Как делать канапе на шпажках. Канапе с оливками. Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Канапе прочно вошли в нашу жизнь и плотно заняли лидирующие позиции в арсенале блюд хозяек. Удобный способ подачи закусок в сочетании с потрясающим оформлением сделало канапе наиболее востребованными на праздничных столах. Их используют не только именитые кулинары, но и простые хозяйки. Сыр и оливки - наиболее важные продукты для приготовления закусочных блюд. Чаще всего кулинары используют эти компоненты для приготовления своих шедевров. Существуют самые разные рецепты приготовления и оформления закусочных блюд. Нашу статью мы хотим посвятить рецептам канапе с оливками и сыром.

Преимущества канапе

Мини-бутерброды с оригинальным оформлением используются на банкетах и застольях любого уровня. И неважно, мероприятие проводится в ресторане, офисе, дома или на даче. Вкусная закуска всегда кстати. Однако канапе ценят не только за внешнюю красоту, но и за удобство. Порционное блюдо гораздо удобнее подавать и кушать. К тому же вариантов рецептов придумано кулинарами несчетное количество. Французские повара, придумавшие канапе, наверняка даже не подозревали, какую популярность обретет их изобретение. В настоящее время в кулинарии имеется целый раздел, посвященный приготовлению и оформлению мини-бутербродов. Простые же хозяйки полюбили канапе за простоту исполнения и красоту. И, что немаловажно, для приготовления таких закусок нет строгих рамок. Любой рецепт можно видоизменить и усовершенствовать, а то и изобрести свой собственный, новый вариант.

Сыр и оливки для канапе

И сыром - это наиболее распространенный вариант закуски. К тому же беспроигрышный. Вкусовое сочетание компонентов придется по душе любому гурману. Существует набор продуктов, которые являются базовыми для приготовления мини-бутербродов.

Сыр и оливки лидируют в этом списке. Если внимательно пересмотреть массу рецептов, то вы наверняка заметите, что практически в каждом из них используются данные компоненты в сочетании или по отдельности. Причем для приготовления канапе можно брать самые разные сорта сыров, в том числе и мягкие. Универсальность маслин и сыра в том, что они сочетаемы совершенно с любыми продуктами. Да и включив фантазию, можно придумать немало собственных идей. На основе сыра и оливок можно приготовить не только соленые канапе, но и сладкую закуску, сочетая, казалось бы, несочетаемые продукты.

Закуска с ветчиной, оливками и сыром

Сыром и оливками - один из классических вариантов, приготовление которого занимает минимум времени при получении неизменно прекрасного результата.

Ингредиенты:

• ветчина (170 г),
• твердый сыр (195 г),
• петрушка свежая,
• черные или зеленые оливки (12 шт.).

Ветчину нарезаем тоненькими слайсами, а сыр в форме кубиков. На шпажку нанизываем ветчину, свернув ее в несколько слоев, затем листочек зеленой петрушки, оливку и втыкаем ее в кусочек сыра. Канапе готово.

оливками и огурцом

Канапе с сыром, оливками и огурцом можно приготовить как в летнее время, так и зимой.

Ингредиенты:

• десять оливок,
• сыр твердых сортов (120 г),
• майонез домашний,
• плавленый сырок,
• веточки укропа,
• несколько огурцов (свежих),
• петрушка,
• ломтики хлеба с отрубями (3 шт.).

Для приготовления канапе с оливками и сыром не обязательно использовать белый хлеб. Очень часто используются именно черные сорта. В нашем случае предлагаем взять хлеб с высевками. Нарезаем его одинаковыми кружками или квадратами, используя кулинарные формочки. В отдельной тарелке смешиваем с майонезом домашнего приготовления натертый сырок плавленый. Добавляем в массу рубленую зелень, перемешиваем и получаем сырную пасту. Ее наносим на подготовленные ломтики хлеба. Огурцы моем и нарезаем тонкими кружками. Сыр измельчаем кубиками средней величины.

Когда все компоненты подготовлены, начинаем сборку канапе. На шпажку нанизываем один край огурца, затем оливку и второй край огурчика. Далее следует кубик сыра. Шпажку втыкаем в хлебную заготовку с сырной массой.

Канапе с моцареллой

Мы уже упоминали, что для приготовления канапе с сыром и оливками можно использовать разные сорта сыра, в том числе и моцареллу.

Ингредиенты:

• помидоры черри (восемь шт.),
• моцарелла (130 г),
• оливки без косточек (восемь шт.),
• твердый сыр (170 г),
• базилик.

