Салаты с маринованными опятами очень люблю,причем как с домашними так и с купленными в магазине.Особенно мне нравятся их рыженькие головки на самом верхнем слое салата,как у салата Рыжики, выглядит очень аппетитно. Да и любой другой салат, в котором есть такие маленькие грибочки,всегда будет на столе главным праздничным блюдом.Салаты с маринованными опятами можно готовить, комбинируя между собой самые разные продукты: свежие и обработанные овощи, курицу, ветчину, сыры, яйца, маринованные и консервированные продукты. Повезло тем, кто предусмотрительно заготавливает на зиму консервацию: можно достать из запасов баночку ароматных маринованных опят и приготовить из них наивкуснейший салат.И как всегда в этой статье Перчинка собрала вам самые вкусные и интересные салатики с маринованными опятами.

1.Салат с ветчиной

Ингредиенты:

• Яйца вареные - 3 шт.
• Отварной картофель - 2-3 шт.
• Морковь по корейски - 150гр.
• Ветчина хорошего качества - 200-300 гр.
• Перья зеленого лука - 1 пучок.
• Маринованные опята.

Приготовление:

Натереть на терке с крупными отверстиями яйца и картофель.
Мелкими кубиками порезать ветчину.
Мелко порезать зеленый лук.
Уложить в салатник слоями все продукты: картофель,корейская морковка,яйца, ветчина, лук. Каждый слой смазать майонезом.
Сверху салат украсить маринованными опятами.
Салат с опятами для вашего праздничного ужина готов.

• Покупать маринованные опята рекомендуется в стеклянной таре - таким образом можно оценить размер и состояние грибов. Все грибы должны быть одинакового размера и не иметь черных или темных пятен.
• Сам маринад не должен быть слишком вязким или, наоборот, чрезмерно жидким. Помутнения маринада в банке свидетельствуют об испорченном товаре, значит, продукт уже забродил.
• Хорошие маринованные опята должны быть от серо-бежевого до темно-коричневого цвета. Оранжевый цвет грибов говорит, скорее всего, об искусственном выращивании. Такой продукт значительно уступает по вкусовым качествам натуральным маринованным опятам.
• Прежде, чем готовить салат с маринованных опят необходимо сцедить лишнюю жидкость и выложить в миску.

2.Салат с языком *Праздничный*

Ингредиенты:

• 4 вареных яйца
• 400 грамм отварного говяжьего языка
• 1 луковица
• 2 соленых огурца
• 300 грамм жаренного куриного филе
• 2 вареные моркови
• 100 грамм тертого сыра
• 150 грамм маринованных грибов
• майонез
• соль, сахар, уксус, кипяток для маринада.

Приготовление:

Язык нарезать соломкой.Нарезать жареное куриное филе соломкой.Мелко нарезать лук и замариновать с щепоткой сахара, щепоткой соли, 1 ст. л. уксуса и кипятком.Нарезать соломкой маринованные огурцы.
Начинаем формировать салат. Лучше использовать для этого специальную форму. Первым слоем идут натертые на терке вареные яйца. Сверху сделать сеточку из майонеза.

3.Салат *Грибная поляна*

Ингредиенты:

• Грибы маринованные (опята) — 500 г
• Зелень (лук, петрушка, укроп), порезать — по вкусу
• Морковь (отварная) — тёртая на крупной тёрке
• Огурцы маринованные — порезать на тонкие кружочки или потереть на крупной терке
• Грудинка куриная (отварная) — порезать мелко
• Сыр — 100-150 г
• Яйца варёные — 3 шт.
• Картофель отварной — 2-3 шт.

Приготовление:

Салатницу или кастрюлю смазать растительном маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы - зелень - морковь - огурцы - куриная грудка - сыр - яйца - картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

• Салаты можно приготовить, смешав все компоненты салата вместе с заправкой или разложив продукты горками.Во многих рецептах салата с маринованными опятами продукты выкладываются слоями и промазываются заправкой.
• Не ограничен и выбор самой заправки: можно использовать майонез, сметану, смесь майонеза и сметаны, растительные масла и самые разнообразные соусы, приготовленные на основе майонеза или масла с добавлением специй и трав.
• Существует еще один секрет: если в рецепте используется репчатый лук, его можно предварительно замариновать в маринаде от грибов.

4.Салат с курицей и корейской морковкой

Главная особенность блюда в том, что его можно оформить в нескольких вариантах: в виде солнышка, лесной поляны или гриба-мухомора. В общем, готовим и даем фантазии разгуляться!

Ингредиенты:

• 400 г отварного филе курятины;
• 350 г морковки по-корейски;
• 350 г маринованных опят
• 4 яйца;
• 200 твердого сырка;
• 200 г салатного майонеза;
• соль, перец (по вкусу);
• пару веточек зелени,оливки

Приготовление:

Филе нарезаем полосками вдоль волокон, а затем делаем аккуратные кубики. Сыр трем на терке. Разделяем белки и желтки, разминаем их вилкой. На широкую тарелку выкладываем филе, смазываем майонезом. Далее кладем морковку. Следующий слой - сыр,потом опята. И снова приправляем майонезом. Далее распределяем белок, смазываем майонезом, придавая блюду округлую форму. Посыпаем опять корейской морковкой.Украшаем зеленью и маслинами.

