Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք 6 ձու, 4 ճ.գ. լ. պրեմիում ալյուր, 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ կամ սոդա, 500 գ չոր մրգերի կամ հատապտուղների ժելե: Օրինակ՝ ելակ, բալ, ծիրան, խնձոր։ Տորթերի գույնը և տորթի բույրը կախված կլինեն ընտրված համից։
Նախ հարում ենք ձվերը հարիչով կամ հարիչով, մինչև փարթամ: Լցնել դոնդողը դրա մեջ (եթե այս ապրանքը վերցրել եք բրիկետի մեջ, նախ մանրացրեք այն փոշու մեջ առանց գնդիկների) և շարունակեք հարել մինչև հարթ: Ալյուրը ավելացնել սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ, լավ խառնել։ Արդյունքը պետք է լինի կարմիր կամ դեղին խմոր: Այս խմորին շաքարավազ չեն ավելացնում, քանի որ դոնդողի մեջ այն շատ է։
Խմորը բաժանում ենք 3-4 մասի և թխում ենք 200°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե 25 սմ տրամագծով տապակի մեջ մագաղաթ։ Պատրաստի տորթերը պետք է մի փոքր սառչել։ Մի անհանգստացեք, եթե սառչելիս դրանք մի փոքր թուլանում են: Դա չի ազդի դեսերտի համի վրա։
Կրեմի և տորթի ձևավորում
Քաղցրացված խտացրած կրեմը կոկոսի փաթիլներով կատարյալ է որպես տորթեր քսելու կրեմ: Ավելի լավ է այս կրեմը նախապես պատրաստել։ Մի բանկա սերուցքը խառնում ենք 100 գ ափսեի հետ և ամբողջ գիշեր թողնում սառնարանում։ Այնուհետև ստացված զանգվածով քսել բոլոր տորթերը և միացնել դրանք։ Վերևի տորթը զարդարում ենք ըստ ցանկության՝ հատապտուղներով, մրգերով, քերած շոկոլադով, մարմելադով, գլազուրով, հարած սերուցքով կամ ձվի սպիտակուցով, մաստիկով և այլն։
Եվ որպեսզի ձեր հյուրերին էլ ավելի զարմացնեք ձեր խոհարարական հմտություններով, կարող եք զարդարել ձեր հոբելյանական տորթը հետևյալ կերպ. Օգտագործեք սիլիկոնե կամ զսպանակաձև թավայի մի փոքր ավելի մեծ, քան տորթը: Կրեմով պատված տորթերը կաղապարի մեջ դնում ենք խիստ կենտրոնում։ Վերին ընդերքի համար կրեմի փոխարեն օգտագործեք հատապտուղների ջեմի օշարակ կամ ջեմ: Այնուհետև տորթը ծածկում ենք սպիտակ շոկոլադե ֆրոստինգի շերտով և թողնում, որ այն եփվի։
Այժմ գեղեցիկ դասավորեք պտուղները կամ հատապտուղները։ Օրինակ, տորթի կողքերով կարող եք «կպցնել» կիսով չափ կտրված ելակները: Իսկ վերևը զարդարեք նարնջի, դեղձի, խաղողի, կեռասի և այլնի կտորներով։ Խնձորը, տանձը և այլ կոշտ մրգերը կարող են օգտագործվել ծաղիկներ կտրելու համար կամ նույնիսկ «Happy Birthday» բառերը:
Հաջորդ քայլը տորթը դոնդողով լցնելն է։ Կարող եք գնել պատրաստի կամ ինքներդ պատրաստել մրգահյութից կամ ժելատինով շաքարի օշարակից։ Թողեք, որ դոնդողը մի փոքր սառչի, բայց չպնդանա։ Նախ խմորեղենի խոզանակով կամ ճաշի գդալով քսել մրգերն ու հատապտուղները, իսկ 10 րոպե հետո զգուշորեն լցնել ամբողջ տորթը, որպեսզի այն «խեղդվի» դոնդողի մեջ։ Բուրմունքը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։ Երբ դոնդողն ամբողջությամբ նստի, կաղապարը մի քանի վայրկյան թաթախեք տաք ջրի մեջ և անմիջապես հանեք տորթը դրանից։
Կնոջ համար տորթ ընտրելը շատ ավելի դժվար է, քան տղամարդու համար։ Պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն միջուկին, այլեւ մեծ ուշադրություն դարձնել դիզայնին ու դիզայնին։
Ձեր սիրելիին, գործընկերոջը կամ ընկերոջը գոհացնելու համար դուք պետք է ուսումնասիրեք նրա սովորությունները, հոբբիները, երազանքներն ու ցանկությունները: Հենց այս հիմքի վրա կարող եք ընտրել քաղցր նվերի լավագույն տարբերակը: Շատ դեպքերում նման աղանդերը հնարավոր չէ գնել խանութում, ուստի լավագույն տարբերակը կլինի անհատական որոշման հիման վրա կանանց համար բացառիկ տորթ պատվիրելը:
«VIP-Tort» հրուշակեղենում կարող եք գտնել տորթ ցանկացած կնոջ համար՝ երիտասարդ, մեծ, դերասանուհի, հաշվապահ, ուսուցիչ, մենեջեր և այլն։ Քաղցր աղանդեր նշանակալից ամսաթվի համար՝ մարտի 8, փետրվարի 14, տարեդարձ, ծննդյան օր, Ամանոր:
Կատալոգում, որը ներկայացնում է հսկայական թվով տարբերակներ բոլոր առիթների համար, կարող եք ինքնուրույն գտնել հարմար տարբերակը: Եթե չկարողացաք գտնել հարմարը և ցանկանում եք կյանքի կոչել ձեր օրիգինալ դիզայնը, ապա մեր արհեստավորները հիանալի կկատարեն այս խնդիրը: Մենք կարող ենք ստեղծել քաղցր գլուխգործոց՝ հիմնվելով ձեր գծագրի, էսքիզի կամ լուսանկարի վրա:
Մեկ այլ կետ, որին պետք է ուշադրություն դարձնել կնոջ համար տորթ ընտրելիս, կալորիաներն են։ Շատերն այժմ մտահոգված են իրենց կազմվածքով, ուստի խորհուրդ ենք տալիս ընտրել միջուկներ և բաղադրիչներ, որոնք ցածր կալորիականությամբ են: VIP-Tort հրուշակեղենի միջուկների լայն տեսականի թույլ է տալիս կատարել օպտիմալ ընտրություն:
Երկար տարիներ տորթը մնացել է տոնական սեղանի թագավորը։ Խոհարարության նորաստեղծ միտումներն ու տեխնոլոգիական զարգացումը այս ուտեստը դարձրել են արվեստի իսկական գործ: Մեր օրերում բոլորը փորձում են առանձնանալ և լինել օրիգինալ, իսկ պրոֆեսիոնալ հրուշակագործներն օգնում են իրականություն դարձնել երազանքը կամ ֆանտազիան։
Անկասկած, տղամարդու 30-ամյակի տորթը պետք է առանձնահատուկ լինի։ Ուժեղ սեռի համար այս տարիքը ներկայացնում է որոշակի սահման երիտասարդության և փորձի միջև՝ տղամարդն այլևս այդքան անփույթ չէ, բայց դեռ երիտասարդ է, ակտիվ և կենսական էներգիայով լի։
Հյուրերին ծննդյան օրը դեսերտ հյուրասիրելու ավանդույթը փոխանցվում է սերնդեսերունդ: Այս խնդիրը լուծելու երկու եղանակ կա՝ ինքներդ թխեք մի դելիկատես կամ պատվիրեք այն հրուշակեղենի խանութից ձեր տղամարդու 30-ամյակի կապակցությամբ:
Հիասքանչ DIY աղանդեր
Եթե ցանկանում եք ինքնուրույն տորթ պատրաստել 30 տարի, ապա կարող եք ձեր բախտը փորձել պարզ, բայց անհավանական համեղ ուտեստ պատրաստելիս։
Բաղադրիչների ցանկն ունի հետևյալ տեսքը.
- պրեմիում ցորենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
- հավի ձու (ցանկալի է տնական) - 6 հատ;
- փխրեցուցիչ (կամ խաշած սոդա) - 1 թեյի գդալ;
- ժելե (հատապտուղ կամ միրգ) - 500 գրամ:
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել դոնդողի ընտրությանը։ Դրանից կախված կլինի տորթերի գույնը և ամբողջ տորթի բույրը: Լավագույնն այն է, որ հույսը դնեք այն տղամարդու նախասիրությունների վրա, որին նախատեսված է նվերը, այդ դեպքում նա ոչ միայն կգնահատի ջանքերը, այլև կուրախացնի իր ճաշակին:
Պատրաստման գործընթացը ինքնին բավականին պարզ է, բայց արդյունքը կլինի համեղ։ Առաջին քայլը ձվերը հարել է հաստ, կայուն փրփուրի: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հարիչ կամ խառնիչ: Ստացված զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացրեք ընտրված դոնդողը (բրիկետից չոր)՝ պարունակությունը փոշու հունցելուց հետո՝ առանց գնդիկների։ Կրկին հարեք ամեն ինչ մինչև հարթ լինի՝ օգտագործելով ընտրված մեթոդը և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը (սոդա): Պետք է ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
Արդյունքում խմորը պետք է լինի հեղուկ (գրեթե թթվասերի նման), ինչպես նաև ձեռք բերի բնորոշ գույն՝ կախված ընտրված դոնդողից։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ շաքարավազ ավելացնելու կարիք չկա, խմորն արդեն բավականաչափ քաղցր կլինի։
Ստացված զանգվածը պետք է բաժանել չորս հավասար մասերի։ Այժմ սկսեք թխել տորթերը: Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ 25 սանտիմետր տրամագծով կաղապարի համար բավական է 15-20 րոպե թխելը։ Որպեսզի տորթը չկպչի, տապակը կարագ քսեք և քսեք մագաղաթյա թուղթ։
Ինչպես զարդարել պատրաստված գլուխգործոցը
Երբ տորթերը պատրաստ են և ամբողջովին սառչում են, կարող եք սկսել կրեմի պատրաստումը և վերջնական ձևավորել տորթը: Խտացրած սերուցքի, շաքարավազի և կոկոսի համադրությունը երկար տարիներ շահեկան տարբերակ է: Պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները և թողնել 12 ժամ սառնարանում։ Եթե կրեմը նախապես պատրաստված է, կարող եք ժամանակ խնայել։ Յուրաքանչյուր տորթ լավ քսել պատրաստված խառնուրդով, ապա միացնել դրանք։
Այն ավելի ախորժելի տեսք տալու համար վերին տորթը պետք է զարդարել գեղեցիկ և հյութալի հատապտուղներով։ Դա կարող է լինել խաղող, կիվի, բանան, դեղձ: Այնուամենայնիվ, ելակը լավագույնս համադրվում է սպիտակ կրեմի հետ, իսկ հյութալի կարմիր գույնը խրախուսում է համտեսել գլուխգործոցը։ Այսքանը, տղամարդու 30-ամյակի տորթը պատրաստ է։
Տորթը հոգով օրիգինալ նվեր է
Կնոջ համար տղամարդուն 30-ամյակի տորթ նվիրելու համար սա հիանալի հնարավորություն է նրան ոչ միայն զարմացնելու, այլ հուշում տալու։ Աղանդերը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ ընտրված ըստ բնավորության, գործունեության տեսակի, ապրելակերպի։ Ամեն դեպքում, կարող եք վստահ լինել, որ նման նվերը շահեկան տարբերակ է, քանի որ հոգու խորքում յուրաքանչյուր տղամարդ ունի սարսափելի քաղցր ատամ։
Եթե դուք չեք ցանկանում կամ հնարավորություն ունեք ինքներդ պատրաստել հյուրասիրությունը, կարող եք պատվիրել հրուշակեղենի խանութում: Խոհարարական արվեստի վարպետներն անհատական մոտեցում են ցուցաբերում յուրաքանչյուր նոր գլուխգործոցի ձևավորմանն ու ստեղծմանը: Տղամարդու 30-ամյակի օրիգինալ տորթը պրոֆեսիոնալ հրուշակագործի կողմից կհիացնի և կուրախացնի ոչ միայն ծննդյան տղային, այլև յուրաքանչյուր հյուրին:
Դեկորատիվ տարրերի մշակման գործընթացում, որոնք կզարդարեն տորթը 30 տարի, վարպետը հաշվի է առնում օրվա հերոսի բնավորությունը և հոբբիները։ Եթե տղամարդը սիրում է սպորտը, ապա նա հեշտությամբ կարող է ընտրել հոկեյի կամ ֆուտբոլի դաշտի դիզայնը խաղացողների ֆիգուրներով։
Թենիսի սիրահարները կուրախացնեն տորթը մեծ ռակետի տեսքով՝ գնդակով և թեմատիկ մակագրությամբ։ Ավտոմեքենաների սիրահարները, մեխանիկները և վարորդները կարող են դեսերտ ձևավորել սպորտային մեքենայի տեսքով:
Հիմնական բանը ձեր երևակայությանը ազատություն տալն է և չսահմանափակել հրուշակագործի գործողությունները, և այդ դեպքում տորթը կստացվի իսկապես յուրահատուկ և հիշարժան:
Տղամարդկանց համար հետաքրքիր տորթերի ֆոտոշարք
Եթե դեռ փնտրում եք տորթի ստեղծագործական դիզայն, ուշադրություն դարձրեք հոդվածում ներկայացված լուսանկարների ընտրությանը, գուցե դրանք կօգնեն ձեզ ընտրություն կատարել:
30-ամյակի ծննդյան տորթը օրիգինալ և աներևակայելի համեղ նվեր է, որի հիշողությունը երկար տարիներ կմնա ձեր տղամարդու հետ:
