Был проведён эксперимент: в одну колбу был налит консервированный компот из вишни с косточками, а в другую - настойка из вишни тоже с косточками. Цель эксперимента: выявить, действительно ли в этих продуктах содержится синильная кислота. Имелись специальные тест-полоски, которые при добавлении серной кислоты в колбы, должны показать содержится ли синильная кислота в колбах с компотом и настойкой. Серная кислота выступает в качестве катализатора химической реакции. Тест полоски были погружены в растворы.
По прошествии 10-ти минут можно было уже судить о результатах. Цвет полоски, погружённой в вишнёвый компот, не изменился, что говорит о том, что синильной кислоты в нём нет. В вишнёвой настойке тест-полоска посинела, что свидетельствует о содержании синильной кислоты в ней. Таким образом, можно сделать вывод, что не во всех продуктах из вишни, содержится синильная кислота. Чем отличается компот от настойки? Компот проходил температурную обработку. При температуре выше 75 градусов происходит разрушение тех веществ, которые образуют синильную кислоту. В настойке же, которая не проходила температурную обработку, этого разрушения не произошло. И в результате, через год хранения синильная кислота уже появилась в этой настойке, и человек может отравиться, если доза достаточно большая. Делаем вывод, что варенье и компот оправданы, и их можно варить с косточками.
Полезно знать! Даже если ребёнок проглотил несколько вишнёвых косточек, то это не должно вызвать отравление. Для того чтобы амигдалин, вещество, которое содержится в косточке, трансформировалось в синильную кислоту, должно пройти некоторое время, и косточек должно быть очень много. Чаще всего, эти косточки выходят из кишечника, даже не успев отдать мизерную дозу синильной кислоты.
Вишня полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней содержится много биологически активных веществ, в том числе кумарин, который хорошо влияет на свёртываемость крови, и соответственно, при сердечно-сосудистых заболеваниях вишня будет очень полезна. Вишня полезна для людей, страдающих сердечными заболеваниями из-за содержания в ней калия, и отсутствия натрия. Вишня обладает мочегонным действием , которое ведёт за собой снижение артериального давления. Вишня богата пектиновыми веществами, которые улучшают работу кишечника, моторику кишечника и выводит плохой холестерин. Таким образом, вишня – это первая ягода для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Интересно! Вишня помогает при простуде, потому что содержит вещества, обладающие противовоспалительными свойствами. В вишне содержится группа веществ, их называют биофлавоноиды, которые обладают противовоспалительным действием. И хотя в данном случае речь не идёт о каком-то антибактериальном эффекте, состояние здоровья человека при простуде вишня улучшает. Американские исследователи утверждают, что даже десяти спелых вишен достаточно, чтобы снять первые симптомы простуды. Также эта ягода содержит определённое количество витамина С, который тоже помогает при простуде.
Запомни! Несмотря на свои полезные свойства, вишня – это не лекарство, а вспомогательное средство, которым не стоит пренебрегать. Вишня полезнее черешни, так как содержание биофлавоноидов в вишне почти в два раза больше, чем в черешне.
Осторожно! Вишня не укрепляет зубы, так как кислоты, содержащиеся в вишне, отрицательно воздействуют на эмаль зубов. Если кушать много вишни, и после этого, не полоскать рот, то может развиться кариес. Но вишня благотворно влияет на дёсна и улучшает кровообращение в дёснах.
Вишня не противопоказана при болях в суставах, а более того, например, при подагре, вишня и вишнёвый сок наоборот, даже показаны, так как уменьшают количество мочевой кислоты в крови, тем самым улучшая состояние суставов у этих людей.
Плоды вишни по своему химическому составу мало чем отличаются от граната и чёрной смородины. Но вишня содержит больше сахаров, пектинов и органических кислот. Главное достоинство вишни – это магний. Для женщин это минерал номер один, он вместе с кальцием укрепляет кости, нормализует обмен глюкозы, помогает преодолеть утомляемость, возникающую при менструации или менопаузе.
Вишня богата фолиевой кислотой, которая регулирует кроветворение, а значит, защищает организм от анемии. Витамин PP также улучшает кроветворение, а дефицит этого витамина может привести к пеллагре, к болезни, которую называют “шершавой кожей”.
Практически каждый день мы едим продукты, произведенные из растений, содержащих смертельные яды. Многие из нас считают, что не может быть ничего полезнее фруктов и овощей, но мы порой не подозреваем о скрытой угрозе, которая в них таится. Конечно, чаще всего нам не стоит беспокоиться, но были случаи, когда люди случайно убивали себя, съедая ядовитую часть растения или плода. Вот 10 фруктов и овощей, с которыми стоит обращаться осторожнее.
(Всего 10 фото)
1. Миндаль.
Миндаль считается сухим плодом, а не орехом, как думают многие. Он обладает уникальным вкусом и является одним из самых популярных ингредиентов в приготовлении десертов и других блюд.
Самым ароматным является горький миндаль, который содержит ядовитый цианид. Именно поэтому горький миндаль обычно обрабатывают, чтобы удалить яд. Кроме того, нагревание также разрушает яд.
В некоторых странах, например, Новой Зеландии, продажа горького миндаля запрещена законом.
Кешью представляют собой семена, а не орехи, которые вырастают из плода или «яблока» кешью.
Кешью, которые продают в магазине, не являются сырыми и их предварительно обрабатывают паром. Это делают потому, что сырые кешью содержат вещество урушиол, которое еще можно обнаружить в растении ядовитом плюще, вызывающее симптомы аллергии.
Потребление большого количества урушиола может быть смертельным. Хотя отравление кешью встречается довольно редко, рабочие, которые очищают орех, часто испытывают нежелательные побочные эффекты, как например, раздражение кожи.
3. Вишня. Вишневые косточки
Вишня, а также абрикос, персик и слива содержат в своих косточках цианид. Если разгрызть, прожевать или как-то по-другому повредить косточку, то вы подвергаете себя воздействию цианистого водорода.
Конечно, если вы проглотите несколько косточек, ничего страшного не случится, так как наш организм может справиться с определенным количеством цианида, но в большом количестве это может быть опасно.
Симптомы легкого отравления включают в себя головную боль, головокружение, дезориентацию, тревожность и рвоту. В больших дозах это может привести к трудностям с дыханием, повышению кровяного давления и сердечного ритма и почечной недостаточности, вплоть до смертельного исхода.
4. Спаржа.
Спаржа – это овощ, дающий плод, который, к слову сказать, ядовит. Дело в том, что овощ – это, как правило, съедобная часть растения, которая может быть листьями, стеблем или корнем.
Спаржа с давних времен использовалась в качестве овоща и лекарственного средства, благодаря приятному вкусу и мочегонным свойствам. Плод представляет собой небольшие красные ягоды диаметром 6-10 мм, которые ядовиты для людей.
5. Помидоры. Зеленые помидоры
Интересный факт: в США помидоры считаются овощами, в то время как в остальной части мира они считаются фруктом, или точнее, ягодой. Причиной этому стал налог на овощи, но не фрукты.
Листья и стебли помидор содержат вещество называемое «гликоалкалоид», который может вызывать крайнюю нервозность, головную боль и расстройства желудка. Также некоторое количество этого вещества содержится в зеленых помидорах, но обычно его немного.
6. Мускатный орех.
Мускатный орех содержит психоактивное вещество – миристицин. Слишком большое количество этого вещества может вызвать рвоту, потливость, головокружение, галлюцинации и головную боль.
Однако не стоит беспокоиться. Того количества, которое используется в приготовлении блюд, недостаточно, чтобы привести к любым из этих симптомов. Однако последнее время подростки используют мускатный орех в качестве легкого наркотика, что нередко имеет не очень хорошие последствия.
7. Грибы. Съедобные и ядовитые грибы
Грибы считаются деликатесом во многих странах мира, где их выращивают в коммерческих целях. Но, как известно, существует и семейство ядовитых грибов.
Многие считают, что существует явные признаки ядовитых грибов, такие как кольцо на ножке, неприятный запах и яркая окраска. Однако единственным верным способом отличить съедобный гриб от ядовитого – это знать и хорошо разбираться в грибах.
Признаки отравления грибами могут появиться через 1-2 часа, иногда через 8-12 часов и включают в себя боль в животе, рвоту, тошноту и понос. Отравиться можно также и плохо приготовленными и подпорченными съедобными грибами.
8. Шоколад.
Хотя шоколад не ядовит для людей, ингредиент теобромин, содержащийся в шоколаде, опасен для собак и кошек. Всего 40 грамм может вызвать у них серьезное отравление, так что не стоит оставлять шоколадные сладости в доступном для ваших питомцев месте.
Несмотря на то, что доза теобромина, содержащаяся в шоколаде слишком мала, чтобы вызвать нежелательные последствия, некоторые пожилые люди плохо переносят шоколад.
9. Зеленый картофель
Картофель является одним из самых распространенных овощей во всем мире. Так же как и помидоры, картофель содержит гликоалкалоиды в стеблях и листьях. Сами клубни безопасны для потребления в пищу, только если они не позеленели и не пустили ростки.
Зеленый картофель содержит соланин, который появляется при воздействии ультрафиолетового света.
При потреблении большого количества соланина могут появиться признаки отравления: тошнота, рвота, понос, боль в животе, а в тяжелых случаях привести к коме и даже смерти. Именно поэтому картофель нужно хранить в прохладном, темном месте.
10. Яблоки. Семена яблок
Семена яблок так же, как вишня и миндаль содержат цианид в небольших дозах. Однако чтобы вызвать симптомы отравления нужно съесть большое количество семян.
Если вы случайно проглотите несколько семян целиком, то это не отразится на вашем здоровье, так как наш организм может справиться с небольшим количеством цианида. Однако разжевывание семян делает их опаснее, особенно для детей и домашних питомцев, для которых достаточно меньшей дозы этого вещества.
Вишня – любимая всеми культура, которую можно употреблять как в свежем виде, так и готовя из нее варенье, компоты, настойки . Вишневые косточки чаще всего утилизируют за ненадобностью, однако многие приверженцы альтернативной медицины уверены, что ядра обладают лечебными свойствами.
Польза
В чем польза и вред вишневых косточек для организма? Лечебных свойств у них не меньше, чем у виноградных и абрикосовых. Медицинские препараты на их основе часто используют в лечении различных болезней. Масло, полученное из вишневых ядрышек, нередко применяют в косметических целях для ухода и восстановления увядающей кожи .
Применение в нетрадиционной медицине
Вишневое дерево относится к семейству розоцветных. Это одно из наиболее распространенных садовых растений, плоды которого включают в состав огромное количество витаминов, минералов, органических кислот и прочих полезных соединений. Народные знахари издавна готовили из ядрышек вишни всевозможные средства для лечения многих заболеваний.
Приготовленные по древним рецептам препараты обладают следующими свойствами:
- снимают воспаление;
- восстанавливают обменные процессы;
- стимулируют выведение мочи.
Чаще всего на их основе изобретают средства, которые применяют в терапии:
- кишечных расстройств ;
- воспаления суставов;
- подагры;
- камней в почках;
- нарушений обмена мочевой кислоты;
- диабета 2-го типа;
- простудных заболеваний и гриппа;
- воспаления легких;
- малокровия;
- авитаминоза;
- патологий сердца и сосудов;
- болезней желудочно-кишечного тракта.
Кроме ядер, в рецептах используют также кору, листья, корни, плоды растения .
Настой
Косточки вишни включают в состав витамины, масла, ферменты, растительный белок и прочие соединения. Благодаря своим целебным свойствам, перетертые ядра часто применяются для приготовления настоев , в которые дополнительно добавляют другие натуральные компоненты.
Считается, что порошок, полученный из сухих ядрышек вишни, поможет при половой слабости. Для этого народные знахари рекомендуют употреблять его по 5 г трижды в день, в течение 7 дней.
Настой из ядер можно приготовить как самостоятельное средство, так и комбинируя с другими ингредиентами. В него можно добавить мед, целебные растения, ягоды других культур.
Подобные средства часто применяют для лечения:
- поражения суставов;
- подагры;
- камней в почках;
- мочекислого диатеза.
Кроме того, такой отвар употребляют при гипокалиемии, гипонатриемии, а также нехватке в организме магния и кальция .
Рецепты
- Для лечения диареи можно приготовить настой по следующему рецепту. Для приготовления понадобится 1 чайная ложка измельченных косточек и 1 стакан кипятка. Ядра заливают водой, выдерживают четверть часа и цедят. Полученный отвар употребляют по 2 чайных ложки трижды в день .
- Для устранения подагры вишневое семя часто смешивают с целебными травами, например, аиром. На 6 чайных ложек перетертых ядрышек вишни – стакан высушенного аира и 3 л кипятка. Отвар выдерживают четверть часа, цедят и применяют для ножных ванночек.
- Можно приготовить настой из плодоножек и косточек вишни. Для этого потребуется по 5 г каждого компонента, а также стакан воды. Все ингредиенты измельчают в порошок, заливают кипящей водой, выдерживают полчаса. Полученный отвар процеживают и употребляют по 2 чайной ложки 4 раза в сутки. Такой напиток используют при подагрическом артрите и мочекислом диатезе.
- При почечных коликах может помочь следующий рецепт. Для приготовления потребуется 2 чайных ложки истолченных ядер вишни, 1 г семян фенхеля, 0,5 л воды. Фенхель перетирают, смешивают с порошком из косточек, заливают кипящей водой и настаивают 30 минут . Настой употребляют по 1-2 столовой ложки четыре раза в день.
Масло
Масло, полученное из ядер вишни, применяли еще в древние времена. Такое средство не содержит ядовитых соединений и включает в состав только полезные вещества – витамин А, токоферол, антиоксиданты, полиненасыщенные кислоты , создающие на кожных покровах своеобразный барьер, а также уменьшающие влияние ультрафиолета.
Истории наших читателей
Владимир
61 год
Кроме того, продукт стимулирует формирование простагландинов, увеличивающих болевой порог, а также способствует регенерации клеточных структур.
Масло из ядрышек обладает следующими свойствами для кожи:
- оберегает от ультрафиолетового излучения;
- смягчает и увлажняет;
- питает клетки;
- увеличивает упругость;
- отбеливает;
- омолаживает;
- оберегает губы от сухости;
- предотвращает формирование раковых клеток.
Масло применяют как в чистом виде, так и сочетая с другими средствами для ухода за кожными покровами.
Чтобы избавиться от прыщей, следует один-два раза в сутки протирать проблемные участки ватным диском, смоченным в вишневом масле.
Если употреблять масло внутрь, можно предотвратить увеличение холестерина, наладить функционирование сердца и сосудов .
Кроме того, раствор часто используют при следующих заболеваниях:
- сахарный диабет;
- воспаление легких;
- простудные заболевания;
- воспаления суставов;
- печеночные расстройства;
- желудочно-кишечные патологии;
- болезни поджелудочной железы;
- воспаление костно-мышечной системы.
Кроме того, благодаря большому количеству витамина В9 и железа в его составе, продукт употребляют для улучшения состава крови и лечения анемии.
Рецепты
- В терапии подагры используют следующий способ. На 1 чайную ложку масла потребуется 1 небольшая свекла. Свеклу предварительно отваривают, очищают от кожуры, разминают в пюре и перемешивают с масляным раствором. Получившееся средство следует кушать по 20-30 г дважды в день .
- Вылечить малокровие, простудные заболевания, наладить функцию сердца поможет следующий рецепт. На 5 г масла – одна средняя морковь. Свежую морковь очищают, измельчают на мелкой терке, добавляют масло. Полученное средство необходимо съедать по столовой ложке трижды в сутки.
- Устранить хронический запор можно, попробовав следующий состав. На 1 чайную ложку масляного раствора – стакан кефира. Компоненты соединяют, подогревают на водяной бане, и употребляют по 200 г вечером перед сном .
Высушенными ядрами вишни можно наполнить самодельную подушку, которая пригодится на все случаи жизни. Такие подушки-грелки применяют в качестве холодного и горячего компресса для устранения отеков и болей .
Чтобы предотвратить загнивание ядрышек в подушке, а также образование синильной кислоты, косточки предварительно отваривают в воде с добавлением небольшого количество уксуса и высушивают в духовой печи.
Подушку применяют:
- для устранения острых болевых симптомов в голове;
- для снижения повышенной температуры тела;
- для облегчения кашля;
- при отечности;
- при ссадинах и растяжении мышц;
- при спазмах и коликах в животе;
- для снятия усталости;
- в качестве успокаивающего средства;
- чтобы ускорить засыпание малыша;
- для развития мелкой моторики.
Такую ортопедическую подушку можно использовать в повседневной жизни, заменив ею свою обычную подушку для сна .
Как использовать
Готовую подушку можно подогреть в духовке на протяжении 4-5 минут при температуре 150 °С, или 2-3 минуты в микроволновой печи. Кроме того, ее можно разогреть на горячей батарее в течение 30-40 минут. Горячий компресс прикладывают к пораженным местам на 5-10 минут
.
Подушку можно применять в виде холодного компресса, который поможет активировать местное кровообращение, облегчить болевые симптомы при артрите и воспалении коленных суставов, а также снять отечность.
Подушку помещают в морозилку на несколько минут и используют по назначению .
Существует мнение, что вишневые косточки стимулируют иммунитет. Для этого сухие ядра рассыпают на полу и ходят по ним босиком 10-15 минут. Данный лечебный массаж стоп стимулирует естественные защитные силы организма, и поможет избежать частых простуд.
Вред
Несмотря на очевидную пользу ягоды, она может представлять опасность, в особенности ее ядра. Из-за содержащегося в них ядовитого вещества амигдалина, опасного гликозида, их прием в большом количестве может нанести непоправимый вред человеку .
Есть косточки опасно: они содержат гликозид амигдалин, который формируется в синильную кислоту, способную спровоцировать летальный исход.
Данное вещество дает горький привкус ядрам. Косточка вишни содержит 0,8% данного соединения. Ненароком проглотив несколько ядрышек, нельзя серьезно навредить здоровью. Опасным для человеческой жизни, особенно для детей, может стать употребление большого количества ядер. Примерно через 4-5 часов после их проглатывания желудочный сок вступает во взаимодействие с амигдалином, что приводит к образованию глюкозы и синильной кислоты, которая, в свою очередь, может стать токсичной для человека.
Синильная кислота угнетает тканевое дыхание, провоцируя нехватку энергии. Впоследствии это может негативно отразиться на работе селезенки, а также вызвать серьезное поражение центральной нервной системы.
Особенно вредны свежие вишневые косточки. Под влиянием термической обработки синильная кислота практически полностью исчезает, именно поэтому ядрышки вишни без опасений применяют в составе настоек, варенья, компотов.
Симптомами отравления являются:
- головокружение;
- рвотные рефлексы;
- тошнота;
- спазмы в голове.
При тяжелой интоксикации могут возникнуть судорожные припадки, посинение кожных покровов, больной может утратить сознание . Угрожающими симптомами могут стать также:
- горечь и сухость во рту;
- сильное слюнотечение;
- учащение пульса и дыхания;
- речевые нарушения;
- расширение зрачков.
В этих случаях больному требуется срочная медицинская помощь. До приезда медиков пострадавшему необходимо незамедлительно провести промывание желудка, спровоцировав рвотные рефлексы.
Смертельным исходом может закончиться употребление более 50 ядрышек вишни.
При нечаянном проглатывании вишневой косточки не следует впадать в панику: скорее всего, она не успеет оказать токсического действия на человека, выйдя из организма естественным путем.
Вишню смело можно назвать одним из лучших растений, «прирученных» человеком. Конечно, кто-то больше любит землянику или черешню – это дело вкуса, но от свежей вишни, равно как и от вишневого варенья или компота, не откажется, наверное, никто… вот только изготовление этих замечательных ягодных консервов связано с изрядными хлопотами: из каждой ягодки надо удались косточку, а это нелегко – ведь вишня намного меньше той же сливы, так что лучше всего использовать не нож, а специальный инструмент, и все равно времени это уходит немало…
А нельзя ли обойтись без таких сложностей – взять да и сварить компот или варенье с косточками? Конечно, это создаст определенные неудобства при их употреблении, гостям придется подавать специальные розеточки – но ведь едят же свежую вишню, и никого косточки при этом не пугают, чем же хуже ягоды из компота или варенья?
Все же многие советуют косточки удалять – и не только потому, что ими можно подавиться (особенно часто это происходит с детьми, которых добрые бабушки так любят угощать компотом и вареньем), а если все-таки приготовили такие ягодные консервы – съешьте их в течение года, а если не съели, то лучше их выбросить.
Опасение вызывает амигдалин – цианистое соединение, которое в ходе химической реакции гидролиза превращается в синильную кислоту. Это вещество не так смертоносно, как его соли (например, цианистый калий, который то и дело кто-нибудь глотает в шпионских романах), но все-таки это яд, и весьма опасный. При легком отравлении першит в горле, кружится голова, наблюдается слюнотечение и рвота, может возникнуть чувство страха. Тяжелое отравление проявляется судорогами, потерей сознания и даже параличом дыхательного центра, что может привести к смерти. Конечно, такое чаще случается с теми, кто имеет дело с этим веществом с больших количеством – например, с дезинсекторами, не соблюдающими технику безопасности (синильную кислоту ведь используют для уничтожения насекомых), но в процессе пищеварения синильная кислота может образовываться в пищеварительном тракте из амигдалина. Конечно, все зависит от дозы, если вы случайно проглотили одну вишневую косточку, ничего страшного не произойдет, но если ребенок съел много вишен с косточками, вполне может образоваться доза, достаточная хотя бы для легкого отравления.
Химическая реакция, превращающая амигдалин в синильную кислоту, может происходить и под воздействием ферментов, содержащихся в самих вишневых косточках. Именно это происходит, если компот или варенье из вишни с косточками хранят больше года. Синильная кислота будет скапливаться в консервах – и попадать в ваш организм, когда вы будете есть варенье или пить компот. Смертельную дозу, конечно, не съедите, но лучше не рисковать.
Тут следует оговориться: есть опасность или нет, зависит от того, как вы консервируете вишню. Если вы кипятили компот или перед закатыванием долго прогревали в банках, ничего страшного не случится: амигдалин разрушился. Если же вы применяли метод трехкратной заливки горячим сиропом, не предполагающим длительного нагревания, компот с косточками может быть опасен год спустя. Что же касается настоек и наливок из вишни с косточками, то они становятся опасными в любом случае.
Cодержание статьи: classList.toggle()">развернуть
Синильная кислота с ее производными цианидами является самым быстродействующим ядом, известным человечеству. Ее использование для казней и самоубийств, французской армией в 1916 году как боевого отравляющего вещества, германскими нацистами в концентрационных лагерях унесло сотни тысяч жизней. Однако нередко отравления бывают не умышленными, а случайными при избыточном употреблении определенных продуктов.
Какое воздействие синильная кислота оказывает на человека? Каковы симптомы отравления? Как помочь пострадавшему? На эти и другие вопросы вы найдете ответ в нашей статье.
Где содержится синильная кислота
В желудок кислота может попасть с продуктами, ее содержащими, а также с теми продуктами, которые получены из растений, подвергшихся обработке ядохимикатами с содержанием цианидов.
В орехах и косточках синильная кислота содержится не в чистом виде , а в составе гликозида амигдалина, он-то и придает горький вкус и специфический аромат. Попадая в организм, амигдалин разлагается на 3 составляющих: бензальдегид, глюкозу и синильную кислоту. Особенно богат амигдалином горький миндаль, поэтому его избыточное потребление опасно, а детям он вообще не рекомендуется даже в малых количествах.
Также очень опасны вина, приготовленные на фруктах с косточками (вишневая и абрикосовая настойки, сливянка и другие). А вот варенье и компоты из фруктов с косточками не опасны, потому что при нагревании до 80°С кислота разлагается.
При каком количестве продуктов можно отравиться
Количество продуктов, содержащих амигдалин, которое может вызвать отравление, зависит от возраста, веса тела, состояния здоровья. Однако определены средние их количества.
Интоксикацию могут вызвать 30 орешков горького миндаля , 50-60 абрикосовых, 70 сливовых и вишневых и косточек. Опасное количество мелких семян (яблок, вишен) составляет 30-40 граммов, что эквивалентно 100-120 зернышкам.
Тяжелые отравления и смертельные случаи возникают при дозе амигдалина 1 мг на 1 кг массы тела. Это количество содержится в 40 ядрышках горького миндаля, 100 сливовых или абрикосовых косточках, 60-80 вишневых или черешневых косточках, 200 семечках яблок.
Любителям миндаля следует помнить, что его лучше покупать в очищенном виде, в упаковке со всеми штрихкодами производителя. Те, кто предпочитает миндальные орешки в натуральном виде, должны знать, что даже незрелый сладкий миндаль содержит эту кислоту. Горький же миндаль сегодня используется только в парфюмерной и косметической промышленности.
Симптомы отравления синильной кислотой
Кислота, попадая в кровь, образует соединение с кислородом эритроцитов, блокируя его отщепление и отдачу тканям. В итоге в крови резко повышается концентрация кислорода, а в ткани и органы от не поступает, развивается их гипоксия.
В первую очередь и в наибольшей степени страдает самый деликатный орган – мозг. Все его жизненно важные центры угнетаются, что приводит к угнетению органов и систем, весь организм быстро выходит из строя. Внешние признаки отравления синильной кислотой:
- Насыщенная розовая окраска кожи и слизистых оболочек;
- Головокружение, головная боль, потеря равновесия, онемение губ, расширение зрачков;
- Учащение пульса, загрудинные боли;
- Учащение дыхания, нехватка воздуха;
- Тошнота, рвота;
- Горечь во рту и привкус металла, учащенные позывы на дефекацию.
От пострадавшего при отравлении синильной кислотой при дыхании ощущается характерный запах горького миндаля.
В тяжелых случаях отравления тахикардия сменяется замедлением пульса, быстро возникает потеря сознания, паралич дыхательного центра, развиваются судороги. Если не оказана помощь, смерть наступает в течение 2-3 минут.
Первая помощь при отравлении, как вывести яд из организма
Пострадавшему необходимо немедленно вызвать «неотложку» и тут же приступить к оказанию первой помощи, которая заключается в возможно быстром выведении яда из организма.
Необходимо сразу промыть желудок содовым раствором – 1 столовая ложка на 1 л воды, можно дать выпить 2-3 стаканам этого раствора.
После промывания нужно дать один из антидотов, которыми являются: сахар (2-3 столовых ложки на 500 мл воды) или аптечный раствор глюкозы, крепкий черный сладкий кофе, нужно также дать двойную дозу любого сорбента.
Антидот синильной кислоты, который доступен в быту, это раствор метиленовой сини. Нужно растворить несколько капель в стакане теплой воды и дать выпить больному. Также необходимо обеспечить ему доступ свежего воздуха, удобно уложить, расстегнуть тесную одежду, голову повернуть набок. Хорошо дать вдохнуть пары нашатырного спирта, поднеся смоченную ватку к носу на 3-4 секунды. Нашатырь обладает щелочной реакцией, и, попадая в кровь, будет нейтрализовать кислоту.