5.Салат корейский с курицей и огурцами

Ингредиенты:

• 2 окорочка
• 2 средних огурца
• 200 гр маринованных опят
• 1 средняя морковь
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный перец чили (см 10 в длину)

Для заправки:

• 5 ст ложек оливкового масла
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• несколько капель бальзамического уксуса
• 1 ст ложка зернистой горчицы
• соевый соус 1ч.л.
• соль по вкусу

Приготовление:

Сначала тонко шинкуйте морковь или потрите на корейской терке.
Затем мелко порубите курицу и слегка обжарьте её на сковороде, постоянно помешивая,добавьте её к морковке.Нарежьте овощечисткой огурцы тонкими полосками,К моркови, курице и огурцам добавьте маринованные опята.Если хотите немного остроты, а она в этом салате очень гармонична, то тонко нашинкуйте перец чили.Полейте все ингредиенты заправкой и хорошо перемешайте, салат готов.

6.Салат *Сосновый бор* с маринованными опятами

Салаты с маринованными опятами очень люблю.Этот салат пробовала недавно у знакомой на празднике,решила и себе его приготовить на выходные,но с некоторыми коррективами.По оригинальному рецепту в салат *Сосновый бор* входит репчатый лук.я его заменила на зеленый,так и полезней и по-весеннему выглядит в салатнике.Мясо заменила на куриное отварное филе.По моему мнению салат стал нежнее и вкус от этого только выиграл.

И этого количества продуктов у меня получается две тарелки салата.

Ингредиенты:

• Картофель 6 шт.
• Лук зеленый 2 небольших пучка
• Мясо куриное 400 грамм
• Яйца6 шт.
• Опята маринованные2 00 грамм
• Зеленый салат

Приготовление:

Отварить картофель яйца и куриное филе.Нарезать кубиками картофель. Филе курицы разобрать на волокна (крупно). Зеленый лук нарезать, Салат порвать руками не нарезая мелкими кусочками. Опята открыть и промыть холодной водой от слизи. На блюдо или салатник положить листья салата. Яйца все я не стала смешивать с салатом, а решила 2 штуки нарезать крупно на кружки и положить с бок.На листья салата выложить замешанный салат,а поверх него положить грибы. Салатик понравился всем,и эстетично выглядит,вкусно и полезно.

7. Салат из картофеля и белой фасоли

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 200 г маринованных опят
• 200 г белой фасоли
• 100 г салатного лука
• растительное масло для заправки
• соль

Приготовление:

Картофель отварить,остудить и порезать кубиками.Фасоль отварить или использовать уже готовую в банке.Лук мелко порезать и замариновать в маринаде от опят добавив уксус.Добавить грибы и все перемешать с майонезом.

8.Салат из капусты и яблока

Ингредиенты:

• Грибы консервированные - 100 г;
• Капуста свежая - 200 г;
• Яблоко кислое 1шт.
• Масло растительное - 3 ст. ложки;
• Перец черный молотый;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Сахар - 3 ч. ложки; Соль.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, яблоко порезать соломкой,лук нарезать на тонкие полуколечки и обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, после чего обжарить на растительном масле около 5 минут и подождать, пока остынут. В миску с капустой добавить грибы, посолить по вкусу и поперчить, добавить сахар. Заправить растительным маслом.

9.Салат с горошком и маринованными огурцами и оливками

Ингредиенты:

• Картофель — 2-3 Штук
• Опята маринованные — 300 Грамм
• Зеленый горошек — 100-150 Грамм
• Оливки — 15-20 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Петрушка свежая — По вкусу
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить "в мундирах".Остудить, очистить от кожуры и нарезать.

• Отварить в подсоленной воде яйца, остудить и почистить. Нарезать мелко. Овощи помыть и сварить в кожуре, до мягкости. Остывшие картофель и морковь очистить и натереть на очень крупной терке. Маринованные огурцы нарезать так же мелко, как и яйца.
• Ветчину порезать тонкими брусочками. В глубокую миску с широким дном выложить грибы шляпками вниз. Выкладывать следует плотно, так как это будет, позже, верхушкой салата, имитируя грибную полянку.
• Для большей натуральности можно нарубить зелени и выложить между ножками грибов, заполняя просветы между шляпками. Тертый картофель аккуратно распределить между ножками грибов и слегка утрамбовать.
• Таким образом, ножки грибов будут выступать в роле якорей, благодаря которым верхушка не будет слетать с готового блюда. Смазать майонезом. Следующим слоем выложить ветчину, так же нанести майонезную сетку.
• Затем выложить отварную морковь, присолить и так же полить майонезом. Выложить яйца, разровнять и немного прижимая ложкой нанести майонез. Последним слоем выложить огурцы.
• Поверх салата положить пищевую пленку, немного прижать и накрыть тарелкой, диаметр которой войдет в миску. Настоять салат в течение нескольких часов. Убрать тарелку, снять пленку, накрыть широким плоским блюдом и перевернуть.
• Снять салатник и подравнять края. Смазать края майонезом и притрусить рубленым укропом. Оригинальный салат с опятами смотрится очень колоритно на праздничном столе, вызывая улыбку и, несомненно, аппетит.

Салаты, приготовленные с маринованными опятами, всегда считались одними из самых популярных. Такие закуски готовятся достаточно легко, быстро утоляют голод и выглядят очень эффектно. Любая версия салатов может подойти как для повседневных семейных застолий, так и для праздников.

