Ինչպես պատրաստել կեֆիր մաֆիններ ջեմով: Կեքսով բաժակ կեքս պատրաստել ջեմով: Ընտրանք կաթով և կարագով:

Դա զարմանալի հավելում էր տորթի հանդեպ կրքի հանդեպ:

Ստանդարտ կեքս գավաթներ 20 տողերով թղթե ծածկոցներով: Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ, ապա ավելացնել վարսակի ալյուր և կենտրոնում ջրհոր պատրաստել: Butterածր ջերմության վրա փոքր կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և շաքարավազը ՝ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի:

Ինչպես պատրաստել կեֆիրի cupcake դանդաղ կաթսայում `ճնշման կաթսա

Լվացեք ձվի և դեղձի համակցված հյութը թթվասերի մեջ: Չորացրած բաղադրիչների մեջ ավելացնել ինչպես կարագը, այնպես էլ ձվի խառնուրդը ջրհորի մեջ և խառնել փայտե գդալով, մինչև այն համատեղվի: Խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք թղթի աթոռների միջև և դեղձը տեղադրեք կես կամ քառորդ մասում, կտրեք կողքին, յուրաքանչյուր կարկանդակ վերևում:

Բաղադրությունը մատուցելը

Անցեք լարային դարակ ՝ սառչելու համար: Heեմը փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք, մինչև հալվի: Խոզանակ մի փոքր խցան յուրաքանչյուր տորթի վրա: Դե, իմ ընկերը միշտ ասում է, որ թխելը տգեղ cupcake ընկերն է: Նրանք, անշուշտ, զարմանալի են թվում, ինչ ուզում եք անվանել նրանց:

Սա իմ լավագույն գուշակությունն է: Ինչու պետք է տորթը զվարճանա: Սրանք թարմ մրգեր  և cupcake մածունը գողանալու են շոուն հաջորդ ամառային հանդիպմանը: Ես գրազ եմ, որ դուք նույնիսկ բաց չեք թողնում սառցադաշտը: Ձեռք բերեք ձեզ ձմերուկ և կտրեք այն գեղեցիկ և խիտ: Օգտագործեք կլոր cookie դանակ կամ փոքր բաժակ `այն շրջանակների մեջ կտրելու համար: Լավագույնը համեղ սառեցված մածունով: Oh, բայց մի մոռացեք, որ բալը վերևում է:

Եթե \u200b\u200bմի որոշ ժամանակ ինձ հետ լինեիր, կարող ես ինձ հիշել անցյալ տարվա աշնանը Կաթնամթերքի ամերիկյան ասոցիացիայի հետ: Գաղտնիք չէ, որ այս աղջիկը սիրում է իր կաթնամթերքը: Ձմերուկի հաստ կտորներ, որոնք ծածկված են սառեցված մածունով և բալի վերևում:

Ձմերուկ Սառեցված մածուն կամ պաղպաղակ Շոկոլադե պաղպաղակ Topping հարած սերուցքի բալ: Ձմերուկը շրջանակների մեջ կտրելու համար օգտագործեք թխուկի դանակ, թխվածքաբլիթի դանակ կամ փոքր բաժակ: Վերևից `վանիլի պաղպաղակի մածունով, շոկոլադե աչքով, հարած սերուցքով և կեռասով: Կաթը պարունակում է ինը հիմնական սննդանյութեր ՝ այն դարձնելով այն առավել սննդարար, ծանր խմիչքներից մեկը, որը կարող եք վայելել: Փորձագետները ամեն օր խորհուրդ են տալիս երեք կաթնամթերք ոչ-ճարպային և ոչ ճարպային կաթնամթերք, բայց մեզանից շատերը պետք է ավելացնեն հարուստների ամեն օր մեկ ծառայություն սննդանյութեր  կաթնամթերք `առաջարկությունների իրականացման հարցում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս սննդանյութերով հարուստ կաթնամթերք, երբ սպառվում են որպես դրա մի մաս առողջ ուտում, կարող է օգնել նվազեցնել հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են օստեոպորոզը, հիպերտոնիան, սրտի հիվանդությունը և տիպի 2 շաքարախտը: Կաթնային խմբի մեկ ծառայությունը հավասար է. մի բաժակ կաթ 8 ունց; 6- կամ 8-ունցիա բեռնարկղ մածունով; և 1 օզ բնական պանիր  կամ 2 ունցիա վերամշակված պանիր:

