Bravčové rebierka v pomalom sporáku sú veľmi jemné mäsové jedlá, ktoré dajú šancu každému kotletu! Mäso doslova kĺže z kosti a je zjedené bez námahy. Je doplnený zemiakmi, kapustou a rôznymi marinádami a zaslúži si status najlepšieho jedla pre každodenné večere a sviatočné obedy. Naučíme vás, ako variť najlepšie rebierka na svete.
Klasické bravčové rebierka v pomalom hrnci
Klasikou žánru sú bravčové rebierka marinované v majonéze s cesnakom (alebo v paradajkovej omáčke). Na varenie je hlavnou vecou nájsť veľmi čerstvé kosti pokryté veľkými kusmi mäsa. Je lepšie nekupovať príliš chudé rebrá: počas procesu dusenia sa ľahký tuk roztaví, naplňte každé vlákno v mäse chutnými šťavami, aby sa jedlo ukázalo ako lahodne jemné!
Budeme potrebovať:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- majonéza - 100 m (alebo rovnaké množstvo akejkoľvek paradajkovej omáčky);
- štyri strúčiky cesnaku;
- trochu rastlinného oleja na vyprážanie;
- podľa chuti soľ a korenie.
Rebrá umyjeme pod tečúcou vodou, aby sme ich zbavili drobných kostí (ktoré po rozrezaní korpusu niekedy zostanú), utrieme ich do sucha uterákom. Pripravte si marinádu z majonézy a cesnaku (alebo majonézy, kečupu, cesnaku). Ak sa vám zdá byť cesnak príliš veľa, vymeňte korenie za inú zložku.
Marinujte rebrá hodinu a pol, aby boli omáčkou úplne nasýtené. Multi-misu vymastite olejom, zapnite režim „Fry“ a rebrá vyprážajte dochrumkava. Všetko uzavrieme pokrievkou a zapneme režim pečenia - pomôže to uvariť presne upečené rebierka.
Ak máte radi dusené jedlá, môžete zvoliť akékoľvek iné nastavenie (mäso, dusené mäso atď.).
Hotové mäso sa ukáže ako veľmi jemné, odlupuje sa od kosti. Môžete podávať ako prílohu s krúžkami nakladanej cibule, s akýmkoľvek čerstvým zeleninovým šalátom, so zemiakovou kašou alebo s ryžou.
So zemiakmi
Je ľahké upiecť súčasne hľuzy z mäsa a zemiakov, získate hustý, uspokojivý, aromatický guláš. Bravčové rebrá so zemiakmi v pomalom sporáku nevyžadujú veľké množstvo komponentov. Na varenie si vezmite niekoľko zemiakových hľúz, ošúpte ich a nakrájajte na 2 - 3 kúsky. Ak nie sú veľké zemiaky, môžete ich upiecť. Ďalej to orestujte na rebierkach a všetko naplňte pol pohárom omáčky - paradajkovou pastou zmiešanou so soľou, bylinkami, zriedenou vo vode.
Zostáva zvoliť režim a dusiť, kým nezačne signál o konci varenia. Tieto rebrá môžu byť vyrobené s vývarom, ak zvýšite množstvo tekutiny: získate kríž medzi prvým a druhým chodom. Je lepšie podávať dusené bravčové rebrá v hlbokých hlinených alebo keramických doskách, posypané petržlenovou vňaťou.
Podľa želania pridajte do guláša cibuľu.
So sójovou omáčkou s medom
Rebierka marinovaná v sójovej omáčke a mede získajú po pečení v pomalom hrnci karamelovú kôru a sladkokyslú chuť. Sójová omáčka zjemňuje vlákna a med dodáva mäsu sladkosť. Miska bude ešte chutnejšia, ak do marinády pridáte trochu horčice.
Základná príprava:
- Rebierka marinujte v mede a sójovej omáčke.
- Fry na dne multivarke.
- Pečieme v režime „Pečenie“.
Je lepšie podávať jedlo s ryžou alebo pečenou zeleninou. Vyzerajú skvelo na sviatočnom stole, ak ich položíte na ploché jedlo zdobené bylinkami.
