Հավի ապուր եգիպտացորենի ցորենով. քայլ առ քայլ լուսանկարներով. Եգիպտացորենի ապուր Ապուր եգիպտացորենով և եգիպտացորենի ցորենով

Տնային սեղանի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը ապուրների բազմազանությունն է, որը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով կայքերում կամ բլոգներում առկա բաղադրատոմսերը: Ապուրները շատ հաճախ են պատրաստվում յուրաքանչյուր տանը, և, հետևաբար, այս ուտեստին անհրաժեշտ է ավելացնել ինքնատիպության և անսովորության որոշ նուրբ նշումներ: Դրան կարելի է հասնել բրնձի, հնդկաձավարի կամ մակարոնեղենի փոխարեն եգիպտացորենի մանրաձավար օգտագործելու միջոցով: Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ շատ հագեցնող և համեղ եգիպտացորենի ալյուրի ապուր՝ գտնելով բաղադրատոմսեր կայքում՝ http://verypost.ru/ և սովորելով պատրաստել եգիպտացորենի ցորենի ապուր.

Բաղադրությունը:

40 գրամ նուրբ աղացած եգիպտացորենի ցորեն;
4-5 կտոր կարտոֆիլ;
1 փունջ մաղադանոս և նեխուր;
1 միջին գազար;
20-30 գրամ չորացրած սունկ;
Բուսական յուղ;
2-3 գդալ թթվասեր։

Եգիպտացորենի ապուրի բաղադրատոմսը

1. Եգիպտացորենի ալյուրով ապուր պատրաստելու համար պետք է սունկը մի երկու ժամ թրջել ջրի մեջ։

2. Եռացնել սնկի արգանակը և մանրակրկիտ քամել։

3. Եգիպտացորենի ցորենից պետք է եփել մանկուց բոլորին ծանոթ սովորական շիլա։

4. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել միջին չափի խորանարդի, ապա դնել սնկով արգանակի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա։

5. Մնացած բանջարեղենը պետք է տապակել։

6. Ապուրի պատրաստման գործընթացն սկսելուց 15 րոպե անցնելուց հետո անհրաժեշտ է կարտոֆիլով կաթսայի մեջ ավելացնել պատրաստի եգիպտացորենի շիլան և տապակած բանջարեղենը։

7. Ապուրը եփել եւս 10 րոպե։

8. Անջատեք վառարանը եւ լցրեք ափսեների մեջ։

9. Մատուցելիս ապուրին ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր, առանց խառնելու, զարդարել մաղադանոսի ճյուղով։

Այս ապուրն ունի շատ հաճելի համ և բույր։ Այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանին։ Եգիպտացորենի ցորենի ապուր- սա ճաշատեսակ է, որը միշտ կարելի է կատարելագործել և տալ համի և բույրի տարբեր նոտաներ: Այս առաջին ուտեստը կուրախացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին: Դրանից արժե եզրակացություններ անել, որ նույնիսկ ապրանքների նվազագույն պարզ հավաքածուով դուք կարող եք հասնել գերազանց համի, և ամենակարևորը, նվազագույն ֆինանսական ծախսերով: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է եգիպտացորենի ալյուրով ապուր պատրաստել այնպես, որ դուք անպայման կցանկանաք այն փորձել։

Եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված ուտեստները շատ տնային տնտեսուհիների մոտ մեծ պահանջարկ չունեն, բայց ապարդյուն։ Ի վերջո, սա շատ օգտակար մթերք է, որից կարող եք պատրաստել առաջին և երկրորդ ուտեստները, կաթսաները, թխած մթերքները և կաթնային շիլաները։ Փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը եգիպտացորենի ալյուրով ապուրով: Ճաշատեսակը ստացվում է շատ համեղ, հարուստ և անուշաբույր։ Շնորհիվ իր սննդային հատկությունների և եգիպտացորենի ձավարեղենի օգտակար հատկությունների, ապուրը կատարյալ է երեխայի համար։ Փոքրիկը մեծ հաճույքով կվայելի այս անսովոր առաջին ուտեստը։ Եթե դուք ձեզ համար շոգեխաշած եք պատրաստում և չեք ցանկանում փչացնել կազմվածքը, ապա այն պատրաստեք առանց մսի։

Բաղադրիչներ

Ջուր - 3 լ;
Կարտոֆիլ - 6 հատ;
Գազար - 1 հատ;
Սոխ - 1 հատ;
Արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
Հավի ապուրի հավաքածու - 500 գ;
Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 ճաշի գդալ;
Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
Մաղադանոս.

