Не все хозяйки знают, что для взвешивания муки можно использовать обычную столовую ложку. Если нет мерного стакана под рукой, то легко столовой ложкой быстро измерять что-либо для приготовления вкусного ужина или выпечки, зная, сколько грамм она в себя вмещает.
В разных рецептах указывают разные величины продуктов: граммы, стаканы, ложки. Очень важно начинающим кулинарам не запутаться, чтобы не ошибиться во взвешивании. Чтобы узнать, сколько нужно взять столовых ложек, чтобы добавить ровно 150 г муки, надо иметь представление о том, сколько грамм вмещает столовая ложка.
Давайте разберем, сколько грамм муки в 1 столовой ложке. Мука бывает разная, так же, как ложка тоже бывает нескольких видов: с горкой, без горки. Это порой имеет значение, если в рецепте указаны граммы, а мерного стакана или весов нет. Блюдо может быть испорчено, если ингредиента будет добавлено больше, чем нужно.
Поэтому нужно запомнить, что одна столовая ложка с небольшим верхом включает 25 грамм, а без верха 20. Если зачерпнуть муки с горкой большой, то её вес будет около 30 г. Горка – небольшая величина, она обычно составляет от 5 до 10 г. Это легко запомнить, и применять постоянно, если кто-то готовит часто. Эти данные касаются пшеничной, блинной, овсяной молотой сеянки. Есть сорта потяжелее по консистенции, поэтому они весят больше.
Для точности необходимо всегда пользоваться одной и той же посудой при приготовлении еды. Использовать её нужно только для измерения муки, чтобы никогда не ошибаться. Тогда всё будет получаться идеально по рецепту.
50 и 100 грамм муки - это сколько столовых ложек?
Взвесив количество пшеничного сырья, возможно получить ответ на заданный вопрос. 50 грамм продукта - это две ложки и небольшой верх, а, следовательно, 100 г – есть четыре столовых прибора. Можно зачерпнуть пять больших черпаков без верха.
Когда в кулинарной записи предлагают взять 150 грамм муки, то нужно добавить пять больших приборов с высокой верхушкой, или шесть плюс добавить небольшую горку. Также легко посчитать, что в десяти черпаках без верха содержится 200 г продукта. Не надо больше никаких измерительных приборов. Если в рецепте указан стакан продукта, то это обычно 250 г по кулинарным стандартам, то есть 9 черпаков и большой верх.
Таблица полезных измерений приборами
Эти данные выручат при любых обстоятельствах, когда весы сломались, а стакан потерялся. Теперь готовить можно, используя ложку как измеритель продукта. Также легко измерить полкилограмма или даже килограмм.
Любой хозяйке полезно запомнить, сколько содержится муки в одной столовой ложке с горой, а также без нее для того, чтобы легко приготовить нужное блюдо.
Возможно данные сведения кому-то пригодятся.
И в дополнение - небольшое видео по теме статьи.
Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов, добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка , а также принимая микстуры во время лечения, возникает вопрос - а сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?
Столовая ложка – это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того, этот столовый прибор часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Нередко в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.
Количество грамм или миллилитров , которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом . Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.
Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.
Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках. Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 - без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).
Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ. Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке – 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке – 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.
Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.
Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.
Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.
Сравнительная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:
Сколько грамм муки в стакане, столовой, десертной и чайной ложке.
Мука — основной ингредиент в кулинарии, и весьма часто использующийся для приготовления первых и вторых блюд. Молодые хозяйки часто сталкиваются с рецептами, в которых указывается — добавьте n-ое количество муки. Первое что приходит в голову — отправиться в магазин за электронными весами, но если задуматься наши бабушки и мамы столетиями готовили по этим рецептам, не пользуясь никакими весами. Как? При помощи обычных ложек, рюмок и стаканов.
В этой статье мы расскажем и приведем таблицы, как отмерить малый вес муки при помощи подручных средств.
Сколько граммов весит столовая и чайная ложка муки?
Для того чтобы верно отмерить муку, лучше набирать прямо с упаковки, а просеивать уже после того как отмерите необходимое количество, так как после просеивания мука более «пышная» и объемная, а следовательно в этом же объеме будет меньшее количество г. муки.
