odada sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklanmalıdır.
Yasemin çayı nereden alınır?
Çayınızın yüksek kalitesinden emin olmak istiyorsanız, tedarikçiye yakından bakmanız gerekecektir. Çevrimiçi mağaza "Çay Senfonisi" -
bu, tüm gereksinimlere uygun olarak depolanan ve Rusya'nın her yerine teslim edilen, dünyanın en iyi tarlalarından gelen yasemin çayıdır. Siparişler çevrimiçi olarak veya web sitesinde belirtilen kişiler kullanılarak iş saatleri içinde kabul edilir.
Parlak kokusundan dolayı yasemin çayına dikkat etmemelisiniz. Yapay katkı maddeleri, aromalar ve kimyasalların kullanımının bir sonucu değildir. Ürünün yapım sürecinde sadece doğal maddeler kullanılır: seçilmiş çay yaprakları ve kokulu çiçekler. İçeceğe güçlü, ilahi bir aroma veriyorlar.
Ancak paket doğrudan yasemin çiçeği içeriyorsa çay almamalısınız. Vicdansız üreticiler, kalitesiz çay yapraklarını güçlü bir aroma yardımıyla gizlemeye çalışırlar.
"Doğru" yasemin çayı şu şekilde yapılır. Önce çay yaprakları hasat edilir ve bir süre saklanır, yaseminin çiçek açması beklenir. Daha sonra hazırlanan çay, kokulu yapraklarla birleştirilir ve bir arada tutulur, ancak çok uzun sürmez. Yüksek kaliteli çay, yasemin çiçeklerinin nektarı ile hızla doyurulur. Bundan sonra yapraklar elle çıkarılır ve bitmiş ürün paketlenir. Güzel kokulu yasemin ve nefis yeşil çay birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayarak mükemmel bir içecek oluşturur.
Birçok gurme içeceğin eşsiz kokusunu ve hafif, hassas tadı takdir eder. Ancak yasemin çayını bu kadar popüler yapan sadece fiziksel özellikleri değildir. Yasemin çayı sağlığınız için oldukça faydalıdır. Çoğumuz yeşil yapraklarda kaç tane tıbbi maddenin "depolandığını" duymuşuzdur. Yasemin ayrıca faydalı enzimler içerir ve insan vücudu üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir.
Ne işe yarar
1. Yasemin çiçekleri ilavesiyle infüzyonlar ve kaynatma, karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu bir önlem olarak eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır, choleretic etkisi vardır ve ayrıca kan dolaşımının yoğunluğunu arttırır ve ısınma etkisi vardır.
2. Yasemin ruh halini iyileştirir ve yeşil çay ile birlikte kan damarlarını güçlendirir ve sinirleri yatıştırır. Bu nedenle sık sık strese yatkın olanlar tarafından tercih edilmektedir.
3. Yeşil yasemin çayı iyi bir susuzluk gidericidir. Bu içeceğin hayranları, yazın normal su ve soda yerine her gün içilmesini tavsiye ediyor.
4. Şiddet içeren içki içmelerinin sonuçlarıyla mükemmel bir şekilde savaşır, yani akşamdan kalmaya karşı iyi bir çözümdür. Bu harika infüzyondan birkaç bardak içmek yeterlidir ve baş ağrısı geçecektir.
Yasemin çayı nasıl düzgün yapılır
Bazen yasemin çayının tadı biraz acı olur. Bu, içeceğin doğru şekilde demlenmediği anlamına gelir. Çayın narin, hoş bir tat alması ve kendine has aromasını tam olarak ortaya çıkarması için belli kurallara göre demlenmesi gerekir.
Koleksiyonun kendisine ek olarak herhangi bir çayın ana maddesi doğal olarak sudur. Yasemin içeceği hazırlamak için musluk suyu kullanmayın! Bir filtreden geçirdiğinizden emin olun veya daha iyisi plastik şişelerde kaynak suyu satın alın. Çayın üzerine kaynar su dökmeyin! Su sıcaklığı 85-90 derece olmalıdır.