Նախապատրաստում

Այս ապուրի բաղադրատոմսը ներառում է մսամթերքի օգտագործումը: Դա կարող է լինել հավի ապուր, տավարի կամ խոզի միս: Միսը մանրակրկիտ լվացեք և դրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ։ Լցնել երեք լիտր սառը ջրով և դնել միջին ջերմության վրա։ Եռալուց հետո այրիչի կրակը նվազագույնի հասցրեք: Քանի որ փրփուր է ձևավորվում, հեռացրեք այն ճաշի գդալով կամ փորված գդալով: Եփել արգանակը ցածր ջերմության վրա 40-50 րոպե:

Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել տապակումը։ Խոշոր սոխը մաքրել, լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել մինչև փափկի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։

Կլպել գազարը, լվանալ և կտրատել խոշոր կամ միջին քերիչով։ Ավելացնել սոխին և շարունակել տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Ցանկալի արդյունքի հասնելուց հետո անջատեք այրիչի կրակը։

Երբ արգանակը պատրաստ է, հանում ենք միսը և թողնում, որ սառչի։ Այնուհետև ապրանքը կտրեք փոքր կտորներով:

Կլպեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Արմատային բանջարեղենը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և ավելացնել եռացող արգանակի մեջ։

Լվացեք եգիպտացորենի ցորենը մի քանի ջրով և ավելացրեք թավայի մեջ մնացած բաղադրիչներով: Խառնել և եռալուց հետո եփել մոտ 15-20 րոպե։ Անհրաժեշտ է, որ կարտոֆիլն ու ձավարեղենը լիովին եփվեն ու փափուկ։

Փափուկ բաղադրիչներին ավելացնել տապակած բանջարեղենը:

Հաջորդը, թակած միսը ցածրացրեք: Համեմում ենք աղացած պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները: Հասցնել եռման աստիճանի և եփել մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն՝ մոտ 10-15 րոպե:

Մաղադանոսը կամ սամիթը լվանալ, ապա մանր կտրատել։ Ավելացրեք կանաչիները հենց վերջում՝ եփման ավարտից մոտ 1-2 րոպե առաջ։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք մի քիչ նստի։

Եգիպտացորենի ալյուրի ապուրը պատրաստ է։ Շոգեխաշածը բաժանեք ճաշի ափսեների մեջ և հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին։ Մի մոռացեք թարմ հացի և թթվասերի մասին։ Կծու սիրահարների համար կարող եք մատուցել չիլի պղպեղ, սխտոր և թարմ սոխ։ Բարի ախորժակ!

Հավի եգիպտացորենի ապուր

Հավի կրծքի արգանակով եփած ապուրը հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ նրանց կազմվածքը դիտող մարդկանց։ Ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ սննդարար ուտեստը ոչ միայն կհագեցնի ձեր քաղցը, այլև կհիացնի ձեզ իր նուրբ համով և կախարդական բույրով։ Եթե սնունդը պատրաստվում է երեխաների համար, ապա պետք չէ սխտոր ավելացնել։ Ավելի վառ համի համար կարող եք օգտագործել ձեր սիրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը:

Բաղադրությունը:

Հավի կրծքամիս - 600 գ;
Կարտոֆիլ - 8 հատ: Միջին չափ;
Գազար - 1 հատ;
մեծ սոխ - 1 հատ;
Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 5 ճաշի գդալ;
Սխտոր - 2 պճեղ;
Լավրուշկա - 2 հատ;
Սամիթ - մի փոքր փունջ;
Ջուր – 4 լ;
Բուսական յուղ տապակելու համար;
Աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Տոմատի եգիպտացորենի ապուր

Այս թեթև և անուշաբույր ապուրը դուր կգա ցածր կալորիականությամբ, բայց հագեցնող ուտեստների բոլոր սիրահարներին։ Այս շոգեխաշը պատրաստվում է ջրի մեջ, սակայն ցանկության դեպքում այն կարելի է եփել մսի արգանակի մեջ։ Տոմատի մածուկը կարելի է փոխարինել թարմ լոլիկով, այնուհետև ապուրն էլ ավելի համեղ և առողջարար կդառնա։

