Мягкие и сочные, аппетитные и сытные, вкусные тропические фрукты прекрасно подходят для приготовления разнообразных блюд. Сегодня речь пойдет о "выходцах" из стран Азии и Африки, о бананах. Диетологами давно доказано, что бананы являются отличной альтернативой для пирожных, тортов и любимых печенек. Это энергии. На 100 г продукта приходится всего 95 килокалорий. Но дело даже не в низкой калорийности. Бананы имеют уникальный богатый витаминный состав. Кроме того, в них содержится огромное количество макроэлементов, клетчатки, микроэлементов, органических кислот.
Салат из бананов и здоровье
Блюда, приготовленные из этих тропических фруктов, будут не только вкусными, но и очень полезными. Употребляя всего два банана в день, можно восполнить суточную норму калия и магния. А это обещает нам крепкую сердечную мышцу, хорошие зубы, крепкие кости.
Очень часто блюда из бананов рекомендуют употреблять тем, кто придерживается правильного питания или пережил хирургическое вмешательство. Мякоть этих плодов помогает справляться с заболеваниями желудка и кишечника. Уменьшаются болевые синдромы в ЖКТ, микротрещины и язвочки, снижается риск появления запоров и нарушений функционала пищеварительной системы.
Салат из бананов — это не просто легкий перекус, питательный завтрак или полезный ужин. Это кладезь хорошего настроения. В бананах содержатся эндорфины, серотонин и другие гормоны, обеспечивающие нас хорошим настроением на весь день. А если смешать бананы с яблоками, лимонными дольками и кусочками киви, то получится настоящее природное лекарство от простуды.
Попробуйте приготовить вкусное и полезное блюдо за считанные минуты. Добавьте в свой повседневный рацион правильные продукты. А мы, в свою очередь, подскажем, как правильно приготовить блюдо, раскроем все секреты, пошагово опишем рецепт и расскажем о необходимых ингредиентах.
Фруктовый салат из груш и бананов
Этот вариант салата позволяет надолго избавиться от чувства голода. А разнообразие и яркость используемых ингредиентов добавляет изюминку блюду. Его можно использовать, как повседневный перекус или завтрак, а также подать в качестве праздничной закуски.
Список необходимых ингредиентов:
- два банана;
- апельсин;
- 2 груши;
- пара красных яблок;
- 3 ч. л. меда.
Пошаговое приготовление
Бананы очистить и нарезать длинными полосками. Затем каждую полоску измельчить до ровных кубиков. Яблоки хорошо вымыть, но от кожи не очищать. Нарезать яблочные кубики вместе со шкуркой. А вот груши лучше избавить от кожицы, так как она у этого фрукта намного грубее и жестче, чем у яблока. С апельсина снимаем шкурку, нарезаем крупными квадратами, не забываем удалять семена.
Остается собрать слоеный фруктовый салат: банан, апельсин, груша, яблоко. Каждый слой слегка промазывается растопленным жидким медом.
Салат для завтрака с корицей
Если вы являетесь любителем выпечки, но строгая диета не позволяет кушать на завтрак любимые булочки, то прекрасной альтернативой в этом случае будет салат из яблок и бананов с корицей. Это блюдо способно с легкостью заменить покупные или выпекаемые в домашних условиях сладости.
Что потребуется:
Приготовление
Для этого блюда можно взять любые яблоки, так как кожица с них снимается легко. Ярким пятном в блюде будет выступать нектарин. Все фрукты рекомендуется нарезать ровными одинаковыми кубиками. Собираем фруктовый салат: яблоко, мед, банан, нектарин, снова мед. Посыпаем молотой корицей и перемешиваем.
Фруктовая закуска из граната и бананов
Это блюдо можно подавать в любое время года в качестве праздничной закуски, легкого завтрака или ужина в стиле фуршет. Такой салат является частым гостем на свадебных застольях в Северной Индии. Банановые дольки молочного нежного оттенка вступают в яростный контраст с огненно-красными и сладковато-терпкими зернами граната.
Продукты:
Пошаговый рецепт
Этот необычный салат из бананов готовится за считанные минуты. Гранат необходимо хорошо вымыть, разрезать его на 4 части и аккуратно скрутить каждый кусок. Так получится аккуратно расшатать зерна. Извлекать их нужно очень аккуратно, потряхивая и высыпая на тарелку. На сервировочное блюдо по краям выкладываем ломтики бананов. Толщина их не должно превышать 6-8 мм. В центр блюда укладываем гранатовые зерна.
Если салат из апельсина, банана, яблока можно было просто перемешать, то в данном случае вся, как говорится, "фишка" в подаче. В отдельной емкости смешиваем лимонный сок, соль и сахарный сироп. Обильно поливаем салат соусом и сразу подаем на стол. Можно украсить блюдо веточкой мяты.
Сезонный салат с мандаринами
В холодное время года особенно не хватает чего-то яркого, сочного, вкусного и полезного. Если простуда, осенняя хандра или зимние вьюги застали врасплох, выбили из колеи, то всегда можно поднять себе настроение чем-то вкусненьким. Предлагаем приготовить салат из апельсина, банана, мандарина, яблока. Фрукты не только взбодрят вас в холодный дождливый день, но и добавят здоровья, поднимут настроение и укрепят иммунитет.
Перечень ингредиентов:
- два банана;
- апельсин;
- зеленое яблоко;
- три мандарина;
- хорошая горсть листьев мяты.
Описание рецепта
Яблоко очищается от кожуры и нарезается соломкой. Убираем кожицу с апельсина и банана. Режем фрукты кубиком. Мандарин очищаем и разбираем на дольки. Листья мяты измельчаем в блендере с добавлением жидкого меда и пары столовых ложек воды. Соединяем все ингредиенты в большой чаше. Поливаем салат из бананов медово-мятным соусом.
Салат с грецкими орехами
Ингредиенты:
Все фрукты тщательно моем. Бананы очищаем и режем кружочками. Яблоко можно натереть на крупной терке. Очищаем апельсины и нарезаем их на дольки. Складываем все фрукты в отдельное блюдо. Тщательно перемешиваем, поливая соусом из сметаны, сахара и лимонного сока. Сверху украшаем крошкой из грецких орехов.
Полезный ужин
Очень легким, вкусным и низкокалорийным будет салат из киви, банана, сельдерея. Для приготовления потребуется по 200 г яблок, сельдерея, бананов, киви. По 50 г нежирной сметаны и йогурта без добавок. И один большой пучок мелиссы или мяты.
Готовить блюдо очень просто. Яблоки избавляем от кожуры и режем кубиком. Сельдерей нарезается очень тонкими колечками. Бананы и киви можно порезать кружочками. Заправляем полученной салат смесью рубленый мелиссы, сметаны и нежирного йогурта. Пару листиков зелени можно оставить для украшения.
Заправки для бананового салата
Набор ингредиентов, их чередование и смешивание между собой - задача, с которой справится даже начинающая хозяйка. Но какой соус приготовить для фруктового салата? Какую заправку лучше использовать?
Помимо перечисленных выше соусов и заправок можно также использовать:
- Фруктовый соус. Это может быть облепиховый, апельсиновый и любой другой соус. Готовится он из сока с добавлением меда и корицы. Сок выливается в сковородку и тушится до появления легкой вязкости. Остывшим соусом можно поливать любой фруктовый салат, в том числе и банановый.
- Мороженое. Конечно, его сложно назвать салатной заправкой, но отказать себе в чудесном сочетании фруктов и мороженого просто невозможно. Смешайте подтаявшее лакомство с измельченными орехами, мятой или тертым шоколадом.
- Взбитые сливки. Это лучший вариант для детского фруктового салата из яблока, банана. А если сливки смешать со сгущенным молоком или мороженым, то ни один маленький гурман не устоит перед таким лакомством.
- Алкоголь. Многие именитые шеф-повара заправляют свои фруктовые шедевры разбавленным сладким вином, ликером и даже коньяком. Алкоголь используется в приготовлении крема и соуса. Беспроигрышный вариант - слабоалкогольный банановый ликер.
- Йогурт. Истинная классика жанра.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 грамм.
- Банан - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 50-100 грамм.
- Грецкие орехи (ядра) - 50 грамм.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Майонез.
- Растительное масло.
- Соль.
Салат с бананом может стать настоящим кулинарным открытием, ведь этот уникальный по вкусовым и питательным качествам фрукт прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Наверное, каждая хозяйка хоть раз готовила фруктовый салат с бананами в качестве праздничного десерта или сладкого завтрака.
Такие салаты чаще всего делают из бананов и яблок, груш, апельсинов, киви, винограда и других фруктов, заправляя сладким соусом из сметаны или йогурта. Но салаты с бананом могут быть не только фруктовыми, а овощными, мясными, с сыром и грибами, крупами, острым соусом.
Рецепты салатов из бананов пригодятся как на каждый день, так и для того, чтобы удивить и порадовать гостей за праздничным столом.
Для красоты и здоровья
Бананы обязательно должны присутствовать в рационе всех, кто хочет оставаться здоровым и красивым. В сладкой мякоти содержатся необходимые витамины А, С и группы В, которые помогают улучшить зрение и состояние кожи, ногтей, волос, укрепляют сосуды, повышают сопротивление организма вирусным заболеваниям и даже снижают риск образования злокачественных опухолей.
Бананы являются прекрасным источником калия, необходимого при повышенных физических нагрузках, а также для укрепления сердечной мышцы и нормализации кровяного давления. А благодаря входящим в состав клетчатки, ферментов, пектинов, бананы улучшают пищеварение.
Калорийность банана составляет 96 ккал на 100 г, но мякоть содержит большое количество крахмала и сахаров, поэтому в качестве диетического продукта его стоит рассматривать только в сочетании с активной физической подвижностью и занятиями спортом. Кроме того, не рекомендуется этот фрукт при повышенной свертываемости крови, а также после инфаркта.
Всего два банана в сутки способны значительно улучшить состояние здоровья. Кстати, съеденный с утра банан не только зарядит энергией, но и послужит источником хорошего настроения на весь день. Фруктовые салаты с бананом, апельсином, яблоками зарядят витаминами и порадуют сладкоежек.
А сытные салаты с бананами и мясом или овощами станут отличным дополнением к полноценному обеду. Экспериментируйте с ингредиентами, создавая на основе бананов настоящие кулинарные шедевры.
Например, салат из бананов можно сделать с морковью или свеклой, картофелем или сухофруктами, овсяными хлопьями или огурцами. Эти фрукты можно просто добавлять в салат, нарезав удобным способом, но также стоит попробовать сделать из них соус, перетерев в пюре и добавив ароматные специи.
Приготовление
Необычный, но очень вкусный слоеный салат с бананом, сыром и курицей лучше всего приготовить на праздник. Такое блюдо не оставит никого из гостей равнодушным.
- В первую очередь следует отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона и мелко нарезать.
- Сварить вкрутую яйца. По отдельности измельчить белки и желтки.
- Нашинковать лук, обжарить его в масле до золотистого цвета.
- Куриное мясо соединить с луком, добавить майонез и перемешать. Выложить массу на плоское блюдо и разровнять ложкой, слегка приминая.
- Сверху разложить измельченные белки и сделать майонезную сеточку.
- Банан (лучше взять немного недозрелый) размять в пюре с помощью блендера или мелкой терки, добавить лимонный сок, хорошо перемешать и равномерно распределить поверх яичных белков. Сверху смазать майонезом.
- На мелкой терке измельчить сыр, посыпать им банановый слой и сделать сверху сеточку из майонеза.
- Покрыть последний слой яичными желтками, смазав последние майонезом.
- Измельчить ядра грецких орехов в крошку и посыпать ей салат с бананом.
- Убрать закуску на 2-3 часа в холодильник после чего можно подавать.
Варианты
Очень вкусный салат из помидор и банана готовят в Бразилии. Для этого салата понадобятся груша или яблоко, банан, корень сельдерея, спелые томаты. Эти ингредиенты следует порезать соломкой или ломтиками, добавить к ним порванные руками салатные листья, полить оливковым маслом, посыпать белым перцем, солью, перемешать. При подаче посыпать рубленой зеленью кинзы и петрушки.
Салат с бананом, виноградом и ананасом станет прекрасным десертом.
- Для этого следует кубиками нарезать бананы, сладкие яблоки и консервированные ананасы, виноградины разрезать пополам.
- Все перемешать, заправить оливковым майонезом.
- Полить фрукты сгущенным молоком, перемешать и выложить порциями на тарелки, застеленные салатными листьями.
Такой же салат с бананами можно сделать с грушей.
Великолепный рыбный салат можно сделать с бананом и рисом. Для этого следует смешать в салатнике отварной рис с размятым консервированным тунцом, порезанными кружочками бананами, кукурузой и ломтиками томатов.
Сбрызнуть все лимонным соком и заправить соусом из растительного масла с уксусом, в который добавлены молотый перец с солью. Сверху салат посыпать рубленой петрушкой и дать ему настояться около часа.
Необычный сытный салат из картофеля и банана станет прекрасным гарниром к жареной курице. Для этого нужно сварить картошку, нарезать ее средними кубиками. Аналогично измельчить яблоки, помидоры порезать тонкими кружками или ломтиками. Все смешать в салатнике. Добавить нарезанный кружками банан, полить сметаной, перемешать и оставить в холодильнике на час.
Простейший фруктовый салат можно сделать из бананов и апельсинов. Для этого фрукты редут средними кусочками, поливают натуральным йогуртом и посыпают грецкими орехами. В этот салат с апельсином и бананом можно добавить яблоко или грушу.
А легкий и освежающий фруктовый салат с киви, бананом и свежим ананасом займет достойное место на праздничном столе. Для этого все очищенные фрукты режут кубиками, соединяют в салатнике, аккуратно перемешивая. Отдельно смешать фруктовый сироп с соком лимона, сахарной пудрой, ванильным сахаром и любыми орехами. Полить смесью салат из киви и банана, охладить.
Как известно, женщина может сделать салат из ничего… после шляпки и скандала. И это сказала не я, а мудрые французы. Так это ли нет – не знаю, но известно, что рецептов салатов существует великое множество. А распространение стиля кулинарии Фьюжн, когда сочетаются несочетаемые, казалось бы, продукты, открывают еще более широкий простор для женской (и не только) фантазии. Вот например, сегодня я предлагаю вам салат для праздничного стола, сочетание ингредиентов в котором никого не оставят равнодушным: курица, жареный лук и… та-дам!!!... банан. Признаюсь, я немного трусила, когда делала это блюдо в первый раз, но оказалось, что опасалась зря: вкус очень яркий, выдержанный. Банан отлично вписался в такую компанию.
В общем, для начала нужно поставить вариться куриное бедрышко. Да, лучше взять именно бедро, а не грудку, т. к. оно сочнее. Отвариваем яйца до готовности.
Лук режем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до хорошего золотистого цвета.
Салат будет слоеным, поэтому салатник лучше взять с ровным дном и стенками. На дно выкладываем курицу, отделенную от костей и порезанную мелкими кусочками.
Делаем майонезную сеточку.
Сверху выкладываем обжаренный охлажденный лук. Здесь майонезом смазывать не надо, т. к. лук и так уже сочный.
Наверх насыпаем яйца, натертые на крупной терке.
Делаем майонезную сетку.
Бананы режем небольшими кусочками и выкладываем поверх яиц.
Натираем твердый сыр на сырную терку и посыпаем бананы… Чтобы никто не догадался раньше времени))
Сыр «облагораживаем» майонезом.
Верх салата украшаем измельченными грецкими орехами.
Салат получается действительно праздничным. Каждый день такое есть не будешь – очень калорийно, но время от времени вполне можно так себя побаловать. Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00H30M 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
В группе Мои любимые рецепты
Банан – уникальный фрукт (ягода) и прекрасный диетический продукт. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания тех, кто заботится о своей красоте и здоровье. В бананах в избытке содержится яблочная кислота, ферменты, оказывающие нашему организму неоценимую помощь в усвоении пищи. Несмотря на высокое содержание сахаров и крахмала, в нем содержится клетчатка и пектины, способствующие нормализации пищеварительных процессов.
Витамин С, содержащийся в бананах, – это мощный антиоксидант. Он помогает бороться с простудами, замедляет процессы старения и препятствует появлению морщинок. Витамины группы В поддерживают состояние ногтей и волос на должном уровне, а коже эти витамины придают эластичность. Витамин А восстанавливает зрение и не дает ему больше ухудшаться, также данный витамин борется с раковыми клетками и укрепляет стенки сосудов и капилляров.
Как и любой другой продукт, банан имеет ряд противопоказаний к употреблению. Так, его нежелательно давать детям до 3-х лет из-за непредсказуемых аллергических реакций. Противопоказан фрукт людям, перенесшим инфаркт, а также страдающим тромбофлебитом, диспепсией и метеоризмом.
Чтобы получить всю возможную пользу из бананов – съедайте по 2 банана в день. Таким образом, Вы получите суточную норму калия, который особенно полезен в период больших физических нагрузок. Кроме того, калий нормализует кровяное давление, улучшает состояние кожи и убирает мешки под глазами.
Высокая калорийность бананов (96 ккал на 100 г) придется по вкусу спортсменам и людям, подвергающим себя ежедневным физическим нагрузкам. Несколько бананов – отличный завтрак для подвижных людей. Бананы не принесут Вам лишних килограммов, а только витамины и большую порцию здоровья. Хотя все же тем, кто сидит на диете не стоит слишком сильно налегать на бананы. Лучше использовать этот фрукт как косметическое средство для кожи.
Банан прекрасный ингредиент для любого салата. В его вкусной мякоти содержится много витаминов и минеральных веществ. Бананы можно нарезать кружочками, кубиками ломтиками в зависимости от салата, а можно сделать чудесную заправку из бананового пюре и специй. Количество рецептов салатов из бананов огромно. К тому же, всегда можно попробовать что-то новое. Возможно, салаты из бананов станут для Вас настоящим кулинарным открытием. Хорошо использовать фрукты в салаты на день рождения. Далее приведены рецепты салатов с бананами.
- Салат с бананами и дыней
- Салат с бананами и мягким изюмом
- Салат с бананами под овсяными хлопьями
- Грибной салат с бананами
- Салат с бананами и свежими огурцами
- Салат с тунцом и бананами
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 450 г
- растворимое какао (порошок) – 2,5 ст. ложки
- сахарная пудра – 0,5 стакана
- толченые грецкие орехи
Сахарную пудру и какао соединить. Бананы очистить от кожуры и порезать бочонками. Затем обвалять в смеси пудры и какао. Положить банановые бочонки на блюдо и посыпать орехами. Салат на скорую руку готов.
=====================================================
Салат с бананами и дыней
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 4 шт.
- дыня – 250 г
- лимонный сок – 2,5 ст. ложки
- толченые орехи фундук.
Бананы почистить и порезать кружочками. Дыни сперва порезать ломтиками, очистить от семян, а потом нарубить кубиками. Соединить бананы и дыню. Полить лимонным соком. Посыпать толчеными орехами. Вот такой легкий салат.
=====================================================
Салат с бананами и мягким изюмом
Необходимые ингредиенты для салата с изюмом:
- бананы – 3-4 шт.
- изюм – 110 г
- лимон – 0,5 шт.
- лимонная цедра – 30 г
- измельченные грецкие орехи – 60 г
Для придания изюму необходимой мягкости замочить его в воде на час. Нарезать бананы кубиками и соединить с толчеными орехами и размякшим изюмом. Сбрызнуть соком лимона и добавить две чайных ложки лимонной цедры. Аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы охладить салат.
=====================================================
Салат с бананами под овсяными хлопьями
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 3 шт.
- овсяные хлопья – 110 г
- яблочный сок – 90 мл
- курага – 60 г
Курагу распарить на пару в течение 3 минут. Бананы порезать кубиками. Соединить ингредиенты и посыпать овсяными хлопьями. Заправить яблочным соком. Поверхность салата посыпать хлопьями. Подавать сразу же после приготовления, чтобы верхние хлопья не размякли.
=====================================================
Грибной салат с бананами
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 2,5 шт.
- чернослив – 75 г
- овсяные хлопья – 75 г
- шампиньоны – 90 г
- 3% уксус – 0,5 чайн. ложки
- лимонный сок – 0,5 чайн. ложки
- подсолнечное масло – 4 ст. ложки
Отварить грибочки в слегка подсоленной воде. Затем нарезать соломкой. Чернослив размочить и нарезать аналогично. Хлопья слегка обжарить на подсолнечном масле. Бананы порезать кружочками. Соединить и тщательно перемешать ингредиенты. Заправить 3% уксусом и сбрызнуть соком лимона.
=====================================================
Салат с бананами и свежими огурцами
Необходимые ингредиенты:
- бананы -3,5 шт.
- огурцы – 250 г
- фисташки измельченные – 60 г
Бананы и огурцы нарезать на небольшие ломтики. Добавить в салат фисташек и посолить. Заправить подсолнечным маслом.