İçeceği 30 saniyeden fazla sürmeyin, aksi takdirde ekşi ve acı olur. Bazı yasemin çayları birden çok kez demlenebilir. Bu durumda, et suyunun daha uzun süre - yaklaşık 2 dakika demlenmesi önerilir. Sonraki her bir bira, bu harika içeceğin yeni yönlerini ortaya çıkarır.
Çin yasemin çayı çeşitleri
1. Phoenix gözü.
Çok pahalı, tanınmış ve saygı duyulan bir Çin yeşil çayı çeşididir. Yunnan eyaletinde "Ay Sarayı" adı verilen bir dağ çiftliğinde yetiştirilir. Genç çay yaprakları ve yumurtalıklar özenle seçilir ve dikkatlice bükülerek onlara muhteşem Phoenix kuşunun gözünü anımsatan oval bir şekil verilir. Daha sonra çay, büyük kokulu beyaz yasemin çiçekleriyle defalarca tatlandırılır. Demleme sürecinde, "Phoenix gözleri" açılır ve güzel bütün yapraklar şeklini alır. İçime hazır içeceğin açık yeşil rengi, taze, rafine tadı ve zengin yasemin aroması vardır.
2. Yasemin incisi.
Bu harika çay 700 yıldır üretiliyor. Anavatanı Çin'in Fujian eyaletidir. Çay yaprakları ilkbaharda veya nisan başında hasat edilir. İşleme için, genç çalıların yumuşak filizlerinden en üstteki iki yaprağı kullanın. Üretimin son aşamasında çay, yasemin çiçekleri ile tatlandırılır. Demlenmiş infüzyonun rengi soluk sarı, aroması parlak, tadı yumuşak ve hoştur.
Yasemin İncisi doğrudan fincanda demlenebilir. Bunun için 1 çay kaşığı çay yaklaşık 85 derece sıcak su ile dökülür ve 3-4 dakika demlenir. Prosedürün en fazla 5 kez tekrarlanması tavsiye edilir. Bu çayı şeffaf bir cam demlikte demlerseniz, yuvarlak "incilerin" en narin ince "yılanlar" haline geldiğini görebilirsiniz.
3. Moli Hua yasemin çayı.
Bu orta yapraklı yasemin yeşili çayı, geleneksel Çin içecekleri kategorisine aittir. Nefis narin tadı ve hafif, tatlı aroması ile ayırt edilir.
Yasemin çayının tonik etkisi vardır, bu nedenle sabahları tüketilmesi tavsiye edilir.
Doğal yasemin çayı sever misin? Güvenilir bir çevrimiçi mağazada beğeninize bir içecek bulmaya çalışın. Yasemin çiçekleri kokusu ve tamamen doğal malzemelerle çeşitli taze ve yatıştırıcı yeşil çay türleri, en seçici uzmanları bile memnun edecek.
Ağustos-18-2017
Yasemin nedir?
Yasemin (Latince Jasmínum, Farsça یاسمین - yasemin), Zeytin ailesinden (Oleaceae) yaprak dökmeyen çalıların bir cinsidir.
Rusya'da genellikle yanlışlıkla yasemin olarak adlandırılan chubushnik çalılarıyla (Philadelphus) karıştırılmamalıdır.
Cinsin temsilcileri, subtropikler de dahil olmak üzere her iki yarım kürenin sıcak kuşağında bulunur.
Her tür gerçek yasemin benzer şekilde, hem birbirinden ayrı hem de yemyeşil çiçek salkımına sahip olabilen, güçlü bir tatlı aroması olan büyük çiçeklerdir.
Çiçeklenmeden sonra çiçekler, içinde tohumların olgunlaştığı meyvelere dönüştürülür.
Doğal ortamında yasemin, Güney ve Güneydoğu Asya, Afrika, Avustralya ve Amerika'nın subtropikal iklim bölgelerinde yaygındır, ancak yasemin büyüdüğü yerlerde ılık bir iklim olması gerekmez.
Yasemin, tıbbi özellikleriyle bilinir. Bu bitkinin aşağıdakileri içeren kimyasal bileşimi nedeniyle ortaya çıkarlar:
- uçucu yağlar;
- biyolojik olarak aktif doğal bileşikler (seskiterpenler, fenoller, triterpenler, laktonlar, vb.);
- formik, salisilik ve benzoik asitler.
- yasemin çiçekleri yağın yanı sıra benzil alkol, benzil asetat, linalool, jasmon ve indol içerir.
Bütün bu maddeler bu bitkiye afrodizyak özelliği kazandırır. Ayrıca bu bitkinin çiçekleri:
- sindirimi iyileştirmek;
- kilo kaybını teşvik etmek;
- vücudun toksinleri atmasına yardımcı olmak;
- kan dolaşımını iyileştirmek;
- metabolizmayı hızlandırır.
Geleneksel tıpta yasemin, hepatit, karaciğer sirozu, sinir sistemini güçlendirmek ve ilgisizlik tedavisinde kullanılır. Çiçekleri, tohumları ve sürgünleriyle yapılan müstahzarlar, baş ağrısını azaltmak, doğum yapan bir kadının durumunu rahatlatmak, karın ağrısı ve rahim hastalıkları ile mücadelede kullanılır. Yasemin kokusu uykusuzluğun unutulmasına yardımcı olur. Ayrıca, bu bitki ve onun uçucu yağı, bazı besin takviyelerinde sıklıkla görülebilir.
Halk hekimliğinde yasemin kullanımı daha yaygındır. Yasemin çayı sinirlilik krizlerini giderir, canlandırır, beynin aktivitesini uyarır ve ruh halini iyileştirir. Bronşit ve astım tedavisinde yaprak ve çiçek kaynatma kullanılır ve tentürler yardımıyla cilt hastalıklarından kurtulurlar. Çin tıbbında kanı temizlemek için yasemin kullanılır ve gözler çiçek infüzyonu ile yıkanır ve romatizma tedavi edilir. Ayrıca öksürüklere yardımcı olan bir şurup yapmak için de kullanılır. Küba'da uzun süredir yasemin yapraklarının kaynaşması kolit veya dizanteri için kullanılmaktadır.
Şifalı yasemin (beyaz yasemin) (Latin Jasminum officinale), ince, uzun ve köşeli dallarla donatılmış, tırmanan bir yasemin türüdür. Yapraklar eşleşmiş, pürüzsüz. Çiçekler kokulu, beyaz, ince pedicellerde büyüyor. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür yaseminin bazı kısımları tıbbi hammadde olarak kullanılabilir.
Bitkinin tüm kısımları tıbbi amaçlı kullanılmaktadır. Yapraklar, emzirmeyi azaltmak için ateş düşürücü olarak kullanılır; kompres şeklinde cilt ülserlerine uygulanırlar. Ham kök, baş ağrısı, uykusuzluk ve kırıklarla ilişkili ağrılı semptomlar için kullanılır. Ameliyatlardan önce reçete edilir - Doğu'nun geleneksel tıbbında, 2-3 cm uzunluğunda, şarapla çıkarılan kök parçalarının bir gün, 5 cm uzunluğunda - 2 gün boyunca acı verici his kaybına neden olduğu bilgisi vardır.
Çaya kokulu çiçekler eklenir. Yasemin esansiyel yağı güçlü bir antidepresandır, sinir sistemini güçlendirir, anksiyete ve kaygı duygularını giderir. Japon fizyologlar, yasemin aromasının kahveden daha çok canlandırdığı sonucuna vardılar. Yasemin yağı parfümeri sektöründe kullanılır, şifalı banyolarda kullanılır, kas ağrıları için ovulur ve masaj yağına eklenir. Sepet örmek ve boru yapmak için dallar ve filizler kullanılır. Büyük çiçekli yasemin, dünyanın birçok ülkesinde endüstriyel amaçlarla yetiştirilmektedir. Tüm gerçek yaseminler harika bal bitkileridir.
