Recept na varenie mäsa od obchodníka. Recepty na mäso v obchodnom štýle so zemiakmi alebo hubami v rúre. Metóda varenia je veľmi jednoduchá

- Toto je veľmi chutné jedlo s pečeným bravčovým mäsom. Mäso je veľmi šťavnaté a jemné. Varenie v rúre iba 20 - 25 minút. Ako príloha sa k jedlu bude hodiť čokoľvek, napríklad zemiaková kaša alebo cestoviny. Pre tých, ktorí držia diétu, bude stačiť ľahký zeleninový šalát, pretože mäso je veľmi uspokojivé a nebudete ho môcť veľa zjesť.

Zloženie

bravčové mäso 500 g
huby 100 g
syr 250 g
paradajka 1-2 ks
majonéza
soľ
čierne korenie

Huby sa dajú použiť, kamkoľvek chcete. Napríklad som použil šampiňóny populárne medzi širokými masami.

Príprava

Bravčové mäso nakrájame na plátky s hrúbkou 1 - 1,5 cm a kvalitne odklepneme. Aby sa pri bití mäso „nerozbilo“, a aby sa kladivo nezanášalo kúskami mäsa, ktoré sa potom veľmi ťažko umýva, odporúčam vám pri bití mäso prekryť potravinovou fóliou a priamo cez ňu prebiť. Ak nie je film, je to možné prostredníctvom bežného balenia.

Mäso vopred natrieme na plech vymastený rastlinným olejom. Priemerne by sa malo zmestiť 5-6 kusov. Posypte soľou, mletým korením a všetkými druhmi korenia, ktoré vám chutia.

Paradajky nakrájame na plátky a natrieme ich na mäso, aby sme ho čo najviac zakryli.

Ďalej prejdime k syru. Potrieme ho hrubým strúhadlom a s tretinou výsledného strúhaného syra posypeme mäso paradajkami.

Na syr poukladáme nasekané šampiňóny. Lepšie je nemrznúť, pretože dajú veľa vody, ktorá zriedi prírodnú šťavu z mäsa. S hubami vyzerá jedlo krásne a úhľadne.

Opatrne, bez prílišného nadšenia, nalejte každú časť misky majonézou. Mimochodom, ak máte obyčajnú majonézu v mäkkom obale (napríklad v tube), potom je pohodlnejšie odrezať roh a vytlačiť ho. Získate tenký kontrolovaný pramienok.

Opäť osolíme a navrch rovnomerne rozložíme zvyšný syr. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C na 20-25 minút.

Hotový! Trochu posypeme kôprom. Choďte prosím k stolu! Jedlo som si dovolila podávať spolu s cherry paradajkami. Dobrú chuť!

Mäso v obchodnom štýle s hubami je veľmi chutné, neobvyklé a uspokojujúce jedlo. Mäso môžete vyprážať osobitne, na ozdobu orestovať šampiňóny, ale to je už iná téma. Samotná skutočnosť, že mäso bude pečené s hubami, znamená, že pokrm sa ukáže ako aromatický a originálny. Keď sa pečie mäso s hubami, je to už nárok na víťazstvo. Ak ste pozvali priateľov, príbuzných a ďalších hostí a ste zmätení pri hľadaní dobrého receptu, venujte prosím trochu pozornosti môjmu receptu. Ak chcete pripraviť vynikajúce mäsové jedlo, je dôležité si kúpiť čerstvé filé, nakrájať. Táto časť je vhodná na pečenie. Krk je tiež vhodný, ale tu musíte zistiť, či máte radi mäso s tukom. Krk je niekedy trochu tučný a nie každý ho má radšej. Nasekané mäso sa vždy predáva bez tuku, preto je veľmi populárne. Kúpil som si niekoľko skvelých bravčových rezňov a hneď som začal variť. Dnes vám ponúkam recept, ako variť mäso ako obchodník s hubami. Tento podrobný fotorecept je vhodný na rodinné večere aj na sviatočné udalosti. Môže to byť Nový rok, narodeniny alebo 8. marca. Skontrolujte tiež, ako je pripravená.

Požadované výrobky:

- 400 gramov bravčového mäsa (kotlety),
- 250 - 300 gramov šampiňónov (šampiňónov),
- 70 gramov tvrdého syra,
- 250 gramov paradajok,
- 2 čaj. l. horčica,
- 150 gramov kyslej smotany,
- soľ, korenie podľa vašej chuti,
- trochu rastlinného oleja.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Mäso odklepte kladivom, dochuťte soľou a korením z oboch strán. Ihneď preložíme do pekáča. Forma by mala byť mierne vymastená olejom, aby sa mäso neprilepilo na dno. Ak použijete krk, nemusíte mazať, pretože sa z neho stále bude topiť veľa tuku.