=====================================================
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 2-3 шт.
- яблоки – 215 г
- сельдерей (корень) – 110 г
- томаты -2 шт.
- петрушка
- листья зеленого салата
- белый молотый перец
- кинза
- оливковое масло – 3,5 ст. ложки
Сельдерей, бананы и яблоки нарубить тонкой соломкой. Свежий зеленый салат порвать руками. Спелые томаты нарезать ломтиками. Все компоненты салата смешать, посолить и поперчить. Заправить оливковым маслом. Уложить в салатник и украсить нашинкованной зеленью.
=====================================================
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 3 шт.
- свекла вареная – 150 г
- грецкие орехи (измельченные) – 60 г
- сок лимона
- лимонная цедра
Бананы очистить и порезать кубиками. Отварную свеклу протереть на средней терке. Соединить компоненты. Посыпать грецкими орешками. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Украсить лимонной цедрой.
=====================================================
Необходимые ингредиенты для салата с ананасами консервированными:
- бананы – 3 шт.
- консервированные ананасы – 100 г
- яблоки – 2 шт.
- виноград – 100 г
- домашний майонез – 0,5 стакана
- сгущенка – 0,5 банки
- листья зеленого салата
Бананы, консервированные ананасы и яблоки нарезать в виде кубиков, внести виноград, порезанный напополам. Заправить майонезом. Полить сверху сгущенным молоком. Хорошенько перемешать. Выкладывать в салатницу на листья зеленого салата.
=====================================================
Салат с тунцом и бананами
Необходимые ингредиенты для салата из тунца консервированного:
- консервированный тунец – 500 г
- рис – 250 г
- томаты – 2 шт.
- банан – 2 шт.
- яблочный уксус – 2 ст. ложки
- сок лимона – 1,5 ст. ложки
- черный молотый перец
- паприка
- подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- укроп
- петрушка
Рис отварить в подсоленной воде. Тунец измельчить прямо в банке вилкой. Томаты порезать дольками. Бананы нарезать тонкими кружочками. Смешать все компоненты будущего салата. Полить лимонным соком. В качестве соуса использовать смесь из уксуса, паприки, соли и молотого черного перца. Взбивая соус, влить тонкой струйкой в него подсолнечное масло. Заправить салат соусом и перемешать. Украсить свежей зеленью. Поставить в холодильник на час.
=====================================================
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 30 г
- ананасы – 30 г
- сок лимона – 15 г
- майонез провансаль – 15 г
- сметана – 15 г
- яйцо – 25 г
- миндаль – 5-10 г
Бананы очистить от кожуры и порезать кругляшками. Ананасы измельчить кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, протереть на крупной терке. Все уложить в вазочку, сбрызнуть соком лимона и заправить майонезом провансаль и сметаной. Сверху посыпать измельченным миндалем.
===========================================================
все статьи автора kulinarka
в группе Мои любимые рецепты
В описании подборки рецептов салатов с бананами, наверное стоит сразу рассказать об этой ягоде. Указать на их полезные качества и свойства, перчислить витамины и антиоксиданты, и так далее и тому подобное.
Все, в точности, как и у всех других фруктов, ягод, овощей и продуктов для салатов в целом.
Что-нибудь особенное? Да, например, никогда не знала, что в бананах в избытке содержится яблочная кислота, ферменты, оказывающие нашему организму неоценимую помощь в усвоении пищи. Правда, может стоит просто есть больше яблок?
Что стоит отметить обязательно - банан имеет ряд противопоказаний к употреблению. Его не стоит давать детям до 3-х лет из-за непредсказуемых аллергических реакций. Непредсказуемых - это сильно.
Противопоказан этот фрукт и людям, перенесшим инфаркт, а также страдающим тромбофлебитом, диспепсией и метеоризмом. Упс... а как же ферменты помогающие усваивать пищу? Метеоризм, - это явно нечто обратное усвоению.
В целом, читая про бананы на кулинарных ресурсах, вы найдете еще целую кучу аналогичной бесполезной информации. Впрочем, как и про другие ингредиенты салатов. Стоит ли продолжать?
Или вы с удовольствием будете читать бред из серии: "Бананы можно нарезать кружочками, кубиками ломтиками в зависимости от салата, а можно сделать чудесную заправку из бананового пюре
"?
