Любители эспрессо и прочих напитков вряд ли задумываются, что будет, если пить много кофе, поскольку злоупотребляют им в течение дня. Не каждый способен отказать себе в очередной чашечке бодрости, ведь доказанные свойства кофеина свидетельствуют о его влиянии на мозговую активность и повышении концентрации. Но передозировка кофе существует и приводит к ряду неприятных последствий.
Невозможно однозначно сказать, сколько чашек напитка допустимо в течение суток без вреда для здоровья, которое постоянно требует особого внимания. Умеренность в питании станет залогом полноценной жизни на долгие годы. Поэтому, если часто пить кофе и не соблюдать разумных ограничений, ухудшение состояния не заставит себя ждать.
Стоит различать систематическое злоупотребление, когда человек ежедневно выпивает много кофе, и отравление кофе, которое произошло из-за приема излишней дозы кофеина. Каждое из этих состояний опасно.
Что будет, если выпить много кофе
Примерно через 15-20 минут после того, как была выпита очередная чашка напитка и произошла передозировка кофе, появляется ухудшение самочувствия. Подобное состояние объясняется употреблением чрезмерной дозы кофеина, которое оказывает воздействие на организм человека. Происходит следующее:
- Активизируется выработка адреналина, избыток которого сужает сосуды и учащает сердцебиение. В результате ускоряется кровоток и повышается артериальное давление.
- Стимулируется работа поджелудочной железы. Она начинает активно вырабатывать пищеварительные ферменты, а кислота раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, особенно при отсутствии пищи.
- Повышается уровень вырабатываемых гормонов, что вызывает головокружения, слабость, тошноту.
- Начинается процесс обезвоживания. Кофеин — диуретик. Он выводит воду из организма, вместе с которой вымываются полезные вещества.
По мнению ученых, смертельная доза — 5 -10 л в сутки. В зависимости от крепости напитка в таком количестве содержится 10 г кофеина.
Вредно ли пить кофе каждый день
Истинные ценители предпочитают кофе другим напиткам и пьют его в неограниченном количестве в течение дня. Регулярное чрезмерное употребление может вызвать следующие негативные последствия:
- Истощение нервной системы в результате бессонницы и тахикардии.
- Снижение способности усваивать кальций, что приводит к уменьшению плотности костей, усилению их хрупкости и повышенному риску переломов конечностей.
- Потемнение зубной эмали. Если пить кофе, заедая мороженным, то перепад температуры постепенно разрушает ее.
- Сильное мочегонное действие провоцирует обезвоживание, что приводит к излишней потере воды, а также калия, витамина B1 и других элементов.
- Привыкание организма к ежедневной порции влечет за собой частые головные боли, снижение умственной работоспособности, ощущения эмоционального неудовлетворения при отсутствии привычного количества кофеина.
- Повышенное выделение желудочного секрета влияет на состояние слизистой и приводит к гастриту и другим проблемам с желудочно-кишечным трактом.
- Усиление болезненных ощущений и появление уплотнений в груди, связанных с нарушением баланса гормонов.
- Увеличивается калорийность питания за счет добавления молока, что приводит к лишнему весу.
Таким образом, если ежедневно пить много кофе, появятся сбои в работе организма из-за большой дозы кофеина. Их можно не допустить, уменьшив количество порций или изменив регулярность употребления кофейных напитков.
Можно ли отравиться кофе
Отравление кофе возможно, но для этого придется выпить немалое количество. Причины, способствующие ускорению этого состояния:
- употребление кофейных напитков на голодный желудок, особенно при ослаблении организма;
- когда человек измучен стрессами или болезнью;
- превышение привычной дозы на несколько чашек вызывает неприятные ощущения.
Возможна индивидуальная реакция на отдельные компоненты, а также увеличение дозы кофеина не только за счет напитка, но и при употреблении его в таблетках или энергетиках.
Отравиться натуральным кофе практически невозможно, чаще происходит передозировка кофеина. Но, если речь идет о растворимом продукте, отравление может произойти. В готовом порошке содержится менее 20% зерен, остальное — консерванты, стабилизаторы, красители, ароматизаторы и прочие небезобидные компоненты. Подобный химический коктейль, особенно в большом количестве, опасен для здоровья и может вызвать отравление.
Не менее вредно чрезмерное употребление напитка без кофеина. Его вымывают химическими растворителями, которые попадают в готовый продукт.
Сколько можно пить кофе
Количество кофеина, допустимое для человека, индивидуально. Оно зависит от состояния организма, возраста, образа жизни, а также обжарки зерен и типа кофе. Умеренное употребление не окажет ощутимых негативных последствий.
- Одна чашка кофейного напитка в день позволительна практически каждому.
- 3-5 чашек — норма для здорового человека. В этом случае не произойдет передоз от кофе, т.к. это количество считается безопасным.
