Ինչպես պատրաստել սեխի և նարնջի մուրաբա. Սեխի մուրաբա նարինջով. Սեխի և դեղձի մուրաբա

Սեխը կարող է հանել լարվածությունն ու դյուրագրգռությունը։ Հատապտուղը նաև օգնում է հյուսվածքներին ավելի արագ վերականգնել, կայունացնում է արյան ճնշումը, բարելավում մազերի կառուցվածքը և դերմիսի վիճակը: Ապրանքը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ ամբողջ մարմնի համար:

Դասական սեխի մուրաբայի բաղադրատոմս

• ջուր - 0,8 լ.
• սեխի միջուկ - 2 կգ.
• շաքարավազ - 2,2 կգ:
• կիտրոն - 1 հատ.
• վանիլին - 5 գր.

1. Արտասովոր մուրաբա պատրաստելու համար հյութալի հատապտուղները կտրատեք խորանարդի մեջ։ Միաժամանակ վառարանի վրա ջուր լցրեք։ Հենց հեղուկը սկսում է պղպջակել, սեխը նետեք մեջը։
2. Եփել արտադրանքը ցածր ջերմության վրա 6-7 րոպե: Հատապտուղի շերտերը հանում ենք տարայից և դնում մաղի վրա։ Սպասեք, մինչև ավելորդ ջուրը թափվի:
3. Ցիտրուսը լվանալ, սուր դանակով կիսով չափ կիսել, հյութը քամել փոքրիկ բաժակի մեջ։ Արգանակի մեջ խառնել հատիկավոր շաքարը, վանիլինը և կիտրոնի հյութը։
4. Օշարակը եռացրեք որոշ ժամանակ, մինչև բյուրեղները լիովին լուծվեն։ Այնուհետև հատապտուղների կտորները պետք է դնել ջերմակայուն տարայի մեջ և լցնել տաք արգանակով։
5. Սպասեք 10 ժամ, հատկացված ժամանակահատվածում ջեմը կստանա ցանկալի բույր։ Քաղցր զանգվածը լցնում ենք էմալապատ տարայի մեջ և նորից դնում կրակի վրա։
6. Կրկին կես ժամ եռացրեք օշարակը։ Թույլ տվեք, որ բաղադրությունը սառչի: Խմորը լցնել ստերիլ տարաների մեջ և ծածկել նեյլոնով։ Ուղարկեք պահեստավորման համար:

Սեխի մուրաբա կոճապղպեղով

• սեխի միջուկ - 1,9 կգ:
• շաքարավազ - 1,3 կգ:
• մեծ նարինջ - 1 հատ:
• թարմ կոճապղպեղ - 55 գր.
• աղացած դարչին - 4 գր.
• վանիլին - 2 գր.

1. Գնե՛ք շաքարավազի սեխ, հատապտուղը ռեգբիի գնդակի տեսք ունի։ Պտուղը կիսով չափ կտրատել և քառակուսի կտորներով կտրատել։
2. Սեխը դրեք էմալապատ կաթսայի մեջ և քերեք կոճապղպեղի արմատը տարայի մեջ։ Նարինջը կիսով չափ կտրատել և հյութը քամել տարայի մեջ։
3. Ավելացնել 150 գր. ավազ, խառնել, թող արտադրանքը եփվի 2-3 ժամ: Լցնել 1,5լ. խմելու ջուր, ավելացնել մնացած շաքարավազը։
4. Խառնուրդը եփել այնքան, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Դրանից հետո բաղադրությունը թրջեք ևս 20 րոպե։ Արդյունքում պետք է հաստ զանգված ստանաք։ Անհրաժեշտության դեպքում երկարացրեք պատրաստման գործընթացը։
5. Մանիպուլյացիաների վերջում խառնել կծու համեմունքները, բուրմունքը բաժանել բանկաների մեջ և փաթաթել: Սպասեք, մինչև այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանը։

• մեղր սեխ - 950 գր.
• հատիկավոր շաքար - 500 գր.
• կիտրոնաթթու - 4 գր.
• վանիլին - 2 գր.

1. Կտրել սեխը, կտրատել սերմերը, մաքրել կեղևը։ Պտուղը կտրատել քառակուսի կտորների, միջուկը դնել բազմամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազ։
2. Խոհարարական սարքը միացրեք «Շոգեխաշել» ծրագրին և եփեք արտադրանքը 3,5 ժամ: Նշված ժամանակից հետո ավելացնել կիտրոնի փոշին և հարել։
3. Սահմանեք «Steam» ծրագիրը և սպասեք, որ փուչիկները հայտնվեն: Մի անհանգստացեք, եթե քաղցր զանգվածը հոսում է:
4. Այնուհետև բազմաբնակարանը դրեք «Թխում» ռեժիմի վրա, 35-45 րոպե սպիտակեցրեք հատապտուղները, բացեք կափարիչը, երբեմն խառնեք:
5. Ապակե տարաները մանրէազերծել, սեխի խառնուրդը լցնել բանկաների մեջ և փակել սովորական եղանակով։ Պահպանեք ջեմը նկուղում կամ մառանում:

Սեխի մուրաբա բանանով

• հասած բանան - 900 գր.
• սեխ - 1,5 կգ.
• կրաքարի - 8 հատ:
• շաքարավազ - 1,5 կգ:
• կոնյակ - 40 մլ.

1. Պատրաստի սեխի միջուկը դնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ։ Տարան ծածկեք շղարշով և թողեք հատապտուղները մեկ օր։
2. Ժամանակն անցնելուց հետո լայմը լվանում ենք, 5 օրինակ կտրատում երկու մասի, մրգից ստացված հյութը քամում ենք ընդհանուր կաթսայի մեջ։ Մթերքի հետ տարան դնել ջեռոցում և եփել բաղադրիչները 30-40 րոպե։
3. Ջեմ պատրաստելիս չմոռանաք խառնել բաղադրիչները։ Մնացած ցիտրուսը կեղևով կտրատել, բանանի միջուկը օղակների կտրատել: Կաթսայի մեջ ավելացնել բաղադրիչները։
4. Բաղադրիչները եռացրեք մինչև պյուրեը: Հիշեք, որ եփման գործընթացը պետք է կատարվի թույլ կրակի վրա։ Խառնել զանգվածը և եփել մինչև թանձրանա։
5. Լցնել բաժանված տարաների մեջ և փաթաթել սովորական ձևով։ Շրջեք բանկաները և հաջորդ օրը ջեմը դրեք սառնարան։

Սեխի մուրաբա գրեյպֆրուտով

• սեխ (միջուկ) - 1 կգ.
• շաքարավազ - 750 գր.
• գրեյպֆրուտ - 1 հատ:

1. Հատապտուղի միջուկը կտրատել խորանարդաձեւ կտորների, դնել պլաստմասե տարայի մեջ, վրան շաքարավազ ցանել։ Սեխը թողեք 10-12 ժամ։ Նշանակված ժամանակում արտադրանքը հյութ կթողնի:
2. Թրմված սեխը տեղափոխեք մետաղյա տարայի մեջ և դրեք միջին ջերմության վրա։ Եռալուց հետո իջեցրեք վառարանի կրակը և եփեք խառնուրդը առնվազն 8 րոպե։
3. Անջատեք գազը և թողեք արգանակը մեկ օր։ Դրանից հետո կրկնեք պատրաստման գործընթացը քառորդ ժամվա ընթացքում։ Անջատեք այրիչը և սպասեք 7 ժամ:
4. Լվացված գրեյպֆրուտը կեղևով մանր կտրատել և դնել սեխով տապակի մեջ։ Եփել խառնուրդը 20 րոպե։
5. Միաժամանակ ստերիլիզացնում ենք բանկաները, դուրս լցնում պատրաստի ջեմը և տարաները ծածկում նեյլոնով։ Պահպանեք ջեմը մառանում:

• սեխի խորանարդներ - 1,9 կգ:
• կիտրոն - 2 հատ.
• շաքարավազ - 950 կգ.
• թարմ աղացած դարչին - 7 գր.

