Vítam všetkých na našej stránke. Zaváraná cuketa je vždy úžasne chutná. Tajomstvo spočíva v jeho kompatibilite so všetkými druhmi inej zeleniny. Môžete experimentovať s množstvom určitých ingrediencií, množstvom korenia a nebojte sa pokaziť konečný výsledok.
Cuketa si získala lásku ľudí z nejakého dôvodu. Po prvé, je to veľmi cenovo dostupná a lacná zelenina, to je pre tých, ktorí nemajú vlastný záhradný pozemok. Kúpiť si ho nebude ťažké. Ak sa venujete záhradkárčeniu, potom určite zbierate bohatú úrodu. Potom si určite musia vyrobiť aspoň niekoľko téglikov s prírezmi z cukety na zimu.
1. Nakladaná cuketa
V chladných zimných dňoch je akosi obzvlášť príjemné otvárať dózy s rôznymi zeleninovými prípravkami. Cukety najčastejšie veľa vždy rastie veľké množstvo. Odporúčam vám ich marinovať. Budú chrumkavé a veľmi chutné. Nakladaná cuketa bude skvelou alternatívou k uhorkám a vo forme občerstvenia sa bude hodiť takmer ku všetkému.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 kg
- Kôpor - 3 dáždniky
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Bobkový list - 2 ks
- Čierne korenie - 4-5 hrách
- Voda - 1 l
- Soľ - 1,5 lyžice. lyžice
- Cukor - 2 lyžice. lyžice
- Ocot 9% - 100 ml
Kroky varenia:
1. Nalejte liter vody do malého hrnca, zapálte. Keď je voda teplá, pridajte soľ.
2. Potom pridáme cukor, miešame, kým sa sypké suroviny nerozpustia. Počkajte, kým sa soľanka uvarí, nechajte ju pár minút zovrieť, potom odstavte zo sporáka a nalejte ocot.
3. Cuketa, v mojom prípade sú to mladé plody, opláchnite, utrite utierkou. Nakrájame na kolieska široké aspoň centimeter. Ak máte väčšie exempláre, stred so semienkami treba opatrne vyrezať, nakrájať na veľké kusy.
4. Pripravte si poháre vopred, opláchnite ich, sterilizujte ich. Na spodok uložíme bobkové listy, kôprové dáždniky, nahrubo nasekané strúčiky cesnaku, zrnká čierneho korenia.
5. Zaváracie poháre naplníme kolieskami cukety, zalejeme teplým nálevom až po hrdlo.
6. Naplňte veľkú panvicu vodou, položte na ňu kuchynskú utierku a položte na ňu poháre zakryté vekom. Voda by mala zakryť poháre do polovice. Položte na sporák, po varení ich držte ďalších 15-20 minút.
7. Potom pevne zatvorte viečka. Poháre postavte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou. Po úplnom ochladení ich môžete odstrániť na miesto pre ďalšie skladovanie.
Vychutnajte si občerstvenie, doprajte svojim priateľom!
2. Predjedlo z cukety s paradajkami
Perfektné predjedlo z nakladanej zeleniny na zimnú hostinu. Cuketa s paradajkami je ideálna ako príloha k mäsu alebo rybám. Varenie takejto prípravy na zimu doma nie je ťažké, presvedčte sa sami z nižšie uvedeného receptu.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1,2 kg
- Paradajky - 2,5 kg
- Cesnak - 6 strúčikov
- Cibuľa - 6 ks
- Bulharská paprika - 5 ks
- Zelení - 200 g
- Čierne korenie - 20 ks
- Bobkový list - 6 ks
- Karafiát - 6 ks
- Voda - 3-3,5 litra
- Soľ - 2 lyžice. lyžice
- Ocot - 6 lyžíc. lyžice
Kroky varenia:
1. Zeleninu najskôr dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, to isté urobte s bylinkami. Odlúpnite šupky a semienka cukety. Odstráňte jadrovník z papriky. Ošúpeme cibuľu, cesnak. Potom je potrebné nasekať všetky ingrediencie. Cesnak na tenké plátky, cibule v polovičných krúžkoch. Bulharská paprika, paradajky, cuketa - na malé kúsky. Zeleninu nakrájajte nožom.
2. V hlbokej nádobe zmiešajte všetky produkty dohromady, nechajte trochu nasekaných zelených.
3. Poháre na občerstvenie najskôr opláchnite, potom sa musia sterilizovať. Potom na dno pohárov rozložte štipku zelene, navrch položte zmes zeleniny. Pokúste sa naplniť poháre čo najtesnejšie. Na vrch tiež posypte malé množstvo zelene.
4. Ďalším krokom po príprave zeleniny je príprava marinády. Naplňte hrniec vodou, počkajte, kým zovrie. Potom pošlite korenie na panvicu: soľ, čierne korenie, klinček, bobkový list. Všetko dobre premiešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí. Marinádu opäť priveďte do varu, vypnite sporák. Zároveň nalejte ocot.
5. Marinádu nalejte do pohárov, ktoré ihneď zrolujte alebo pevne zatočte s viečkami.
6. V hrnci prevarte vodu, vložte do nej zaváracie poháre na sterilizáciu. Postup sa vykonáva asi 20 minút.
Po všetkých krokoch presuňte poháre na podlahu s viečkami dole. Prikryjeme niečím teplým. Nechajte niekoľko dní pôsobiť a potom vložte svoje obrobky do špajze alebo pivnice.
Prajem vám veľa šťastia a chutné prípravy na zimu!
3. Cuketa s pikantnou omáčkou
Na konzervovanie cukety podľa tohto receptu sú potrebné mladé plody s tenkou šupkou a nezrelé semená. Pikantná pikantná chuť a chrumkavá cuketa. Predjedlo sa môže konzumovať ihneď po príprave alebo zrolovať na zimu do pohárov. Varte v dobrej nálade, veľa šťastia!
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 kg
- Cesnak - 30 g
- Mrkva - 100 g
- Horúca paprika - 1 ks.
- Ocot 9% - 70 ml
- Soľ - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 70 ml
- Petržlen - zväzok
Kroky varenia:
1. Plody dôkladne opláchnite studenou vodou, osušte. Nakrájajte na stredne veľké plátky.
2. Zvyšok zeleniny a bylinky dôkladne umyte. Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku, ošúpte mrkvu. Feferónku nakrájame na tenké kolieska, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Cesnak nakrájame na plátky, mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca. Nalejte cukor, soľ, nalejte rastlinný olej a ocot.Ak chcete, môžete pridať čierne mleté korenie, doslova štipku, pre ešte väčšiu chuť. Všetko spolu premiešame, necháme pol hodiny odstáť. Na formovanie potrebujeme šťavu.
5. Naplňte vopred pripravené poháre občerstvením, pevne zatvorte viečka.
6. Poháre preložíme na tmavé miesto, otočíme, vhodné je aj zabaliť. Počkajte, kým vychladne, potom ho spustite do pivnice alebo ho vložte do špajze na uskladnenie.
Pekný deň!
4.
Veľmi zaujímavé predjedlo s jasnou a bohatou chuťou. Z takejto pochúťky bude nadšená celá rodina. Kúsky sa namočia do cesnakovej marinády a budú mať zaujímavú chuť. Vrelo odporúčam toto predjedlo.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
- Cukor - 1/2 šálky
- Rastlinný olej - 100 ml
- Ocot 9% - 100 ml
Kroky varenia:
1. Odstráňte šupku z cukety. Nakrájame na kocky centimeter po centimetri, preložíme do misky.
2. Cesnak ošúpeme, pomocou lisu pretlačíme všetky strúčiky do misky s nakrájanou cuketou.
3. Do hmoty nasypeme cukor.
4. Potom pridajte soľ.
5. Nalejte rastlinný olej.
6. Všetko dôkladne premiešame, necháme pol hodiny marinovať. V tejto dobe prevarte vodu, pripravte poháre. Treba ich umyť čistiacimi prostriedkami, sterilizovať.
7. Naplňte poháre až po okraj, urobte to čo najtesnejšie. Zalejeme vriacou vodou zmiešanou s octom.
8. Vložte poháre do hrnca s vodou, položte na sporák. Hneď ako voda vrie, po 15 minútach ich vyberieme a zvinieme.
9. Poháre otočíme ako na fotografii, zabalíme do teplej deky, necháme vychladnúť.
Veľmi jednoduché a hlavne rýchle. Vychutnajte si občerstvenie!
5. Kórejská cuketa
Vynikajúce predjedlo k smaženým zemiakom a mnohým ďalším jedlám. Potešte svoje chuťové poháriky týmto pikantným pikantným snackom. V ideálnom prípade, keď chcete niečo také zjesť, stačí vybrať zavárací pohár a vychutnať si.
Ingrediencie:
- Cuketa - 3 kg
- Mrkva - 500 g
- Cibuľa - 500 g
- Bulharská paprika - 5 ks
- Cesnak - 150 g
- Zelení - 20 g
- Cukor - sklo
- Rastlinný olej - pohár
- Ocot 9% - pohár
- Soľ - 2 lyžice. lyžice
- Korenie na mrkvu v kórejčine - 1 ks.
Kroky varenia:
1. Cuketu zbavíme kôry, ak je to potrebné, aj stredu so semienkami. Pomocou špeciálneho strúhadla nastrúhame ovocie tenkou dlhou slamkou.
2. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na rovnakom strúhadle. Nalejte doň balík korenín, cukor.
3. Bulharský korenie s cibuľou, tiež nakrájame na prúžky. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Pridajte zeleninu, premiešajte všetku zeleninu v jednej hlbokej miske.
4. Na marinádu zmiešajte v samostatnej miske rastlinný olej, ocot, soľ.
5. Poháre naplníme zmesou zeleniny, prelejeme marinádou. Nechajte ich odstáť aspoň tri hodiny.
6. Po uplynutí času je potrebné poháre na občerstvenie sterilizovať. Potom zrolujte vrchnáky a môžete ho upratať do špajze alebo pivnice.
Veľa šťastia pri varení, dobrú náladu!
6. Videorecept na chrumkavé nakladané cukety
Veľmi zaujímavé a chuťovo úžasné predjedlo milo prekvapí vás aj vašich blízkych.
Všetky recepty sú testované časom. Pripravte pre svojich blízkych len chutné a zdravé jedlá. Prajem vám, aby ste si bez zbytočného trápenia pripravili čo najviac rôznych konzervácií.
Pikantné cuketové predjedlo je chutné a zdravé jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu, ako šalát aj ako predjedlo k vodke. Takéto predjedlo je možné pripraviť na zimu konzervačnou metódou alebo ho môžete vyšľahať na stôl.
Cukety je vždy veľa, najmä v sezóne, takže si ich môžete kúpiť v každom obchode. V tomto prípade je najlepšie použiť mladú cuketu. Nemusíte tak tráviť čas čistením semienok a kôry.
Hlavným tajomstvom úspešného pikantného občerstvenia s cuketou je vybrať si korenie. Nie každý má rád príliš štipľavé jedlá, niekto miluje len malú štipľavosť, určitú dochuť a niekto si zo života vezme všetko, a ak je jedlo s korením, malo by to byť veľa. Experimentujte, pridajte rôzne ostré omáčky, papriky a iné koreniny a nájdete svoj originálny a veľmi chutný snack.
Ako uvariť pikantné predjedlo z cukety - 15 odrôd
Aby bolo v zime čím pohostiť hostí a rodinu, pripravte si toto predjedlo.
Ingrediencie:
- Cuketa - 3 kg
- Chilli paprička - 2-3 ks.
- Cesnak - 3 zuby.
- Paradajková pasta - 400 ml
- Slnečnicový olej - 200 ml
- Cibuľa - 3 ks.
- Mrkva - 600 g
- Ocot 5% - 250 ml
varenie:
V prvom rade si pripravíme zeleninu. Cuketu očistíme a nakrájame na pásiky. Paprika nakrájaná na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Mrkvu a tri očistíme na hrubom strúhadle .. Paradajkový pretlak rozriedime pitnou vodou, mali by ste dostať asi 1 liter šťavy. Na panvici s trochou oleja orestujeme mrkvu a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokom hrnci. Dáme na oheň a dusíme zeleninu 20 minút. Niekoľko minút pred koncom prípravy občerstvenia pridajte ocot.
Banky musia byť najskôr sterilizované.
Rozložíme občerstvenie na brehy a krútime.
Tieto cukety podávajte s varenými zemiakmi, potom ich nebudete ťahať za uši.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 ks.
- Med - 50 ml
- Cesnak - 2 zuby.
- Vínny ocot
- Maslo
varenie:
Cuketu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte med, pol polievkovej lyžice octu, nasekaný cesnak a lyžicu rastlinného oleja. Trochu osolíme a dobre premiešame. Nalejte cuketu s výslednou marinádou. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k cukete. Znova dobre premiešajte a nechajte 30 minút.
Takéto farebné chutné občerstvenie sa dá pripraviť na dovolenku a na každý deň. Je to jednoduché na prípravu, ale zdĺhavé.
Ingrediencie:
- Cuketa - 3 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Syr - 100 g
- Cesnak - 3 zuby.
- Zeleň
- majonéza
- Vajcia - 2 ks.
varenie:
Najprv si pripravíme všetky suroviny. Syr nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm, paradajky nakrájajte na malé kúsky. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak. Cuketu nakrájame na plátky hrubé asi 5 mm, vajcia rozšľaháme so soľou a korením.
Múku vysypeme na dosku, na panvici rozohrejeme olej. Teraz obaľte každý plát cukety najprv vo vajci, potom v múke. Každý kúsok cukety smažte z každej strany 4-5 minút. Na horúcu cuketu potrieme majonézou tanier syra a plátok paradajky. Posypeme bylinkami a cesnakom. Pepper. Vyvaľkáme rolky. Aby sa rolky nerozpadli, môžete ich napichnúť špáradlom.
Dobrú chuť.
Množstvo zeleniny vždy zdobí stôl.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková šťava - 500 ml.
varenie:
Rozpálime panvicu s olejom. Opečte na ňom cibuľu a mrkvu. Cibuľu vopred nakrájajte na tenké polovičné krúžky, tri mrkvy na jemnom strúhadle. Pridáme nadrobno nakrájanú papriku. Potom pridajte nakrájanú cuketu. Dobre premiešame. Potom predjedlo polejeme paradajkovou šťavou.
Na prípravu paradajkovej šťavy je potrebné paradajky olúpať a skrútiť pomocou mlynčeka na mäso.
Predjedlo rozmiešame na panvici a trochu osolíme. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým cuketa nezmäkne.
Podávame občerstvenie na stôl.
Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť si tento šalát. Iba dve zložky, ale chuť je jednoducho neuveriteľná.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks.
- Konzervovaná biela fazuľa - 1 plechovka
- Citrón - 1 ks.
- Chilli
varenie:
Cuketa nakrájaná na malé kúsky. Potom cuketu blanšírujeme v osolenej vode na 2-3 minúty. Je potrebné, aby cuketa zmäkla a získala slanú chuť. Citrónovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle. Z citróna vytlačte šťavu. V šalátovej miske zmiešame fazuľu, cuketu, šťavu a citrónovú kôru. Osolíme, okoreníme, pridáme lyžicu mletej čili papričky. Masť necháme 30 minút v chladničke, potom dochutíme olejom.
Cuketa je neskutočne zdravá zelenina. Môžete ich variť rôznymi spôsobmi. Rezne, šaláty, polievky a iné. Skúsme urobiť občerstvenie.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks.
- Cesnak - 1 hlava.
- Rastlinný olej - 30 ml
- Vínny ocot - 1 polievková lyžica.
- Med - 50 ml
varenie:
Cuketu očistíme od šupky a nakrájame na tenké kolieska. Kúsky veľkoryso osoľte a dobre premiešajte. Nechajte cuketu 30 minút.
Medzitým si pripravíme marinádu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. Cesnak zmiešame s olejom, medom, octom. Všetko dobre premiešame. Zeler nasekáme nadrobno a vmiešame do marinády.
Cuketu scedíme v cedníku, aby odtiekla prebytočná šťava. Nalejte cuketu s marinádou, dobre premiešajte a nechajte 20 minút v chladničke. Pred podávaním môžete pridať cibuľu.
Elementárne občerstvenie z kategórie hosť na prahu, keď nie je čas, ale chcete sa chutne najesť.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 kg
- Vlašské orechy - 100 g
- Petržlen - 1 zväzok
- Cesnak - 2-3 zuby.
- Maslo
varenie:
Nakrájajte cuketu na stredné kúsky. Na rozpálenej panvici s trochou oleja opečieme cuketu. Petržlenovú vňať, cesnak a orechy nasekáme nadrobno. Zmiešame olej, orechy, petržlenovú vňať a cesnak. Opečenú cuketu dochutíme vzniknutou omáčkou.
Dobrú chuť.
Veľmi zaujímavá možnosť podávania šalátu s cuketou. Takéto predjedlo môžeme zavárať alebo podávať hneď po príprave.
Ingrediencie:
- Mrkva - 1 kus
- Paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 3 ks.
- Cesnak - 3 zuby.
- Paradajky - 3 ks.
- Cuketa - 1 kg
- Kôpor
- Chilli paprička - 1 ks.
varenie:
Mrkvu a tri očistíme na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na malé kúsky. Chilli papričku zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Paradajky oparíme vriacou vodou a ošúpeme. Dužinu paradajok nakrájajte na malé kúsky. Cesnak nasekáme nadrobno. Tri cukety na kórejskom strúhadle. Papriku očistíme od semienok, odrežeme stopku a nakrájame na malé kúsky.
Multivark zapneme v režime vyprážania na 15 minút. Nalejte rastlinný olej a pošlite tam, chilli papričky, mrkvu, cibuľu, papriku a cesnak .. Po uplynutí určeného času vypnite režim vyprážania a pridajte cuketu, paradajky, chren, korenie, soľ a korenie. Zatvoríme veko multivarky a vypneme režim restovania na 30 minút. Potom preložíme predjedlo do šalátovej misy a podávame na stole.
Tento šalát sa môže podávať teplý alebo studený, v závislosti od vašich preferencií.
Ingrediencie:
- Cuketa - 3 ks.
- Vlašské orechy - 100 g
- Petržlen
- Cesnak - 2 zuby.
- Mleté čierne korenie
varenie:
Cuketu nakrájame na malé kocky. Cuketu osolíme a premiešame. Nechajte cukety 30 minút, tak zmäknú a pustia šťavu. Vlašské orechy nasekáme najlepšie nožom. Mletím orechov mixérom riskujeme stratu chuti v šaláte.
Keď sú cukety osolené, scedíme z nich prebytočnú šťavu a ponoríme ich do papierovej utierky. Vložte cuketu do panvice so širokým dnom.
Cuketa musí byť rozložená v jednej vrstve. Ak to veľkosť panvice neumožňuje, potom cuketu opečte v dvoch fázach.
Cuketu opekáme 5 minút, potom preložíme do šalátovej misy a zmiešame s bylinkami, orechmi a cesnakom. Soľ a korenie podľa chuti.
Dobrú chuť.
Všetci milujeme kórejskú mrkvu. Niekto ho používa v šalátoch a niekto ho podáva ako samostatné občerstvenie. Poďme experimentovať s tradičným receptom a pridáme tam cuketu. Chutné, uspokojujúce a veľmi zdravé.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 kg
- Mrkva - 1 ks.
- Cukor - 40 g
- Soľ - 60 g
- Koriander - 20 g
- Červená a čierna mletá paprika - podľa chuti
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Zeleninový olej
varenie:
Tri mrkvy na strúhadle v kórejčine.
V tomto šaláte je lepšie použiť mladú cuketu, kde ešte nie sú žiadne semená.
Cuketu nakrájame na polovičné kolieska a pridáme k mrkve. Odstráňte semienka z papriky a odrežte stonku. Papriku nakrájame na pásiky a pridáme k zelenine.
Všetku zeleninu zmiešame v šalátovej mise, osolíme a necháme 20 minút odstáť, aby zelenina dala šťavu. Medzitým si nasekajte cesnak.
Po 20 minútach zeleninu vytlačíme zo šťavy a pridáme cesnak. Potom pridáme cukor, ocot, koriander, čiernu a červenú papriku. Všetko dobre premiešame. Šalát polejeme slnečnicovým olejom.
Toto predjedlo môžeme podávať ako prílohu k mäsu, alebo ako hlavné jedlo. Chutné a veľmi užitočné, nevyžaduje to veľa času.
Ingrediencie:
- Baklažán - 2 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Koreň zázvoru - 10 g
- Chilli paprička - 1 ks.
- Sójová omáčka - 100 ml
- Citrón - 0,5 ks.
varenie:
Baklažán a cuketu nakrájame na kocky a opekáme vo woku z každej strany 3 minúty. Zelenina by mala získať krásnu zlatistú farbu. Po osmažení zeleninu preložíme na sitko, necháme odtiecť prebytočný olej.
Teraz si pripravíme dresing. Cesnak, zázvor a čili papričku nakrájame nadrobno. Smažte v samostatnej panvici s 3 lyžicami olivového oleja. Zeleninu dusíme asi 3 minúty. Hlavným účelom vyprážania je, aby zelenina pustila do oleja šťavu a chute. Zmiešame cesnak, zázvor, čili, šťavu z polovice citróna a sójovú omáčku. Dobre premiešajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
Zeleninu vyberieme zo sitka a preložíme do šalátovej misy, zalejeme horúcou omáčkou.
Dobrú chuť.
Mnoho ľudí si myslí, že vegetariánska strava je nudná a monotónna. Ide však o mylný názor. Existuje neuveriteľné množstvo chutných, uspokojivých a veľmi zaujímavých receptov na vegetariánske jedlá. Napríklad toto občerstvenie.
Ingrediencie:
- Cuketa - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Mladý cesnak - 1 zväzok
- Zeler - 4-5 stoniek
- Zázvor
- sezamový olej
- Cesto - 3 listy
- rajčinová pasta
varenie:
Cesnak a zeler nasekáme nadrobno. Cuketu a mrkvu nakrájame na malé kocky. Na sezamovom oleji orestujeme mrkvu, po 3 minútach pridáme cesnak, zeler, cuketu. Všetko dobre premiešame, pridáme paradajkový pretlak, rascu a mletý zázvor. Dobre premiešame a dusíme 10 minút.
Odložte malú časť výsledného občerstvenia. Zvyšok sa rozdelí na kúsky cesta. Z cesta vytvoríme obálky, okraje dobre uzavrieme. Vyprážajte výsledné obálky na oleji. Predjedlo by sa malo podávať s plnkou odloženou skôr.
Dobrú chuť.
Lahodné predjedlo zo zeleniny vždy ozdobí váš stôl.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Med - 1 lyžička
- Jablčný ocot - 1 lyžička
- Maslo
- Bulharská paprika 1 ks.
- Kôpor
- Petržlen
- Bazalka
- Cesnak
varenie:
Cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Môžete použiť škrabku na zeleninu, takže plátky sú obzvlášť tenké.
Cesnak pretlačte cez lis. Bulharské korenie nakrájané na tenké tyčinky. .
Cuketu osolíme a necháme 20 minút odstáť, aby vytiekla prebytočná šťava. Potom scedíme šťavu z cukety. Tri mrkvy na jemnom strúhadle. Zmiešajte zeleninu v miske na šalát.
Pripravíme si dresing, na to zmiešame cesnak, jemnú zeleň, všetko dobre premiešame. V samostatnej miske zmiešajte všetky tekuté prísady. Dobre premiešame a zmiešame s bylinkami a cesnakom.
Nalejte zeleninu do šalátovej misy s výslednou omáčkou.
Ak ste túto adjiku ešte nevyskúšali, prišli ste o veľa. Určite si ho pripravte na budúcu zimu.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1,5 kg
- Mrkva - 250 g
- Sladká paprika - 250 g
- Cesnak - 1 hlava
- Paradajková pasta - 150 ml
- Čierne korenie - 1 lyžička
- Červená paprika - 1 s. L.
- Soľ - 25 g
- Cukor - 60 g
- Ocot - 50 ml
- Olej - 100 ml
varenie:
Umyte a očistite zeleninu. Všetku zeleninu nakrájame na ľubovoľné kúsky a prejdeme cez mlynček na mäso. Teraz do zeleninovej hmoty pridajte paradajkovú pastu, olej, bobkový list, cukor, soľ. Všetko dobre premiešame. Zeleninu dáme na oheň. Po varení varte 40 minút. Po prevarení pridáme červené a čierne korenie, cesnak a opäť všetko dobre premiešame. Minútu pred pripravenosťou nalejte ocot.
Po odstránení bobkového listu nalejte hotovú adjiku do sterilizovaných pohárov.
Banky zabalíme prikrývkou.
Pikantné, šťavnaté a neskutočne voňavé, určite osloví každého bez výnimky.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1,5 kg
- Mrkva - 250 g
- Cibuľa - 250 g
- Rastlinný olej - 0,5 šálky
- Ocot 6% - 0,5 šálky
- Cukor - 0,5 šálky
- Soľ - 1,5 šálky
- Cesnak - hlava
- Pikantné korenie
varenie:
Cuketa a tri mrkvy na strúhadle v kórejčine. Cibuľu nakrájame nadrobno. Všetku zeleninu rozmixujeme, pridáme cesnak, cukor, soľ, ocot, korenie a olej. Všetko opäť dobre premiešame. Zeleninu necháme 2,5 hodiny marinovať. Medzitým sterilizujte poháre.
Po 2,5 - 3 hodinách dá zelenina príjemnú šťavu. Zeleninu premiešajte bez vylievania šťavy. Šalát umiestnite do sterilizovaných pohárov.
Na spodok multivarky položte uterák alebo silikónovú podložku. Postavíme poháre, prikryjeme pokrievkou a zalejeme vriacou vodou. Voda by mala byť na úrovni nad ramenami.
Poháre sterilizujeme na programe Multicook 10 minút. Potom vyberieme banky a skrútime.
Ach, aký zázrak sú tieto cukety! Chutné a zdravé. A koľko jedál sa z nich dá pripraviť - a zeleninový guláš, palacinky, vyprážané v cestíčku a plnené - vyberte si podľa chuti. Ale, bohužiaľ, mladosť cukety je krátka, nie sú dlho skladované, a preto sa hostesky dostali na varenie cukety na zimu. Cuketa je nakladaná, solená, kyslá, pripravujú sa z nej šaláty, občerstvenie, kaviár, dokonca sa varí džem a kandizované ovocie. Skutočne všestranná zelenina! Tu je niekoľko zaujímavých receptov pre vás.
Cuketové občerstvenie s prídavkom paradajok alebo mrkvy, papriky vám umožní doplniť akúkoľvek prílohu a mäsové jedlo. Veľmi dobre sa hodia k akémukoľvek alkoholu, takže sa dajú použiť ako na každodenné použitie, tak aj na podávanie na slávnostnom stole. Len musíte vedieť, ako takéto šaláty pripraviť a s akými koreninami sa najlepšie kombinujú. V nižšie uvedených receptoch na fotografie a videá nájdete veľa originálnych polotovarov s pikantnými alebo pikantnými koreninami. Napríklad po preštudovaní navrhovaného návodu budú môcť hostesky z čerstvej cukety jednoducho pripraviť ako ryžové prípravky, tak šaláty na kórejský spôsob, budete si olizovať prsty. Nemenej atraktívne sú aj tipy, ktoré uľahčia prípravu jednoduchého cuketového šalátu na zimný Svokrovský jazyk. Každý z uvažovaných receptov je ideálny na zber akéhokoľvek objemu švíkov.
Marinovaná cuketa na zimu
Ingrediencie:
1 kg mladej cukety
1 liter vody
100 ml jablčného octu
100 g cukru
1,5 lyžice soľ,
3 zrnká čierneho korenia,
2 klinčeky
semená koriandra, kôpor.
varenie:
Cuketu umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Umyte kôpor, osušte. Pripravte marinádu: do vody pridajte cukor, soľ a ocot, priveďte do varu, odstráňte z tepla. Vložte cuketu do sterilizovaných pohárov spolu s vetvičkami kôpru, pridajte korenie a zalejte vriacou marinádou (zvyšnú marinádu nechajte). Poháre prikryte a nechajte 1 deň. Potom pridajte zvyšnú marinádu, poháre zatvorte a uložte na chladné miesto.
Cuketa marinovaná vo vidieckom štýle
Ingrediye
nts:
1 kg cukety,
30 g zeleného kôpru,
10 strúčikov cesnaku,
1 struk feferónky,
3-5 hrášku nového korenia,
75-90 g soli,
70-75 g 9% octu,
1 liter vody.
varenie:
Mladú cuketu do 15 cm umyjeme, odrežeme stopku, nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm.Kôpor prekrojíme, papriku a cesnak prekrojíme pozdĺžne na niekoľko častí. Pripravené korenie a zeleninu vložte na dno pohárov a pevne ich naplňte cuketou. Soľ rozpustite vo vriacej vode, pridajte ocot a nalejte do pohárov. Poháre sterilizujte vo vriacej vode: pol litra - 12 minút, liter - 15 minút. Vyhrnúť.
Nasledujúce recepty budú zaujímavé pre milovníkov pikantných jedál.
Pikantná marinovaná cuketa
Na 1 liter vody: 450-600 ml 9% octu, 15 g listov čiernych ríbezlí, 1-2 bobkové listy, 5-7 ks. klinčeky a čierne korenie.
varenie:
Mladú cuketu s nezrelými semienkami a hustou dužinou ošúpeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na 2-3 cm kocky, 5-7 minút blanšírujeme vo vriacej vode a ihneď ochladíme v studenej vode. Pripravte marinádu - vo vriacej vode rozpustite cukor a soľ, pridajte korenie, ocot, odstráňte z tepla. Naplňte poháre a prelejte horúcou marinádou. Pasterizujte pollitrové poháre - 15 minút, litrové a dvojlitrové - 20 minút. Vyhrnúť.
Pikantné cuketové predjedlo
Ingrediencie:
4 kg cukety,
1 zásobník rajčinová pasta,
1 zásobník zeleninový olej,
1 zásobník nasekaný cesnak,
2 polievkové lyžice soľ,
3 polievkové lyžice ocot.
varenie:
Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s maslom a paradajkovým pretlakom a dusíme 40 minút. 5 minút pred koncom pridáme ocot a cesnak. Vyhrnúť.
Pikantné cuketové predjedlo
Ingrediencie:
3 kg cukety,
4 sladké papriky
2-4 horké papriky,
3 strúčiky cesnaku,
400 g paradajkového pretlaku,
200 g rastlinného oleja,
4 žiarovky
600 g mrkvy
200 g cukru
200 g 5% octu,
1 polievková lyžica soľ.
varenie:
Cuketu nakrájame na pásiky, cesnak, sladkú a horkú papriku. Paradajkovú pastu zriedime vodou na liter, nalejeme na cuketu. Zvlášť na panvici orestujeme cibuľu a mrkvu, zmiešame s cuketou, pridáme cukor, soľ a dusíme 15-20 minút do mäkka. Potom pridajte ocot, povarte 5 minút a upravte do pohárov. Zrolujeme, zabalíme do prikrývky a necháme vychladnúť.
Ingrediencie:
3 kg cukety,
1 zásobník zeleninový olej,
10 polievkových lyžíc rajčinová pasta,
3,5 lyžice soľ,
3 lyžičky Mleté čierne korenie,
4,5 lyžice 9% ocot,
2 hlavy cesnaku
1-2 feferónky
zväzok kôpru alebo petržlenu.
varenie:
Ošúpanú cuketu prejdite cez mlynček na mäso a nechajte pár hodín. Premiestnite do smaltovanej panvice, pridajte olej, paradajkový pretlak, soľ, korenie, dusíme 1,5 hodiny. Ocot rozrieďte v pohári vody, pridajte k cukete, cesnaku a bylinkám, dusíme ďalších 10 minút. Usporiadajte v bankách, zrolujte.
cuketa po litovsky
Ingrediencie:
3 kg cukety,
1 zásobník soľ,
1 zásobník zeleninový olej,
1,5 šálky cukru
1 zásobník 9% ocot,
½ zásobníka strúhaný cesnak.
varenie:
Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, posypeme soľou a necháme 2 hodiny odstáť. Pripravte marinádu: uvarte rastlinný olej s cukrom a cesnakom, pridajte ocot, prevarte. Z cukety vytlačíme šťavu, poukladáme do pohárov, zalejeme vriacou marinádou. Sterilizujte: liter - 10 minút, trojlitrový - 20 minút. Zrolovať, zabaliť.
Existuje veľa cuketových šalátov, no azda najznámejší je "tešínsky jazyk".
Ingrediencie:
2 kg ošúpanej cukety,
1 kg paradajok,
4 veci. sladká paprika,
2 hlavy cesnaku
1 feferónka
1 zásobník nerafinovaný rastlinný olej
1 zásobník sahara,
2 polievkové lyžice soľ,
2 lyžičky ocot.
varenie:
Cuketa nakrájaná na tenké dlhé pásiky - "jazyky". Prejdite všetky ostatné produkty cez mlynček na mäso, pridajte olej, cukor, soľ a ocot. Zapálte, priveďte do varu, do tejto hmoty vložte cuketu, varte 40 minút, vložte horúce do sterilizovaných pohárov (pol litra) a zrolujte. Zabaliť, vychladnúť.
Cuketa po ukrajinsky
Ingrediencie:
1 kg ošúpanej cukety
100 ml rastlinného oleja,
20 g cesnaku
10 g kôpru a petržlenu,
60 ml stolového octu.
varenie:
Mladú cuketu ošúpeme, nakrájame na plátky, opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Cesnak rozdrvíme v mažiari, dáme na dno zaváracích pohárov, osolíme, polejeme olejom, octom, cuketu nahusto poukladáme. Pollitrové poháre sterilizujte 25 minút, litrové 45 minút. Vyhrnúť.
Ingrediencie:
5 kg cukety,
0,5 l oleja,
300 ml 9% octu,
200 g cukru
200 g cesnaku
1 feferónka
3 polievkové lyžice soľ.
varenie:
Cuketu očistíme, nakrájame na tenké plátky. Na dno panvice dáme kôpor, petržlenovú vňať, cuketu, soľ, ocot, olej a varíme na miernom ohni 20 minút od varu. Potom pridáme cesnak, struk feferónky, povaríme 3 minúty, narovnáme do pohárov a zvinieme.
Cuketové lečo
Ingrediencie na jednu trojlitrovú nádobu:
1,5 kg cukety,
6 ks. sladká paprika,
6 žiaroviek
1 kg červených paradajok
2/3 zásobníka. zeleninový olej,
2/3 zásobníka. sahara,
2 polievkové lyžice soľ,
½ zásobníka 9% octu.
varenie:
Nakrájajte cuketu a papriku na prúžky, cibuľu na pol krúžky, paradajky prejdite cez mlynček na mäso. Pripravte marinádu: zmiešajte olej, cukor, soľ a ocot, prevarte. Do vriacej marinády vložíme postupne: cuketu - varíme 15 minút, cibuľu - varíme 5 minút, papriku - varíme 5 minút, paradajky - varíme 5-10 minút. Hotový šalát rozložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.
Squash Cavier
Ingrediencie:
2 veľké cukety,
2 mrkvy
1 kg paradajok,
10 strúčikov cesnaku,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
soľ, korenie podľa chuti.
varenie:
Všetku zeleninu ošúpeme, pretlačíme mlynčekom na mäso, vložíme do hrnca alebo širokého hrnca a dusíme, kým sa tekutina nevyvarí. Potom pridáme rastlinný olej, soľ, cukor a prelisovaný cesnak, premiešame a dusíme ďalších 10 minút. Umiestnite do sterilizovaných pohárov, zrolujte.
Cuketový kaviár so zelerom
Ingrediencie:
1 kg cukety,
1 zeler s odrezkami a listami
100 g paradajkového pretlaku,
soľ podľa chuti.
varenie:
Ošúpte cuketu, prejdite cez mlynček na mäso, vložte do formy a pripravte do rúry. Zeler nakrájajte na malé prúžky, opečte na rastlinnom oleji spolu s odrezkami a listami. 10 minút predtým, ako je kaviár pripravený, pridajte zeler, opečenú paradajkovú pastu, soľ a vložte do rúry. Hotovú hmotu zabaľte do pohárov, sterilizujte 30 minút. Vyhrnúť.
Cuketový džem a kandizované ovocie sú veľmi zaujímavým spôsobom, ako uložiť cuketu na zimu. Džem má príjemnú jemnú chuť a kandizované ovocie môže byť výbornou alternatívou sladkostí.
Solená cuketa
Ingrediencie:
10 kg cukety (nie viac ako 15 cm dlhá, 4-5 cm v obvode),
300 g kôpru,
50 g koreňa chrenu,
2 struky feferónky,
2-3 strúčiky cesnaku,
Náplň: na 1 liter vody - 70-80 g soli, kôpru a estragónu, čiernych ríbezlí a čerešňových listov.
varenie:
Umyte cuketu s hustou dužinou, namočte na 2-3 hodiny do studenej vody. Pripravte nádobu (sud alebo smaltovanú nádrž). Polovicu všetkých korenín dáme na dno nádoby, cuketu pevne poukladáme a na vrch prikryjeme zvyšnými koreninami. Nalejte prebytočnú soľanku, vložte drevený kruh a útlak. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme odstáť pri izbovej teplote, kým nezačne kvasenie. Potom preneste do pivnice alebo suterénu s teplotou 0–1ºС. Po 10-15 dňoch pridajte soľanku a pevne zatvorte veko.
Chutný cuketový šalát na zimu Budete si olízať prsty - recept s podrobnými fotonávodmi
Pikantný, ale veľmi chutný cuketový šalát sa získa pridaním feferónky a chrenu. S takýmito prísadami aj tá najjednoduchšia príprava získa nezvyčajnú chuť. Aby však švy neboli príliš pikantné, odporúča sa použiť tieto prísady podľa vlastného uváženia: niektorí ľudia jednoducho nemajú radi príliš korenené jedlá a uprednostňujú ľahkú dochuť pikantných prísad. Preto po preštudovaní uvedeného receptu s fotografiou a začatí prípravy takého šalátu je možné nezávisle meniť pomery korenia a korenín.
Ingrediencie na cuketový šalát, po ktorom si na zimu oblizujete prsty
- nasekaná cuketa - 12 šálok;
- nakrájaná cibuľa - 4 šálky;
- Bulharská paprika - 2 červené a 1 zelená;
- soľ - 1/3 šálky;
- cukor - 0,5 šálky;
- ocot - 0,5-0,7 šálky;
- muškátový oriešok - 1 polievková lyžica;
- kurkuma - 1 polievková lyžica;
- konzervovaný chren - 2-4 lyžice;
- chilli paprička - pol.
Fotorecept na prípravu zimného cuketového šalátu krok za krokom Budete si oblizovať prsty
Ako uvariť lahodný surový zelený cuketový šalát - podrobný videorecept
Na prípravu úžasných západov slnka na zimu môžete použiť zjednodušené aj pomerne zložité recepty. Stačí si vybrať také pokyny, ktoré sa vám naozaj páčia, podľa zvláštností produktov na varenie. V nasledujúcom videorecepte sa napríklad dozviete, ako rýchlo pripraviť výdatný šalát z čerstvej cukety.
Recept s videom krok za krokom, ako pripraviť lahodný šalát zo surovej cukety
Navrhovaný video návod vám pomôže ľahko pripraviť konzervovaný šalát na zimu z bežnej cukety. Aby však takáto príprava získala úžasnú chuť, hosteskám sa odporúča, aby do týchto korenín pridali svoje obľúbené korenie.
Pikantný šalát z cukety a mrkvy v kórejčine na zimu - foto a video recepty krok za krokom
Zvyčajne sa pri varení cukety v kórejčine používajú zakúpené korenie. Ale v prípade prípravy šalátu môžete nahradiť obvyklé koreniny neštandardnými prísadami. Napríklad pomerne pikantným, ale chutným kórejským predjedlom bude šalát z cukety a mrkvy, dijonská horčica. Takéto prísady pomôžu vytvoriť úplne nové občerstvenie, ktoré bude mať príjemnú a jemnú chuť.
Zoznam ingrediencií na varenie pikantného šalátu v kórejskom štýle s cuketou a mrkvou na zimu
- cuketa - 4 ks;
- mrkva - 2 ks;
- vínny ocot - ¼ lyžice;
- olivový olej - ¼ lyžice;
- Dijonská horčica - 1 lyžička;
- cesnak - 1 strúčik;
- med - ¼ lyžičky;
- cibuľové perie - 5 ks;
- bazalka - 10 listov;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Krok za krokom recept na varenie šalátu v kórejskom štýle z mrkvy a cukety na zimu
Video recept na zber šalátu s mrkvou a cuketou v kórejčine na zimu
Pre fanúšikov pikantnejších a známych príprav môžete na zimu pripraviť ďalší pikantný kórejský šalát. Nasledujúci recept podrobne popisuje vlastnosti jeho prípravy a pravidlá pre šitie.
Ako rýchlo a chutne pripraviť cuketový šalát - jednoduché recepty s fotografiami a videami
Cuketa konzervovaná rôznymi koreninami si zachová nielen svoju sviežosť, ale je tiež dokonale nasýtená korením. Preto vďaka kombinácii rôznych korenín môžete takejto všestrannej prísade dodať dosť nezvyčajnú a pikantnú chuť. Do práce sú veľmi vhodné napríklad dijonská horčica, zelerové semienka. Tiež hostesky, ktoré používajú nižšie uvedený recept ako základ, môžu počas varenia pridať svoje obľúbené korenie.
Zoznam ingrediencií pre lahodný a rýchly šalát s cuketou
- cibuľa - 5 ks;
- strúhaná cuketa - 12 šálok;
- paprika - 1 zelená a 1 červená;
- soľ - 5 polievkových lyžíc;
- cukor - 3 lyžice;
- jablčný ocot - 2,5 lyžice;
- kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice;
- kurkuma, horčica - 1 lyžička;
- semienka zeleru - 2 lyžice
Jednoduchý rýchly recept na výborný cuketový šalát
Recept s videom na prípravu jednoduchého cuketového šalátu
Ďalší jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodný cuketový šalát, nájdete v nasledujúcom videonávode. Pomôže vám jednoducho pripraviť veľmi chutnú a pikantnú prípravu na zimu pre vašu rodinu a priateľov.
Nezvyčajný cuketový šalát na zimu s majonézou - video inštrukcie krok za krokom
Bežné je podávanie cukety z konzervy s maslom. Ale pridanie majonézy do takého polotovaru mu pomôže dať nezvyčajný vzhľad a originálnu chuť. Nasledujúci recept popisuje krok za krokom vlastnosti šitia takejto neštandardnej konzervácie na zimu.
Recept krok za krokom s videom zberu neobvyklého cuketového šalátu s majonézou na zimu
Správne pridávanie prísad a ich príprava pomôže nepokaziť chuť obrobku a dosiahnuť jeho dlhodobé uchovanie. Nasledujúci videorecept popisuje krok za krokom vlastnosti zberu cukety s majonézou na zimu:
Originálny šalát s cuketou, paradajkami a ryžou na zimu - podrobný fotorecept
Kombinácia rôznych druhov zeleniny s ryžou vám umožní vytvoriť veľmi nezvyčajný a uspokojujúci šalát. Toto predjedlo je ideálne na podávanie na slávnostnom stole. Zároveň nebude ťažké uložiť takú prípravu cukety a paradajok, obilnín. Nasledujúci recept popisuje krok za krokom proces prípravy takéhoto neštandardného zimného šalátu z cukety, papriky, paradajok a mrkvy s jednoduchým a cenovo dostupným korením.
Zoznam surovín na prípravu originálneho šalátu na zimu s paradajkami, ryžou a cuketou
- mrkva - 5 ks;
- cuketa - 3 kg;
- cherry paradajky - 3 kg (možno nahradiť bežnými paradajkami);
- cibuľa - 2 ks;
- ryža - 0,5 st.;
- ocot 9% - 1,5 lyžice;
- paprika - 3 kg;
- čierne a čierne korenie - 6 ks;
- cukor - 4 polievkové lyžice;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- rast. olej - 1 polievková lyžica;
Podrobný recept na zimný zberový šalát s ryžou, paradajkami a cuketou
Chutný šalát s cuketou a paradajkami na zimu - krok za krokom fotografické pokyny
Originálny šalát z cukety a paradajok nemusí byť jemný a uspokojujúci. S dostatočným pridaním feferónky a korenia k nej môžete získať chutné a pikantné občerstvenie, ktoré osloví všetkých fanúšikov nezvyčajných prípravkov. Každá hosteska môže urobiť takýto šev, musí si iba podrobne preštudovať nižšie uvedený recept s fotografiou a dodržiavať všetky pokyny.
Ingrediencie na zimný šalát z paradajok a cukety
- nakrájané paradajky - 15 šálok;
- strúhaná cuketa - 30 šálok;
- soľ - ¾ st.;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 12 malých;
- Bulharská paprika - 6 červených a 4 zelené;
- rasca, sušený cesnakový prášok, horčica - 3 polievkové lyžice;
- ocot - 0,5 lyžice;
- červená paprika - 2 polievkové lyžice;
- nasekaný koriander - 2 šálky;
- kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice;
- chilli paprička - 2 ks;
- paradajková pasta - 80 ml.
Recept krok za krokom s fotografiou varenia cuketového šalátu s paradajkami na zimu
Lahodné šaláty s čerstvou cuketou na zimu - krok za krokom recepty s fotografiami a videami
Nie každý má rád príliš pikantné a pikantné maškrty. Fanúšikovia sladších a jemnejších úprav sú ideálne pre recept na prípravu šalátu z čerstvej cukety a kukurice. V nižšie uvedených pokynoch s fotografiou môžete zistiť, ako správne pripraviť takýto šev na zimu rýchlo a jednoducho.
Zoznam ingrediencií na prípravu lahodného cuketového šalátu na zimné prechladnutie
- čerstvá kukurica - 3 klasy (možno nahradiť konzervovanou nádobou);
- cuketa - 1 veľká;
- paprika - 1 ks;
- cibuľa - polovica;
- jablčný ocot - 1,5 lyžice;
- horčičné semienka, soľ - 1,5 lyžičky;
- badián - 1 ks;
- kečup - 2-3 lyžice
Recept na zber lahodného zimného šalátu z čerstvej cukety
Video o recepte na zber lahodného šalátu s čerstvou cuketou na zimu
Nemenej zaujímavý recept pre milovníkov sladkých šalátov nájdete v nasledujúcom videonávode. Pomôže vám jednoducho pripraviť lahodnú konzervu na zimu pre vašu rodinu a priateľov.
Pikantný šalát v kórejskom štýle s cuketou a korením - podrobné recepty s fotografiami a videami
Ďalší konzervovaný kórejský šalát určite poteší hostesky svojou jednoduchosťou a jednoduchosťou použitia. A nižšie uvedený recept s fotografiou vám pomôže zoznámiť sa s funkciami prípravy takého jednoduchého lemovania.
Prísady na varenie tekvicového kórejského šalátu s pikantným korením
- cuketa - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- ocot - 3 polievkové lyžice;
- olej - 1 polievková lyžica;
- horčičné semienka - 2 lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžičky;
- kurkuma, zelerové semená - 1 lyžička
Foto-recept na varenie pikantného šalátu s korením z cukety v kórejčine
Recept s video návodom na zber kórejského cuketového šalátu
Nasledujúci šalát sa tiež považuje za pomerne jednoduchý na prípravu, ktorého recept je opísaný vo videu. Jednoduchý návod vám pomôže ľahko pripraviť úžasný západ slnka na zimu a potešiť svojich blízkych nezvyčajným občerstvením v kórejskom štýle.
Výdatný cuketový šalát Svokrov jazyk - zaujímavé videorecepty
Docela populárny medzi modernými ženami v domácnosti je originálny šalát z cukety v jazyku Teschin. Existuje veľa možností na jeho prípravu, takže klasický recept môže ľahko prejsť užitočnými zmenami. Vo videu nižšie nájdete originálny návod na varenie takéhoto šalátu s rôznymi prísadami a korením.
Výber videoreceptov na prípravu výdatného šalátu Teschin language s cuketou
Po preštudovaní navrhovaných videí nebude ťažké uvariť Teschinov cuketový šalátový jazyk a pikantný, pikantný a sladký. Stačí si vybrať najvhodnejšiu možnosť a použiť ju pri príprave švov na zimu. Môžete si ho vyrobiť napríklad z cukety a baklažánu alebo pripraviť konzervu s paradajkami.
Medzi jednoduchými fotografickými a video pokynmi navrhnutými vyššie si môžete ľahko vyzdvihnúť originálne recepty na šalát z cukety. Môže sa variť s pikantným alebo ostrým korením alebo môžete použiť dostupné prísady ako prísady: ryžu, baklažán, paradajky alebo mrkvu. Hostesky, ktoré chcú vyskúšať klasické recepty, sa môžu zoznámiť s receptami na šaláty Svokrin jazyk, budete si olízať prsty. Ale vedia uvariť aj tie najjemnejšie prípravy v kórejčine. Každý cuketový šalát na zimu umožňuje miernu zmenu zloženia, ale je potrebné dodržať pomery hlavných zložiek v procese varenia.
Recepty na chuťovky z mladej cukety na zimu
Občerstvenie na zimu z cukety je veľmi bežnou prípravou, pretože táto zelenina má vynikajúcu chuť a záhradníci ju pestujú bez veľkého úsilia vo veľkých objemoch.
Existuje veľa overených, originálnych receptov.
A aké pekné je vychutnať si chutné občerstvenie so svojou rodinou alebo pohostiť hostí, ktorí sa objavili na prahu, gurmánskym jedlom.
Obľúbené sú najmä cuketové šaláty.
Kláštorný šalát
Pre neho budete potrebovať:
- cuketa - 3-4 kg;
- cibuľa, paradajky - každá po 1 kg;
- feferónka - 1-2 kusy (voliteľné);
- rastlinný olej - 500 g;
- paprika - 1 kg;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- ocot - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 4-5 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice.
Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:
Občerstvenie z cukety na zimu v kórejčine
Cuketové predjedlo - veľmi pikantné jedlo, skvelé ako príloha, hodí sa k jedlám zo zemiakov, cestovín, cereálií a rôznych pôstnych jedál.
Budete potrebovať:
- cuketa - 3 kg;
- ocot - pohár;
- mrkva - 400 - 500 g;
- cesnak - 2 hlavy;
- korenie;
- cibuľa - 500 g;
- paprika - 5-6 kusov;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 200 g;
- olivový olej - 1 šálka;
- zelenina (voliteľné kôpor alebo petržlen) - banda.
Fázy práce:
- Mrkva sa musí olúpať a umyť. Nastrúhajte na tento účel špeciálnym strúhadlom, výsledkom čoho sú dlhé pásiky.
- Cuketu dobre umyte, ošúpte, odstráňte jadro, ak sú veľké semená. Nastrúhajte ich na rovnakom strúhadle.
- Uvarenú, ošúpanú cibuľu nakrájame na dlhé pásiky.
- Vezmite 6 papriky, umyte, nakrájajte, odstráňte semená, nakrájajte na pozdĺžne pásy.
- Zmiešajte všetku varenú zeleninu do nádoby, pridajte pretlačený cesnak, jemne nakrájanú zeleninu.
- Všetko jemne premiešame.
- Pripravte si marinádu zo slnečnicového oleja, cukru, octu, soli a korenia (na kórejskú mrkvu).
- Zmes ochutíme pripravenou marinádou a dáme na 4 hodiny do chladničky.
- Po uplynutí času sa predjedlo rozloží do pohárov. Sterilizácia trvá asi 20 minút.
- Usporiadajte do pohárov a zrolujte s viečkami.
Cuketový šalát s paradajkami
Použitím širokej škály zeleniny na šalát získame vynikajúce občerstvenie na zimu.
Budete potrebovať:
- akýkoľvek olej (najlepšie olivový olej) - 250 g;
- paradajky - 1-1,5 kg;
- cuketa - 2-3 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- viacfarebná paprika - 1 kg;
- cukor - 1 sklo;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - ½ šálky.
Algoritmus vykonávania práce:
- Paradajky umyjeme, posúvame mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- Odstráňte semená z papriky, nakrájajte na dlhé prúžky.
- Cuketu umyjeme, očistíme, zbavíme semienok, ak treba, ľubovoľne nakrájame (pásiky, kocky, slamky).
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Varené, skrútené paradajky sa posielajú do nádoby. Akonáhle zmes vrie, striedavo vhadzujte cuketu, cibuľu, korenie. Nalejte rastlinný olej, soľ, korenie. Šalát prikrytý pokrievkou by sa mal dusiť 30 minút. Krátko pred dokončením pridáme ocot. Ďalších 10 minút na potenie.
- Poháre a viečka sterilizujte.
- Šalát rozložíme do pripravených čistých teplých pohárov a potom zrolujeme. Hneď ako nádoby vychladnú, pošleme ich na uskladnenie na nejaké chladné miesto, napríklad do pivnice.
Podobný recept môžete vidieť vo videu nižšie.
Môžete použiť ktorúkoľvek z týchto metód.
Cuketa je nízkokalorický produkt, ktorý sa často používa na diétne jedlo.
Pri ich výbere na prípravu občerstvenia na zimu je dôležité poznať niekoľko tipov.
Pri zbere plodov skontrolujte, či nie sú poškodené.
Šupka by mala byť hustá, lesklá.
Je lepšie vybrať cuketu do veľkosti 8 cm.
Ideálna veľkosť zeleniny je stredná alebo malá.
Nemajú veľké semená, sú dokonale absorbované ľudským telom.
Nepoužívajte veľké ovocie.
Majú veľa semien a tvrdú kôru.
Nefungujú ani príliš malé cukety, ktoré majú príliš jemnú šupku.
Nezabudnite zeleninu pred varením dôkladne umyť.
Po príprave rôznych zeleninových šalátov a občerstvenia na zimu si nemožno pomôcť spomenúť si na cuketový kaviár, ktorý radi podávajú s prílohami alebo jednoducho natierajú na chlieb.
Preto sme tento recept nemohli ignorovať a radi sa oň s vami podelíme vo videu:
Každé leto obyvatelia zbierajú veľké množstvo čerstvej zeleniny, ovocia, vitamínov, ktoré chcú ušetriť až do zimy. Cuketu zavárame, aby si zachovala všetky živiny spolu s nádhernou chuťou. Vaša pozornosť je prezentovaná receptami na konzervovanie cukety s podrobným popisom procesu.
Zaváranie cukety bez sterilizácie
Je známe, že konzervovanie cukety na zimu je jednoduchý proces dlhodobého zachovania chuti zeleniny bez obetovania kvality a užitočných látok. Konzervovaná cuketa na zimu bude lahodným doplnkom k domácemu zimnému menu, spestrí jedlo počas pôstu a stane sa chrumkavou prílohou k akémukoľvek mäsu. Musíte si vziať:
- cuketa - jeden a pol kg;
- soľ - 3-4 lyžice. l.;
- petržlen - podľa chuti;
- cesnak - niekoľko strúčikov;
- ocot - 7 lyžíc. l.;
- cukor - 4 lyžice. l.;
- korenie plus lavrushka.
Začneme variť konzervované chutné cukety na zimu:
- Pripravte si zeleninu. K tomu je potrebné ich dôkladne umyť, narezať. Pre pohodlie by ste mali dostať kruhy široké 1 cm.
- Zeleninu zalejte vodou, nechajte niekoľko hodín – ideálne cez noc.
- Na dno nádoby dáme petržlenovú vňať, korenie, bobkový list, cesnak.
- Rozložte nakrájané plátky do vrstiev. Mali by byť umiestnené čo najtesnejšie.
- Zalejeme prevarenou vodou. Počkajte pol hodiny.
- Nalejte vodu z nádoby do hrnca. Potom pridajte soľ a cukor. Po vriacej vode nalejte ocot.
- Po príprave nálevu prilejeme späť k cukete.
- Zrolujte veko. Potom nádobu otočte a nechajte vychladnúť.
Konzervovaná cuketa v kórejčine
Pikantné predjedlo z konzervovanej cukety na zimu bude alternatívou k mnohým šalátom z obchodu: po prvé, je oveľa chutnejšie a po druhé, lacnejšie. Na varenie musíte zásobiť tieto produkty:
- cuketa - 3 kg;
- cesnak - 4 hlavy;
- cibuľa - pol kilogramu;
- ocot - 5 lyžíc. l.;
- mrkva - pol kilogramu;
- paprika - 6 ks;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ a cukor - asi 200 g;
- bylinky a korenie - podľa chuti.
- Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
- Umyte cuketu, potom nastrúhajte.
- Paprika, nakrájaná cibuľa. Mala by to byť tenká slamka.
- Cesnak prelisujeme.
- Nakrájajte zeleninu.
- Pripravte si marinádu: zmiešajte olej, ocot, soľ, korenie a cukor.
- Zmiešajte všetku zeleninu, nalejte marinádu.
- Nechajte štyri až päť hodín lúhovať v chladničke.
- Preneste do pohárov a potom zrolujte.
Cuketa vyprážaná na zimu
Zaváranie cukety na zimu nie je jediný nudný recept, ktorý nemôže nikoho prekvapiť. Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť polotovary, do každého receptu môžete pridať niečo od seba a potom získa konečné jedlo jedinečnú chuť. Nebojte sa experimentovať. Z jedného takého experimentu sa zrodil recept na vyprážané podlhovasté tekvice. Pre neho potrebujete:
- cuketa - 1 kg;
- cesnak - jedna hlava;
- soľ;
- olej - 200 ml;
- petržlen a kôpor - každý 7-8 vetiev;
- ocot - 3 lyžice. l.
Proces varenia:
- Zeleninu umyte a nakrájajte. Zaujímavý fakt: ak chcete, aby vaše jedlo vyzeralo zaujímavejšie, môžete si vziať cuketu, ktorej koža sa líši farbou.
- Kolieska osolíme, premiešame, necháme pätnásť minút lúhovať.
- Rozohrejte panvicu, nalejte do nej olej. Smažte rastlinu do zlatohneda na oboch stranách. Cuketa miluje nasávať tekutiny, preto sa musíte uistiť, že olejov na riad je tak akurát. V prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja.
- Nakrájajte zeleninu a cesnak.
- Olej je potrebné prevariť a ochladiť.
- Banky musia byť sterilizované. Aby ste to dosiahli, môžete ich dôkladne opláchnuť pomocou sódy a potom ich vytvrdiť v rúre.
- Zeleninu dáme na dno pohárov a zalejeme vychladnutým olejom.
- Rozložte vrstvy cukety a striedajte ich s cesnakom.
- Keď je všetko naplnené, je potrebné naliať ocot a začať sterilizovať.
- Aby ste to dosiahli, musíte do hrnca vložiť nádobu s budúcim jedlom, naliať dve tretiny vody a zapáliť. Keď začne vrieť, znížime výkon na minimum a varíme pol hodiny.
- Poháre zrolujte a nechajte cuketu vychladnúť.
Adjika z cukety na zimu
Slávna konzervovaná tekvica adjika je vynikajúcim jedlom pre všetkých milovníkov pikantného občerstvenia. Musíte vziať nasledujúce zložky:
- cuketa - 3 kg;
- paradajky - 2 kg;
- sladká paprika - pol kilogramu;
- mrkva - pol kilogramu;
- cesnak - 6 hláv;
- mletá paprika, cukor, soľ a rastlinný olej.
Pokyny krok za krokom:
- Nakrájajte paradajky. Na tento účel môžete použiť mlynček na mäso.
- Najprv ošúpte cuketu, po paradajkách ju pošlite na cesto.
- Paprika a mrkva ich budú nasledovať.
- Nasekajte cesnak a pridajte.
- Pridajte korenie a všetku zeleninu spolu dôkladne premiešajte.
- Založte nie najväčší oheň. Asi 40-50 minút na varenie jedla.
- Prevod do bánk. Potom ich otočte hore dnom a zabalené v deke nechajte vychladnúť.
Recept na konzervovanie cukety s hubovou príchuťou
Mnoho ľudí si radšej dopraje nakladané huby, ale ak v blízkosti nie je les, kde by ste si mohli nazbierať kôš húb, potom nebude ťažké vyrobiť konzervované cukety na zimu, ako huby. Na varenie musíte vziať:
- cuketa - jeden a pol kilogramu;
- kôpor - 1-2 zväzky;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- cesnak - 6-7 strúčikov;
- korenie;
- maslo;
- ocot.
varenie:
- Odlúpnite zeleninu z kože. Nakrájajte na veľké kocky.
- Potom nasekajte kôpor.
- Cesnak - cez špeciálne rozdrviť alebo nakrájať čo najjemnejšie.
- Zeleninu zmiešame s bylinkami, korením a olejom. Nechajte tri až štyri hodiny.
- Rozdeľte cuketu do pohárov. Do nádoby nalejte teplú vodu, vložte tam poháre.
- Po uvarení varíme ešte 5 minút.Je dôležité, aby sa voda nedostala dovnútra plechoviek.
- Zrolovať brehy, prevrátiť, nechať na deň. Najlepšie je zabaliť do hustej látky alebo prikrývky. Potom ich môžete upratať v pivnici alebo špajzi.
Video: recepty z cukety z konzervy
Dobrou alternatívou k nakladaným uhorkám sú zavárané cukety. Skúsené ženy v domácnosti vám povedia, ako robiť solenie a otáčanie pohárov, kde je lepšie použiť paradajkovú omáčku a ako variť guláš na konzerváciu? Zatváranie pohárov je jednoduché, ale varenie má svoje tajomstvá a moderátori o nich povedia vo videách nižšie.
Recept na nakladanú cuketu na zimu
Predjedlo z cukety
Cuketa v paradajke na zimu
Cuketový šalát
Za hlavný problém tejto zeleniny možno považovať zlú skladovateľnosť. V chladničke alebo špajzi vydrží celý plod asi 2 týždne. Vyprážaná cuketa je však pre mnohých obľúbeným občerstvením. Aby ste si v zime pochutnali na zelenine, skúste ju zavárať.
Ako pripraviť prípravu z cukety na zimu
Varenie jedál z cukety na zimu môže byť podľa rôznych receptov. Existuje mnoho spôsobov, ako túto zeleninu uchovať: pečiť, marinovať surovú, zmraziť alebo pripraviť šalát. Najjasnejšiu chuť prinesie cuketa, ktorá sa vloží do vyprážanej nádoby. Ich varenie je jednoduché, hlavnou vecou je správne pripraviť nádobu a prísady, vybrať si recept, ktorý bude vyhovovať vašej chuti.
Ako pripraviť poháre na zaváranie
Konzervovanie vyprážanej cukety na zimu zahŕňa dlhý pobyt zeleniny v pohári. Na tieto účely musíte nádobu dôkladne opláchnuť a sterilizovať spôsobom, ktorý sa vám páči:
- V mikrovlnke. Za týmto účelom vložte čistú nádobu do mikrovlnnej rúry nastavením časovača na prístroji na 2 minúty. Zároveň si pamätajte, že do prístroja nemôžete vložiť prázdnu sklenenú nádobu, preto do nádoby nalejte trochu vody. Ak je nádoba veľká, položte ju nabok.
- V rúre. Poháre pripravené na dezinfekciu poukladajte na plech tak, aby stáli na hrdle. Pošlite dizajn do rúry. Keď sa zohreje na 150 stupňov, začnite počítať čas sterilizácie. Je to od 10 do 25 minút. Trvanie priamo súvisí s objemom nádoby.
- V hrnci. Vo veľkom hrnci prevarte vodu. Keď tekutina začne vrieť, odstráňte veko z panvice a na jej dno položte mriežku. Položte poháre na vrch hrdlom nadol. Čistenie nádoby bude trvať 8 až 15 minút. Čím väčšia je nádoba, tým dlhšie trvá sterilizácia.
Čo potrebujete na varenie
Bez ohľadu na to, aký recept na vyprážané cukety si vyberiete, budete potrebovať štandardnú sadu ingrediencií, nástrojov a náradia. Plody cukety sa najlepšie používajú s mladou šupkou. Je potrebné pripraviť poháre. Musia byť čisté a bez triesok a trhlín. Budete potrebovať železné veká a otočný kľúč. Pomocou týchto produktov a zariadení si môžete uchovať zeleninu na zimu.
Recepty z cukety na zimu
Vyprážané cukety na zimu môžete variť podľa mnohých receptov, ktorých popisy a fotografie sa dajú ľahko nájsť na internete. Veľmi obľúbené sú:
- squashové šaláty;
- cuketové predjedlo s cesnakom;
- v paradajkovej omáčke.
v paradajke
Paradajková omáčka dodá obrobku zaujímavú chuť a pikantnosť. Ak chcete pripraviť tieto vyprážané cukety, vezmite si nasledujúce zložky:
- paradajková pasta - 25 g;
- cuketa - 2 ks;
- korenie;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 7 strúčikov.
Proces varenia krok za krokom:
- Ovocie cukety dobre umyte, zeleninu nakrájajte na malé kocky. To isté urobte s paradajkami.
- Dajte panvicu na oheň, aby sa olej zohrial. Vhodíme cuketu a restujeme asi 10 minút.
- K tejto zelenine pridajte paradajky, jemne nasekané strúčiky cesnaku a paradajkový pretlak. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Na miernom ohni podusíme cuketu 20 minút. Pre pikantnosť môžete pridať pikantnú adjiku.
- Distribuujte hotovú vyprážanú zeleninu v paradajkách na zimu do sterilných sklenených nádob. Zrolujte viečka, otočte nádobu nadol. Nechajte v tejto polohe až do úplného vychladnutia.
Cuketa vyprážaná s cesnakom
Na prípravu 1 téglika 0,5 l cukety s cesnakom potrebujete:
- cuketa - 0,8 kg;
- kôpor alebo petržlen;
- ocot 6% - 40 ml;
- soľ - ½ lyžičky;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- cesnak - ½ veľkej hlavy;
- múky.
Ako uvariť vyprážanú cuketu na zimu s cesnakom:
- Plody cukety by sa mali dobre umyť, nakrájať na kolieska. Nemali by vyjsť tenké, ale maximálna šírka nie je väčšia ako centimeter.
- Ovocie dáme do misky a posypeme soľou. Potom sa kúsky zeleniny musia prevalcovať v múke. Smažte každý kruh v rastlinnom oleji na panvici, kým nezmäkne. Keď sú cukety pripravené z grilu, musia sa vybrať a položiť na tanier, aby sa ochladili.
- Hlava cesnaku sa musí vyčistiť a každý strúčik rozdrviť špeciálnym zariadením.
- Ponorte vetvy zelene do vriacej vody. Po pár sekundách sa rozdrobte.
- Na dno sterilizovanej nádoby znížte cesnakovú hmotu a bylinky. Prilejeme ocot a olej.
- Do nádoby začnite ukladať kruhy vyprážanej cukety a snažte sa, aby zelenina bola priliehavá. Každú vrstvu ochutíme zvyšným cesnakom.
- Keď príde zelenina, olej by mal stúpať. Ak tuk nedosiahol vrch nádoby, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. l.
- Nádobu s konzerváciou uzavrieme viečkom a opäť prevaríme. Za týmto účelom vložte sklenenú nádobu do panvice vhodnej veľkosti. Nalejte do nej vodu tak, aby sa hladina kvapaliny zhodovala s konvexnou časťou nádoby. Priveďte vodu do varu a potom stíšte oheň. Držte nádobu asi pol hodiny.
- Nádobu s prípravkom na zimu otočte hore dnom a počkajte, kým vychladne.
Vyprážaný cuketový šalát
Na prípravu cuketového šalátu, ktorý bude skvelým občerstvením na zimu, budete potrebovať:
- cibuľa - 3 hlavy;
- paradajky - 3000 g;
- kôpor;
- petržlen;
- cuketa - 3 kg;
- mrkva - 3 ks;
- stolový ocot (9%) - 20 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- vavrínový list - 2 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- Mleté čierne korenie;
- soľ - 20 g.
Proces varenia:
- Umyte cuketu, osušte. Plátky vytvorte na tenké krúžky a opečte ich na rastlinnom oleji.
- Zelené vetvičky kôpru a petržlenu vložte na pár minút do vody a potom nasekajte.
- Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno nožom alebo nastrúhame. Smažte ich s bylinkami v rastlinnom oleji.
- Ošúpané paradajky nakrájame na malé kocky a podusíme. Do hotových paradajok nasypeme štipku cukru a soli.
- Vložte zeleninu do pohára vo vrstvách podľa schémy: cuketa, mrkva a cibuľa, paradajky. Zrolujte nádoby, vložte do rúry na sterilizáciu na 20 minút. Potom vyberte šalát s vyprážanou cuketou v pohároch, otočte, prikryte a nechajte asi deň vychladnúť.