Բաղադրությունը:

Ջուր – 3 լ;
Կարտոֆիլ - 6 հատ;
Մեծ գազար - 1 հատ;
Սոխ - 1 հատ;
Քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 ճաշի գդալ;
Մաղադանոս - 8 ճյուղ;
Բուսական յուղ տապակելու համար;
Աղ, աղացած սև պղպեղ, դափնու տերեւ, քաղցր ոլոռ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Ջուրը լցնել համապատասխան թավայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Սպասեք, որ այն եռա։
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով։
Եռացող հեղուկի մեջ լցնել եգիպտացորենի ձավարեղենը և պատրաստի կարտոֆիլը: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Եփել միջին ջերմության վրա, մինչև հացահատիկը և կարտոֆիլը փափկի (մոտ 20 րոպե):
Սոխն ու գազարը պետք է մաքրել և լվանալ։ Կտրել բանջարեղենը բարակ կես օղակների մեջ:
Սոխը լցնել տաքացրած բուսայուղի մեջ և մի փոքր տապակել։ Ավելացնել գազար և շարունակել եփել մինչև բանջարեղենը ոսկե դարչնագույն դառնա: Տապակած տապակը համեմեք տոմատի մածուկով և եփեք ևս մի քանի րոպե։
Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել լոլիկի բանջարեղենը։ Ամեն ինչ միասին եփել մոտ 5 րոպե։
Հեռացրեք սերմերը և ցողունները քաղցր պղպեղից: Լվացեք և կտրեք բարակ շերտերով:
Մաքուր մաղադանոսը մանր կտրատել։
Ապուրին ավելացնել պղպեղ և խոտաբույսեր: Անհրաժեշտության դեպքում համը հարմարեցրեք աղով։ Համեմեք սևով և բուրավետ պղպեղով։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները: Ամեն ինչ միասին եփել ևս 5 րոպե։
Անջատեք կրակը, կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք 10-15 րոպե։
Սուսը լցնել ամանների մեջ և մատուցել տաք վիճակում։

Նշում սեփականատիրոջը.

Տարբեր բանջարեղենները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել եգիպտացորենի ապուրի համը` բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի, պահածոյացված կամ սառեցված եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ և այլն:
Եթե ապուրին սունկ ավելացնեք, ապա այն ավելի հագեցնող, համեղ ու օրիգինալ կստացվի։
Եփելու վերջում ավելացրեք մի կտոր կարագ և կտեսնեք, թե որքան նուրբ է դառնում ուտեստի համը։
Մի մոռացեք ողողել եգիպտացորենի ցորենը երկու կամ երեք ջրով: Հակառակ դեպքում ապուրը տհաճ դառնություն կունենա։

Համեղ, վառ ու անուշաբույր ապուրը պահածոյացված եգիպտացորենով կլուսավորի ձեր օրը և կբարձրացնի տրամադրությունը։ 10 համեղ բաղադրատոմս՝ ձեզ համար:

սառեցված կանաչ ոլոռ - 2 tbsp.
պահածոյացված եգիպտացորեն - 160 գր
ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ.
գազար - 1 հատ.
նեխուրի ցողուններ - 1 հատ:
սխտոր - 1 պճեղ
կարտոֆիլ - 1 հատ.
սոխ - ½ հատ
կաթ - 500 մլ
ցորենի ալյուր - 1 tbsp.

Ծառայել անմիջապես! Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. Հավի ապուր պահածոյացված եգիպտացորենով

Հավի ոտքեր - 4 հատ
Բրինձ - 2 ճ.գ. գդալներ
Եգիպտացորեն - 1 բանկա
Պրաս կամ կանաչ սոխ - 30 գ
Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
Աղ - ըստ ճաշակի

Նախքան բրնձով և եգիպտացորենով ապուր պատրաստելը, պետք է ճիշտ ուտեստներ ընտրել։ Փորձեք վերցնել մեծ տարա, քանի որ հավի արգանակը շատ կփրփրի, և ապուրի քանակը կարող է կրճատվել մեկ չափաբաժնով։

Նախ պետք է միսը եփել։ Դուք կարող եք օգտագործել հավի ցանկացած մաս՝ ոտքեր, թեւեր կամ կրծքամիս: Եփելուց առաջ միսը պետք է լավ լվանալ հոսող սառը ջրով։

Ոտքերը կամ թեւերը դնել ջրի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա։ Հենց որ միսը եռա, կրակն իջեցրեք և եփեք ևս 20 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։

Այս ընթացքում պետք է պատրաստել բանջարեղեն և բրինձ։

Կտրեք քաղցր պղպեղը շերտերով կամ օղակներով: Դուք կարող եք սառեցված պատրաստություն վերցնել ձմռանը:

Սոխը մանր կտրատել, եթե օգտագործում եք սոխը, ավելի լավ է բարակ օղակներով կտրատել։

Պահածոյացված եգիպտացորենը պետք է քամել աղաջրից, որում այն պահվում է:

Ավելի լավ է կլոր բրինձ վերցնել, այն ավելի լավ է եփում: Բրինձը մի քանի անգամ լվացեք սառը ջրով, որպեսզի ավելորդ օսլան հեռացվի։

Ջուրը մաքուր ու թափանցիկ լինելուց հետո լվացված բրնձի վրա ջուր լցնել և թողնել ուռչի 5-10 րոպե։

Պահածոյացված եգիպտացորենով ապուրի բաղադրատոմսը հարմար է նաև թարմ և սառեցված ձավարեղենով տաք ուտեստ պատրաստելու համար։ Այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի թողնել, որ դրանք մսի հետ միասին եփվեն։

Երբ միսը պատրաստ է, ապուրին ավելացնել թրջած բրինձ։

Միջին կրակի վրա եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը։

Եգիպտացորենի և հավի ապուրը բերեք եռման աստիճանի, նվազեցրեք կրակը և եփեք ևս 10 րոպե։ Դուք կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր կամ արմատներ ըստ ճաշակի:

Դիետիկ ապուր կարելի է մատուցել։

Բաղադրատոմս 3. Պահածոյացված եգիպտացորենի և սպագետտի ապուր

հավի միս (ֆիլե) – 200 գ
պահածոյացված եգիպտացորեն - 4 tbsp. լ.
սպագետտի – 50 գ
կարտոֆիլ - 200 գ
սոխ – 50 գ
գազար – 100 գ
սամիթ – 4-5 ճյուղ
Արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ. լ.
համեմունքներ և աղ - ըստ ձեր ճաշակի

Մաքրել գազարն ու սոխը, լվանալ հավի միսը։ Կես գազարը կտրատել և դնել կաթսայի մեջ, այնուհետև կտրատել ֆիլե և ավելացնել դրանք նույնպես։ Այնտեղ ավելացնել սոխի մեկ երրորդը, ավելացնել ջուրը և դնել միջին կրակի վրա։ Թողեք հավի արգանակը եփվի 10-15 րոպե։

Ապուրի մեջ ավելացնել մաքրած և կտրատած կարտոֆիլը, այն կարող եք կտրատել խորանարդի կամ երկարավուն շերտերի։ Նախքան կարտոֆիլը թավայի մեջ ավելացնելը, համոզվեք, որ վերևից առաջացած փրփուրը քերեք:

10 րոպե հետո ապուրի կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել սպագետտի, պահածոյացված եգիպտացորեն, ինչպես նաև համեմունքներ և աղ։ Թողեք, որ ապուրը եփվի առնվազն 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տապակել դրա մեջ մնացած թակած բանջարեղենը, մասնավորապես սոխն ու գազարը (միջին կրակի վրա ոչ ավելի, քան մեկ րոպե):

Սամիթ կամ այլ կանաչի (օրինակ՝ կիլանտրոն, մաղադանոս, ռեհան և այլն) պետք է ավելացնել տապակի մեջ, երբ եգիպտացորենի ապուրն ամբողջությամբ եփվի և անջատվի։

Ապուրը լցնելիս համոզվեք, որ յուրաքանչյուր ամանի մեջ ներառված են բոլոր բաղադրիչները (հավ, եգիպտացորեն, կարտոֆիլ և այլն): Եվ ավելի լավ է այն ուտել եփելուց անմիջապես հետո։ Երբ նորից տաքացվի, այս եգիպտացորենի ապուրը կկորցնի որոշ համը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն պատրաստել «միանգամից»:

Բաղադրատոմս 4. մսով ապուր պահածոյացված եգիպտացորենով (լուսանկարով)

միս - 300 գր
կարտոֆիլ - 2 հատ:
եգիպտացորեն - 1 բանկա
գազար - 1 հատ.
սոխ - 1 հատ.
լոբի - 100 գր
լոլիկ սեփական հյութի մեջ - 200 գ
տապակած յուղ
աղ պղպեղ

Պատրաստենք մսի արգանակը։

Բուսական յուղով տապակել գազարն ու սոխը։

Արգանակի մեջ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը, տապակած կարտոֆիլը և աղը։

Այնուհետեւ սառեցված լոբի, լոլիկ եւ եգիպտացորեն:

Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5. Պահքի ապուր պահածոյացված եգիպտացորենով (լուսանկարով)

Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
Թարմ կամ պահածոյացված եգիպտացորեն – 1 ճ/գ.
Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
Ձու – 2 հատ.
Սոխ - ½ հատ:
Գազար - ½ հատ:
Աղ - ըստ ճաշակի

Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ուղարկեք եփելու 10 րոպե եռացող ջրի մեջ։

Եթե ունեք թարմ եգիպտացորեն, ապա ավելացրեք այն կարտոֆիլի հետ միասին։ Կաղամբի գլուխը դանակով մաքրում ենք ու նետում ջուրը։ Իսկ եթե պահածոյացված է, ապա տապակի հետ միասին դնում ենք ամենավերջում։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ:

Այնուհետև ավելացնում ենք խոշոր քերիչով քերած գազարն ու տապակում 3 րոպե մինչև փափկի։

Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել և 4-5 րոպե ավելացնել բանջարեղենին տապակի մեջ։

Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել բանջարեղենն ու ձուն։

Ձվերը պատառաքաղով հարում ենք և բարակ հոսքով լցնում ապուրի մեջ՝ հարելով։

Հիմա պահածոյացված եգիպտացորեն ավելացնելու ժամանակն է:

Թողեք եփվի ևս 5 րոպե, մինչև ձվերը եփվեն, իսկ պղպեղը փափկի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարող եք նաև կանաչի ավելացնել։

Ձվի ապուրը շատ նուրբ և համեղ է ստացվում։

Բաղադրատոմս 6. Պահածոյացված եգիպտացորենի և հավի ապուր

Եգիպտացորենի ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում՝ որպես ճաշի սեղանի առաջին ճաշատեսակ: Ցանկության դեպքում այս ուտեստի յուրաքանչյուր մատուցում կարելի է համեմել տնական թթվասերով կամ սերուցքով։ Այս ապուրը իդեալականորեն լրացվում է պանրով կամ կրուտոններով: Չնայած այն հաճելի է համտեսել սովորական թարմ հացով:

եգիպտացորեն - 1 բանկա
կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
սոխ - 1 հատ.
գազար - 2 հատ:
նեխուր - 2 ցողուն
կոճապղպեղ - 1 փոքր կտոր
կանաչ սոխ - 2-3 ցողուն
կիլանտրո - 2-3 ճյուղ
հավի արգանակ (ոչ աղ) - 2 լ
խաշած հավ (ֆիլե) – 500 գ
ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ.
աղ պղպեղ

Նախ, եկեք սկսենք պատրաստել բանջարեղենը: Մաքրել սոխը, մի կտոր կոճապղպեղի արմատը և գազարը։ Կտրում ենք կանաչ սոխի կոճղարմատը և պղպեղի ցողունը։ Այնուհետև մենք մանրակրկիտ լվանում ենք այս բանջարեղենը նեխուրի ցողունների և կիլանտրոնի ճյուղերի հետ սառը հոսող ջրի տակ: Չորացնել թղթե խոհանոցային սրբիչներով, հերթով դնել տախտակի վրա և կտորների կտրել: Միջին կտրատած սոխը։

Կանաչ սոխն ու կիլանտրոն մանր կտրատել։

Գազարը օղակների մեջ կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։

Քաղցր պղպեղ - շերտերով:

Նեխուր - շերտ:

Կոճապղպեղի կտորն ամբողջությամբ թողեք։

Եփած հավը մանրաթելերի մեջ ենք բաժանում և կտրատած արտադրանքը դնում ենք առանձին խորը ափսեների մեջ։