Твердый сыр нарезаем средних размеров кубиками. На шпажку продукты нанизываем таким образом: вначале оливка, потом листочек базилика, кубик моцареллы и помидорчик. Зубочистку закрепляем в ломтике твердого сыра.

Канапе с черри, оливками и сыром

Рецепт канапе с сыром и оливками достаточно прост. Для приготовления закуски снова будем использовать хлеб с отрубями.

Ингредиенты:

Простота рецепта состоит в том, что нет необходимости возиться с нарезкой продуктов. Измельчить необходимо только сыр. Маслины вскрываем и выливаем жидкость из банки. Ананасы удобнее брать закатанные кусочками, тогда их не придется нарезать, хотя это не займет много времени. На зубочистки нанизываем сыр, маслины, а потом ломтики ананаса.

Закусочные канапе

Для приготовления закусочного канапе с сыром и оливками (фото приведено в статье) часто используют рыбу, в том числе и сельдь. Ее поклонники наверняка по достоинству оценят блюдо. Канапе получаются сытными, в отличие от более легких вариантов. Для получения вкусной закуски нужно брать исключительно черный хлеб. Он сочетается с сельдью намного лучше, чем белые сорта.

Ингредиенты:

• три огурца,
• пять ломтиков хлеба,
• петрушка,
• майонез,
• сельдь маринованная (220 г),
• маслины (треть банки).

Вырезаем из хлеба фигурные кусочки, которые немного подсушиваем в духовке. Однако не стоит перебарщивать. Хлеб не должен превратиться в сухарь. Далее каждый ломик смазываем майонезом, а сверху выкладываем кружочек огурца, затем сельдь. Сверху выкладываем листик зелени и прокалываем конструкцию зубочисткой с маслиной. Сытная закуска готова.

Лучшая закуска к мартини

Канапе с сыром, оливками и лимоном хороши сами по себе, но при добавлении сладкого мармелада, получается совершенно Специфический необычный вкус сразит любого гурмана. Кулинары утверждают, что такая закуска просто незаменима при подаче такого напитка, как мартини.

Ингредиенты:

• половинка лимона,
• маслины (только зеленые, ½ баночки),
• мармелад (95 г),
• сыр твердый (95 г).

Лимон промываем, вытираем и нарезаем дольками. Сыр измельчаем кубиками. Мармелад также стоит нарезать, чтобы его ломтики были соизмеримы с остальными ингредиентами. Все продукты должны быть нарезаны на кусочки примерно одинаковых размеров. Тогда готовое канапе будет выглядеть намного красивее. На сыр кладем ломтик лимона, затем мармелад и оливку. Канапе скалываем шпажками.

Канапе с креветками

Канапе с сыром и оливками на шпажках можно готовить с морепродуктами, в том числе и с креветками. Нежная и легкая закуска наверняка понравится многим.

Ингредиенты:

• семь креветок,
• столько же оливок,
• огурчик,
• листья салата.

Огурец моем, обсушиваем и нарезаем колечками. Креветки отвариваем в подсоленной воде, после остывания очищаем их. Салатные листья тщательно промываем и обсушиваем, после рвем руками на кусочки. На каждую шпажку накалываем креветку, затем оливку, кусочек листика салата, ломтик огурца. Желательно оливку накалывать так, чтобы она оказалась будто внутри креветки.

Канапе по-гречески

Такая закуска непременно приглянется всем почитателям греческого салата. Готовится он из тех же компонентов. Канапе имеет изысканный нежный вкус.

Ингредиенты:

• оливки (половина баночки),
• помидоры черри (195 г),
• свежий огурец (три шт.),
• ст. л. лимонного сока,
• черный перец,
• две ст. л. бальзамического уксуса,
• оливковое масло,
• фета (210 г).

Нарезаем фету крупными кубиками, огурцы - кружками. А черри промываем и обсушиваем. На шпажки надеваем помидорчик, маслинку, ломтик огурца и кусочек сыра. В глубокой тарелке смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, рубленую зелень и добавляем молотый перец. Перемешиваем ингредиенты. Соус подаем к канапе в отдельной посуде.

Канапе с семой

Канапе с семгой - это отличный праздничный вариант. В сочетании с сыром и оливками закуска получается нежной и вкусной.

Ингредиенты:

• укроп,
• оливки (130 г),
• лимонный сок,
• мягкий сыр (90 г),
• свежий огурчик,
• семга (220 г),
• ломтики черного хлеба (4 шт.).

Нарезаем хлеб, убирая корочки, чтобы мини-бутерброды получились более нежными. Творожный сыр поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем. Полученной массой смазываем хлеб. Сверху выкладываем кусочек огурца, затем ломтик рыбы, посыпаем зеленью. На шпажку накалываем оливку и скрепляем ею канапе.

Новогодние шапочки

Оригинальные канапе станут украшением Новогоднего праздника.

Ингредиенты:

• девять маслин,
• столько же помидоров черри,
• фета (210 г).

Помидоры промываем, обсушиваем и срезаем часть мякоти у основания. Из феты вырезаем формочками кружки и квадратики. Далее на шпажки накалывают оливку, кружок сыра, затем помидор и кубик феты. Наши канапе готовы.

Канапе с виноградом

Канапе с виноградом, сыром и оливками - это прекрасная закуска перед началом трапезы. Во Франции еще в семнадцатом веке зародилась традиция подавать маленькие закуски для возбуждения аппетита. Оригинальный вкус сыра и оливок в сочетании с виноградом настраивает человека на прием пищи.

Ингредиенты:

• виноград (10 шт. без косточек),
• столько же оливок,
• твердый сыр (210 г).

Сыр стоит нарезать маленькими кубиками, размеры его кусочков должны не превышать размеры виноградин. На шпажку нанизываем продукты, чередуя оливки, сыр и виноград. Для оформления такой закуски можно приобрести специальные длинные шпажки, на которые можно нанизать большее количество заготовок. В таком виде канапе выглядят более интересно.

Канапе из свежих овощей, сыра и оливок

Отличную закуску можно соорудить из свежих овощей, сыра и оливок. В зимнее время такое блюдо будет смотреться ярко и красиво, а про вкусовые качества и говорить не приходится.

Ингредиенты:

• сыр (брынза или фета, 190 г),
• помидоры (190 г),
• перец сладкий (160 г),
• огурцы (160 г),
• банка маслин,
• шпажки,
• масло оливковое,
• перец молотый.

Канапе из овощей и сыра - легкая закуска, которая хороша для любого стола. Нарезам брынзу кубиками. Помидоры и перец моем, лучше выбирать мясистые овощи. Нарезаем их кусочками. Огурцы нарезаем кружочками. Далее собираем канапе. На зубочистку накалываем маслину, помидор, перец, сыр и огурец.

Фета и бынза - очень мягкие сыры, поэтому их необходимо аккуратно накалывать на шпажку. При подаче на стол канапе необходимо сбрызнуть оливковым маслом.

Канапе «пингвинчики»

Сыр и оливки - это универсальные ингредиенты, на основе которых готовятся многие закуски. Причем из этих продуктов можно соорудить прекрасные блюда для детского стола.

Для приготовления канапе «пингвинчики» необходимо всего три компонента:

• морковь,
• мягкий сыр (320 г),
• банка оливок.

Для того чтобы блюдо получилось более ярким, можно использовать черные и зеленые оливки. Соорудить пингвинов из оливок очень просто. Для этого из ягоды острым ножом вырезаем дольку. Внутреннюю ее часть заполняем мягким сыром. Нанизываем оливку на зубочистку. Сверху в поперек накалываем вторую маслину - это будет голова. В полое отверстие засовываем кусочек моркови (клювик). Майонезом можно нарисовать глазки.

Зубочистку втыкаем в ломтик сыра, на котором выкладываем дольки моркови (ножки пингвина). Такие канапе наверняка понравятся детям.

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время - это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
   
2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
   
3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
   
4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.
   

Канапе из фруктов

1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
   
2. Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
   
3. Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
   
4. Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
   
5. Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
6. И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
7. Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
   
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
   5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов.6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

1. Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
   
2. Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
   
3. Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
   
4. Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
   
6. Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
   
7. Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
   
8. Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
    
11. Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.
    

Канапе – это фуршетная закуска на шпажках, которую можно делать на корпоративы, на праздничные и деловые фуршеты. Главная особенность этого угощения состоит в том, что она делается на один раз. По этой причине гости могут сразу попробовать несколько видов канапе и выбрать самое понравившееся.

Готовить закуску достаточно просто: выбрать несколько разных компонентов, нарезать на средние ломтики и насадить на шпажки. За основу следует брать ржаной подсушенный хлеб или французский багет, печенье, крекеры, чипсы, выпеченные корзинки.

Канапе на шпажках - более усовершенствованная версия от бутерброда или сэндвича, который придумал лорд Сэндвич. В давние времена он любил играть в карты, поэтому ел прямо во время игр.

А чтобы не испачкаться жиром от мяса, он решил найти выход – он стал накрывать его вторым куском хлеба.
А французы решили уменьшить в размерах сэндвич и в итоге получились тартинки и канапе на шпажках.
Ниже мы рассмотрим самые популярные варианты приготовления этого быстрого угощения. Вот они, наши аппетитные закуски на шпажках, скорее берем на заметку все эти рецепты с фото.

Какие компоненты потребуются для приготовления:

• сыр твердого сорта – 100 грамм;
• 6 тонких полосок ветчины;
• чеснок - 1 долька;
• сметана или майонез – 30 грамм;
• оливки по одной на каждое канапе.

Время на приготовление – 20-30 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Как нужно правильно готовить:

1. Кусочек сыра следует протереть на мелкой терке;
2. Зубчик чеснока очищаем от шкурки и пропускаем через чесночницу;
3. Добавляем чеснок в протертый сыр и размешиваем;
4. Заправляем майонезом или сметаной и тщательно размешиваем;
5. На каждую полоску ветчины выкладываем сырную начинку и разравниваем ее по всей поверхности;
6. Сворачиваем в виде рулетиков;
7. Нарезаем каждый рулетик на небольшие рулетики с шириной 1,5-2 см;
8. Насаживаем рулетки на шпажки, по две штуки на каждую;
9. Сверху насаживаем оливку;

Канапе из сельди с черносливом

Для приготовления закуски на шпажках будут нужны следующие компоненты:

• ягода чернослива в сушеном виде – 10-12 штук;
• филе сельди;
• 2-3 кусочка ржаного хлеба;
• 2 небольшого огурца в маринованном виде;
• пара веточек петрушки для декора.

Калорийность – 115 ккал.

Как нужно делать:

1. Для начала необходимо залить чернослив горячей водой и оставить постоять около 10-15 минут, чтобы он стал мягким;
2. После этого воду с сухофруктов сливаем и выкладываем их на бумажные салфетки;
3. Лучше использовать уже очищенное филе сельди без косточек и шкурки;
4. Нарезаем филе на небольшие ломтики;
5. Кусочки хлеба режем на маленькие квадратики с размером стороны примерно 7-10 мм;
6. Маринованные огурцы необходимо нарезать кружочками с такой же толщиной, как у хлеба и сельди;
7. Сначала надеваем на шпажки кусочки хлеба, затем чернослив, сельдь, маринованные огурцы и в конце кусочек хлеба;
8. Украшаем закуску зеленью петрушки и подаем на стол.

Закуска с креветками на фигурных шпажках

Для того чтобы сделать эти канапе, нам потребуются следующие компоненты:

• 10 штук креветок;
• 100 грамм сыра твердого сорта;
• 10 маслин;
• один огурец.

Процесс приготовления займет 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Как нужно правильно делать:

1. Для начала следует отварить креветки. Они отвариваются в подсоленной воде в течение 5-10 минут;
2. Как только морепродукт станет розового цвета, его можно вынимать из горячей воды. Оставляем на некоторое время, чтобы креветки остыли;
3. Ломтик сыра нарезаем кубиками. Размер стороны каждого кубика должен быть 1 см;
4. Огурец промываем, очищаем и нарезаем такими же кусочками, как и сыр;
5. Сначала на шпажку нанизываем кусочек огурца, затем сыра, маслину;
6. В конце одеваем креветку;
7. Таким же образом делаем остальные канапе;
8. Далее выкладываем закуску на плоскую тарелку и ставим на стол.

Волнистые мини-бутерброды с колбасой

Готовить будем из следующих компонентов:

• хлеб – 3-4 кусочка;
• один помидор;
• ломтик твердого сыра – 100 грамм;
• колбаса салями – 8 кружочков;
• 8 тонких кружочков свежего огурца;
• маслины.

На приготовление уйдет 30 минут.

Калорийность – 145 ккал.

Как правильно делать закуску с колбасой на шпажках:

1. Вырезаем из мякоти белого хлеба небольшой кусочек с круглой формой;
2. Помидор промываем и режем на маленькие кружочки. Лучше всего использовать помидор черри;
3. Кусочек сыра разрезаем на небольшие квадратики;
4. Нарезаем колбасу на тонкие кружочки;
5. Огурец следует промыть, нарезаем его тонкими кружочками;
6. Сначала на шпажки нанизываем маслины, далее одеваем кружочки огурца, они должны получиться в виде волн, затем кружочки колбасы, одеваем так же, как и огуречные кружочки;
7. Далее одеваем кусочки сыра, помидора;
8. В конце все скрепляем ломтиками белого хлеба;
9. Выкладываем канапе на плоскую тарелку и подаем на стол.

Великолепные тартинки с семгой

Для приготовления нам потребуются следующие компоненты:

• 2 кусочка хлеба темного сорта;
• 50 грамм сливочного сыра;
• 120 грамм соленой семги;
• 2 большие ложки красной икры;
• половина лимона;
• небольшой пучок свежего укропа.