Салат с маринованными опятами и свежими огурцами украсит любой праздничный стол. Консервированные грибы придадут салату неповторимый аромат – ту самую «изюминку», которая и понравится вашим гостям.

• 500 г опят;
• 4 свежие огурца;
• 1 пучок зелёного лука;
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки;
• 4 сваренные вкрутую яйца;
• 150-180 мл майонеза.

Салат, приготовленный с маринованными опятами и огурцами, делается по описанному простому рецепту всего за 15 мин.

1. Маринованные грибы выложить из банки в дуршлаг и промыть в холодной воде. Так как опята – маленькие грибы, их лучше не резать, а оставить целыми.
2. Выложить в салатник, добавить очищенные и измельчённые кубиками яйца.
3. Огурцы помыть, протереть насухо, порезать соломкой и выложить к грибам.
4. Всыпать рубленую зелень, порезать зелёный лук и ввести его в салатник, влить майонез.
5. Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 20-30 мин., чтобы салат немного настоялся перед подачей.

Салат с маринованными опятами, морковью и сыром

Салат с маринованными опятами и сыром всегда выходит вкусным и сытным. Хозяйке не стоит переживать, что блюдо не получится, ведь достаточно порезать ингредиенты и перемешать, заправив майонезом или сметаной.

• 500 г опят;
• 200 г сыра;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь (отваренная);
• 2 отваренные картофелины;
• 1 ст. л. рубленой зелени укропа;
• 200 мл майонеза (можно сметаны).

Достаточно простой салат с маринованными опятами и твёрдым сыром способен удивить своим вкусом всех, кто его попробует.

1. Маринованные опята промывают в холодной воде, нарезают маленькими кубиками.
2. Сыр, морковь и картошку натирают на крупной тёрке, с лука снимают верхний слой, нарезают кубиками, но не смешивают.
3. Рядом ставят майонез и начинают сборку салата.
4. Самым нижним слоем укладывают картошку, смазывают майонезом.
5. Далее выкладывают слой измельчённых опят и порезанный лук, снова смазывают майонезом.
6. Насыпают слой тёртого сыра, затем распределяют майонез.
7. Тёртую морковь выкладывают, смазывают майонезом, затем слой грибов и майонеза, посыпают сыром и сверху украшают измельчённой зеленью укропа.
8. Отправляют салат в холодильник на 60 мин., чтобы настоялся и напитался майонезом.

Салат с маринованными опятами, картофелем и корейской морковью

Салат, приготовленный с маринованными опятами и корейской морковью, благодаря сочетанию вкусов создаст атмосферу праздника за столом.

• 500 г опят;
• 200 г корейской моркови;
• 4 шт. клубня картофеля;
• 3 яйца;
• 100 г плавленого сыра;
• Листья салата;
• 1 пучок зелёного лука.

Салат с маринованными опятами и морковью по-корейски готовится на семью из 4-5 человек.

1. Помыть клубни картофеля и яйца, выложить в кипящую воду и отварить до готовности.
2. Сваренные яйца залить холодной водой, и когда остынут, почистить от скорлупы, нарезать кубиками.
3. Отваренный картофель остудить, очистить, и порезать кубиками.
4. Маринованные опята помыть в воде и если нужно, измельчить крупные экземпляры.
5. Соединить опята, корейскую морковь, картофель и яйца, влить майонез и тщательно перемешать.
6. На дно глубокой тарелки положить листья салата, а сверху выложить приготовленный салат.
7. Поверх распределить тёртый плавленый сыр, посыпать порезанным зелёным луком и можно подавать к столу.

Рецепт приготовления салата с маринованными опятами и копчёной курицей

Салат, приготовленный с маринованными опятами и копчёной курицей, предназначен для праздничного застолья. Такое угощение считается неотъемлемым компонентом новогодних праздников.

• 1 банка маринованных опят;
• 500 г копчёного куриного мяса;
• 3 отваренные картофелины;
• 2 луковицы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 отварные яйца;
• 200 мл сметаны;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль – по вкусу;
• 3 веточки петрушки.

Рецепт приготовления салата с маринованными опятами и курицей делится на этапы.

1. Куриное мясо рвём кусочками, а не режем ножом, выкладываем в глубокую тарелку.
2. Опята промываем в воде и нарезаем средними кусочками, выкладываем в мясо;
3. Чистим картофель и яйца, нарезаем кубиками и вводим в мясо с грибами.
4. Лук очищаем, режем крупными полукольцами и обжариваем на оливковом масле до румяного цвета.
5. Без масла выкладываем полукольца лука в грибы с овощами и мясом.
6. Трём на крупной тёрке сыр, соединяем со сметаной, присаливаем и вводим в грибы.
7. Весь салат хорошенько перемешиваем, выкладываем в глубокий салатник и сверху украшаем веточками петрушки.

Салат из маринованных опят с добавлением лука

Салат из маринованных опят с добавлением лука – вкуснейшая закуска под любые спиртные напитки.

Простое приготовление блюда понравится любой хозяйке, особенно тогда, когда неожиданно пришли гости,.

• 500 г опят;
• 5 шт. репчатого лука;
• 3 ст. л. масла растительного;
• 2 солёные огурца;
• ½ ч. л. горчицы (российской);
• 2 ч. л. сахара;
• 1 сладкое яблоко.

Пошаговое описание рецепта позволит приготовить вкусный салат с маринованными опятами и луком.

