Салаты рецепты с горошком простые и вкусные. Салат с зеленым горошком. Сытное блюдо с сардинами и яйцом

Слегка сладковатый нежный вкус этого овоща из семейства бобовых сделал его популярным для самых разных салатов. Сегодня практически не один праздничный стол не обходится без блюд с горошком, особенно, если он консервированный. Как приготовить с ним простые и вкусные салаты, вы узнаете из рецептов с фото ниже.

Как сделать салат из зеленого горошка

Консервы нельзя назвать полезной едой, но горох в отличие от других продуктов в таком виде сохраняет большинство своих полезных веществ. По этой причине практически у каждой хозяйки на кухне всегда хранится пара баночек с данным ингредиентом. Так приготовление салата с зеленым горошком становится простым и быстрым процессом. Главное – правильно выбрать этот продукт. В составе консервы должны присутствовать всего несколько дополнительных компонентов – соль, вода и сахар. Горох должен быть высшего или первого сорта. Столовый же подойдет только для супа.

Как приготовить зеленый горошек для салата

Для консервации чаще используют сахарный горошек. Другое его название – мозговой. Такое наименование горох получил за счет характерных извилин на поверхности. Он полезен благодаря содержанию большого количества белка. Не для всех рецептов используется консервированный горох, который не требует предварительной подготовки. Из свежего или замороженного салатик готовят по-другому. Горох сначала нужно правильно сварить. Для салатов подойдут гладкозерные сорта – они крупные и имеют округлую форму. В самом простом варианте горох готовят так:

Заливают в кастрюлю воды из расчета 1 л на 400 г продукта.
После закипания добавляют сам горох, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, а еще пару веточек мяты для аромата.
Кипятят около 10 минут. На этом этапе можно добавить 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Варят еще 5 минут, достают из воды, затем дают маринованному зеленому горошку остыть.

Салат с горошком – рецепт

Любой рецепт салата с зеленым горошком выручит вас даже в ситуации, когда нужно быстро соорудить закуску. Дополнительно можно использовать самые оригинальные ингредиенты. В результате получаются разные салаты - с мясом, кукурузой, сыром, грибами и колбасой. К постным вариантам относится салатик с грибами и зеленым горошком. Не слишком калорийной получается закуска из обычной или морской капусты, огурцов и томатов. Можно экспериментировать, добавляя все, что найдется в холодильнике, и делая легкую или же сытную закуску. Даже свекла отлично сочетается с горохом.

Крабовый

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал.
Кухня: русская.

Классикой для повседневного меню или же любого праздничного стола является крабовый салат. По традиционному рецепту он готовится на основе одноименных палочек с кукурузой. Есть же другой вариант, не менее аппетитный и сытный. Это салат с зеленым горошком и крабовыми палочками. Для такой закуски приветствуется любая зелень по сезону. Рекомендуется использовать чеснок и листья укропа – с ними получается особенно вкусно.

Ингредиенты:

зелень – по вкусу;
огурец – 1 шт.;
горох консервированный – 5 ст.л.;
перец, соль – по вкусу;
яйцо – 3 шт.;
палочки крабовые – 100 г;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец вымыть, отрезать попки, а остальное нашинковать соломкой или же кубиками.
Отваренный вкрутую яйца очистить, мелко покрошить.
С гороха слить жидкость.
Палочки порезать кубиками.
Соединить все компоненты, заправить майонезом, солью и перцем, добавить порубленную зелень. Все перемешать.

Из горошка консервированного

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 92 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Следующий простой салат с консервированным горошком идеально подойдет как гарнир к мясу. По этому рецепту он сочетается с чесноком и луком. Их нужно просто нашинковать и смешать с горохом из банки. Только предварительно требуется слить жидкость. Также рекомендуется дать гороху обтечь, выложив его на дуршлаг. Тогда салат не будет содержать лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
лук – 1 шт.;
горох консервированный – 300 г;
майонез – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Банку консервов открыть, слить лишний сок, а содержимое выложить в салатницу.
Лук с чесноком очистить, мелко порубить. Тоже отправить в салатницу.
Добавить майонез, посолить, заправить перцем и перемешать.

Куриный

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Классическим считается салат с курицей и зеленым горошком. Сочетание этих простых продуктов в блюде приобретает необычный вкус – мягкий и нежный. Чтобы сделать его чуточку острее, добавляют чеснок. Свежесть же блюду придает огурчик. Главное – дать салатику настояться, чтобы он хорошенько пропитался майонезом. Хотя его легко можно заменить нежирной сметаной.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубчика;
яйцо куриное – 4 шт.;
огурец – 1 шт.;
горчица – 0,5 ч.л.;
горох консервированный – 50 г;
твердый сыр – 150 г;
соль – 1 щепотка;
майонез – 150 г;
окорок куриный – 1 шт.

Способ приготовления:

Отдельно сварить до готовности окорочок и яйца. Дать им остыть, затем мелко порезать.
Огурчик вымыть, нашинковать кубиками. Сыр измельчить на терке.
Выложить все продукты в салатницу, перемешать.
Заправить давленным чесноком, майонезом, горчицей. Посолить и снова перемешать.

С капустой

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 50 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Свежая, легкая и аппетитная закуска. Все это про рецепт салата с капустой и зеленым горошком. Такие ингредиенты обязательно найдутся на кухне у любой хозяйки. Чтобы капуста получилась более нежной, можно после нарезки помять ее руками. Остальные продукты самые простые – морковка да горох. Поэтому салатик получается низкокалорийным и подойдет для диетического питания. Особенно вкусный он с картофельным пюре.

Ингредиенты:

соль – 1 щепотка;
свежая морковь – 1 шт.;
капуста белокочанная – 200 г;
горох консервированный – 50 г.

Способ приготовления:

Кочан промыть, очистить от плохих листьев, остальное мелко порубить.
Морковь промыть, натереть на терке.
Взять миску, где смешать все продукты.
Посолить, залить маслом, хорошенько перемешать.

С яйцом

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 217 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Еще один вариант не требующего больших затрат блюда – простой салат с горошком и яйцом. Он характеризуется необычным сочетанием ингредиентов. Помимо основных компонентов в состав входят рис и болгарский перец. За счет них салатик получается не только сытным, но еще сладковатым по вкусу. Кроме того, закуска не слишком жирная, ведь для заправки используется масло, а не майонез.

Ингредиенты:

болгарский перец – 1 шт.;
растительное масло – 100 г;
петрушка – 1 пучок;
соль – по вкусу;
рис – 150 г;
горох консервированный – 100 г;
вареное яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

У перца срезать основание, удалить семечки, после чего нашинковать овощ соломкой.
Используя подсоленную воду, сварить рис. Затем соединить его с перцем.
Яйца отваривать на протяжении 10 минут, далее очистить и мело порубить.
Смешать все оставшиеся ингредиенты, заправить перцем, посолить, влить масло.

С картофелем

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 127 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Нет ничего проще, чем приготовить салат из картошки и горошка. По составу он похож на уже ставший традиционным Оливье. Хоть закуска и получается легкой, ей все равно легко насытиться. Салатик может использоваться как самостоятельное блюдо или же гарнир к мясу, например, аппетитным шашлыкам. Для заправки потребуется майонез, хотя подойдет и сметана.

Ингредиенты:

майонез, перец, соль – по вкусу;
консервированный горох – 380 г;
зеленый лук – пара перышек;
картошка – 3 шт.;
свежий огурец – 2 шт.

Способ приготовления:

Картошку очистить, промыть, после чего отварить. Дать остыть, затем порезать кубиками.
Лук мелко нашинковать, огурцы тоже порубить небольшими кусочками.
С гороха слить жидкость, смешать его с остальными компонентами, используя салатницу.
Посолить по вкусу, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

С печенью

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 137 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Салат из печени с зеленым горошком – это просто кладезь витаминов. В советские времена такое блюдо считалось чуть ли не роскошью. Готовится оно из печени трески. В ней то и содержится очень много витаминов и микроэлементов. Салатик на основе такого продукта получается полезным и даже снижает холестерин. Если хранить хотя бы баночку тресковой печени, можно в любой момент соорудить такую закуску. Она удобна, ведь если не добавлять горох и картошку,ее можно намазать на хлеб и подать в виде бутербродов. Еще один интересный вариант – использовать сухарики или чипсы.

Ингредиенты:

майонез – 4 ст.л.;
яйцо – 3 шт.;
печень трески – 240 г;
картошка – 2 шт.;
перец, соль – по вкусу;
горох консервированный – 150 г;
перья зеленого лука – 20 г.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, затем сразу поместить в холодную воду, чтобы остыли. Далее мелко порезать.
Банку с печенкой открыть, вылить из нее масло, а сам продукт размять вилкой и сразу выложить на дно салатника. Туда же поместить яйца.
Отдельно сварить картошку в мундире, затем очистить ее и нарезать ломтиками.
Отправить оставшиеся ингредиенты в салатник.
Сверху выложить нашинкованный лук.
Заправить майонезом, поперчить, добавить соль, все хорошенько перемешать.
По желанию украсить половинкой вареного яйца.

С солеными огурцами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рыбный салат из соленых огурцов и горошка. Он тоже напоминает Оливье, но имеет особенности. Помимо картофеля и лука с морковкой дополнительно в салатик добавляют слабосоленую семгу. Получается очень необычное сочетание ингредиентов. Салатик же отличается легкой кислинкой еще и за счет маринованного имбиря.

Ингредиенты:

сок лимонный – 1 ст.л.;
горошек – 90 г;
лук зеленый – пара перышек;
укроп – 1 пучок;
соленый и свежий огурец – по 1 шт.;
майонез – 4 ст.л.;
морковь – 2 шт.;
красный лук – 1 головка;
картофель – 200 г;
семга слабосоленая – 250 г;
имбирь маринованный – 10 г.

Способ приготовления:

Картошку с морковкой отварить, далее остудить и порезать кубиками.
Затем промыть свежие огурцы, вместе с солеными мелко их покрошить.
Лук тоже нашинковать, рыбку нарезать ломтиками.
Промыть, обсушить, порубить зелень.
Тоненько нарезать имбирь, смешать с майонезом и лимонным соком.
Взять салатницу побольше, куда сложить все измельченные продукты.
Заправить их майонезным соусом, посолить, перемешать.

Салат из огурцов

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 35 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Тем, кто придерживается вегетарианства, подойдет салат из огурцов и зеленого горошка, ведь в его состав входят только овощи. Такая закуска не повредит и соблюдающим диету. Салатик может быть легким ужином или же гарниром к мясному блюду. Особенный вкус ему придают оливки в сочетании с томатом и огурцом. Для красивой подачи стоит использовать зелень – петрушку или укроп.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
горох консервированный – 1 банка;
помидоры – 2 шт.;
зелень – по вкусу;
подсолнечное масло – по вкусу;
консервированные оливки – 50 г.

Способ приготовления:

Огурцы с помидорами хорошенько промыть, обсушить на бумажном полотенце, затем произвольно нарезать.
Оливки разрезать пополам или еще мельче.
Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить, заправить перцем и маслом.
Посыпать нашинкованной зеленью.

С зеленым луком

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 35 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Не менее вкусным получается и салат из огурца, горошка и зеленого лука. Готовить его одно удовольствие. Горошек придает закуске особую мягкость. Помимо зеленого лука для украшения можно использовать и другую зелень, например, петрушку или кинзу. Если хотите получить салат с горохом посытнее, то добавьте колбасу, ветчину или вареную курочку. Такая закуска уже будет не просто гарниром, а полноценным блюдом.

Ингредиенты:

петрушка – пара веточек;
майонез, соль – по вкусу;
свежий огурец – 2 шт.;
горох консервированный – половина банки;
перья зеленого лука – 5-6 шт.;
яйцо куриное – 2 шт.

Способ приготовления:

Петрушку, лук и огурцы промыть под струей холодной, разложить их на бумажном полотенце, дать обсохнуть.
Яйца сварить вкрутую, сразу переложить в холодную воду. Когда они остынут, очистить от скорлупы и мелко порезать.
Зелень порубить, огурец – нашинковать кубиками.
Взять салатник, куда выложить все ингредиенты. Посолить их, заправить майонезным соусом, перемешать.

Салаты с горошком - секреты приготовления

Ели вы хотите приготовить салат с зеленым горошком действительно вкусно, то изучите несколько простых советов. При покупке консервов, обращайте внимание на банку – на ней не должно быть вздутий и повреждений. Если после открытия вы заметили мутную заливку, то не пугайтесь. Это значит, что продукт содержит чуть больше крахмала. Его просто нужно будет промыть кипяченой водой. Сморите и на дату производства. Если горох законсервирован летом, то он точно был помещен в банку свежим, только что собранным. Кроме этих основных советов, рекомендуется соблюдать следующие:

Если в списке продуктов указан репчатый лук, его стоит предварительно выдержать 10-15 минут в холодильнике. Так при резке глаза не будет щипать.
Яйца рекомендуется варить в чуть подсоленной воде. Это защитит скорлупу от растрескивания, а белок – от вытекания.
Чтобы избежать почернения картофеля, при отваривании стоит в воду влить 1 столовую ложку слабого уксуса.
Для сливания жидкости из банки с горохом можно воспользоваться небольшим ситечком.
Чтобы сделать салатик полезнее, можно заменить обычную соль на йодированную, майонез – сметаной или несладким йогуртом.
Для украшения мясных салатов с горошком подойдет кунжут, расторопша или семена льна. Овощные же лучше оформлять изюмом или измельченными орешками.
Чтобы по-быстрому соорудить гарнир к мясу, можно просто заправить горошек сметаной или маслом.

Видео

После праздника Светлой Пасхи у многих из нас на столах или в холодильниках остаются крашенные отварные яйца и остро стоит вопрос – что же с ними создать, чтобы продукт не пропал зря! С отварными яйцами можно приготовить вкусный и полезный диетический салат, добавив свежий огурец и бланшированный зеленый горошек. Создается блюдо практически за 20 минут, но съесть его рекомендуется сразу же после подачи на стол, чтобы не потерять полезные витамины и минералы, ведь всем известно, что в первые часы создания их в блюде по максимуму.

Ингредиенты

200 г замороженного или свежего зеленого горошка
1 свежий огурец
3 куриных яйца
1 щепотка лимонной кислоты
1,5 ст. л. диетического майонеза
2 щепотки соли

Приготовление

1. Если у вас есть в наличии отварные куриные яйца, то просто счистите с них кожуру. Если у вас свежие куриные яйца, то поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Емкость поместите на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Отваривайте яйца около 12-15 минут до состояния вкрутую. Не заливайте холодные яйца в кастрюле горячей водой, иначе они могут лопнуть. Как только яйца сварятся, сразу же переместите их в ледяную воду на 5-7 минут, а после счистите с них скорлупу и еще раз промойте в воде.

2. Вскипятите в кастрюле воду и всыпьте в нее щепотку лимонной кислоты, а затем свежий или замороженный зеленый горошек. Благодаря кислоте горошек не сменит свой цвет с ярко-зеленого на бурый. Бланшируйте горошины в кипятке около 2-3 минут, а затем слейте содержимое емкости в дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки внутри каждой горошины.

3. Остывшие и очищенные куриные яйца нарежьте крупными кубиками и высыпьте в глубокую емкость.

4. Промойте свежий огурец, срежьте окончания с овоща и нарежьте его четвертинками, а их – мелкими кусочками и также добавьте в емкость.

5. Всыпьте к остальным ингредиентам остывший и отжатый зеленый горошек.

Консервированный горошек – универсальный продукт, характеризующийся нежным и слегка сладким вкусом. Несмотря на то, что он все таки консервированный, в нем сбережены множество полезных свойств. Минералы, витамины и даже такая важная для человеческого организма – клетчатка , насыщают этот продукт.

Универсальность горошка в том, что благодаря своим вкусовым качествам он легко соединяется с другими продуктами, образуя вкусное сочетание.

Салаты, в составе которых присущ горошек пользуются широкой популярностью в мировой кулинарии и на кухне обычных домохозяек. Экономный в цене и во времени, вкусный и полезный.

Предлагаем лучшие, на наш взгляд, салаты с консервированной основой горошка в составе простых и вкусных рецептов.

Прежде чем предложить лучшие гороховые рецепты салатов, важно выбрать правильный, основной ингредиент.

Производители этого продукта не всегда делают его на совесть , поэтому нужно быть вооруженными, чтобы знать, какой горошек действительно будет полезным и вкусным ингредиентом для Вашего блюда. Есть несколько важных рекомендаций:

Отдайте предпочтение консервированному горошку в стеклянной банке , поскольку металлические банки могут насытить его вредными компонентами от процесса окисления.
Состав продукта должен состоять всего лишь из четырех компонентов: горошек, вода, соль, сахар . Всё другое – не столь полезно.
Обращайте внимание на дату изготовления . Лето-весна – оптимальный период производства. Поскольку горошек в это время как раз поспевает. Весенне-зимний срок изготовления свидетельствуют об использовании сухого продукта в составе.
Если вы выбрали горошек в металлической банке, проследите за тем, чтобы внешне она не была раздута и помята . Целостность упаковки гарантирует сохранность продукта внутри.

Придерживаясь правильного выбора продукта всегда можно приготовить самые яркие и вкусные блюда.

Любой салат с горошком консервированной основы легко приготовить по простым рецептам в различных сочетаниях ингредиентов

Нежный салат «Гороховая классика»

Необычайно простое в приготовлении и экономное, с точки зрения финансов, салатное блюдо не оставит равнодушным никого. Легкий сладкий вкус и полезность вдохновят испробовать его рецепт на домашней кухне.

Составные рецепта:

капуста белокачанная – 300-400 г;
горошек зеленый консервированный – 1 банка;
соль – 0,5 ч.л.;
сахар-песок – 1 ч.л.
уксус (6%) – 1 ч.л.
вода – 0,5 ст.;
перчик черный молотый – по вкусу.

Нетребовательный и в то же время очень сытный салат готовиться очень легко и быстро. Приступим:

Нарежете капусту, как можно более мелкими полосками.
Влейте в миску с капустой воду, уксус, добавьте соль и сахар. Хорошенько помните.
Слейте сироп с горошка, промойте его и добавьте к обработанной капусте.
Перемешайте ингредиенты, добавьте соли, если еще надо, и присыпьте перчиком

Можно, по желанию, добавить немного зелени для улучшения вкусовых качеств, но и без этого салат получиться очень хорошим.

Салатное блюдо с горошком и грибами

Поистине праздничное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи и гостям. Салат с горошком консервированным и грибами можно приготовить согласно простому и доступному рецепту, как в обычный день, так и к праздничному столу. Изысканный и нежный вкус блюда заставит прищуривать глаза за каждой следующей ложкой.

Состав:

грибы маринованные – 350 г;
горошек консервированный – 150 г;
лук зеленый – 6-7 смычков;
сметана (средней жирности) – 80 г или масло подсолнечное – 50г;
куриные яйца сваренные – 3 шт. или красный перчик – 1 шт.;
укроп, петрушка – 20 г;
специи – по желанию и вкусу.

Технология приготовления несложна и состоит из следующих шагов:

Нарежьте мелко яйца (перец).
Измельчите лук тонкими полосками и добавьте к яйцам (перцу).
Грибочки порежьте не слишком крупно, чтобы в салате они выделялись.
Слейте горошек и промойте его через сито.
Смешайте все в одной миски и приправьте сметаной (маслом).
Добавьте по собственному вкусу специй, соли и перца.
Дайте немного настояться (около 30 мин.).

Здесь Вы можете играть с компонентами (яйца или перец; сметана или масло) и получить разные, но конкурентоспособные салаты. Можно добавить и мясной ингредиент (шинку например). Блюдо от этого только выиграет.

«Зимний горошек»

Этот вариант согреет в холодную зимнюю пору за окном. Придайте вечеру улыбок, угостив близких вкуснейшим сочетанием ингредиентов объединенных в салат с нежным, сладким горошком консервированным в «зимнем» простом рецепте.

Составные рецептуры:

горошек – 250 г;
колбаса докторская (или другая молочная);
картошка вареная – 7 шт.;
яйца куриные вареные – 4 шт. (можно и перепелиные – 6-7 шт.);
соленые огурчики – 3 шт.;
морковь отваренная – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез (лучше приготовленный самостоятельно) – 250г;
соль, перец, специи – по желанию и вкусу.

Простота компонентом объединенная с простой пошаговостью приготовления:

Сваренные овощи почистить от кожуры и мелко нарезать.
Другие ингредиенты: лук, огурчики, колбасу, яйца измельчить и отправить в овощам.
Слить горошек и тоже досыпать в общую миску.
Приправить состав майонезом и специями по вкусу.
Перемешайте все тщательно и дайте настояться хотя бы 30 мин.

Множество компонентов придадут насыщенных вкусовых особенностей этой пище. Вы не сможете устоять и захотите готовить салат еще.

Томатный салат с горошком

Еще один простейший набор продуктов, совмещенный в салате. Горошек придает ему мягкого и легкого вкуса. Попробуйте и такой вариант.

Составные рецептуры:

репчатый лук – 1 шт.;
горошек в банке – 150-200г;
вареные яйца -2-3 шт.;
растительное масло – 40 мл.;
уксус – 1,5 ст.л.
томаты – 3 шт.

Хороший салат к завтраку и к ужину не обременит ни уставшую хозяйку, ни заядлого холостяка, ведь готовиться он очень просто и быстро:

Отварите яйца в крутую, очистите и измельчите кубиками;
Лук нарежьте очень мелко и отправьте к яйцам.
Добавьте горошек, кубиками измельченные томаты.
В отдельной посуде соедините масло и уксус и добавьте к салату.

Это все. Теперь главное: приступайте к употреблению и наслаждайтесь!

Всегда можно найти легкое решение на кухне, если в холодильнике стоит баночка консервированного горошка.

Салат с консервированным горошком (консервированной основы) согласно простым рецептам в различных сочетаниях – «палочка-выручалочка» в обстоятельствах, когда нужно быстро и легко приготовить вкусности к столу.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики :

Зеленый горошек – очень полезная и вкусная основа для приготовления множества салатов: в любом виде (в свежем и в консервированном) его можно соединять с массой разнообразных ингредиентов. Обычно рецепт предусматривает использование горошка в консервированном виде – он отлично сочетается с мясными продуктами и курицей, овощами и морепродуктами, рыбой и орешками.

Салат с горошком можно заправлять растительным маслом, различными соусами, соком лимона, сметаной или майонезом.

Салат Курочка Ряба

Такой салатик отлично подходит для зимних холодных вечеров – очень сытный, сочный и ароматный, и является отличной альтернативой привычному оливье.

Подготовьте:

Отварная курица – 200-300 г (1 куриное филе);
Грибы (можно лесные, можно шампиньоны) – полкило;
Лук репчатый – одна средних размеров головка;
Зеленый горошек – 1 банка;
Соленый огурчик (брать лучше бочковые, кислые) – 2 шт. средних размеров;
Майонез;
Немного растительного масла.

Грибочки нарежьте на среднего размера пластинки и обжарьте на растительном масле. В процессе жарки грибочки слегка подсолите и поперчите.
Вареную курятину нарежьте небольшими кубиками. Таким же образом нарежьте огурчики. Лучок измельчите с помощью ножа.
В глубокой миске смешай все нарезанные ингредиенты и уже остывшие обжаренные грибочки.
Заправьте салат с грибами и горошком майонезом.

Такой салатик может послужить и сытным ужином и неплохим новым блюдом к праздничному столу.

Салат овощной

Салатик со свежими овощами и сладким зеленым горошком является отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Подготовьте:

Лук репчатый – две небольших головки;
Горчица – 1 ч. ложечка;
Сладкий перец – 1 шт. (крупный);
Оливковое масло – 2 ст. ложечки;
Помидор свежий – 2 шт. (небольшого размера);
Соль и черный молотый перец;
Горошек консервированный –500 г;
Чеснок – 2 небольших зубчика;
Сок лимона – 2-3 ст. ложки;
Свежий огурчик – 2 крупных штучки;
Оливки – несколько штук.

Лучок репчатый мелко покрошите и обдайте кипятком (это делается, что горечь ушла).
Помидоры нарежьте кубиками, таким же образом нарежьте огурчики.
Сладкий перец нарежьте полукольцами.
Отдельно сделайте заправку: чеснок пропустите через пресс и выложите в глубокую небольшую мисочку, затем всыпьте туда соль и молотый перец. Добавьте горчицу, оливковое масло и лимонный сок. После тщательно все перемешайте.
Соедините все ингредиенты (овощи и горошек), залейте заправкой и тщательно перемешайте.
Готовый салатик украсьте оливками и мелко порубленной зеленью.

Салат может смело использоваться в качестве диетического блюда, так как не является сильно калорийным и тяжелым для желудка.

Салат с сыром

Один из незаменимых рецептов из разряда «гости на пороге», потому как готовится из ингредиентов, наверняка находящихся в любом холодильнике.

Подготовьте:

Сыр твердый – около 50 г;
Зелень – любое количество, которое окажется в доме;
Лук репчатый – одна небольшая головка;
Сметана – 100 г;
Лимон – половинка;
Горошек зеленый – несколько столовых ложек;
Яйцо куриное – 2 шт.

Яйца отварите вкрутую, после чего белки отделите от желтков.
Луковку нашинкуйте мелко, а сыр натрите на мелкой терке.
Горошек смешай с лучком и сыром.
Желтки разотри со сметаной и соком лимончика.
Яичные белки мелко нарежь, смешай с рубленой зеленью, и укрась салатик.

Чтобы не тратить времени, вместо сметаны можно заправить салат майонезом. В качестве дополнительных ингредиентов может использоваться свежая тертая морковка или белокочанная капуста.

Салат с мидиями

Очень праздничный и одновременно простой в приготовлении салат, так как для него понадобятся уже готовые ингредиенты.

Подготовьте:

Яйца отварные – 2 шт.;
Зеленый горошек – 200-250 г;
Лучок репчатый – одна головка крупных размеров;
Мидии отварные – 250-300 г;
Зелень (свежий укроп и петрушка);
Масло оливковое – 1-2 столовые ложечки;
Майонез – несколько столовых ложечек;
Салатные листья.

Мелко порубите яйца, зелень и лучок.
Все ингредиенты соедините с горошком и мидиями.
Чуть подсолив, заправьте салат маслом и тщательно смешайте.

Любой рецепт салатов с зеленым горошком обычно не отбирает много времени – ведь сам продукт уже полностью готов к немедленному употреблению, и его не нужно нарезать и заранее готовить. Такие салатики не только удобны в приготовлении, но весьма экономны и по времени, и по деньгам, хотя по вкусовым качествам вовсе не уступают самым изысканным салатам.

– интересная основа для многих салатов. Его можно использовать не только в свежем, но и в консервированном виде, сочетая с различными продуктами и делая салатики на любой вкус. Он великолепно сочетается с мясом, морепродуктами, курицей, овощами, орешками и т.д. В качестве заправки хорошо подходит растительное маслице, различные соусы, сок лимона и майонез. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления салата с зеленым горошком.

Салат с консервированным зеленым горошком

Ингредиенты:

маринованные грибы – 300 г;
консервированный зеленый горошек – 100 г;
зеленый лук – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
сметана – 80 мл;
специи;
свежая зелень.

Приготовление

Сначала отвариваем вкрутую яйца, чистим их, остужаем и меленько нарезаем ножом. Затем соединяем с рубленым зеленым лучком и крупно порубленными . С зеленого горошка сливаем всю заливку, добавляем его к остальным ингредиентам, подсаливаем по вкусу, заправляем сметаной и хорошенько перемешиваем. Яйца по желанию, можете заменить сладким болгарским перчиком!

Салат с капустой и зеленым горошком

Ингредиенты:

морская капуста – 200 г;
сыр твердый – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
консервированный горошек – 50 г;
луковица – 1 шт.;
майонез – для заправки;
специи.

Приготовление

Вареные яйца чистим, измельчаем и соединяем с тертым сыром. Затем добавляем мелко нарезанный лучок, отжатую от сока морскую капусту и зеленый горошек. Готовый салат перемешиваем, приправляем специями и заправляем по вкусу майонезом.

Простой салат с зеленым горошком

Ингредиенты:

картофель – 400 г;
морковь – 1 шт.;
консервированный зеленый горошек – 50 г;
яичный белок – 2 шт.;
столовый уксус – 30 мл;
специи.

Для соуса:

яичный желток;
лимонный сок;
столовая горчица – 25 г;
масло растительное – 75 мл.

Приготовление

Картофель и морковь отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем произвольными ломтиками. Белки крутых яиц шинкуем кубиками, добавляем к ним зеленый горошек, овощи, заправляем уксусом, солим, перемешиваем и выдерживаем в течение 15 минут. Этим временем пока давайте сделаем заправку. Для этого желтки протираем сквозь сито, добавляем горчицу, вливаем растительное маслице и лимонный сок. Хорошенько перемешиваем и выливаем готовый соус в салат.

Овощной салат с зеленым горошком

Ингредиенты:

консервированный зеленый горошек – 200 г;
огурцы – 100 г;
помидоры – 100 г;
свежая зелень;
специи.

Для заправки:

грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное – 50 мл;
лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

Огурцы и помидоры нарезаем кубиками, добавляем зеленый горошек, солим и перемешиваем. Ядра грецких орехов измельчаем, чесночок выдавливаем через пресс, вливаем растительное маслице и лимонный сок, хорошо размешиваем. Полученной смесью заправляем постный салат из зеленого горошка и украшаем зеленым луком и веточками укропа.

Салат с зеленым горошком, яйцами и капустой