Водку называют напитком с характером: нужно знать, как пить водку правильно, чтобы понять все оттенки вкуса, всю прелесть крепкого алкоголя. Во всех бедах винят прозрачную как слеза жидкость люди, которые не понаслышке знают об алкоголизме, зависимости от спиртного и патологических изменениях личности. Но как убивает не пистолет, а человек, стреляющий из него, так и водка не превращает людей в пьяниц. Все зависит от человека, его воспитания, умения пить и знать свою меру. Среди истинных ценителей крепкого алкогольного напитка нет ни пьяниц, ни алкоголиков, полностью зависимых от чекушки. Они знают, как, когда и с чем лучше принимать заветные 50 граммов.
1
В холодильнике у каждой хозяйки обязательно найдется целая или уже початая бутылка водки. Это может быть "Пшеничная", "Столичная", "Пять озер" или любая другая, главное в ней - градусы крепости. Муж, придя с работы усталым, будет благодарен за 50 г водочки под селедочку "для аппетита", чтобы потом с удовольствием съесть и борщ, и гуляш. В случае стресса вряд ли найдется лучшее лекарство, чтобы помочь расслабиться. При вспышках простудных или вирусных заболеваний водка поможет обеззаразить ротовую полость. Она помогает согреться после долгой прогулки в морозный день, заставляя кровь быстрее бежать по венам. Ведь лучше выпить на ночь , чем есть горстями антидепрессанты или антибиотики.
Початая бутылка водки в холодильнике
Есть только одна проблема: многие не могут остановиться, выпив 50 г, а водка, как и любое лекарство, при передозировке становится ядом.
Важно знать!
Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...
2
Любое торжество предполагает наличие на столе не только легких напитков и вин, но и водки. В обычаях многих народов есть и случаи, когда на стол подают только этот крепкий напиток. Зная, что вам предстоит провести за столом определенное время, заранее позаботьтесь о том, чтобы водка не свалила вас с ног.
Подача крепкого напитка
Главные условия:
- Не пейте водку на голодный желудок. Перед обедом или вечеринкой плотно поешьте, лучше, если это будут жирные и калорийные блюда, которые не позволят водке очень быстро всосаться в кровь, опьяняя с огромной скоростью. Не можете себе позволить плотный обед, тогда съешьте бутерброд со сливочным маслом или салом или просто выпейте сырое яйцо.
- Справиться с алкоголем поможет обычный активированный уголь. Как правило, его пьют из расчета 1 таблетка на 10 кг веса человека, чтобы не опьянеть слишком быстро, избежать отравления, интоксикации, то есть похмельного синдрома.
- Никогда не гонитесь за соседями: у каждого своя норма, которую нужно знать. И если не хотите маяться от похмелья, четко уясните, что рюмка, после которой ваше состояние изменилось, вам стало нехорошо, что-то начало раздражать, - последняя, а то и вовсе лишняя. Норма выпитой водки только улучшает аппетит и настроение, помогает раскрепоститься, но не потерять головы и человеческого облика.
3
Водка на любом столе хороша тем, что к ней подходят практически все блюда. Соленые или маринованные огурчики, грибы, капуста, рыбка и острые салаты отлично сочетаются со специфическим обжигающим вкусом напитка, разжигающего аппетит.
И если вы выпили первую стопку, закусив бутербродом с икрой или многослойным канапе с ветчиной, лимоном и оливкой, не нужно тянуть со следующей. Поговорка "Между первой и второй перерывчик небольшой" совершенно верна в этом случае. Ее стоит выпить минут через 7-10, а вот закусывать уже горячим. Наваристые борщи, бульоны, шурпа помогут организму справиться с очередной дозой алкоголя, частично нейтрализовать его вредное воздействие.
Утолив голод, можно выпивать и третью стопочку (под водку подают именно стопки или рюмки вместимостью не более 50 г). И вот теперь надо остановиться, встать из-за стола, выйти на свежий воздух или просто потанцевать, принять участие в конкурсах и развлечениях, если вы на праздничном застолье. Курить не стоит: табачный дым ускоряет опьянение и способствует интоксикации.
Рюмка вместимостью 50 г
Если приходится выпивать больше 3 стопок, контролируйте свое состояние. Чем лучше закуска, тем меньше воздействие алкоголя, так что старайтесь закусывать плотно. Никогда не запивайте водку, это одна из самых вредных и опасных для здоровья привычек. Водку можно разбавить томатным, апельсиновым или клюквенным соком, это сделает ее вкус мягче и приятнее.