1. Опята выкладываются из банки в дуршлаг и промываются водой.
2. Лук нарезается полукольцами, обжаривается в масле до румяной корочки.
3. Солёные огурцы нарезаются слайсами, яблоко очищается и измельчается маленькими кубиками.
4. Сахар, горчица и масло, в котором жарился лук, смешиваются до однородной массы.
5. Все измельчённые продукты соединяются, вливается заливка из горчицы, а также сахара и масла, всё вместе тщательно перемешивается.
6. Салат выкладывается в глубокую тарелку и подаётся гостям на дегустацию.

Овощной салат с маринованными опятами и чесноком

Ни один праздник не обходится без маринованных грибов, а в сочетании с картофелем – это потрясающе вкусное и сытное блюдо. Салат с маринованными опятами, картофелем и другими овощами покорит всех за столом с первой ложки.

• 500 г опят;
• 5 клубней картофеля;
• По 3 моркови и репчатого лука;
• Соль – по вкусу;
• 3 зубка чеснока;
• 1 ч. л. чёрного молотого перца;
• 200 мл майонеза;
• 2 ст. л. лимонного сока.

Овощной салат с маринованными опятами удобней готовить, если придерживаться подробного описания.

1. Картофель с морковью промываем и закладываем в кипящую воду, варим до готовности.
2. Даём отваренным овощам остыть, счищаем кожуру и нарезаем кубиками.
3. Консервированные грибы промываем в воде, выбираем все специи и нарезаем слайсами.
4. Репчатый лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на масле до румяного цвета.
5. Все измельчённые ингредиенты смешиваем и присаливаем по вкусу.
6. Смешиваем майонез, лимонный сок, молотый чёрный перец, давленый чеснок и взбиваем венчиком.
7. Заливаем в салат, хорошенько перемешиваем и выкладываем в подходящую посуду.

Салат с маринованными опятами и фасолью: пошаговый рецепт

Салат, сделанный с маринованными опятами и фасолью, настолько простой, что хозяйке понадобится всего 5-7 мин., чтобы провести процесс. Можно использовать любую консервированную фасоль: сорт и цвет не имеет значения.

• 400 г опят;
• 1 банка фасоли;
• 2 зубка чеснока;
• 1 пучок зелёного лука;
• 3 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт с фото приготовления салата из маринованных опят с фасолью поможет каждому начинающему кулинару справиться с процессом.

1. Фасоль из банки выкладывают в дуршлаг и ополаскивают холодной водой.
2. Те же манипуляции проводят с маринованными опятами.
3. Зелёный лук измельчают, зубки чеснока давят через пресс и соединяют.
4. Вливают в массу оливковое масло, сок лимона и тщательно взбивают.
5. Фасоль и грибы соединяют, заливают соусом и хорошо перемешивают.

Салат, приготовленный с капустой и маринованными опятами

Салат, приготовленный с капустой и маринованными опятами, получается не только вкусным, но и полезным для каждого члена семьи. Ведь эти продукты имеют в своём составе все питательные вещества и микроэлементы, оказывающие благотворное влияние на пищеварительную систему.

• 500 г белокочанной капусты;
• 500 г опят;
• Масло растительное – для жарки;
• 2 красных луковицы;
• 3 ст. л. рубленой зелени (по вкусу);
• Соль – по вкусу.

Заправка:

• 1 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 4 ст. л. свежевыжатого сока лимона.

Поэтапное описание рецепта салата с маринованными грибами опятами поможет правильно провести процесс приготовления.

1. Маринованные опята промыть, выложить на полотенце и дать просохнуть.
2. Положить в разогретую с маслом сковороду и пожарить до румяной корочки.
3. Капусту нашинковать и примять руками, чтобы пустила сок.
4. Красный лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
5. Соединить капусту (предварительно выжать руками от сока), лук и грибы, присолить по вкусу.
6. Влить приготовленную заливку, смешав сок лимона с оливковым маслом и сахаром.
7. Перемешать, сверху посыпать рубленой зеленью, а затем подавать к столу.

Очень вкусный салат с маринованными опятами, ветчиной и черри: рецепт с фото

Салат с маринованными опятами и ветчиной, фото-рецепт которого предлагается ниже, поможет приготовить удивительно вкусное блюдо для всех членов семьи.

• 500 г опят;
• 200-300 г ветчины;
• 4 помидора черри;
• 150 г сыра;
• 4 ст. л. майонеза;
• ½ ч. л. горчицы;
• 1 ст. л. сушёной сладкой паприки.

Салат с маринованными опятами получается очень вкусным, хотя готовится всего 10 минут.

С грибов слить маринад, убрав специи, и промыть под краном.

Нарезать длинной соломкой ветчину, соединить с грибами.

Помидоры промыть в воде, разрезать пополам и ввести в грибы.

Сыр нарезать мелкой соломкой и выложить в салат, залить майонезом, ввести горчицу и паприку, аккуратно перемешать, чтобы не повредить помидоры.

Разложить в порционные тарелки и подавать к столу.

Салат с маринованными опятами, морковью и говядиной

Состав салата с маринованными опятами и говядиной достаточно прост, однако это совсем не влияет на его вкусовые качества.

• 500 г опят;
• 300 г отварной говядины;
• 2 шт. красного лука;
• 100 мл майонеза;
• 5 куриных яиц;
• 2 моркови;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом и фото приготовления вкусного салата с маринованными опятами, а также говядиной.

