Chutné recepty na nový rok. Šalát „novoročnej nálady“. Horúce prázdninové recepty

Je už december na ulici a najdôležitejší sviatok v roku sa blíži a blíži. A otázka „Čo variť na Nový rok?“ sa stáva čoraz relevantnejším. Všetci, deti aj dospelí, čakajú na Nový rok, na túto udalosť sa starostlivo pripravujú už dávno predtým. a pred začiatkom roku Ohnivého kohúta. A tiež, Čo stretnúť? Čo dať svojmu milovanému alebo milovanému na tento Nový rok. A samozrejme, čo je najlepšie variť na Nový rok 2017.

V tomto článku sa s vami podelíme o najchutnejšie recepty na novoročný stôl s fotografiou. Povieme vám, ako slúžiť a zdobiť novoročný stôl a aké jedlá budú relevantné v roku Hasičského kohúta.

Pretože rok 2017 je v prvom rade rokom Kohúta vylúčiť všetky jedlá z hydiny, nahraďte mäso bravčovým, hovädzím alebo rybím. Staroverci tvrdia, že podávanie kuracieho mäsa na Silvestra spôsobí, že celý rok nebude mať šťastie.

Je veľmi dôležité si menu vopred premyslieť. Berte do úvahy preferencie vašich hostí a tie, ktoré budú vyhovovať vkusu Patróna roka 2017, Kohúta.

Recepty na občerstvenie a šaláty na nový rok 2017

Aby ste kohúta prilákali a zvíťazili, musíte si vyrobiť hniezdo a umiestniť ho do stredu stola. Mám osvedčený a veľmi chutný šalátový recept s názvom „Hniezdo“. Šalát vyzerá veľmi originálne a bude vyzerať priamo na novoročnom stole.

Zloženie:

• Hranolky - 250 gr.
• Syr -200 gr.
• 2-3 strúčiky cesnaku.
• Šalátové listy - 6 ks.
• Hovädzie mäso - 150 gr
• Šampiňóny - 150 gr
• Cibuľová cibuľka 1 ks. stredná veľkosť
• Nakladané uhorky, nakladané - 2 ks.
• Prepeličie vajcia - 8-10 ks.
• Majonéza

Metóda varenia:

Hovädzie mäso uvaríme na pásiky. Vyprážajte hranolky. Možno nahradiť čipmi Pringles. Cibuľu veľmi jemne olúpte a nakrájajte, trochu ju osmažte, až kým nie je zlatistá. Huby nakrájajte nadrobno a tiež ich trochu opečte, 1 minútu. Uhorky nakrájame nadrobno. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle alebo prejdeme cesnakovou miskou. Zeleninu si osušte na uteráku. Vajcia uvarte, ošúpte. 4-5 ks potrieme jemným strúhadlom, zvyšok pôjde do samotného hniezda na ozdobu. Potrieme syrom.

Dali sme šalát vo vrstvách:

1. Vložte šalátové listy na tanier.
2. Strúhané vajcia
3. Nasekané uhorky
4. Strúhaný syr
5. Vyprážané malé hranolky

Trochu vytlačíme stred nášho šalátu, dáme malé listy šalátu a dáme na ne prepeličie vajcia. Náš šalát je hotový.

Tu je ďalší zaujímavý a zvykový šalát z roku 2017. Porušujeme všetky štandardy reprodukcie šalátu Olivier, tento rok ho vyrobíme s krevetami, nie s klobásou alebo kuracím filé. Poďme nalákať nášho Kohúta.

Zloženie:

• Krevety - 450-500 gr.
• Zemiaky - 4 - 5 kusov
• Mrkva - 2-3 ks. (Stredná)
• Vajcia - 4 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Cibuľová cibuľa - 1 kus
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Majonéza

Zdobenie šalátu: Kopa kôpru, petržlenu, olív, kaviáru

Metóda varenia:

Varíme: mrkvu, zemiaky, vajcia a tiež krevety zvlášť uvaríme a olúpeme, ak je potrebné ich uvariť. Môžete si kúpiť hotovú lúpanú. Nakrájajte cibuľu najemno, namočte ju do sódy bikarbóny s trochou octu a pridajte 1 ČL cukru. Ak nemáte radi cibuľu, ako môj manžel, môžete ju nahradiť jablkom.

Zeleninu umyte a osušte uterákom. Nakrájajte uhorky najemno. Všetky ingrediencie sú zmiešané s majonézou. Náš šalát zdobíme krevetami, olivami a bylinkami.

Recepty na občerstvenie, sendviče a jednohubky na Nový rok 2017 s fotografiami

Na novoročnom stole by nemali byť prítomné iba falošné jedlá, ale aj všetko možné občerstvenie, sendviče a jednohubky, keďže novoročná noc je dlhá a po hodine sedenia za stolom si musíte niečo zajesť. A pre tých, ktorí nepijú, stačí robiť spoločnosť. Takže, aké občerstvenie je možné pripraviť na novoročnom stole.

Mini sendviče s balykom, olivami a uhorkou na špízach

Vyrábajú sa veľmi jednoducho: Toastový chlieb je nakrájaný na 4 časti šikmo, vymastený maslom. Vložte na ňu natenko nakrájanú šunku, uhorku a olivu. Butik prepichnite špajľou.

Jednohubky so šunkou a paradajkami

Nakrájame malé štvorčeky chleba, natrieme ich maslom. Na ňu natrieme kruh uhorky, potom opäť natretý chlieb, na vrch uvarenú šunku, potom cherry paradajku a olivu s bylinkami. Všetko je prepichnuté špajľou. Originálne a chutné.

Jednohubky s niekoľkými druhmi syra a hroznom

Podľa chuti vyberte syr. Je vhodné, aby bol váš syr mäkký a hrozno bolo bez jadierok. Syr nakrájajte na kocky, umyte hrozno, vyberte semienka, ak existujú, a nakrájajte na polovicu. Naplňte celý kebab, na špíz striedajte druhy syra s hroznom. Tento druh predjedla bude dobrý k vínu.

Pre tých, ktorí chudnú Jednohubky s krevetami a zelerom

Zeler umyjeme, nakrájame na dĺžku 2,5 cm Na neho položíme krevety stočené do olivy alebo olivy, ako na fotografii. Celé to prepichneme špajľou.

Jednohubky s krevetami a hroznom na vankúši s chlebom

Drobček z toastovej tyčinky malým pohárikom vykrojte. stlačením ho dáte na šmýkačku a chlieb predsušíte v rúre. Keď je všetko pripravené, musíte na chlieb položiť hrozno a krevety, ktoré prepichnete špízou.

Na novoročnom stole je veľmi dôležitá aj taká chuťovka ako

"Rolka s lososom a syrom"

Na plátok lavashu rozložíme tavený syr, červené ryby nakrájame na malé kúsky a rovnomerne rozložíme na lavash. Čerstvú uhorku nakrájame nadrobno a posypeme červenou rybou. Môžete viac posypať strúhaným syrom. Aby bola roláda šťavnatá, urobte si z majonézy sieťku a zrolujte pita chlieb. Keď je to pripravené, vložte ich do chladničky na namočenie. Pred podávaním nakrájame na plátky 1-1,5 cm, poukladáme a ozdobíme olivami, olivami alebo selénom. Rolku môžete tiež položiť na listy šalátu alebo kúsky z nej vložiť do samotnej rolády.

Recepty na teplé jedlá pre novoročný stôl 2017

Recept na najchutnejšie gratinované zemiakové jedlo 2017.

Zemiaky samozrejme môžete jednoducho uvariť a podávať ako prílohu k mäsu, ale „Graten“ vašich hostí prekvapí a bude ďalším originálnym jedlom na vašom novoročnom stole. „Gratinácia“ je veľmi chutná, šťavnatá a čo je najdôležitejšie, ľahko sa pripravuje.

Toto jedlo musí byť pripravené tesne pred podávaním na novoročnom stole.

• Zemiaky - 15 ks. (v závislosti od počtu hostí)
• Cesnak - 4-5 klinčekov
• Nakladané huby - 150 gr.
• Petržlen a bazalka
• Syr - 250 gr.
• Kyslá smotana -110 ml.
• Krém - 250 ml
• Muškátový oriešok - trochu pre chuť
• Slanina - 100 gr
• Olivový olej - 2 lyžice
• Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu

Huby a slanina nakrájané na kúsky. Zemiaky nakrájame na tenké kolieska 3-4 mm. Cesnak preveďte cez cesnak, zmiešajte ho so soľou a korením. Na panvicu dáme nakrájané zemiaky, okorenenú cesnakovú omáčku, zalejeme smotanou. Dusíme 10 minút, kým zemiaky nezmäknú. Pridajte muškátový oriešok. Keď je všetko pripravené, naaranžujte všetko do zapekacej misy, posypte syrom, navrch dajte majonézu a pečte vo vyhriatej rúre 30 minút.

Tento francúzsky recept je určený pre milovníkov zeleniny, vegetariánov alebo dietujúcich.

Spôsob varenia a prísady:

• Baklažán, cuketa - 5 ks.
• Čerstvé paradajky - 8 ks. (Stredné)
• Stredné zemiaky - 6 ks.
• Slanina - 150 gr.
• Cibuľa - 3 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Tymián a bazalka, čierne korenie, soľ - podľa vkusu
• Olivový olej - 20 ml.

Zemiaky očistíme. Všetka moja zelenina a nakrájaná na plátky. Zeleninu dáme do vymasteného pekáča, pričom suroviny striedame. Posypeme korením, osolíme, zalejeme olejom a zalejeme trochou vody, aby sa nám zelenina nepripálila a bola dobre dusená. Pripravte misku pred podávaním vo vyhriatej rúre asi 40 minút na 200 stupňov. Pred podávaním zeleninový Tian ozdobíme bylinkami a posypeme strúhaným syrom.

Zaujímavé nápoje a koktaily na Nový rok 2017.

Pred príchodom hostí si môžete pripraviť rad koktailov a pred Novým rokom 2017 podať aperitív, ktorý vás rozveselí.

1. Coca-Cola
2. Čerešňové víno

Nalejte rum a víno do pohára s ľadom. V pomere 1 (rum) k 3 (víno). Doplňte pohár ľadovou colou.

1. Šampanské
2. Martini
3. Cukor podľa chuti
4. Citrón -1 ks.
5. Mätové listy -1-2 ks.

Nalejte šampanské, martini a citrónovú šťavu do pohára s ľadom v rovnakých častiach, pridajte cukor. Ozdobíme kolieskami citrónu a lístkami mäty.

Ako zdobiť novoročný stôl.

Mnoho ľudí preto vyrovnáva takúto trému novoročné menu 2019 , hľadajú recepty na Nový rok 2019 s fotografiou a trápia svoje mozgy otázkami „čo si uvariť na Nový rok 2019?“ a „ako variť novoročné jedlá“? Menu na Nový rok 2019, recepty na novoročné jedlá, recepty na novoročný stôl sú vopred premyslené rozvážnymi ženami v domácnosti. Ak sú v rodine deti, začnú sa diskutovať o novoročných receptoch pre deti. Niektorí hľadajú jednoduché novoročné recepty, iní - originálne novoročné recepty a ďalší - tradičné novoročné jedlá. Na západe sa v tejto dobe ľudia najčastejšie zaujímajú iba o recept na novoročné sušienky, naši ľudia však k tejto problematike pristupujú dôkladnejšie a radšej varia novoročné teplé jedlá, hlavné novoročné jedlá. Novoročné menu na rok 2019 musí byť v zásade zostavené s chuťou v doslovnom a obrazovom zmysle. Ak máte nejaké nerealizované kulinárske recepty, novoročné sviatky sú pre ne ten pravý čas. Jedlá na novoročnom stole 2019 môžu byť veľmi rozmanité. Pre tých, ktorí už začali skladať novoročné menu, recepty, a pre tých, ktorých zaujíma východný kalendár, pripomíname, že symbolom nového roku 2019 podľa čínskeho kalendára je Prasa alebo kanec, presnejšie je to rok žltého zemitého prasaťa. Astrológovia už pripravujú svoje horoskopy, aby predpovedali, aký rok pre nás čaká rok prasaťa. Povieme vám, čo variť na rok prasaťa pre novoročný stôl. Prečítajte si viac o novoročnom jedálnom lístku v roku prasaťa. Oslava Nového roka je veľmi nepríjemná činnosť, preto je lepšie si vopred zvoliť novoročné kulinárske recepty na Rok prasiat. Recepty na novoročné jedlá pre Rok prasiat majú jednoduché pravidlo: toto zviera ich musí mať rád. Novoročné menu pre Rok ošípaných musí obsahovať rôzne šaláty. Zelenina, ovocie, mäso - prasa miluje všetko chutné, ale väčšinou sa živí koreňmi. Novoročné recepty na Rok prasiat (2019) je možné pripraviť pomocou orechov, húb, veľmi radi majú aj diviaky. Novoročné recepty pre deti na rok ošípaných, môžete variť z ovocia a zeleniny, môžete piecť žalude alebo sušienky troch prasiatok. Originálne novoročné recepty na Rok prasiat pre deti je možné pripraviť z varených vajec, zemiakovej kaše. A samozrejme by bolo dobré vyzdobiť detské jedlá pre rok psa ručne vyrobenými prasiatkami a prasiatkami s prasiatkami. Recepty na novoročný stôl v Roku ošípaných (2019) nevyžadujú niečo úplne prekvapujúce, pretože prasa je v zásade z hľadiska jedla nenáročné zviera, takže všetky naše jednoduché výdatné jedlá prídu vhod. Môžete si uvariť širokú škálu novoročných mäsových jedál, ale samozrejme nie z bravčového mäsa. A bolo by pekné variť ich so zeleninou a ovocím. Ak chcete rýchlo a správne pripraviť vynikajúce novoročné jedlá, použite novoročné recepty s fotografiou na Rok prasiat. Špeciálne sme vybrali novoročné jedlá s fotografiou pre rok prasaťa. Recepty na nový rok 2019 s fotografiou vám krok za krokom povedia, ako pripraviť akékoľvek jedlo, ktoré sa vám páči. Dúfame, že naše novoročné recepty vám pomôžu pripraviť skutočne vynikajúce novoročné jedlá, nech už ste použili zložité novoročné recepty alebo jednoduché novoročné recepty. Rok prasiatka vám prinesie šťastie 1. januára, keď sa členovia rodiny a hostia poďakujú za úžasný novoročný stôl. A tiež by bolo pekné pre seba a pre hostí prísť s príslušnými novoročnými názvami jedál, vďaka čomu bude novoročný stôl 2019 ešte originálnejší a šibalskejší, recepty s fotografiami povzbudia fantáziu a urobia tento proces ešte zábavnejším. A počas procesu varenia nezabudnite pripraviť novoročné recepty s fotografiami. Na našom webe sme zhromaždili najlepšie novoročné recepty, recepty na novoročné jedlá, najlepšie novoročné jedlá v novoročnom menu 2019 až po novoročný stôl 2019. Novoročné jedlá s fotografiami pomôžu začínajúcim kuchárom. Recepty na novoročné jedlá s fotografiami ušetria čas a zabránia chybám. Odošlite s nami vaše novoročné recepty 2019 s fotografiou, umiestnime ich do sekcie novoročných jedál 2019 s fotografiou a určite pre vás potichu zašepkáte Ježiškovi. A hlasno grgnúť na žlté prasa :)

Každý deň sa blíži obľúbená dovolenka všetkých - Nový rok. Mestá onedlho vyzdobia novoročné girlandy, novoročné stromčeky sa budú chváliť pred všetkými budovami a budú sa trblietať sviatočnou výzdobou. Rodiny začnú okolo seba vyrušovať výzdobu domu na dovolenku. Nový rok je očakávanie splnenia túžob, nádej na niečo nové, lepšie. V túto čarovnú noc sa všetci schádzajú za sviatočným stolom, vo vzduchu je cítiť vôňa mandarínok a v pohároch iskrí šampanské.

Do Nového roku 2017 zostáva veľmi málo času. A bol by najvyšší čas začať zostavovať slávnostné novoročné menu, aby sa stretol s rokom Ohnivého kohúta. Je známe, že kuracie mäso a celé vajcia by na stole nemali byť. A aby šťastie, prosperita a šťastie vždy zostali v domácnosti a rodine, musíte potešiť majiteľa nadchádzajúceho roka, počnúc prestieraním a končiac dezertom. A to sa neberie do úvahy ani výzdoba domu. A to nie je také ľahké, pretože Kohút je vážny a dôležitý vták. Preto musíte ku všetkému pristupovať mimoriadne zodpovedne.

Novoročné prestieranie roku 2017

Najlepším a najoptimálnejším riešením na stretnutie s Rokom kohúta bude rustikálne prestieranie. Plátené obrusy, rôzne druhy ovocia a zeleniny, rôzne drevené prútené koše, niektoré maľované kameniny, kompozície z uší pšenice alebo kvetov, šišky zdobené ihličkami alebo smreky, rôzne remeselné výrobky z dreva alebo lepenky - to všetko bude veľmi harmonicky kombinované na sviatočnom stole. Všetko by malo byť jednoduché a priame. Tento dizajn kohúta veľmi poteší.
Keďže nadchádzajúci rok je rokom Ohnivého kohúta, dobré rozhodnutie
použije červené tóny v domácej dekorácii a pri prestieraní. Červené obrusy s bielymi obrúskami alebo naopak, použitie bieleho riadu s červenými alebo ružovými okrajmi, biele, červené alebo zlaté sviečky, postavy Ježiška alebo Snehuliaka v červených čiapkach sú skvelou kombináciou, ktorá dodá úžasnú náladu, pocit útulnosti a pohodlia.

Menu k novoročnému stolu 2017 - čo variť

A teraz sa pozrime na jedlá, občerstvenie, šaláty a nápoje na Nový rok 2017 - čo variť, aby bolo chutné a jednoduché potešiť hostí, rodinu, priateľov a majiteľa nadchádzajúceho roka.

Teplé jedlá na sviatočnom stole

Na teplom môžete variť čokoľvek, okrem kuracieho mäsa. Môže to byť akékoľvek mäso - vyprážané alebo pečené v rúre, s prílohou alebo bez nej. Rôzne zeleninové alebo mäsové dusené jedlá. Vyprážané, dusené, varené - ako vaše srdce túži. Bolo by pekné uvariť pilaf, pretože Cockerel to ocení. Ak si prajete, môžete si na grile uvariť gril, pokiaľ to priestor umožňuje a ak žijete na poschodí, potom môžete gril nahradiť rúrou. Je skvelé upiecť v peci celé selátko. Prasiatko sa ukáže ako veľmi chutné a slávnostne krásne. Pozrime sa teda na všetko, čo bolo uvedené, a čo si uvaríte na Nový rok 2017, si vyberiete sami.

Výber tohto jedla poteší Ohnivého kohúta. Miska je jednoduchá a okrem toho je tiež najviac rustikálna pre slávnostný stôl v rustikálnom štýle. Môže byť použitý ako príloha aj ako samostatné jedlo. Varenie trvá málo času a výsledok je úžasný, najmä preto, že trávi väčšinu času v rúre a vy môžete pokojne variť aj ďalšie jedlá.

Čo potrebuješ:

• Zemiaky - 1 kg.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
• Paprika
• Cesnak
• Mleté čierne korenie
• Korenie podľa chuti

Príprava:

Umyté zemiaky nakrájame na plátky. Posypeme korením. Soľ. Pridajte olej a poriadne premiešajte. Zemiaky dáme na plech a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do mäkka. Podľa želania ozdobte bylinkami. Podrobnejší recept na varenie s fotografiou môžete predtým zverejniť na tomto blogu.

Dolma vyrobená z hroznových listov, kapustných listov, paradajok a papriky

Varenie dolmy bude trvať o niečo dlhšie ako so zemiakmi, ale stojí to za to. Je celkom možné použiť niektoré z hlavných zložiek. To znamená, že ak nie sú žiadne listy hrozna, potom to nevadí - zaobídete sa bez nich. Toto jedlo je veľmi uspokojivé a chutné - vynikajúca voľba pre novoročný stôl.

Zloženie:

Pre mleté \u200b\u200bmäso:

• Hovädzia buničina - 2 kg.
• Jahňací tuk (možno použiť hovädzie mäso) - 0,8 kg.
• Cibuľa - 1000 gr.
• Ryža - 0,6 kg.
• Basil (Reyhan) - parta
• Koriander - trs
• Čierne korenie
• Vodka - 3 lyžice.
• Voda - 3 lyžice.

Na „zabalenie“:

• Hroznové listy (nakladané) - 1 banka
• Paradajky - 1,5 kg.
• Bulharský korenie - 0,5 kg.
• Kapusta - 1 vidlička

Pre omáčku:

• Maslo - 300 gr.
• Paradajková dužina
• Cibuľa - 300 gr.
• Cesnak

Príprava:

Na varenie dolmy musíte byť trpezliví. Oveľa rýchlejšie a zaujímavejšie je varenie tohto pokrmu vo veľkej spoločnosti. V procese varenia existuje niekoľko tajomstiev, ktoré je potrebné mať na pamäti.

Najskôr si pripravte mleté \u200b\u200bmäso. Lash ich s paradajkami a paprikou. Časť zabaľte do listov hrozna a kapusty. Pripravte si omáčku z paradajok a cibule. Dolmu vložte postupne do kotla a na miernom ohni zaparte. Ak vás toto jedlo zaujalo, môžete si pozrieť postupnú prípravu s fotografiami. Tento recept bol tiež predtým zverejnený na tomto blogu.

Králik s rozmarínom na novoročnom stole

Králičie mäso podľa tohto receptu sa ukazuje ako veľmi šťavnaté a jemné. Dobré a slávnostné jedlo, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl.

Čo potrebuješ:

• Králičie mäso - 0,5 kg (na 2 porcie)
• Rozmarín
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Svetlé pivo - 1 pohár
• Cesnak - 1 klinček
• Soľ (podľa chuti)
• Korenie

Ako variť:

Ako vidíte, nie je nič zložité, ale chuť je jednoducho skvelá.

Novoročné bravčové prsty

Zloženie:

• Bravčová panenka - 500 gramov
• Huby (akékoľvek) - 250 gramov
• Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť)
• Kyslá smotana - 2 lyžice

Ako variť:

Novoročné bravčové prsty s hubami sú pripravené. Preložíme na tanier a ozdobíme podľa želania.

Bravčové bravčové mäso v rúre

Na slávnostnom stole môžete zahrnúť pečené bravčové mäso varené vlastnými rukami. Recept je dosť jednoduchý a netrvá dlho. Okrem toho sa varené bravčové mäso môže podávať ako krájanie, tak aj ako hlavné jedlo.

Zloženie:

• Prasacia šija - 1 kg.
• Soľ - 3 lyžičky
• Mleté korenie (čierne)
• Cesnak
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 1 liter.
• Stredná mrkva - 1 ks.
• Korenie
• Rukáv na pečenie

Ako variť:

1. Pripravte soľanku: do vriacej vody pridajte soľ, korenie, lavrushku a korenie. Varte 2 minúty.
2. Ochlaďte soľanku a ponorte do nej mäso. Nechajte na chladnom mieste jeden deň.
3. Mäso osušíme, nastrúhame s koreninami a koreninami.
4. Na mäso urobte rezne a naplňte ich cesnakom a mrkvou.
5. Mäso vložíme do rukáva a pošleme do rúry na pečenie 190 C, aby sa upieklo.

Ak vás zaujíma recept na výrobu vareného bravčového mäsa, potom je popísaný podrobnejšie

Prasiatko v rúre - novoročný recept

Vrcholom programu bude prasiatko kutilov varené v rúre. Po jeho príprave prekvapíte svojich kuchárskych schopností. Veľmi jemné, jemné a chutné prasiatko poteší vás i vašich blízkych. Okrem toho nie je vôbec ťažké uvariť celé prasa v rúre.

Zloženie:

• Prasiatko
• Suché biele víno - 2 poháre
• Sójová omáčka - 1 pohár
• Karafiát
• Badian
• Nový korenie hrášok
• Korenie
• Paprika
• Med - 1 polievková lyžica

Na plnenie:

• Pohánka
• Huby
• Maslo
• Olivový olej

Na ozdobu:

• Zemiaky
• Rozmarín
• Tymián
• Vykôstkované olivy

Príprava:

Marinujte prasiatko

1. V prvom rade musíte prasiatko marinovať. Vložíme do nádoby vhodnej veľkosti. Naplňte vodou tak, aby bolo prasa úplne ponorené do vody. Nalejte 2 poháre vína, 1 pohár sójovej omáčky, badián, pár klinčekov a hrsť nového korenia. Nechajte marinovať na chladnom a tmavom mieste 1,5 dňa.
2. Po požadovanom čase vyberieme a prasiatko zvnútra i zvonka osušíme papierovými obrúskami alebo uterákmi.
3. Na korpus nalejeme olivový olej. Posypeme soľou, korením a paprikou. Paprika dodá budúcemu jedlu veľmi krásnu farbu.
   Ošípané dobre vtierame zvnútra aj zvonku, aby žiadna časť nezostala nedotknutá.
   

   Korpusová plnka

4. Teraz si pripravíme plnku. Pohánku uvaríme do polovice varenia. Na koniec sa dostane už vo vnútri korpusu v rúre.
5. Zatiaľ čo sa pohánka varí, vezmeme si cibuľu a šampiňóny. Nakrájajte jednu veľkú cibuľu a šampiňóny. Môžete použiť akékoľvek huby, ktoré chcete. V tomto prípade ide o šampiňóny.
   
6. Na panvici osmažte cibuľu na masle do zlatista. Pridajte huby a povarte ich do mäkka. Nemali by ste ľutovať olej, pretože huby ho dobre absorbujú.
   
7. Pripravené šampiňóny s cibuľou zmiešame s pohánkou.
   
8. Teraz musíte prasiatko naplniť výslednou náplňou. Vezmite prosím na vedomie, že sa neoplatí podbíjať jatočné telo náplňou až do konca, pretože pohánka zvýši objem, pokiaľ ide o pripravenosť. A tak to môže vaše prasiatko len otvoriť.
   
9. Potom príde okamih zašitia plyšového prasaťa. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť špízy. Korpus nimi prepichneme vo vzdialenosti asi 3-4 cm od seba. Odlomíme prebytočné konce. Potom pomocou lana urobíme akýsi šev. Nosíme ho krížom okolo každého špízu. Na samom konci zviažeme konce lana.
   

   Ako upiecť prasa v rúre

10. Korpus dáme na plech a odošleme na 30 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
    
11. Nezabudnite okolo uší a prasiatka zabaliť fóliu, inak by sa spálili a zničili celý vzhľad misky. Ak máte v pláne po varení vložiť niečo do ošípanej do úst, potom musíte do jej úst najskôr vložiť fóliovú guľu, inak to po upečení bude veľmi ťažké.
    
12. Po pol hodine korpus vyberte a veľmi opatrne natrite štetcom omáčkou. A omáčka je pripravená takto: 1 polievková lyžica medu je dobre zmiešaná s 1 lyžicou sójovej omáčky, až kým nebude hladká. Je to omáčka, ktorá dodá prasiatku krásnu zlatistú kôrku. Vložte ho späť do rúry na asi 1 hodinu.
13. Keď sa prasa varí, musíme si k nemu pripraviť prílohu. Použijeme zemiaky. Zemiaky ošúpeme a orestujeme na masle do polovice varenia, aby vytvorili zlatistú kôrku. Zemiaky dochutíme soľou a rozmarínom.
    
14. Keď ošípaná stojí ešte pol hodiny v rúre, vyberieme ju a položíme k nej naše polotovary. Znova namažte omáčkou a pošlite do rúry na ďalšiu pol hodinu.
    
15. Hotové jedlo vyberieme a ozdobíme bylinkami a paradajkami. Namiesto očí vložte olivy. Nebudem popisovať, ako na to. Myslím, že na to prídeš. Do úst si môžete dať citrón, jablko alebo mandarínku (čokoľvek).

Výsledkom je také krásne, chutné jedlo na dovolenku. Podľa môjho názoru bude také sacie prasiatko so zemiakmi na novoročnom stole vyzerať veľmi pekne.

Ak vás zaujímajú recepty na kebab alebo pilaf, môžete postupovať podľa týchto odkazov a pozrieť si podrobný popis týchto jedál, ktoré môžu byť tiež bezpečne zahrnuté v novoročnom menu: a.

Šaláty na Nový rok 2017 - nové a zaujímavé šaláty na dovolenku

Šaláty sú neoddeliteľnou súčasťou každého jedla, nehovoriac o tak veľkej dovolenke ako je Nový rok. Existuje obrovská paleta šalátov, o ktorých ani neviete, ktorý je lepší. Predtým na tomto blogu bol uverejnený článok o. Radím vám, aby ste sa pozreli, je dosť možné, že nájdete pre seba niečo nové. Podrobne uvádza 10 receptov na šaláty, od nezameniteľných šalátov Olivier až po tematické, zdobené vo forme

No a teraz sa pozrime na ďalšie šaláty, ktoré sú rovnako chutné a slávnostne krásne.

Novoročný šalát s pomarančmi

Zloženie:

• Šalát - 1 zväzok
• Morčacie prsia - 1 ks.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Oranžová - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Korenie
• Syr Mozzarella - 1 ks.
• píniové oriešky

Príprava:

Veľmi jednoduché a chutné. Tu je novoročný šalát s pomarančmi.

Thajský šalát

Čo potrebuješ:

• Funchoza - 500 gr.
• Ľahko solený losos - 300 gr.
• Fazuľa - 200 gr.
• Červená paprika - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Petržlen - 1 zväzok
• Koriander - 1 trs
• Ďumbier (strúhaný) - 4 lyžice
• Sójová omáčka - 4 lyžice
• Sezamový olej - 4 lyžice
• Vínny ocot - 2 lyžice
• Chilli omáčka (sladká) - 1 polievková lyžica
• Cesnak - 2 strúčiky
• Sladká sójová omáčka - 0,5 šálky

Ako variť:

Rýchle, chutné, lacné. Tento šalát je ideálny pre každé jedlo a vyzerá skvelo na slávnostnom stole.

Šalát z vianočného venca

Čo potrebuješ:

• Morčacie filé - 600 gr.
• Jedna cibuľa
• Vajcia - 4 ks.
• Bulharský korenie - 2 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Rastlinný olej - 2 lyžice
• Podľa chuti osolíme

Ako variť:

1. Na veľké jedlo musíte dať boky z rozdeleného pekáča. Musíte dať nejaký kontajner do stredu.
2. Filé uvaríme. Nakrájajte na kocky a dajte na misu do kruhu. Namažte majonézou.
3. Papriku opláchnite, ošúpte a dajte piecť do rúry na silný oheň. Potom stiahneme šupku, nakrájame na kocky a natrieme na mäso.
4. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista. Ochlaďte a natrite ďalšou vrstvou. Namažte majonézou, vopred solené.
5. Uvarené vajcia potrieme na hrubom strúhadle.
6. Odstránime boky a vnútornú nádobu. Dobre namažte majonézou zo všetkých strán.
7. Kôprové listy sú opatrne položené po celej ploche „venca“.
8. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Na vrch šalátu dáme pásiky mrkvy v podobe stúh.
9. Z papriky vykrojte kruhy a náhodne ich rozložte po celej ploche.
10. Môžete tiež použiť olivy. Dobre zapadli do celkového zloženia.

Super, nie? Máte podobný recept? Ak je to tak, budem rád, keď sa o tom dozviem v komentároch pod článkom.

"Salsa" - jasný farebný šalát

Čo potrebuješ:

• Paradajky - 4 ks.
• Jedna červená cibuľa
• Zelené čili
• Strúčik cesnaku
• 3 vetvičky zelenej cibule
• Koriander
• Olivový olej na zálievku
• Limetková polovica šťavy
• Čierne korenie

Príprava:

To je všetko! Zeleninový šalát "Salsa" - vynikajúci, krásny, zdravý.

„Farebný“ šalát pre Rok kohúta

Svetlý, krásny, nový šalát ako chvost hostiteľa z roku 2017. Ľahko sa pripravuje a ľahko sa používa.

Zloženie:

• Ražný chlieb - 200 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej - 40 ml.
• Paprika červená a zelená - 2 ks. každý
• Maasdamský syr - 200 gramov
• Konzervovaná kukurica - 250 gramov

Príprava:

So šalátmi to asi zavŕšime a prejdeme k predjedlám, ktoré môžu byť súčasťou novoročného menu 2017. Ak máte nejaké návrhy na šaláty, môžeme diskutovať v komentároch. Je pre mňa dôležité poznať váš názor na túto vec.

Novoročné stolové občerstvenie - nové a zaujímavé občerstvenie na oslavu nového roku 2017

Takže prichádzame k predjedlám. Bez nich sa nezaobíde ani jeden sviatok. Pred podávaním hlavných jedál totiž potrebujete malé občerstvenie, ktoré sa budú hodiť aj pri silných nápojoch. Na túto tému boli predtým publikované aj dva informatívne články s podrobnými receptami na občerstvenie. Výber je veľmi veľký, ale je to iba malá časť z celej sady, ktorá existuje vo varení na prípravu občerstvenia. Stále vám radím prečítať si tieto články a. Fotografia nižšie zobrazuje iba časť. Zvyšok si môžete prezrieť kliknutím na odkazy vyššie.

A teraz predkladám vášmu úsudku ešte niekoľko možností a dúfam, že si vyberiete niečo vhodné pre seba.

Palacinkové predjedlo plnené morčou pečeňou

Zloženie:

• Turecká pečeň - 400 gramov
• Maslo - 70 gramov
• Koňak - 25 ml.
• Palacinky - 6 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Muškátový oriešok

Pre omáčku:

• Červené ríbezle - 200 gramov
• Čerešne - 50 gramov
• Cukor - 30 gramov
• Vinný ocot - 35 ml.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na troche oleja.
2. Pridajte pečeň a smažte 10 minút so zatvoreným vekom. Soľ. Pridajte koňak a muškátový oriešok.
3. Výslednú zmes rozmixujte na pyré pomocou mixéra a pridajte druhú časť oleja. Vložíme do misy a úplne ochladíme.
4. Varenie omáčky. Vložte bobule do hrnca, pridajte ocot a cukor. Varíme do zhustnutia.
5. Palacinky plňte morčou pečeňou podľa princípu zabalenia. Pripevnené pomocou cibuľového peria alebo špáradiel.
6. Podávame s bobuľovou omáčkou vedľa.

Ako pripraviť vynikajúce palacinky, ktoré môžete vidieť

Huby na špízach

Čo potrebuješ:

• Prepeličie vajcia - 10 kusov
• Cherry paradajky - 10 kusov
• Petržlen
• Majonéza

Ako variť:

Je to také jednoduché!

Dezert na Nový rok 2017

Ako dezert môžete použiť čokoľvek, čo máte radi, od sladkostí až po najrôznejšie koláče. Môžete si ho kúpiť v obchodoch, alebo si ho môžete uvariť sami. Na dezertovanie často často nie je čas. Výsledok nie vždy prekročí očakávania. Ak sa predsa len rozhodnete pre vlastné varenie, potom vám môžem poradiť nasledujúce.

Sladkosti. Môžete si ho kúpiť alebo si ho sami uvaríte. Nedávno vyrobený cukrík z ovocia. Dopadne to veľmi dobre. Môže sa použiť akékoľvek ovocie. Vyrábali sme z kivi. Výsledkom je taká „Raphaelka“.

Ich príprava je ľahká a rýchla. Ak máte záujem, tu je recept.

Akékoľvek pečivo bude vyhovovať vášmu vkusu. Môžu to byť sušienky a koláče. Dávam vám do pozornosti tento narodeninový koláč.

Slávnostná charlotte s jablkami

Zloženie:

• Vajcia - 4 kusy
• Cukor - 1 pohár
• Vanilín - 5 gramov
• Múka 1,5 pohára
• Brusnica - 1 pohár
• Jablká - 5 kusov (stredná veľkosť)
• Cukor - 100 gramov
• Krém (tuk) - 1 pohár
• Čučoriedka
• Mätový list

Príprava:

V miske rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilín a múku. Pridáme čučoriedky a premiešame. Vložte plátky jabĺk na vymastenú formu. Nalejte cesto a pošlite ho do rúry na 40 minút. V tomto čase vyšľaháme cukor a smotanu. Hotový koláč vyberieme, vymastíme krémom, ozdobíme brusnicami a lístkami mäty.

Nápoje na stole pre rok 2017

Okrem silných nápojov sú žiaduce aj koktaily. Napokon slovo koktail v preklade z angličtiny znamená kohútí chvost. Všeobecne platí, že každý bude s alkoholickými nápojmi nakladať podľa vlastného uváženia. Pre deti je možné pripraviť rôzne ovocné smoothies. Sú oveľa lepšie a zdravšie ako rôzne sódy. Pod nadpisom „Nápoje“ nájdete veľké množstvo receptov na smoothie, ovocných aj zeleninových.

Bol by som veľmi vďačný, keby ste mohli k článku vyjadriť svoj názor: prišli vám odporúčania vhod, považovali ste ich za užitočné atď. Počkám si na vaše komentáre pod článkom.

No to je pre mňa všetko. Všetko s príchodom! Zatiaľ!

Stojí za to pamätať, že na stole by nemali byť kuracie jedlá, pretože majiteľovi roka sa to nebude veľmi páčiť. Ale dokonca sa odporúča podávať vajcia, ak ich krásne ozdobíte červeným kaviárom, môžete do domu prilákať prosperitu a prosperitu. Pamätajte, že to nepreťažuje novoročný stôl, jedlo by nemalo byť ťažké a bohaté a porcia je príliš domýšľavá. Je žiaduce, aby na novoročnom stole bolo pečivo.

Ani jeden novoročný stôl sa nezaobíde bez občerstvenia

Navrhujeme vám pripraviť si nasledujúce občerstvenie

Kohút sendvič

Zloženie:

1 maloplodá paradajka;

1 uhorka;

1 kukuričné \u200b\u200bzrno;

2 vajcia.

Príprava:

1. Vložte paradajku rukoväťou dole. Z paradajky nakrájajte malý plátok.

2. Rovnaký plátok odrežeme z opačnej strany paradajky. Zvyšná stredná časť paradajky je „telom“ kohúta.

Plátky sú dva kúsky hlavy.

3. Kvôli stabilite z nich odrežte malý kúsok.

4. Z jedného plátku uhorky nakrájajte „krídla“.

5. Vystrihnite „zobák“ z iného plátku uhorky.

6. Umiestnite „krídla“ na „telo“. Nainštalujte podrobnosti o "hlave".

7. Vložte medzi ne „zobák“.

8. Z uhorkovej šupky vyrežte dve rovnaké časti „lastúry“.

9. Dajte ich dokopy. Vložte hrebeň.

10. Kukuričné \u200b\u200bzrná pozdĺžne rozkrojte a pokožku nechajte nerozrezanú. Roztiahnite polovičky semena. To sú „oči“. Vyrobte „zreničky“ z vajec.

11. Umiestnite „oči“.

Baklažánové rožky so syrom feta a paradajkami

Celkový čas varenia: 21 minút

Baklažánové rolky sú klasickým občerstvením na ruskom sviatočnom stole. Skúste si pripraviť osviežujúce závitky so slaným syrom, orechmi a plátkami paradajok a podávajte ich s červeným vínom.

Musíte sa pripraviť:

♦ 2 stredné baklažány

♦ 2 paradajky

♦ 120 g syra feta

♦ 1 polievková lyžica. olivový olej

♦ malá hrsť petržlenových listov

♦ 70 g polovíc vlašských orechov

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na pláty s hrúbkou 4 - 5 mm. Predhrejte si panvicu s 1 polievkovou lyžičkou. l. zeleninový olej. Vložte baklažány a smažte ich z každej strany 2 minúty, kým nie sú jemné (obr. 1). Premiestnite na papierové uteráky, aby absorbovali prebytočný tuk.

2. Z paradajok odstráňte semienka, dužinu nakrájajte na hrubé pásiky.

3. Fetu, 1 polievková lyžica. l. dajte olivový olej a bylinky do misky mixéra. Rozdrvte na kašu (obr. 2).

4. Na každý plátok baklažánu dajte 1 ČL. feta, plátok paradajky a polovica orecha (obr. 3).

Zrolujeme do roliek.

Champignon julienne. Recept

Celkový čas varenia: 37 minút

Potrebujete variť

♦ 500 g šampiňónov

♦ 150 ml silnej smotany alebo kyslej smotany

♦ 1 väčšiu cibuľu

♦ 100 g polotvrdého syra

♦ podľa chuti soľ a mleté \u200b\u200bkorenie

Postup varenia krok za krokom

1. Cibuľu nakrájame nadrobno. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky.

2. Na panvici na strednom ohni zohrejte 2 lyžice. l. zeleninový olej. Vložte cibuľu a za občasného miešania ju pražte asi 3 minúty. Pridajte huby a osmažte ich do mäkka asi 5 minút (obr. 1).

3. Do panvice pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, podľa chuti soľ a korenie (obr. 2). Varíme za občasného miešania do zhustnutia asi 5 minút.

4. Hubovú hmotu rozotrieme do koksovačiek. Navrch posypeme strúhaným syrom (obr. 3).

5. Kokosovače vložte do rúry predhriatej na 250 stupňov na 5 minút, kým sa syr nerozpustí.

Hneď podávame.

Želé mäso je ďalším tradičným novoročným jedlom. Na stole bude vyzerať oveľa pôsobivejšie, ak ho varíte nie vo veľkej spoločnej miske, ale v malých porciovaných miskách alebo miskách.

Želé. Recept

Celkový čas varenia: 6 hodín 26 minút + doba mrazu

Potrebujete variť

♦ 2 veľké bravčové klasy

♦ 2 bravčové kolená

♦ 2 cibule

♦ 2-3 mrkvy

♦ 4-5 strúčikov cesnaku

♦ kúsok petržlenovej vňate

♦ bobkový list

♦ čierne korenie a nové korenie

Recept na varenie krok za krokom

1. Uši a drieky opatrne spracujeme - štetiny (ak je to potrebné) ojedinieme a nožom škrabeme pod tečúcou studenou vodou. Pre kompaktnosť môžu byť stopky nasekané na 3 až 4 kusy.

2. Všetko dáme do hrnca, všetky zvyšné suroviny dáme na to isté miesto (z cibule odstránime iba hornú šupku a nakrájame ju na kríž, nie úplne, nakrájame tiež cesnak). Naplňte vodou tak, aby bol obsah úplne zakrytý. Dáme do ohňa, privedieme k varu, potom stíšime plameň na minimum a necháme variť 5-6 hodín. Zároveň by nemalo dôjsť k prakticky žiadnemu varu, inak sa vývar ukáže ako tmavý.

3. Keď je želé mäso uvarené, vyberte obsah z panvice, vývar prefiltrujte do samostatnej misky.

4. Pripravte si jedlá, do ktorých budeme nalievať rôsolovité mäso. To je možné vykonať vo veľkých miskách alebo v porciovaných miskách. Mrkvu nakrájajte na kolieska a položte ich na dno misiek spolu s petržlenovými listami (obr. 1).

5. Mäso vyberte z kostí, nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na mrkvu (obr. 2). Naplňte vývarom a odložte na chladné miesto.

Bravčové varené bravčové mäso. Recept

Celkový čas varenia: 1 hodina 30 minút + čas na marinovanie a chladenie

Potrebujete variť

♦ 1,5 kg bravčového stehna v jednom kuse

♦ 2 lyžičky. zrnitá horčica

♦ 2 cm čerstvého koreňa zázvoru

♦ 3-4 strúčiky cesnaku

♦ 1 vetvička čerstvého rozmarínu

♦ podľa chuti soľ a korenie

Krok za krokom proces varenia vareného bravčového mäsa

1. Odrežte prebytočné filmy z mäsa a utrite ich do sucha. Potrieme soľou a čiernym korením, odstavíme.

2. Nakrájajte cesnak, zázvor a rozmarín a zmiešajte s horčicou. Zmesou natrieme mäso, vložíme ho do vrecka, zaviažeme a vložíme na noc do chladničky.

3. Vyberte mäso z vrecka a zabaľte ho do niekoľkých vrstiev fólie. Vložíme do ohňovzdornej formy a odošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

4. Uvarené bravčové mäso ochlaďte, nakrájajte na tenké plátky a podávajte s chrenom alebo čerstvou zeleninou.

Rada. Ak čakáte veľa hostí, môžete z veľkého kusu šunky pripraviť pečené bravčové mäso. V takom prípade sa musí doba pečenia vypočítať takto: 20 minút na každých 500 g mäsa + 20 minút na celý kus.

Možno je to jeden z najobľúbenejších novoročných šalátov po paradajkovom a uhorkovom šaláte s kyslou smotanou známy z detstva. Osviežujúci a šťavnatý grécky šalát skvele nastaví chuť horúceho mäsového alebo hydinového jedla.

Grécky šalát s fetou

Potrebujete variť

♦ 2 veľké paradajky

♦ 1 stredná uhorka

♦ 1/2 stredne veľkej papriky

♦ malá červená cibuľa

♦ 120 g fety

♦ 100 g olív

♦ podľa chuti soľ a čierne korenie

♦ 2 lyžice. l. olivový olej

Krok za krokom postup prípravy gréckeho šalátu

1. Uhorky, paradajky, fetu a papriku nakrájame na kocky.

2. Cibuľu nakrájame na tenké plátky.

3. V šalátovej miske zmiešajte zeleninu, syr a olivy. Soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme olivovým olejom, premiešame a podávame.

Chobotnice, vajcia a uhorkový šalát. Recept

Jednoduchý a ľahký morský šalát je skvelým jedlom na sviatočný stôl. Pri príprave tohto šalátu je veľmi dôležité, aby ste kalmára neprepečili, inak sa môže ukázať ako gumový a kaziť chuť pokrmu.

Celkový čas varenia: 17 minút

Požadované prísady:

♦ 2 veľké jatočné telá chobotnice (celkom asi 400 g)

♦ 4 vajcia uvarené natvrdo

♦ 4 perie zelenej cibule

♦ 1 hlava zeleného šalátu

♦ 1 stredná skleníková uhorka

♦ 2 lyžice. l. majonéza

♦ 2 lyžice. prírodný jogurt

Postupná príprava šalátu

1. Jatočné telá chobotnice očistíme od filmov a dobre umyjeme. Vložíme do osolenej vriacej vody a povaríme 3 minúty. Vytiahneme štrbinovou lyžicou a necháme vychladnúť.

2. Uhorku nakrájame na prúžky, každé vajce nakrájame na 6 kusov (obr. 1).

3. Šalátové listy rukou natrháme, dáme na misu.

4. Chobotnicu nakrájajte na prúžky (obr. 2). Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.

5. Na šalátové listy dajte kalamáre, uhorky, vajcia a cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme zmesou jogurtu a majonézy. Podávame.

Na horúcom jedle môžete pripraviť vynikajúcu roládu so sušenými slivkami.

Potrvá to doslova pol hodiny, kým svojich hostí potešíte šťavnatými chutnými bravčovými rožkami. Toto jedlo sa môže podávať studené ako občerstvenie. A sušené slivky je možné nahradiť sušenými marhuľami, figami alebo iným sušeným ovocím

Bravčové závitky so sušenými slivkami

Celkový čas varenia:29 minút

Požadované prísady:

♦ 800 g chudej bravčovej krkovičky

♦ 150 g sliviek bez kôstok

♦ podľa chuti soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie

Postup varenia krok za krokom

1. Krk nakrájame na plátky s hrúbkou 6 - 7 mm (obr. 1).

2. Mäso, soľ a korenie podľa chuti zľahka rozšľaháme. Na každý plátok dáme 2 - 3 sušené slivky (obr. 2).

3. Mäso stočíme do rolády, zovrieme špáradlami. Soľ a korenie (obr. 3).

4. V panvici na strednom ohni zohrejte 2 lyžice. l. zeleninový olej. Vložte rolky a smažte ich zo všetkých strán do zlatista, celkovo asi 15 - 20 minút.

Podávame teplé alebo chladené.

Aký novoročný stôl bez sladkého pečiva, toto by malo potešiť Kohútika

Lenivá čokoládová torta s cookies

Ak nechcete strácať čas a energiu na prípravu zložitého a časovo náročného novoročného dezertu - tento recept je práve pre vás. Všetko, čo musíte urobiť, je rozpustiť čokoládu a rozbiť cookies. A vaši hostia si pochutnajú na jednoduchom, ale sofistikovanom koláči.

Celkový čas varenia:3 hodiny 15 minút

Potrebujete variť

♦ 200 g kroketu alebo sušienky Maria

♦ 100 g orechov (kešu a / alebo vlašských orechov)

♦ 50 g bielej čokolády

♦ 250 ml silnej smotany (30-35%)

♦ 2 lyžice. med

♦ 400 g tmavej čokolády

♦ 100 g masla

♦ kakaový prášok na posypanie

Postup varenia krok za krokom

1. Cookies, orechy a bielu čokoládu nakrájajte na malé kúsky. Odložíme bokom (obr. 1).

2. Tmavú čokoládu nasekáme najemno alebo ju nakrájame na kúsky (obr. 2).

3. Nalejte smotanu do malej naberačky a pridajte maslo a med. Dáme na sporák a za stáleho miešania privedieme k varu a rozpustíme olej (obr. 3).

4. Vložte tmavú čokoládu do misy. Zalejeme horúcou krémovou zmesou a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.

5. Pridajte sušienky, orechy a bielu čokoládu a premiešajte. Nalejte hmotu do odnímateľnej formy s priemerom asi 20 cm pokrytú potravinovou fóliou alebo fóliou.

6. Vložte do chladničky na stuhnutie, na 3 hodiny. Potom ho vyberte z formy, dajte na misu a posypte kakaom. Uchovávajte v chladničke až do podávania.

Zázvorový koláčik. Recept

Tieto sviatočné sušienky môžete uvariť so svojimi deťmi - budú mať záujem vykrajovať z cesta rôzne postavičky a potom na hotové sušienky kresliť polevou. Navyše, tieto cookies môžu byť úžasnou dekoráciou vášho vianočného stromčeka.

Celkový čas varenia: 1 hodina 26 minút

Požadované prísady:

♦ 100 g cukru

♦ 165 g medu alebo melasy

♦ 1,5 lyžičky. zem

♦ 1 lyžička. mleté \u200b\u200bnové korenie

♦ 1 lyžička. mletá škorica

♦ 1 lyžička. pomleté \u200b\u200bklinčeky

♦ 2 lyžičky. sóda

♦ 125 g masla

♦ 525 g múky

Pre glazúru:

♦ 1 vaječný bielok

♦ 150 g krupicového cukru

Postup varenia krok za krokom

1. Cukor, med a všetky koreniny dáme do hrnca, privedieme k varu, odstavíme z ohňa. Pridajte sódu, premiešajte. Zmes by mala silno peniť.

2. Maslo nakrájané na kocky vložte do hrnca a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte vajce a múku, vypracujte plastové cesto.

3. Cesto rozdelíme na polovicu, jednu časť zabalíme do fólie a odstavíme. Zvyšok cesta rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm a formičkami vykrajujeme cookies. Ak sa chystáte zavesiť cookies na vianočný stromček - pred pečením urobíme v každom cookies otvor pre niť alebo stužku.

4. Cookies dajte na plech a pečte v rúre predhriatej na 170 stupňov 12-14 minút, kým okraje nezhnednú.

5. Opakujte so zvyškom testu.

6. Počas pečenia koláčikov si pripravíme polevu. Za týmto účelom si bielkovinu vyšľahajte do peny a postupne do nej pridávajte práškový cukor. Mali by ste dostať homogénnu viskóznu hmotu.

7. Polevu dáme do cukrárskeho vrecka alebo do igelitového vrecka s vykrojeným rohom a ozdobíme cookies.

Zostavenie novoročného jedálnička je vážna úloha. Koniec koncov, chcete sa neodchýliť ďaleko od tradícií, ale stále slúžiť niečo neobvyklé na slávnostný stôl, čo určite poteší všetkých hostí. Bol by som rád, keby jedlo vyzeralo chutne a chutilo úžasne a bolo by pripravené jednoducho a rýchlo (na Silvestra je toho vždy veľa a hostiteľka má veľmi málo času na prestretie bohatého stola). Okrem toho sa musíte ešte postarať o to, aby ste potešili novoročné menu pre symbol budúceho roka (v takom prípade budete musieť kari láskavosti s Ohnivým kohútom). Ukážeme vám, čo si na Nový rok 2017 uvaríte, aby sa vám splnili všetky priania. Pri výbere vám pomôžu recepty s fotografiami.

Pri zostavovaní novoročného menu a zdobení slávnostného stola je vhodné vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov.

• Kohútovi sa nebude páčiť, ak hostia a členovia domácnosti pohltia „svojich príbuzných“ oboma lícami. Z jedálnička by teda mali byť vylúčené všetky jedlá, ktoré obsahujú kuracie mäso. Vajcia sú tiež na novoročnom stole - rok 2017 je veľmi nežiaduci. To neznamená, že sa budete musieť zaobísť bez takých známych šalátov ako Olivier a Herring pod kožuchom, ktorých recepty zahŕňajú vajcia. Je to len tak, že recepty budú musieť byť mierne upravené tak, že sa kuracie vajcia nahradia prepeličími alebo sa úplne prestane pridávať vajcia. „Olivier“ sa bude musieť robiť s hovädzím mäsom, pretože kuracie mäso je zakázané a môže byť aj v klobáse.
• Kohúti majú radi všetky druhy zŕn, hrášok, kukuricu. Teplé a studené občerstvenie, ktoré obsahuje tieto ingrediencie, nesklame symbol roku 2017. V tejto súvislosti majú šaláty „Olivier“ (s hovädzím a prepeličím vajcom), krabové tyčinky a podobné šaláty právo zaujať svoje oprávnené miesto na slávnostnom stole.
• Nezabudnite, že Kohút v roku 2017 bude vládnuť Fiery. To znamená, že stôl by mal byť pestro zdobený. Ak je obrus červený, môžu byť taniere biele a naopak. Pokrmy, ktoré zahŕňajú repu, granátové jablká a mrkvu, dodajú svetlé farby. Aj tu je vhodné pripomenúť „Sleď pod kožuchom“ a šalát „Náramok z granátového jablka“, ktorý vyzerá veľmi slávnostne a elegantne (fotografie to potvrdzujú). Okrem toho chutí takmer ako každý.
• V dekorácii stola je možné použiť novoročné symboly (vianočný stromček, snehuliak, kohút). Napríklad obvyklý "Olivier" bude hrať, ak vyložíte siluetu kohúta alebo kuracieho mäsa z kukurice, hrášku, granátového jablka. Chvost môže byť vyrobený z petržlenu, bazalky, zeleru. Ďalšie dizajnérske nápady nájdete na fotografii.
• Kohút je energický vták. Ťažké občerstvenie nie je to, o čom sníva. Z tohto dôvodu sa pri príprave menu na Nový rok vzdajte bravčového mäsa, jedál, ktorých príprava vyžaduje veľa majonézy alebo inej mastnej omáčky, ako aj všetkého vyprážaného a údeného. Ľahké šaláty, studené občerstvenie, ryby pečené v rúre alebo hovädzie mäso - to sú najlepšie veci, ktoré sa na Nový rok 2017 varia.

Na záver by som rád upozornil našich čitateľov pred používaním plastového riadu - kohútovi sa tento nápad nebude páčiť. Rovnako neodporúčame prechádzať s alkoholom, inak sa bude bojovať, počnúc ktorým nový rok nie je dobrým znamením.

Ryby pod „kožuchom“

Čo potrebuješ:

• biela alebo červená ryba (filé) - 1 kg;
• paradajková pasta - 50 g;
• mrkva - 0,3 kg;
• cibuľa - 0,3 kg;
• čierne a biele korenie, soľ (alebo komplexné korenie na ryby) - podľa vkusu;
• biely jogurt, kyslá smotana alebo majonéza - 0,2 l;
• syr ktorejkoľvek z tvrdých odrôd - 0,2 kg;
• rastlinný olej - koľko to bude trvať.

Ako variť:

1. Mäso zabite alebo si dajte filé. Ak je zmrazený, potom ho rozmrazte pri izbovej teplote, osušte ho obrúskom.
2. Zapekaciu misu vymastíme. Je lepšie uprednostniť sklo alebo keramiku - v ňom je možné jedlo podávať na stôl. V opačnom prípade ho budete musieť naservírovať na taniere.
3. Vložte rybie filé do formy, osoľte ju, okoreňte.
4. Potrieme paradajkovou pastou.
5. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame, zmiešame s kyslou smotanou (alebo jogurtom, majonézou).
6. Rybu zakryte zeleninovým plášťom.
7. Vložte misku do rúry na 30 minút. Pečieme na 180 stupňov.
8. Posypeme syrom a vrátime do rúry na ďalších 10 - 15 minút, kým sa syr nerozpustí.

Ryby pod "kožušinou" sa ukážu ako jemné a šťavnaté. Hodí sa k zemiakovej prílohe. Toto jedlo je dobrou alternatívou k francúzskemu mäsu alebo pečenému kuraciemu mäsu. Môže to byť nie menej chutné.

Vynikajúca huspeninová ryba na sviatočný stôl

Čo potrebuješ:

• losos alebo pstruh - 0,5 kg;
• konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka;
• červený kaviár - na ozdobu;
• korenie pre ryby - podľa vkusu;
• želatína - 1 vrecúško.

Ako variť:

1. Rybu uvaríme na vode s korením do mäkka (môžeme pridať nahrubo nasekanú mrkvu a cibuľu.
2. Ryby vyberte, ochlaďte, oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Je veľmi dôležité, aby sa do misky nedostali šupiny ani kosti
3. Vývar preceďte.
4. Zalejeme želatínu trochou studenej vody, po 10 minútach ju spojíme s vývarom.
5. Nalejte trochu vývaru zmiešaného s želatinou do spodnej časti foriem na silikónové muffiny, nechajte 10 minút v chlade, aby zhustla.
6. Ryby a zelený hrášok rozdelíme do formičiek. Naplňte vývarom, ale nie úplne.
7. Dajte do chladničky na pol hodinu.
8. Na vrch dáme kaviár, zalejeme zvyšným vývarom, dáme do chladničky, kým nestuhne.

Pred podávaním musí byť aspik vybraný z foriem a položený na taniere. Jeden z hostí sa takmer určite nezdrží rečí: „Aká krásna rôsolovaná ryba!“

Šalát z náramku z granátového jablka

Čo potrebuješ:

• hovädzia buničina (varená) - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• zemiaky - 0,2 kg;
• repa - 0,2 kg;
• nakladaná alebo nakladaná uhorka - 0,2 kg;
• granátové jablko - 1 ks .;
• majonéza - 50-100 g;
• zeleň - na dekoráciu;
• soľ - podľa chuti (môžete aj bez nej).

Ako variť:

1. Varte, ochlaďte, olúpte zeleninu.
2. Mrkvu, cviklu a zemiaky nastrúhajte do samostatných misiek.
3. Nakrájajte uhorku najemno.
4. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky.
5. Do stredu misky položte pohár. Posypte dookola plátky hovädzieho mäsa. Dochutíme ich a podľa chuti dochutíme soľou.
6. Na hovädzie mäso dáme mrkvu, trochu ju potrieme majonézou.
7. Na vrch položte vrstvu uhoriek a vrstvu zemiakov. Potrieme majonézou.
8. Po tradičnom recepte nasleduje vrstva vajec uvarených na tvrdo a mletých vajec. Preskočte to alebo dajte prepelice. Na vrch položte repu. Podlejeme ho zvyšnou majonézou.
9. Vyberte pohár.
10. Granátové jablko rozdelíme na zrná, posypeme nimi šalát zo všetkých strán.
11. Ozdobte bylinkami, ako je to znázornené.

Ako môžete vidieť na fotografii, jedlo sa ukáže ako skutočne slávnostné - to pravé pre novoročný stôl.

Pečeňový koláč

Čo potrebuješ:

• hovädzia pečeň - 0,5 kg;
• mlieko - 150 ml;
• prepeličie vajcia - desať;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• zeleň - 100 g;
• majonéza a maslo - koľko to bude trvať;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Ako variť:

1. Pečeň umyte, odlepte filmy, rozdrvte v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
2. Zmiešajte s vajcami, soľou a korením. Počas pridávania preosiatej múky miešajte, kým nie je cesto dostatočne husté.
3. Cesto nalejte po malých častiach do panvice s rozpáleným olejom a osmažte pečeňové placky z oboch strán.
4. Mrkvu nastrúhame, nakrájame cibuľu, orestujeme ju, zmiešame s nasekanými bylinkami a majonézou.
5. Na tanier dajte pečeňové placky, ktoré potrite majonézou, mrkvou a cibuľovým krémom. Vrchnú vrstvu ozdobte petržlenovými vetvičkami alebo obrázkom kohúta.

Takýto koláč na Nový rok bude oveľa väčší dopyt ako sladký.

Dobrým nápadom by bolo naservírovať ho na novoročný stôl alebo naplnený chutným občerstvením.

Príliš veľa jedál na Nový rok sa neoplatí robiť - veselý Kohút - symbol roku 2017 nemá rád prejedanie sa.