Papája je rastlina rodu Karika z rodiny Karikov. Často sa nazýva melónový strom a pojem papaya je názov Malabar pre druhy preložené do latinčiny. Toto slovo zasa pochádza z ababai, ako sa strom volá na ostrovoch Karibiku. Papája bola staroveká kultúra medzi Maymi a Aztékmi. Vedci nedokázali zistiť, aký druh bol divokým predkom rastliny. Podľa jednej verzie sa ovocie prvýkrát objavilo v južnom Mexiku alebo Guatemale. Papája sa objavila v Európe po ceste Columbusom cez Atlantický oceán. Vedecký opis rastliny sa prvýkrát objavil v historickom diele Oviedo, kde bola opísaná flóra Indie (v XVI. Storočí bol americký kontinent naďalej považovaný za indické územie). Neskôr sa ostrovy pri pobreží Strednej Ameriky nazývali Západná India a samotný ázijský štát sa nazýval Východná India.
Papája vyzerá trochu neobvykle a líši sa od ostatných ovocných rastlín. Štruktúra a reliéf kmeňa kmeňa je podobný povrchu palmy. Papája rastie vysokou rýchlosťou a vo veku piatich rokov môže rastlina dosiahnuť výšku 5-6 metrov. Papája žije asi dve desaťročia a pestuje sa iba 4 roky. Kmene dospelých rastlín sú vo vnútri prázdne a u mladých stromov je jadro mäkké a uvoľnené. Vlákna, ktoré tvoria hrubú kôru stromu, sú také silné, že sa používajú na výrobu povrazov a lán.
V hornej časti stromu sa vytvorí ružica veľkých listov, ktorá má rozdelenie na 7 až 10 čepelí. V osách dlhých stopiek listov dochádza k tvorbe kvetov, ktoré sú v papáji piatich rôznych typov. Najčastejšie sa na kultiváciu berú stromy s ženským typom kvetín a len niekoľko rastlín s kvetmi mužského typu, ktoré sú dostatočné na opelenie.
Plody papáje sú bobule, ktoré majú podobné zloženie, chuť, tvar a zloženie ako melón. S tým je spojené druhé bežné meno druhu - „melónový strom“. Divoké ovocie váži viac ako 6 kg a ovocie pestované ľuďmi váži iba 2–4 \u200b\u200bkg. Hustá kôra ovocia má veľkú hrúbku a po dozretí mení farbu zo zelenej na žltú so zlatým odtieňom. Vo vnútri sa nachádza žltooranžová sladká dužina a za ňou je dutina plná semien v množstve 800 - 1 000 kusov. Papája vyniká okrem iných rastlín svojim rýchlym rastom a intenzívnym plodením. Vysoká produktivita druhu je založená na skutočnosti, že 1 až 2 plody sa vyvíjajú v sínusovom liste. Strom prináša úrodu v roku výsevu semien a prináša ovocie po celý svoj život po celé ročné obdobia, čo prináša záhradníkom až 800 centov ovocia na hektár. Ovocie papája prenikajú malými skúmavkami s bielou šťavou - latex. V prípade nezrelého ovocia je táto biela šťava jedovatá a po dozrievaní získa vodnatú farbu a je pre telo bezpečná.
Spomenutý výraz „melónový strom“ prvýkrát používali španielski cestujúci. Upozorňovali na veľké stromy bez konárov, v ktorých sa kmeň pripomínal palmou. Vrchol pozostával z listov prelamovaných, otvorených ako dáždnik a početné ovocie vyzeralo a chutilo veľmi podobne ako melón.
Z územia Strednej a Južnej Ameriky sa papája rozšírila do európskych krajín. Pestovanie sa uskutočňuje vo všetkých regiónoch s tropickým podnebím. Ako pokus sa snažia pestovať bobule v južnom Rusku, na kaukazskom pobreží Čierneho mora. Hlavnými vývozcami papáje sú India, Filipíny, Haiti, Mexiko, Brazília, Thajsko, Indonézia a niektoré ďalšie tropické krajiny. Divoká papája sa dnes dá vidieť iba v Ázii a v tropickej zóne Ameriky. Jedným z príbuzných druhov papáje je dub Carobica s pretiahnutým hruškovitým ovocím. Táto rastlina môže vyvíjať a prinášať ovocie v subtropickom prostredí.