В одной столовой ложке без горки (срезанная ровно по краям) 15 г. муки, а вот если набрать ложку с горой, немного струсить чтобы осыпались лишние «пики» получится — 30 г. В чайной ложке без горки (опять-таки срезанная горка) 5 г. муки, а с горкой (обязательно обсыпать выпирающие пики) — 10 г.
Также не стоит забывать про десертную ложку, которая наверняка найдется у каждого в доме. Наберите десертную ложку, сбейте острые пики и получится полная ложка с вершинкой — вы получите 20 г. муки, а если отсечь вершину — 10 г.
Таблица веса муки в столовых и чайных ложках и стаканах
Ложка — самый популярный способ отмерить муку. Ведь ее модно набирать прямо с пачки, и после этого достаточно струсить и сполоснуть, чтобы привести инвентарь в порядок. Мы предлагаем ознакомиться с таблицей, в которой приведены количество грамм муки и количество ложек.
| Мука в граммах | Количество ложек с горками и без них |
| 5 | Ч. л. без горки |
| 10 | 1 ч. л. с горочкой |
| 20 | 1 десертная с горочкой |
| 30 | 1 ст. л. с горкой |
| 40 | 1 ст. л. и 1 ч. л. с горками |
| 45 | 1 ст. л. с горкой + одна без горки |
| 50 | 1 ст. л. и 2 ч. л. с горками |
| 55 | 1 ст. л. и 2 ч. л. с горками |
| 60 | 2 ст. л. с горками |
| 70 | 2 ст. л. и 1 ч. л. с горками |
| 80 | 2 ст. л. и 2 ч. л. с горками |
| 90 | 3 ст. л. с горкой |
| 100 | 3 ст. л. и 1 ч. л. с горками |
| 110 | 3 ст. л. и 2 ч. л. ложки с горками |
| 115 | 3 ст. л. с горками и 2 ч. л. с горочками |
| 120 | 4 ст. л. с горками |
| 125 | 4 ст. л. с горками и 1 ч. л. без горки |
| 130 | 4 ст. л. с горками и 1 ч. л. с горкой |
| 140 | 4 ст. л. и 2 ч. л. с горочками |
| 150 | 5 ст. л. ложек с горочками |
| 160 | 5 ст. л. ложек с горкой и 1 ч. л. с горочкой |
| 175 | 5 ст. л. с горкой и три ч. л. ложечки с горкой |
| 180 | 6 ст. л. с большой горкой |
| 200 | 6 ст. л. с горкой и 2 ч. л. с горкой |
| 220 | 7 ст. л. с горками и одна ч. л. с горкой |
| 250 | 8 ст. л. с горками и одна ч. л. с горочкой |
| 260 | 8 ст. л. с горками и 2 ч. л. также с горочками |
| 280 | 9 ст. л. ложек с горочкой и дополнительно 1 ч. л. с горочкой |
| 300 | 10 ст. л. с горками |
| 350 | 11 ст. л. ложек с горкой и 2 ч. л. с горкой |
| 400 | 13 ст. л. с горкой и 1 ч. л. ложечка с горкой |
| 450 | 15 ст. л. ложек с горкой |
| 500 | 16 ст. л. ложек с горочками и 1 десертная ложечка с горкой (или 2 ч. л. с горками) |
| 600 | 20 ст. л. ложек с горочками |
| 190 | Стакан 250 мл до краев |
| 160 | Стакан 250 мл до каемки |
| 150 | Стакан 200 мл до краев |
| 130 | Стакан 200 мл до каемки |
Сколько чайных и столовых ложек муки в стакане 200 мл?
Иногда неудобно насыпать ложками, и в ход идут стаканы. В этом случае возникает естественный вопрос — сколько столовых и чайных ложек муки в одном 200 мл стакане?
В одном стакане 200 мл, наполненном до краев, содержится 5 столовых ложек с горкой и 15 чайных ложек также с горками.
В случае если используется стакан в 250 мл и он наполнен до краев мукой, но без горки, в нем содержится 6 столовых ложек с горкой и одна без горки, а также 19 чайных ложек с горкой.
100 граммов муки: это сколько столовых ложек?
В одной столовой ложке с горкой содержится 30 г. муки, из этого следует, что 100 г. муки равняется 3 ложкам столовым с горкой и одной без горки неполной.
Сколько в 70 граммах муки столовых ложек?
Предлагаю провести мини расчет, сколько ложек столовых в 70 г. муки.
30 г. — столовая ложка с горкой, 15 г. — без горки. Соответственно в 70 г. будет 2 ложки с горкой + 2/3 столовой ложки.
Сколько граммов муки в одном стакане 200 мл?
В полном стакане объемом 200 мл помещается 150 г. муки. Если же насыпать до каемки — 130 г. муки. Особенно удобно пользоваться стаканами при замесе теста и приготовления еды крупными объемами.
Сколько граммов муки в одном граненом стакане 250 мл?
В полном стакане объемом 250 мл помещается 190 г. муки. Если же насыпать до каемки — 160 г. муки.
1 кг муки: это сколько стаканов по 250 мл?
В случае если у вас мешок муки, а вам необходимо отмерить стаканами 1 кг муки — это 5 полных стаканов (250 мл) муки без горок и 2 столовые ложки с небольшими горочками.
Видео: Сколько грамм муки в стакане?
Сегодня как женщины, так и мужчины увлекаются кулинарией. Даже, если данное увлечение является домашним хобби, нужно знать основы кулинарии. В первую очередь, стоит определиться с величинами, граммами. Мало кто сразу может ответить, сколько грамм муки в стакане. А сколько грамм муки в граненом стакане? Эти элементарные вещи нужно знать даже для приготовления простых блинов или оладий.
Меры исчисления веса
Не составит труда сделать любые замеры, когда есть кухонные весы. Но, если таковых нет, что же делать? К тому же, есть некоторые ингредиенты, которые достаточно проблематично поместить на весы (молоко, йогурт). Совершить правильный замер можно с помощью специальной мерной посуды. Но, и такой девайс есть не каждой кухне.
Поэтому, для измерения различных величин используют такие предметы:
- Ложка чайная, столовая, десертная;
- Обычный стакан;
- Стакан граненый;
- Банка 500 мл;
- Банка 1 л.
Различные виды стаканов (пластиковый, граненный, стеклянный) имеют разные объемы. Также, учитывается и сам ингредиент взвешивания. Ведь граммы и миллилитры отличаются по своей величине. При определении веса муки, продукт нужно засыпать до краев стакана, но без горки, только по поясок. Между продуктом и краем посудины должно оставаться около 1 миллиметра пустоты.
В чем отличие граммов от миллилитров?
Еще со школы всем известно, что граммы — мера измерения массы, а миллилитры — мера измерения объема. Для высчитывания точной массы нужно использовать различные формулы, в зависимости от измеряемого продукта. Так, в емкости с номиналом 200 мл не будет содержаться столько же граммов сыпучего вещества. Равные количества будут только в случае измерения воды.
А вот, например, молоко уже будет высчитываться исходя из такого соотношения: 1 мл=1,03 г. Что же касается такого сыпучего продукта, как мука, соотношение выглядит следующим образом: 1 мл=0,53 г. Из этого следует, что для определения уровня сыпучего компонента в емкости, нужно умножить объем посуды на 0,53. Так можно получить количество данного продукта.
Уровень муки в одном стакане
Большинство рецептов для сотворения десертов, выпечки указывают весовой уровень муки в граммах. Чрезмерное количество муки, так же как и ее недостаточность, значительно влияют на качество и вкус блюда. Поэтому, количество продукта должно быть четким, грамм в грамм. Сколько вместится муки в стакане 200 мл?
Стакан граненый в 200 мл будет содержать 130 грамм простой муки (пшеничной). А какой уровень муки в стакане 250 мл? Такая посудина вмещает в себя 160 грамм продукта (пшеничной). В случае использования кукурузной муки величины будут такими же. А вот картофельный продукт имеет другую плотность. Так, стаканчик в 200 мл — 150 г картофельного продукта, емкость в 250 мл — 180 г.