1. Отваренное мясо говядины нарезать тонкой соломкой и выложить в глубокую миску.
2. Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой, через несколько минут очистить и измельчить.
3. Лук очистить, порезать кубиками, пожарить на масле до золотистой корочки.
4. Морковь натереть на крупной тёрке, ввести в лук и жарить 15 мин., дать остыть.
5. Соединить мясо, яйца, лук и морковь, перемешать.
6. Опята промыть, дать стечь и соединить с другими продуктами.
7. Посолить по вкусу, ввести майонез, аккуратно перемешать и выложить в подходящее блюдо.

Салат с маринованными опятами и копчёной куриной грудкой

Салат, приготовленный с копчёной грудкой и маринованными опятами – отличная альтернатива традиционному оливье. Сочетание этих ингредиентов создаст палитру изысканного вкуса, который оценят все, кто его попробует.

• ½ копчёной куриной грудки;
• По 1 шт. моркови и белого лука;
• 500 г опят;
• Растительное масло;
• 100 мл майонеза.

Приготовление салата с куриной грудкой и маринованными опятами описано в пошаговом рецепте.

1. Морковь и белый лук очищаем, промываем в воде и измельчаем: лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке.
2. Обжариваем на масле 10 мин. и вводим кубики лука, продолжаем жарить до мягкого состояния.
3. Грибы выкладываем в дуршлаг, промываем в воде, оставляем стечь, и только потом смешиваем с остывшими овощами.
4. Копчёную грудку нарезаем слайсами и смешиваем с остальными ингредиентами.
5. Вливаем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем в салатник.

Как правильно приготовить салат с маринованными опятами и яйцами

Салат, приготовленный с маринованными опятами и яйцами – отличный быстрый рецепт вкуснейшего лакомства, подходящего для любого семейного торжества или же особого романтического ужина.

• 500 г опят;
• 10 шт. яиц;
• 1 пучок зелёного лука;
• 4 ст. л. майонеза;
• ½ ч. л. столовой горчицы;
• Соль – по вкусу;
• 3 горошины чёрного перца.

Как правильно приготовить салат с маринованными опятами и яйцами, покажет пошаговое описание рецепта.

1. Опята выложить в дуршлаг, промыть в воде и оставить на несколько минут стекать от лишней жидкости.
2. Яйца помыть, опустить в кипящую воду и варить 7-10 мин.
3. Воду слить и выложить яйца в холодную воду, чтобы остыли.
4. Очистить от скорлупы, нарезать кубиками и соединить в одной миске с грибами.
5. Лук измельчить ножом, горошины чёрного перца растолочь в ступке.
6. Соединить лук и перец вместе с грибами и яйцами, посолить, смешать майонез и горчицу, взбить.
7. Ввести в салат, аккуратно размешать, выложить в салатник и подать к столу.

Салат с маринованными опятами, помидорами и грецкими орехами

Этот салат с маринованными опятами, помидорами и грецким орехом займёт почётное место на праздничном столе, удивляя всех своим потрясающим вкусом.

• 500 г опят;
• 5 помидоров черри;
• 50 г толчёных грецких орехов;
• 200 мл сметаны;
• 100 г ягод граната;
• 1 ст. л. измельчённой зелени петрушки.

1. Опята выкладываются в дуршлаг, промываются и раскладываются на кухонном полотенце, чтобы обсохли.
2. Нарезаются кусочками и смешиваются с толчёными грецкими орехами, ягодами граната, измельчённой петрушкой и сметаной.
3. Аккуратно смешивается весь салат, добавляются половинки помидоров черри и снова всё перемешивается.
4. Салат выкладывается в салатник и ставится на стол.

Праздничный салат с маринованными опятами и кукурузой

Приготовленный салат с маринованными опятами и кукурузой поразит всех присутствующих своим вкусом и ароматом. Такое блюдо будет хорошим дополнением к любому праздничному застолью.

• 500 г опят;
• 300 г картофеля;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 5 яиц;
• Соль – по вкусу;
• 200 мл майонеза.

1. Клубни картофеля отмываем, отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности, а после остывания очищаем.
2. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы, предварительно дав им остыть.
3. Маринованные опята сливаем от жидкости, промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы стекали.
4. Картофель и яйца измельчаем кубиками, грибы можно порезать слайсами.
5. Соединяем всё вместе, присаливаем по вкусу, вводим слитую от жидкости кукурузу и заправляем майонезом.
6. Перемешиваем в глубоком салатнике, украшаем целыми опятами и ставим на стол для дегустации.

Салат с языком, солеными огурцами и маринованными опятами слоями

Салат, приготовленный с языком и маринованными опятами – отличная закуска из диетического мяса. С нежными кусочками языка и грибов, с добавлением картофеля, консервированного горошка и зелёного лука блюдо получается пикантным и очень вкусным.

Если язык не был отварен, тогда приготовление салата займёт около 2-х часов. А если же продукт был предварительно термически обработан, тогда понадобится всего 20-25 мин., чтобы приготовить блюдо.

• 500 г опят;
• 3 шт. свиных языков;
• 5 клубней картофеля;
• 3 солёные огурца;
• 1 банка консервированного зелёного горошка;
• 200 мл майонеза;
• 3-4 веточки зелени петрушки или базилика;
• 1 пучок зелёного лука.

Салат с маринованными опятами выкладывают слоями и смазывают майонезом.

1. Язык промывают, отваривают в подсоленной воде примерно 90-120 мин.
2. После варки язык выкладывают в дуршлаг, подставляют под кран с холодной водой и снимают плёнку.
3. Разрезают поперёк, затем шинкуют мелкими кубиками и, выложив в тарелку, отставляют.
4. Пока варился язык, следовало отварить картофель «в мундире».
5. Очищают отваренную картошку от кожуры, нарезают кубиками.
6. Маринованные опята промывают, поместив их в дуршлаг.
7. Огурцы нарезают кубиками, лук измельчают ножом, консервированный горошек сливают от жидкости.
8. На дно красивого салатника выкладывают слой грибов, смазывают майонезом.
9. Далее выкладывают зелёный лук, поверх распределяют кусочки языка и снова смазывают майонезом.
10. Посыпают слоем горошка и выкладывают картофель, опять же смазывая майонезом.
11. Распределяют тонким слоем измельчённые солёные огурцы, смазывают.
12. Можно повторить слои из ингредиентов, смазывая их майонезом, а сверху выложить несколько целых опят для украшения и веточки зелени петрушки или базилика.

Салат, приготовленный с маринованными опятами и свеклой

Свекла, как добавочный ингредиент в салаты, всегда пользовалась огромным спросом. Салат, приготовленный с маринованными опятами и свеклой, может быть самостоятельным блюдом или подаваться к любому гарниру. Оригинальный вкус свеклы и маринованных грибов обязательно понравится каждому приглашённому вами гостю.

• 300 г опят;
• 2 средние свеклы;
• 3 зубка чеснока;
• Майонез;
• 3 веточки базилика;
• 3 отваренные яйца.

Благодаря рецепту с фото салат с маринованными опятами и свеклой приготовится достаточно просто, следует только придерживаться нескольких этапов.

Существует множество рецептов блюд с грибами, в том числе и различных салатов. Маринованные грибы являются самостоятельной закуской, но с ними очень популярны салаты. И приготовить их можно очень быстро и на любой вкус. С алат с маринованными опятами украсит стол и не оставит гостей равнодушными. В этой статье будут приведены самые популярные, простые и вкусные рецепты салат а из маринованных опят с курицей, ветчиной, картофелем, морковью и болгарским перцем. Грибы можно использовать как замаринованные самостоятельно, так и магазинную консервацию.

Рецепт с ветчиной

Для приготовления салата с маринованными опятами и ветчиной потребуется:

• Опята — 500 г
• Ветчина — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Помидорки-черри — 100 г
• Майонезный соус (нежирный) — 3 ст.л
• Сок 1/4 лимона
• Паприка (можно использовать копченую) — 1 ч.л
• Горчица — ½ ч.л .
• Свежая зелень — по желанию.

Этапы приготовления:

1. Грибы откинуть в дуршлаг и дать жидкости стечь.
2. Нарезать ветчину на кубики и помидоры на половинки.
3. Натереть на средней терке сыр.
4. Выложить в салатник грибы, ветчину, сыр и половинки помидоров.
5. Добавить в майонез горчицу, лимонный сок и паприку, тщательно перемешать. Заправить соусом салат. Аккуратно перемешать и украсить сверху зеленью.

В салат из маринованных опят и ветчины можно также добавить мягкие сухарики или крутоны собственного приготовления, обжаренные на оливковом масле с чесноком и травами.

Слоеный салат с копченой курицей

Еще один вкусный рецепт — слоеный салат с маринованными опятами и копченой курицей.

Для приготовления потребуется:

• Копченая куриная грудка — 300 г
• Грибы маринованные — 400 г
• Картофель отварной — пара штук
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка и укроп — пара веточек
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — 150 г (для пропитки слоев)

Этапы приготовления:

1. Отварной картофель натираем на терке и укладываем первым слоем на дно салатника. Солим и перчим во вкусу, смазываем небольшим слоем майонеза.
2. Нарезаем зеленый лук и укладываем на второй слой. Приправляем майонезом.
3. Копченую куриную грудку нарезаем и выкладываем на третий слой поверх и приправляем майонезом.
4. Яйцо натираем на терке и выкладываем поверх мяса. Этот слой нужно очень хорошо смазать майонезом и выровнять поверхность.
5. Нарезаем зелень и выкладываем пятым слоем. Майонез больше не нужен. И сразу же выкладываем опята.

Данному блюду нужно постоять пару часов в холодильнике, после чего салат можно подавать к столу.

Картофельный салат с маринованными опятами

Еще один простой и популярный рецепт — салат из маринованных опят и картофеля . Для приготовления потребуется:

• Опята — 400 г
• Огурчики маринованные — 200 г
• Картофель среднего размера — 4 штуки
• Красный лук — ½ луковицы
• Масло оливковое — пара столовых ложек
• Свежемолотый перец — по вкусу

Этапы приготовления

1. Слить с опят маринад и выложить их в салатник.
2. Отварить картофель. Остудить, очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить к грибам.
3. Огурчики нарезать на кружочки и выложить к остальным ингредиентам.
4. Нарезаем лук на тонкие колечки, вводим в салат. Наливаем масло, приправляем перцем и солью по вкусу и все перемешиваем.

Если вы не любите слишком резкий вкус лука в салате, то перед тем, как поместить его салат из опят маринованных с картошкой , ошпарьте его кипятком в уже нарезанном виде. Так лук будет иметь более мягкий вкус. Также его можно обжарить до золотистости на сковородке со сливочным маслом и после добавить в блюдо. Для этого рецепта также вы можете использовать не только отварной, но запеченный картофель. Запекать его можно со сливочным маслом, чесноком и травами.

Острый рецепт с корейской морковью

Этот салат придется по вкусу любителям пикантной азиатской кухни и острых блюд. Для приготовления потребуется:

• Опята — 300 г
• Морковь по-корейски — 300 г
• Огурец свежий среднего размера — 2 шт
• Яйцо куриное отварное — 2 шт
• Майонез — 2 ст.л
• Свежая зелень — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Почистить и натереть на терке яйцо. Добавить к нему морковь и грибы.
2. Нарезать огурцы на кубики и добавить к остальным ингредиентам. Заправить майонезом и украсить зеленью.

Это очень простой и вкусны простой салат из маринованных опят , который можно приготовить за несколько минут.

Авторский рецепт

Предлагаем вам также очень вкусный авторский рецепт салата с маринованными опятами, копченой курицей и болгарским перцем. Это блюдо очень сбалансированно и питательно. Для приготовления потребуется:

• Опята — 300 г
• Копченое куриное филе — 200 г
• Отварной картофель — 2-3 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Болгарский сладкий перец среднего размера — 2 шт
• Маринованные огурчики — 150 г
• Молочные сухарики
• Майонез — 3 ст. л

Этапы приготовления:

1. Отварить картофель и яйцо, все очистить и натереть на терке.
2. Нарезать болгарский перец и огурцы, добавить к картофелю и яйцу.
3. Куриное филе разорвать на волокна руками и смешать с остальными ингредиентами.
4. Добавить грибы, майонез и аккуратно перемешать. Подавать к столу, посыпав сухариками.

Вы конечно же можете добавлять в рецепты и свои любимые ингредиенты: кукурузу, фасоль, заменить корейскую морковь на обычную отварную, а куриные яйца — на переплиные. Также можно разнообразить рецепты любимыми специями и травами: тимьяном, орегано, рукколой, молотыми грецкими орехами и т.д. Майонез можно приготовить самостоятельно, или же использовать вашу любимую заправку для салата.

К грибам в кулинарии отношение двоякое, с одной стороны, их считают тяжелой пищей для желудка, не подходящей для детского или диетического питания. С другой, мало кто готов отказаться от жареных или маринованных боровиков, супа из лисичек или соленых хрустящих груздей.

В этой подборке рецепты вкусных салатов, главная роль в которых отдана маринованным опятам. Оказывается, эти острые, ароматные грибочки хорошо сочетаются с мясом и курицей, колбасой и овощами.

Очень вкусный салат с маринованными опятами и колбасой — фото рецепт

В традиционные зимние салаты принято добавлять отварные овощи, мясные изделия и огурцы соленые либо маринованные. Однако их можно заменить в зимнем салате маринованными грибами. Маринованные грибы для зимнего салата можно брать любые. Опята маринованные идеально подходят для салата с колбасой.

Чтобы приготовить зимний салат с маринованными опятами и колбасой нужно :

• 200 г маринованных опят.
• 200 г отварных клубней картофеля.
• 100 г морковки вареной.
• 2-3 яйца.
• 90 г лука.
• Перец, молотый.
• 200 г майонеза.
• 100 г кукурузы консервированной.
• 250 — 300 колбасы молочной или докторской.
• 80 -90 г свежего огурца, если есть.

Приготовление:

1. На мелкий кубик нарезать лук и свежий огурец. Если свежего огурчика нет под рукой, зимний салат с опятами маринованными можно приготовить и без него.

2. На такой же кубик нарезать отварную морковку. Этот овощ не только обогащает зимний салат полезными веществами, но и придает ему более яркий цвет.

3. Колбасу нарезать кубиками. Любители натурального мяса могут заменить её курицей или говядиной.

4. Порубить ножом отварные яйца.

5. Порезать картошку.

6. Сложить все нарезанные продукты в подходящую кастрюлю или миску. Добавить маринованные опята и кукурузу.

7. Перец в салат добавить по вкусу и положить майонез.

8. Перемешать зимний салат с колбасой и маринованными опятами.

9.Подать салат с грибами можно как в общей салатнице, так и порционно.

Важно! Не стоит покупать маринованные опята на стихийных рынках. Для безопасности лучше использовать заводские консервы или грибы, собранные и замаринованные.

Рецепт салата с маринованными опятами и курицей

Хозяйки знают, что грибы хорошо сочетаются с курицей, будь то супчик или второе блюдо, например, картофель тушеный с куриным филе и лисичками. Маринованные опята тоже «дружелюбно» настроены к куриному мясу, готовы стать не только гарниром, но и вместе выступить в салатном дуэте.

При этом можно брать отварное филе, можно – готовое копченое филе курицы, в этом случае вкус получается более насыщенный и яркий.

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая – 1 шт.
• Маринованные опята – 1 банка.
• Огурцы соленые – 3-4 шт.
• Горошек консервированный – 1 банка.
• Сухарики (готовые или приготовленные самостоятельно) – 100 гр.
• Майонез.
• Немного соли.