Každý kúsok mäsa natrieme horúcou horčicou, ktorá dodá pokrmu nielen vynikajúcu chuť, ale mäso počas pečenia aj zjemní.

Umyté paradajky nakrájame na kolieska a preložíme cez mäso. Počas pečenia sa z rajčiaka uvoľní šťava a mäso bude ešte chutnejšie a šťavnatejšie.

Posypeme kotlety strúhaným syrom. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči.

Huby umyte, utrite vodné kvapky a nakrájajte na plátky. Všetky huby rozložíme na mäso.

Kotlety polejte kyslou smotanou, vďaka ktorej bude pokrm jednoducho nádherný. K mäsu sa najlepšie hodí kyslá smotana.

Kotlety pečieme 45 - 50 minút na 180 - 190 °, kým mäso nie je mäkké a jemné. Počas tejto doby sa budú piecť aj paradajky a huby, syr sa rozpustí. ukáže sa to nie menej chutné

V ruskej kuchyni existuje veľa receptov na mäsové jedlá.

Naši predkovia vedeli, ako chutne uvariť akékoľvek mäso.

Ani kuchári, ktorí ho pravidelne varia, nevedia, kto a kedy toto jedlo vynašiel.

Ako už názov napovedá, toto jedlo bolo dostupné iba pre bohatých ľudí.

Dnes môže každá žena v domácnosti variť mäso ako obchodník.

Mäso v obchodnom štýle - základné zásady varenia

Mäso v obchodnom štýle sa pripravuje z bravčového, hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Varenie sa začína prípravou mäsa. Na to si vezmite filé. Je umyté, očistené od všetkého nepotrebného a vysušené obrúskami. Mäso je nakrájané na kúsky a ľahko rozšľahané.

Potom ho vymastíme majonézou a rozložíme na plech pokrytý alobalom. Horčica sa môže pridať do majonézy. Mäso je solené, korenie a nechá sa pol hodiny. Aj keď je to nasýtené arómou korenia a omáčky, zvyšok jedla je pripravený.

Obchodníci spravidla používajú na mäso čerstvé paradajky, huby a syr. Huby sú olúpané, utreté vlhkou utierkou a nakrájané na tenké plátky. Umyté paradajky nakrájame na tenké kolieska.

Plátky šampiňónov uložíme na mäso a obalíme ich vrstvou paradajok. Navrch je všetko vymastené majonézou a posypané najemno nastrúhaným syrom.

Mäso v obchodnom štýle môže byť varené so zemiakmi alebo pohánkou, získate výdatné, nezávislé jedlo.

Recept 1. Mäso v obchodnom štýle

Zloženie

300 g bravčovej panenky;

štipka nového korenia s hráškom;

dve paradajky;

šampiňóny - 200 ml;

150 g syra;

majonéza - 50 g.

Metóda varenia

1. Kus bravčovej panenky umyjeme, odrežeme z nej prebytočný tuk a filmy. Mäso osušte papierovou utierkou a nakrájajte na hrubé, široké plátky. Každý kúsok zabaľte do igelitu a z oboch strán mierne odklepnite.

2. Mäso osolíme, okoreníme z oboch strán korením a vložíme do formy. Mäso by malo byť zabalené dosť pevne, pretože po upečení sa zmenší a medzi kúskami bude veľa voľného miesta.

3. Paradajky pre toto jedlo sú husté a mäsité. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, utrite ich a nakrájajte na pol krúžky. Nakrájané paradajky rovnomerne rozložíme na mäso v hustej vrstve.

4. Šampiňóny olúpte. Vložte ho do kovového sita a opláchnite pod tečúcou vodou. V pohári necháme všetku vlhkosť. Huby nakrájame na plátky. Rozložíme ich v hustej vrstve na paradajky.

5. Z húb urobíme hustú sieťku z majonézy a všetko posypeme najemno nastrúhaným syrom.

6. Formu vložíme na pol hodinu do rúry predhriatej na 180 C. Mäso podávajte ako obchodník s ľubovoľnou prílohou.

Recept 2. Mäso v obchodnom štýle so zeleninou

Zloženie

šesť plátkov bravčovej karbonády;

baklažán;

zeleninový olej;

papriková paprika;

soľ - dve štipky;

čierne korenie - 6 g;

žiarovka;

hrsť šampiónov.

Metóda varenia

1. Karbonátové plátky umyjeme a navlhčíme ich uterákom. Zabalíme ich do igelitu a dobre odklepeme. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Premiestnite do nej mäso a zľahka ho opečte z oboch strán.

2. Baklažán umyjeme, utrieme a nakrájame na malé kúsky. Preložíme ho do misy, dochutíme soľou a miešame. Nechajte pôsobiť minimálne pol hodiny, potom opláchnite a vytlačte.

3. Z papriky vykrojíme chvost a semená. Nakrájajte ho na polovicu a očistite semená. Olúpte a umyte cibuľu. Paradajku umyjeme a utrieme obrúskami. Odstráňte fóliu zo šampiňónových uzáverov a lúpané huby vložte do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Premiestnite ich na obrúsok, aby ste huby vysušili. Nakrájajte všetku pripravenú zeleninu na malé kúsky.

4. Na panvicu, kde bolo mäso vyprážané, vložte cibuľu a povarte ju do priehľadnosti. Potom pridáme huby a za stáleho miešania ďalej pražíme do zlatista. Hríbovú praženicu zmiešame so zvyškom zeleniny.

5. Odrežte tri kúsky fólie. Do stredu každého položte plátok mäsa. Na vrch rovnomerne rozložíme zeleninovú plnku. Pokvapkáme majonézou a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Všetko zakryte druhým kúskom mäsa a zabaľte fóliu tak, aby ste dostali „hrniec“. Navrch ešte raz posypeme tvarohovými hoblinami.

6. „Hrnce“ dajte na plech a odošlite do rúry, predhrejte ich na 220 C. Mäso pečieme obchodným spôsobom asi pol hodiny. Podávame so zeleninovou oblohou a bylinkami.

Recept 3. Mäso v obchodnom štýle v rúre vo fólii

Zloženie

bravčová panenka - 700 g;

2 štipky soli;

dve zrelé čerstvé paradajky;

korenie na mäso;

syr - 50 g;

zeleninový olej;

majonéza - malé balenie.

Metóda varenia

1. Kus bravčovej panenky umyte pod tečúcou vodou, prebytočný odrežte a ponorte do uteráka. Mäso nakrájajte na plátky, hrubé dva centimetre. Každý plátok bravčového mäsa zabalíme do plastu a odklepneme. Vložte bravčové mäso do misy, dochuťte korením a soľou. Premiešajte a nechajte mäso štvrťhodinu marinovať.

2. Paradajky umyjeme, osušíme uterákom a nakrájame na tenké plátky. Syr pomelieme na malé hranolčeky.

3. Plech vyložíme alobalom a vymastíme ho. Uložíme naň bravčové plátky. Na vrch poukladáme kolieska paradajok. Všetko zakryte druhou vrstvou alobalu a mäso pošlite piecť do rúry na pol hodinu.

4. Vyberte plech, odstráňte vrchnú vrstvu alobalu a každý kúsok mäsa namažte paradajkami majonézou. Navrch všetko posypeme strúhaným syrom. Plech vložíme do rúry na ďalších 15 minút. Podávame s prílohou a zeleninovým šalátom.

Recept 4. Mäso v obchodnom štýle v kvetináčoch

Zloženie

400 g bravčového, hovädzieho alebo hydinového filé;

maslo;

3 cibuľové hlavičky;

30 g horčice;

200 g kyslej smotany;

200 ml mlieka.

Metóda varenia

1. Toto množstvo jedla stačí na tri hrnce. Všetky ingrediencie si preto rozdelíme na tri rovnaké časti. Mäso umyjeme, navlhčíme papierovou utierkou a nakrájame na malé kúsky.

2. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na tenké polkrúžky.

3. Na spodok každého hrnca dáme kúsok masla, na vrch dáme nakrájanú cibuľu. Na to vyložíme kúsky mäsa. Hrnce zakryte alobalom a vložte ich do rúry predhriatej na 200 s. Mäso pečieme asi hodinu.

4. Na suchú panvicu nalejeme múku a pražíme ju do zlatista. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou dohladka. Za stáleho miešania zmes zalejeme tenkým prúdom do múky, aby sa nevytvorili hrudky. Potom natrieme horčicu, osolíme, premiešame a omáčku povaríme dve minúty.

5. Hrnce vyberte z rúry a odstráňte alobal. Obsah osolíme a naplníme kyslou smotanovou omáčkou. Znova vložte na štyridsať minút do rúry.

Recept 5. Mäso v obchodnom štýle s pohánkou v pomalom sporáku

Zloženie

400 g bravčového mäsa;

2 poháriky pohánky;

2 štipky mletého korenia;

2 cibule;

rastlinný olej - 50 ml;

2 mrkvy;

4 multi-poháre prevarenej vody.

Metóda varenia

1. Kus bravčového mäsa umyte, osušte obrúskom a nakrájajte na malé kúsky. Pohánkové krúpy umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Zeleninu očistíme, umyjeme a pomelieme. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na tenké prúžky.

2. Nalejte olej do misky multivarku a vypnite program „Fry“. Vložte do nej nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju pražte asi šesť minút. Potom pridajte mrkvu a pokračujte v zhnednutí zeleniny rovnako dlho.

3. Teraz vložte kúsky bravčového mäsa do misky, premiešajte a varte, kým mäso nezmení farbu. Dochutíme korením a soľou. Vypnite program „Fry“.

4. Nalejte pohánku do misy a zalejte ju prevarenou vodou. Nastavili sme režim "Pilaf". Nastavili sme čas na štyridsať minút. Zatvoríme veko kuchynského spotrebiča a varíme, kým nezaznie pípnutie. Necháme ďalšiu pol hodinu v režime "Vykurovanie". Hotové jedlo rozmixujte, vyložte na taniere a podávajte s čerstvou zeleninou.

Recept 6. Mäso v obchodnom štýle s hubami na panvici

Zloženie

pol kila bravčového mäsa;

zeleninový olej;

300 g šampiňónov;

zväzok čerstvých bylín;

žiarovka;

korenie;

dve štipky soli;

200 g syra;

Metóda varenia

1. Umyte kúsok bravčového mäsa a osušte ho obrúskami. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý na ňom orestujeme bravčové mäso do zlatista.

2. Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Opláchnite paradajku, utrite ju uterákom a nakrájajte na malé kocky. Do mäsa pridáme zeleninu, osolíme a premiešame.

3. Mäso so zeleninou uhladíme špajdľou a všetko posypeme najemno nastrúhaným syrom.

4. Huby olúpte, dobre umyte a osušte. Nakrájajte ich na kúsky a poukladajte na syr.

5. Vajcia a majonézu zmiešajte v samostatnej miske, osolte, okoreňte bylinkami a dobre ich vyšľahajte dohladka.

5. Misku zalejeme vaječnou zmesou a znovu posypeme syrom. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 20 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame s ľubovoľnou prílohou alebo čerstvou zeleninou.

Ak je mäso, ktoré budete používať, tvrdé, ponorte ho do citrónovej šťavy a počkajte, kým sa do mäsa vsiakne.

Na mäso z oboch strán natrieme horčicu a necháme ju pol hodiny. Takto mäso zjemníte.

Pri pečení hovädzieho mäsa ho nezalievajte vodou, inak bude tvrdé.

Na bravčových kúskoch urobte niekoľko hlbokých rezov, aby zhnedli a chutili.

Krok 1: pripravte mäso.

Najskôr zapnite a predhrejte rúru do 220 stupňov Celzia... Vezmite si poriadny kus bravčovej panenky bez masti a kostí. Mäso umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme ho papierovými kuchynskými utierkami od prebytočnej vlhkosti a preložíme na reznú dosku. Vyzbrojíme sa ostrým kuchynským nožom a bravčové mäso nakrájame na porciované kúsky s hrúbkou 2 centimeter. Keďže sme vzali malý kúsok sviečkovej, iba 500 gramov, vyjde resp 4 - 5 veľké porcie alebo 7 - 8 malé porcie.

Teraz vezmeme plastovú potravinovú fóliu, položíme ju na kuchynský stôl a položíme ju na ňu 1 plátok bravčového mäsa. Mäso prikryjeme druhou vrstvou alobalu, vezmeme kladivo a zľahka sviečkovú odbijeme. Z mäsa nie je potrebné robiť sito, spracujeme ho kladivom tak, aby z 2 centimetrov hrúbky sa ukázalo 1 centimeter, to znamená, že mierne polámeme mäsové tkanivo. Potom odstráňte film z rozšľahaného kúska mäsa, posypte ho z oboch strán podľa chuti soľou a čiernym korením. Rovnakým spôsobom pripravte zvyšné porcie bravčového mäsa, preložte ich na veľkú plochú misu a nechajte v tejto forme stáť 10 - 12 minút... Počas tejto doby bude sviečková nasýtená soľou a korením.

Krok 2: vyprážajte bravčové mäso.

Zatiaľ čo je mäso vylúhované, zapnite sporák na strednú úroveň, položte naň panvicu 2 - 3 lyžice rastlinného oleja a nechajte tuk zohriať. Polámané kúsky bravčového mäsa veľmi opatrne položte na rozohriaty olej a opečte ich z jednej strany do zlatista.

Potom pomocou kuchynskej stierky obrátime mäso na druhú stranu a ďalej ho pražíme do zlatista. Vyprážanie bravčovej panenky nebude trvať dlhšie ako 10-15 minút. Keď bravčové mäso zo všetkých strán zhnedne, preložte ho kuchynskou stierkou na malý hliníkový nepriľnavý plech a začnite pripravovať omáčku.

Krok 3: pripravte omáčku.

Vložte jadierka do čistej a suchej misky mixéra 2 vlašské orechy a pomelieme ich na omrvinky, pričom prístroj zapneme najvyššou rýchlosťou. Už to nebude trvať 30 sekúnd, alebo ešte menej. Potom kôprovú a petržlenovú vňať opláchneme pod studenou tečúcou vodou, potom stonky pretrepeme nad umývadlom od prebytočnej vody a pridáme ich k nasekaným orechom. Hodte tam strúčiky cesnaku olúpané z kôry, zalejte 3 lyžicami kyslej smotany a nakrájajte do misky priamo na váhu pomocou noža 1 nálev. Mixér znova zapnite na najvyššiu rýchlosť a suroviny rozdrvte na tekutú, jednotnú konzistenciu. Ak sa hmota ukáže byť veľmi hustá, môžete do nej pridať pár lyžíc kyslej smotany a znova zmiešať ingrediencie.

Krok 4: Pečieme bravčové mäso v omáčke.

Nalejte vyprážané mäso s výslednou aromatickou omáčkou. Skontrolujeme, či sa rúra nezahriala na požadovanú teplotu a až potom do nej pošleme plech. Pečieme bravčové mäso na 25 - 30 minút.Počas tejto doby omáčka nadobudne hustú štruktúru a mäso bude úplne pripravené a jemné. Po uplynutí doby použiteľnosti 25 - 30 minút vyberte formu s hotovým mäsom z rúry a držte ju kuchynskou utierkou a položte nádobu na reznú dosku položenú na doske. Voňavé mäso rozložíme na taniere v pomere 1 ks - 1 porcia, zalejeme omáčkou bravčovým mäsom a podávame ho na stôl.

Krok 5: podávajte bravčové mäso ako obchodník.

Bravčové mäso v obchodnom štýle sa podáva teplé. Toto aromatické mäsové jedlo sa môže podávať s každou prílohou, napríklad s varenou ryžou, pečenou alebo vyprážanou zeleninou, s akýmikoľvek varenými cestovinami, vo všeobecnosti si ho môžete vychutnať s tým, čo si len želáte. Ideálne ľahké aperitívy pre toto jedlo, biele alebo červené polosladké vína, milovníci nealkoholických nápojov si môžu vychutnať jemné mäso v kombinácii s citrusovými džúsmi. Varte s láskou! Dobrú chuť!

Kyslá smotana môže byť nahradená majonézou alebo vziať 2 z týchto zložiek v rovnakom pomere, to znamená 1,5 lyžice každého produktu.

Rovnakým spôsobom môžete variť aj kuracie prsia, nezabudnite však, že kuracie mäso je dosť jemné, takže čas na pečenie prsných filé je asi 15 - 18 minút.

Okrem bylín uvedených v recepte môžete na ochutenie použiť aj koriander, bazalku a mätu. Zo zeleniny je možné do omáčky pridať paradajky a papriky.

Ak je to žiaduce, môže sa vyprážané mäso dať na plech, posypať majonézou, posypať nasekaným tvrdým syrom a variť, kým sa neuvarí v rúre pod plechom z alobalu 15 minút a bez alobalu 10 minút.

Existuje veľa možností, ako variť mäso ako obchodník, ale pôvod tohto jedla je stále záhadou. Existujú náznaky, že názov dostal podľa toho, čo bolo neoddeliteľnou súčasťou ponuky obchodných tabuliek.

Varené mäso podľa tohto receptu je neobvykle šťavnaté. Miska je ideálna nielen na sviatočný stôl, ale tiež môže spestriť denné menu.

Mäso v obchodnom štýle v rúre, klasický recept s fotografiou

Produkty:

Bravčové mäso - 0,5 kg .;
Huby - 100 gr .;
Paradajky - 2 ks .;
Tvrdý syr - 250 gr .;
Majonéza, korenie, soľ - podľa vkusu.

Bravčové mäso musí byť nakrájané na kúsky, ako na kotlety a odklepané.

Aby sa zabránilo silnému lámaniu kotletov a zaneseniu kladiva mäsovými drobkami, odporúča sa mäso pokryť potravinovou fóliou.

Ďalším krokom je nakrájať paradajky na tenké plátky a položiť ich na mäso. Potom na hrubom strúhadle tri syry. Asi tretinu syra nalejte na kotlety s paradajkami. Šampiňóny sú nakrájané na malé kúsky a posypané paradajkami a syrom.

Z majonézy si urobíme sieť a všetko opäť podlejeme syrom. Po tom predhrejte rúru na 200 C a vložte tam našu misku asi na 20 - 25 minút.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ako variť mäso ako obchodník? Hríbový recept

Príprava tohto jedla netrvá dlho. Mäso je aromatické a chutné.

Zloženie:

Bravčové mäso - 1 kg .;
Paradajky - 4 ks .;
Tvrdý syr - 300 - 350 gr.;
Šampiňóny - 250 gr .;
Cibuľa - 1 ks .;
Majonéza;
Korenie.

Mäso sa pokrája na hrúbku 1,5 cm a rozšľahá sa.

Zlomené kúsky sú rovnomerne rozložené na plechu na pečenie, predtým vymastenom rastlinným olejom.

Paradajky sú nakrájané na krúžky a tesne rozložené na mäso.

Ďalšiu vrstvu tvoria huby nakrájané na malé plátky. Na vrstvu húb sa nanesie sieťka z majonézy a zvyšný tvrdý syr sa rovnomerne vyleje.

Miska je nastavená na 25 minút. do predhriatej rúry.

Mäsové tajomstvo v obchodnom štýle (pohánka v obchodnom štýle) s pohánkou

Toto jedlo sa môže podávať s ľubovoľnou prílohou alebo so zeleninou. Ale mäso varené s pohánkou sa ukáže byť obzvlášť chutné a zdravé.

Produkty:

Pohánkové krúpy - 200 gr .;
Bravčová panenka - 400 gr .;
Mrkva - 2 ks .;
Cibuľa - 2 ks .;
Kečup

Najskôr, pokiaľ ide o vyprážanie, rozdrvte cibuľu na malé kocky, potom mrkvu. Nalejte cibuľu do panvice a smažte, keď sa stane priehľadným, nalejte tam mrkvu a trochu ju osmažte.

Ďalej musíte mäso nakrájať na malé kúsky a vyliať na panvicu so zeleninou a soľou, podľa chuti pridať korenie a pár lyžíc kečupu alebo paradajkovej pasty. Vyprážané mäso so zeleninou asi 10 minút.

Po tom nalejte do panvice pohánku. Asi 2 minúty sa celá hmota vypráža a pridajú sa k nej 2 šálky vody.

Miska je pokrytá pokrievkou a udržiavaná na miernom ohni, kým nie je uvarená pohánka.

Mäso v obchodnom štýle s hubami a paradajkami v pomalom sporáku

Pokrok nezostáva stáť a takmer každý dom má multivarkár. Miska pripravená v ňom si zachováva veľa vitamínov a užitočných vlastností.

Zloženie:

Teľacie mäso - 400 gr .;
Paradajky - 2 ks .;
Mrazené huby (biele) - 300 gr .;
Kyslá smotana - 2 lyžice. l;
Majonéza - 2 lyžice l;
Strúhaný syr - 200 gr .;
Korenie.

Mäso musí byť nakrájané na steaky a odklepané. Kotlety by mali byť dostatočne tenké.

Spodok panvice a boky v multivarke sú pokryté rastlinným olejom. Teraz musíte položiť časť mäsa na dno, osoliť, zakryť zmesou kyslej smotany a majonézy. Ďalšou vrstvou sú huby.

Paradajky sú treťou vrstvou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Ďalej. Je potrebné opakovať všetky vrstvy v rovnakom poradí.

Keď sú všetky ingrediencie rozložené, musíte zavrieť veko a zapnúť režim „multivar“ (130 ° C) na 45 minút. Misku je možné podávať s ľubovoľnou prílohou.