1. Պատրաստի սեխի կտորները դնել հաստ պատերով թավայի մեջ։ Ցիտրուսային մրգերից քամել հյութը, ավելացնել 300 գ։ Սահարա. Բաղադրիչները թողեք մի քանի ժամ:
2. Այդ ընթացքում լցնել 1լ։ խմելու ջուրը տարայի մեջ, ավելացնել մնացած ավազը: Դնել վառարանի վրա և եփել օշարակը։ Տաք խառնուրդը պատրաստվելուն պես լցնել այն թրմած սեխի վրա։
3. Խառնել բաղադրիչները և տապակը դնել թույլ կրակի վրա։ Ջեմը եռացնել մինչև պատրաստ լինելը։ Երբ խառնուրդը թանձրանա, անջատեք վառարանը։ Ավելացնել դարչին և հարել։
4. Սեխի դելիկատեսը տարածեք չոր, մաքուր բանկաների մեջ և փակեք երկաթե կափարիչներով: Պահպանեք ջեմը հարմար, ցածր ջերմաստիճանի սենյակում։

Սեխի մուրաբա տանձով

• կտրատած սեխ - 850 գր.
• հասած տանձ - 1 կգ.
• շաքարավազ - 900 գր.
• ջուր - 0,5 լ.
• վարդագույն պղպեղի հատիկներ - 25 հատ:
• գրեյպֆրուտի էություն - 110 մլ:

1. Լվացեք տանձը և վաֆլի սրբիչով հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը։ Կտրեք բոլոր ավելցուկները մրգից, ներառյալ միջուկը: Կճեպով կտրատել շերտերով:
2. Առանձին-առանձին սկսեք պատրաստել շաքարի օշարակը։ Թափանցիկ խառնուրդ ստանալուց հետո ավելացնել տանձի շերտերը։ Խառնուրդը եռացնել ընդհանուր առմամբ 3 անգամ 5-7 րոպե։
3. Այդ ընթացքում սպասեք, որ քաղցր բաղադրությունն ամբողջությամբ սառչի։ Միաժամանակ սեխի միջուկը կտրատել կտորների։ Հատապտուղները ավելացնել տանձի խառնուրդին: Ավելացնել պղպեղի հատիկներ կամ մանրացնել հատուկ սարքի մեջ։
4. Կրկնել շաքարավազի հատապտուղը եռացնելը նույն եղանակով, ինչ տանձը: Վերջին մանիպուլյացիայի ավարտից 2 րոպե առաջ լցնել գրեյպֆրուտի էությունը։ Տարաների մեջ տարածեք անուշաբույր բույրը և ծածկեք նեյլոնով: Պահել զով տեղում։

• խնձոր - 500 գր.
• սեխի միջուկ - 1,4 կգ:
• շաքարավազ - 550 կգ.
• կիտրոնի կեղև - 1 հատ:

1. Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները, ապա լվացեք ցիտրուսներն ու խնձորները: Պատրաստի մեղրի հատապտուղները անցկացրեք բլենդերի միջով։ Ստացված լուծույթը լցնել էմալապատ տարայի մեջ։
2. Խյուսի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և լավ խառնել։ Կրակը փոքրացրեք, խառնուրդը եփեք՝ անընդհատ խառնելով։ Խառնուրդը եռացրեք հաստ խտության: Խնձորները մանր կտրատել։ Շարունակեք ընթացակարգը:
3. Ցիտրուսի համը քերել և ավելացնել ընդհանուր բաղադրությանը։ Խառնուրդը եփեք 5-7 րոպե։ Անջատեք վառարանը։ Քաղցր խառնուրդը մաս-մաս լցնել ապակե տարաների մեջ և փակել կափարիչներով։ Պահպանեք նկուղում, խուսափեք արևի լույսից:

Սեխի մուրաբա ձմերուկի կեղևով

• սեխ - 500 գր.
• ձմերուկի կեղևներ - 450 գր.
• շաքարավազ - 550 գր.
• ջուր - 0,6 լ.

1. Կտրեք սեխի մաշկի բարակ շերտը և նույնն արեք ձմերուկի կեղևի հետ: Մթերքը մանր կտրատեք ձեզ հարմար ձևով։
2. Ջուրը լցնել բաժակի մեջ և ավելացնել մի քիչ աղ։ Թակած կտորները կես ժամով դրեք զանգվածի մեջ։ Հաջորդը, արտադրանքը պետք է 8-10 րոպե եռացող ջրի մեջ դնել:
3. Միաժամանակ օշարակը եփել դասական բաղադրատոմսով։ Հեռացրեք սեխի և ձմերուկի կեղևները տաք ջրից և դրեք չոր, ջերմակայուն տարայի մեջ: Պատրաստի օշարակը լցնել արտադրանքի վրա:
4. Խառնուրդը դնել վառարանի վրա և եփել 3 փուլով՝ զանգվածը հասցնելով եռման աստիճանի։ Գործընթացների միջև ընդմիջումը պետք է լինի առնվազն 2,5 ժամ: Այնուհետև պատրաստի ջեմը լցրեք ապակե տարաների մեջ և գլորեք: Ծածկեք վերմակով և սպասեք մեկ օր:

Սեխի և նարնջի մուրաբա

• նարինջ - 2-3 հատ:
• թակած սեխ - 1,5 կգ.
• ջուր - 0,7 լ.
• շաքարավազ - 2 կգ.

1. Սեխը կտրատել ցանկացած հերթականությամբ և դնել երկաթե բաժակի մեջ։ Ավելացնել 0,5 կգ հատապտուղի միջուկ։ Սահարա. Խառնել բաղադրիչները և թողնել 3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Հաջորդը, սկսեք պատրաստել օշարակը: Մնացած շաքարը միացրեք ջրի հետ՝ քաղցր հեղուկ պատրաստելու համար: Որոշ ժամանակ անց տաք քաղցր խառնուրդը լցնել սեխի վրա։
3. Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և մեկ օր ծածկել շորով։ Քաղցր զանգվածը թողնում ենք թրմվի։ Դրանից հետո օշարակն անջատեք միջուկից և ուղարկեք եռման։
4. Տաք խառնուրդը կրկին լցնել սեխի վրա։ Կրկին թրմեք արտադրանքը 8-10 ժամ: Որոշ ժամանակ անց նարինջները կեղևի հետ միասին մանր խորանարդիկների կտրատում ենք և ավելացնում հիմնական զանգվածին։
5. Ի վերջո, ջեմը եռացրեք մինչև թանձրանա և տաք վիճակում բաժանեք մաքուր բանկաների մեջ։ Պահպանեք դասական եղանակով մութ սենյակում:

1. Սեխի մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է ընտրել բավականին կոշտ մրգեր, որոնք պետք է տարբերվեն իրենց մեղրի համով։ Այս հատապտուղի առավելությունն այն է, որ եփելուց հետո միջուկը չի քանդվում։
2. Գերհասունացած սեխը կարելի է դնել կոմբայնի միջով, որպեսզի խյուսից համեղ ջեմ պատրաստվի: Բացի այդ, եթե պատրաստվում եք մուրաբա պատրաստել ձմերուկի կեղևի հիման վրա, ապա կոշտ հիմքը պետք է թրջել աղի լուծույթով։ Նման մանիպուլյացիաները կօգնեն հետագայում կտորներին պահպանել իրենց ձևը:
3. Պատրաստի սեխի մուրաբան բավականին գեղեցիկ ու գրավիչ տեսք ունի։ Օշարակի երանգը հիմնականում կախված կլինի հատապտուղի տեսակից: Կտրեք սեխի կտորները ցանկացած կարգով, դրանց ձևն ազդում է միայն նրբագեղության սկզբնական տեսքի վրա:
4. Օշարակի խտությունը կախված է բաղադրիչների եփման տևողությունից։ Բուժման հաստությունը մեծ մասամբ չի ազդում համի վրա: Օգտագործեք սեխի մուրաբա նրբաբլիթների, թխած ապրանքների, պաղպաղակի կամ պանրի հետ։ Պահպանեք վիտամիններ ամբողջ տարվա համար: Բարելավեք ձեր առողջությունը քաղցրավենիքներով:

Պատրաստեք սեխի մուրաբա՝ օգտագործելով առաջարկվող բաղադրատոմսերը։ Նմանատիպ մրգերից դուք կարող եք գալ ձեր սեփական նրբությունը: Փորձեք սեխի մուրաբայի հետ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան: Արքայախնձորը, կիվին, մանգոն, դեղձը և թուզը կարող են լավ համադրվել մեղրով հատապտուղների հետ: Հարստացրեք ձեր հյուրասիրությունը ընկույզով, ձեր երևակայությունը սահման չունի:

Տեսանյութ՝ սեխի համեղ և անուշաբույր ջեմ

Հավանաբար, ամռանը և վաղ աշնանը շատերի սիրելի համերից մեկը սեխի համն է, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ձմռան համար այս հատապտուղից տարբեր պատրաստուկներ պատրաստել։ Ամենատարածված պատրաստման տարբերակը սեխի ջեմն է։ Հետաքրքիր է, որ այս հատապտուղը լավ համադրվում է տարբեր մրգերի, օրինակ՝ բանանի, խնձորի, ցիտրուսների հետ, ուստի դրանք հաճախ հանդես են գալիս որպես անուշաբույր ջեմի լրացուցիչ բաղադրիչներ։

Հավանաբար, ամռանը և վաղ աշնանը շատերի սիրելի համերից մեկը սեխի համն է, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ձմռան համար այս հատապտուղից տարբեր պատրաստուկներ պատրաստել:

Սեխի համը բավականին կոնկրետ է։ Որոշ հատապտուղներ ունեն հստակ քաղցր, մեղրով համ, իսկ մյուսները չունեն այս առավելությունը՝ հօգուտ ջրային հյուսվածքի: Եթե ​​հատապտուղի մեջ քաղցրություն չկա, ապա օգնության կգան ցիտրուսային մրգերը։ Ամենից հաճախ սեխի մուրաբա պատրաստելու համար օգտագործում են հասած կիտրոններ կամ նարինջներ։

Սեխի մուրաբա կիտրոնով

Ջեմի մեջ սեխի նուրբ համը առավելագույնի հասցնելու և ընդգծելու համար կարելի է դրան կիտրոն ավելացնել։ Այս ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ սեխի միջուկ;
• 0,7 կգ շաքարավազ;
• 2 կիտրոն։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սեխի միջուկը կտրված է կարճ շերտերով։
2. Սեխի կտորները ցողում են հատիկավոր շաքարով և թողնում երկու ժամ, որպեսզի թողնեն իրենց հյութը։
3. Հատապտուղը բաց թողնված հյութի հետ միասին տեղափոխում են կաթսա, բերում եռման աստիճանի, ապա եփում 5-10 րոպե։
4. Աշխատանքային մասը հանվում է այրիչից և 8 ժամ թրմվում սենյակային ջերմաստիճանում:
5. Այնուհետեւ սեխը նորից դնում են եռման վրա եւ եփում 5-10 րոպե։
6. Դրանից հետո թողնում ենք թրմվի 8 ժամ, իսկ հետո տապակի մեջ ավելացնում ենք կիտրոնի լվացած բարակ շերտերը։
7. Ամեն ինչ խառնվում է և եփվում ևս 15 րոպե։

Լինգոնբերի մուրաբա. համեղ բաղադրատոմսեր ձմռան համար

Ջեմի մեջ սեխի նուրբ համը առավելագույնի հասցնելու և ընդգծելու համար կարելի է դրան կիտրոն ավելացնել

Երբ տաքանում է, ջեմը լցնում են ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ և փակում մաքուր կափարիչներով։ Աշխատանքային մասերը պետք է սառչել գլխիվայր և փաթաթել տաք վիճակում:

Բաղադրատոմս նարնջով

Նարնջի մուրաբա պատրաստվում է այնպես, ինչպես կիտրոն-սեխի ջեմը. Միայն կիտրոնի փոխարեն պետք է օգտագործել հյութալի հասած նարինջներ։ Քանի որ նարինջն ավելի քաղցր է, քան կիտրոնը, մուրաբայի մեջ կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքարավազ՝ 600 գ, որպեսզի մուրաբան ավելի նուրբ լինի, պետք է ապահովել, որ նարնջի կեղևը հանվի մրգից։

Շատ տնային տնտեսուհիների ակնարկները, ովքեր փորձել են նարնջի-սեխի մուրաբա պատրաստել, պնդում են, որ կծու հետհամը ստեղծելու համար մուրաբայի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի պտղունց աղացած դարչին: Այս բաղադրիչը ոչ միայն կբացահայտի նարնջի համն ու բույրը, այլև ջեմին կհաղորդի գրավիչ բուրմունք։

Սեխի մուրաբա կիտրոնով (տեսանյութ)

Ավելացված խնձորներով

Ամենագայթակղիչ տեսք ունեցող մուրաբաներից մի քանիսը հարուստ սաթի երանգով գունավորված մուրաբաներ են: Հենց այս գույնն է թույլ տալիս սեխի մուրաբա ստանալ՝ դրան ավելացնելով խնձորի մրգեր։ Սաթի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1,5 կգ սեխ;
• 400 գ խնձոր;
• 400 գ շաքարավազ;
• 1 կիտրոն։

Ամենագայթակղիչ տեսք ունեցող մուրաբաներից մի քանիսը հարուստ սաթի երանգով գունավորված մուրաբաներ են:

Ինչպես պատրաստել սեխի մուրաբա խնձորով.

• 1. Կիտրոնը լվանում են հոսող ջրի տակ և չորացնում։ Կիտրոնի համը մանրակրկիտ քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով։ Արդյունքում մուրաբա պատրաստելու համար պետք է ստանաք 1 դեսերտ գդալ կիտրոնի համ։
  2. Սեխի միջուկը կտրատում են մանր կտորների, այնուհետև մանրացնում բլենդերի մեջ՝ շիլա ձևավորելու համար։
  3. Խնձորները լվանում են, միջուկից ու կեղևից հանում, կտրում մանր ձողերի, որոնց չափը չպետք է գերազանցի 3 սանտիմետրը։
  4. Սեխի խյուսը խառնում են շաքարավազի հետ և դնում թույլ կրակի վրա։ Քանի դեռ զանգվածը եռում է, այն պետք է պարբերաբար հարել փայտե սպաթուլայի միջոցով։ Եռալուց հետո զանգվածը եփում են այնքան ժամանակ, մինչև դրա տեսքը սկսի երիտասարդ մեղրի նմանվել։
  5. Եթե ​​եփելու ընթացքում փրփուր է առաջանում, այն պետք է հեռացնել ճեղքված գդալով։
  6. Սեխի մեջ ավելացնել խնձորի շերտերն ու կիտրոնի կեղևը, ամեն ինչ խառնել և եռացնել 5 րոպե։
  7. Դրանից հետո ջեմը լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթում։

ԹՈՓ 5 արագ և համեղ մուրաբայի բաղադրատոմսեր

Աշխատանքային մասը սառչում է և պահում զով, մութ տեղում: Նման ջեմը հարմար է ոչ միայն որպես թեյի հյուրասիրություն, այլև հիանալի լցոն կլինի թխած մթերքների համար։

Սեխի և բանանի համադրություն

Այս ջեմը շատ համեղ է ստացվում՝ կտոր-կտոր մրգերի և հատապտուղների տարասեռ կառուցվածքի առկայության պատճառով։ Մուրաբայի քաղցրությամբ հագեցած լինելուց հետո այն նման է մարմելադի համին։

Բաղադրությունը:

• 800 գ սեխի միջուկ;
• 3 բանան;
• 2 բաժակ շաքարավազ;
• 3 կիտրոն։

Այս ջեմը շատ համեղ է ստացվում՝ կտոր-կտոր մրգերի և հատապտուղների տարասեռ կառուցվածքի առկայության պատճառով։

Թե ինչպես պետք է անել:

• 1. Երեկոյան սեխի միջուկը մանր կտրատում են, դնում կաթսայի մեջ, ցողում շաքարավազը և գիշերը դնում սառնարանում։
  2. Առավոտյան ամանի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր, ամեն ինչ խառնել, դնել վառարանի վրա, եռացնել ու եփել 7 րոպե։
  3. Այս պահին բանանն ու կիտրոնը մաքրվում են, կտրում բարակ շերտերով, ապա լցնում ընդհանուր թավայի մեջ։
  4. Կրակը նվազեցնում են, և ջեմը եփում են այնքան, մինչև հայտնվի ցանկալի հաստությունը։

Դդմի բուժում

Հատապտուղների և բանջարեղենի հաջող արտասովոր համադրություններից մեկը սեխն ու դդումն է։Արժե հաշվի առնել, որ նման ջեմ պատրաստելու համար հարկավոր է կոշտ սեխ ընտրել։ Այս դեպքում դրա կտորները եփման ընթացքում չեն կորցնի իրենց ձևը և չեն վերածվի խյուսի։ Սեխի և դդմի մուրաբա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 450 գրամ սեխի միջուկ;
• 150 գրամ դդումի միջուկ;
• 200 գրամ չոր ծիրան;
• 200 գրամ շաքարավազ։

Դդմի մուրաբա՝ 8 համեղ բաղադրատոմս

Հատապտուղների և բանջարեղենի հաջող արտասովոր համադրություններից մեկը սեխն ու դդումն է։