Процесс приготовления займет 40 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Как нужно делать праздничное канапе на шпажках:

1. Зелень укропа промываем и шинкуем на мелкие кусочки;
2. Лимон нарезаем на тонкие кружочки, которые затем режем на 4 части;
3. Филе семги нарезаем на тонкие кружочки;
4. Мелко нарезанную зелень укропа выкладываем в сливочный сыр и размешиваем;
5. Кусочки хлеба разрезаем на равные квадраты, края с корочкой срезаем;
6. Для начала хлеб смазываем сливочным сыром в виде равномерного слоя;
7. Далее плотно кладем ломтики семги;
8. Снова смазываем рыбу сливочным сыром;
9. Далее кладем еще слой семги и смазываем сыром;
10. Разрезаем каждый квадрат на 4 части;
11. На каждое канапе кладем по кусочку лимона;
12. Сверху лимона кладем красную икру;
13. В конце все скрепляем шпажкой.

Закусочные «мухоморчики»

Какие компоненты будут нужны:

• помидоры черри – 3 штуки;
• яйца перепелиные – 6 штук;
• немного майонеза;
• петрушка для украшения.

На приготовление уйдет 30 минут.

Калорийность – 85 ккал.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно отварить яйца. После закипания провариваем минут 10;
2. Охлаждаем яйца в холодной воде, очищаем от скорлупы;
3. Помидоры черри промываем, разрезаем на две части;
4. На поверхности помидора ставим майонезом белые точки, должно получиться подобие шляпки мухомора;
5. На шпажку нанизываем кусочек помидора;
6. Далее одеваем перепелиное яйцо;
7. В конце в качестве декора нанизываем зелень петрушки;
8. Также делаем и другие канапе;
9. Выкладываем закуску на плоскую тарелку и подаем на стол.

Канапе с корнишонами и маслинами

Какие компоненты будут нужны для приготовления:

• корнишоны – 5-6 штук;
• сыр Моцарелла или Проволетта – 5-6 кусочков;
• несколько маслин черного цвета.

Процесс приготовления займет 20 минут.

Калорийность – 89 ккал.

Приступаем к приготовлению закуски:

1. Для приготовления стоит использовать маленькие огурчики корнишоны в маринованном виде;
2. На шпажки нанизываем по одному огурцу;
3. Далее одеваем по кусочку сыра Моцарелла или Проволетта;
4. Маслины рекомендуется разрезать пополам, чтобы канапе можно было установить на тарелку;
5. В конце нанизываем половинку маслины;
6. Выкладываем канапе на тарелку и ставим на стол.

Фруктовые канапе на шпажках

Для приготовления сладкой закуски мы подготовим продукты из следующего списка:

• одна веточка винограда;
• одна гроздь зеленого винограда;
• банан – 1 штука;
• один мандарин;
• киви – 1 штука;
• 1/6 часть арбуза.

На приготовление потребуется 40 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Приступаем:

1. Фруктовые канапе особенно сильно любят дети, по этой причине эту закуску делают на детские праздники. Для приготовления стоит использовать шпажки разного цвета;
2. Срезаем корку с арбуза, из мякоти вынимаем семечки;
3. Нарезаем мякоть на небольшие кубики с размером 3 см на 3 см;
4. С киви счищаем шкурку и нарезаем на кружочки;
5. Кружочки киви режем на две части;
6. Очищаем мандарин от шкурки, разделяем на дольки. Каждую дольку режем на три части, если в них есть семечки, то их удаляем;
7. Очищаем банан и нарезаем мякоть на толстые кружочки;
8. На шпажку нанизываем темный виноград, кусочек мандарина, зеленый виноград, кружочек банана, киви и кубик арбуза;
9. Готовую закуску выкладываем на плоскую тарелку и ставим на стол.

Канапе на шпажках – отличный вариант быстрой закуски, которая сможет стать дополнением к обеденному или праздничному столу. Кроме этого, если вдруг к вам решили внезапно нагрянуть гости, то можно смело использовать любой из вышеперечисленных рецептов.

Будьте уверены, что все оценят закуску по достоинству и даже спросят рецептик. Да и возиться с мини-бутербродами не придется слишком долго, главное все нарезать по размеру и одеть на шпажку.

Еще несколько видлв праздничных закусок можно позаимствовать из следующего видео.

Бутерброды на шпажках – это очень удобная и красивая закуска праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий.

Бутерброды на шпажках

Ингредиенты:

• Хлеб - По вкусу
• Яйца - По вкусу
• Икра - По вкусу
• Мясные деликатесы - По вкусу

Способ приготовления:

1. Первый - весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу - это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо. Читайте ещё:
3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Бутерброды«Обезьянки» на шпажках

Ингредиенты:

• Белый хлеб - 0,3 Штуки
• Сосиски - 2 Штуки
• Плавленый сыр - 50 Грамм
• Огурец маринованный - 0,5 Штуки
• Майонез - По вкусу
• Шпажки - По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы было легче вырезать, но не черствый.
2. Возьмите круглую формочку для печенья. Это будет основа канапе, «мордочка»
3. Той же формочкой нужно вырезать твердый или плавленый сыр. Потом ножом «распускаем» его на пластинки.
4. Сосиски просто нарежьте колечками.
5. Начинаем собирать канапе. Кладем хлеб на досточку.
6. Смазываем их немного майонезом. Слишком много майонеза не стоит наливать, иначе сыр будет «ездить» по хлебу.
7. Далее укладываем кружочки сыра.
8. Из целых сосисок выложите «мордочки», а из половинок - «уши». Огурец «подгоните» по размеру и вставьте. Майонезом нарисуйте глазки, носик, ротик.
9. Канапешки готовы!
10. Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из данного количества продуктов получается 10 канапешек.

Бутерброды на шпажках с ветчиной

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 200 г твердого сыра
• 10 шт. оливок без косточек
• свежий укроп

Пошаговое приготовление:

1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Бутерброды на шпажках с селедкой

Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!

Ингредиенты:

• бородинский хлеб
• сливочное масло
• слабосоленая сельдь
• свежие огурцы
• свежий укроп
• молотый черный перец

Пошаговое приготовление:

1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом - сельдь - кружочек огурца - веточка укропа.
2. Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.

Бутерброд с селедкой на шпажках

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

• филе сельди – 1 – 2 шт
• картофель отварной – 1 – 2 шт
• яйцо вареное – 1 – 2 шт
• черный хлеб, лучше «Бородинский»
• зеленый лук, петрушка – для украшения
• соль – по вкусу

Для заправки:

• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• зерновая горчица – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
2. Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.
3. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.
4. Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
5. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.
6. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.
7. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.
8. На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.
9. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.
10. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.
11. Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
12. А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Бутерброды с ветчиной на шпажках

Ингредиенты:

• оливки
• ветчина

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками. Ветчину режим очень тонким слоем и сворачиваем трубочкой. Все нанизываем на шпажку (или зубочистку), а в серединку надеваем оливку (уже без косточки) и готово.
2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек черного хлеба, такой же кусочек ветчины и корнишоны (мини-огурчики). Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб мажется сливочное масло, а на ветчину капается майонез
3. Очень оригинальное канапе. В слайс ветчины заворачивается долька яблока. Опять таки яблоки нужно подбирать не сладкие.
4. Ветчина фаршированная сыром типа фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сворачивается рулетиком и закрепляется зубочисткой. Сверху поливается бальзамическим укусом
5. Здесь вариаций может быть много, если воспользоваться идеей: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой. Именно в этом варианте внутри - листья рукколы и кусочки соленого огурчика. А можно и сыр и пасту сырную и даже несколько видов мяса…Есть еще один европейский вариант: отваренный кусочек спаржи.
6. В основе канапе маленькие печенюшки из слоеного теста, которые пекутся специально для фуршета. Верх смазывается маслом сливочным или сливочным сыром, а дальше сколько и чего у вас есть. Здесь ветчина и нарезанные корнишоны.

Бутерброды с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• Ветчина - 150 Грамм
• Сыр - 150 Грамм
• Огурец соленый - 3 Штуки

Приготовление:

1. Для приготовления блюда нужно подготовить шпажки для канапе. Можно взять деревянные или пластиковые.
2. Твердый сыр нарезаем на крупные кусочки.
3. Ветчину нарезаем такими же кусочками. Прелесть и красота канапе в том, чтоб все продукты были равной формы или почти равной.
4. Соленые огурцы нарезаем кружками. У меня огурцы мелкие. Нарезала кружками. Если ваши большие, будет лучше их нарезать кубиком.
5. На каждую шпажку нанизайте по кусочку сыра, ветчины и огурчика.
6. Так формируем все канапе.
7. Сразу подаем к столу. Такие канапе очень вкусные, приготовлены из подходящих по вкусу продуктов и отлично себя ведут на праздничном столе. Канапе не текут.

Бутерброды с шпинатом на шпажках

Ингредиенты:

• Хлеб - 8-10 Ломтиков
• Листья шпината - 8-10 Штук
• Ветчина - 8-10 Ломтиков
• Творожный сыр - 100 Грамм (Отлично подходит сыр Филадельфия.)