Сколько грамм муки в чайной ложке?
Количество муки в ложке зависит от помола, и вида этого продукта. Так, стоит отметить следующие количества:
- Мука кукурузная — 10 грамм в 1 чайной ложке;
- Мука пшеничная — 8 грамм;
- Мука картофельная — 10 грамм.
Сколько в ложке граммов муки, если она не чайная, а столовая? В 1 столовой ложке будет 25 г пшеничного, и 20 граммов кукурузного продукта. В одном же стакане граненом (200 мл) содержится 4 полных (с горкой) и 1/3 ложки (столовой) пшеничного компонента. Очень часто встречаются вкусные рецепты, которые требуют использование небольшого веса этого продукта. Поэтому, отмерять его будет удобнее именно ложками.
Вес соли и сахара в одном стакане
Для приготовления тех же десертов требуется большое количество сахара. Поэтому, измерять сахарный песок удобно в стаканах. В емкости двести миллилитров содержится 180 грамм сахара. А в посуде в 250 миллилитров — 200 грамм сахара.
Соль может измеряться как ложками, так и стаканами. Рецепты рассолов для консервирования, чаще всего, требуют много соли. Поэтому, можно отметить такие величины:
- Мерный стакан 250 мл — 320 г соли;
- Граненый стакан 200 мл — 230 г;
- 1 столовая ложка без горки — 40 г;
- 1 десертная ложка — 25 г;
- 1 чайная ложечка — 13г.
Табличные значения
Чтобы быстро разобраться сколько грамм муки в столовой ложке, таблица будет в помощь.
Меры сыпучих продуктов:
| Название продукта | Стакан | Ложка | Банка 500 мл | Банка 1 л | |||
| 200 мл | 250 мл | столовая | чайная | десертная | |||
| Сахар | 160 | 200 | 30 | 10 | 20 | 400 | 800 |
| Мука пшеничная | 130 | 160 | 25 | 8 | 15 | 320 | 640 |
| Мука кукурузная | 145 | 180 | 30 | 10 | 20 | 360 | 720 |
| Мука гречневая | 130 | 175 | 25 | 8 | 15 | 340 | 690 |
| Мука овсяная | 100 | 130 | 20 | 5 | 10 | 285 | 620 |
| Крупа гречневая | 165 | 210 | 25 | 7 | 15 | 420 | 830 |
| Рис | 180 | 240 | 25 | 8 | 15 | 460 | 920 |
| Соль | 250 | 320 | 40 | 13 | 25 | 650 | 1280 |
| Пшено | 170 | 220 | 25 | 8 | 15 | 440 | 880 |
| Крупа манная | 160 | 200 | 20 | 7 | 15 | 400 | 800 |
У каждой хозяйки, которая готовит пищу на домашней кухне, время от времени встает вопрос веса добавляемых ингредиентов, указанных в рецептуре. Точный вес не всегда нужно знать, поэтому проще и быстрее воспользоваться тем, что всегда найдется под рукой – большой ложкой, а не кухонными весами, которые иногда могут давать не точные измерения.
Мера веса в столовой ложке
Печатные или интернетные издания по кулинарии, особенно производители кухонной бытовой техники стараются облегчить работу домашних хозяек. Стало правилом прилагать рецептуры основных блюд с указанием пропорций и веса, чтобы было быстрее и удобнее ориентироваться. Сколько грамм в столовой ложке того или иного продукта, можно узнать из разных источников и составить небольшую памятку, которая будет храниться на кухне и сможет быть полезной к самому нужному срочному моменту.
Удобно иметь такой список или лучше оформить все таблицей. Объем столовой ложки в граммах будет отличаться зависимо от того, какой продукт предстоит измерить. Все будет зависеть от плотности продукта и степени наполняемости тары. Удельный вес столовой ложки одного и того же объема воды, соли или овсяных хлопьев отличается относительно друг от друга. Начиная готовить, нужно определиться, чем удобнее измерять необходимые продукты, какие единицы прописаны по рецептуре.
