Každý, kto niekedy varil dlhý bochník vo vajíčku podľa receptu s mliekom, nemohol odmietnuť vyskúšať toto jedlo znova. Kombinácia jednoduchosti receptu, dostupnosti surovín a minimálneho času stráveného prípravou, plus skvelá chuť – nie je toto indikátor dokonalého jedla? "Len toast?" niektorí sa budú neveriacky smiať. Niekedy sa však musíte pokúsiť uveriť, že jednoduché môže byť aj skvelé.

Krutóny - ahoj od detstva

Tak sa nazýva bochník namočený v mlieku s vajcom a cukrom, opečený na panvici do zlatista. Krutóny sú vôňou a chuťou detstva, keď mama ráno pred školou narýchlo uvarila raňajky, meškajúc do práce. Rovnaké jedlo (okrem vyprážaných zemiakov) bolo prvým v ich kulinárskych vymoženostiach pre mnohých v tom veľmi vzdialenom mladom veku.

Bohužiaľ, vyprážaný bochník s vajcom a mliekom má vysoký obsah kalórií - asi 400 kalórií, takže toto jedlo by ste nemali zneužívať, pretože nemá schopnosť znížiť energetickú hodnotu nahradením niektorých produktov inými, menej kalorickými tie. Ak sa použijú možnosti so syrom a inými prísadami, stojí za to pamätať, že všetko zjedené sa bude musieť v telocvični zdvojnásobiť.

Bochník vo vajci s mliekom nevyžaduje špeciálne proporcie, ale musíte niečo vedieť.

Najbežnejší recept

Pre optimálny recept na toastový chlieb s vajcom a mliekom budete na každých šesť plátkov bežného bochníka potrebovať:

Dve vajíčka.
6-8 čl. l. mlieko.
3 polievkové lyžice kryštálový cukor na posypanie hotových výrobkov. Ak chcete jasnejšiu chuť, môžete do nej pridať vanilkový cukor.
2-3 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie krok za krokom

V sirokom hrnčeku rozšľaháme vajcia a mlieko do jednotnej konzistencie, bochník nakrájame na plátky hrubé 1-1,5 cm, tenšie - bude bez chuti a hustejšie - chlieb sa nebude dobre piecť a bude klzký. Je lepšie použiť panvicu s hrubým dnom, ak máte starú liatinovú - super, mali by ste ju použiť. Musíte zahriať panvicu a naliať do nej olej.

Odrezok z bochníka namáčame do vajíčka s mliekom, každý kúsok by mal ležať v tekutine asi desať sekúnd, aby sa trochu vstrebal. Ďalej musíte kúsky bochníka rozložiť na panvicu a smažiť do zlatohneda, pričom sa v procese otočte na druhú stranu. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, mierne zbavenú prebytočného tuku, a potom posypte cukrom. Je dôležité, aby ste to urobili, kým sú vyprážané kúsky ešte horúce, potom sa cukor trochu roztopí a vsiakne do chleba, vďaka čomu bude ešte chutnejší.

Syrové krutóny

Pre tých, ktorí nejedia kryštálový cukor a celkovo vo výraznejšej perspektíve uprednostňujú bochník s mliekom a vajíčkom (na panvici), je tu zaujímavý recept so syrom. Množstvo ingrediencií je určené na krutóny pre celú rodinu, takže ak varíte výhradne pre seba, pomery by sa mali znížiť na polovicu.

jeden bochník bez ozdôb (zaoblené okraje bochníka);
4 vajcia;
neúplný pohár mlieka;
200 gramov syra.

Aby ste mohli pripraviť túto verziu toastu, musíte bochník najprv nakrájať na plátky štandardnej hrúbky, nastrúhať syr na jemnom strúhadle a v širokej miske rozšľahať vajcia s mliekom pomocou metly alebo vidličky. Potom, kým sa panvica s olejom rozohreje, namočte krajce chleba do zmesi vaječného mlieka a otočte ich, aby boli zo všetkých strán rovnomerne namočené. Vložte bochník do panvice v malej vzdialenosti od seba. Keď je jedna strana zhnednutá, otočte vidličkou na druhú stranu a opečenú vrchnú časť posypte množstvom strúhaného syra, snažte sa, aby nespadol na dno misky. Panvicu prikryte pokrievkou na 1-2 minúty. Uvarené krutóny necháme odkvapkať na papierových utierkach a podávame ešte horúce.

Môžete to urobiť aj inak: keď stiahnete hotové krutóny z ohňa, rozdelte ich na dve časti, syrovou stranou k sebe. Vplyvom tepla zostane syr dlho roztavený a viskózny, čo je u detí veľmi obľúbené. Radi zjedia nielen obvyklú porciu, ale vypýtajú si aj doplnky.

S cesnakom a bylinkami

Podobným princípom môžete uvariť bochník vo vajci s mliekom a syrom a ochutiť ho voňavým cesnakom. Takéto jedlo sa môže stať ľahkou večerou alebo výdatným občerstvením počas náročného pracovného dňa, pretože napriek jednoduchosti ingrediencií je celkom uspokojivé a veľmi chutné.

Zoznam potrebných ingrediencií pre dve porcie krutónov (6-8 kusov):

tri vajcia;
sto gramov mlieka a kyslej smotany (môžete použiť aj smotanu);
200 gramov syra;
3-4 strúčiky cesnaku, rozdrvené v lise;
veľká štipka čierneho korenia;
2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
malý zväzok zelene, zmes petržlenu a kôpru.

Ako variť?

Vajcia rozšľaháme s cesnakom, kyslou smotanou a korením, až kým nie je rovnomerné, pridáme mlieko a znova prepracujeme metličkou, čím zmes dosiahneme jednotnú konzistenciu. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zeleninu opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme medzi dvoma vrstvami papierovej utierky a najemno nasekáme. Plátky bochníka namočte do vaječnej zmesi a potom vložte do vyhriatej panvice s olejom, opečte do zlatista a preložte na papier, aby ste odstránili zbytočné zvyšky tuku. Potom rozložte krutóny na plech, bohato posypte syrom a bylinkami a vložte do rúry na 10-15 minút, aby sa syr začal topiť. Úžasná cesnaková vôňa upozorní všetky domácnosti, že chutné krutóny sú hotové.

Pre tých, ktorí sú pripravení na extrémne možnosti, je tu dodatok: pred posypaním vyprážaných plátkov bochníka syrom položte na každý plátok šunky alebo dobrej klobásy krúžok čerstvej paradajky, nakrájajte na kolieska a až potom posypte. s ingredienciami, ktoré potrebujete podľa receptu. Pečieme v rúre rovnako dlho pri teplote 220-230 stupňov. Deti nazývajú tieto cesnakové krutóny „malá pizza“ a dokonca si môžu toto jedlo pripraviť sami, ak ich rodičia meškajú.

Pečené v rúre

Tu je ďalší neštandardný nápad, ako uvariť bochník s vajcom a mliekom.

Keď chce hostiteľka dopriať svojej rodine chutné raňajky, musí skoro vstať, aby stihla kulinárske špeciality ešte pred začiatkom pracovného dňa. Existuje mnohými testovaný a obľúbený recept, ktorý nezaberie veľa času, ale výsledok je vždy úžasný. Ako variť krutóny s vajcom a mliekom, pravdepodobne vie aj začínajúci kuchár. Ale aj v tomto prípade existujú jemnosti a nuansy.

Krutóny sú najbližšími príbuznými teraz módneho toastu. Na ich vyprážanie však namiesto hriankovača používajú obyčajnú panvicu. Toasty sú menej kalorické, pretože sa pri ich príprave nepoužíva olej. Rovnako ako toasty, aj toasty môžu byť pripravené z rôznych prísad, korenín, sladkých a slaných poliev.

Klasické krutóny s vajcom a mliekom

Klasický recept na toasty s vajíčkom a mliekom je jednoduchý, ako všetko geniálne. A chuť je úžasná.

Produkty. Na prípravu toastu s vajcom a mliekom budete potrebovať:

Dlhý bochník alebo biely chlieb, starý je lepší.
2-3 kuracie vajcia.
1 pohár mlieka.
Soľ, obľúbené korenie podľa chuti.
Slnečnica alebo maslo na vyprážanie.

Ako variť.

Bochník alebo chlieb nakrájajte na plátky hrubé 1 centimeter. Môžete si kúpiť už nakrájaný bochník.

V miske vidličkou alebo metličkou zľahka rozšľaháme vajcia so soľou a korením, jemne pridáme mlieko a zmes vymiešame do hladka. Táto zmes sa nazýva lezon. Mlieko v ňom je niekedy nahradené vodou.

Na panvici zohrejte slnečnicový olej alebo roztopte maslo.

Plátky chleba navlhčené v mliečno-vaječnej zmesi vložíme, opečieme z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce alebo teplé. Chutné sú však aj studené.

Pre milovníkov sladkých krutónov do kávy alebo čaju sa do mliečno-vaječnej zmesi namiesto soli a korenia pridáva cukor alebo práškový cukor, škorica, vanilín podľa chuti. Namiesto cukru môžete pridať roztlačený banán. Dodá to zaujímavú, exotickú chuť, odstráni prebytočné kalórie.

Poradenstvo
Oheň pod panvou by mal byť menší ako stredný, najmä pri vyprážaní na masle. V opačnom prípade krutóny nezhnednú, ale spália.

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť raňajky bez syra, môžete ponúknuť variant toastu s vajíčkom, mliekom a syrom.

Produkty:

Bochník alebo chlieb, včerajší je lepší.
2 vajcia.
0,5 šálky mlieka.
Strúhaný tvrdý syr, môžete parmezán - 50-100 gramov.
Korenie podľa chuti.
Rastlinný olej (môže byť olivový alebo kukuričný) na vyprážanie krutónov.

Soľ je možné vynechať, ak je syr dostatočne slaný (ako je to v prípade parmezánu).

Ako variť.

Existujú dve možnosti prípravy toastu s vajcom, mliekom a syrom.

1 možnosť. Chlieb alebo bochník sa nakrájajú na kúsky s hrúbkou do 1 cm, pripraví sa mliečno-vaječná zmes ako v klasickom recepte. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do zmrzliny, premiešame. Plátky bochníka ponorte do zmesi, opečte v rastlinnom oleji.

Možnosť 2. Syr, nastrúhaný na hrubom alebo strednom strúhadle, sa zmieša so surovým vaječným žĺtkom, výsledná zmes sa rozotrie na už vyprážané krutóny a privedie sa na panvicu pod vekom, kým sa syr dobre neroztopí.

Krutóny s vajcom a bylinkami bez mlieka

Pre tých, ktorí majú intoleranciu na laktózu (neexistuje žiadny enzým na trávenie mlieka), ale chcú chutné krutóny, môžete ponúknuť recept bez neho.

Produkty:

Obušok.
3-4 vajcia.
Zelení - kôpor, petržlen, koriander, bazalka.
Soľ, korenie podľa chuti.
Cesnak - 2-3 strúčiky - voliteľné.
Rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť.

Nakrájajte bochník, porazte zmes vajec, soli, korenia, jemne nakrájanej zeleniny a prelisovaných strúčikov cesnaku (voliteľné). Plátky bochníka namočíme do vajíčok s bylinkami, smažíme do zlatista.

Krutóny v rúre

Pečenie krutónov s vajcom a mliekom v rúre tiež nezaberie veľa času. V tomto recepte si môžete pred pečením spestriť suroviny, ktoré sa na ne hodia. Tvar krutónov môžete zmeniť aj tak, že z bochníka vykrojíte kosoštvorce, kruhy, štvorce, odrežete kôrku, nakrájate na kocky.

Na plech pokrytý papierom na pečenie poukladáme krajce alebo kocky chleba namočené v zmesi vajec, mlieka a korenia. V rúre vyhriatej na 220 stupňov budú hotové asi za 20 minút. Krutóny nemusíte obracať. Pripravenosť je určená farbou - zlato-červená. Pred pečením ich môžeme posypať syrom, položiť plátky paradajok, klobásy, šunku, vyprážané šampiňóny, kolieska vyprážanej cukety, zeleninu.

Poradenstvo
Na kocky pečené krutóny môžeme pridať do polievok a šalátov. Pikantnosť a ostrosť ich chuti dodá nastrúhaný cesnak pridaný do lezoňa.

Krutóny v mikrovlnke

Suroviny sú rovnaké ako v predchádzajúcich receptoch. Plátky dlhého bochníka trochu podržia v dobre vyšľahanej zmesi vajec s mliekom, cukrom, škoricou. Alebo v slanom zložení s korením. Kúsky poukladajte na misku, pečte v mikrovlnnej rúre pri najvyššom výkone 5 minút. Takéto krutóny sú menej kalorické, pretože sa pripravujú bez použitia oleja.

Pre veľkých fanúšikov sladkostí, pri podávaní na stôl, môžu byť krutóny dodatočne naliate džemom, konzervami, kondenzovaným mliekom, posypané čerstvými bobuľami. Nesladené krutóny muži radi používajú so šunkou, solené, údené ryby, môžu byť použité ako občerstvenie k pivu.

Kalorické krutóny

„Všetko, čo je na tomto svete príjemné, je buď škodlivé, alebo nemorálne, alebo vedie k obezite,“ povedala raz jedinečná Faina Ranevskaya. To plne platí pre krutóny. Sú chutné, výživné, no kalorické. Vyprážané v rastlinnom oleji v 100 g obsahuje 230-250 kcal av masle - až 400. Preto pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť, je lepšie jesť krutóny ráno, najlepšie zo všetkých - na raňajky. Po vyprážaní je potrebné ich položiť na misku pokrytú papierovou utierkou. Odstráni prebytočný tuk. Olej v panvici by mal byť s mierou, krutóny ho silne absorbujú. Najmä maslo.

Poradenstvo
Krutóny možno vyprážať s malým množstvom oleja alebo bez neho pomocou teflónom potiahnutej panvice alebo krepovača.

Krutóny - medzinárodné jedlo

„Chudobní rytieri“, „stratený chlieb“, „polievka“, „francúzsky toast“, „torrija“, „zlatá polievka“, „pozlátený chlieb“ - pod všetkými týmito názvami sú krutóny s mliekom a vajcami známe už od stredoveku v Španielsku, Francúzsku, Amerike, dokonca aj v Hong Kongu. Niekedy sa v západnej Európe jedol chlieb namočený v mlieku alebo iných tekutinách: víno, ružová voda, sójová omáčka ako polievka. A teraz v rôznych krajinách sa toasty vyprážané v lezone alebo len vo vajci s rôznymi prísadami, pripravené pre každý vkus, s národnými charakteristikami a korením, podávajú v kaviarňach ako samostatné jedlo, ako predjedlo k pivu a sladké. na dezert s čajom a kávou.

Napriek tomu sú krutóny chuťou detstva, nenáročným, rýchlym, ale veľmi chutným jedlom, ktoré mnohí milujú. Môžete to nekonečne spestrovať pridávaním vašich obľúbených ingrediencií, ale klasický recept na krutóny je dobrý aj sám o sebe. Sovietske deti, napríklad sladké krutóny, milovali viac ako babičkine koláče a tvarohové koláče. A teraz sú jemné, chrumkavé, v žiadnom prípade nie sú horšie ako módne európske toasty. Ako variť krutóny s vajcom a mliekom je teraz celkom jasné. Kreatívnym doplnením ich obvyklého receptu môžete získať nové zaujímavé chute v súlade s preferenciami členov rodiny. Varte jednoducho, rýchlo, chutne. Dobrú chuť a skvelú zábavu!

Krutóny s vajcom a mliekom patria do kategórie jedál, ktoré sa pripravujú narýchlo. Skvele zapadnú do raňajkového menu a počas celého dňa môžu byť skvelým osviežením, ak si ich vezmete so sebou do práce, alebo deti do školy. Zároveň sa nemusíte báť, že by vaše deti ostali hladné. Celý proces varenia trvá asi 10 minút, pretože takéto krutóny sa už stali akýmsi záchrancom života pre mnohých rodičov a nielen.

Na výrobu krutónov je vhodný akýkoľvek druh chleba. Stačí vziať do úvahy, že ak pripravujete sladké krutóny, musíte si vziať bochník alebo buchty, ale z tmavého chleba, alebo ako sa často hovorí „čierny chlieb“, sú chutné občerstvenie.

Existujú dva populárne spôsoby varenia krutónov: na panvici a v rúre. Posledná možnosť varenia by sa mala použiť, ak chcete, aby boli všetky produkty dôkladne prepečené. Proces varenia je jednoduchý na hanbu. Plátky chleba namočte do mlieka a potom namočte do rozšľahaného vajíčka. Do vaječnej hmoty môžete pridať múku, cukor, soľ, korenie, nasekané bylinky - to všetko závisí od konkrétneho receptu. Pomerne často sú krutóny posypané strúhaným syrom, menej často nakrájanými olivami, zeleninou a hubami. Všetko závisí výlučne od vašich kulinárskych preferencií.

Hotové krutóny s vajcom a mliekom môžete podávať na stôl ihneď po uvarení, kým nevychladnú, alebo po chvíli.

Sladké krutóny s vajcom, práškovým cukrom a mliekom

Takéto krutóny s vajcom a mliekom sú možno prvým krokom v „kulinárskom vzdelávaní“ mnohých hostesiek. Bez akýchkoľvek kulinárskych zručností si ľahko a za 5 minút pripravíte chutnú, chutnú a uspokojujúcu pochúťku. Hotové krutóny sa dajú jesť bez ničoho alebo sa dajú použiť ako „substrát“ pre džem, džem, kondenzované mlieko atď.

Ingrediencie:

1 vajce
2 polievkové lyžice. l. Sahara
0,5 lyžičky vanilkový cukor
100 ml. mlieko
1 bochník
Práškového cukru

Spôsob varenia:

V miske vyšľaháme vajíčka, cukor a vanilkový cukor.
K vajíčkam pridáme mlieko a celú hmotu opäť vyšľaháme.
Bochník nakrájajte na plátky hrubé 1 cm.
Každý z krajcov chleba namočíme do vaječnej hmoty asi na 1-1,5 minúty.
Plátky bochníka dáme na panvicu a krutóny opečieme z oboch strán do zlatista.
Hotové krutóny pred podávaním posypte práškovým cukrom, potom si ich môžete dopriať.

Krutóny s vajcom a mliekom z čerstvého bochníka v rúre

Ak vy a vaši priatelia usporiadate „futbalové stretnutia“ pred televízorom, potom sú takéto krutóny ideálne ako občerstvenie. Vzhľadom na to, že na varenie je málo času, tak štvrťhodinu pred začiatkom zápasu ich pokojne uvaríte.

Ingrediencie:

6 plátkov bochníka
1 vajce
80 ml. mlieko
Pepper
Korenie
3 strúčiky cesnaku
100 g tvrdého syra

Spôsob varenia:

Na začiatok si spravíme „operáciu“ na bochníku. Je potrebné z nej ostrým nožom odrezať kôrku, aby zostala len strúhanka.
Dužinu nakrájajte na štvorce.
V hlbokej nádobe vyšľaháme vajíčko, mlieko, soľ, korenie a obľúbené korenie.
Cesnak pretlačte lisom a pridajte k hlavným zložkám. Dobre premiešame.
Každý "chlebový štvorec" ponorte do vaječnej hmoty.
Plech na pečenie natrieme rastlinným olejom. Položte naň plátky banánov.
Tri syry na strúhadle a posypte ho budúcimi krutónmi.
Pokrm pečieme v rúre 10 minút pri teplote 160 stupňov.

Teraz viete, ako variť krutóny s vajcom a mliekom. Dobrú chuť!

Krutóny s vajcom a mliekom možno bezpečne zaradiť do kategórií „rýchle“, „jednoduché“, „cenovo dostupné“ a „chutné“. Samotné jedlo je nekomplikované a neobťažuje, takže takéto krutóny môžete kedykoľvek ľahko variť pre svoju rodinu a priateľov. Na záver by som chcel dať niekoľko tipov, aby sa vaše domáce krutóny s vajcom a mliekom ukázali ako chutné na prvýkrát:
Na varenie krutónov si vezmite chlieb, ktorý trochu vyschol;
Pre recepty je vhodný nielen bochník, ale aj akékoľvek iné pekárenské výrobky;
Krutóny položte iba na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom, inak chuť hotového jedla nebude taká, akú očakávate;
Po vyprážaní položte krutóny na papierovú utierku, aby ste nechali prebytočný tuk odtiecť.

Dnes vám ukážem, ako najľahšie, za 10 minút, upiecť toastový chlieb s vajíčkom a mliekom. Mimochodom, je to skvelý nápad použiť mierne suchý chlieb, ktorý je vo vnútri veľmi mäkký.

Recept na sladké krutóny z bochníka s vajíčkom sa prakticky nelíši od slaných, preto som sa rozhodol ukázať vám postup pomocou jednej možnosti. Môžete ich jesť ako s polievkou, tak aj s medom či džemom, podľa toho, ktoré si uvaríte. Ich výroba je jednoduchá a rýchla, odporúčam vyskúšať.

Ingrediencie:

Obušok - 6 kusov
Mlieko - 50 ml.
Kuracie vajce - 3 ks.
Soľ - podľa chuti
Cukor - 2 polievkové lyžice (pridajte, ak chcete, aby boli sladké)

Množstvo: 6 kusov

Kcal na 100 g

Vyprážanie na panvici

Ako uvariť krutóny z bochníka na panvici

Okamžite odoberiem šesť kusov už narezaného bochníka alebo si ho sám nakrájam na tenké plátky, ktorých šírka je asi 1 cm, prípadne aj tenšie.

Do misky rozklepnem vajíčka, pridám mlieko a soľ. Ak ich chcete mať sladké, pridajte 2-3 lyžice cukru a štipku vanilky.

Metličkou túto zmes trochu prešľaháme, aby sa všetko dobre premiešalo. Nemá zmysel šľahať do peny, tu je hlavnou vecou rozbiť štruktúru žĺtka a bielkovín. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako jednu minútu, a ak sa to robí pomocou mixéra, potom ešte rýchlejšie.

Zapálte panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Kým sa zohrieva, pomocou vidličky namáčajte krajec chleba do vaječnej zmesi a niekoľkokrát ho otočte.

Keď je panvica dostatočne horúca, vložte do nej plátky a opečte na vysokej teplote.

Musíte smažiť na oboch stranách, kým nebude mať krásnu zlatú farbu. Čas je približne jedna minúta na každej strane. Dávajte pozor aj na to, aby sa nepripálili, pretože sa veľmi rýchlo uvaria.

Hotové krutóny môžete tiež okamžite položiť na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom ich preniesť na misku.

Teraz viete, ako pripraviť krutóny z vajca a mlieka za 10 minút. Je veľmi výhodné, že sa dajú robiť na sladko aj na slano, podľa toho, s čím ich chcete podávať. Vyrábajú sa elementárne jednoduchým spôsobom, takže s nimi nebudete mať žiadne ťažkosti. Dobrú chuť!

Dobrý deň, milý čitateľ. Väčšina z vás jedáva chlieb a chlieb spravidla zostáva. Alebo po sviatkoch zostane nakrájaný chlieb. A potom vyvstáva otázka, čo s tým. Kto ma domacnost, nema s tym problemy. Dal som to zvieratám a všetko je v poriadku. A kto nemá farmu, tak čo má robiť. Len ma od detstva učili, že chlieb sa nedá vyhodiť. A teraz jeme málo chleba.

Vo všeobecnosti, ak vám zostane polovica bochníka, potom už môžete premýšľať o tom, ako smažiť sladké bochníkové krutóny s vajcom a mliekom. Ak toto dezertné jedlo nepoznáte, poviem vám, ako ho uvariť.

Ako smažiť sladké bochníkové krutóny s vajcom a mliekom

Na to potrebujeme:

dlhý bochník alebo biely chlieb (máme 315 gramov)
mlieko 150 ml.
2 domáce kuracie vajcia
cukor - 3 polievkové lyžice

Je vhodné brať chlieb nie čerstvý. Lepšie sa potom krája a bude lepšie absorbovať mlieko s vajíčkom. V chladničke máme uložené zvyšky bochníka s hmotnosťou 315 gramov. Okraje sme nestrihali, len naše deti ich milujú a zo škôlky im hovoria „hojdacie stoličky“ pre ich zaoblený tvar.

Už dlho som chcel variť sladké krutóny, najmä preto, že ich milujú deti. Banán nakrájajte na rovnomerné plátky hrubé asi 1,5 cm. Samozrejme môže byť redšia, ale potom, ak je dobre nasiaknutá zmesou mlieka a vajíčka, môže sa zlomiť. A nemôžete urobiť pekný toast.

Teraz si pripravíme mlieko, v ktorom bochník namáčame. Pre prehľadnosť som si zobral kuchynskú váhu. Odkedy sme ich kúpili v Číne, neprešiel ani mesiac. Tu prichádzajú a teraz sú dobrými pomocníkmi v našej kuchyni. Najprv vložíme dve domáce kuracie vajcia. Na tento účel je vhodné vziať misku širšiu, aby bolo pohodlnejšie namočiť bochník.

Ako môžete vidieť na fotografii, vajcia vážia 108 gramov. Pridajte varené mlieko, v množstve asi 150 gramov, dostali sme trochu viac. Máme aj vidiecke mlieko, milujeme všetko domáce. A poslednou ingredienciou je cukor. Pridali sme tri polievkové lyžice, vyšlo 86 gramov.

Nebojte sa, ak si myslíte, že to bude sladké. Získajú sa veľmi chutné krutóny. Musíme to všetko zmiešať. Ale premiešame vidličkou a to len rukami. Nepotrebujeme šľahať vajíčka ako tortu. Vajcia si kľudne rozbijeme vidličkou, kým sa cukor úplne nerozpustí, mne to trvalo asi 3 minúty.

Keď sú vajíčka rozšľahané s mliekom, namáčame tam nakrájaný chlieb. Položte panvicu na sporák, aby sa zahrial. Vyprážame iba na masle, v extrémnych prípadoch môžete použiť margarín. Takéto krutóny nie sú vyprážané v rastlinnom oleji, kazia celý dezert.

Chlieb by mal byť namočený v mlieku aspoň jednu minútu. Mali by ste ho namočiť z oboch strán do mlieka. Potom ho položte na rozpálenú panvicu. Je lepšie smažiť na nízkej teplote, takže sú lepšie vyprážané a nespália sa. Toasty máme z jednej strany, opekali sme asi 2 - 3 minúty, potom obrátili.

Ako vidíte na fotke, kým sa opražia krutóny, namočíme zvyšok bochníka. A ak si myslíte, že sme nabrali veľa mlieka, tak venujte pozornosť fotke vpravo hore. Všetko mlieko sa vstrebalo do nášho bochníka. Je pravda, že kým bola vyprážaná prvá várka sladkých krutónov, posunul som spodný krutón v miske nahor a tak ďalej, kým neboli všetky krutóny dvakrát v sladkom mlieku, aby sa rovnomerne nasiakli.

Ak sa tak nestane, horné krutóny budú suché a spodné sa rozpadnú od vlhkosti. Na ďalšiu várku krutónov opäť dáme maslo, pretože aj keď dáte viac masla prvýkrát, chlieb ho nasaje.

Tu je naša večera pre deti. Veľmi sa potešili, keď zistili, že ocko urobí sladké toasty. Čo sa mi na tomto dezerte páči a považujem ho za lahodný dezert, je, že sú dostupné všetky ingrediencie. Myslím, že v každej chladničke je mlieko, maslo a cukor tiež. A kde bez vajec ich má každý.

Ale ako som už písala, naše deti milujú biele pečivo. Niekedy si vezmeme jeden bochník a môžeme jesť 3-4 dni alebo aj viac. Naše deti milujú iba čerstvý chlieb, preto bochník zostáva. A to je skvelá príležitosť nejako smažiť sladké krutóny. A teraz dokonale viete, ako smažiť sladké bochníkové krutóny s vajcom a mliekom. Koniec koncov, tento recept nie je len krok za krokom, je aj s fotografiami a dokonca s dobrým príkladom množstva ingrediencií.