Выпивать напиток залпом, с гримасами и стонами, а потом не очень аккуратно запить соком неправильно и некрасиво, это выглядит упреком хозяевам, предложившим столь гадкое зелье гостю. Если не можете выпить достойно, лучше совсем откажитесь от идеи. Охлажденную до 5ºС водочку из запотевшего графинчика или бутылки, налитую в вашу стопку ровно на глоток, нужно чуть-чуть подержать во рту, чтобы почувствовать вкус, он у каждого сорта разный. Затем напиток глотают и с аппетитом закусывают чем-то кислым или соленым.
Но если вам тяжело отказаться от привычки запивать водку, то не употребляйте в этом качестве никаких газированных напитков. Даже минеральная вода с газом способна ускорить опьянение в разы. Больше того, она устроит испытание на прочность и вашим органам пищеварения, под ударом оказываются печень и поджелудочная железа. Не вредите себе, выполняйте правила застолья с водкой, чтобы оно пошло только на пользу.
4
Вам не угрожает пробуждение с тяжелой головой и опухшим лицом, если вы правильно принимали напитки и закуски.
Закуски к алкогольному напитку
Однако если вы понимаете, что перебрали и утро будет тяжелым, перед тем, как лечь спать, нужно выпить горячего сладкого чая, можно зеленого - он отлично подойдет в качестве мочегонного, чтобы вывести из организма лишнюю жидкость. Страдающим особенно тяжелым похмельем советуют перед тем, как уснуть, выпить 1 таблетку Аспирина и 1 таблетку Анальгина, принять Активированный уголь. Главное лекарство - сон, выспаться нужно обязательно. Если на утро вам все-таки плохо, вас тошнит, голова болит так, что жить не хочется, вместо завтрака выпейте чашку горячего бульона, сырое яйцо, постарайтесь плотно позавтракать. Не пейте воду, если испытываете жажду. Огуречный или капустный рассол, кислые натуральные соки, кефир, тан, айран помогут восстановить кислотно-щелочной баланс в организме, снять симптомы интоксикации.
Ни в коем случае не принимайте в качестве лекарства от похмелья спиртные напитки! Пиво, коктейли и водка не помогут улучшить состояние, они только усугубят его тяжесть.
5
Любой неприятный привкус водки говорит о том, что она некачественная, ее действие может причинить непоправимый вред организму. Лучше пить дорогую, но наверняка качественную водку, чем дешевую подделку, рискуя жизнью.
Некачественная водка
Настоящая водка крепостью всегда 40 градусов. Такая водка вспыхивает и горит синим пламенем, если ее поджечь. Если вы подозреваете, что приобрели некачественную водку, хорошо взболтайте жидкость, а затем переверните бутылку и посмотрите на свет. Чистая как слеза - это про настоящую водку.
Любые примеси, взвесь или муть говорят, что плохой очистки. Как минимум, это подделка, употребление которой грозит отравлением, о то и летальным исходом. Чем выше степень очистки спирта, тем дороже водка и тем меньше риск появления похмелья.
Не хотите болеть - не понижайте градус. Выпив стопку водки, не переходите на пиво или шампанское. Старайтесь пить один напиток, не мешайте коктейли, пиво, водку, виски или ром, тогда и риск похмелья будет минимален.
Зная о правилах приема крепких горячительных напитков, о том, как они воздействуют конкретно на ваш организм, чем лучше закусывать, вы смело можете участвовать в любом застолье, не опасаясь проснуться лицом в салате. Будьте здоровы.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
В питье водки надо руководствоваться определенными правилами, и тогда она принесет удовольствие и не причинит вред здоровью. А как правильно пить водку? И всегда и всем ли можно это делать?
Что такое «хорошая водка»?
Она должна быть качественной, чистой. И ни в коем случае не теплой. Но и перемораживать ее не рекомендуется. Самая лучшая температура — когда бутылка немного запотевшая. Для этого ее надо выдержать несколько часов в морозилке. Но и излишне замораживать ее не следует — в таком случае вода в ней кристаллизуется, а в самой бутылке окажется почти чистый спирт.
Смотрите на ее крепость. Импортные водки зачастую продаются для приготовления домашних коктейлей, и их крепость не дотягивает до 40. Вы, конечно, не отравитесь такой, но и удовольствия она вам может не доставить.
Есть и другой способ добиться нужной температуры напитка — в морозилку поставить не водку, а несколько комплектов рюмок. А бутылки с напитками поместить на дверцу холодильника.
При питье самая оптимальная ее температура — около 10-15 градусов.
Если вы все же приобрели ее в несколько сомнительном месте, лучше подстрахуйтесь и проверьте.
Как проверить водку
При покупке отдавайте предпочтение знакомым и проверенным брендам. Качественная водка не может стоить дешево, она всегда дорогая. Так что не экономьте на здоровье. Лучше покупайте ее в знакомых супермаркетах, а не в ларьках, тем более не берите ее «с рук». Часто случается так, что нечистые на руку торговцы изготавливают настоящее пойло из технического спирта, метанола, а он смертельно опасен даже в самых минимальных количествах — буквально столовая ложка. Даже если есть смесь этанола и метанола, отравление может быть необратимым.
Есть несколько достаточно действенных способов отличить метанол от этанола.
- небольшое количество подожгите. Этанол будет гореть синим пламенем, метанол — зеленым.
- при помощи картофелины. На несколько часов положите кусок сырой картошки в водку. Если там есть метанол, картофелина станет розовой.
- самый надежный способ — разогрейте на огне медную проволоку и опустите в жидкость. Если в купленной водке есть метанол, она будет издавать сильный неприятный запах.
Так что будьте осторожны и берегите себя. И если уж случилось отравление, вызывайте врача, оно само может не пройти.
Как надо пить?
Знатоки напитка рассказывают, как правильно пить водку — небольшими стопками, не больше 50 грамм. Причем выпивать надо всю порцию сразу, одним глотком.
Ее следует сразу же закусить, но ни в коем случае не газированными напитками, иначе алкоголь быстро впитается в слизистые и вы опьянеете. Лучше всего подходит кусочек хлеба, но только не белого, а ржаного. Подойдет и долька цитруса, кусочек сыра, квашеная капуста или соленый огурец.
Запить ее можно и каким-то несладким соком, например, томатным.
Не стоит сразу же заедать ее чем-то жирным. Плохая идея закусывать водку салатами с майонезом.
А можно просто налить себе в самом начале праздника стопку граммов 50-100, и пить ее маленькими глоточками на протяжении всего вечера.
Обидно бывает, опьянеть в самом начале застолья, после первой же рюмки. А как же быть, чтобы весь вечер быть душой компании?
Надо подготовить свой организм к алкоголю
Как подготовиться
Это может показаться смешным, но себя накануне надо «потренировать», чтобы для организма сразу большое количество алкоголя не стало шоком.
- Часа за 3-4 до праздника залпом выпить 50 мл водки. Это подготовит печень, она уже заранее начнет вырабатывать ферменты, необходимые для переработки алкоголя. И тогда уже к началу застолья все необходимое в организме у вас уже будет.
- Закусить ее сырым яйцом. Яйцо должно быть именно сырое, так как жидкий белок будет мягко обволакивать слизистую.
- Яйцо можно заменить бутербродом с маслом.
- Выпить активированный уголь — 5-6 таблеток. Его можно заменить и другим сорбентом.
Все эти мероприятия дадут недолговременный эффект, оставаться трезвым вы сможете только до определенного момента. Так что надо следить за своим состоянием.
После 3 стопки надо сделать перерыв примерно на полчаса.
Еще одно предупреждение — если уж вы начали во время застолья пить водку, не стоит выпивать какой-то другой алкоголь, более слабого градуса, иначе наутро у вас будет абстинентный синдром.
Как поступить, чтобы не тошнило
Зачастую во время застолья можно почувствовать себя неважно. Что делать, чтобы этого не произошло, и с чем лучше всего пить водку?
- Не надо устраивать «соревнования» кто больше выпьет. Если вы чувствуете, что вам напиток не доставляет удовольствия, и больше пить не хочется, не надо себя заставлять, и пить насильно. Избыточное количество алкоголя приведет к сильной интоксикации, тяжелому отравлению.
- Вместе с водкой лучше пить обыкновенную воду, она разбавит уровень алкоголя. Кроме того, вы можете таким образом «замаскироваться», если почувствовали, что дошли до своей нормы.
- Между тостами делайте возможно более длительные паузы, а саму водку не надо закусывать тяжелыми и жирными мясными блюдами. Лучше взять что-то легкое — кусочек сыра, салат из свежих овощей. Подойдет и соленый огурчик, маринованные овощи, а для гурманов — бутерброд с икрой.
- Для того, чтобы закусывать, с самого начала подойдут острые блюда. Особым шармом в этих случаях может быть не очень соленая пряная селедка.
Если соблюдать все эти правила, праздник пройдет спокойно для вашего организма, и не оставит неприятных воспоминаний.
Если же вы все-таки не рассчитали свои силы и утром у вас случился похмельный синдром, нельзя лечить его алкоголем. «Подобное подобным» здесь не сработает, а может вызвать осложнения. Похмелье лучше всего снять горячим и жирным бульоном, а потом на протяжении дня лучше пить минеральную воду, различные рассолы. Это восстановит водно-солевой баланс. Хорошо поможет также контрастный душ и физические упражнения.
А чем еще можно закусывать?
Есть несколько очень оригинальных закусок, с которыми лучше всего пить водку. Хотя на первый взгляд это может показаться странным и неправильным.
- Селедка
Желательно не брать пресервы. Качественная бочковая селедка почищенная непосредственно перед праздником, пойдет намного лучше.
- Творог
Разумеется, это не должен быть рассыпающийся продукт с рынка. Возьмите грамм триста творога, пучок пряной зелени, три зубчика чеснока. Добавьте чайную ложку лимонного сока. И все как следует взбейте в миксере. Полученной массой можно намазать маленькие бутербродики, которые целиком кладут в рот, а можно и отдельно положить на тарелку. Если же творог попался сухой, добавьте ложку сметаны, а в кислый не надо добавлять лимон.
- Грейпфрут
Он усиливает метаболизм, помогает расщеплять алкоголь, и благодаря своему горьковато-терпкому вкусу отлично сочетается с водкой. Как «новогодний» вариант — закусить можно мандаринками, их аромат дополнит хорошее настроение. А летом, когда цитрусовых не особо хочется, хорошо пойдет арбуз.
- Мороженое
Очень необычное и интересное сочетание. Только это должен быть обычный пломбир, либо фруктовое мороженое.
Но в любом случае, небольшое количество отечественной водки с отличной закуской, в хорошей компании подействует на вас лучше, чем незнакомый импортный напиток с неясными свойствами, выпитый в одиночестве.
В каких случаях нельзя пить водку?
Если вы собираетесь водить автомобиль
Алкоголь быстро проникает в мозг, из-за чего снижается концентрация внимания, замедляется быстрота реакции. Причем происходит это даже после минимального количества алкоголя, например, 20 граммов. В этом случае правило первое — собираетесь после застолья вести машину — не пейте ни грамма, даже с хорошей закуской.
Если вы собираетесь идти на мороз
Это очень опасное сочетание. Алкоголь ненадолго расширяет сосуды и дает ощущение тепла, так как прежде всего он обжигает горло и пищевод. От него быстро расширяются сосуды и усиливается кровоток. Но это обманчивое тепло, ведь расширенные сосуды отдают тепло, а восполнять его нечем. Дополнительные порции алкоголя также не смогут согревать, в итоге наступает переохлаждение. Так что пить водку на морозе нельзя, даже если есть горячая закуска.
Во всех же остальных случаях выпить хороший алкоголь можно.
Подготовить следует не только организм, но и саму водку - ее нужно охладить до 8-12 градусов. Сильнее остужать не рекомендуется, т.к. опьянение от переохлажденного напитка наступает быстрее.
За 2-3 часа до начала застолья уже можно выпить первую рюмку – это запустит в организме процесс расщепления, выведения продуктов алкоголя и позволит ему подготовиться к последующим нагрузкам.
Обязательно нужно закусывать. Водка отличается от многих других напитков тем, что допускает применение широкого спектра закусок: мясо, рыба, копчености, соленья, салаты, маринованные грибы, картофель и т.д.
Чтобы замедлить усвоение алкоголя, рекомендуется покрыть стенки желудка жирной пленкой, которую поможет создать выпитое сырое яйцо, растительного масла или любая жирная пища. Быстро не захмелеть поможет также съеденная перед застольем каша – гречневая, овсяная.
Если предполагается, что «русского напитка» будет выпито много, меньше захмелеть поможет традиционный адсорбент – активированный . Его необходимо выпить 4-6 таблеток перед началом застолья, далее - по 2 таблетки с промежутками 1-2 часа. Он впитает в себя значительное количество алкоголя, избавив организм от перегрузок.
Правильное употребление
Водку правильнее пить небольшими порциями – по 30-50 гр. Выпивать залпом или же мелкими глотками – зависит уже от индивидуальных предпочтений. Если возникает желание запить, лучше делать это простой водой или соком, избегая газированных напитков. Потому что пузырьки газа активизируют усвоение алкоголя.
Между первой и второй рюмкой у людей принято делать небольшой перерыв всего в несколько минут, но после третьей лучше все же приостановиться уже на полчаса. Избежать чрезмерного опьянения поможет двигательная активность – , игры, конкурсы, т.к. во время физических нагрузок организм активно перерабатывает .
Следует избегать при употреблении водки нахождения на морозном воздухе – это усиливает опьянение. Также не стоит мешать водку с другими алкогольными напитками.
Не стоит стараться «пить как все» - каждый имеет свою норму, на которой следует остановиться. Зачастую организм сам подает сигналы, водка уже просто «не идет».
Если же остановиться в нужный момент не удалось, а наутро болит голова и похмелье, не стоит поправлять здоровье новой порцией спиртного. Полезнее пить рассолы, минеральную воду, бульоны и фруктовые соки, которые хорошо восстанавливают водно-солевой баланс в обезвоженном организме. Хорошо от похмелья крепко заваренный чай с добавлением нескольких ложек меда и выжатого сока лимона.
Водка – это не только традиция. Это – и ритуал, и особое, ни с чем несравнимое воздействие, и целый сонм классических закусок, многие из которых никому и в голову не придет есть «всухую». Как говорил мой коллега: «я люблю водку больше чем секс. Секс – что? Несколько минут удовольствия. А водку можно целый день пить!»
Тема, казалось бы, проще некуда – наливай да пей. Какое-то время я был свято уверен в том, что дегустировать водку умеет абсолютно любой человек, «рожденный в СССР». Но, из года в год присматриваясь к собутыльникам, я сделал неутешительный вывод – употреблять этот благородный напиток по-настоящему умеют единицы, все остальные давятся им в отсутствие альтернативы или – в лучшем случае – выбирают водку из-за нейтрального вкуса, сочетающегося практически с любой едой.
Водка – это не только традиция. Это – и ритуал, и особое, ни с чем несравнимое воздействие, и целый сонм классических закусок, многие из которых никому и в голову не придет есть «всухую». Как говорил мой коллега: «я люблю водку больше чем секс. Секс – что? Несколько минут удовольствия. А водку можно целый день пить !»
А для того, чтобы понять секреты и принципы дегустации этого напитка, давайте разберемся, что вообще такое водка, как ее правильно выбрать, как подготовиться к застолью, а также – как и с чем лучше пить водку.
А Колумб ни в чем не виноват!
«Наркотикам - нет! Что такое наркотики? Разве это удовольствие? Хаос один. И кто их придумал? Хиппи некультурные. А водку? Сам Менделеев!»
«Даун Хаус»
Кто бы что ни говорил, а водка – напиток относительно современный. Традиции его употребления насчитывают максимум 150-200 лет – раньше винокурни просто не могли выпускать первоклассный пищевой спирт в промышленных объемах.
При слове «водка» в голову приходят два профессора – Менделеев и Преображенский. Сразу скажем, что к алкогольному напитку второй имеет намного более близкое отношение. Менделеев, хоть, может быть, и выпивал, но диссертацию защищал все же по другой теме – «смешивание этилового спирта с водой», эта работа скорее по метрологии, чем по физиологии. А вот Преображенский – знаменитый герой Булгакова – о водке разглагольствовал много, уверенно и в тему.
А водка должна быть в 40 градусов, а не в 30, это, во-первых, - а во-вторых, - бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать - что им придет в голову?
«Собачье сердце»
Откуда же взялись эти пресловутые 40 градусов? Все очень просто – еще в «доводочные» времена, когда спиртометров не было и в помине, крепость самогона измеряли методом «полугара». Алкоголь поджигали на пробу – если сгорала ровно половина, значит, в исходном зелье было 38.3%. Позже для удобства подсчетов в стандартах появилась цифра «40°».
Винокур проверяет крепость выгнанного первака методом «полугара» 😉
Современное понимание напитка сложилось только в 1920-е годы, после отмены . Тогда «столовое вино» было окончательно переименовано в водку, под которой подразумевались чистые смеси воды и пищевого спирта. В 50-х слово «vodka» выходит на мировую арену, становится одним из символов России и неизменной составляющей многих коктейлей.
Что такое водка?
Казалось бы, вопрос риторический – это спирт с водой. Но все не так просто. Попробуйте смешать даже хороший 96%-ный спирт с нормальной Н2О – что вы получите? Мутный, сладковатый, обжигающий раствор, который, к тому же, нагреется при смешивании, если вливать воду в спирт, а не наоборот (см. ). Место этой субстанции – в реторте химика, а не в запотевшей рюмочке гурмана!
Настоящая водка - это не пьянство, а ключ к своей совести! С неё-то и начинается настоящая мудрость.
«Даун Хаус»
Хорошая водочка – это, если хотите, симфония вкуса! Я сам пробовал и знаю, что сделать ее в домашних условиях проблематично – для этого нужен опыт, набитая рука и много терпения. Грубо этот напиток можно назвать спиртовой настойкой глюкозы и лимонной кислоты, разбавленной специальной исправленной водой. Добиться характерного «нейтрального» вкуса непросто: чуть переборщил с глюкозой – и напиток получится сладким, кислоты вообще нужна капля, ее избыток безнадежно испортит продукт. Жидкость фильтруется три, а то и четыре раза – механически и с помощью угля после смешивания и отстаивания воды со спиртом, и еще раз – после добавления остальных ингредиентов и 1-2-дневного отдыха.
Есть ли у водки вкус? Конечно есть! Он не такой яркий, как у напитков-дистиллятов (бренди, виски, текилы), но именно в этой ненавязчивости и кроется вся прелесть. Некоторые люди любят водку исключительно за «нейтральность» — дескать, можно мешать с чем угодно. Некоторым противен ее вкус, и они, гримасничая и морщась, выбухивают стопарь за стопарём «для эффекту», стремясь побыстрее закусить или запить. Я же руководствуюсь несколько перефразированной поговоркой: «или пей то, что любишь или люби то, что пьешь! » и искренне наслаждаюсь вкусом каждой выпитой рюмочки.
Как выбрать водку?
Живя в Украине, я практически не сталкиваюсь с такой проблемой. Вся горiлка, которая продается в наших маркетах, качеством обладает предостойнейшим, откровенной «палёнки» я не встречал уже больше 10 лет. По вкусовым нюансам мне больше импонирует «Первак», «Medoff», «Nemiroff», «Хлебный Дар», «Хортица». Из русских пробовал, наверно, только «Зеленую Марку» и «Русский Стандарт» — тоже вполне и вполне. Хоть повесьте, не могу определить, чем «Absolut» или «Finlandia» так разительно отличаются от наших аналогов.
При выборе отечественного напитка можно пользоваться проверенной формулой – чем новее бренд, тем выше качество. Расчет прост – новый продукт, только запущенный на рынок, делают первоклассным, затем постепенно его качество снижают до среднерыночного уровня.
Как пить водку правильно?
Тут все нужно делать «по науке». Во-первых – и водку, и себя самого нужно подготовить. Лично я для дорогих, но неожиданных гостей держу в морозильнике несколько стопок – чтобы после прихода визитеров можно было сразу опрокинуть «по 50». Переохлаждать бутылку не нужно, 10-12 градусов будет вполне достаточно. Один мой товарищ как-то лютой зимой поставил «половинку» охлаждаться в сугроб и на некоторое время о ней позабыл. После дегустации с приятелями вместо долгожданного мягкого «прихода» вся компания получила серьезную ангину.
А вот метод «запуска печени» или «прививки» — приема 1-2 стопок за 2-3 часа перед возлиянием – лично я не одобряю. Ведь самая вкусная – это именно та, первая рюмка, охлажденная, со стекающей «слезинкой» испарины. Как же можно это удовольствие перенести в плоскость практичности или даже, с позволения сказать, медицины? Но это – сугубо на любителя.
Идеальная доза тоже для каждого своя. Я предпочитаю в начале застолья опрокинуть 2-3 полных 50-граммовых стопочки, с перерывом 2-3 минуты, а далее – снизить разовую дозу до 20-30 миллилитров. Есть одно правило хорошего тона для разливающего – не насыпайте всем «под линейку», пусть человек сам скажет, сколько хочет выпить. Некоторые люди стесняются не допить свою стопку, из-за чего принимают больше спиртного, чем им хочется, а некоторые (я знаю минимум 2-х таких людей) просто физически не могут не опустошить емкость подчистую.
«- Как это вы ловко ее опрокидываете, Виктор Викторович.
— Достигается упражнением!»
«Белая Гвардия»
- Спиртное разливают непосредственно перед тостом и выпивают сразу же, не грея и не нюхая.
- Водка – благородный, сложный в приготовлении, хоть и не выдержанный напиток. Поэтому перед дегустацией не помешает хотя бы насладиться видом запотевшей стопочки.
- Перед глотком делается эффектный выдох в сторону, во время – медленный вдох ртом.
- Не стоит пытаться лихорадочно проглотить жидкость сразу после попадания в ротовую полость. Водку медленно пропускают по языку, от кончика к корням, от сладкого вкуса – к горькому.
- После глотка следует ощутить, как приятный холодок скатывается вниз по пищеводу, и лишь после этого – выдохнуть.
- Следующий вдох – занюхивание кусочком ржаного хлеба. Ручаюсь, его аромат никогда не бывает таким благоуханным, как после опрокинутой первой стопочки!
- И только после этого можно, наконец, закусить!
Закуски: финальный аккорд в водочной симфонии!
«Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими »
«Собачье Сердце»
Список традиционных водочных закусок столь же известен, сколь и совершенен. Соленые, маринованные, малосольные огурчики, квашенная капуста, содержащая огромное количество витамина С, соленое или копченое сальцо, порезанное тоненькими «скибочками», бородинский хлебушек – что тут можно добавить?
Лично я, как и многие другие – большой фанат селедки. Только я вас прошу – не берите пресервы, если только не выпиваете на природе! Если есть возможность почистить рыбку – купите целую, жирненькую, истекающую соком, прямо из рассола. В этом видео подробно описан отличный способ как чистить селедку без косточек одним движением – много времени это не займет:
В благодарность за труды вы, возможно, получите бонус – селедочную икру, которой можно закусить не хуже, чем красной. Не знаете, как определить, что в селедке есть икра? Просто согните рыбку – «икорная» особь тугая, она сразу выпрямится, а «молочная» — мягче, она будет выпрямляться постепенно.
«Помилуйте, я тоже не пью. Но одну рюмку. Как же вы будете селедку без водки есть? Абсолютно не понимаю»
Опять-таки Михаил Афанасьич
Кстати, в перерывах между «подходами» обязательно нужно пить безалкогольные напитки. Лучше всего – натуральные тоники, вроде «Швепса». Они содержат хинин – вещество, стимулирующее печень. Поможет усвоить водку также зеленый и черный чай, мате, яблочный, виноградный и другие соки, простая минеральная вода. От напитков «с бульбашками» по понятным причинам стоит отказаться.
И напоследок – небольшой список необычных, но очень удачных закусок!
- Творог.
Не в чистом виде, конечно, а в виде намазки на хлеб – это дешево, вкусно, быстро и полезно! Для приготовления кидаете в блендер любую зелень (чем больше – тем лучше!), пару зубчиков чеснока, щепотку соли и перетираете все это дело со свежим творожком. Если творог слишком сухой – добавьте немного майонеза или постного масла. Творог в сочетании с зеленью выводит из организма токсины, обладает мочегонным эффектом и помогает восстановить многие витамины. Пока не попробуешь – не верится, насколько это вкусно! Подробно рецепт творожно-чесночной закуски описан .
- Арбуз.
Крымская классика – водка из пластиковых стаканчиков и две половинки арбуза, опустошаемые от сочной мякоти большими алюминиевыми ложками. На удивление гармоничное сочетание! Арбуз, из-за своего мочегонного эффекта помогает быстрее вывести вредные вещества, а благодаря яркому вкусу – эффективно перебивает вкус по-крымски теплой водки!
- Мандарины.
Новогодний вариант, когда кроме водки и мандаринов уже ничего просто не лезет. Цитрусовые содержат особые кислоты цикла Кребса, которые ускоряют метаболизм – ваш организм будет быстрее расщеплять алкоголь. Еще лучше выбрать грейпфрут – он сам по себе является ускорителем метаболизма, а благодаря горечи – отлично сочетается с водкой.
- Мороженое!
Что тут сказать? Suum cuique – каждому своё. Если вы попадете в такую ситуацию, когда выпить нужно, а закусить нечем – просто знайте, что можно воспользоваться «пищей богов». Поверьте – эффект очень интересный!
В общем, помните – правильно выпитая, правильно закушенная «в охотку» и в хорошей компании водочка порой «доставляет» ничуть не меньше, чем заграничное элитное пойло!
Водка – крепкий алкогольный напиток, который всегда пользовался большой популярностью среди славянского населения. В связи с этим многие интересуются, чем лучше запивать водку.
Можно ли запивать водку?
Запивать водку другими алкогольными напитками нельзя, об этом известно уже давно. Но многие не понимают, почему нельзя запивать водку. Если после нее выпить немного пива или вина, можно быстро опьянеть. К тому же это крайне вредно для организма человека. Любой спиртной напиток при попадании в пищеварительную систему расценивается как что-то чужеродное и ядовитое. При употреблении водки организм сразу же пытается промыть желудок с помощью находящейся там жидкости. А если человек запивает ее чем-либо, организм ошибочно думает, что уже справился с промыванием. В итоге такой человек быстро пьянеет, к тому же есть большая вероятность проблем с пищеварительной системой.
Так же происходит и с безалкогольными напитками. Лучше что-то съесть, поскольку еда перебивает вкус алкоголя, при этом еще и минимизирует отрицательное влияние на организм. Жидкость с такой стороны менее эффективна. Вот почему нельзя запивать водку.
Правила хорошего застолья
Важно помнить, что употребление спиртного и опьянение не являются целью застолья. Однако алкоголь – неотъемлемая его часть, поэтому следует это учитывать и знать, чем запивать водку. Рюмки должны быть водочные: на 50 мл или меньше.
Существуют несложные правила, которых необходимо придерживаться, тогда этот день оставит только хорошие воспоминания:
- Крепкие алкогольные напитки нужно употреблять охлажденными. Оптимальная температура напитка должна быть примерно 8 градусов.
- К застолью нужно подготовиться. За 2-3 часа следует выпить 50 г водки для выработки веществ, необходимых для блокировки действия спиртного.
- Питье залпом – признак дурного тона. Нужно выпивать небольшими глотками. Поэтому часто из водки делают различные коктейли или добавляют в рюмку лед.
- Обязательно надо закусывать, чтобы не опьянеть раньше всех и не навредить здоровью.
- После первой рюмки следует сделать небольшой перерыв, после второй лучше не пить алкоголь минут двадцать.
- У каждого своя норма, если трудно сделать очередной глоток, значит надо остановиться.
- Нельзя смешивать алкогольные напитки, особенно понижать градус, иначе утром будет ждать тяжелое похмелье.
- Зимой после большой дозы выпитого на улицу выходить не стоит, от этого можно быстро опьянеть.
Чем запивать водку
Запивать водку не рекомендуется, но одно преимущество в этом все же есть. После употребления спирта организм усиленно вырабатывает желудочный сок, который может негативно воздействовать на стенки желудка. Если же запивать водку, жидкость создаст определенную защиту, благодаря которой вред алкоголя немного снизится.
Конечно, алкоголь лучше закусывать, но в крайности его можно запить. Для этого подойдет сок, компот или просто вода, но только не газированные напитки. Если отказаться от привычки запивать водку невозможно, следует использовать только те жидкости, которые меньше вредят здоровью.
Наиболее правильно запивать водку молоком. Оно хорошо воздействует на печень, снижает с нее нагрузку. Если водка плохого качества, то вредные примеси будут связаны молекулами молока, они не попадут в кровь, а будут выведены через кишечник. Таким образом, уменьшается отрицательное влияние алкоголя на организм. К тому же после молока не будет похмелья, а человек не будет сильно пьянеть. На некоторых водочных заводах используется способ очистки водки молоком. Также существует множество алкогольных коктейлей с применением молока. Еще можно употреблять водку с кефиром.
Данный алкоголь нельзя запивать чаем. Поскольку он ускоряет всасывание спирта в кровь и вызывает быстрое опьянение. Категорически не рекомендуется запивать газированной водой.
Многие употребляют водку с соком. А правильно ли это? Томатный или любой фруктовый сок является жидкостью негативно воздействующей на организм, если сочетать с алкоголем. Однако во фруктах и овощах содержатся компоненты, которые снижают вред этанола. Специалисты считают, что соком лучше не запивать водку, а добавить его в алкогольный напиток и приготовить коктейль.
Водку следует сочетать с такими соками:
- томатный сок – смешать с алкоголем в соотношении 2:1;
- апельсиновый сок – добавить к водке в пропорции 3:1;
- вишневый сок – разбавить спиртным напитком в соотношении 3:1;
- клюквенный сок – смешать с водкой 2:1;
- гранатовый сок – разбавить алкоголем 3:1.
Можно запивать простой водой и закусывать едой. В настоящее время существует множество продуктов, которые прекрасно сочетаются с водкой и позволяют избежать тяжелого состояния на следующее утро.
Способы предотвращения похмелья
В первую очередь необходимо соблюдать меру. Никакие методы и приемы не помогут при употреблении нескольких бутылок водки. Но правильная закуска может минимизировать вред, оказываемый организму.
За пару часов до принятия спиртного следует выпить два сырых яйца. Затем спустя 15-20 минут плотно поесть или съесть 50 г сливочного или растительного масла, а также выпить активированный уголь. Можно приготовить специальную пасту, которая может защитить организм от алкоголя. Чтобы сделать такую закуску, потребуется хлеб, 250 г жирного сыра и масло консервированных сардин. Нужно натереть сыр, добавить масло и есть, намазав это на хлеб.
Получается, что водку надо запивать, а потом закусывать. Это объясняется тем, что еда уменьшает время всасывания спирта в кровь, а жидкость защищает стенки желудка, помогает печени выводить токсины. Чтобы утром отлично себя чувствовать и не навредить организму, нужно пить водку правильно.