Nutričná a vitamínová hodnota ovocia z papáje
Zloženie buničiny papáje je jedinečné v tom, že obsahuje niektoré rastlinné enzýmy, ktoré sa v iných produktoch ťažko nachádzajú. Veľmi sa oceňuje napríklad papaín, ktorý v tele pôsobí ako žalúdočná šťava a zjemňuje prichádzajúce jedlo (najmä mäso). Jeho schopnosť stabilizovať trávenie je spôsobená enzýmom proteáza a ďalším enzýmom pripomínajúcim pepsín.
Nutričná hodnota 100 g papáje:
- 0,62 g proteínu;
- 0,13 g tuku;
- 8,02 g uhľohydrátov;
- 1,83 g vlákniny;
- 88,84 g vody;
- 0,042 g nasýtených mastných kyselín;
- 6,01 g monosacharidov a disacharidov;
- 0,63 g popola.
Bobule sú známe najvyšším obsahom kyseliny askorbovej, vitamínov A a E, ktoré sú najbežnejšími prírodnými antioxidantmi.
vitamíny v 100 g papáje:
- 0,281 mg beta-karoténu (provitamín vitamínu A);
- 55,2 μg ekvivalentu retinolu (A);
- 61,85 mg kyseliny askorbovej (C);
- 0,028 mg tiamínu (B1);
- 0,034 mg riboflavínu (B2);
- 0,221 mg kyseliny pantoténovej (B5);
- 0,023 mg pyridoxínu (B6);
- 38,2 μg kyseliny listovej (B9);
- 0,337 mg ekvivalentu niacínu (PP);
- 0,74 mg tokoferolu (E);
- 2,59 μg fylochinónu (K);
- 6,13 mg cholínu.
Energetická hodnota papájového ovocia
Papája sa považuje za dôležitý diétny produkt. Jeho nízka energetická hodnota umožňuje používať taký sladký produkt bez toho, aby došlo k poškodeniu postavy. A čo je najdôležitejšie - papája pomáha tráviacim procesom a urýchľuje ich.
- Kalorický obsah 100 g papáje je 39 kcal.
- Obsah kalórií 1 plodu (približne 2 kg) je 780 kcal.
Napriek zrejmým výhodám pre tých, ktorí sú na diéte, by ste sa nemali veľmi radi jesť papáju: veľké množstvo ovocia môže spôsobiť zožltnutie pokožky.
Minerálne prvky v papáji
Papája je veľmi podobná ovocia melónu, a to nielen navonok, ale aj v obsahu minerálov. V dužine bobúľ je veľa draslíka, vápnika, fosforu a mnoho cenných stopových prvkov (železo, zinok, meď a ďalšie).
macronutrients v 100 g papáje:
- 24,04 mg vápnika (Ca);
- 258,02 mg draslíka (K);
- 10,03 mg horčíka (Mg);
- 5,02 mg fosforu (P);
- 3,01 mg sodíka (Na).
Stopové prvky v 100 g papáje:
- 0,14 mg železa (Fe);
- 0,069 mg zinku (Zn);
- 16,03 μg medi (Cu);
- 0,012 mg mangánu (Mn);
- 0,62 μg selénu (Se).
Užitočné vlastnosti papáje
- Liečitelia od staroveku poznali liečivé vlastnosti papáje a použili ju na boj proti chorobám. Ovocná vláknina obsahuje papaín, ktorý pomáha získavať z výsledných produktov maximum hodnotných zložiek. Vďaka tomu je rastlina veľmi prospešná pre trávenie.
- Lekári odporúčajú užívať papáju s dvanástnikovým vredom, kolitídou a bronchiálnou astmou, Bobule stabilizujú fungovanie pečene, dokonca vyrovnávajú koncentráciu cukru v krvi. Buničina sa tiež používa na uvoľňovanie čriev zo škodlivých toxínov, ako aj na dodávanie energie do tela.