Сколько граммов в одной столовой ложке
Стоит рассмотреть самые часто используемые на кухне продукты и узнать, какова мера столовой ложки в граммах, если использовать ее вместо весов. Особенно подсказки пригодятся молодым хозяюшкам, которые только учатся готовить и еще не очень уверенно чувствуют себя возле плиты. Большинство рецептур дается со списком ингредиентов и указанным к ним весом для жидких или сыпучих продуктов. Если при приготовлении некоторых блюд не принципиально соблюдать пропорции, а можно экспериментировать, то другие требуют внимательного подхода и тщательного измерения.
Сахара
Сахар используется не только во время приготовления сладких блюд или выпечки. Для придания особого вкуса и пикантности, этот продукт добавляется к некоторым салатам или приправам, соусам. Вес сахара в столовой ложке, насыпанного без горки, будет равен примерно 12 г. Высокая влажность воздуха помещения может уменьшить объем сладкого продукта, оставляя тот же вес при увеличенной плотности сахарного песка.
Вместе со сладким кондитерским ингредиентом часто параллельно используют лимонную кислоту, сухие дрожжи, желатин. Особенно актуально знать вес, если хозяйка сама готовит пекарский порошок для получения пышного сдобного теста. По массе продукты, необходимые для выпечки, идентичны сахарной пудре и равны примерно 20 г, если не насыпать высокую горку.
Муки
Мука, как ингредиент разнообразных блюд, используется очень часто. Для выпечки печенья, коржей для тортов, пирожков берется другая большего размера емкость (стакан, мерная чашка). Когда готовится панировка или томатный соус из пасты, всегда пригодится знать, какой вес муки в столовой ложке, чтобы отмерить точное количество, необходимое для рецепта.
По средним меркам большая ложка, которой комфортнее пользоваться на кухне, чтобы меньше пачкались руки, вмещает 25-30 г пшеничной муки или картофельного крахмала, если не насыпать горкой. Это удобно, потому что при лишнем количестве муки в соусе он будет очень густой, а тесто, куда добавили неточное количество муки «поплывет» или будет очень тугим, сухим и невкусным.
Соли
Ни одно блюдо не может быть приготовлено без соли, иначе оно потеряет свой вкус, будет пресным. Небольшие порции белых кристаллов могут быть добавлены даже к сладким десертам, тортам. Соль имеет тяжелый удельный вес. Важно не переборщить с количеством. Столовая ложка соли в граммах весит от 25 до 30 г при сухом состоянии. Столько понадобится при варке первых жидких блюд или для большого количества порций.
Масса указывается для усредненного кухонного прибора, который может немного отличаться формой и вместительностью. Соль имеет разную степень помола. Чем мельче гранулы минерала, как марка «Экстра» (№0), тем тяжелее масса. На кухне часто используют поваренную каменную помолом №1 или №2. Когда соль зачерпывается с хорошей горкой, то нужно отталкиваться от массы 30-35 г.
Меда
Пчелиный мед, производимый в природных условиях пчелами, имеет свойство сахариться, если его хранить больше года после сбора урожая даже внутри закрытой посуды. При выпечке бисквитов, где по рецепту нужно добавлять этот продукт, лучше воспользоваться свежим. Тягучая жидкость распределяется равномерно, и сделать ошибку, даже не зная сколько грамм меда в 1 столовой ложке, сложно. Вес пчелиного нектара составит до 40 г.
Вместительность выбранной для измерения тары нужно учитывать обязательно, это избавит конечный вкус приготовленного блюда от перенасыщения медом. В противоположном случае недостаток сладости тоже скажется негативно. Использование весов для меда не очень целесообразно, потому что емкость, которая будет использована для наполнения, оставит часть продукта на своих стенках.