Թե ինչպես պետք է անել:

• 1. Սեխի և դդմի միջուկը մանր կտրատում են, այնուհետև պատում շաքարավազով։
  2. Զանգվածը դրվում է թույլ կրակի վրա և եփում 10 րոպե։
  3. Չորացրած ծիրանը լվանում են, մանր կտրատում, լցնում թավայի մեջ և եփում մնացած բաղադրիչներով 1 ժամ։
  4. Ապակե տարաները եռում են եռման ջրով, չորացնում, որից հետո պատրաստի ջեմը շարում դրանց մեջ։ Բանկաները փակվում են ստերիլիզացված կափարիչներով:

Այս ջեմը անուշաբույր և քնքուշ է ստացվում, ուստի այն հեշտությամբ կարող է լրացնել ընկերական թեյի խնջույքը:

Քաղցրություն դարչինով

Դարչինը կարող է համը հաղորդել գրեթե ցանկացած քաղցրավենիքի, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ ավելացնում են սեխի մուրաբայի մեջ:. Դարչինով սեխի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 650 գրամ սեխի միջուկ;
• 500 գրամ շագանակագույն շաքար;
• 2 ճ.գ. լ. կրաքարի հյութ;
• 3 դարչինի ձողիկներ։

Ինչպես պատրաստել համով ջեմ.

• 1. Սեխի միջուկը կտրատում են խորանարդի, լցնում տապակի մեջ և պատում շաքարավազով։
  2. Նուրբ շարժումներով հատապտուղների կտորները խառնում են շաքարավազի հետ, թավան ծածկում են սրբիչով և թրմում մի քանի ժամ։ Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են պատրաստումը թողնել գիշերում, որպեսզի սեխը բավարար քանակությամբ հյութ արձակի։
  3. Հաջորդ առավոտյան դարչինի ձողիկներ դնել թավայի մեջ և ամեն ինչ դնել միջին ջերմության վրա:
  4. Եռալուց հետո կրակը նվազագույնի է հասցվում, և ամեն ինչ եփում է ևս 5 րոպե։ Եթե ​​ջեմի մակերեսին սկսում է փրփուր առաջանալ, ապա այն հանեք գդալով։
  5. Կրակից վերցնելուց հետո տապակը ծածկել բարակ սրբիչով և թողնել ամբողջ գիշեր։
  6. Հաջորդ առավոտ ջեմը նորից բերում են եռման և անմիջապես դնում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակում: Նախ իր զանգվածից հանում ենք դարչինի ձողիկները։

Սեխը ամենահյութալի ամառային հատապտուղներից է, որի քաղցրությունը ոչ մեկին չի զիջում։

Այժմ դուք կարող եք սեխ գնել ոչ միայն տեղական խանութից, այլ նաև ինքներդ աճեցնել։ Եվ մեր գեղեցիկ Հայրենիքի որոշ շրջաններ միշտ մեղավոր են եղել այս քաղցրությունը սեփական այգում աճեցնելու համար։

Եւ ինչ? Կլիման թույլ է տալիս։

Եվ հիմա, ենթարկվելով ամառային գայթակղությանը և սեխի հիասքանչ բույրին, ես ցանկացա դրանից ստեղծել ոչ պակաս բուրավետ և աներևակայելի համեղ մի բան՝ ջեմ:

Իսկ ձեզ խելքահան անելու համար մենք դրան կավելացնենք նաև նարինջ, որի բույրը ձեզ պարզապես ոտքից կթակի և նույնիսկ նման զուգերգով։

Համի մասին խոսելն անիմաստ է. եթե փորձեք մի գդալ այս նրբագեղությունից, պարզապես չեք կարողանա ձեզ հեռացնել դրանից:

Նարինջով սեխի մուրաբայի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• • • Սեխ - 2 կգ;
    • Նարինջ - 3 հատ;
    • Շաքարավազ - 500 գրամ (ըստ ճաշակի);

Պատրաստում:

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը` 30 րոպե:

Պատրաստվում ենք ձմռանը. ազնվամորու ջեմ միկրոալիքային վառարանում

Ազնվամորու մուրաբայի արժեքը մեծ է հատկապես ձմռանը՝ գրիպի և ցուրտ սեզոնին։ Ուստի տնային տնտեսուհիները փորձում են այս անսովոր համեղ աղանդերը պատրաստել հետագա օգտագործման համար։…

Ձմռանը դեղձի մուրաբա պատրաստելը ամենապարզ բաղադրատոմսով

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ժամերով կանգնել վառարանի մոտ՝ պատրաստելով ձմռանը, առաջարկում ենք դեղձի մուրաբա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս։

Ձմռանը բանջարեղենային շոգեխաշել պատրաստելը

Բանջարեղենի շոգեխաշի գեղեցկությունն այն է, որ այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել այն բանջարեղենը, որը ձեռքի տակ ունեք...