Еще не перечислили нарезку кубиками и соломкой. А еще и звездочки можно вырезать, кстати.
В чем, правда, единодушны все кулинарные сайты и отдельные хозяйки - количество рецептов салатов из бананов огромно.
Небольшую часть из них я здесь и привожу. Для общего развития, исключительно.
Салат с бананами и дыней
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 4 шт.
- дыня – 250 г
- лимонный сок – 2,5 ст. ложки
- толченые орехи фундук.
способ приготовления:
Бананы почистить и нарезать кружочками. Дыни сперва нарезать ломтиками, очистить от семян, а потом нарезать кубиками. Соединить бананы и дыню. Полить лимонным соком. Посыпать толчеными орехами. Вот такой легкий салат.
Салат с бананами и мягким изюмом
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 3-4 шт.
- изюм – 110 г
- лимон - 0,5 шт.
- лимонная цедра – 30 г
- орехи грецкие – 60 г
способ приготовления:
Для придания изюму необходимой мягкости замочить его в воде на час. Нарезать бананы кубиками и объединить с толчеными орехами и размякшим изюмом. Сбрызнуть соком лимона и добавить две чайных ложки лимонной цедры. Аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы охладить салат.
Салат с бананами под овсяными хлопьями
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 3 шт.
- овсяные хлопья – 110 г
- яблочный сок – 90 мл
- курага – 60 г
способ приготовления:
Курагу распарить на пару в течение 3 минут. Бананы нарезать кубиками. Соединить ингредиенты и посыпать овсяными хлопьями. Заправить яблочным соком. Поверхность салата посыпать хлопьями. Подавать сразу же после приготовления, чтобы верхние хлопья не размякли.
Ореховый салат с бананами
Необходимые ингредиенты:- бананы – 450 г
- растворимое какао (порошок) – 2,5 ст. ложки
- сахарная пудра – 0,5 стакана
- толченые грецкие орехи
способ приготовления:
Сахарную пудру и какао объединить. Бананы очистить от кожуры и нарезать бочонками. Затем обвалять в смеси пудры и какао. Положить банановые бочонки на блюдо и посыпать орехами. Салат на скорую руку готов.
Салат с бананами по-бразильски
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 2-3 шт.
- яблоки – 215 г
- сельдерей (корень) – 110 г
- томаты -2 шт.
- петрушка
- листья зеленого салата
- белый молотый перец
- кинза
- масло оливковое – 3,5 ст. ложки
- соль - по вкусу
способ приготовления:
Сельдерей, бананы и яблоки нарезать тонкой соломкой. Свежий зеленый салат разорвать. Спелые томаты нарезать ломтиками. Все компоненты салата смешать, посолить и поперчить. Заправить оливковым маслом. Уложить в салатницу и украсить нашинкованной зеленью.
Салат с бананами, виноградом и ананасом
Ингредиенты для салата:
- бананы – 3 шт.
- консервированные ананасы – 100 г
- яблоки – 2 шт.
- виноград – 100 г
- домашний майонез – 0,5 стакана
- сгущенка – 0,5 банки
- листья зеленого салата
способ приготовления:
Бананы, консервированные ананасы и яблоки нарезать в виде кубиков, внести виноград, нарезанный напополам. Заправить майонезом. Полить сверху сгущенным молоком. Хорошо перемешать. Выкладывать в салатницу на листья зеленого салата.
Салат с тунцом и бананами
Необходимые ингредиенты:
- консервированный тунец – 500 г
- рис – 250 г
- томаты – 2 шт.
- банан – 2 шт.
- яблочный уксус – 2 ст. ложки
- сок лимона – 1,5 ст. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- паприка
- подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- укроп
- петрушка
- соль - по вкусу
способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде. Тунец измельчить прямо в банке вилкой. Томаты нарезать дольками. Бананы нарезать тонкими кружочками. Смешать все компоненты будущего салата. Полить лимонным соком. В качестве соуса использовать смесь из уксуса, паприки, соли и молотого черного перца. Взбивая соус, влить тонкой струйкой в него подсолнечное масло. Заправить салат соусом и перемешать. Декорировать свежей зеленью. Поставить в холодильник на час.
Большинство из рецептов представленных в разделе "избранных" я не пробовала. Но рецепты интересные.
И по составу "съедобные". И отличные. От других.
Попробуйте, это может быть вкусно.
