Приготовление сбитня. Сбитень: полезные свойства. Масленица: провожаем зиму с блинами, настойкой и сбитнем

Существует множество традиционных рецептов сбитня – с пряностями и травяными сборами, с добавлением листьев вишни или смородины и даже с таким необычным ингредиентом, как хрен. Однако при всем разнообразии способов приготовления неизменными составляющими будут мед и вода.

Сначала необходимо в большой миске смешать мяту и ромашку.

Эти две травки не только полезны, но еще и напомнят своими ароматами о лете.

Вскипятить воду.

Воду для сбитня лучше брать ключевую или родниковую, она более мягкая и придаст напитку особенный вкус. Вместо трав можно взять смесь любимых специй: например, гвоздику, корицу, кардамон и имбирь – в любых сочетаниях и пропорциях. Такой сбитень станет отличным лекарством от простуды.

Залить травы кипящей водой. Перемешать. Оставить настаиваться на один час.

Процедить получившийся отвар через сито или марлю.

Немного подогреть. Добавить мед. Хорошо размешать, чтобы мед полностью растворился.

Воду сильно нагревать не нужно, иначе мед потеряет все свои полезные свойства и просто превратится в сладкую массу.

Разлить сбитень по чашкам и подавать к столу.

Когда-то этот напиток был безумно популярен. Его продавали на улицах, на всевозможных ярмарках и базарах, наливали в трактирах. И такая популярность вполне объяснима. Зимой горячий сбитень согреет и от болезни защитит, а летом – холодный станет отличным жаждоутоляющим напитком в бане. Сбитень придаст сил, раскрасит щеки румянцем, согреет и взбодрит ничуть не хуже, чем заморский кофе или чай. А уж пользы в нем несомненно больше.

Сбитень – это полезнейшая альтернатива чаю – напиток, созданный утолять жажду и лечить от разных хворей. Алкогольный (от 4 до 7%) или безалкогольный, сбитень содержит только натуральные компоненты, делающие его концентрированным, сбитым.

Збитень, как его еще называли в старину, имеет яркий вкус с тягучими сладкими нотками меда и насыщенный аромат пряностей и разнотравий.

Пьют сбитень холодным – чтобы освежиться в жару и после баньки, горячим – чтобы согреться и не заболеть в зимнюю стужу.

История

Впервые сбитень упомянут в летописи восточных славян, датируемой 1128 г., а его первый рецепт относят к 16 веку. Сбитень не был «веселящим» напитком, его пили вместо чая, сбивая (соединяя) компоненты в самоваре. Алкогольные варианты напитка появились лишь в 18 веке, но после революции 1917 г. он практически перестал употребляться. В конце 20 века в России были попытки реанимировать производство незаслуженно забытого напитка, но ренессанса он не переживает и по сей день. А зря – его польза для организма безгранична, а немыслимое количество рецептов позволяет создать сбитень на любой вкус, в том числе и в домашних условиях.

Из чего состоит сбитень?

Обязательными компонентами являются чистая вода и натуральный мед. Травы и пряности – также часть напитка, но их варьируют по своему вкусу.

Например, в сбитень можно добавить шалфей, красный перец, зверобой, лавровые листья и порошок имбиря. Несомненно, облагородят вкус напитка и усилят его пользу чабрец, душица, мята и мелисса, листья земляники, смородины и малины. Экспериментаторы вводят в состав фруктово-ягодные соки, в том числе и цитрусовых.

Сбитень: польза

Если разбить этот напиток на составляющие, то становится ясно, что он – не только эликсир молодости, но и здоровья, долголетия.

За счет меда, трав, пряностей и фруктово-ягодных наполнителей сбитень повышает иммунитет, нормализует давление и уровень глюкозы в крови, укрепляет сосуды и выводит токсины. Он прекрасно борется с воспалительными явлениями в организме и восстанавливает силы. Кроме того напиток является лучшим средством от простуды, легко согревает или освежает организм, витаминизирует его, а также стимулирует работу половой системы и избавляет от простатита. В конце концов – он невероятно вкусный!

Сбитень нельзя употреблять только тем, кто имеет аллергию на какой-либо из его компонентов.

Отличия сбитня от медовухи

Не смотря на то, что основой обоих напитков является мед, они имеют принципиальные отличия. Так, медовуху готовят, не используя дрожжи, а сбитень – без введения в состав другого алкоголя.

Как хранить сбитень

Горячий напиток не хранят, его нужно выпить в течение часа.

Холодный сбитень, который можно разогреть позднее, хранится до года. Но учтите, что хранить его нужно в стекле, разместив в прохладное помещение без доступа света.

Внимание!
Готовя сбитень самостоятельно учтите, что это достаточно сладкий напиток, поэтому если в рецептах встречается сахар (белая патока), а вы не большой поклонник сладкого, то уменьшите его количество, либо вовсе исключите – мед и без того даст вам необходимую сладость.

Второй момент, о котором бесконечно спорят – можно ли разогревать или кипятить мед. Веками, готовя сбитень, люди кипятили мед, воду и специи и были здоровы и счастливы. Но если вы против этого — то приготовьте напиток по иной технологии, более современной. Для этого все компоненты кроме меда доводятся до кипения, томятся 12-15 минут, охлаждаются до 40°С и смешиваются с медом. В обоих случаях главное – это насладиться как процессом, так и готовым напитком.

Сбитень медовый

Это безалкогольный вариант напитка, который можно готовить 2-мя способами.

Приготовьте:

мед пчелиный натуральный – 200 гр.
вода очищенная – 1 литр
корица (в порошке) – 1 ч.л.
имбирь (в порошке) – 0,5 ч.л.
гвоздика – 2 бутончика
анис – 1/3 ч.л
перец (в горошке) – 2-5 штук
кардамон – 1/3 ч.л.

Готовить надо так:

В старину все компоненты соединяли и после закипания томили еще 15-17 минут. Снимали пенку и после томления настаивали еще полчаса.

Ныне многие говорят, что мед не любит нагрев выше 40°С. Если вы думаете также, то можно поступить так: мед развести в стакане уже закипевшей и успевшей остыть воды, в остальной воде проварить травы и специи (минут 15 после закипания). Далее остудить отвар до 40°С и соединить с раствором меда. Полученный сбитень несколько минут подержать на огне не допуская нагревания выше 40-45°С (в этом вам отлично поможет индукционная плита, которая может поддерживать заданную температуру).

Пить такой сбитень нужно горячим. Его ежедневное употребление улучшит здоровье, избавит от простуд и повысит потенцию.

Сбитень «Русский глинтвейн»

Этот напиток содержит алкоголь, процент которого напрямую зависит от крепости вина, которое вы возьмете для рецепта.

Приготовьте:

красное вино (сухое) – 1 литр
гвоздика – 1-5 бутончиков
корица – щепотка
мускатный орех — щепотка

Готовить надо так:

Мед растворите в вине, добавьте гвоздику (по вкусу), дождитесь, пока состав начнет закипать, но не кипятите его.

Введите в сбитень порошки мускатного ореха и корицы, снимите с огня и, накрыв крышкой, настаивайте минут 20-30. Процедите, при необходимости слегка разогрейте и наслаждайтесь!

Сбитень монастырский

Этот напиток наиболее старый и имеет несколько вариантов – один из них предназначен для хранения, другой – для пития в горячем виде, третий – в холодном.

А) Монастырский сбитень для хранения

Приготовьте:

мед пчелиный натуральный – 1 кило
крепко заваренный чай (зеленый) – 100 мл
очищенная вода – 3 литра
хмель свежий – 10 гр. (две ч.л.)

Готовить надо так:

Мед развести водой и довести до кипения. Снизить нагрев до минимуиа и томить жидкость 3 часа 30 минут, снимая белую пену.
Хмель завязать в кусочек марли вместе с каким-либо грузом (например, заранее прокипяченным камнем). Опустить кулек в мед и томить еще часок.
Далее мед жидкость снимаем с огня, достаем мешочек с хмелем и оставляем ее бродить в теплом затемненном месте.
Когда сусло перебродит, в него нужно влить свежезаваренный крепкий, но остывший чай, процедить и разлить в стерильные бутылки.

Хранят этот сбитень в погребе или подвале – там, где прохладно и нет света. Наилучший вкус напиток приобретает через 6-8 месяцев хранения.

Б) Монастырский сбитень горячий

Приготовьте:

мед пчелиный натуральный – 150 гр.
белая патока или сахар – 100 гр.
очищенная вода – 2 литра
лимон – 0,5 штуки
имбирь (в порошке) – 1/4 ч.л
корица (в порошке) – 1 ч.л.
перец (в горошке) – 2-6 штук
гвоздика – 2 бутона
кардамон – 1/2 ч.л.
чабрец – 1/2 ч.л.
мята (листья) – 2 ч.л
зверобой (сухой) – 3 ч.л.

Готовить надо так:

В ¼ части воды растворить мед и сахар, дождаться закипания, снимая пенную шапку в процессе варки, и потомить минут 15 на небольшом огне.
В оставшуюся воду опускаем специи и травы, доводим до кипения и также томим при малом нагреве примерно 18-20 минут. Далее снимаем с огня и настаиваем еще минуток 15-ть.
Обе жидкости пропускаем через марлю, сложенную в 2-3 реди и соединяем.
Получившийся сбитень прогреваем пару минут, но закипеть не даем.

Пить этот эликсир долголетия нужно только в горячем виде.

В) Монастырский сбитень холодный

Приготовьте:

мед пчелиный натуральный – 250 гр.
вода – 1 литр
хмель – 5 гр. (1 ч.л.)
специи и травы (корица, гвоздика, перец, кардамон, лаврушка, мята) — по щепотке (по вкусу и желанию)

Готовить надо так:

Воду доводим до кипения и распускаем в ней мед и вводим специи.
Томим состав при малом нагреве, не давая кипеть около 3-х часов, снимаем с огня, остужаем и процеживаем.

Пить такой сбитень стоит холодным. Он бесподобен в жару и после бани.

Приготовьте:

мед пчелиный натуральный – 4 ст.л.
ягоды клюквы – 1 стакан
очищенная вода – 0,8 — 0,9 литра
гвоздика – 2 бутончика
корица (в палочках) – 1 шт.
мускатный орех — щепотка

Готовить надо так:

Из ягод клюквы отжимаем сок.
Выжимки смешиваем со специями и заливаем водой, дожидаемся закипания. Далее состав нужно потомить 13-15-ть минут при малом нагреве, слегка остудить (до 40°С) и отфильтровать.
В отваре растворить мед и настоять ночь (4-5 часов) в холодильнике.
Перед тем как пить клюквенный сбитень в него доливают свежий сок клюквы и при желании нагревают (не выше 40°С).

Этот напиток можно готовить еще проще – достаточно поместить все компоненты в чашу блендера, взбить и дать настояться пару часов. Далее сбитень нужно процедить и при желании подогреть до 40°С.

Кроме того, сбитень по этому рецепту (не зависимо от способа приготовления) легко превращается в алкогольный – достаточно влить в готовый напиток 200 мл красного вина либо 100 лл крепкого алкоголя, например, рома или коньяка.

Глинтвейн по-русски, взвар, перевар – так называют этот чудный напиток, корни которого уходят на десять веков в прошлое. Сбитень , а именно под этим названием он известен сейчас, был самым распространенным напитком на Руси.

В состав сбитня входили мед или сахар, отвар лекарственных трав с добавлением разных пряностей. Поэтому неудивительно, что этот напиток согревал в холод, придавал организму сил и защищал от болезней.

Название «сбитень», вероятно, происходит от слова «сбивать», что говорит о способе приготовления напитка. Отдельно делали отвар из лечебных трав с пряностями, а потом смешивали его с медом.

Пили сбитень как горячим, так и холодным. Он бывает алкогольным и безалкогольным.

Читайте также:

Как сделать сбитень?

После Октябрьской революции массовое употребление сбитня сошло на нет, однако сейчас он снова набирает популярности. Как же дома приготовить этот старинный, но по-прежнему полезный и вкусный напиток?

Приготовление сбитня в домашних условиях

Рецепт 1

Состав:

Вода – 500 мл
Мед – 100-140 грамм
Наливка – 1 стакан
Специи: гвоздика, перец, имбирь
Травы: мята, зверобой, чабрец, цветы липы

Нагреть воду, положить туда мед, варить на тихом огне 10-15 минут. Добавить наливку и кипятить 5 минут, потом – травы и специи. Варить еще 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, настаивать 20-30 минут. Процедить.

Рецепт 2

Для приготовления напитка понадобится:

Вода – 750 мл
Мед – 250 грамм
Лекарственные травы (зверобой, мята, шалфей, чабрец) – 40 грамм
Специи (корица, корень имбиря, гвоздика) – 5 грамм

Мед размешать в кипятке, пока не растворится. Оставить при температуре 18-25 градусов на сутки настояться. Перелить в глиняный горшочек и варить на медленном огне около 2 часов. Травы и специи добавить за 15-20 минут до окончания варки.

Рецепт 3

Ингредиенты:

Вода — 2,5 л
Мед – 250 грамм
Сок клубники – 250 мл
Трава мяты – 1 столовая ложка
Трава зверобоя – 0,5 чайной ложки
Трава шалфея – 1 чайная ложка

Воду вскипятить, влить сок клубники и снова довести до кипения. Добавить мед, мяту, зверобой и шалфей. Варить 1 час. Время от времени снимать пену.

Рецепт 4

Состав:

Вода – 1л
Сахар – 100 грамм
Мед – 200 грамм
Корица – 0,6 грамма
Хмель – 6 грамм
Мята сушеная – 0,4 грамма
Гвоздика – 0,4 грамма

Воду закипятить, добавить мед и сахар, размешать. Добавить травы и специи и варить 20-30 минут. Процедить, подавать горячим.

Рецепт 5

Понадобиться:

Белая патока – 50 грамм
Мед – 50 грамм
Вода – 250 мл
Пиво – 250 мл
Мята сушеная – 0,5 чайной ложки

Смешать воду и пиво, довести до кипения. Добавить мяту и патоку, проварить 10-15 минут. Положить мед, еще несколько минут проварить. Дать настояться в течение 1 часа. Когда остынет, поставить в холодильник на неделю. Сбитень готов.

Рецепт 6

Ингредиенты:

Вода – 1,5 л
Мед – 150 грамм
Сахар – 100 грамм
Трава зверобоя – 2 чайные ложки
Гвоздика молотая – 1,5 чайной ложки
Перец черный горошком – 5 шт.
Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки
Корица молотая – 1 чайная ложка
Мята сушеная – 1,5 чайной ложки
Чабрец сушеный – 0,5 чайной ложки
Кардамон – 0,5 чайной ложки
Лимон – 1 шт.

Взять 2 стакана воды, добавить мед, растворить его и довести до кипения . Время от времени снимать пену. Добавить сахар и варить, пока не выйдет однородная консистенция.

Остальную воду довести до кипения в кастрюле, добавить травы и специи, накрыть крышкой и варить 20-30 минут. Настоять 10-15 минут, процедить, перемешать с медовой массой. Подавать горячим с нарезанными кусочками лимона.

Рецепт 7

Понадобиться:

Мед – 75 грамм
Вино сухое красное – 0,5 л
Гвоздика – 1-2 шт.
Корица молотая – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу

Вино вылить в кастрюлю, нагреть до 70-80 градусов. Добавить мед и специи, подогреть, но не кипятить. Настоять 40 минут, затем процедить. Подавать горячим.

Итак, сбитень – это древний русский напиток, который использовали не только, как сладкое лакомство, но и в лечебных, профилактических целях. Благодаря восстанавливающим качествам сбитень полезно принимать, когда сильные морозы или при простуде, а также зимой для укрепления иммунитета.

Рецептов приготовления сбитня очень много, поэтому каждый найдет тот, который подходит лично ему. Летом напиток можно смело охлаждать и использовать как замечательное средство от жажды.

Глинтвейн по-русски, взвар, перевар – так называют этот чудный напиток, корни которого уходят на десять веков в прошлое. Сбитень. а именно под этим названием он известен сейчас, был самым распространенным напитком на Руси.

В состав сбитня входили мед или сахар, отвар лекарственных трав с добавлением разных пряностей. Поэтому неудивительно, что этот напиток согревал в холод, придавал организму сил и защищал от болезней.

Название «сбитень», вероятно, происходит от слова «сбивать», что говорит о способе приготовления напитка. Отдельно делали отвар из лечебных трав с пряностями, а потом смешивали его с медом.

Пили сбитень как горячим, так и холодным. Он бывает алкогольным и безалкогольным.

Как сделать сбитень?

Приготовление сбитня в домашних условиях

Вода – 500 мл
Мед – 100-140 грамм
Наливка – 1 стакан
Специи: гвоздика, перец, имбирь
Травы: мята, зверобой, чабрец, цветы липы

Для приготовления напитка понадобится:

Вода – 750 мл
Мед – 250 грамм
Лекарственные травы (зверобой, мята, шалфей, чабрец) – 40 грамм
Специи (корица, корень имбиря, гвоздика) – 5 грамм

Мед размешать в кипятке, пока не растворится. Оставить при температуре 18-25 градусов на сутки настояться. Перелить в глиняный горшочек и варить на медленном огне около 2 часов. Травы и специи добавить за 15-20 минут до окончания варки.

Вода - 2,5 л
Мед – 250 грамм
Сок клубники – 250 мл
Трава мяты – 1 столовая ложка
Трава зверобоя – 0,5 чайной ложки
Трава шалфея – 1 чайная ложка

Вода – 1л
Сахар – 100 грамм
Мед – 200 грамм
Корица – 0,6 грамма
Хмель – 6 грамм
Мята сушеная – 0,4 грамма
Гвоздика – 0,4 грамма

Воду закипятить, добавить мед и сахар, размешать. Добавить травы и специи и варить 20-30 минут. Процедить, подавать горячим.

Белая патока – 50 грамм
Мед – 50 грамм
Вода – 250 мл
Пиво – 250 мл
Мята сушеная – 0,5 чайной ложки

Вода – 1,5 л
Мед – 150 грамм
Сахар – 100 грамм
Трава зверобоя – 2 чайные ложки
Гвоздика молотая – 1,5 чайной ложки
Перец черный горошком – 5 шт.
Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки
Корица молотая – 1 чайная ложка
Мята сушеная – 1,5 чайной ложки
Чабрец сушеный – 0,5 чайной ложки
Кардамон – 0,5 чайной ложки
Лимон – 1 шт.

Взять 2 стакана воды, добавить мед, растворить его и довести до кипения. Время от времени снимать пену. Добавить сахар и варить, пока не выйдет однородная консистенция.

Мед – 75 грамм
Вино сухое красное – 0,5 л
Гвоздика – 1-2 шт.
Корица молотая – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу

Вино вылить в кастрюлю, нагреть до 70-80 градусов. Добавить мед и специи, подогреть, но не кипятить. Настоять 40 минут, затем процедить. Подавать напиток горячим.

Сбитень (збитень) - древний медовый напиток популярный на Руси, в состав кроме мёда входит вода, пряности в некоторое рецепты добавлялись лечебные травы. К примеру сбитень народный состоит из пиона, листьев крапивы, цветов ромашки, подорожника, листьев лещины, кипрея и мяты. Сбитень делали горячим и холодным. Горячий обладал греющим и противопростудным свойством, поэтому в основном его употребляли в холодное время, кроме того напиток приносит огромную пользу организму. Холодный сбитень пили для утоления жажды в летний зной.

На Руси в давние времена наиболее популярным был медовый горячий сбитень. Его приготовляли в домашних условиях, делали в трактирах, торговали на ярмарках и базарах в розлив, пили повсеместно на праздниках и гуляньях. Изба где готовили напиток называлась – Сбитенной курень. В первые о сбитне говорилось в летописях еще в 1128 году, пик популярности напиток получил во времена Петра Первого. Иностранцы сравнивали русский горячий напиток с глинтвейном. В 19 веке напиток употребляли вместо чая и кофе.

Разносили горячий сбитень в специальных сосудах из меди похожих на современные самовары, назывались они сакла или же баклага. Разливали и пили его также в специальные чашки с выпуклыми стенками, что бы избежать ожога. Пили медовый сбитень в прикуску с пряниками и другой выпечкой. До нашего времени дошло огромное количество всевозможных рецептов приготовления сбитня. В домашних условиях приготовить медовый напиток проще простого. Сбитни бывают заварные и простые, алкогольные и без алкогольные. Заварные готовят сбраживая медовое сусло с добавками из разных специй и пряностей, получается слабо алкогольный напиток, напоминающий медовуху или брагу.

Классический рецепт приготовления сбитня

В наше время старинный рецепт настоящего русского (московского)сбитня с имбирем, обретает второе рождение, напиток получил большую популярность, им угощают на праздниках (масленица, рождество), сделать самостоятельно в домашних условиях его совсем просто.

Ингредиенты:

Вода – 6 л;
Белая(крахмальная) патока – 1 л;
Мед – 200 гр;
Корица – 2 гр;
Перец чёрный – 10 шт;
Кардамон – 7 шт;
Имбирь – 2 ч.л;
Бадьян звёздчатый – 3 шт;
Гвоздика – 5 шт.

Приготовление:

Нагреть до кипения воду в эмалированной посуде, добавить мёд и белую патоку. Размешать содержимое и варить помешивая на медленном огне медовую сыту 10-15 минут.
В посуду поместить все специи и пряности, варить с ними еще минут 10-15;
Разлить в чашки, подать к с толу с печеньем или другой выпечкой.

Алкогольный сбитень с сухим вином

Состав:

Мед – 100 гр;
Красное сухое вино – 500 мл;
Гвоздика – 1-2 шт;
Мускатный орех – на кончике ножа
Корица – 2-3 гр.

Способ приготовления:

Нагреть вино до 75°С;
Добавить мед, специи. Тщательно размешать пока не растворится мед.
Настоять пол часа, процедить через марлевый фильтр.
Разлить в стаканчики, подать к столу.

Кумушкин сбитень с хмелем

Состав:

Мёд – 1 кг;
Вода – 4л;
Хмель аптечный – 20 гр;
Корица – по вкусу.

Приготовление сбитня:

Нагреть воду, добавить мед, хмелевые шишки и пряности. Варить на малой мощности 2-3 часа.
Хмельной медовый сбитень процедить, дать остыть. Пить охлажденным.

Горячий имбирный сбитень

Ингредиенты:

Вода – 2л;
мед -300 гр;
сахарный песок – 300 гр;
гвоздика – 6-7 шт;
корица – 10 гр;
имбирь – 10 гр.

Способ приготовления:

В теплую воду добавить мед с сахаром, внести гвоздику, корицу и имбирь. Нагреть и варить 10-15 минут. Образовавшую пену во время кипения необходимо снимать. Сбитень медовый процедить через мелкое сито, подать к столу с печеньем.

Рецепт – сбитень масленичный с травами

Ингредиенты:

Мед – 300 гр;
Вода – 3 л;
Сахарный песок – 200 гр;
Трава зверобоя(сухая) – 5 ч.л;
Мята сушеная – 3-4 ч. л.
Душица – 3 ч.л;
Гвоздика – 4 шт;
Черный перец горошком – 10 шт;
Имбирь сушеный – 0,5 ч.л;
Корица молотая – 1-2 ч. л:

Способ приготовления рецепта:

В 0,5 литра нагреть до кипения мед, сняв пенку.
В о,5 литра воды вскипятить сахар.
Соединить медовую и сахарную воду, варить на медленном огне 15 минут.
В оставшуюся воду внести пряности и душистые травы, варить 15 минут.
Ароматный отвар, процедить, добавить в сахарно медовый сироп, слегка подогреть.
Разлить в чашки и подавать в горячем виде.

Видео рецепт как сделать народный сбитень

Рецепт малинового заварного сбитня

Ингредиенты:

Мед – 500 гр;,
Свежая малина – 500 гр;
Вода – 1,5 л;
Дрожжи – 1 ч.л.

Приготовление:

Ягоды малины промыть водой. Отжать сок из ягод.
Отжимки ягод малины залить водой, вскипятить, затем охладить и через сито процедить.
Добавить мёд, заново вскипятить и влить отжатый малиновый сок.
Охладить медово малиновый отвар до 30 градусов. Добавить подготовленные дрожжи.
Поставить посуду на 9-11 часов в тепло для брожения.
Разлить в подходящие бутылки, хорошо закрыть и убрать в прохладное место. Через две три недели малиновый сбитень можно дегустировать.

Рецепт Суздальского пряного сбитня

Состав:

Вода – 2л;
Мед – 300 гр;
Сахарный песок – 300 гр;
Лавровый лист – 30 гр;
Пряности: имбирь, кардамон, гвоздика, корица – по 30 гр.

Приготовление:

Воду нагреть, внести мед и варить 20-25 минут.
Положить пряности и лаврушку, варить еще 5-10 минут.
Отвар процедить, разлить в стаканчики.

Польза и вред от медового сбитня

Сбитень народный обладает множеством полезных свойств. В его состав входят куча витаминов групп (А,В, РР, С, Е,Н). Только один мед в рецепте делает напиток уже полезным. Он является противовирусным, противовоспалительным средством, хорошо помогает при простатите. Сбитень народный повышает мужскую силу, обладает согревающим, тонизирующим действием. Холодный напиток хорошо утоляет жажду и восстанавливает энергию организма. Сбитень, благодаря присутствию меда, помогает восстановить энергию, защищает от вирусов.

Как любой другой продукт кроме пользы медовый сбитень имеет некоторые противопоказания. В первую очередь аллергическая реакция на некоторые составляющие напитка (мед, травы, специи). Алкогольные напитки противопоказаны беременным и кормящим женщинам. Также напиток может принести вред людям с болезнями сахарного диабета и с заболеваниями почек и печени.