- znižuje kyslosť žalúdkaNeutralizáciou prebytku kyslých reagencií. Bobule sú nevyhnutné pri pálení záhy, prietrži a gastritíde. Ovocie sa tiež často odporúča tehotným ženám, pretože vláknina má priaznivý vplyv na vývoj dieťaťa. V podobe kaše sa papája podáva dojčatám, pretože sa rýchlo vstrebáva a udržuje rastúce telo v dobrom stave.
- Šťava z papáje je v trópoch veľmi populárna pri riešení žalúdočných problémov, ekzémov a ochorení miechy. Tento nápoj účinne bojuje aj s červami.
- Papain v ovocnej šťave sa aktívne používa na vonkajšie použitie. Tekutina pomáha liečiť popáleniny a uhryznutie hmyzom, čím znižuje bolesť. Kozmetika (napríklad exfoliačná starostlivosť) a lieky na kožné ochorenia sa vyrábajú zo šťavy. Kozmetička si je tiež vedomá schopnosti papaínu pomáhať odstraňovať nežiaduce vlasy a schovávať pehy. To je možné vďaka deštrukcii keratínu v pokožke.
- Kôra nezrelých plodov sa používa ako zdroj mliečnej šťavy, ktorá v sušenej forme lieči ekzémy a nestabilnú činnosť žalúdka a čriev.
Kontraindikácie použitia papáje
V súčasnosti je papaya pre ruské stoly stále exotická. Rusi ešte neštudovali úplne vlastnosti a poškodenie ovocia. Jednoznačne možno tvrdiť, že nezrelé bobule môžu spôsobiť podráždenie pokožky a alergické reakcie. Je to kvôli prítomnosti latexovej šťavy, ktorá je v nezrelej papáji jedovatá.
Papája, alebo melón, rastie ako palma, ale je to drevina. Pôvodné oblasti papáje sa považujú za Mexiko a strednú Ameriku. Táto rastlina je veľmi obmedzená v klimatických podmienkach vhodných na aktívny rast a plodenie. Dokonca aj krátkodobé vystavenie mrazu poškodí strom papáje a dlhodobá chlad ho zničí. Papája dobre rastie v umelých nádobách a skleníkoch so strednou vlhkosťou a teplotou pôdy.
Papája nie je dlhá pečeň, ale skôr rastie ako veľká tráva a dosahuje výšku 15 metrov. Bočné vetvy nerastú z centrálneho kmeňa, s výnimkou poškodenia. Všetky časti rastliny obsahujú latex. Kmeň papáje je vnútri dutý, zelený alebo tmavofialový, rovný so stopami jaziev z už spadnutých listov. Priemer kmeňa na základni dosahuje 30 cm.
Listy papáje rastú priamo z hornej časti stonky v špirále na takmer vodorovných stopkách, niekedy dorastajúcich až do výšky 90 cm. Povrch listu je rozdelený na niekoľko až 9 kusov, segmentov so žltkastými rebrami a žilami. Životnosť listov je od 4 do 6 mesiacov.
Na trupe, pri spodnej časti listov, sa tvoria krátke stopky stopiek mäsitých kvetov s piatimi okvetnými lístkami a svetlou vôňou. Na niektorých rastlinách rastú iba samičie alebo samčie kvety, niekedy sa vyskytujú aj bisexuálne exempláre. Zmena podlahy papája sa môže vyskytnúť počas roka pri vysokých letných teplotách. Samec alebo bisexuálna rastlina sa môže stať samičou potom, čo stratila špičku. O tom, ako opelenie papáje nastáva, nie je presne známe. Pravdepodobne sú opeľovačmi vietor alebo mory. Na dosiahnutie dobrých výnosov je zvyčajne potrebné umelé opelenie.
Existujú dva druhy papáje: havajská a mexická. V supermarketoch zvyčajne vidíte presne havajské odrody. Ich plody sú hruškovitého tvaru, dorastajú do 0,5 kg a dozretej žltej kože. Dužina ovocia je jasne oranžová alebo ružovkastá, v strede sú malé čierne semená. Úroda havajských odrôd sa ľahšie zberá, pretože papájové stromy zriedka rastú nad 2,5 metra.
Mexická papája je omnoho väčšia, jej plody môžu vážiť až 5 kg. Ich dužina môže byť žltá, oranžová alebo ružová, v závislosti od odrody. Ich chuť je menej sýta ako chuť havajských príbuzných, ale stále celkom príjemná. Ovocie z papáje sa považuje za zrelé, ak je šťavnaté, sladké a má vôňu podobnú melónu. Ovocie a listy obsahujú papaín, ktorý pomáha tráveniu a používa sa na zmäkčenie mäsa. Semená papáje sú jedlé a majú pikantnú chuť, trochu pripomínajúce čierne korenie.
Ako pestovať papáju.
Papája preferuje rast na teplých, slnečných a najteplejších miestach. Je vhodné chrániť stromy pred neustálym vetrom a nadmerne vlhkými oblasťami, kde sa zhromažďuje dažďová voda. Papája rastie na teplých, dobre odvodnených pôdach. Nadmerná vlhkosť rastliny rýchlo zničí. Pôda by mala byť vlhká v horúcom počasí a suchá v chladnom počasí. Soľná voda alebo pôda Melounový strom netoleruje.
Polievanie je najdôležitejším aspektom pestovania papáje. Rastliny by sa mali držať na suchej strane, aby sa zabránilo hnilobe koreňov. Zároveň je však potrebné dostatočné množstvo vody na udržanie veľkých listov. Strom poškodený skôr mrazom je najcitlivejší na hnilobu koreňov.
Papája je rýchlo rastúca rastlina, a preto si vyžaduje pravidelné používanie dusíkatých hnojív. Často sa používajú koncentrované organické hnojivá, napríklad vtáčie trus. Strom nepotrebuje prerezávanie, hoci niektorí poľnohospodári štiepia sadenice, aby stimulovali vývoj niekoľkých výhonkov namiesto jedného centrálneho.
Pre zdravý rast a rodenie potrebuje papája letné teplo a klímu bez mrazu. Takéto podmienky môžu byť umelo vytvorené vytvorením rámov s krycími materiálmi okolo zariadenia a usporiadaním ďalších zdrojov tepla. Dlhodobý chlad, aj bez negatívnych teplôt, negatívne ovplyvňuje rast a plod. Mexické papáje sú odolnejšie ako havajské odrody.
Papája sa zvyčajne množi semenom. Klíčia sa v čistenej forme v sterilnej pôde a potom sa vysádzajú na otvorenom teréne. Semená klíčia za ideálnych podmienok asi po dvoch týždňoch, ale tento proces môže trvať od troch do piatich týždňov. Sadenice zvyčajne začínajú kvitnúť vo veku 9 - 12 mesiacov.
Papája sú veľmi citlivé na transplantácie a netolerujú poškodenie koreňov. Preto sa presádzajú iba raz, keď sa premiestnia na stále miesto na otvorenom priestranstve, zatiaľ čo hlinené hrudky sa musia udržiavať nedotknuté. Môže sa množiť odrezkami, ale tento proces je časovo náročný, hoci takáto papája rastie ako genetická kópia materskej rastliny a začína rodiť ovocie skôr.
Zber ovocia z papáje sa môže zozbierať, keď sa väčšina pokožky zožltne. Po niekoľkých dňoch dozrievania pri izbovej teplote sa plody stávajú takmer úplne žltými a na dotyk mierne mäkkými. Ak sa zo stromu vyberie tmavozelené ovocie, nebude možné dosiahnuť správne zrenie, a preto bude trpieť jeho chuť. Zrelé ovocie je možné uchovávať pri teplote 7 stupňov Celzia po dobu troch týždňov. Ovocie zeleného papáje sa nemôžu jesť surové kvôli prítomnosti latexu, v tejto forme sa často varia ako zelenina.
Povedzte o tom svojim priateľom.