Сметаны
Блюда, в которые добавляют сметану, разнообразны. Сметана используется для салатов, майонезов, запеканок из творога, при выпечке тортов, взбивании кремов, варке шоколадной глазури. Зная, сколько сметаны в 1 столовой ложке, можно создать неповторимо вкусное блюдо, так как будут соблюдены пропорции. Масса будет немного отличаться, все зависит от густоты и жирности продукта. Внутри полости большой ложки сметаны помещается около 24-26 г веса. Кефир, используемый для теста при выпечке, немного легче – 18 г.
Уксуса
Когда нужно заправить салат или погасить соду во время смешивания теста, иногда по рецептуре указаны граммы, какое количество пищевого уксуса рекомендуется добавлять. Ответ на вопрос простой, сколько грамм уксуса в столовой ложке – чуть больше 10. Стоит обратить внимание, какое процентное содержание кислоты рекомендуется по рецепту (от 6 до 9 %). Чаще используется объемное обозначение миллилитрами, но рецептуры создаются с применением разных мерных единиц, поэтому пригодится знание о весе уксуса, который вмещает большой столовый прибор.
Растительного масла
Для подсолнечного или оливкового масла измерение граммами встречается очень редко. Более широкое распространение получили такие способы употребления, как миллилитры, дробное соотношение к стакану или количество ложек. Любая опытная хозяйка должна помнить, сколько грамм растительного масла в столовой ложке, чтобы при удобном случае использовать эти знания на практике.
Масса одной единицы при таком измерении составит примерно 17-18 г. Следует учитывать, что при охлаждении объем растительного масла уменьшается, оставляя прежним вес. Поэтому чтобы точно измерить, нужно использовать комнатную температуру. Существует еще один небольшой нюанс – растительное масло должно использоваться без осадка, который увеличит массу и испортит вкусовые качества приготовляемого блюда.
Манки
Не всегда у хозяек получается профессионально сварить манную кашу, чтобы она по вязкости получилась такой, как было задумано изначально. Классические рецепты содержат информацию, какое количество крупы должно быть добавлено на определенный объем молока. Особенно важно применить эти знания и навыки, если семейный круг состоит не только из взрослых людей, но и маленьких детей или кто-то из окружения соблюдает диету.
Не обязательно взвешивать сыпучий продукт. Нужно помнить, сколько грамм манки в 1 столовой ложке, а вес равняется 20-25. Такой же объем и масса у гречки и лущеного гороха, которые используют для приготовления каши, супа. Особенно «капризна» гречневая крупа, где нужно строго соблюдать пропорции, чтобы каша из нее получилась рассыпчатая, без воды или пригорания ко дну кастрюли.
Сливочного масла
Сливочное масло удобнее отмерять, разрезая фасованную упаковку, высчитав процентное соотношение к общему весу. Стандартная пачка имеет массу 200 г, что облегчает задачу по расчету. Что делать, если был куплен весовой масляный брусок? Исходя из количества грамм, указанного по рецепту, зная, сколько сливочного масла в столовой ложке, легко посчитать итог. Для растопленного сливочного масла берут ориентировочно вес 17 грамм, для твердого охлажденного – около 20.
Сколько воды в столовой ложке
В рецептурах не часто встречается объем воды, измеряемый черпачками или граммами. Это один из немногих продуктов, когда масса и объем точно совпадают, поэтому лучше воспользоваться услугами мерного стакана или чашечки. Иногда нужно добавить совсем немного жидкости, вот тогда и пригодится опыт, сколько воды в столовой ложке по весу. При таком измерении масса жидкости составит 17-18 г. Распаривая изюм, соблюдают пропорцию воды по весу 1:1. Сушеный виноград, кедровые орехи хорошо сочетаются с геркулесом. Полученная масса по вкусу напоминает мюсли.
Сколько какао в столовой ложке
Какао применяется при варке горячего напитка на основе молока или используется для кондитерских целей. Получение шоколадной глазури, крема, коричневых коржей для торта не обходится без этого порошка. Сколько грамм какао в столовой ложке без большой горки, знают все хозяйки, но по разным источникам цифры могут отличаться от 15 до 25 г. Чем плотнее ложится порошок, тем больше масса. Этот показатель может отличаться у разных производителей какао и будет колебаться от нижней границы до верхней.
Видео