- Более 6 чашек в день грозит появлением . Чтобы избавиться от нее, придется на несколько дней отказаться от привычного кофепития.
Передозировка
Истинным кофеманам знакома ситуация, когда, взбодрившись чашечкой, хочется продолжить приятную дегустацию. Но для того, чтобы полученный кофеин полностью нейтрализовался, понадобится примерно 4-6 часов. Потому рекомендуется делать на это время перерыв между порциями. Так можно быть уверенными, что очередная чашка не принесет вреда здоровью. В противном случае отравление кофе, симптомы которого не заставят себя долго ждать, окажет нагрузку на организм.
Передозировка может наступить в результате употребления 25 порций натурального кофе или 15 — растворимого. Количество кофеина в этом случае превысит 100-150 мг.
Ранние симптомы
Если за короткое время было выпито слишком много кофе, то в течение 15-20 минут могут появиться все или некоторые из нижеперечисленных симптомов:
- дрожь в конечностях или во всем теле;
- нарушение сердечного ритма, частое сердцебиение, повышение артериального давления;
- учащенное поверхностное дыхание, ощущение нехватки воздуха;
- сужение сосудов головного мозга — ведет к возникновению слабости, усталости;
- головокружение и сухость во рту происходит от обезвоживания;
- покраснение лица;
- становится жарко и выступает пот.
При появлении подобных ощущений категорически запрещается принимать очередную порцию кофеина. Симптомы свидетельствуют о том, что вещества не впитались в организм, а значит можно попытаться обойтись без врачебной помощи, справившись своими силами.
Поздние симптомы
Симптомы передозировки кофе, появившиеся на более поздней стадии, указывают на то, что кофеин начал усваиваться и оседать в желудке. Возникают следующие ощущения:
- учащенное мочеиспускание в результате интенсивной стимуляции, почки работают в напряженном режиме;
- появляется тошнота из-за раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта;
- колики, спазмы, диарея из-за нарушения работы пищеварительного тракта и сужения сосудов брюшной полости;
- повышенное потоотделение.
При появлении любого из названых симптомов необходима срочная квалифицированная медицинская помощь, поскольку действовать самостоятельно становится опасно.
Острая фаза
Эта стадия опасна для здоровья и сопровождается тяжелой симптоматикой:
- изменение оттенка кожи — появляются синие участки под глазами, на носогубных складках;
- сильная головная боль, высокая температура;
- бессонница в результате нервного напряжения;
- помутнение рассудка, галлюцинации, поскольку перевозбужденный мозг не воспринимает действительность;
- сильнейшая одышка.
Подобные признаки проявляются, поскольку химические компоненты, имеющиеся в кофейных зернах, по-разному влияют на организм человека, вызывая интоксикацию при чрезмерном количестве. Поэтому не рекомендуется употреблять много кофе в течение дня.
Что делать при передозировке кофе
В случае, когда передозировка кофе уже произошла, следует действовать незамедлительно. Лучшего эффекта можно добиться, если начать до того, как проявятся симптомы, опасные для жизни. Для этого необходимо:
- Промыть желудок, чтобы вывести кофе из организма. Для этого рекомендуется обильное питье. Выпивая литр жидкости, необходимо искусственно спровоцировать рвоту.
- Выпить сорбент, который поможет связать остатки кофе, не успевшие впитаться, и вывести их.
- Принять солевое слабительное (цитрат или сульфат магния, сульфат натрия). Лекарство сократит время прохождения токсинов по кишечнику.
- Каждые 30 минут выпивать 0,5 стакана воды, чтобы восполнить недостаток жидкости.
- В тяжелых случаях, если больной без сознания или начался бред, придется срочно доставить его в ближайшую больницу или вызвать скорую помощь.
В условиях реанимации используют антидот кофеина. Для этого применяют вещества, борющиеся с последствиями его влияния на человеческий организм. При ухудшении состояния необходимые растворы будут введены внутривенно.
Если отравление не слишком сильное, отсутствуют симптомы передозировки, но ухудшилось самочувствие или появилась дрожь в теле, будет достаточно плотно поесть. Подойдет калорийная пища с большим количеством жиров (например, мясное блюдо или густой суп).
При хронической интоксикации потребуется отказаться от кофеиносодержащих напитков на некоторое время и пройти медицинский осмотр. На длительный период подобрать подходящую альтернативу, например, цикорий, какао или травяные чаи.
Утро начинается не с кофе.
Однако этот напиток так популярен во всем мире, что справедливо уступает пальму первенства только воде.
Нужно понимать, что растворимый и молотый кофе — два совершенно разных напитка, которые отличаются не только по своему вкусу, концентрации кофеина, но и по количеству белков, жиров, углеводов и общего калоража продукта.
Кофе богат магнием, который является биологически активным элементом, участвующим во многих реакциях, проходящих в нашем организме.
Кофе повышает физические возможности, улучшая работоспособность, силу, выносливость и мощность.
В одном из проводимых исследований было установлено, что для того, чтобы пауэрлифтеру весом порядка 90 килограмм получить существенное увеличение своих физических возможностей, ему необходимо выпить порядка 8 чашек кофе. Если перевести на средние показатели, то подобная доза будет составлять порядка 3 микрограмм кофеина на 1 килограмм веса тела. При этом было доказано, что основному воздействию подвергаются именно мышцы, а не центральная нервная система, как считалось ранее. ЦНС так же подвергается воздействию кофеина, но при этом реальный эффект от приема этого стимулятора намного мягче, чем это было принято считать. Однако бесспорным фактом является то, что под действием кофеина производительность нашей центральной системы возрастает приблизительно на 10%, что, согласитесь, довольно существенно.
Кофеин позволяет сократить время, необходимое на восстановление после физической активности и существенно до 48% снижает крепатуру. Предположительно подобные эффекты достигаются благодаря повышению скорости ресинтеза гликогена, что способствует улучшению общей работоспособности и продуктивности организма, а так же влечет за собой дополнительные процессы сжигания жирных кислот и, как следствие усиление процессов липолиза. Я НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮ.
А ты хлебни кофейку — поможет.
В ходе проводимых экспериментов подопытные футболисты принимали порядка 4 микрограмм кофеина на 1 килограмм веса тела. Это позволило им существенно увеличить свою мотивацию на тренировках, причем скорость реакции была значительно выше той, которую они демонстрировали до начала эксперимента. Тут могла бы быть шутка про то, что нашим футболистам даже кофе не поможет.
Как кофеман со стажем могу с уверенностью сказать, что от кофе довольно просто отказаться, однако не следует этого делать резко. Необходимо постепенно снижать дозу.
Диуретический эффект будет оказываться только в том случае, если вы выпиваете более 4 чашек кофе в день. Поэтому в обычных условиях на этот его дополнительный эффект можно не обращать внимания. Тоже самое касается и слухов о повышении давления. В ходе проведенных экспериментов было установлено, что люди на постоянной основе употребляющие кофе в небольшом количестве имеют те же показатели давления, что и люди не употребляющие этот напиток. Скачки давления могут наблюдаться лишь в том случае, если вы делаете большой перерыв в употреблении, а затем резко принимаете большое количество кофеина.
Хорошая новость для всех спортсменов — кофеин поднимает уровень тестостерона примерно на 14% от исходных показателей. А это является отличным поводом нет-нет, да и пропустить чашечку другую. Кроме того в кофе содержится большое количество антиоксидантов, которые позволят держать наше здоровье на приемлемом уровне.
А вот плохой новостью является то, что в растворимом кофе уровень кофеина ничтожен, и вероятность почувствовать на себе его положительные эффекты КРАЙНЕ МАЛА.
Если говорить о конкретных цифрах, то по рекомендациям специалистов оптимальной дозой кофеина в сутки для среднестатистического человека является около 400 микрограмм, что соответствует примерно 2-3 чашкам кофе в сутки.
Однако если вы страдаете от сердечно-сосудистых или желудочно-кишечных заболеваний, то вам необходимо с особой осторожностью относиться к этому напитку.
Зато люди, находящиеся в группе риска из-за нарушений в работе печени, должны обратить внимание на кофе, ведь его прием в количестве хотя бы одной чашки ежедневно снижает подобные проблемы примерно на 20%. Кроме того исследователи установили, что кофеманы, выпивающие более 4 чашек ежедневно на 10% меньше подвержены депрессиям, чем люди, не являющимися такими преданным ценителями этого бодрящего напитка, а еще при этом снижается риск самоубийства на 50% так как вырабатывающиеся при приеме кофеина серотонин, норадреналин и дофамин отлично прочищают мозг от всякой ерунды.
Итак, давайте пойдем по нарастающей и посмотрим на то, что будет если каждый день выпивать по1 чашке кофе. В этом случае вы с большой долей вероятности снизите свое артериальное давление за счет расслабления стенок артерий.
2 чашки кофе ежедневно будут способны предотвратить болезнь Альцгеймера. Это происходит из-за того, что они не позволяют накапливаться белку в головном мозге, тем самым убирая первопричину этого недуга. Кроме того вы будете получать дополнительные всплески гормонов и адреналина, отчего заметите приятную бодрость и тонус.
3 чашки кофе ежедневно позволят мужчинам снизить вероятность развития желчекаменной болезни за счет повышенного расщепления желчнх камней. При этом у вас возрастает вероятность сердечного приступа. Но, что еще более страшно для девушек — 3 чашки кофе ежедневно могут спровоцировать уменьшение груди. Предупредите нашу прекрасную половину человечества, ведь сиськи в опасности!!!
4 чашки кофе, принимаемые ежедневно снижают риски развития рака гортани и ротовой полости, но при этом увеличивают риски возникновения артритра и воспаления суставов.
5 чашек кофе спасают нашу печень от большинства самых распространенных болезней, но при этом за счет уменьшения усвоения кальция могут привести к остеопорозу.
6 и более чашек кофе ежедневно снижают риск развития рака кожи, но при этом приводят к обезвоживанию организма, тревожному состоянию, стрессу и серьезному риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Что если каждый день пить много кофе обновлено: Июль 16, 2017 автором: rorshax
Нет ничего удивительного в том, что шестьдесят четыре процента взрослых выпивает минимум чашку кофе в день, а одиннадцать процентов - более четырех чашек! Если кофе столь популярен, пожалуй, каждому следует знать, как данный напиток влияет на организм. Вполне вероятно, что вы будете удивлены некоторыми последствиями.
Кофе положительно действует на потенцию
Мужчины, употребляющие от 85 до 170 миллиграммов кофеина в день, что является эквивалентом двух-трех чашек бодрящего напитка, снижают вероятность эректильной дисфункции на 42 процента. Исследователи обнаружили, что это связано с расслабляющим воздействием кофеина на артерии, что улучшает приток крови к пенису.
Кофе делает восприятие жизни более четким
Кофеин воздействует на выработку адреналина. В результате через двадцать минут после употребления напитка ваши зрачки естественным образом расширяются. Вы сможете какое-то время наслаждаться более четким зрением!
С кофе продолжительность жизни больше
Недавние исследования позволяют предположить, что употребление кофе делает вашу жизнь дольше. Исследователи контролировали данные по более чем 250 тысячам человек, отслеживая их рацион и употребление кофе. Проанализировав уровень заболеваний и возраст смерти, они установили, что среди тех, кто не курил, люди, регулярно употреблявшие бодрящий напиток, умирали от разнообразных болезней на 15 процентов реже, чем те, кто его не употреблял.
Кофе может обострить изжогу
Чашкой любимого бодрящего напитка вы повышаете уровень кислотности в организме. Кислота в желудке может быть полезна, так как она нужна для пищеварения. Тем не менее, если вы пьете слишком много и на пустой желудок, вы можете столкнуться с раздражением слизистой и ощутить изжогу.
Чрезмерное употребление приведет к накоплению жира
По данным ученых, кофеин может повышать уровень кортизола. Хронически повышенный уровень приводит к избыточному накоплению жира, что может вызывать ожирение. Кроме того, возрастает уровень плохого холестерина. Впрочем, только если вы не используете фильтры при заваривании - людям с повышенным холестерином следует избегать френч-пресса.
Кофе может снизить тревожность
Нередко кофеин связывают с тревожностью, поэтому идея о том, что он может помочь расслабиться, может показаться нелогичной. Тем не менее этот напиток действительно стимулирует выработку допамина, который является гормоном удовольствия.
Небольшое количество кофе поможет замедлить темп сердцебиения
Если вы выпьете немного ароматного напитка, ваше кровяное давление немного повысится. Сердце отреагирует на это, слегка снизив давление. Если же вы продолжите пить, темп сердцебиения ускорится.
Употребление кофе может обострить язву желудка
Язва может быть крайне болезненной. Употребление кофе может негативно подействовать на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что вызовет язвы и другие формы расстройств. Если у вас уже есть язва, вам стоит отказаться от бодрящего напитка до момента полного восстановления вашего организма.
Кофе может стать причиной галлюцинаций
Исследования показали, что люди, употреблявшие около 315 миллиграммов кофеина, что равно трем чашкам напитка, в три раза больше были склонны видеть галлюцинации, чем те, кто пил меньше. Среди пережитых впечатлений участники отметили голоса, зрительные галлюцинации и привидений.
Кофе быстро стимулирует вас
Уже через двадцать минут после употребления напитка вы заметите стимулирующий эффект. В результате вы почувствуете, что ваше внимание повысилось, вам будет проще сконцентрироваться на рабочих задачах.
Кофе полезен для сердца
Исследователи обнаружили, что употребление бодрящего напитка на десять процентов снижает риск гибели от сердечных заболеваний. Главное - не добавлять сливки. В них присутствуют трансжиры, которые серьезно вредят вашему организму и повышают уровень холестерина.
Кофе стимулирует пищеварение
Согласно данным исследований, напиток воздействует на кишечник, стимулируя испражнения посредством повышения моторной деятельности.
Кофе может разгладить кожу
Используйте спитый молотый кофе в качестве скраба, чтобы снизить выраженность целлюлита. Отшелушивающее действие в сочетании с массажем помогут подстегнуть циркуляцию крови и подтянут кожу.
Это аналог энергетического напитка
Кофе помогает повысить уровень энергии, но через три часа вы ощущаете упадок сил, если вы не выпьете еще. Это поведение может быть источником проблем, потому что во второй половине дня ваш любимый напиток может нарушать выработку мелатонина, гормона сна.
Кофе может помочь снизить боль
Кофеин ускоряет облегчение боли. Сочетайте кофе с обезболивающими, чтобы они стали на сорок процентов эффективнее. Неудивительно, что в лекарствах от головной боли кофеин используется так часто.
Кофе опасен для эмбрионов
Исследования, опубликованные в 2008 году, показали, что у женщин, пьющих много кофе, риск выкидыша повышается более чем в два раза.
Вы почувствуете себя позитивнее
Исследователи обнаружили, что у людей, выпивающих минимум чашку ароматного напитка в день, ниже вероятность суицида. Такой эффект был замечен учеными уже не впервые. Тем не менее на данный момент неизвестно, почему напиток вызывает подобный эффект. Есть теория, что дело в кофеине - он снижает потерю допамина, стабилизируя настроение.
Это полезно для вашего мозга
Отличная новость! Люди, употребляющие кофе, реже страдают от неврологических заболеваний вроде болезни Паркинсона или старческого слабоумия. Причины этого на данный момент неочевидны, но есть теория, что дело в кофеине.
Кофе помогает быстрее сжигать калории
Кофе - это прекрасный напиток для худеющих, потому что он подстегивает метаболизм. Средний уровень метаболизма у людей, которые употребляют кофе с кофеином, на шестнадцать процентов выше, чем у остальных. Бодрящий напиток - отличный выбор перед тренировкой. Исследователи установили, что это помогает тренироваться дольше. Но помните: не стоит злоупотреблять. Чрезмерное количество такого напитка негативно подействует на ваш метаболизм.
Вы можете контактировать с бактериями
Микробиологи протестировали кофемашины и обнаружили, что там можно встретить десятки разнообразных бактерий, включая стафилококк и E. coli. Даже если вы не используете кофемашину, риск остается: в кружках тоже могут скрываться вредоносные бактерии.
Запах кофе воздействует на мозг
Согласно научным данным, на функции мозга может действовать даже запах напитка. Ученые провели эксперименты на крысах и обнаружили, что аромат действовал как успокаивающее средство и антиоксидант.
У вас может появиться зависимость
Регулярное употребление кофеина вызывает зависимость. Если вы внезапно перестанете его употреблять, вы можете столкнуться с крайне неприятными симптомами.
Чашка кофе может предотвратить головную боль
Есть виды головной боли, которые можно предотвратить с помощью кофеина - к примеру, если речь идет о пожилом человеке, у которого боль проявляется перед сном.
Кофе может разгладить ваши ступни
Смесь богатого антиоксидантами кофе и защищающего влажность кожи кокосового масла является идеальным рецептом для борьбы с загрубевшей кожей ног.
Кофе поможет защитить печень
Недавние исследования позволяют предположить, что регулярное употребление этого напитка помогает снизить риск развития рака печени у людей, которые часто злоупотребляют алкоголем.
Конечно, во всем нужна мера, но есть по крайней мере 11 причин не отказывать себе в удовольствии выпить бодрящий напиток.
Россия не входит в топ самых «кофепьющих» стран, лидерство здесь принадлежит скандинавским странам (Финляндия, Дания, Норвегия), а за ними западной Европе. Столь любимый россиянами чай не уступает свои позиции, но кофе постепенно догоняет его по популярности.
За последние 10 лет рост продаж кофе в нашей стране стабильно держится на уровне 6-8%.
Больше всего кофе любят жители Москвы и Санкт-Петербурга, там потребляется около ⅔ всего кофе, выпиваемого в России. По данным другой статистики около 62% россиян выпивают кофе по крайней мере дважды в день, и 47% офисных работников пьют кофе, чтобы нормально работать.
В этих цифрах нет ничего катастрофичного, и 11 причин полюбить кофе это подтвердят.
Кофе - источник антиоксидантов
В кофе содержится в 4 раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.
Кроме того, обжаривание кофейных зерен совсем не снижает их количество, а наоборот - увеличивает.
Антиоксиданты устраняют вред от блуждающих молекул - свободных радикалов, которые уничтожают ДНК и приносят вред клеткам организма.
Свободные радикалы вызывают преждевременное старение, нарушения мозга, бьют по иммунной и нервной системам и вызывают другие проблемы со здоровьем, а кофе помогает нейтрализовать блуждающие молекулы и избежать всех этих неприятностей.
Запах кофе снимает стресс
Исследователи из Сеульского Национального Университета изучали мозг крыс после лишения сна и выявили, что запах кофе вызывает в нем положительные изменения. Кофе снимает только стресс от недосыпания, так что если это ваша проблема, стоит купить пакет с зернами и периодически нюхать их после бессонной ночи.
Кофе помогает при болезни Паркинсона
В 2012 году в журнале Science Daily были опубликованы данные о пользе кофе для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Рональд Постума, доктор медицинских наук и автор исследования, сообщил, что люди, употребляющие кофеин, меньше рискуют заболеть этим недугом. Более того, его исследование показало, что люди, уже страдающие болезнью Паркинсона, с помощью кофеина могут лучше контролировать свои движения .
Кофе помогает вашей печени, особенно если вы любите выпить
В 2006 году было опубликовано исследование, в котором участвовали 125 000 человек старше 22 лет. Результаты показали, что у людей, выпивающих по крайней мере одну чашку кофе в день, риск возникновения цирроза печени снижен на 20%.
Чем больше человек потребляет кофе, тем ниже риск быстрого развития цирроза, госпитализации и смерти.
Кроме того исследование Высшей медицинской школы NUS показало, что кофе помогает предотвратить развитие ожирения печени. Так что, выпивая более четырех чашек чая или кофе в день, вы страхуете себя от жирового гепатоза.
Кофе для счастья
Исследования Национального Института здравоохранения выявили, что те, кто выпивает четыре или больше чашек кофе в день, на 10% меньше страдают депрессией, чем те, кто не любит ароматный напиток .
И высокий уровень кофеина тут ни при чем. В кока-коле тоже много кофеина, но её употребление никак не влияет на депрессию. Автор исследования Хонглей Чен утверждает, что кофе обеспечивает нам отличное самочувствие за счет антиоксидантов.
Кофе против суицида
Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что две чашки кофе в день уменьшают риск самоубийства и у женщин, и у мужчин на 50%. Предполагаемая причина такого свойства кофе - его качества антидепрессанта, которые помогают вырабатывать такие нейротрансмиттеры, как серотонин, дофамин и норадреналин .
Кофе защищает женщин от рака кожи
Гарвардская медицинская школа совместно медицинским центром Brigham and Women’s Hospital (BWH) в Бостоне проводили исследования, в которых участвовали 112897 женщин и мужчин старше 20 лет. Результаты показали, что женщины, выпивающие три и больше чашек кофе в день, меньше рискуют заболеть раком кожи , чем те, кто предпочитает другие напитки.
Кофе помогает в спорте
The New York Times сообщает, что многие спортсмены выпивают перед тренировкой чашку кофе, чтобы улучшить свои результаты. Особенно это помогает в тех видах спорта, где важна выносливость, например, при езде на велосипеде. Ученые объясняют, что кофеин увеличивает количество жирных кислот в кров и. Эти вещества используются мышцами в качестве топлива, что экономит резервы углеводов в организме и помогает продержаться дольше.
Кофе снижает риск диабета 2 типа
По данным исследования Американского химического общества, люди, выпивающие четыре и больше чашек кофе в день снижают риск заболеть диабетом 2 типа на 50% . В дальнейшем, с каждой дополнительной чашкой риск снижается еще на 7%.
Кофе дольше сохраняет мозг в рабочем состоянии
Исследования Университета Южной Флориды и Университета Майами показали, что люди старше 65 лет, употребляющие больше кофеина, начинали страдать болезнью Альцгеймера позже чем те, у кого уровень кофеина был не таким высоким.
Доктор Хаунхай Цао, нейробиолог Университета Южной Флориды, сообщает: «Мы не говорим, что умеренное потребление кофе полностью защитит людей от болезни Альцгеймера. Тем не менее, мы уверены, что кофе значительно уменьшает риск этого заболевания или хотя бы задерживает его начало».
Кофе делает вас умнее
Вы обычно пьете кофе, когда надо взбодриться, например, поздно вечером, когда осталось много дел. Оказывается, кофе не только помогает взбодриться, но и делает мозг более продуктивным.
Майкл Лемоник, репортер TIME утверждает, что во время вынужденной депривации, кофеин улучшает функции мозга: сокращает время реакции, увеличивает внимание, логическое мышление и бдительность .
P.S. А еще кофе - это отличный повод побаловать себя вкуснейшими десертами.
Шоколадный торт-пудинг
Этот торт-пудинг просто истекает шоколадом. Какао порошок и шоколадная стружка, входящие в состав десерта, отлично сочетаются с насыщенным вкусом сваренного кофе.
Шоколадный хлеб
Если у вас остался подсохший хлеб, можно приготовить легкий шоколадный десерт. Хлеб нарезается кубиками, замачивается в растопленном шоколаде и выкладывается в бокал со взбитыми сливками и поджаренными миндальными хлопьями.
Изысканный торт
Этот элегантный десерт состоит из замороженных взбитых сливок с крошками шоколада, зажатых между двумя дисками из безе. Последний штрих - полить растопленной шоколадкой, которая контрастирует с замороженным тортом.
Шоколадные эспрессо-кексы с какао и взбитыми сливками
В этом рецепте кофе добавляется, чтобы придать аромат шоколада. В состав кекса входит сметана, которая придает им дополнительной нежности, а взбитые сливки и какао бобы создают эффектный вид.
Шоколадный мусс чили
Сочетание шоколада и чили далеко не новое, но оно до сих пор продолжает удивлять и волновать. Шоколадный мусс можно приготовить их порошка красного чили и растворимого кофе эспрессо. В мусс добавляется желатин, чтобы он затвердел во время охлаждения.
Сицилийский десерт Гранита
Итальянский Гранита готовится из замороженных остатков кофе и ложки подслащенных взбитых сливок. Получается освежающий и бодрящий десерт.
Кофе-торт
В этом пироге кофе проходит через каждый компонент - тесто, начинку и даже сладкую глазурь. Верхушка тортика украшается рубленными орехами, а сам десерт подается с чашкой кофе.
Кофейный панна-котта
Этот гладкий итальянский десерт подается на званные обеды. Обезжиренное молоко, ванильный йогурт и немного сливок. Сверху поливается шоколадным и карамельным соусом.
Суфле «Fallen Mocha»
Всего пять ингредиентов и простой десерт готов. Взбитые белки для суфле, растворимый кофе эспрессо для шоколадного вкуса, сахар и последний штрих - немного мороженого.
Вьетнамские мороженое кофе с дробленым козинаками
Вьетнамский кофе - это сочетание крепкого кофе и сгущенного молока. Замороженная субстанция с добавлением мороженного, перемешанного с дробленым козинаком в верхней части.
Простое шоколадное печенье
Чтобы сделать такие печенья, вам не придется их печь, достаточно простой вафельницы. Тесто сделано их растворимого кофе эспрессо и какао-порошка, сверху посыпается сахарной пудрой и поливается шоколадом.
Юлия Верн 11 221 0
С таким большим количеством различных сортов кофе и методов его приготовления, найдется мало людей, которые никогда не пробовали ароматный напиток. Умеренное количество кофеина имеет только положительные эффекты. Но что будет, если пить много кофе?
Все знают старую поговорку: «любое лекарство - яд, и любой яд может быть лекарством. Всё дело в дозировке.» Это выражение можно отнести и к кофеину. Кофейные напитки очень вкусные и ароматные, но включая их в свой ежедневный рацион, необходимо узнать про негативные последствия.
Отравление кофеином обычно происходит после единовременного употребления 1 грамма чистого вещества. Это эквивалентно 20 чашкам эспрессо. Смертельная доза примерно в десять раз больше. Медики рекомендуют здоровым людям употреблять 2-3 чашки напитка в день, ведь попадание в организм больше 250 мг кофеина приведет к передозировке. Кофе является натуральным стимулятором центральной нервной системы, однако не сможет заменить сон и отдых на регулярной основе.
Первые симптомы передозировки:
- быстрое, учащенное сердцебиение;
- беспокойство, нервозность и раздражительность;
- тремор (трясутся руки);
- головная боль.
Обычно вышеперечисленные признаки возникают, если человек единоразово выпил большое количество кофе.
А вот если было принято большое количество таблеток кофеина, либо кофейные напитки употребляют в большом количестве ежедневно, то развиваются следующие побочные эффекты:
боли в животе;
- тошнота;
- рвота и диарея;
- частое мочеиспускание;
- головокружение и обмороки;
- лихорадка;
- галлюцинации;
- постоянное чувство жажды.
Методы детоксикации при передозировке кофеином
Разобравшись с тем, почему нельзя пить много кофе, возникает резонный вопрос о том, как очистить организм. Детоксикация может понадобиться не только в случае тяжелого отравления, но и в том случае если человек решил отказаться от кофе вообще. В первом случае, быстро вывести кофеин из организма поможет промывание желудка, употребление энтеросорбентов и обильное питье.
Если высокая доза кофеина попала в кровь из ампул (с помощью инъекций), то обязательно необходимо вызвать скорую помощь.
Также, долгосрочная программа детоксикации может понадобиться в следующих случаях:
- человек чувствует, что для достижения бодрящего эффекта, необходимо употреблять все больше и больше кофе;
- ежедневные объемы употребления кофеина уже несколько месяцев намного превышают норму;
- человек не чувствует бодрости целый день, не выпив чашечку эспрессо с утра.
Какой бы ни была причина, вывести кофеин из организма нелегко, ведь большинство людей чувствуют сильную зависимость от ароматного напитка (как психологическую, так и физическую).
Самый верный способ: резко отказаться от любых напитков, содержащих кофеин.
Плюсы данного метода:
- Это самый быстрый способ убрать передозировку.
- Устранение побочных эффектов, которые вызвала передозировка кофеином, происходит уже через сутки.
- Развитие абстинентного синдрома.
- Состояние усталости на протяжении 2-3 дней.
- Практически непреодолимая тяга к кофе.
Это довольно сложный метод, особенно для людей со слабой силой воли. Но зная чего ожидать, можно заранее подготовиться к изнурительным симптомам отмены. Например, можно отказаться от кофе в выходные дни (предварительно выкинув из шкафов все напитки, содержащие кофеин).
Можно отвлечь внимание интересной книгой, фильмом или расслабляющей ванной.
Также в квартире должно находиться достаточное количество продуктов, чтобы избежать необходимости ходить в магазин (где появится высокий риск соблазна приобрести кофе). Необходимо предупредить членов семьи о том, что хотя бы несколько недель в квартире нельзя употреблять кофейные напитки. Ведь прекрасный аромат может свести на нет все положительные эффекты детоксикации.
Если метод полного отказа от кофе не сработал, и симптомы передозировки появились вновь, то можно попробовать постепенно снижать количество употребляемого напитка. Рекомендуется рассчитать количество употребляемого ежедневно кофеина, после чего уменьшать порции напитков примерно на 10%.
Плюсы метода:
- Симптомы синдрома отмены слабые, либо не ощущаются вообще.
- Большинство людей не чувствуют усталости или снижения продуктивности.
- Отсутствие непреодолимой тяги к кофе.
- Программа может занять очень много времени (в зависимости от количества начальной суточной дозы).
- Требуется скрупулезно отслеживать количество употребляемого ежедневно кофеина (в том числе учитывать чай, энергетические напитки, и.т.д).
- Передозировка кофе и ее симптомы могут ощущаться еще несколько дней после начала программы детоксикации.
Любой из этих методов вывода кофеина из организма достаточно эффективен. Главное правильно подобрать свою оптимальную программу.
Перечень отрицательных эффектов от употребления большого количества кофе
После того как стали понятны причины и симптомы передозировки, а также методы ее устранения, нужно разобраться с тем, что будет если пить очень много кофе. Во-первых, повышается кровяное давление. Однако важно понимать, что повышение давления является результатом ухудшения сосудистого сопротивления и увеличения частоты сердечных сокращений. Это означает, что сердцу, чтобы разнести кровь по всему телу, необходимо очень тяжело работать.
Во-вторых, организм людей, употребляющих большое количество кофеина на регулярной основе, начинает более активно вырабатывать желудочную кислоту. Именно с этим побочным эффектом связывают «похудательный» эффект кофе. Однако слишком большое количество кислоты может вызвать проблемы с ЖКТ (язвы, кислотный рефлюкс). Поэтому особенно опасно пить крепкий черный кофе с утра, на голодный желудок.
Кроме всего прочего, повышенное количество кислоты разрушает слизистые оболочки ЖКТ, что делает их более доступными для бактерий. Кофеин расслабляет нижний пищеводный сфинктер, что позволяет пище и кислоте подниматься вверх по пищеводу. Если после употребления чашечки крепкого горячего кофе ощущается режущая, жгучая боль, то это напрямую указывает на то, что пора уменьшить количество напитка.
В-третьих, избыточное употребление кофеина ухудшает усвоение питательных веществ. Особенно влияет алкалоид на всасывание кальция, что в конечном итоге приводит к истончению костей и остеопорозу.
Одним из главных преимуществ кофеина является ощущение бодрости, которое он дарит. Но мало кто понимает истинный механизм появления данного эффекта. Ошибочно полагать, что кофеин заставляет организм вырабатывать больше энергии. На самом деле этот натуральный алкалоид просто отключает часть мозга, которая отвечает за утомляемость.
Кофе блокирует мозговые рецепторы, которые распознают аденозин (химическое вещество, сигнализирующее об усталости). После того как рецепторы заблокируются, человек действительно почувствует себя более внимательным и бодрым. Однако это ощущение обманчиво, ведь организму все так же требуется полноценный отдых.
Если вышеперечисленные факты не ответили в полной мере на вопрос «вредно ли пить кофе в больших количествах?», то стоит узнать и про другие побочные эффекты.
- Кофе (если потребляется в избытке) может увеличить риск развития подагры.
- Поклонники ароматного напитка имеют более высокий риск развития артериальной гипертензии, а также потенциально увеличивает вероятность сердечно - сосудистых заболеваний.
- Женщины, которые пьют более 250 миллиграммов кофейных напитков в день, в три раза чаще страдают от фиброзно - кистозной болезни молочной железы.
- Ярые кофеманы на 70% чаще страдают от недержания мочи.
- Регулярные головные боли могут быть результатом наличия слишком большого количества кофеина в организме.
- Женщины, употребляющие кофе в период менопаузы, часто замечают больше вазомоторных симптомов.
- Если пара, работающая над зачатием малыша, постоянно пьет энергетические напитки, то риск выкидыша увеличивается в два раза.
Какими бы ужасными не казались вышеперечисленные негативные эффекты, стоит помнить о том, что они развиваются только после длительного употребления большого количества кофеина. Полностью отказываться от ароматного кофейного напитка не стоит, ведь при умеренном употреблении, он окажет только положительное влияние на организм.
