Клубничное варенье, пожалуй, одно из любимейших у многих людей. Его можно есть просто ложками, подавать к чаю или к блинам. А еще можно приготовить с ним вкуснейший пирог!
Рецепт на скорую руку
Порядок приготовления быстрого пирога с клубничным вареньем:
Песочный пирог с клубничным вареньем
- 370 г муки;
- 7 г соды;
- 2 яйца;
- 270 мл клубничного варенья;
- 230 г масла сливочного;
- 230 г сахара.
Время готовки – 1 час 15 мин.
Калорийность на сто грамм – 395 ккал.
Порядок действий:
- В глубокой миске перебить миксером яйца и сахар, пока не образуется пена и не увеличится в несколько раз вся масса;
- Добавить мягкие кусочки сливочного масла и перебить в однородную массу;
- На соду налить несколько капель уксуса и эту смесь перелить к яично-масляной смеси;
- Сюда же просеять муку и уже руками замесить мягкое тесто, долго вымешивать его не нужно. Скатать в шар;
- Разделить этот шар на две части, одна должна быть больше второй. Ту, что поменьше, убрать в морозилку на пару минут;
- Большую часть раскатать в пласт и переложить ее в форму, заранее смазанную кусочком масла;
- Сформировать бортики и убрать в холодильник тесто вместе с формой на полчаса;
- Достать форму и на нее выложить варенье, распределить и выровнять;
- Вторую часть теста достать из морозилки и натереть ее сверху на все варенье;
- Духовой шкаф разогреть до 200 по Цельсию, поставить в него пирог и выпекать его минимум полчаса.
Сдобный пирог на дрожжах с клубничной начинкой
- 1 желток;
- 260 мл простокваши;
- 125 мл подсолнечного масла;
- 550 г муки;
- 180 г клубничного варенья;
- 20 г свежих дрожжей;
- 40 г мака;
- 60 г сахара.
Время готовки – 2 часа.
Калорийность на сто грамм – 326 ккал.
Порядок действий:
- Дрожжи растереть с сахаром и отставить в сторону до полного растворения;
- Простоквашу немного подогреть, но не до горячего состояния. Влить в нее подсолнечное масло, добавить дрожжи с сахаром и соль, размешать;
- Частями всыпать в жидкость просеянную муку и замешивать тесто вручную;
- Вымешивать его нужно минут семь, после чего скатать в шар и убрать в теплое место минимум на час. Накрыть полотенцем;
- На столе расстелить пергамент и прямо на нем раскатать подошедшее тесто в пласт прямоугольной формы, не слишком тонкий;
- Визуально разделить его пополам по длине. Одну из частей порезать ножом (удобнее колесиком) на полоски, шириной примерно сантиметр, можно чуть больше. Количество должно быть кратным трем;
- Из получившихся полосок заплести косички;
- На целую половину нужно нанести варенье, а сверху его нужно присыпать маком. Это позволит варенью не растечься;
- Свернуть рулет, начиная с целой стороны. Косичками скрепить его, кончики спрятать внизу;
- Концы рулета скрепить между собой, чтобы получился круг. Переложить его при помощи бумаги в форму, вместе с бумагой. Лишние части отрезать;
- Смазать пирог желтком, можно сверху еще присыпать маком;
- Отправить в уже горячую духовку на сорок пять минут при 180 по Цельсию.
Заливной клубничный пирог в мультиварке
- 240 г муки;
- 190 мл клубничного варенья;
- 110 г сахара;
- 5 г разрыхлителя;
- 5 яиц.
Время готовки – 1 час 10 мин.
Калорийность на сто грамм – 272 ккал.
Порядок действий:
- Яйца разбить в глубокую миску и к ним высыпать сахар. Миксером оба ингредиента взбить;
- Когда поднялась пена, нужно добавить варенье и снова перемешать;
- Сюда же всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тем же миксером замесить жидкое тесто;
- Чашу мультиварки желательно смазать сливочным маслом, затем сюда перелить тесто;
- Выбрать режим «Выпечка» с таймером в пятьдесят минут. Вытащить, пока пирог теплый.
Чем слаще клубничное варенье, тем меньше сахара требуется. Однако, вовсе исключать его не стоит, так как он нужен и для поднятия белков, и для кристаллизирования теста. Конечно, часть можно заменить медом.
Заливные пироги нужно помещать в духовку (или мультиварку) сразу же, пока не перестал действовать разрыхлитель или сода. Они активны довольно короткий период. Если ни соды, ни разрыхлителя нет, то нужно просто поделить яйца и белки взбить в максимально крутую пену. Осторожно ввести их к остальным ингредиентам в самый последний момент. Они помогут оставаться тесту пышным.
В каждый из этих рецептов можно добавить орехи, семена или сухофрукты. Это только улучшит вкус, однако повысит калорийность. К примеру, клубника хорошо сочетается с фисташками, грецкими орехами, семенами кунжута.
В целом, каждый из приведенных пирогов подходит для любого варенья: как жидкого, так и густого. Даже кислый продукт будет уместен, так как само тесто всегда сладкое. Потому клубничное варенье можно спокойно совмещать с брусникой, калиной и другими несладкими ягодами.
На самом деле, пирогов с вареньем существует огромное количество. Мы привели в пример лишь несколько самых удачных. Это всегда быстро и доступно даже в холодное время года. Главное – запастись закатками с лета!
Когда наступает лето, все с нетерпением ждут появления сезонных ягод и фруктов. Ведь это вкусная и полезная еда для детей и взрослых. Клубника – одна из самых сочных, сладких и ароматных ягод, которую современные хозяйки используют для всевозможных десертов. Ее можно употреблять и в свежем виде или закатывать варенье на зиму.
Нередко хорошие хозяйки решают побаловать своих близких безумно вкусным пирогом с клубничным вареньем. Это самое простое и питательное натуральное лакомство. Рецептов приготовления такого десерта великое множество. Рассмотрим самые оригинальные и популярные.
Быстрый пирог с вареньем из клубники
- Пшеничная мука – 300 грамм,
- Сливочное или топленое масло – 100-110 грамм,
- Сахарный песок – 100грамм,
- Молоко – полстакана,
- 2 яйца,
- Густое клубничное варенье – 300 грамм
- Соль, сода
Способ приготовления:
- Необходимо взять глубокую миску и тщательно перемешать в ней яйца, масло, сахар, соль, соду, а затем залить все ингредиенты теплым молоком. Добавить муку. Еще раз смешать все составляющие компоненты и влить в массу клубничное варенье.
- Далее необходимо смазать маслом сковороду или противень и аккуратно выложить на него получившееся тесто. А затем отправить его на 1 час в разогретую духовку.
- По истечении времени необходимо изъять выпечку из духовки и дать ей остыть. Сверху можно для красоты слегка посыпать сахарной пудрой.
Пирог можно подавать к столу и получать восторженные отзывы домочадцев! Как можно заметить, рецепт очень прост и не требует особых усилий и больших временных затрат.
Пирог с вареньем из клубники из песочного теста
Клубничное варенье также прекрасно сочетается с песочным тестом. Такая выпечка всегда получается мягкой, ароматной и восхитительно вкусной.
Для приготовления вам понадобятся:
- Для теста:
- Маргарин – 200 грамм
- 2 яйца
- Ванилин – 5 грамм
- Сахар – 4 ложки
- Мука – 4 стакана
- Разрыхлитель или сода – 1 ложечка
- Для начинки:
- 3 яйца
- Творог – 250 грамм
- Клубничное варенье – 300 грамм
Способ приготовления:
- Для начала необходимо смешать маргарин и сахар, остудить смесь и добавить к ней яйца и ванилин.
- Затем к полученной массе следует добавить муку и разрыхлитель и скатать все это в однородное тесто.
- На следующем этапе нужно разделить тесто на три равные части, две из которых следует отправить в морозильник.
- Пока нагревается духовка, можно приготовить творожную начинку. Для этого следует взять творог и яйца и сахар, перемешать все эти ингредиенты и взбить их в блендере.
- После этого на противень, смазанный маслом, нужно выложить тесто. Сверху смазать его толстым слоем варенья из клубники.
- Затем необходимо достать из холодильника замороженный кусок теста, натереть его на терке и насыпать следующим слоем на противень, а поверх этого нужно вылить начинку из творога.
- Теперь осталось только сверху насыпать оставшийся натертый кусок теста и отправить противень в духовку примерно на полчаса.
Пирог готов! Те счастливчики, которым уже довелось попробовать эту восхитительную, ароматную выпечку, отмечают ее нежный вкус. Песочное тесто способно просто таять во рту! Этот пирог действительно настоящее объедение!
Если вы еще в раздумье, чем побаловать своих близких на десерт, то пирог из клубничного варения – это правильный выбор! Такое блюдо непременно придется по душе настоящим ценителям вкусностей, ведь это не только сытно и питательно, но и еще очень вкусно и полезно.
Когда наступает лето, все с нетерпением ждут появления сезонных ягод и фруктов. Ведь это вкусная и полезная еда для детей и взрослых. Клубника - одна из самых сочных, сладких и ароматных ягод, которую современные хозяйки используют для всевозможных десертов. Ее можно употреблять и в свежем виде или закатывать варенье на зиму.
Читайте также
Нередко хорошие хозяйки решают побаловать своих близких безумно вкусным пирогом с клубничным вареньем. Это самое простое и питательное натуральное лакомство. Рецептов приготовления такого десерта великое множество. Рассмотрим самые оригинальные и популярные.
Быстрый пирог с вареньем из клубники
- Пшеничная мука - 300 грамм,
- Сливочное или топленое масло - 100-110 грамм,
- Сахарный песок - 100грамм,
- Молоко - полстакана,
- 2 яйца,
- Густое клубничное варенье - 300 грамм
- Соль, сода
Способ приготовления:
- Необходимо взять глубокую миску и тщательно перемешать в ней яйца, масло, сахар, соль, соду, а затем залить все ингредиенты теплым молоком. Добавить муку. Еще раз смешать все составляющие компоненты и влить в массу клубничное варенье.
- Далее необходимо смазать маслом сковороду или противень и аккуратно выложить на него получившееся тесто. А затем отправить его на 1 час в разогретую духовку.
- По истечении времени необходимо изъять выпечку из духовки и дать ей остыть. Сверху можно для красоты слегка посыпать сахарной пудрой.
Пирог можно подавать к столу и получать восторженные отзывы домочадцев! Как можно заметить, рецепт очень прост и не требует особых усилий и больших временных затрат.
Пирог с вареньем из клубники из песочного теста
Клубничное варенье также прекрасно сочетается с песочным тестом. Такая выпечка всегда получается мягкой, ароматной и восхитительно вкусной.
Для приготовления вам понадобятся:
- Для теста:
- Маргарин - 200 грамм
- 2 яйца
- Ванилин - 5 грамм
- Сахар - 4 ложки
- Мука - 4 стакана
- Разрыхлитель или сода - 1 ложечка
- Для начинки:
- 3 яйца
- Творог - 250 грамм
- Клубничное варенье - 300 грамм
Способ приготовления:
- Для начала необходимо смешать маргарин и сахар, остудить смесь и добавить к ней яйца и ванилин.
- Затем к полученной массе следует добавить муку и разрыхлитель и скатать все это в однородное тесто.
- На следующем этапе нужно разделить тесто на три равные части, две из которых следует отправить в морозильник.
- Пока нагревается духовка, можно приготовить творожную начинку. Для этого следует взять творог и яйца и сахар, перемешать все эти ингредиенты и взбить их в блендере.
- После этого на противень, смазанный маслом, нужно выложить тесто. Сверху смазать его толстым слоем варенья из клубники.
- Затем необходимо достать из холодильника замороженный кусок теста, натереть его на терке и насыпать следующим слоем на противень, а поверх этого нужно вылить начинку из творога.
- Теперь осталось только сверху насыпать оставшийся натертый кусок теста и отправить противень в духовку примерно на полчаса.
Пирог готов! Те счастливчики, которым уже довелось попробовать эту восхитительную, ароматную выпечку, отмечают ее нежный вкус. Песочное тесто способно просто таять во рту! Этот пирог действительно настоящее объедение!
Если вы еще в раздумье, чем побаловать своих близких на десерт, то пирог из клубничного варения - это правильный выбор! Такое блюдо непременно придется по душе настоящим ценителям вкусностей, ведь это не только сытно и питательно, но и еще очень вкусно и полезно.