Papája je tropická verzia melónu známa všetkým Rusom a Ukrajincom. Papája sa nazýva melónový strom av skutočnosti má podobnosti s melónom - presne rovnakú štruktúru ovocia, tvar, umiestnenie semien vo vnútri. Ale chuť je pre nich samozrejme úplne iná. Papája je jedným z najrýchlejšie rastúcich plodov! Len rok a pol po výsadbe semena rastie strom s ovocím. A ona to nesie celý rok. Vo všeobecnosti je to ideálna rastlina v trópoch, pretože plus všetko ostatné je papája veľmi nenáročný.
Papaya - Často kladené otázky
Čo chutí papája?
Je ťažké opísať chuť klasickej papáje ... Niekto hovorí, že je ako sladká mrkva, niekto - napríklad cuketa alebo tekvica. Nesúhlasím s jedným ani druhým. Papája má svoj vlastný vkus. Napríklad moja obľúbená odroda papája (Holland Papaya) obsahuje čokoládové a kávové tóny, keď je dobre dozretá. Divoká papája som sa stretla s chuťou marhúľ! Existujú kvetinové papáje. Všetci sú veľmi, veľmi odlišní.
Aká je konzistencia papáje?
Vyzerá to ako konzistentný melón, nedá sa však povedať, že sú úplne rovnaké.
Čo je chuť papáje?
Jeho podpis, papája. Toto ovocie nie je toľko vonia, ale jeho prítomnosť v miestnosti je stále cítiť.
Ako si vybrať papáju?
Ak vyberiete odrodu so žltou / oranžovou šupkou, potom vezmite tie plody, ktoré majú ružovo-červené boky, budú najsladšie. A papája by mala byť aspoň trochu mäkká, nie dubová. Zelené odrody papáje je potrebné identifikovať podľa ich mäkkosti.
Ako čistiť a jesť papája?
Najpohodlnejším, najjednoduchším a najbežnejším spôsobom je rozrezať papáju na polovicu, odstrániť semená a zjesť lyžičkou. Existuje však mnoho ďalších možností. Opisujú sa spôsoby čistenia a konzumácie papáje.
Je možné vyskúšať a milovať papáju prvýkrát?
50-50. Niekto má rád papáju hneď, niekto potrebuje čas, aby si ju vyskúšala. Je tiež veľmi dôležité, aká bude vaša prvá papája. Je veľmi dôležité, aby ste to prvýkrát vyskúšali veľmi sladko, inak to môže spôsobiť nepriateľstvo alebo dokonca znechutenie.
Kde rastie najviac?
Takto vyzerá divoká papája:
Divoká marhuľová papája (marhuľová aróma):
Divoká avokádová papája (s konzistenciou ako y):
Naša papája samozrejme nerastie, ale je možné ju vidieť na pultoch obchodov. Tieto bobule nevyzerajú príliš atraktívne: nevyzerajú vôbec ako bobule, nie sú v správnom tvare, farba pokožky je jedovatá zelená a chuť nie je zvlášť chválená. Na jednom z fór na ňu odpovedali doslova takto: „Vzácny bahno!“ Na identifikáciu papáje na obrázku nižšie musíte mať dobrú predstavivosť.
Papája - melónový strom
A presne to vyzerá papája - melónový strom, Táto podívaná prinútila dozvedieť sa viac informácií: kde papája rastie, prečo - melónový strom, prečo na holom a nie tak silnom kmeni nie sú listy a toľko ovocia.
Kde a ako rastie papája
Papája rastie tam, kde je teplo a vlhko: v Indii, Brazílii, Kube, Mexiku, Strednej Amerike, v tropickej zóne. Môže rásť v Afrike, na miestach, kde je okrem tepla aj vhodná vlhkosť. Pokúšajú sa ju pestovať vo viacerých severných krajinách, ale rastlina netoleruje nízke teploty, čo je možné iba v skleníku. Výsadbu a pestovanie papáje si môžete vyskúšať doma. Rozmnožujte ho semenami a odrezkami.
