Новогоднее мясо можно приготовить различными способами. Сегодня сделаем свинину в соусе из мандаринов с морковкой. Дополним ее соусом из горчицы, чтобы получить наиболее яркий вкус и аромат.
Новогоднее мясо рецепт в мультиварке с мандариновым соусом
Необходимые составляющие:
- свинина шейка или карбонат 4 куска
- прованские травы 0,5 чайной ложки
- подсолнечное масло
Чтобы приготовить мандариновый соус:
- мандарины 3 штуки
- морковка половина среднего размера
- сахарный песок десертная ложка
- соль по вкусу
- подсолнечное масло десертная ложка
Чтобы приготовить горчичный соус:
- горчица десертная ложка
- масло подсолнечное 5 больших ложек
- чеснок 1 долька
- зелень
Пошаговое выполнение:
- Берем свинину и натираем ее специями, солью и даем немного времени, буквально полчаса, чтобы она промариновалась.
- Морковку нарезаем маленькими кубиками, пожарить на растительном масле. Для этого необходимо установить режим «Жарка» на 10 минут, готовим до тех пор, пока овощ не приобретет мягкость.
- Затем устанавливаем следующий режим «Тушение» на полчаса, и добавляем сок трех мандаринов, сахарный песок и соль. Ждем, пока сок выпариться. Приблизительно для этого должно пройти пяти минут.
- Делаем второй соус. Меленько рубим ножиком чеснок или пропускаем его через чеснокодавку, после чего добавляем к нему порезанную зелень и горчицу, тщательно смешиваем.
- Добавляем небольшое количество соли и не спеша добавляем растительное масло, хорошенько взбиваем при помощи вилочки каждый раз. На выходе должен быть густой соус беловатого цвета.
- Теперь берем мясо и формируем из него круглую форму. Чтобы она не была потеряна в процессе приготовления, ее нужно обмотать ниткой с боковой части и завязать.
- Из емкости мультиварки все вытащить и положить в нее свинину. Предварительно нужно налить небольшое количество подсолнечного масла. Установить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить мясо с по 5 минут.
- Мясо готово, его можно доставать и снимать с него нитку.
- На посуду выкладываем небольшое количество горчичного соуса, кладем кусочек свинины, поливаем его соусом от мандаринов, далее снова кладем кусочек свинины. Поливаем все соусом и подаем на стол в горячем виде.
Через несколько дней, а может и часов, начнётся на наших кухнях самая большая в году смена по приготовлению пищи. Да-да, именно смена, которая растягивается на сутки, а иногда и больше. В кастрюлях что-то кипит, в духовке запекается, на столах громко стучат ножи и звенит посуда. А ведь мы так торжественно обещали себе, что не будем проводить последние часы уходящего года в кухне с кастрюлями, подадим на стол что-нибудь лёгкое, вроде канапе, нарезки и сладостей.
Пока у нас с вами ещё есть немного времени, предлагаю вам ознакомиться с несколькими рецептами праздничных новогодних блюд в мультиварке. Как ускорить приготовление новогодних горячих блюд, подать блюда к праздничному столу с пылу с жару, оригинальные новогодние блюда в мультиварке читайте далее.
Мультиварка - новогодняя кухонная помощница!
С появлением мультиварки, приготовление многих горячих блюд стало заметно легче и быстрее. Наверняка, многие из вас уже придумали что будете готовить в мульти для новогоднего стола. А наша вкусная подборка сделает ваше праздничное меню необыкновенно вкусным и аппетитным.
Новогодние блюда в мультиварке
Мясо с овощами по-грузински
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шейки
- 2 шт. репчатого лука
- морковь
- баклажан
- 2 красных болгарских перца
- 3 больших помидора
- 5 зуб. чеснока
- перец
- зелень
- растительное масло
Способ приготовления:
- Мясо вымыть, обысушить и нарезать большими кусками.
- В чашу мультиварки влить 2 ст. л. растительного масла и прогреть на режиме "Выпечка" или "Жарка". Выложить мясо и обжарить до румяной корочки.
- Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на тёрке, перец нарубить соломкой.
- Баклажан почистить от кожицы нарезать на кубики.
- Добавить в чашу к мясу лук, жарить 5-7 минут.
- Выложить сверху морковь и потушить до золотистого цвета. В чашу выложить перец и баклажан.
- Помидоры натереть на тёрке, убрать кожицу и вылить полученную томатную массу в чашу мультиварки. Посолить, поперчить.
- Уставить режим "Тушение" на 2 часа, добавить зубчики чеснока и закрыть крышкой.
- Готовое мясо выложить на блюдо вместе с овощами, сверху густо присыпать свежей зеленью.
Заливное из курицы
Ингредиенты:
- курица
- 3 зуб. чеснока
- 1 п. желатина
- лавровый лист
- перец горошком
Способ приготовления:
- Курицу нарезать на куски, выложить в чашу мультиварки. Добавить соль, лавровый лист, перец горошком и влить воды. Воды нужно столько, чтобы курица была покрыта ей полностью.
- Закрыть крышку и установить режим "Тушение" на 2 часа.
- Курицу вынуть из чаши, удалить все кости, мясо порезать на кусочки и выложить обратно в чашу мультиварки.
- Бульон процедить, добавить желатин и влить по необходимости нужное количество воды. Посолить и поперчить по вкусу.
- Залить бульоном курицу и установите режим "Тушение" ещё на 2 часа.
- После сигнала открыть крышку и выложить мясо по формам, залить бульоном, дать остыть.
- Убрать формы с холодцом в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Куриные крылышки в глазури
Ингредиенты:
- куриные крылышки
- майонез
- соевый соус
- кетчуп
- репчатый лук
- перец
- сливочное масло
Способ приготовления:
- Смешать в равных частях соевый соус, майонез, мёд и кетчуп. Добавить соль, перец и репчатый лук соломкой. Всё перемешать.
- Крылышки вымыть, выложить в полиэтиленовый пакет, хорошо потрясти и завязать.
- Убрать в холодное место на 3-4 часа для маринования. Можно больше.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить крылышки и закрыть крышку.
- Установить режим "Выпечка" на 20 минут, затем крылышки перевернуть и готовить ещё столько же.
Сёмга в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 0,6 кг сёмги
- репчатый лук
- 100 гр. сливок
- 100 гр. сметаны
- лимон
- 150 гр. сыра
- перец
- зелень
- оливковое масло
Способ приготовления:
- Сёмгу разделать на филе, нарезать продолговатыми кусочками и выложить в чашу мультиварки.
- Лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
- Влить немного оливкового масла.
- Сбрызнуть сёмгу соком лимона и перемешать.
- Установить режим "Выпечка" и обжарить содержимое чаши несколько минут.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень порубить крупно.
- Смешать сметану с сыром и зеленью. Выложить к рыбе, перемешать и влить сливки.
- Закрыть крышку мультиварки, установить режим "Тушение»"на 30 минут.
Новый год - семейный праздник и время нужно проводить с родными людьми, а не у плиты. Освободите несколько часов для общения с близкими людьми, ведь это самое главное в празднике.
Готовьте в мультиварке новогодние блюда, пишите ваши советы и рецепты в комментариях.
С Наступающим Новым Годом! Счастья и здоровья Вам!
Уважаемые читатели!
Мне очень хочется от всей души поблагодарить Вас, за то что Вы есть, что Вы читаете мои статьи и заходите на Что Приготовить.ру . Спасибо Вам!
В наступающем году хочу пожелать Вам уюта, тепла и гармонии в Ваших семьях, здоровья и радостных счастливых дней!
Не забывайте дарить любимым людям свои улыбки и хорошее настроение!
С наступающим Новым 2014 Годом!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Многие женщины без раздумий называют мультиварку своей главной помощницей на кухне и считают её по праву лучшим изобретением двадцать первого века. Кроме того, сегодня мультиварка есть практически в каждом доме. С её помощью можно не только ежедневно кормить членов семьи полезными блюдами, но и накрыть праздничный стол.
Новогоднее меню 2015: рецепты для мультиварки
Если речь идёт о торжестве, которое все ожидают целый год, то меню нужно продумать заранее. Вы запросто можете приготовить в мультиварке несколько мясных блюд, тушёный картофель, десерты и другие вкусные блюда. Встречая Новый год 2015, следует помнить, что задобрить Козу и Овцу можно большим количеством овощей и зелени.
Предлагаем вариант новогоднего меню из блюд, которые можно приготовить в мультиварке:
- тушёный картофель
- буженина
- мясная рулька
- печёные яблоки с орехами
Поставьте на стол несколько салатов, любимые напитки – и хорошее настроение всем членам семьи гарантировано.
Рецепты новогодних блюд в мультиварке
Чтобы приготовить тушёный картофель, особыми умениями обладать не нужно.
Необходимые ингредиенты:
- картофель
- зелень и приправы по вкусу
- куриное филе
- грибы
Способ приготовления:
- Очистите картофель, посолите, поперчите. Можете для аромата добавить куриное мясо или грибы.
- Картофель с грибами и курочкой отправьте в мультиварку, включите её на функцию тушения, и уже через полчаса вы получите ароматное горячее блюдо.
Мясная рулька
Приготовление мясных блюд всегда требует от хозяюшек больше внимания, потому что в духовке они могут пригореть. Как приготовить вкусное новогоднее блюдо с помощью мультиварки, читайте далее.
Необходимые ингредиенты:
- свиная рулька – 1 кг
- пиво тёмное – 0,7–1 л
- лук – 3 шт
- морковь – 1 шт
- чеснок – 3 зубчика
- перец
Способ приготовления:
Приступаем к приготовлению буженины. Здесь тоже нет ничего сложного.
Необходимые ингредиенты:
- свинина – 1 кг
- морковь – 1 шт
- чеснок – 2 зубчика
- растительное масло -1-2 ст. л.
Способ приготовления:
- Натираем кусок свинины солью, можно также использовать специи по вкусу.
- Дробим чеснок, прокалываем ножом мясо и в отверстия размещаем небольшие куски чеснока.
- Режем кружочками морковь, покрываем ими дно чаши, сверху располагаем свинину, заливаем 100 мл воды, добавляем растительное масло.
- В режиме запекания готовим буженину 30 минут с одной стороны.
- Вынимаем буженину, убираем со дна чаши морковь, кладём мясо, но уже другой стороной. Включаем мультиварку ещё на полчаса. Наше второе мясное блюдо для новогоднего стола готово!
Новогодний рецепт десерта в мультиварке
Теперь нужно позаботиться о десертах. Кекс можно испечь заранее 30 декабря, используя функцию выпечки. А вот печёные яблоки лучше готовить, когда гости уже за столом, чтобы фрукты были свежими и ароматными.
Яблоки стоит заготовить заранее – вырежьте серединку, начините их грецкими орехами с творогом, расположите в чашу мультиварки и выставьте таймер с отсрочкой времени приготовления. Яблоки нужно печь приблизительно 15-20 минут.
Такие блюда не оставят равнодушным ни одного гостя, и вы обязательно услышите слова похвалы в свой адрес. Приятного аппетита!
Мультиварка традиционно считается устройством для приготовления повседневной пищи и о том, чтобы приготовить в ней какие-нибудь новогодние блюда никто даже не задумывается. И совершенно зря, поскольку это не только возможно, но и значительно проще, чем сделать то же самое в духовке или же другим способом. Для того чтобы приготовить новогодние блюда 2019 рекомендуется использовать птицу, чтобы не обидеть Лошадь, которая является покровителем этого года по восточному календарю.
Ниже мы рассмотрим, как можно приготовить простые и вкусные новогодние блюда в мультиварке, которые, при этом, будут весьма уместны на праздничном столе. Пожалуй, самой традиционной пищей на любой праздник в нашей стране является курица или утка запеченная целиком с картофелем. Да, безусловно, приготовление этого блюда в обычных условиях не представляет особого труда, а требует лишь больших временных затрат. Однако для того чтобы приготовить в мультиварке это новогоднее блюдо рецепт с фото крайне желателен.
Курица с картофелем в мультиварке
На начальном этапе тушку курицы необходимо замариновать любым способом. Некоторые предпочитают просто натереть ее просто черным перцем и солью, другие же используют для этих целей медово-горчичный соус, поэтому выбор маринада тут на ваше усмотрение. Далее в чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла и укладываем в нее нашу курицу. Сверху тушку желательно полить остатками соуса, в котором она мариновалась.
Выставляем режим «Выпечка» на 1 час. По истечении этого времени курицу необходимо перевернуть, причем делать это следует крайне осторожно, дабы не повредить корочку, которая на ней образовалась, и снова выставить режим «Выпечка» еще на полчаса. На следующем этапе курицу достаем, а на ее место укладываем картофель порезанный кусочками. В емкость вливаем мультистакан воды и больше ничего, поскольку картофель будет готовиться в курином соке. Теперь выставляем режим «Плов» или «Жарить» и ждем, пока вода выпарится. После того как картошка приготовится, остается только выложить ее вместе с курицей на поднос и украсить зеленью, например, петрушкой, укропом или зеленым луком.
Остро сладкие куриные рулетики
Если же вы предпочитаете оригинальные новогодние блюда к праздничному столу, то вам обязательно придется по вкусу данный рецепт. Для него нам понадобится: куриное филе 600-700 грамм(3 грудки), 200 грамм плавленого сыра, по 2 ч. ложки меда и аджики, 1 ст. ложка измельченных орехов (можно взять кедровые, арахис, грецкие или любые другие), по 1 ст.ложке мелко нарезанных кинзы и петрушки, 1 зубчик чеснока, а также немного растительного масла (1 ст.л.).
На начальном этапе хорошо отбиваем куриное филе и смазываем его соусом. Для приготовления соуса тщательно перемешиваем аджику, соль и мед. Причем мед не нужно растапливать, он сам станет жидким под воздействием аджики. Далее смазанные кусочки курицы помещаем в емкость с плотной крышкой и отправляем мариноваться на 2-4 часа. После того как филе промариновалось, выкладываем его на доску или же поднос и посыпаем зеленью и измельченным чесноком. Поверх этого слоя насыпаем измельченные орехи, а уже на них укладываем по три тонкие полоски плавленого сыра.
Теперь аккуратно заворачиваем рулетики и укладываем их в мультиварку швом вниз. Сверху все это поливаем растительным маслом и выставляем режим выпечка на 10 минут. По истечении этого срока переворачиваем рулетики и выпекаем еще 10 минут. Далее остается только достать наше блюдо из мультиварки, выложить красиво на тарелку и украсить зеленью.