So zeleninou v pomalom hrnci
Akákoľvek sezónna zelenina môže byť základom na výrobu neobvyklého guláša s bravčovými rebrami. Na varenie sa bude hodiť všetko, čo je v tomto ročnom období k dispozícii. V zime je to kapusta, repa, mrkva, repa, zeler a v lete je výber obrovský, počnúc zrelými paradajkami až po karfiol, baklažán a cuketu.
Ako pripraviť výdatný guláš:
- Na spodku osmažte rebierka vo viac miske.
- Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky.
- Pridajte zeleninu na rebrá.
- Dochutíme soľou a korením.
- Dusíme v akomkoľvek režime, kým nie sú jemné.
Zeleninu nerežte najemno, inak by sa mohla zmeniť na kašu. A nemusíte pridávať vodu: zelenina pustí šťavu, nasýti ňou mäso a získa magickú štruktúru, ktorá sa topí v ústach. Podávame zeleninový guláš s kyslou smotanou, bylinkami a čiernym chlebom.
Bravčové rebierka vo vínnej marináde
Akýkoľvek vínny ocot urobí mäso jemné, korenené a aj po upečení v pomalom sporáku chutí ako grilovačka. Lepšie vopred môžete mäso marinovať s cibuľovými krúžkami, s čiernym korením počas noci a ráno si na večeru upečte rebierka.
Robíme to:
- Marinované rebrá osmažte na panvici na vysokej teplote.
- Posunieme sa do multi-misy.
- Varíme v režime pečenia do zlatista.
Miska sa ukáže ako úžasne chutná a vhodná na akékoľvek hody. A ak položíte rebrá na jedlo, podávajte ho spolu s varenými zemiakmi, ozdobte bylinkami a semenami granátového jablka, získate kráľovské jedlo hodné na slávnostný deň vyzdobiť stôl.
Dusené s kapustou
Kapusta, bravčové rebierka sú klasikou kulinárskych tradícií. Môžete ich dusiť na spôsob českých a nemeckých jedál s červenou kapustou, alebo ich môžete dusiť na bielej zelenine. Veľmi chutné zimné jedlo sa ukáže, ak zmiešate kyslú kapustu s čerstvou a všetko spolu upečiete v pomalom sporáku do mäkka.
Varenie v krokoch:
- Kapustu nakrájame nadrobno.
- Primiešame čerstvú kapustu a kyslú kapustu v pomere 1: 1 (inak sa ukáže ako príliš kyslá).
- Dochutíme rascou.
- Olúpte zemiaky, pripravené na veľké kocky.
- Nie je potrebné vopred marinovať rebrá, ale je potrebné vyprážať.
- Zmiešajte rebierka a zeleninu.
- Dusíme dohladka v pomalom sporáku.
Nie je potrebné pridávať vývar a vodu. Je tiež lepšie pridať soľ po skončení cyklu - kyslá kapusta je už solená a nie je potrebné so soľou borščovať. Kapusta sa podáva s bylinkami, kyslou smotanou a konzumuje sa s čiernym chlebom.
Nuance varenia v multivarke: Redmont, Polaris
Jemnosť varenia vo veľkej miere závisí od technických charakteristík rúry. Niektoré prístroje sú dnes vybavené špeciálnymi programami, ktoré umožňujú súčasné smaženie aj pečenie, dusenie a varenie. Všetky tieto nuansy sú zvyčajne uvedené v pokynoch pre multivarke a pred začatím kulinárskej tvorivosti je lepšie ich starostlivo preštudovať.
Niektoré multivarky, napríklad Polaris, varia rebierka za 30 - 40 minút a iné za hodinu. Všetko závisí od sily. Výsledkom môže byť chuť radikálne odlišná, takže ženy v domácnosti často experimentálne študujú možnosti panvice.
Ale príprava bravčových rebier je v každom prípade veľmi jednoduchá: nevyžadujú rozruch a výsledok je vždy vynikajúci. Pokojne experimentujte: upečte ich s hráškom, fazuľou, cuketou alebo baklažánom, zmeňte korenie a doprajte si výdatné mäsové jedlo.
Bravčové rebierka v sójovej omáčke sú všestranným pokrmom, ktorý spolu s ním ozdobí slávnostný stôl a je vhodný aj pre každodenný život. Toto mäsové jedlo sa dá variť ako na sporáku (napríklad v kotlíku), tak aj v pomalom sporáku. Ale v druhej verzii vám multivark Redmond ako domáci asistent ľahko pomôže pri varení lahodných bravčových rebier bez mimoriadneho úsilia.
Sójová omáčka pridaná k rebrám v recepte dodá štipku pikantnosti, bravčové mäso bude akoby zabalené v karameli. Chuť mäsa prekoná všetky očakávania a jeho aróma vás nenechá dlho odolávať.
Zloženie receptu:
- 800 - 1 000 gramov bravčových rebier,
- 2 malé cibule
- 5 lyžíc sójovej omáčky
- soľ, korenie, korenie.
Ako variť bravčové rebrá v pomalom hrnci, s fotografiou
Po dôkladnom umytí bravčových rebier ich nakrájajte na kúsky medzi kosťami.
Necháme ich trochu zaschnúť. Mäso osolíme, okoreníme, podľa potreby pridáme trochu korenia. Pridávame ich podľa nášho uváženia. Chmeľ-suneli dodá pikantnú chuť. Treba poznamenať, že sójová omáčka má slanú chuť, takže hlavnou vecou nie je presoliť rebrá.
Po očistení a umytí nakrájajte cibuľové hlavičky na pol krúžky.
Misku multivarku vymastite maslom alebo rastlinným olejom, vložte do nej rebrá.
K mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame,
nastavte režim „Fry“ na 20 minút (ak taký režim neexistuje, môžete aktivovať režim „Pečenie“).
Uistite sa, že ste bravčové mäso občas premiešali, aby ste dosiahli rovnomerné zhnednutie.
Po uplynutí času pridajte k mäsu v miske s multivarkami nový hrášok a zalejte sójovou omáčkou.
Zapneme režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Počas tejto doby sa nemusíte riadu dotýkať, multivarok urobí všetko sám. Po uplynutí nastaveného času oznámi zvukovým signálom koniec procesu.
Bravčové rebierka pripravené podľa tohto receptu sú jemné a veľmi šťavnaté. Teraz dobrú chuť všetkým!
- bravčové rebrá - 850 g,
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.,
- podľa chuti osolíme
- mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti,
- med - 2 lyžice. l.,
- horčica - 1 polievková lyžica l.,
- korenie na kebab - 1 polievková lyžica. l.,
- cesnak (klinčeky) - 2 ks,
- kôpor - niekoľko konárov.
Proces varenia:
Bravčové rebrá umyte 1 hodinu pred dovarením, vložte ich do misy a podlejte vodou. Rebrá musíte namočiť do vody, aby boli šťavnatejšie.
Potom vyberte rebrá z vody, utrite ich papierovou utierkou a vložte ich do misky na varenie, pridajte všetky koreniny, soľ, rastlinný olej, opatrne premiešajte, aby sa nepoškriabal povlak.
Potom na rebrá pridáme med a horčicu, každé rebro dobre potrieme medom a horčicou.
Zapnite multivarku v režime „vyprážania“, v mojej multivarke používam režim „kastról“, ak máte taký režim, tak ho zapnite na 45 - 50 minút.
Vyprážané rebierka smažte prvých 20 minút bez zatvorenia veka, potom ich otočte na druhú stranu a veko zatvorte. Varenie rebier v pomalom sporáku až do konca režimu. Počas procesu varenia však dávajte pozor na varenie. Čas varenia závisí od výkonu multivarku. Ak je tlakový hrniec dostatočne výkonný, môže to trvať kratšie času.
Počas prípravy rebier musíte olúpať cesnak, rozdrviť ho nožom a nakrájať nadrobno. Opláchnite kôprovú zeleň a nakrájajte ho najemno, všetko vložte do hrnca.
Po ukončení režimu sa rebrá v glazúre medu a horčice prenesú z multivarky na panvicu s cesnakom. Nalejte tam výslednú omáčku, všetko premiešajte a panvicu prikryte pokrievkou, nechajte 5-10 minút odstáť a potom podávajte.