Խտացրած կաթ տանձից, համեղ պատրաստում ձմռանը

Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել անսովոր խտացրած կաթի բաղադրատոմս։ Ինչու՞ անսովոր: Այո, քանի որ տանձից ենք պատրաստելու։ Ինչ-որ մեկը…

Ազնվամորու կոնֆիտուրա՝ առողջարար պատրաստում ձմռանը

Ձմեռային ամենահամեղ աղանդերից մեկը ազնվամորու կոնֆիտորն է: Այն ունի վառ բուրմունք և նուրբ համ։ Հետևաբար, եթե դուք...

Ինչպես սառեցնել կանաչ սոխը՝ օգտակար նախապատրաստություն ձմռանը

Կորեական ցուկկինի ձմռանը, կծու պատրաստում

Հատկապես տարածված են ցուկկինիով կերակրատեսակները, որոնք ոչ միայն համեղ են և առողջարար, այլև ունեն բարենպաստ ազդեցություն…

Ձմեռային աղցան Գլոբուս սմբուկով և պղպեղով - բաղադրատոմս

Առաջարկում ենք ձմռան համար պատրաստել վիտամինային աղցան, որը կոչվում է «Գլոբ»։ Այն կարող է օգտագործվել և՛ որպես առողջարար խորտիկ, և՛ որպես հիմք…

Բուրավետ լոլիկ ռեհանով, նախապատրաստում ձմռանը

Աշունը եռում է, իսկ պատրաստությունների ժամանակը մոտենում է ավարտին։ Իսկ եթե ձեր նկուղի դարակները լցված են աղով ու թթուով...

Պյատերոչկա աղցան ձմռանը սմբուկով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Պյատերոչկա աղցանը պարունակում է միայն առողջարար և շատ համեղ բանջարեղեն։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչից պետք է վերցնել 5 կտոր։ Պատրաստի աղցան...

Բաղադրությունը:
- 1 մեծ նարինջ,
- կես հասած սեխ,
- 1 բաժակ շաքարավազ։



Սեխը շատ լավ լվացեք։ Կտրեք կիսով չափ և հեռացրեք սերմերը: Սեխը կտրատել շերտերով։




Այնուհետև կեղևը կտրեք սուր դանակով, իսկ մնացածը կտրատեք մանր կտորների։
Նարինջը նույնպես լավ լվանում ենք։ Իդեալում, վրան լցնել եռման ջուր, քանի որ մենք չենք կեղևի մաշկը։




Ինչպես սեխը, նարինջը կտրատեք շերտերով:
Այնուհետև նարինջը կտորների կտրեք։




Տեղադրել թակած սեխը ամանի մեջ։




Սեխին ավելացրեք նարնջի կտրատած կտորներ։




Մեղմորեն ավելացրեք շաքարավազ: Խառնուրդը մի քիչ խառնել գդալով և թողնել երեսուն րոպե, որպեսզի արտադրանքը թողնի իր հյութը։




Այնուհետև ամանը դնել կրակի վրա և ջեմը եռացնել 30 րոպե։ Ջերմությունը պետք է լինի նվազագույն, որպեսզի ջեմը չայրվի։
Պատրաստի սեխի և նարնջի մուրաբան թողնում ենք մի փոքր սառչի։ Այնուհետև զգուշորեն գդալով դրեք այն բանկաների մեջ։ Նրանց, ովքեր այնքան էլ չեն սիրում մուրաբայի տեսականի, խորհուրդ ենք տալիս բուրավետ ու գեղեցիկ դելիկատես պատրաստելու բաղադրատոմս։
Բանկերի կափարիչները փաթաթում ենք, և երբ մուրաբան ամբողջովին սառչի, դնում ենք մառանների դարակներին։