Алгоритм действий:

1. Этот салат порадует тех хозяек, которые не любят подготовительные этапы – отваривание, обжаривание и т.д. Единственное, что можно сделать предварительно – нарезать белый хлеб в виде кубиков, которые слегка обжарить на растительном масле. Но и здесь для «лентяек» есть выход – покупка пакетика сухариков.
2. Еще несколько приятных моментов, помогающих сократить время готовки до минимума – салат готовится не слоями, все ингредиенты заправляются майонезом и перемешиваются в большой емкости.
3. К тому же нарезать мелкими кубиками потребуется только соленый огурец и грудку.
4. С опят и горошка достаточно слить маринад, откинув их на дуршлаг или слегка приоткрыв банку.
5. Все, за исключением сухариков смешать.
6. Заправить солью и майонезом.

И только вынося салат к столу, праздничному или обычному, сверху посыпать сухариками. Хлеб к такому блюду можно не подавать. Еще один вкусный салатик с печенью в видео-рецепте.

Как приготовить салат с маринованными опятами и ветчиной

Не менее вкусен салат с опятами, в котором курицу заменили ветчиной. Опытные хозяйки советуют не перемешивать ингредиенты, а выкладывать их слоями, при этом каждый верхний слой должен занимать места по площади меньше, чем предыдущий.

Лучше всего использовать небольшие салатницы, которые затем при подаче перевернуть вверх ногами. Сверху положить украшение (и в прямом, и в переносном смысле) – грибы и листочек петрушки. Выглядит блюдо по-королевски, да и вкус достоин любой монаршей особы.

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 1 банка.
• Лук свежий (и зелень, и луковицы) – 1 пучок.
• Ветчина – 250-300 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Картофель отварной – 2-3 шт. в зависимости от веса.
• Майонез – в качестве заправки.
• Петрушка – несколько листочков.

Алгоритм действий:

1. В приготовлении этого салата есть подготовительный этап – отваривание картофеля и яиц. Для овощей потребуется около 30 минут, для яиц – 10 минут.
2. Картофель охладить и очистить. То же самое сделать и с яйцами, только их лучше положить в ледяную воду, тогда скорлупа снимется без проблем.
3. Картофель, яйца, ветчину придется нарезать небольшими кубиками. Луковицу – тонкими колечками, зелень порубить.
4. Опята традиционно маринуют самые мелкие, поэтому их резать вообще не нужно.
5. На дно салатниц уложить грибы. Промазать майонезом (как и каждый последующий слой). Следующий слой – зеленый лук. Затем – кубики ветчины, колечки лука, кубики картофеля и яиц.
6. Выдержать в холодильнике. Перевернуть и подавать, украсив листочком петрушки.

Королевский ужин готов!

Простой салат с маринованными опятами и морковью

Чем проще салат, тем он привлекательнее в глазах начинающей хозяйки и вкуснее – в глазах ее домочадцев. Грибы, морковь и курица – великолепное трио, которое потребует немного внимания и капельку майонеза. А если добавить зелени – петрушки или укропа – то простое блюдо превращается в изысканную трапезу.

Ингредиенты:

• Опята маринованные – 1 банка (400 гр.).
• Филе куриное – 250-300 гр.
• Морковь, приготовленная по-корейски, – 250 гр.
• Майонезный соус (или майонез).

Алгоритм действий:

1. Салат состоит из небольшого количества ингредиентов, но больше времени отнимет их подготовка. Если морковь по-корейски не готовить самим, а купить в магазине или на рынке, то часть времени можно сэкономить.
2. Но вот куриную грудку сварить придется, хотя здесь все просто. Промыть. Положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Образующуюся пену снять. Добавить соль и черный перец горошком. Можно всыпать другие любимые приправы. Опытные хозяйки добавляют еще морковку сырую, очищенную и луковицу, тогда мясо приобретает приятный вкус и становится более аппетитным (румяным) по цвету.
3. Куриное филе варить около 30-40 минут. Охладить, нарезать кубиками.
4. Морковь тоже нарезать, грибы оставить целыми.
5. Смешать все ингредиенты с майонезом и солью.

Часть грибов оставить для украшения, как и зелень петрушки, которую нужно промыть, просушить и порвать на отдельные листики (не резать). Если нет маринованных опят, зато имеется морковь и свежие грибы, то можно приготовить оригинальный корейский салат.

Слоеный салат с маринованными опятами

Есть два способа подачи салатов, и опытные хозяйки об этом знают. Первый – все ингредиенты будущего салата смешать в большой емкости, в ней же заправить, посыпать солью, если нужно, приправами. Переложить в салатник и подавать.

Второй способ более трудоемкий, зато результат выглядит потрясающе – все ингредиенты выкладывают слоями, перемазывая каждый майонезным соусом или, собственно, майонезом. Причем такие блюда можно делать общими для всех либо подавать порционно для каждого в стеклянной посуде, чтобы была видна вся «красота».

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 грудка.
• Ананас консервированный – 200 гр.
• Опята маринованные – 200 гр.
• Болгарский перец ярко-зеленого или ярко-красного цвета – 1 шт.
• Майонезный соус.
• Чуть соли.

Алгоритм действий:

1. Грудку отварить с луком, морковью, солью и любимыми специями.
2. Охладить нарезать поперек волокон небольшими кусочками.
3. Выложить на плоское блюдо в следующем порядке, обязательно промазывая майонезным соусом: филе – опята – филе – ананас – филе – перец болгарский.

Зелень – петрушка или укроп – сделает блюдо фееричным и по виду, и по вкусу!