Ďakujeme Viktórii Janukovyčovej za podrobný fotorecept. Použili sme multivarkový tlakový hrniec Philips HD2178 / 03 s výkonom 1 000 W.
Dobrú chuť praje webu Notebook receptov!
K prílohe sa dajú bravčové rebierka a k tomuto obedu môžete ľahko nasýtiť všetkých členov rodiny. Ak sa hostia nečakane objavia, pomôžu vám aj bravčové rebierka: vyprážané, stanú sa úžasným občerstvením k pivu, vínu a silnejším nápojom. Najjednoduchší spôsob varenia bravčových rebier je pomalý sporák. Tým, že inteligentnú jednotku zveríte hlavnej práci, ušetríte veľa času na príjemnejšie veci.
Funkcie varenia
Bez ohľadu na to, aký inteligentný je multivark, nemôže opraviť chyby hostiteľky. Preto by ste nemali začať pripravovať bravčové rebierka v pomalom sporáku bez toho, aby ste si najskôr naštudovali odporúčania skúsených kuchárov.
- Na vyprážanie a dusenie v pomalom sporáku sú najvhodnejšie stredne veľké bravčové rebierka s malým množstvom tuku a značným množstvom mäsa. Ak nie sú mastné, jedlo bude suché. Ak nie je dostatok mäsa, potom sa tuk roztaví a zostanú len kosti, ktoré neprinesú ani sýtosť, ani potešenie z absorbovania lahodného občerstvenia.
- Mladé bravčové mäso sa pri varení ukáže ako jemnejšie a mäkšie. To platí aj pre hruď. Z tohto dôvodu by ste nemali brať rebierka, ak má tuk na nich žltý odtieň - to je známka toho, že mäso patrilo starému ošípanému.
- Akékoľvek jedlá vychádzajú šťavnatejšie z čerstvého mäsa. Ak máte v úmysle variť mrazené bravčové rebrá v pomalom sporáku, vyberte ich vopred z mrazničky, pretože sa musia v chladničke rozmraziť. Ak sa pokúsite proces urýchliť teplou vodou alebo mikrovlnnou rúrou, rebrá budú tvrdé a suché.
- Aby boli bravčové rebrá jemné a mäkké, nezaškodí ich najskôr nakladať. Chutné rebrá sa získajú, ak sa nechajú niekoľko hodín v marináde. Do marinády je vhodné víno, pivo, kefír, majonéza, sójová omáčka, med. Chuť a aróma hotového pokrmu bude vo veľkej miere závisieť od použitej marinády.
- Rebierka budú šťavnaté, ak ich najskôr vyprážate a potom dusíte. Ďalej je vhodné ich rozložiť do vriaceho oleja.
Ak neviete, akú prílohu pripraviť k bravčovým rebrám, podávajte čerstvú alebo nakladanú zeleninu - hodí sa k nim. Môžete tiež podať dusenú kapustu, zemiakovú kašu, zeleninový guláš. Miska bude ešte chutnejšia, ak je zelenina dusená v pomalom sporáku s rebrami. Výber receptu však závisí od vášho vkusu a konkrétnej situácie.
Bravčové rebierka vyprážané v pomalom sporáku
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,3 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- minerálna voda (s plynmi) - 0,5 l;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
Metóda varenia:
- Bravčové rebierka umyjeme, nakrájame na porcie, v každom 2 rebrá. Zalejeme minerálkou a dáme do chladničky na 2 hodiny.
- Nakrájajte strúčiky cesnaku na malé kúsky.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky.
- Vyberte rebrá z minerálnej vody, osušte papierovými obrúskami.
- Nalejte olej do misky s multivarkami, vložte do nej cesnak. Zapnite stroj výberom programu „Fry“. Ak váš spotrebič takýto program nemá, môžete zvoliť program Pečenie. Nastavte časovač na 30 minút.
- Rebierka potrieme korením a inými dochucovadlami podľa chuti. V tejto fáze je lepšie mäso nesoliť, aby bolo šťavnaté.
- Po 5 minútach prevádzky multivarku do nej vložte bravčové rebrá. Smažte ich a občas ich obracajte 20 minút. Lepšie je variť s otvoreným vekom, pokiaľ vám to umožňuje iba model vašej jednotky (niektoré variče sa nezapnú, ak je ich kryt zdvihnutý).
- Pridajte cibuľu na rebrá a za občasného miešania ju opražte, kým sa program neskončí.
- Rebierka okoreníme a pridáme sójovú omáčku do pomalého hrnca. Upozorňujeme, že omáčka je sama o sebe slaná, takže by ste nemali soliť veľa, je bezpečnejšie sa zaobísť úplne bez nej.
- Sklopte veko a nastavte program Multi Cook alebo Stew. Výber programu závisí od modelu vášho multivarkára. Varíme rebrá v jednom z uvedených programov po dobu 20 minút, potom ich necháme v ohrievacom režime ďalších 10 minút.
Zostáva zohnať rebrá a slúžiť. Hodia sa ako občerstvenie k pivu, ale oslovia aj tých, ktorí nepijú alkoholické nápoje vôbec.
Bravčové rebierka dusené v pomalom sporáku
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 60 ml;
- suché červené víno - 60 ml;
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Metóda varenia:
- Pripravte si rebrá: hrudník umyte a osušte uterákom, rozrežte ho na porcie, najlepšie tak, aby v každom zostalo jedno rebro.
- Rebierka potrieme zmesou bylín a korenia. Vložíme do misy, zalejeme vínom. Dajte do chladničky na hodinu a pol.
- Olúpanú cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
- Nalejte olej do misky na varenie, vložte do nej rebrá, nalejte cibuľu na vrch. Nalejte zvyšnú marinádu v miske. Sklopte veko.
- Spustite program Pečenie po dobu 45 minút. Po skončení programu nechajte rebrá dusené vo vínnej omáčke v pomalom sporáku ďalších 15 minút. V tejto dobe by mala pracovať v režime kúrenia.
Bravčové rebierka pripravené podľa tohto receptu sú šťavnaté a jemné. Môžu sa podávať s prílohou alebo bez nej. Oblohu je možné nahradiť šalátom z čerstvej zeleniny dochuteným citrónovou šťavou.
Bravčové rebierka dusené v pomalom sporáku s kapustou
- bravčové rebrá - 1 kg;
- biela kapusta - 1 kg;
- paradajková pasta - 35 g;
- cibuľa - 0,2 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mrkva - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mletý kmín - 5 g;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 ml.
Metóda varenia:
- Rebierka nakrájajte na kúsky - každé po jednom rebre. Umyte, osušte, potrite zmesou papriky, rasce a soli, rozdrvené špeciálnym lisom na cesnak. Nechajte ho pol hodiny na chladnom mieste.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky.
- Mrkvu očistíme, nastrúhame s malými otvormi.
- Nalejte olej do misky na varenie, vložte do nej rebrá, vložte na ne cibuľu a mrkvu zmiešanú spolu. Aktivujte program Pečenie na pol hodinu. Z času na čas zdvihnite veko a obsah premiešajte. Ak si všimnete, že rebrá začínajú horieť, pridajte do multivarky lyžicu vody.
- Zatiaľ čo rebrá sú vyprážané s cibuľou a mrkvou, pripravte si kapustu. Za týmto účelom odstráňte horné ochabnuté listy. Umyte hlávku kapusty. Nakrájajte na tenké prúžky.
- Vložte kapustu do pomalého hrnca, kde sú vyprážané rebierka.
- Paradajková pasta sa rozpustí v polovici pohára vody, naleje sa do multivarkára. Podľa chuti jedlo posolíme. Znova sklopte veko multivarku.
- Vyberte program „Hasenie“ a spustite ho hodinu. Počas varenia jedlo niekoľkokrát premiešajte.
Kapusta dusená na bravčových rebierkach je kulinárskou klasikou. Toto jedlo je najjednoduchšie pripraviť v multivarke.
Bravčové rebierka s pohánkou v pomalom sporáku
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- pohánka - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- sušený tymián - 5 g;
- soľ, korenie - podľa vkusu;
- voda - 0,4 l;
- rastlinný olej - 20 ml.
Metóda varenia:
- Bravčové rebierka nakrájame na malé kúsky, posypeme tymiánom.
- Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
- Pohánku roztriedte a dobre opláchnite.
- Misu multivarku vymastíme olejom, vložíme do nej bravčové rebierka a cibuľu.
- Aktivujte program na vyprážanie alebo pečenie (podľa toho, či má váš stroj zodpovedajúci program).
- Rebrá a cibuľu za občasného obracania opekáme 15 minút. Potom dočasne vypnite multivarku.
- Nalejte pohánku na rebrá, vyrovnajte, soľ a korenie.
- Naplňte všetko vodou.
- Zatvorte veko, spustite hasiaci program. Varte jedlo po dobu 40 minút vo vybranom programe a potom ho nechajte ďalších 20 minút v režime ohrievania.
Aj keď pohánku nemáte veľmi v láske, pokúste sa ju uvariť s bravčovými rebrami v pomalom hrnci - s najväčšou pravdepodobnosťou si to rozmyslíte.
Každá žena v domácnosti môže variť bravčové rebrá v pomalom sporáku, pretože na to nie je potrebné mať kulinárske skúsenosti. Hlavnou vecou je poznať niekoľko tajomstiev a presne dodržiavať odporúčania v recepte.
13.02.2018
Každý labužník vie, aké vynikajúce sú pečené alebo dusené bravčové rebierka. Na prípravu takéhoto jedla sa používajú marinády, aromatické korenie, sú doplnené všetkými druhmi príloh. Dnes si povieme, ako variť bravčové rebierka pre labužníkov v pomalom sporáku.
Ľahšie to už nemôže byť!
Potrebujete na večeru uvariť niečo mäsité a v mrazničke sú iba bravčové rebierka? Zoberme si teda tento produkt a vytvorme skutočné gastronomické majstrovské dielo.
Dusené bravčové rebierka v pomalom sporáku sú jemné a šťavnaté. Môžu byť marinované v mede alebo sójovej omáčke. Ženy v domácnosti tiež uprednostňujú krémové, kyslé smotany, marinády na víno.
Na vedomie! Mäso je vždy šťavnatejšie, ak pridáte viac cibule. Aby ste udržali šťavu vo vnútri, rebierka sa najskôr vyprážajú, až kým sa neobjaví pikantná jantárová kôrka.
Zloženie:
- 1 kg bravčových rebier;
- kuchynská soľ, mleté \u200b\u200bnové korenie;
- 2 ks bobkové listy;
- rafinovaný slnečnicový olej;
- 300 g cibule;
- 0,5 l filtrovanej vody.
Príprava:
- Chladené bravčové rebrá dôkladne opláchnite vodou a osušte.
- Nakrájame ich na porcie.
- Nalejte rafinovaný slnečnicový olej do misky na varenie.
- Aktivujeme program pečenia „Frying“, nastavíme časovač na 20 minút.
- Mierne zohrejeme olej a roztiahneme rebrá. Smažte ich rovnomerne do zlatista.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Pridajte nakrájanú cibuľu do misky na varenie.
- Osolíme, okoreníme mletým novým korením, pridáme bobkový list.
- Naplňte všetko filtrovanou vodou. Tekutina by mala mäso mierne obaliť.
- Aktivujeme program pečenia „dusené mäso“ na 45 minút.
- Po uplynutí tejto doby otvorte veko kuchynského spotrebiča a aktivujte režim „Fry“.
- Bravčové rebierka dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Nezatvárajte veko variča.
Špeciálna ponuka práve pre vás!
Multivarkár vám pomôže vyriešiť kulinárske problémy s hviezdičkou. Je ľahké pripraviť občerstvenie, mäso s prílohou nie je vôbec otázka! Hlavná vec je, že nemusíte stáť pri sporáku a neustále monitorovať proces tepelného spracovania výrobkov. Vykonáte iba prípravné akcie a potom si inteligentné zariadenie poradí so všetkým bez vonkajšej pomoci.
Bravčové rebierka so zemiakmi v pomalom sporáku budú výdatným obedom alebo gurmánskou večerou.
Zloženie:
- 550 g chladených bravčových rebier;
- mrkva - 1 koreňová zelenina;
- 2 hlavy cibule;
- 0,9 kg zemiakov;
- 4 veci. strúčiky cesnaku;
- 4 lyžice. l. kyslá smotana s akýmkoľvek percentom tuku;
- po ½ lyžičky. mletá paprika a univerzálne korenie na mäso;
- 2 ks vavrínové listy;
- 1 multi-pohár vriacej vody;
- 1 lyžička stolová soľ;
- zelené.
Príprava:
- Na prípravu výdatného pokrmu potrebujeme prísady uvedené vyššie. Poďme si ich pripraviť.
- Vychladnuté bravčové rebrá opláchnite vodou a osušte.
- Nakrájajte na porcie, každé asi po dve rebrá.
- Vložte mletú papriku a univerzálne korenie na mäso do samostatnej misy, asi po ½ lyžičky.
- Pridajte 1 lyžičku. so šmýkačkou kuchynskej soli, nasekaným bobkovým listom.
- Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte lisom a pridajte do misy k vyššie uvedeným ingredienciám.
- Každý kúsok bravčového rebierka potrieme pripravenou zmesou a necháme marinovať minimálne dve hodiny.
- Najlepšie je tanier s mäsom zakryť igelitom a vložiť do chladničky.
- Počas marinovania bravčových rebier pripravte zvyšok surovín.
- Mrkvu očistite, opláchnite, osušte a nakrájajte na prúžky.
- Olúpané zemiaky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky nemusíte krájať príliš najemno.
- Nalejte rafinovaný slnečnicový olej do misky na varenie.
- Aktivujeme program pečenia „Frying“, vyberieme druh produktu - mäso.
- Zohrejeme olej a potom vložíme bravčové rebrá do misky na varenie, rovnomerne ich opečieme, kým sa neobjaví zlatistá kôrka.
- Vyprážané bravčové rebierka si zatiaľ rozložíme na tanier a na rovnakom oleji podusíme cibuľu a mrkvu, kým nezmäknú.
- Pridajte kyslú smotanu a 1 pohár vriacej vody. Ak nemáte viacsklo, choďte na bežné fazetové. Bude to trvať asi 160 ml vody.
- Aktivujeme program pečenia „Pečenie“ na 45 minút.
- Pre arómu a krásu pridajte do hotového pokrmu nadrobno nakrájanú zelenú.
- Podávajte jedlo na stôl v porciovaných tanieroch, pridajte plátky čerstvých paradajok a nakladané uhorky.
Varenie rebierok v mede a sójovej marináde
Nie je ťažké uvariť bravčové rebierka v pomalom sporáku Redmond, dúfame, že ste o tom presvedčení. Aby mäso získalo pikantnú jantárovú kôrku a jedinečnú chuť, marinujeme ho v medovo-sójovej omáčke.
Zloženie:
- 1 kg bravčových rebier;
- sójová omáčka - 0,2 l;
- 2 ks strúčiky cesnaku;
- korenie a kuchynská soľ;
- 50 ml tekutého medu.
Príprava:
- Vychladnuté bravčové rebrá opláchnite vodou a osušte papierovou utierkou.
- Nakrájame ich na porcie a dáme do misky alebo nádoby na jedlo.
- Nalejte sójovú omáčku do samostatnej misy.
- Med preložíme do hrubostennej misky a mierne ju zahrejeme na parnom kúpeli, aby sa stala tekutou.
- Spojte med so sójovou omáčkou a dobre premiešajte.
- Olúpte strúčiky cesnaku na malom dierovanom strúhadle. Pridajte cesnakovú hmotu do marinády.
- K tomu pridajte korenie na mäso.
- Vložte bravčové rebrá do marinády, premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
- Pošleme rebrá do chladničky na marinovanie po dobu 40-60 minút.
- Nalejte trochu rafinovaného slnečnicového oleja do misky na varenie.
- Roztiahneme rebrá a zalejeme ich marinádou.
- Aktivujeme program varenia „Stew“, nastavíme časovač na dve hodiny.
- Takéto korenené aromatické jedlo sa môže podávať so zeleninovou alebo ryžovou prílohou.