- semená sa zbierajú z zrelého, mäkkého ovocia
- zasadený v malých nádobách
- 1 semeno
Korene sa nachádzajú v hornej vrstve hlinenej kómy. Keď sa pôda vyschne, nepáči sa im to. Z prebytočnej vlhkosti hniloba. Vyžadujú si, pretože úhľadná transplantácia rastie na väčšiu kapacitu. Papája rastie a rýchlo sa vyvíja. In vivo dosahuje výšku osem metrov. Kvitne po šiestich mesiacoch a v tom istom roku dozrieva.
A nachádzajú sa (to je vidieť na obrázku) na tej časti kmeňa, kde nie sú žiadne vetvy a listy, čo sa zdá byť zvláštne. Samotný kmeň je vo vnútri dutý a rastlina sa v skutočnosti považuje za trávu (tráva je výška 3-poschodového domu!). Pravdepodobne preto, že tráva, rastlina žije iba 5 rokov, potom zomrie. Doma nie je papája nikdy taká vysoká.
Prečo melónový strom
Kupodivu je papája príbuzný melónom a tekvicam, a preto je to melónový strom. Semená v nej sú umiestnené rovnakým spôsobom ako v melóne. Chuť zrelých bobúľ je tiež podobná melónu a dokonca sladšia ako melón. Zrelé plody majú melónovú žltú farbu, zmäknú a rýchlo sa kazia, takže sa zbierajú nezrelé. Zrenie trvá nejaký čas.
Zelená, nezrelá papája sa vždy predáva v obchodoch, a preto sa jej chuť javí ako „vzácna bahna“. A musíte ju nechať dozrieť a dostať sa do stavu.
Na čo je papája dobrá
Čo je to užitočná papája, bolo už dlho skúmané a preukázané mnohé jej liečivé vlastnosti. Najskôr zo nezrelého ovocia, ktoré získajú a používajú
- mliečna šťava.
Z toho sa pripravujú enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie, podporujú hojenie vredov a liečia ďalšie choroby gastrointestinálneho traktu.
- Suché listy
varí sa vriacou vodou, trvá na tom a používa sa na ten istý účel. zatiaľ,
- šťava z papáje
používa sa na liečbu chorôb chrbtice a cievnej trombózy. Okrem toho,
- ovocie
majú tonický a baktericídny účinok. Papája obsahuje veľa makro a mikroelementov, vitamínov, kyselín. Používajú sa
- všetky časti rastliny
a to nielen na lekárske účely, ale aj na použitie v domácnosti a kozmetike. Laná sú vyrobené z veľmi silnej kôry a kaše z čerstvých bobúľ dokonale čistí a bieli pokožku.
Ako jesť papája
Z predchádzajúceho textu sa už môžete rozhodnúť, ako jesť papáju. Konzumuje sa čerstvé a sušené, používa sa na výrobu džemu, džemov, nápojov, do rôznych pochúťok, plnených a pripravovaných ovocných šalátov.
Plnená papája
pre ovocný šalát zrelá papája nakrájaná na kocky a ochutená kyslou smotanou. Podľa potreby je možné pridať ďalšie ovocie a určité množstvo granulovaného cukru.
Krevety Papaya šalát : Zoberú sa 1 papája, kreveta, vetvička zeleru, strúčik cesnaku, oleja, korenia a soli. Papája je nakrájaná na kúsky, mierne vyprážaná a dusená; krevety ošúpané a vyprážané v oleji s cesnakom. Prísady sa kombinujú, pridá sa zeler, soľ, korenie a všetky sa zahrievajú ďalšiu 1 minútu. Teraz je šalát pripravený na jedenie.
Môžete si vziať šunku namiesto kreviet, alebo si môžete vysnívať a prísť s papájovým pokrmom sami.
Tak tu. Teraz vieme, kde papája rastie, prečo sa nazýva melónový strom, jeho liečivé vlastnosti a ako sa papája konzumuje.
Toto exotické ovocie, aj keď pre mnohých stále predstavuje záhadu, je plné mnohých cenných a užitočných vlastností.