Քամեք հեղուկը եգիպտացորենի բանկաից:

Այժմ կրակը միացրեք միջին մակարդակի, վառարանի վրա դրեք հաստ հատակով խորը կաթսա և այս տարայի մեջ լցրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Երբ ձեթը մի փոքր տաքանում է, գազարը դնել տապակի մեջ և եփ գալ 2-3 րոպե: Այնուհետև վրան ավելացրեք սոխ և քաղցր պղպեղ։ Եփեք այս բանջարեղենը միասին մինչև փափկի ևս 3 րոպե, երբեմն խառնելով խոհանոցային սպաթուլայի հետ:

Այժմ տապակի մեջ լցնել 2 լիտր հավի արգանակ, ավելացնել մի կտոր մաքրած կոճապղպեղ և նեխուրի կտորներ։ Բարձրացրեք կրակը, բերեք արգանակը եռման աստիճանի և կրկին իջեցրեք միջին ջերմաստիճանը: Եփել շոգեխաշած բանջարեղենը 5 րոպե։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել եգիպտացորենի հատիկները և եփել ապուրը 7 րոպե։

7 րոպե հետո, օգտագործելով փորված գդալ, հանեք կոճապղպեղի արմատը թավայի միջից: Այս տարայի մեջ ավելացնել հավի միսը, կանաչ սոխը, կիլանտրոն, աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Առաջին տաք ուտեստը եփել ևս 2-3 րոպե։ Այնուհետև անջատեք վառարանը և թողեք ապուրը ծածկված 10 - 12 րոպե։ Այնուհետև շերեփով լցնում ենք ափսեների մեջ և մատուցում ընթրիքի սեղանին։

Բաղադրատոմս 7. ապուր պահածոյացված եգիպտացորենով և պանրով (քայլ առ քայլ լուսանկարով)

1-2 միջին կարտոֆիլ
1 միջին գազար
1 միջին սոխ
2-3 պճեղ սխտոր
1 փոքր կարմիր բուլղարական պղպեղ
1,5 լիտր հավի արգանակ
մի քիչ խաշած հավ (անհրաժեշտ չէ, ես պարզապես մնացել էի ապուրի հավաքածուից, ուստի որոշեցի ավելացնել)
1 պահածոյացված եգիպտացորեն
2 հատ հալած պանիր
որոշ թարմ խոտաբույսեր
մի քիչ բուսական յուղ՝ տապակելու համար։
աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հաստ պատերով կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը, սխտորը և գազարը։

Մնացած բանջարեղենին ավելացնել կարտոֆիլը, լցնել հավի արգանակի մեջ։ Թողեք եռա, ապա կրակն իջեցրեք և եփեք 15 րոպե (մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի)։

Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, ավելացնում ենք հալած պանիրը (ավելի լավ է կտոր-կտոր անել, որպեսզի ավելի արագ լուծվի)։ Ապուրը աղ և պղպեղ:

Երբ պանիրն ամբողջությամբ լուծվի, ավելացրեք եգիպտացորենը (հեղուկը դրանից քամելուց հետո)։

Կանաչիները մանր կտրատել։ Երբ ապուրը նորից եռա, ավելացնել խոտաբույսերը և հեռացնել կրակից։

Ապուրը մատուցել տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 8. Պահածոյացված եգիպտացորենի ապուր հավի արգանակով

եգիպտացորեն - 1 բանկա
հավի արգանակ - 600 մլ
վերամշակված պանիր - 50 գր
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, սխտոր, քրքում

Հավի արգանակը լցնել տապակի մեջ։

Ապուրին ավելացնել հալած պանիրը (ավելի լավ է կտոր-կտոր անել, որպեսզի ավելի արագ լուծվի)։ Հասցնել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփել։

Այդ ընթացքում եգիպտացորենի պահածոների կեսը լցնել բլենդերի մեջ և հարել։

Որպես կանոն, ոչ բոլորն են սիրում եգիպտացորենի շիլա, և տնային տնտեսուհիները հազվադեպ են այն օգտագործում խոհարարության մեջ։ Բայց ապարդյուն, քանի որ այն ոչ միայն շատ առողջարար է, այլեւ համեղ։ Եգիպտացորենի ցորենի ապուրը կարող է փոխարինել սովորական առաջին ուտեստը հնդկացորենով կամ բրնձով: Այն դուր կգա ոչ միայն մեծահասակների ընտանիքի անդամներին, այլեւ երեխաներին:

Հավի ապուր երեխաների համար

Եգիպտացորենի ցորենը ալերգիկ ռեակցիաներ չի առաջացնում: Դուք կարող եք այն կերակրել երեխաներին: Այն շատ կալորիական չէ և իդեալական է քաշ կորցնելու համար: Իսկ հավի արգանակի հետ միասին կազմում են համեղ ու առողջարար դուետ։

Ճաշատեսակի բաղադրիչներ.

Հավի թեւիկներ կամ ոտքեր արգանակի համար:
Կարտոֆիլ - 3 հատ:
Գազար և սոխ՝ տապակելու համար։
Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 2 ճաշի գդալ:
Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. գդալ.
Մի քանի պճեղ սխտոր։
Բուսական յուղ.
Սամիթ, դափնու տերեւ և աղ։

Ճաշատեսակը քայլ առ քայլ պատրաստելը.

Արգանակը եփելու համար անհրաժեշտ է 2,5 լիտր ծավալով տարա պատրաստել։ Պետք է միսը հանել եփած արգանակից և առանձնացնել ոսկորից։

Բանջարեղենը պետք է մաքրել և կտրատել՝ կարտոֆիլը՝ մանր խորանարդի, սոխը՝ մանր կտորների, գազարն քերել։

Եռացրած արգանակի մեջ հացահատիկ ավելացնել և եռացնել 5 րոպե։ Այնուհետև կարտոֆիլը տեղադրվում է տարայի մեջ։ Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է գազարն ու սոխը տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ լոլիկի և մանր կտրատած սխտորը։

Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, կարող եք ապուրի մեջ ավելացնել պատրաստի սոուսը։ Ճաշատեսակը պետք է եփել եւս 5 րոպե, որից հետո արգանակի մեջ ավելացնում են պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ։

Բոլոր բաղադրիչները եփում են մարմանդ կրակի վրա 6-7 րոպե։

Մատուցելուց առաջ եգիպտացորենի ալյուրով ապուրի բաղադրատոմսին կարելի է ավելացնել մանրացված մաղադանոս կամ սամիթ։

Առաջին ուտեստը դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է խոզի միս օգտագործել արգանակի համար: Այս միսը ապուրն ավելի հագեցած կդարձնի։ Multicooker-ը կհեշտացնի պատրաստման ողջ գործընթացը և կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:

Բաղադրությունը ապուրի համար.

Ապուրի պատրաստում.

Կողերը պետք է մանր կտրատել, լվանալ և չորացնել։

Երբ ժամանակի կեսն անցնի, ամանի մեջ ավելացնում են մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Գազարը չպետք է շատ փոքր լինի։

Տապակելու ընթացքում կողիկներն անհրաժեշտ է պարբերաբար հարել։ Տապակելուց 20 րոպե հետո ամանի մեջ դնել կեղևավորված, լվացված և փոքր խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։

Հացահատիկը դնելուց, աղ ու տաք ջուր ավելացնելուց հետո կարող եք միացնել «Ապուր» ռեժիմը և եփել ուտեստը 1 ժամ։

Երբ անցնի 10-15 րոպե, կարող եք ավելացնել դափնու տերեւ և սխտոր։ Այն պետք է փոխանցվի մամուլով։ Եգիպտացորենի ձավարեղենով ապուր, բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում, կարելի է մատուցել դեղաբույսերի կամ թթվասերի սոուսով:

Կաթնագույն եգիպտացորենի ապուր

Այս ուտեստն առանձնանում է օդային և շատ նուրբ հետևողականությամբ։ Եգիպտացորենի պյուրեով ապուրի քնքշությունից բացի, հավի մսով բաղադրատոմսը գոհացուցիչ է։ Դժվար չէ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այս ընթացքում տանտիրուհուն կպահանջվի բլենդեր:

Բաղադրություն կրեմով ապուրի համար.

Ճաշատեսակ ստեղծելու մի քանի հիմնական փուլ.

Նախ պետք է մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Որից հետո այն պետք է տապակել ձեթի մեջ հաստ հատակ ունեցող թավայի մեջ։ Հագուստի մեջ կարելի է օգտագործել փոքր քանակությամբ ալյուր։

Կարտոֆիլը մաքրվում է, լվանում և մանր խորանարդիկների կտրատում, ավելացնում սոխին։ Արգանակը լցնել բաղադրիչների վրա և հասցնել եռման աստիճանի։

Ավելորդ հեղուկը հանվում է պահածոյացված եգիպտացորենից։ Այժմ այն կարող եք ավելացնել արգանակով թավայի մեջ։ Այս փուլում ճաշատեսակը կարելի է պղպեղով և աղով: Բաղադրատոմսի մեջ կարելի է օգտագործել եգիպտացորենի ցորենը։ Այս դեպքում այն դրվում է կարտոֆիլի հետ միասին։

Ապուրը եփելը շարունակվում է մինչև կարտոֆիլը եփվի։ Այնուհետև հարկավոր է բլենդերով մանրացնել ապուրի բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Ապուրը մանրացնելուց հետո լցնում են նույն թավայի մեջ և մի փոքր եռացնում՝ կրեմի ավելացումով։ Ճաշատեսակը չպետք է եռա։ Աստիճանաբար ավելացնել կրեմըհեղուկը խառնելիս։

Պահածոյացված բաղադրիչներով կրեմով եգիպտացորենի ապուրի բաղադրատոմսը մատուցելիս կարող եք ավելացնել կրուտոններ կամ հավի կտորներ: Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել ծովախեցգետինով։

Այնքան հեշտ է հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել անսովոր, բավարարող և համեղ ուտեստ: Հավի ապուրը եգիպտացորենի ցորենով շատ առողջարար ուտեստ է, որը հարմար է երեխաների և մեծահասակների համար։ Եգիպտացորենի արտադրանքի համընդհանուր լինելու պատճառով այն կարող է հիմք ծառայել խոհարարական փորձերի համար։ Մասնավորապես, ոչ ստանդարտ առաջին դասընթացների պատրաստման ժամանակ.

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.

Եգիպտացորենի ձավարեղենով ապուրը շատ համեղ է և հետաքրքիր, քանի որ այն շատ ներդաշնակորեն համատեղում է եգիպտացորենի վառ հատիկներն ու եգիպտացորենի շիլան։ Ավելին, ես որոշեցի այն եփել եգիպտացորենի արգանակի մեջ, որը պատրաստել էի ամռանը և դրել սառցախցիկ, որպեսզի սպասեմ թեւերի մեջ։ Ընդհանուր առմամբ, եգիպտացորենի եռակի ապուրը հիանալի ստացվեց:

Եգիպտացորենի արգանակ ձմռանը

Ես շատ եմ սիրում եգիպտացորենի արգանակ՝ աստվածային անուշաբույր և քաղցր: Եվ իր մասնակցությամբ բոլոր ուտեստները լցնում է այս քաղցրությամբ ու բույրով։ Այն եփում են բոլոր կանոններով՝ տերևներով, խարաններով և, բնականաբար, բուն կաղամբի գլխիկներով։ Եվ հետո զգուշորեն սառեցրեց: Ես իմ սառցախցում ունեմ մի ամբողջ դարակ՝ լցված տարբեր բանջարեղենի արգանակներով, և դրանց կեսը եգիպտացորենի արգանակներ են։ Այսպիսով, եթե դուք նույնպես սիրում եք եգիպտացորեն, փորձեք արգանակը պատրաստել ամռանը, վստահ եմ, որ ձմռանը այն ավելի օգտակար կլինի, քան երբևէ:

Ի դեպ, Չինաստանում այն շատ տարածված է աղացած հացահատիկից, որն արագ պատրաստվում է։ Երկրորդ ուտեստը շատ հաստ է, ունի օսլա պարունակող հյուսվածք, բացի բանջարեղենից, արգանակին հաճախ ավելացնում են սունկ և բանջարեղեն։

Իսկ մեր եգիպտացորենի ապուրը կարելի է պատրաստել թարմ, պահածոյացված կամ սառեցված եգիպտացորենով, սա վերաբերում է նաև բանջարեղենին. թարմ ուտելը լավ է, բայց եթե ոչ, ապա կարող են օգնել ամառային պատրաստուկները՝ ձերը կամ խանութից գնվածը:

Բաղադրությունը: