Алкогольные напитки прочно заняли свое место в современной жизни. На полках супермаркетов представлен огромный ассортимент спиртных напитков на любой вкус и цвет. Особое место занимает безалкогольное пиво.

Безалкогольное или легкое пиво

Несмотря на то, что пиво относится к слабоалкогольным напиткам, не стоит недооценивать его влияние на организм. Пиво, как и другие спиртные напитки, вызывает чувство опьянения, негативно влияет на организм, вызывая рак кишечника, цирроз печени, отмирание клеток головного мозга и другие болезни. Так же чрезмерное употребление спиртных напитков приводит к алкоголизму. Страшно то, что наступает незаметно.

Возникает вопрос: а как влияет на организм и вредно ли безалкогольное пиво? Прежде чем говорить о вреде и пользе безалкогольного пива, стоит разобраться, из чего оно сделано и по какой технологии произведено.

Безалкогольное пиво, по сути, представляет собой такой же традиционный напиток, но содержащий меньший процент алкоголя (от 0,1% до 1%). Производят такое пиво путем исключения алкоголя уже из готового продукта или путем уменьшения алкоголя в напитке, исключая процесс брожения. Удаление алкоголя из пива происходит путем двойной фильтрации или термическим способом, используя низкую степень кипения. Пройдя стадию очистки, специалисты замеряют процент алкоголя. Если уровень алкоголя не превышает 1 %, напиток разливают по бутылкам и отправляют на полки магазинов. На этикетке безалкогольного пива обязательно должен быть указан % оборотов.

Не стоит слепо верить рекламе, малая доза алкоголя все равно поступает в организм. Об этом стоит помнить людям, которым алкоголь противопоказан даже в минимальных количествах.

Такой напиток противопоказан:

1. Детям и подросткам.
2. Людям, страдающим заболеванием почек и печени.
3. Беременным и кормящим женщинам.
4. Людям, сдающим .
5. Людям с вшитой химической капсулой.
6. Людям, которые лечатся антибиотиками, иммуномодуляторами и мочегонными средствами.

Нельзя забывать, что даже минимальное количество алкоголя может привести к серьезным последствиям или стать преградой для нормального выздоровления.

Безалкогольное можно пить, если на то нет противопоказаний, людям, которые:

1. Не собираются пьянеть.
2. Могут себя контролировать и ограничиться 1-2 бутылками пива.
3. Собираются продолжить работу или имеют незаконченные дела.

Благодаря низкому содержанию этилового спирта, такое пиво не вызывает алкогольное опьянение. Однако оно все равно оказывает негативное действие на здоровье человека.

Вред безалкогольного

Доказано, что абсолютно все спиртные напитки оказывают отрицательное влияние на организм, если превышать безопасную дозу. Так в чем же вред безалкогольного пива?

Проблема в том, что недобросовестные производители в погоне за прибылью, нарушают технологию производства и не соблюдают ГОСТ, добавляют различные примеси и консерванты. В результате на выходе получается некачественный продукт, не имеющий никаких полезных свойств.

Употребляя некачественное безалкогольное пиво в небольшом количестве, увеличивается риск гормонального сбоя: у мужчин растет живот и увеличивается грудь, у женщин начинают расти усики. Чрезмерное употребление даже качественного напитка может привести куда более к печальным последствиям. Это проблемы с сердечно – сосудистой системой, печенью, почками, кишечником и к другим болезням.

Польза пива

Вред спиртных напитков в больших количествах очевиден. Так в чем же польза безалкогольного пива?

Если пить в умеренных количествах, оно оказывает благотворное влияние на организм человека:

Кто – то ориентируется на пользу, а кто – то на вред безалкогольного пива. Пить или нет безалкогольное пиво, решать только потребителю!

Действительно качественный напиток найти достаточно сложно, при виде ассортимента, глаза разбегаются. Прежде чем сделать выбор и купить безалкогольное пиво, внимательно изучите этикетку: состав, процент оборотов, дату производства. В безопасном количестве настоящее пиво доставит удовольствие и пользу вашему организму.

Любители пива ценят его за разные качества. Это и вкус, и возможность выбрать крепость напитка. Количество почитателей пенного удовольствия все увеличивается. Это неудивительно, поскольку существующее разнообразие сортов, и доступная ценовая категория, позволяют удовлетворить любые запросы. Некоторые люди, лишенные возможность употреблять крепкие алкогольные напитки, полагают, что безалкогольное пиво абсолютно безвредно для организма. До сих пор, для многих, спорными вопросами остаются польза и вред безалкогольного пива.

Немного истории

Пиво известно с древних времен. Его варили из различного сырья, передавая рецепт из поколения в поколение. Со временем, его производство приобрело производственные масштабы. Благодаря вкусовому разнообразию, всегда находились почитатели пива.

Безалкогольный собрат любимого многими пенного напитка, появился в Соединенных Штатах Америки. В условиях сухого закона, продажа алкоголя была практически запрещена, и находилась под полным контролем государства. Производители алкоголя несли огромные убытки. Их стараниями был изобретен напиток, сохранивший все качества натурального пива. По закону, такой продукт не мог считаться алкогольным, но, незначительное содержание спирта в нем все же присутствовало. Именно поэтому, безалкогольное пиво прижилось на рынке. Постепенно напиток набрал популярность, особенно среди водителей автотранспортных средств.

ИНТЕРЕСНО! Считается, что Budweiser стало первым безалкогольным пивом. Его производством, до сих пор, занимается американская компания Anheuser-Busch.

Особенности производства

Главное, что нужно знать о безалкогольном пиве – оно содержит алкоголь. В зависимости от рецептуры и технологии производства, в напитке имеется от 0,2 до 1,5% этилового спирта. Почему его называют безалкогольным? Существуют специальные нормативные документы, которые устанавливают количество спирта и определяют напиток, как алкогольный. Поскольку количество этанола в безалкогольном пиве ниже, чем указано в нормативных требованиях, его считают безалкогольным.

Как производят безалкогольные сорта? Хитрость заключается в том, чтобы исключить спирт из обычного пива. Добиваются этого такими технологическими методами, как:

• Минимизация алкоголя, в процессе неполного цикла брожения.
• Термическое удаление алкоголя, способом вакуумного выпаривания или дистилляции.

В состав такого продукта могут входить красители, консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы пенообразования. Эти добавки, и содержание спирта делают напиток не таким безопасным, как принято считать.Какое пиво вреднее – алкогольное или безалкогольное? Специалисты считают, что оба вида продукции представляют равноценную опасность.

Влияние и последствия

Почему безалкогольное пиво остается популярным среди населения? Основными потребителями этого напитка считаются люди, которые пытаются ограничить влияние алкоголя на организм. К ним относятся следующие группы:

• Водители автотранспорта.
• Беременные женщины и кормящие матери.
• Несовершеннолетние подростки.
• Люди, ведущие борьбу с алкоголизмом.

Вредно ли безалкогольное пиво для здоровья? Это можно утверждать наверняка, поскольку все безалкогольные сорта такой продукции, все же являются источником этилового спирта, который оказывает негативное воздействие на организм. Последствия регулярного употребления напитка, с незначительным содержанием алкоголя, сказываются практически на всех системах организма. Основная проблема состоит в том, что воздействие его не так очевидно, как влияние обычного пива, но оно, безусловно, присутствует.

Вред для внутренних органов

Употребление пива, как и любого другого спиртного напитка, напрямую влияет на различные внутренние органы человека. Вред безалкогольного пива можно проследить в следующих ситуациях:

1. Печень и сопутствующие органы. Этиловый спирт, содержащийся в напитке, очень опасен для печени и билиарного тракта. Токсины и добавки оказывают деструктивное воздействие на клетки и тканевые структуры. Регулярное употребление может вызвать алкогольный гепатит и цирроз печени, который оканчивается летальным исходом. Панкреатит, холецистит, дискинезия обостряются, при попадании спирта.
2. Заболевания ЖКТ (язва, гастрит и др.). При таких патологиях, даже незначительное количество алкоголя ведет к обострению заболеваний и способствует хронизации негативных процессов.
3. Сахарный диабет. Поскольку организм диабетиков функционирует с нарушениями, безалкогольные сорта способны усугубить состояние больного. Этиловый спирт провоцирует резкое падение уровня сахара в крови. Это ведет к гипогликемии, которая может закончиться комой и смертью.
4. Заболевания ЦНС, такие, как эпилепсия, миастения, невралгия и прочие. Приступы, сопровождающие эти болезни, усиливаются, под влиянием алкоголя.
5. Ревматические и артрозные заболевания опорно-двигательного аппарата. Спирт, содержащийся в безалкогольном пиве, частично преобразуется в мочевую кислоту, разрушающую суставы.
6. Заболевания почек. Поскольку напиток обладает мочегонными свойствами, это может спровоцировать нефротический приступ.
7. Сердечно-сосудистая система. Людям, страдающим от высокого артериального давления и различных сердечных патологий, категорически не рекомендуется употребление алкоголя, даже в минимальных количествах.

Несовместимость с лекарственными средствами

Действие этилового спирта, который присутствует в безалкогольном пиве, искажает лечебные свойства лекарственных препаратов. Некоторые из них теряют свои свойства, а другие становятся гипертоксичными, что может угрожать здоровью больного и повлечь за собой летальный исход, вследствие токсического шока. Ни в коем случае, нельзя совмещать прием антибиотиков и антидепрессантов с этим напитком.

Вред для мужского организма

Особенно коварно безалкогольное пиво для мужчин. Как и обычные сорта пенного напитка, оно стимулирует в мужском теле выработку женского гормона эстрогена. Под влиянием этого гормона, строение мужского тела постепенно меняется, подстраиваясь под женский тип. Жировая прослойка начинает активно развиваться, в области живота и бедер. Появляется гинекомастия – увеличение молочных желез.

Сказывается влияние безалкогольного пива и на потенции. Эректильная функция и либидо снижаются, а в отдельных случаях, возможно развитие импотенции. Страдает и выработка сперматозоидов. Они становятся вялыми, их количество и жизнеспособность значительно падают.

ВНИМАНИЕ! При наличии у мужчин таких проблем, как простатит и аденома простаты, употреблять алкоголь нельзя. Его негативное влияние усугубляет заболевание, и искажает действие лекарственных препаратов.

Вред для женщин

Нарушение гормонального фона и быстрое развитие алкоголизма – вот главная опасность для женщин, которые употребляют безалкогольное пиво. Гормональные нарушения вызывают патологические изменения в женском организме. Пиво провоцирует быстрое накопление лишнего веса, и может вызвать детородную дисфункцию. Также, пристрастие к пиву способствует стремительному развитию алкоголизма, поскольку сопротивляемость зависимости, у женщин, гораздо ниже, чем у мужчин.

Безалкогольное пиво абсолютно противопоказано беременнымженщинам. Этиловый спирт проникает через плацентарный барьер и негативно сказывается на развитии плода. Ребенок, который подвергается алкогольной интоксикации, во внутриутробном периоде, рискует не меньше матери. Он может родиться со множеством патологий, как умственного, так и физического характера.

Влияние на вес

Такой продукт, как безалкогольное пиво, не содержит достаточного количества калорий, способных повлиять на набор веса. Но эстроген, в больших количествах вырабатывающийся при употреблении напитка, а также калорийные закуски (сухарики, чипсы) способствуют быстрому набору лишнего веса.

Вред для особых групп

Считается, что безалкогольное пиво можно безопасно употреблять в любых ситуациях. Насколько это утверждение правдиво? Оно однозначно не соответствует действительности. Содержание в нем алкоголя, пусть и в незначительной степени, делает такой напиток опасным для следующих категорий:

• Водители автотранспортных средств.
• Работники, имеющие доступ к травматическим механизмам и приспособлениям.
• Лица, закодированные от употребления спиртных напитков, или проходящие курс лечения, от алкогольной зависимости.

Людям, попадающим в такие группы, следует воздерживаться от безалкогольного пива. Этиловый спирт, входящий в его состав, виляет на скорость реакции и адекватную оценку ситуации, а также может быть смертельно несовместим с препаратами, используемыми для кодирования (дисульфирам).

Полезные качества

Есть приверженцы теории, что безалкогольное пивополезно для организма, в любом возрасте. В качестве примера, приводят исследование японских ученых. Согласно их эксперименту, в организме мышей, принимающих регулярные дозы безалкогольного пива, вырабатывались вещества, снижающие риск развития раковых опухолей. Стоит отметить, что нет данных, подтверждающих соответствие этого эксперимента, для организма человека. Также утверждается, что высокое содержание витамина В, способствует укреплению нервной системы, а низкая калорийность напитка помогает в снижении веса.

Польза пива, свободного от большой концентрации алкоголя, довольно сомнительна. Этиловый спирт и различные добавки, сводят на нет все гипотетические полезные свойства этого напитка, а вред может быть достаточно ощутим. Принимая решение – пить или нет безалкогольное пиво, стоит руководствоваться обстоятельствами и состоянием организма.

Польза и вред безалкогольного пива – вопрос очень спорный, причем не только с точки зрения физиологии, но и с этической стороны. Конечно, рекламируют этот напиток как безвредный для организма – в том числе и для подростков, но с такой рекламной политикой, равно как и с постулируемой безвредностью электронных сигарет, категорически несогласны врачи.

Как делают безалкогольное пиво

В производстве оно значительно сложнее обычного. Поскольку такой напиток отличается только количеством этанола, основные этапы производства остаются аналогичными, однако к ним добавляются еще несколько. Цель этих дополнительных шагов – как можно сильнее уменьшить процент спирта в составе напитка.

Способов сделать это существует несколько:

1. С помощью понижения температуры останавливают процесс брожения, тем самым уменьшая количество спирта.
2. Поддерживая температуру кипения, выпаривают спирт из готового пива.
3. Замораживают алкоголь – поскольку спирт замерзает медленнее воды, с помощью этого способа их можно отделить друг от друга.
4. Мембранная фильтрация или диализ – готовый алкоголь пропускают через несколько мембран с ячейками такого размера, что через них не могут пройти молекулы спирта. Этот метод позволяет сохранить вкус первоначального напитка.
5. Дрожжи заменяют на специальный сорт, не производящий спирт, однако при их использовании образовывается молочная кислота.
6. Наконец, в процессе приготовления исключают из этапов брожение, то есть не добавляют в сусло, дрожжи. Минус этого способа – напиток слабо напоминает обычное пиво. Плюсом же является полное отсутствие спирта в напитке.

Химический состав и калорийность безалкогольного пива

Пиво 0 градусов по своему составу похоже на то, в состав которого входит этанол. Оно относится к низкокалорийным продуктам – на 100 грамм приходится от 25 до 30 ккал, в зависимости от сорта. Что касается БЖУ, то белки и жиры в напитке практически отсутствуют, а углеводов в составе – от 5 до 6,5 мг.

Что касается витаминов и химических элементов, то помимо воды в состав входят:

• витамин А – 2 мг;
• витамин РР – 0,8 мг;
• витамин С – 0,5 мг;
• калий – 40 мг;
• фосфор – 12 мг;
• кальций – 9 мг;
• магний – 7 мг.

Из элементов, наносящих вред здоровью, в безалкогольном напитке присутствует кобальт.

Чем полезно и вредно безалкогольное пиво

Вообще, поскольку безалкогольное пиво все равно имеет в своем составе от 0,5 до 1% спирта, называть его полностью безалкогольным – и безвредным – нельзя. Безалкогольное пиво для здоровья не так опасно, как обычное, но, как и любой слабый наркотик, вредно для организма человека.

Поскольку в его состав входит этанол, оно, так же, как и другой алкоголь, токсично, хотя и в меньшей степени. Кроме того, кобальт, который используют для создания пивной пены, причиняет вред работе сердца. Поскольку в состав входят хмель и солод, то вред наносится эндокринной системе, а также безалкогольное пиво опасно для печени и почек.

Однако несколько достоинств напиток все-таки имеет.

Для женщин

Польза и вред безалкогольного пива для женщин заключается в следующем.

Плюсы напитка таковы:

1. Низкая калорийность позволяет употреблять его без опасений поправиться. В некоторых случаях его используют как элемент диеты.
2. Минимальное содержание алкоголя позволяет пить его, не опасаясь опьянения – и следовательно не подвергать себя дополнительной опасности, то есть потери сознания, нарушения координации и так далее.

К числу недостатков относятся:

1. Вред, наносимый организму, в том числе токсичность этанола.
2. Возможность привыкания, а следовательно – алкоголизм.

Для мужчин

Польза и вред пива безалкогольного для мужчин в целом не отличается от вреда и пользы, которую этот напиток несет женщинам. Однако есть и те плюсы и минусы, которые важны именно мужчинам.

Положительные стороны:

1. Снижение риска возникновения раковых болезней.
2. Отсутствие похмелья.

Употребление напитка имеет следующие недостатки:

1. Поскольку употребление хмеля нарушает работу гормональной системы, уменьшается количество вырабатываемого тестостерона, а значит в организме начинают преобладать женские гормоны.
2. В результате частого употребления возможны нарушения в работе репродуктивной функции.

Для пожилых

Учитывая все недостатки употребления этого напитка, людям в возрасте употреблять его крайне не рекомендуется. Из положительных сторон можно назвать разве что меньшую, по сравнению с обычным пивом, токсичность.

В целом, если без употребления алкоголя не обойтись, такой напиток подходит лучше содержащего алкоголь – но не за счет пользы пива нулевки, а из-за меньшего вреда.

Можно ли пить безалкогольное пиво беременным и кормящим

Из-за вызываемых нарушений гормонального фона, а также негативного влияния на сердце, сосуды, печень, почки и мозг, употребление пива – как безалкогольного, так и содержащего спирт, крайне нежелательно во время беременности. Поскольку в этот период организм ребенка соединен с материнским, употребление вредных веществ может отразиться на состоянии плода, вплоть до проблем с развитием ребенка или возникновения патологий. А также категорически не рекомендуется употреблять безалкогольное пиво при грудном вскармливании.

Безалкогольное пиво и дети

В рекламных кампаниях этот напиток представляется как абсолютно лишенный этилового спирта. Однако это не так – в зависимости от метода приготовления, разные сорта содержат различное количество этанола – от 0,5% до 1%. Поскольку организм детей и подростков не сформирован до конца, отрицательные эффекты, характерные для легких наркотических веществ, отражаются на них сильнее, даже безалкогольное пиво может вызвать зависимость.

Несмотря на то что юридически продавать безалкогольный напиток детям не запрещено в том случае, если процент алкоголя меньше 0,5%, делать этого все же не стоит. Многие магазины, продающие спиртное, поступают именно таким образом и отказывают не достигшим совершеннолетия в покупке безалкогольного пива.

Безалкогольное пиво для спортсменов

Поскольку физиологически люди, занимающиеся спортом, мало отличаются от прочих, вред безалкогольного пива распространяется и на них. Особенно вреден кобальт, поскольку он негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, и это воздействие усиливается после физических нагрузок.

Однако в том случае, если обойтись без употребления алкоголя по каким-либо причинам нельзя, предпочтительней использовать именно такой напиток по причине его низкой калорийности и минимального количества сивушных масел в составе.

Употребление безалкогольного пива при некоторых заболеваниях

К числу противопоказаний к употреблению, помимо возраста и беременности, относятся следующие заболевания:

• цистит:
• простатит;
• подагра;
• геморрой;
• панкреатит и иные заболевания ЖКТ;
• гепатит С;
• эпилепсия.

В небольшом количестве пить этот напиток можно при гипертонии или гипотонии, однако важно не превышать рекомендованное количество в 300 мл, максимум – пол-литра. То же самое относится и к псориазу, однако в этом случае лучше выбирать пиво с минимальным содержанием этанола.

Поскольку практически любое заболевание подразумевает прием лекарственных средств, в этот период лучше не употреблять алкоголь вовсе. Это связано с вредом, который может быть вызван искаженным действием медикаментов.

Толстеют ли от безалкогольного пива

Низкая калорийность напитка – это, пожалуй, основная его положительная черта. На его употреблении основан ряд диет, но лучше все-таки на них не садиться, поскольку даже такой безалкогольный напиток вредит здоровью.

Поскольку на 100 мл приходится всего 26-30 ккал, поправиться от него трудно, если только не пить по нескольку литров в день.

Безалкогольное пиво при приеме антибиотиков и антидепрессантов

При взаимодействии с алкоголем многие антибиотики и антидепрессанты либо изменяют свои свойства, либо усиливают производимый эффект, что крайне вредно в случае с антидепрессантами или снотворным. Кроме того, их действие может исказиться под влиянием других веществ.

Еще одна причина для того, чтобы не смешивать прием лекарств и пиво, пусть даже лишенное спирта, заключается в том, ряд заболеваний является противопоказаниями для употребления спиртного.

Можно ли пить безалкогольное пиво водителям

Ответ на этот вопрос зависит от лояльности сотрудников ГИБДД, а также от состояния организма, количества выпитого и того, сколько времени прошло с момента употребления спиртного.

Теоретически, употреблять напиток, в котором меньше 0,5% спирта перед тем, как садиться за руль, не запрещено, но на практике после распития в крови могут оставаться частицы спирта, и после их выявления водитель может быть оштрафован или лишен прав.

Можно ли безалкогольное пиво закодированным

Закодированному человеку категорически не рекомендуется пить даже безалкогольные напитки, поскольку это может вызвать интоксикацию. Еще одна причина заключается в том, что это увеличивает вероятность того, что закодированный «сорвется» и вернется к употреблению алкоголя в прежних, и даже больших количествах.

Какое пиво вреднее: безалкогольное или алкогольное

Сравнивая безалкогольное пиво с обычным, необходимо сказать, что в обоих случаях существует значительный вред для организма. Однако органы, получающие ущерб, различны.

В случае с алкогольным напитком, основной вред – из-за содержащихся в пиве токсинов – причиняется мозгу, гормональной и эндокринной системе.

В случае же с безалкогольным пивом, страдают в основном сердечная и пищеварительная системы.

Заключение

Польза и вред безалкогольного пива несопоставимы, присущие ему положительные качества практически несущественны в сравнении с отрицательными. Можно сказать, что существует только один разумный способ минимизировать вред для организма – пить как можно меньше, а лучше – вообще не пить.

Была ли Вам данная статья полезной?

13.11.2017 Врач-нарколог Раиса Федоровна Ковальчук 0

Безалкогольное пиво – скорее вред, чем польза

С момента изобретения учёными безалкогольного пива постоянно исследуется вред и польза этого напитка. Однозначного ответа пока нет. Но, учитывая состав и минимальное присутствие алкоголя, оно, вероятно, более вредный продукт, чем полезный.

В 70-х годах прошлого века было придумано, как освободить напиток от высокого содержания спирта. Немецкие пивовары давно искали способ, как сделать потребление пива безопасным для водителей. В итоге, была придумана технология, останавливающая брожение дрожжей - помещение в холод.

Чуть позже, уже в Америке, химики изобрели ещё один вариант производства - готовое пиво с содержанием спирта более 1%-го прогоняют через специальный аппарат. Путём упаривания из напитка улетучивается почти весь спирт.

Двумя этими способами напиток производили до конца прошлого века. Но, 15 лет назад, на рынке безалкогольного пива произошла технологическая революция. И, сегодня, практически все такие сорта делают из порошкового основания, воды, солей кобальта . После смешивания раствор обогащают углекислым газом. Таким образом, учитывая современную технологию производства, безалкогольное пиво, безусловно, вредно.

Что считается безалкогольным пивом

В России безалкогольным считается пиво с содержанием спирта ниже 0,5%-та от массовой доли. В разных странах существуют свои нормы для напитков. Но по общему правилу, импортируемая к нам продукция делится на:

1. No alcohol, alcohol-free - до 0,5%-тов этанола;
2. Low-alcohol - не более 1,2%-та алкоголя.

Оба вида делаются из порошка путём смешивания. Практически во всех странах мира такое пиво считается безалкогольным и его употребление разрешено в общественных местах. В РФ безалкогольным признан только первый вид.

Единственным натуральным видом такого пива остался:

• Dealcoholised - 0.05%-0.5%-ов спирта;

Он делается из обычного пива, при этом в нём частично остаётся алкоголь. Такое пиво сохраняет вкус и опьяняющий эффект обычного. В нашей стране оно считается безалкогольным.

Польза и вред

Польза пива в большом количество хмеля и витаминов группы В. В частности, это компоненты полезны для роста волос. Японские учёные, проведя эксперимент на мышах, попытались доказать пользу такого напитка при питании им млекопитающих. Они выяснили, если животных кормить зерном, вымоченным в таком напитке - грызуны активнее размножаются, лучше обучаются и стабильно держат вес.

Но, официальная наука не подтвердила положительный результат этих опытов и за напитком прочно закрепилась репутация потенциально опасного. Употребление любого пива в больших количествах сильно отражается на здоровье. Организм отравляется не столько этанолом, сколько другими веществами. Пивная интоксикация сильнее, чем винная, а по некоторым параметрам сравнима с действием абсента.

Почка хмеля - одно из самых древних растений с наркотическим эффектом. Содержащиеся в ней алкалоиды по степени воздействия часто сравнивают с синтетическими средствами для вызова эйфории.
Хмель

Поскольку у пива присутствуют и алкогольный и наркотический эффект, именно пивной алкоголизм самая частая причина разрыва печёночной вены. Особенно, если у выпивающего в анамнезе присутствует гипертония.

Мужчине и женщине, планирующим беременность, стоит полностью отказаться от любых алкогольных напитков. Особенно вредно для них именно безалкогольное пиво. Из-за высокого содержания кобальта оно имеет временно стерилизующий эффект.

В пиве с удалённым алкоголем повышается уровень фитоэстрогенов - это опасно для мужчин любого возраста, так как приводит к дестабилизации гормонального фона и развитию связанных с этим состоянием болезней.

Влияние безалкогольного пива на разные категории людей

Медицина официально заявляет - совершенно здоровых людей нет. К 25-ти годам мы обзаводимся букетом врождённых и приобретённых состояний, которые формируют в дальнейшем наше качество жизни.

Алкоголь по тем или причинам не просто не полезно пить, часто это смертельно. Рынок старается успеть за возрастающим спросом и на прилавках появляются всё новые условно полезные безалкогольные напитки. Маркетинговая хитрость таит в себе много опасностей. Даже с удалённым этанолом, такие напитки вредны почти для всех и абсолютно противопоказаны многим.

Закодированные

Для тех, кто сознательно пошёл на тяжёлый и дорогостоящий риск основной вред безалкогольного пива заключается в опасности срыва в запой. На них такой напиток действует как любой спиртной.

Мужчины

Особенно безалкогольное пиво вредно для мужчин. У напитка есть одно свойство - активизация работы почечных лоханок. Стараясь поскорее избавиться от кобальта и кадмия в кровь выбрасывается много липидов, что грозит развитием мочекаменной болезни (МКБ).

Беременные

Нужно понимать, что такое пиво - это условно безалкогольный напиток, в нём всё равно остаётся небольшая доза этанола. Его употребление беременными приводит к внутриутробным патологиям. В результате, ребёнок рождается с недостатком веса, недоразвитыми печенью или почками. Планирование беременности - также повод отказаться от этого напитка.
Внешние признаки ребенка алкоголиков

Кормящие

Часто на форумах можно встретить довольно странные рассуждения - вредно или нет иногда выпивать в этот период. Женщина должна понимать, что грудной малыш получает больший алкогольный удар, чем мама. Этанол уже через полчаса попадает в системный кровоток, а оттуда в молоко. И если взрослый организм даже не заметит его ничтожного количества, то младенец может испытать сильнейшую интоксикацию. Поэтому грудное вскармливание и алкоголь в любых формах - не совместимы.

Такой ранний приём любого алкоголя сильно сокращает как срок, так и качество жизни. Природа предусмотрела особый механизм защиты потомства от неразумности матери –-от систематических, даже самых минимальных доз алкоголя, лактация прекращается.

Аллергики

Как и любой спиртной напиток, безалкогольное пиво приводит к повышенной выработке тучных клеток и Т-лимфоцитов. Те и другие ответственны за любые аллергические проявления. Часто у людей, страдающих непереносимостью каких-либо продуктов, именно от безалкогольного пива наступает тяжёлый приступ анафилаксии.

Спортсмены

Один из самых стойких мифов современности - условная польза или просто безопасность безалкогольного пива для любителей физических нагрузок. Любая девушка, решившая качаться или юноша, кого не устраивает фигура обязаны знать - здоровый спорт это прежде всего правильное сбалансированное питание.

Пиво, независимо от состава, повышает выработку гормонов, они активизируют ферменты, а вместе эти вещества ускоряют процесс обмена. При малейших повышениях физической нагрузки может произойти сбой. И если профессиональный спортсмен, скорее всего, почувствует неладное, занятия любителя окажутся безрезультатными.

Диабетики

Любое пиво - продукт повышенной калорийности. В 100 мл напитка 12 хлебных единиц, а совмещая его с жирной или жареной закуской можно свести весь запас суточного сахара к одному приёму рассматриваемого продукта. Так же как и алкогольное, безалкогольное пиво заставляет активно работать печень, а, значит, требует вывода повышенных доз инсулина. Медицина рекомендует больным с обоими типами диабета отказаться от его употребления.

Всем, кто не попал в этот список нужно помнить - даже с маркировкой менее 0,5%-ов спирта, пиво всё равно скорее алкогольный, чем прохладительный напиток. А, значит, систематическое его употребление также сильно вредит, как и любая выпивка.

Особенная опасность любого пива - ущерб, нанесённый организму, виден лишь через время. Среди женщин можно встретить отзыв, мол, если выпить безалкогольный напиток перед едой - это способствует похудению. Единственное последствие таких экспериментов - алкоголизм. И как известно его женская форма лечится гораздо тяжелее.

Похожие материалы

Как делают безалкогольное пиво

Все основные этапы, предполагающиеся в традиционном пивоварении, непременно соблюдаются и в процессе изготовления безалкогольного напитка: зерно превращается в солод, солод в сусло, сусло сдабривается хмелем и, наконец, дрожжи дают окончательному продукту нужный градус. Ни одну из ступеней не выкинуть.

И в случае приготовления алкогольного, и безалкогольного пива сохраняется одинаковая доля фитоэстрогенов и сивушных масел. Значит, и все положительные и отрицательные свойства, присущие обычному пиву, в безалкогольном тоже есть. Процент алкоголя уменьшается за счет выпаривания при высоких температурах. А если это делается еще и методом мембранной фильтрации, то отражается и на цене. Она значительно выше.

В России производство безалкогольного пива освоили в 70-е годы, когда процент аварий на дорогах из-за злостного употребления спиртного превысил все мыслимые пределы. Знающие толк в искусстве пивоварения, свидетельствуют, что первые попытки создать безалкогольный аналог были не столь успешными. Попробовав пивной напиток, существенно отличающийся от натурального пива, многие от него отказывались.

Польза или самообман

Безалкогольное пиво является заменителем алкогольного аналога популярного пенного напитка. Как и обычное пиво, безалкогольный вариант может оказать негативное влияние на здоровье при его частом употреблении.

Разница напитков

Сивушные масла

Продукты брожения и добавки

Шишки хмеля, которые придают пиву слегка горьковатый вкус, в своем составе содержат небольшое количество морфина, который, однако, при попадании в больших дозах вызывает привыкание, становясь причиной алкоголизма. При ежедневном потреблении 2 и более бутылок безалкогольного напитка возможно появление зависимости. В некоторые сорта дополнительно добавляется кобальт, который не только негативно воздействует на слизистую желудка и пищевода, но и влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Хмель, который содержится как в алкогольном, так и безалкогольном продукте, содержит фитоэстроген, влияющий на выработку тестостерона. Таким образом у мужчин, много употребляющих безалкогольное пиво, вероятны появление живота, расширение таза, рост груди и нарушения потенции. Напиток также является мочегонным, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, поскольку вместе с большими объемами жидкости из организма будет выводиться и калий.

Польза

Напиток не оказывает особо негативного влияния на организм при умеренном потреблении 1-2 бутылок раз в несколько дней. По своим качествам напиток похож на обычное пиво, которое в малых объемах способно снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей старше 40 лет. Также безалкогольное пиво является низкокалорийным и содержит примерно на 50% меньше калорий. Продукт содержит полезные микроэлементы, витамины и аминокислоты, которые, хоть и в небольшом количестве, приносят пользу организму. Также напиток содержит кальций, магний, фосфор, железо, медь и цинк.

Из чего сделано безалкогольное пиво

Как производится безалкогольное пиво?

Безалкогольное или «нулевое» пиво в начале производства ничем не отличается от обычного, т.е. оно также изготовлено из солода, хмеля и воды и проходит через весь технологический процесс от приготовления сусла и варения бражки до ферментации. Разница в том, что в конце процесса обычное пиво упаковывается в бутылки, а безалкогольное - нет. Из него необходимо еще удалить спирт. Самый распространенный способ - нагревание. Однако в результате получается напиток, который можно пить, но без всякого удовольствия, так как при нагревании меняется его запах и вкус. Чтобы избежать этого, пивовары придумали вакуумную дистилляцию пива, в процессе которой пиво сильно не разогревается.

Еще один метод называется обратным осмосом. Жидкость проходит через настолько жесткий фильтр, что через него может просочиться только спирт и вода. Затем из воды выпаривается спирт, и ее возвращают обратно в тягучую смесь сахаров и ароматизаторов. И, действительно, в итоге получается напиток, близкий по вкусу к пиву. После того, как спирт удален, безалкогольное пиво необходимо газировать. Обычное пиво бродит из-за сахара и спирта, входящих в его состав, и насыщается углекислым газом. Можно было бы запустить процесс брожения и в безалкогольном пиве, однако довольно сложно правильно рассчитать, сколько добавить дрожжей и сахара, чтобы алкоголь не превышал 0,5%. Поэтому пивовары предпочитают просто газировать напиток диоксидом углерода.

Ученые считают, что к безалкогольному пиву также может возникнуть привыкание, напоминающее алкогольную зависимость.

Вредно ли безалкогольное пиво?

Если быть честными, то безалкогольное пиво - это скорее пиво с низким содержанием спирта. И не думайте, что его слабая крепость не оказывает нагрузки на сердце, поджелудочную железу и почки. Это, конечно, не водка, но и не безобидный газированный продукт. Его нельзя пить детям, беременным и кормящим матерям, так как он имеет такой же токсикологический эффект, как и любой алкогольный напиток. Доза воздействия зависит лишь от того, сколько вы выпили. К тому же, любой вид пива является природным фитоэстрогеном, отсюда и всевозможные последствия влияния женских гормонов на организм.