Preto nie je prekvapujúce, že sa nazýva „ ovocie anjelov«.
papája - je to guľovité alebo hruškovité ovocie oranžovej, niekedy zelenej alebo žltej farby so žltou alebo ružovou dužinou. Všetky tieto plody obsahujú zaoblené čierne semená - sú tiež jedlé, ale mierne horké.
Papája pochádza zo Strednej Ameriky, kde ju Indi už dlho uctievali. Vďaka účasti španielskych a portugalských dobyvateľov prišla papája do mnohých ďalších krajín. Teraz sa pestuje v Indii, na Filipínach av rôznych častiach Afriky. V XX storočia boli tieto plody prinesené do Spojených štátov a začali rásť na Havaji. Teraz možno za najväčších dodávateľov papáje považovať Spojené štáty a Mexiko.
Papája v reze - fotografia
Foto 1 
Foto 2 Foto 3
Fotka 4 Fotka 5 Fotka 6
Papája sa stáva čoraz obľúbenejšou, hoci jej cena, žiaľ, bráni jej častej konzumácii. Ak sa však rozhodnete kúpiť toto ovocie, skúste zvoliť také ovocie, ktoré sa líši jasne oranžovou farbou s červeným odtieňom. Štúdia v Rakúsku ukazuje, že takéto ovocie možno považovať za zrelé. A predsa sa vyznačujú zvýšenou hladinou antioxidantov.
Niekoľko tmavých škvŕn na papájovej pokožke neovplyvní jej chuť, malo by sa však vyhnúť ovocím s modrinami. Zrelé papája by sa malo chladiť a konzumovať jeden alebo dva dni.
Papája sa môže používať rôznymi spôsobmi. Pripravte si ovocný šalát alebo dužinu lyžičkou. Podľa potreby si pripravte kokteil.
Ak ju chcete zmiešať s iným ovocím, mali by ste to urobiť bezprostredne pred podávaním, pretože to bude mať zmäkčujúci účinok na ostatné zložky jedla.
Je potrebné vedieť, že semená papáje dávajú omáčke a šalátom zaujímavú štipľavú chuť.
Toto ovocie obsahuje v 100 g:
Papája je vynikajúcim zdrojom veľmi prospešného vitamínu C, kyseliny listovej a draslíka. Okrem toho obsahuje veľa vitamínu E, vitamínu A a vitamínu K.
Pomáhajú tráveniu a predlžujú mladosť ...
Papája má množstvo užitočných vlastností - je to mimoriadne bohatý zdroj proteolytických enzýmov. Sú to chemikálie, ktoré zabezpečujú trávenie proteínov. Hovoríme tu konkrétne o papaíne, ktorý prispieva k tomu, že toto ovocie pomáha nášmu telu pri trávení bielkovinových potravín. Mnohí odborníci tvrdia, že papája dlhuje tento anti-aging efekt tomuto enzýmu, najmä v boji proti predčasnému starnutiu.
Ochrana proti rakovine.
Vedci z Floridy dokázali, že extrakt z listov papáje stimuluje produkciu signálnych molekúl - cytokínov Th1, ktoré inhibujú rast nádoru. Okrem toho vidíme vo výskume nadradenosť papáje nad ostatnými plodmi, pokiaľ ide o ochranu pred rakovinou. Študovalo sa 14 rastlín z hľadiska ich schopnosti inhibovať rast buniek rakoviny prsníka. Tento zoznam obsahuje také bežné a obľúbené ako avokádo, mango, ananás, hrozno, paradajka a papája. A potom sa ukázalo, že iba papája mala významný vplyv na zastavenie rastu buniek rakoviny prsníka.
Aké sú výhody a poškodenia papáje? Tieto plody sa oplatí pridať do vašej stravy, a to nielen kvôli svojim vlastnostiam, ktoré pomáhajú tráveniu a chránia pred rakovinou. Pre ostatných je to užitočné:
Varovanie!
Tehotné ženy by nemali jesť semená papáje, pretože môžu spôsobiť poškodenie plodu. Štúdie na zvieratách tento účinok potvrdili. Je tiež dokázané, že zrelé ovocie samotné nemá taký účinok.