Приготовление:

1. Сделать канапе очень просто. Думаю, принцип вы хорошо знаете. Выберите красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
2. Тем более закуска. Я добавила фотографию моих канапе с ветчиной и шпинатом ещё без палочек, не успела сделать другую фотографию, всё съели. Но на этой очень хорошо виден принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
3. Сначала подготовьте хлеб. Я взяла чёрный хлеб с семечками. Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
4. Смажьте ломтики хлеба творожным сыром. Советую вам всё-таки использовать сыр Филадельфия. Со шпинатом он прекрасно сочетается!
5. Сверху пойдёт листик шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
6. А затем ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
7. Советую и вам. Очень вкусно и красиво выглядит.
8. Шпинат - очень полезная зелень! Особенно в сыром виде. В нём очень много железа, его, кстати, рекомендуют вегетарианцам, как заменитель железа из мяса.
9. Во Франции шпинат называют королём овощей! И вполне заслужено. Шпинат обладает антиоксидантами, которые предотвращают онкологические заболевания.
10. Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждайтесь!

Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Сыр – 80 г.
• Ветчина – 100 г.
• Кислый огурец - 1 шт.
• Хлеб черный – пару ломтиков
• Майонез – 1 ст.л
• Шпинат – 5 листочков

Приготовление:

1. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: копченое мясо, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
2. Хлеб берем нарезной, чтобы высота основы была одинаковой, с ним удобнее работать. Из него вырежем треугольники.
3. Вы можете вырезать любую форму закуски: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для вырезания, которые можно купить в любом магазине.
4. Каждый кусочек хлебушка смажем майонезом. Вместо него можете использовать: растительное масло с чесноком или специями, любой соус.
5. Ветчину стараемся нарезать одинаковой ширины, только не сильно тонко. Вырезаем из нее треугольник. Кладем на хлебушек.
6. Твердый сыр у меня российский, вы можете выбрать любой на свой вкус. Режем его и кладем сверху на мясо.
7. Огурчик нарезаем на небольшие кусочки и кладем сверху на мясо.
8. Скрепляем все ингредиенты шпажкой. Украшаем листочком шпината.
9. Вместо него можете взять: зеленый лук, петрушку, листик базилика.
10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Бутерброд с колбасой на шпажках

Ингредиенты:

• хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
• колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
• сыр твердый – 150 г
• оливки
• зелень

Способ приготовления:

1. Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.
2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
3. Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде.
4. Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.
5. Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
6. Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтикам
7. Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.
8. Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.
9. Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю.
10. Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.
11. Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба.
12. Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.
13. Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус»
14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Бутерброд с сыром и колбасой

Это наиболее простой вариант приготовления маленьких бутербродиков для фуршета.

Ингредиенты:

• Колбаса отварная – 15 грамм;
• Колбаса салями – 15 грамм;
• Сыр твердых сортов – 50 грамм;
• Хлеб для тостов – 2 штуки.

Приготовление:

1. Сыр нарезать небольшими кубиками, около полутора сантиметров с каждой стороны. Слайсы колбасы нарезать в виде узких спиралек, приблизительно в полсантиметра шириной.
2. Сделать это удобнее, если производить нарезание не двигая по спирали острие ножа, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно сдвигая острие ножа к центру слайса колбасы.
3. Должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров. Хлеб поджарить немного в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной немного большей, чем размеры кубиков сыра.
4. Ленточку колбасы обернуть вокруг кубика сыра и зафиксировать в виде бантика. Приготовить два вида таких заготовок, используя спиральки из сервелата и из вареной колбасы. Проколоть шпажкой и зафиксировать на квадратике хлеба.

Бутерброд на шпажках с салями

Ингредиенты:

• Ветчина
• Брынза
• Салями
• Огурец
• Помидоры черри
• Черный хлеб
• Оливки, маслины
• Зелень базилика и салата

Пошаговое приготовление:

1. Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе.
2. Кружочками нарезать огурец и салями.
3. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб.
4. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
5. Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся.
6. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
7. Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
9. Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
10. Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
11. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба.
    Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

Бутерброд с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Вареная колбаса - 50 г
• Сыр Голландский - 50 г
• Свежий огурец - 0,5 шт.
• Хлеб - 50 г
• Зелень петрушки - 1 веточка

Способ приготовления:

1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно - сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же - самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок
5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Бутерброды на праздничный стол на шпажках

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль. Читайте ещё:
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку
5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов
6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.
8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.
9. Красивое канапе с редиской, огурцом и хлебом. Подберите одного диаметра огурцы и редиску, а хлеб вырежьте под нужный размер.
10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника
11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Или просто хотите уйти от традиционных бутербродов, и удивить своих гостей оригинальной подачей холодных закусок – добро пожаловать на страницу с рецептами канапе на шпажках.

В приготовлении канапе есть где разгуляться фантазии, и я предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально их оформить и подать на стол.

Для офисного фуршета – канапе на шпажках это идеальная закуска, а ваш праздник еще долго будут вспоминать коллеги. Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании, или в ресторане, но в приготовлении канапе нет ничего сложного. Смотрите сами, и выбирайте рецепты на свой вкус!

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр…Это сочетание – весьма удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты подходят друг к другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть .

Канапе с селедкой на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с селедкой, вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с рулетиками из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками из ветчины, я писала .

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, вы можете посмотреть .

Бутерброды-канапе на шпажках с икрой мойвы

Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные и очень аппетитные. Из можно подать не только к столу, но и предложить гостям как дополнение к аперитиву, ведь и для фуршетного формата они подойдут идеально. Рецепт с фото смотрите .

Ингредиенты:

• французский багет
• колбаса с/к
• сливочное масло
• огурец
• черные оливки без косточки
• листья салата

Приготовление:

Багет нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом.

На каждый кусочек хлеба выкладываем по листику зеленого салата.

Огурец нарезаем вдоль, с помощью картофелечистки, или очень острым ножом, чтобы получились тонкие пластинки.

На шпажку накалываем сначала черную оливку, затем огурец, свернутый в рулетик (как на фото).

Выкладываем на канапе по три кусочка колбаса, свернутые пополам (как на фото) и накалываем сверху шпажку с огурцом и оливкой.

Бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги

Как приготовить бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги, я писала

Ингредиенты:

• чищеные креветки (крупные)
• твердый сыр
• ломтики лимона
• зеленые оливки
• веточки укропа

Приготовление:

На шпажку сначала накалываем зеленую оливку, затем кружок лимона и креветку. Фиксируем креветку между лимоном как на фото. Последними накалываем кубики сыра. Украшаем канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• белый бутербродный хлеб
• ветчина
• черные оливки
• огурец
• сливочное масло
• зелень

Приготовление:

Бутербродный хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом.

На каждый кусочек выкладываем по ломтику ветчины, и огурца.

Канапе на шпажках под коньяк и мартини «Ежик»

Как приготовить канапе на шпажках под коньяк и мартини, можно посмотреть

Праздничные канапе на шпажках с колбасой, сыром и грибами

Ингредиенты:

• белый хлеб
• колбаса варено-копченая
• твердый сыр
• майонез
• огурец
• маринованные грибы

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем майонезом. Сверху на хлеб выкладываем кусочки колбасы, немного майонеза и сыр.

На шпажки накалываем грибы, затем тонкую пластинку огурца (как на фото).

Фиксируем шпажкой канапе с колбасой.

Пошаговый рецепт с фото смотрите .

Ингредиенты:

• белый хлеб
• огурец
• слабосоленая семга
• сливочное масло
• зеленые оливки без косточки

Приготовление:

Белый хлеб (лучше всего французский багет) нарезаем на небольшие кусочки (чтобы получились ломтики круглой формы).

Намазываем хлеб сливочным маслом, и выкладываем на каждый по кружочку огурца.

В каждый кусочек рыбы завернуть зеленую оливку рулетиком (как на фото) и проколоть шпажкой.

Зафиксировать шпажку на канапе, и подавать на стол!

Ингредиенты:

• черный хлеб
• колбаса варено-копченая
• адыгейский сыр
• огурец
• черные оливки
• майонез

Приготовление:

В приготовлении этих канапе, для более эффектной подачи, используются железные формочки для канапе «сердечки». Их можно заменить формочками для печенья, или просто нарезать все ингредиенты для канапе квадратиками.

Нарезаем черный хлеб на порционные кусочки, и намазываем майонезом.

На хлеб выкладываем сыр, колбасу и огурец.

Фиксируем канапе шпажкой с черной оливкой, как на фото.

Ингредиенты:

• твердый сыр «Российский»
• ветчина
• огурец

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты для канапе как можно тоньше: острым ножом, а лучше на слайсере.

Выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: огурец, сыр, ветчина. Сворачиваем в рулетик, и фиксируем шпажкой.

Ингредиенты:

• твердый сыр «Российский»
• виноград без косточек
• сыр с голубой плесенью

Приготовление:

Сыр с голубой плесенью и твердый сыр нарезаем кубиками 1*1 см.

На шпажку накалываем виноград, твердый сыр, и сыр с плесенью.