Кофе один из самых популярных горячих напитков. По статистике ежедневно в мире выпивается свыше одного миллиарда чашек. О вреде и пользе напитка сторонники и противники спорят уже давно, особенно горячей темой стала передозировка кофе, которая по заключению экспертов возможна.
Много кофеманов ежедневно находятся на тонкой грани между отравлением и нормой.
Состав кофе
Чем меньше температура и длительность обжарки кофейных зерен, тем больше сохраняются полезные свойства. Состав напитка можно расценивать по двум категориям – это его ценность (питательные вещества, полезные микроэлементы) и химические элементы.
Пищевая ценность (без сахара, сливок):
- Жиры – 0,7 гр;
- Белки – 0,2 гр.;
- Углеводы – 0,15 гр.;
- Витамин PP – 0,5 гр.;
- Калий – 0,5-0,9 гр.;
- Фосфор – 7 мг;
- Кальций – 5 мг;
- Железо 2-3 мг.
Кофе не калорийное, на одну чашку приходится не более 9 ккал. Но зато, оно способно восполнить 20% суточной нормы витамина PP и является богатыми источником калия.
Химический состав содержит свыше полутора тысяч различных элементов. Из них в настоящее время изучено меньше половины, поэтому кофе еще долгое время будет оставаться объектом исследования.
Из-за обжарки зерна теряют четверть влаги, при обработке большая часть липидов теряется.
Из чего оно состоит:
- Сахарозы, фруктозы, галактозы;
- Органических кислот – яблочной, пировиноградной, уксусной, кофейной, оксаловой, лимонной;
- Эфирных масел. Оказывают антисептическое действие, придают аромат;
- Тригонеллина. Отвечает за богатство вкуса, приятного запаха;
- Кафеоль.
Оно приносит большую пользу своими антиоксидантами и минералам. Но при передозировки кофе наносит не меньший вред, чем когда его употребляют при противопоказаниях.
Три-пять приводят к:
- Депрессии;
- Усталости;
- Сонливости;
- Резких перепадов настроения;
- Раздражительности и агрессии.
Кофе постоянно стимулирует нервную систему, держит ее в напряжении, из-за этого она истощается.
Напиток не восполняет дефицит жидкости, но служит мочегонным средством, которое обезвоживает. Поэтому после чашки кофе принято пить один-два стакана воды.
Если у вас нет проблем с сердцем, то оно вам никак не навредит. Единственный кратковременный эффект напитка – это повышение артериального давления, которое почти сразу возвращается в норму.
Оно сильно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышая уровень кислотности в желудке, передозировка кофе может стать причиной развития язвенной болезни, гастрита. Врачи, диетологи все в один голос заявляют пить его натощак – не рекомендуется.
Противопоказания кофе:
- При сердечно сосудистых заболеваниях;
- При нервных расстройствах и психических нарушениях;
- При пожилом и детском возрасте;
- При беременности.
Польза:
- Смягчение приступов астмы, аллергии;
- Помогает избавиться от токсинов, улучшает состояние пациентов, которые реабилитируются от алкогольной, наркотической интоксикации;
- Понижение артериального давления;
- Увеличение мозговой активности, повышение работоспособности;
- Снижает риск появление болезни Альцгеймера;
- Предупреждает развитие рака яичников у лиц женского пола;
- Снижает риск появления заболеваний печени и рака ротовой полости.
Неоднозначность напитка порождает вопрос – а можно ли умереть от него? Да, если суточная норма употребленного кофеина составила 10 гр., которая содержится в 5-30 л напитка.
Какая доза является безопасной?
Точную норму установить ученым не удалось. Все условно – вид обжарки кофейных зерен, тип (молотое, растворимое), индивидуальные особенности человека – заставляют ее постоянно меняться.
Но есть условные рамки . Передозировка может наступить из-за употребления 25 порции натурального и 15 растворимого. При этом количество кофеина полученного организмом за сутки должно превышать 100-150 мг кофеина.
Но лучше всего ограничиться 1-3 порциями, которые не навредят организму большим содержанием кофеина.
Симптомы передозировки кофе
Симптомы передозировки кофе условно делятся на три фазы: ранняя, поздняя, острая.
Ухудшение самочувствиям замечается уже через 10-20 минут после выпитого напитка – это ранние признаки, они свидетельствуют о том, что вещества еще не успели всосаться кишечником и разнестись по крови.
Нужно немедленно действовать, пока не наступила поздняя или острая фаза. Если это произошло, срочно позвоните в скорую помощь.
Симптоматика ранней фазы:
- Прилив крови к коже, вызывает сильное покраснение лица;
- Адреналин повышает возбудимость – все секреции работают в усиленном режиме. Проявляется в виде – чрезмерного потоотделения, блеска белков глаз;
- Становиться жарко;
- Наблюдается дрожь в руках, ногах, кончиках пальцев, иногда во всем теле;
- Учащается сердцебиение – это тоже влияние адреналина и норадреналина;
- Сильное или слабое головокружение.
Признаки поздней фазы:
- Тошнота;
- Потоотделение становиться еще более сильным;
- Частые позывы в туалет из-за интенсивной стимуляции мочевыделительной функции;
- Нарушение работы пищеварительного тракта – боль в брюшной полости и спазмы, кишечные колики.
Симптомы острой фазы свидетельствуют не о преизбыточном употреблении напитка, а об интоксикации. Без квалифицированной медицинской помощи здесь не обойтись.
Как проявляется острая фаза:
- Бессонница из-за нервного расстройства
- Нервозность, раздражительность, главная причина, которых сильный скачок адреналина в крови;
- Изменение оттенка кожи. Она приобретает оттенок синевы сначала под глазами, возле носа;
- Одышка, удушье;
- Галлюцинации, помутнение рассудка. Из-за большого количества адреналина, норадреналина мозг не воспринимает действительность, искажая ее;
- Приступы головной боли, высокая температура.
Передозировка кофе: первая помощь и лечение
Что делать при передозировке кофе – иногда при отравлении можно обойтись первой помощью в домашних условиях.
Если отмечаются все признаки острой интоксикации, требуется вызвать врача и до его приезда провести мероприятие экстренной помощи.
Как помочь пострадавшему:
- Промойте желудок. Через каждый выпитый литр жидкости, искусственно провоцируйте рвоту;
- Дайте сорбент – «Активированный уголь», «Смекту», «Полисорб»;
- Постоянно восполняйте недостаток жидкости. Каждый полчаса выпивайте по четверти стакана чистой воды;
- Если человека знобит – укутайте посильней, если температура выше 38 градусов сбейте ее, обтирая влажным полотенцем.
Отравление кофеином и бензонатом натрия
В некоторых видах растворимого, пакетированного кофе используется не чистый кофеин, а кофеин бензонат натрия. Его суточная норма не должна превышать – 300 мг, иначе можно пострадать от интоксикации.
Многих интересует, что делать при таком отравлении – все то же самое, как и при интоксикации, напитком с чистым кофеином.
- «Норфлоксацина»,
- «Циметидина»,
- «Ципрофлоксацина»,
Видео: что будет если выпить много кофе
А ты пьешь кофе каждое утро? Я давно заменила этот напиток на воду с лимоном, но после этой информации, думаю, вернутся к старой привычке! Много информации есть о том, что кофе вредное, оно обезвоживает организм и вымывает с костей, правда это или нет, кто знает?. Но польза в этого чудо напитка точно есть и сегодня разберем какая. Главное знать меру и время, ведь от 5ти чашек этого напитка точно ничего хорошего не будет, а вот одной будет и много чего хорошего!
Проявляйте заботу о себе, почаще улыбайтесь и !
Многие люди во всем мире не могут начать свой день без горячей чашечки кофе. Не считая потрясающего вкуса, кофе дает прилив необходимой энергии утром, а его тепло согревает. Что будет происходить, если пить кофе каждый день?
Увеличивается метаболизм
Это хорошая новость для тех, кто хочет заняться спортом или уже тренируется. Кофеин естественным образом увеличивает энергетический уровень организма и повышает . Эффект кратковременен, но пока он длится, энергии у вас будет через край.
Также исследователями обнаружено, что выносливость спортсменов, которые выпивали чашку кофе после тренировки, увеличивалась на 66 процентов! Кофе помогало заменить энергетические потери во время физических упражнений.
Мозг становится здоровее
Исследования показали, что употребление 3-5 чашек кофе в день может снизить риск развития болезни Альцгеймера у мужчин и женщин среднего возраста на 65% , и Паркинсона на 32-60%.
Также кофе блокирует конкретный нуклеозид в головном мозге, известный как аденозин. Аденозин уменьшает возбуждение нейронов и высвобождает полезных нейротрансмиттеров в головном мозге. Так как кофеин подавляет аденозин, он увеличивает производство полезных химических веществ, таких как дофамин, серотонин и норадреналин.
Кроме того, другие исследования показали, что кофе повышает настроение, реакцию, память и внимательность.
Вы станете счастливее
Ученые из Гарвардского университета доказали, что взрослые мужчины и женщины, которые пили от двух до четырех чашек кофе каждый день, имели на 50% ниже риск самоубийства по сравнению с теми, кто пил кофе без кофеина или не пил кофе вообще.
Кроме того, кофе содержит много антиоксидантов, даже больше, чем фрукты и овощи, вместе взятые. Он содержит полезные питательные вещества, витамины B1, B2, B3, B5 и, а также калий и марганец.
Все эти факторы способствуют импульсу счастья. Поэтому пейте кофе и улыбайтесь!
Снижается риск развития рака кожи
В исследовании, опубликованном в журнале Национального института рака, обнаружили, что пожилые люди, которые потребляли четыре или больше чашек кофе в день, имели на 20% ниже риск развития злокачественной меланомы, самой опасной формы рака кожи.
Это происходит, потому что в кофе содержится большое количество антиоксидантов и фитохимических веществ.
Уменьшается риск заболеть диабетом
Наконец, согласно другому исследованию, во главе с исследователями из Гарвардского университета, люди, которые увеличили потребление кофе на одну чашку в день в течение четырех лет, имели на 11% ниже риск развития .
Теперь, когда вы знаете обо всех невероятных и полезных качествах кофе для здоровья, вы можете смело пить несколько чашек в день. Или начать пить этот полезный напиток, если вы были настроены скептически.
В Эфиопии, на родине кофе, начинать утро с чашки этого напитка разрешается только людям, так сказать, солидного возраста. Эфиопы считают, что у молодых кровь и без того горячая, чтобы еще «подогревать» ее кофе.Отчего одна половина человечества не может без кофе жить, а другая изо всех сил пытается доказать его пагубное влияние на здоровье? Все зависит от дозы. Кофе – напиток, безусловно, полезный. В нем содержится витамин РР, органические кислоты, антиоксиданты, железо, натрий, фосфор, магний плюс кофеин.
Что касается вреда: кофе истощает нервную систему, выводит кальций, калий и витамин В1, а также обезвоживает организм.
Итак, до трех чашек в день кофе – бодрит, дает энергию, замедляет старение, нормализует обмен веществ. Разумеется, речь идет о натуральном молотом кофе без сахара и жирных сливок.
Негативные последствия
После трех чашек в день кофе провоцирует бессонницу, вызывает чувство тревожности, повышает артериальное давление, может вызвать тошноту, рвоту, обезвоживание и спровоцировать сердечный приступ.Кстати, в кофейнях Турции, арабских странах и Европе вместе с кофе всегда приносят воду для восстановления водного баланса и предотвращения обезвоживания.
Все люди разные, и действие кофе на организм у всех происходит по-разному. Но даже если от восьми чашек кофе у вас не трясутся руки, не потеют ладони, не учащается сердцебиение, а появляется только бодрость и хорошее настроение, это не значит, что кофе в таких количествах вам идет на пользу. Другие негативные последствия, которые проявляются со временем из-за систематического чрезмерного употребления кофе – тусклые волосы, слоящиеся ногти, обострение целлюлита.
Известны даже смертельные случаи, правда, не от кофе, а от передозировки кофеина. Пару ложек концентрированного порошка кофеина плюс энергетический напиток - может привести к летальному исходу. А смертельная доза кофе для взрослого человека по подсчетам ученых начинается от 10 литров кофе за сутки. В них содержится 10 г кофеина, которого вполне достаточно, чтобы отправиться на тот свет.
Если случилась передозировка кофеина
Но иногда выпить много просто необходимо. Долгий перелет, ночной переезд за . Чтобы не было передозировки кофеином, необходимо предпринять следующее:1. Плотно поесть и совершить прогулку на свежем воздухе. Затем хорошо выспаться.
2. Выпить много воды (на каждую выпитую чашечку кофе должен приходиться стакан чистой воды).
3. Есть картофель и бананы для восполнения калия.
4. Если вы регулярно пьете много кофе, восполняйте недостаток кальция в организме продуктами, которые содержат этот микроэлемент. Ешьте творог, молочные продукты.
5. Для восполнения витамина В1 необходимо употреблять печень, злаки и отрубной хлеб.
Если у вас депрессия, или упадок сил, или просто нет настроения, если есть проблемы с метаболизмом, сердечно-сосудистой, кровеносной, пищеварительной, нервной системами, вам нужно пить кофе. Но не более трех чашек в день.
К такому выводу пришли английские ученые, которые в десяти европейских странах провели исследование, длившееся 16 лет. Более полумиллиона участников в возрасте 35 лет и старше ежедневно выпивали разные объемы натурального кофе. Часть добровольцев не пила кофе вообще.
Жизнь с кофе и без
Худшие результаты показало здоровье тех, кто кофе не употреблял. Чуть получше они были у тех, кто выпивал в день более трех чашек. Самые лучшие показатели здоровья оказались у употреблявших по две–три чашки кофе в день.
Именно у последней группы, согласно результатам исследования, значительно сократился риск смерти от ряда заболеваний. В первую очередь, к ним относятся заболевания кровеносной и пищеварительной систем. Правда, у мужчин снижение риска, по сравнению с теми мужчинами, кто вообще не пил кофе или пил его очень много, составило 18 процентов, а у женщин (аналогичное сравнение с дамами) – только восемь.
С кофеином или без
Марк Гюнтер – один из исследователей – подчеркнул, что результаты оказались одинаковыми для представителей всех десяти стран. Более того, не выявлено никакой разницы в воздействии на здоровье между теми, кто пил декофеинизированный кофе и обычный, с кофеином.
Не имели значение ни традиции приготовления, ни сорта употребляемого кофе, ни виды этого напитка – эспрессо, капучино, латте и прочие.
Полезные антиоксиданты
Результаты этого исследования, опубликованные в научном журнале Annals of Internal Medicine, говорят о том, что самым полезным в натуральном кофе являются антиоксиданты. Не случайно среди любителей кофе оказалось большое количество курильщиков, а также тех, кто не откажет себе в удовольствии пропустить бокал алкогольного напитка.
Кроме того, среди этих людей больше тех, кто овощам и фруктам предпочтет хороший кусок мяса. Однако все это – на взгляд врачей, оказывающее вред на организм человека, – не сказалось на состоянии здоровья любителей кофе. Более того, все они чувствовали себя моложе своих лет.
Расслабляющий кофе
Практически к тем же результатам пришли ученые из Университета Южной Калифорнии. Правда, у американцев в исследовании участвовали порядка 190 тысяч человек, среди которых живущие в США латиноамериканцы, европейцы, японцы, афроамериканцы.
Цифра 18 процентов фигурирует и здесь – настолько снижен риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у любителей выпивать ежедневно две–три чашки кофе. А вот те, кто выпивал только по одной – риск смерти снизился только на 12 процентов.
Американцы также установили, что мужчины, употреблявшие по две–три чашки кофе ежедневно, на 42 процента снижают возможность эректильной дисфункции. Кофе оказывает расслабляющее воздействие на артерии, что приводит к улучшению притока крови к мужскому детородному органу.
Гастрит и язва
Говорить обо всех положительных последствиях умеренного потребления кофе можно долго. Однако нельзя забывать, что у него есть и свои минусы. Например, в силу особенностей отдельного организма кофе может негативно влиять на слизистую желудка.
Результатом могут стать гастрит и даже язва. А тем, кто уже имеет подобные заболевания, от кофе лучше отказаться, по крайней мере, до полного выздоровления.
Кофеин повышает уровень кортизола. Если держать его всегда повышенным, то вам грозит ожирение, так как кортизол помогает накоплению жира. У беременных любительниц кофе вдвое возрастает риск выкидыша.
Также кофе вызывает зависимость. Если вы преданный его поклонник, попробуйте резко бросить пить кофе. Последствия в виде не самых лучших ощущений долго себя ждать не заставят.
Что будет если выпить много кофе?
Переизбытка кофеина в организме выражается следущими признаками: учащенное сердцебиение, дрожащие руки, выступающий холодный пот, кислый привкус во рту и позванивание в ушах. Если вы выпили много кофе, то следует употребить большое количество минеральной воды с манием и калием. Успокоить слизистую желудка можно при помощи альмагеля или фосфалюгеля. Чтобы привести в норму нервную систему, можно выпить отвар мяты, мелиссы или ромашки. На будущее не стоит выпивать более 2-х чашек кофе в день. Если вам нужно взбодриться, то кофе можно заменить зеленым чаем, так как он бодрит не хуже чем кофе. Истинные кофеманы могут заменить кофе цикорием, его вкус похож на кофе, да и пользы от него куда больше.
Могу сказать по собственному опыту,что,если выпить много натурального кофе,то может подняться давление,разболеться голова,рассеивается зрение и появляется тошнота.На мой взгляд,много натурального кофе просто невозможно выпить,просто станет плохо.
Если же выпить много расворимого кофе,то могут быть те же симптомы,плюс расстройство кишечника.Ведь в расворимый кофе добавляют всякую всячину.
Если выпить много кофе, могут возникнуть симптомы передозировки кофеином.Кофеин является наркотическим веществом, поэтому при передозировке сильно повышается давление, может случиться сердечный приступ, в лучшем случае появится бессонница,беспричинная раздражительность,нервозность.Может появиться рвота и тошнота, а также дрожание рук.
Наверное у всех по разному.
Я если выпиваю больше 3ех чашек в день, мне начинает болеть желудок, и я становлюсь какая то раздражительная, иногда даже до тошноты может дело дойти.
Поэтому, зная свою норму стараюсь ее не превышать.
Каждый человек реагирует на кофе по-своему. У некоторых людей наблюдается бессонница даже от одной-единственной чашечки, а кто-то может выпить пять чашек и прекрасно спать. Большое количество кофе может вызвать учащенное сердцебиение, повышение артериального давления. Не следует забывать и про мочегонный эффект от кофе.
У некоторых людей кофе и кофеин способны вызвать индивидуальные реакции, такие, например, как изжога, боль в желудке, головокружение, даже понос или желчные колики. У людей со слабой нервной системой, в состоянии стресса или при физическом и душевном истощении кофе может вместо заряда бодрости дать прямо противоположный эффект. У них может появиться рассеянность, ускользание мысли, внутренняя ничем не обоснованная тревога, учащенное сердцебиение, или даже бессонницу. Поэтому даже с кофе следует быть аккуратнее и пить его дозированно.
Если я пью пару чашек кофе, то я чувствую прилив сил и энергии. Да и внимательность повышается. А если я выпиваю очень много кофе, то я просто засыпаю. Быстро и надолго. И это понятно, если почитать механизм действия кофеина.
Все зависит от конкретного человека, для кого-то две чашки кофе - это уже очень много, а кто-то в день по пять-семь кружек выпивает и ничего. Но вообще, частое и в больших количестваз употребление кофе вредно для любого организма. Просто последствия могут быть не сразу. В основном это большая нагрузка на сердце, которая не проходит бесследно.