• Ձմերուկը կտրեք հաստ շրջանակների մեջ:
• Տեղադրել cupcake փաթաթաններում:

Թթվասեր տարբերակ

Մենք սկսեցինք Էդինբուրգում, գնացինք Օքսֆորդ և մի քանի օրով ավարտեցինք արձակուրդը Լոնդոնում: Այս ամենը հիանալի արկած էր: Dinnerաշից հետո ամեն երեկո մենք շրջում էինք այն քաղաքում, որտեղ գտնվում էինք, հացաբուլկեղեն գտանք և ինչ-որ բան գնեցինք հյուրանոց վերադառնալու և բաժանվելու համար: Ոչ ոք չի սիրում մելասա կարկանդակներ, և մենք բոլորս մոռացել ենք, որ սև անտառի օձիքը բալ է պարունակում, մինչև որ այն թափենք դրա մեջ:

Բայց Թամմիի նախընտրած դեսերտը, իհարկե, Վիկտորիայի կարկանդակն էր: Եթե \u200b\u200bդուք երբեք Վիկտորիայի սպունգ չեք ունեցել, դա այնքան լավ է: Թեթև և համեղ սպունգ լցված ազնվամորի ջեմ  և շաղ տալ սառեցնող շաքար. Դրանք կատարյալ են թեթև աղանդեր  կամ հյուրերին հյուրասիրեք թեյով: Պաշտելի լույս և օդային cupcakes  սպունգով լցված ազնվամորու ջեմով և պատված ձիթապտղի փայլով:

Տարածեք cupcakes- ի վրա կամ օգտագործեք փոքր, փակ աստղաձևաձև հուշում `փայլաթիթեղի խողովակների համար: Միասին թափահարեք կարագը, պանրի շաքարավազը, ծանր սերուցքը, վանիլային քաղվածքն ու աղը: . Եթե \u200b\u200bդուք չունեք ծայրահեղ նուրբ շաքար, մոտ 30 վայրկյանում կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական, Սովորական հատիկավոր շաքարը ձեր բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով: Բացի այդ, դա կարագ է կարագով, ինչը նշանակում է, որ այն հալվելու է, եթե շատ երկար տաք միջավայրում մնա:

Փոքր խմբաքանակի ցուցումներ. Այս բաղադրատոմսը հեշտ է կտրել: Նախապատրաստման ոչ մի փոփոխություն չի պահանջվում: Բայց չի կարելի ասել, որ ամենակարևորը կեղծիքը ջրից պաշտպանելն է: Դա այնպես է, որ կրեմը, ինչպես նաև մրգերը, թարմ պանիր, մածուն, կաթնաշոռ, պուդինգ և այլն: լուծարել ֆանտանտը: Դա այն է, որ շրթներկը հիմնականում կազմված է շաքարից: Շաքարը ջուրը գրավելու հատկություն ունի, նույնիսկ եթե այն կապված է, օրինակ ՝ ժելատին կամ պուդինգ օգտագործելը: Այսպիսով, շրթներկը ջուրն է լցնում լցնելուց, այնուհետև լուծարվում է:

Արդյունքն այն է, որ շրթներկը նախ դառնում է փափուկ և կպչուն, այնուհետև արցունքները տորթի և կնճիռների կողմերին, և վերջապես հավաքվում են փոքրիկ փնջերի պես: Դրանից խուսափելու համար շրթներկը պետք է շփվի միայն անջրանցիկ քսուքների հետ: Հարմար քսուքներ  դրանք են, որ ունեն բարձր պարունակություն  ճարպ