Yasemin çiçeği çayı:
Yasemin genellikle çiçeklerin kralı olarak adlandırılır çünkü esansiyel yağının harika bir kokusu vardır. Hoş yasemin kokusu duygusal alanımızı etkiler. Yasemin çiçeğinin yatıştırıcı, rahatlatıcı kokusu bedenin fiziksel olarak gevşemesine yardımcı olur, kişiyi ruhsal bir düzelme durumuna getirir, ilahi enerji verir.
Sadece çiçek yaprakları alınır ve hemen karanlık, ılık bir yerde kurutulur, kağıt üzerinde ince bir tabaka halinde yayılır. Sıkıca kapatılmış cam bir kapta öğütmeden saklayın, raf ömrü bir yıldır. Yasemin çiçeği çayı uykusuzluğu gideren harika bir aroma yayar. Çayın aroması cinsel isteği artırmaya yardımcı olur, cinsel uyarılma için gerekli olan zihinsel, duygusal ve fiziksel tepkileri yaratır. Kasım ayından mayıs ayına kadar yasemin çayı içmek daha iyidir.
Yasemin çiçeği çayı, canlandırıcı etkisi olan mükemmel bir antidepresandır. Çiçek kokusu gibi, moralleri yükseltmek, ilgisizlik tedavisi, güvensizlik, aşırı duyarlılık, bulimia (genellikle kusmaya yol açan ağrılı bir yiyecek bağımlılığı), duygusal cinsel işlev bozukluğu: kadınlarda, cinsel ilişkiden zevk alamama veya orgazm elde etmek; erkeklerde aynı iki işlev bozukluğu ile birlikte ereksiyon elde etmede zorluk veya boşalma yok.
Hepimiz hayatımız boyunca zaman zaman endişeli duygular yaşarız. Bazı durumlar, özellikle beklenmedik değişiklikler endişe vericidir. Bu stresli olaylar, çok hızlı gelişirse veya bunlara yeterince cevap veremezsek çok sert vurur. Anksiyete, uykusuzluk, sinirlilik, baş ağrısı ve hazımsızlık gibi pek çok biçimde olabilir. Daha ciddi bir komplikasyon hipertansiyondur. Yasemin çiçeği çayı, rahatlamanıza ve durumunuzu gidermenize yardımcı olur.
Yasemin çiçekleri, onlara çiçek kokusu vermek için çeşitli çaylara eklenir.
Asya ülkelerinde yasemin suyu saf haliyle içilir ve yasemin çiçeklerini çay yapraklarıyla karıştırmaya alışkınız. Saf yasemin suyu içmek istiyorsanız, doza ve demleme sırasında içeceğin gücüne dikkat edin. Alerjiler görünebilir.
Halk hekimliğinde yasemin çiçeği infüzyonu, yatıştırıcı, artan uyarılabilirlik, histeri, nevroz ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
Çay yapmak için 1 çay kaşığı gerekir. bir termosun içine yerleştirilmiş ve yarım fincan kaynar suyla doldurulmuş yasemin çiçekleri. En az 1 saat ısrar et. 2 yemek kaşığı için günde üç kez alın. Yemeklerden 40 dakika önce.
Ancak en popüler olanı yaseminli yeşil çaydır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü böyle bir infüzyonun iyileştirici özellikleri uzun zamandır biliniyor.
Yeşil yasemin çayı oldukça güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Düzenli kullanımı uzun süre genç ve güzel kalmanızı sağlayacaktır. İnfüzyon, neredeyse tüm vitamin ve mineralleri içerdiği için vitamin eksikliği çeken kişiler için özellikle yararlı olacaktır.
Bu çay, tanen ve polifenol bakımından zengindir. Bu maddeler, proteinlerin parçalanmasında rol oynar. Yasemin çiçekleri onları oldukça yüksek bir konsantrasyonda içerir. Bu sayede vücut büyük miktarda amino asit alır.
Yeşil içecek bağırsak hareketliliğini iyileştirir ve alerjik reaksiyon riskini azaltır.
Fazla kilolu kişiler için yaseminli yeşil çay tavsiye edilir. Zayıflama etkisi yeterince hızlı elde edilir. İnfüzyon gereksiz kalorileri yakmaya yardımcı olur. Kilo vermek için, yeşil çayı yemekten hemen sonra tüketmek en iyisidir, bu durumda yiyecekleri sindirme süreci daha hızlı olacaktır.
Ne yazık ki yasemin çayı sadece fayda sağlamakla kalmaz aynı zamanda zarar da verebilir. Bu nedenle, yasemin şeklindeki bir katkı maddesi, kalıcı alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu özellikler, çeşitli alerjilere yatkınlığınız varsa ortaya çıkar. Nadiren yeterli, ancak yine de, bu bitkiye karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük var. Ancak çoğu durumda, yeşil çay ile kombinasyon halinde değil, yalnızca yasemin çiçeklerinden saf güçlü kaynatma içerseniz, olumsuz olarak kendini gösterir. Çiçekler çaylara küçük miktarlarda eklendiğinden, alerji olasılığı neredeyse sıfırdır.
Yasemin çayının bir klasik olduğu söylenebilir. Çin'de, binlerce yıldır sarhoş, ilahi aromasının ve çayın sinirler üzerindeki sakinleştirici etkisinin tadını çıkarıyor. Susuzluğu kolayca giderir, dışarıda don çatırdadığında iyi ısınır ve hava sıcaktan eridiğinde tazelenir. Kan damarlarını güçlendirir ve yok eder.
Çaydaki yasemin şüphesiz çok iyidir. Çayda yasemin kullanımı sadece aromatizasyon değil, aynı zamanda ek "bonuslar" dır. Yasemin beyni uyarır, stres, nevroz, uyku bozuklukları ve benzeri sinir hastalıklarına yardımcı olur. Yasemin çayı - antidepresan, yatıştırıcı. Bir bütün olarak sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve onu daha stabil hale getirir.
Yasemin çayının yararları ve zararları
Yasemin çayı hem iyi hem de kötü yapabilir. Yasemin'in faydaları hem aromaterapide yaygın olarak kullanılan aroması hem de uykusuzluktan soğuk algınlığına, astımdan iktidarsızlığa kadar pek çok hastalığın tedavisinde yasemin kullanılmasını mümkün kılan bileşimidir.
Ancak yasemin çayı da zararlı olabilir. Bu, özellikle alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler için geçerlidir. Yaseminli çay kullanırken saf bir kaynatma veya yasemin infüzyonu için çok dikkatli olmaları gerekir, genellikle yasaktır. Genellikle, alerji hastaları çaydaki az miktarda yasemin nedeniyle kendilerini rahatsız hissetmezler, ancak yine de mümkündür.
Yeşil çay asla alkolle tüketilmemelidir. Peptik ülser hastalığını şiddetlendirebilir, kan basıncını büyük ölçüde artırabilir ve aşırı uyarıcı etkiye sahip olabilir. Saatlerce bırakılan çay sadece sağlıksız değil, aynı zamanda tehlikelidir, çünkü içindeki tüm maddelerin konsantrasyonu ölçekten düşer ve bu, öngörülemeyen sonuçlara yol açabilir.
Bu nedenle yasemin çiçeği çayının hem iyi hem de kötü olduğunu hatırlamak. Adamın kendisi yapmalı 
risk alması gerekip gerekmediğine kendisi karar verir.
Yaseminli yeşil çayın yararlı olup olmadığı sorusuna gelince, ancak pek çok kişiye zarar vermediği belirtilebilir. Hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir, bu nedenle tehlikeli olmadığı açıktır. İçerdiği çayı tüketilemeyen kişiler reddetmelidir. Ancak birçok kişinin bu çayı vücuda faydalı bir etkisi olduğu için değil, aromasını çektiği için tüketmeyi sevdiğini belirtmekte fayda var. Yasemin, yeşil çayın tadı üzerinde yumuşatıcı bir etkiye sahiptir, bu da hoş bir tat sağlar.