Այսքան շատ տեղավորվում են: Տեսականորեն, նման մոտեցումը բավարար է: Այնուամենայնիվ, դա օպտիմալ չէ, քանի որ կրեմի վրա կրեմ կամ գանաչի կարագը վատն է: Լրացնելիս հեշտությամբ սայթաքել կամ պոկել անցքեր, և վերջնական արդյունքը կարող է լցվել գանաշով կամ, հետևաբար, կարող է պատահել, որ շրթնաներկը լուծարվի:

Հետևաբար, շատ ավելի հեշտ է օգտագործել հետևյալ հնարքներից մեկը, որտեղ անվտանգորեն փակվում է կամ գանաչի կամ կրեմի լցոնումը կրեմի խմոր, կամ խմոր մի կարկանդակի համար: Այս մեթոդը հարմար է բոլորի համար և բոլոր ստանդարտ տորթերի հատակների համար: Այն աշխատում է կլոր, քառակուսի տորթերի և բոլոր տորթերի համար, որոնցում նույն ձևը կարող է տեղադրվել փոքրիկ կլոր օղակի մեջ: Ավելի բարդ ձևեր, ինչպիսիք են ծաղիկները կամ կենդանիների ուրվագծերը կամ նմանատիպ: այն չի տեղավորվում: Theանկության դեպքում տորթը թխում է առնվազն 2, 5, ցանկալի է ՝ 4 սմ-ով ավելի:

Տորթը հորիզոնականորեն բաժանվում է մի քանի հարկերի: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է նաև քիչ թե շատ հողեր կրճատել: Այսպիսով, հատակները ունեն միասնական հաստություն, ինչը հեշտացնում է տորթի լցոնումը: Կարկանդակները կրկին խրված են: Ieանկալի կարկանդակի չափի կլոր ձևանմուշը այժմ դրվում է տաշտակի վրա: Դրանից հետո կտրեք այս ձևանմուշը մատնաշատ դանակով:

Տորթը գեղեցիկ դարձնելու համար դուք պետք է օգտագործեք տորթը: Համապատասխան օղակը գտնվում է ստորին հարկում: Լրացնելը տեղադրվում է ռինգում: Օղակների պատճառով լցնելը միշտ ավելի խիտ է, քան տորթի հատակը: Այնուհետև տեղադրվում է հաջորդ հարկը, հաջորդ օղակը տեղադրվում և լցվում է: Վերջապես, վերջին հարկը դրվեց: Տորթը սառեցնելուց հետո այն պետք է կիրառվի կարագի կրեմով կամ գանաչով: Այսպիսով, փշրանքները միացված են, հարթությունը հարթվում է, իսկ շրթներկը հիանալի կերպով պաշտպանվում է լցոնումից խոնավությունից:

Արագ և ճկուն ՝ օղակաձև գանաշով կամ յուղով կրեմով

Քսուքացման մեթոդը հարմար է բոլոր տորթերի, փոքր տորթերի, ինչպես նաև մեծ կամ անսովոր ձևավորված ապրանքների համար: Այն արագ է, պահանջում է մի քանի հատուկ գործիքներ և բավականին պարզ է, ինչը նույնպես հարմար է սկսնակների համար: Այնուամենայնիվ, տաք ջերմաստիճանում այս մեթոդը ավելի քիչ կայունություն է ապահովում, քան կարկանդակի օղակը, քանի որ կրեմի կարագը և գանաշը մեղմվում են ջերմության միջոցով: Ընդհանուր առմամբ, դիմանալը պահանջում է շատ կարագ կամ գանաշ, այնպես որ տորթը բավականին հզոր է: Սա բոլորի համար չէ:

Տորթը սովորաբար թխվում և հորիզոնականորեն բաժանվում է մի քանի անգամ: Սկզբունքորեն, լցոնման մի քանի բարակ շերտերով մի քանի բարակ հարկերն ավելի կայուն են, քան մի քանի հաստ հատակները ՝ խիտ լցոնումով: Spacers ունեցող դանակն օգնում է հավասարաչափ կտրել ներքևները:

Քառակուսի և կլոր տորթերի դեպքում խորհուրդ է տրվում տորթի շուրջը դնել տորթի օղակ կամ շրջանակ: Եթե \u200b\u200bդա հնարավոր չէ, ապա տորթը կարող է նաև ազատորեն լցվել: Յուրաքանչյուր հարկում մի կարագ կամ գանաչի օղակ է ցողվում: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել հեղուկացիր պայուսակ `մեծ փորված թևով: Այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել սառնարանային տոպրակ, որից կտրվում է անկյունը: Մատանի բարձրությունն ու լայնությունը կախված են վարդակի տրամագծից, որն օգտագործվում է քսուքներ պատրաստելու համար:

Որքան մեծ է ծիլը, այնքան ավելի շատ կարագ կամ գանեշ է պահանջվում, այնքան ավելի խիտ կարող է լցնել լցոնումը և ավելին կայուն տորթ. Այնուամենայնիվ, մատանին նաև ավելի լայն կլինի, այնպես որ լցոնման կենտրոնում տարածքը կդառնա ավելի փոքր: Ավելի բարձր օղակ ստեղծելու և, հետևաբար, ավելի շատ տեղ լցնելու համար, երկու բարակ օղակները կարող են ցողվել միմյանց վրա: Կախված տորթից և լցնելուց, քթի տրամագիծը, հետևաբար, պետք է ճշգրտվի 1 սմ տրամագծով, որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում:

Ոչ այնքան հիանալի. Բիսկվիթով սպունգ շերտեր

Լրացնելը տեղադրվում է կարագի կամ գանուշի այս օղակում: Լրացնելը պետք է ավարտվի դիակիզմամբ: Լրացնելը ամբողջությամբ ծածկված է կրեմով: Եթե \u200b\u200bտորթը խնամքով պատված է գանաշի կամ յուղի կրեմի հետ, շրթներկը պաշտպանվում է լցոնումից խոնավությունից: Տորթը մոտ 2 սմ ավելի քիչ է թխում ըստ ցանկության: Այն բաժանվում է հորիզոնական մի քանի անգամ և նորմալ է լցվում: Թխվածքի և նույն բարձրության շրջագծի շուրջ թխում են թխվածքաբլիթի ժապավեն և ուղղահայաց տեղադրվում տորթի շուրջը: Այս մեթոդը հարմար է միայն կլոր տորթերի համար:

Տորթի տարբեր ձևեր

Այստեղ լցոնումը նույնպես ամբողջությամբ փորված է խմորի մեջ, այնպես որ տեղադրումից հետո շրթներկը պաշտպանված է խոնավությունից: Բացի այդ, ինձ համար դժվար է թխել, սովորական տորթից բացի, հատուկ մեծ սպունգ շերտ: Այսպիսով, գնդակի մեջ, կարկանդակի ամբողջ ծանրությունը հենվում է շատ փոքր կոնտակտային մակերեսի վրա, ստորին կիսագնդը պետք է լինի շատ կայուն: Հետեւաբար, այն պետք է բաղկացած լինի խառնիչից, եւ առավելագույնը պետք է լցվի ջեմով, կարագ  կամ գանաչ:

Մյուս կողմից, վերին կիսագնդը կարող է պատրաստվել գմբեթի տեսքով, ինչպես նաև կարող է լրացվել անվճար կրեմի քսուքներ. Դրա համար ափսեը տեղադրվում է թխվածքաբլիթով, որում կրեմը կիրառվում է: Որպեսզի դա անկումից հետո գեղեցիկ մնա, լցնելը պետք է հաճելի լինի: Յուղի քսուքներ  միշտ լավ պիտանի, կրեմի լցոնմամբ, դրանք կայունացրեք առատ ժելատինով կամ ագարտինով: Այսպիսով, օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել կիսաշրջան Բավարիայի գյուղի կամ ավտոբուսի կանգառի համար: